BeiDouChef

2 M0 K6 h, Y  |5 y* u# n! _
豪華麵包
. ?: T1 Y0 i; p+ Z( P* l3 n  S0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [& y3 r4 j8 M4 s
1.高筋麵粉         公仔箱論壇: ], c: ~/ q) p! V
460公克, D1 T# F# X3 Z7 H3 \6 \% C
　低筋麵粉         2 t( I1 c( H9 N' g* X( @8 j: O
230公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y7 S8 N( u+ s8 n2 E
　雜糧粉        
% ]  {2 e6 N  Z' I* Qtvboxnow.com80公克  A$ O- Y) H/ `% K
2.鹽         公仔箱論壇- J' o) X; m* S; M  W+ {1 x
1大匙tvboxnow.com% {2 g) x0 v2 r, t& W" c
　水        
. F+ F4 \2 @& g2 `& A0 h; c460公克8 z7 c4 ]* `% m+ T; H
　細砂糖        
  I0 I9 u8 r* [8 c( j40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G; ~, X9 u2 z' h2 V& S
　乾酵母        
5 u/ H, {3 k$ |" k12公克
4 X5 \0 Y3 u8 A. k; Itvboxnow.com3.奶油        
1 ]1 l* d3 I4 j25公克
4 Y3 S. K1 T. G- o! P8 Wtvb now,tvbnow,bttvb        tvboxnow.com; [- p' m, n: N  r* C+ @' z
【做　法】
9 `. E7 a' |- b1         將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中（份量內），鹽、細砂糖與剩餘的水拌勻溶解備用。公仔箱論壇/ H/ z% g' M: U1 h1 p* c/ }) c
2         除了奶油之外，將其他所有材料一起拌勻成糰，搓揉至光亮後再加入奶油，揉至光滑不黏手且麵糰質地鬆軟時，即可進行1小時的基礎發酵。
8 e& A% u, t9 ?0 E+ Stvb now,tvbnow,bttvb3         將麵糰分割成每個100公克，滾圓後靜置鬆弛10分鐘，再次滾圓並鬆弛10分鐘。
" ?+ ?, p2 c6 X  H1 F: A" _, ntvboxnow.com4         將麵糰桿開，包入花生餡後捏合成圓形，即可進行最後發酵30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: }* _; b0 i* x
5         麵糰表面先刷上一層水，再沾上白芝麻，於表面以刀子劃出紋路後，再次靜置鬆弛10分鐘，最後入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
" Y$ U* v. d" q! e! g9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
/ d* `) G9 T2 ?- Z3 b9 D# `份量：12個

BeiDouChef

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雜糧麵包
; @) q3 J# d! |. L! ]7 F% ]- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! C  q8 l" U* [公仔箱論壇1.高筋麵粉        
/ x7 C7 u3 n# R4 ]& y0 e3 Stvb now,tvbnow,bttvb460公克
9 `9 ?. b7 J) |( _! _tvboxnow.com　低筋麵粉        
$ d! O( Z# Q6 V$ C4 t) C6 a3 H230公克公仔箱論壇# ?! Z( `% S9 _6 J% S
　雜糧粉        
+ e# h/ o' j" F! h4 F9 P0 wtvboxnow.com80公克9 G: f+ U0 g0 d9 a9 ~
2.鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* k. B4 Q+ l( V$ P3 \
1大匙tvboxnow.com7 i# k, H/ ]8 k5 n: H
　水         tvb now,tvbnow,bttvb) Y- s) f/ x& P
460公克
. E: F+ z! W  h  M  r7 V9 N) R　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O: ~7 I' o9 T% d7 n" z
40公克% h  t  ~' E; A1 L0 W8 M$ h/ w, K
　乾酵母         公仔箱論壇' r% t/ ^& P/ u8 b4 h, @' M
12公克公仔箱論壇/ l3 S. Y+ Q! `
3.奶油        
. m# F! r( v: |: O公仔箱論壇25公克6 i& N, _% N# J) x
4.雜糧        
/ [0 f/ t0 m3 ^8 Gtvb now,tvbnow,bttvb100公克* Z1 v/ O) [. J1 D
　蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb0 @' i0 q8 S3 B7 @  c5 S
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A: {9 g0 K/ r
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n0 W3 G2 V: U; J# ?) x2 g1 t  L
【做　法】tvboxnow.com$ P7 I4 b- n8 P- g! N9 ^! A( _
1         將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中（份量內），鹽、細砂糖與剩餘的水拌勻溶解備用。
  K$ ]: F  a7 ]4 O7 L. ztvboxnow.com2         除了奶油之外，將其他所有材料一起拌勻成糰，搓揉至光亮後再加入奶油，揉至光滑不黏手且麵糰質地鬆軟時，即可進行1小時的基礎發酵。
0 P/ S' ^  X6 p$ D$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麵糰分割成每個100公克，滾圓後靜置鬆弛10分鐘，即可桿開再捲成橄欖狀，進行最後發酵30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q0 |1 e" ?, y1 [
4         於麵糰表面刷上一層蛋白液，沾上雜糧後即可入烤箱，以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
: q% y$ R2 }) e- v【備　註】公仔箱論壇" k; ~& V' y$ i
雜糧可任選五穀雜糧來使用，或者以麥片替代皆可。
2 g8 v. x+ A8 O  _4 D2 j! _tvboxnow.com+ y' d, T, x( T/ o0 C7 i% _1 C# |
份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇; Q$ ?' h1 }$ Z' z2 K; h# s- T/ \* c
螺旋藻多榖麵包
2 _- A# L6 s0 z& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 G/ e' q1 f2 rtvboxnow.com高筋麵粉         7 I" h) P% ~# \8 K. S$ Q& y  p
354公克公仔箱論壇  E1 y- N6 o0 s9 g6 D
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; W5 _% s  V) `4 _
62公克
2 v! v6 D8 j4 E4 v公仔箱論壇螺璇藻粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [5 z. f8 |4 L
8公克tvb now,tvbnow,bttvb4 l; E, U7 u) k; m) C& U
速溶酵母        
# o" [4 h' y( C9 j5 p9 n- W5公克
3 H  v* u# b' D# C小麥蛋白質        
7 z9 x4 R& q( W1 @4 ^% j/ Y公仔箱論壇21公克
+ ?. m2 ~) h5 Y) B公仔箱論壇麥芽精         公仔箱論壇/ _/ [+ [, m1 l$ T
4公克' V8 i' f" h$ D4 z8 B2 q' B$ E* m
鹽           }3 d: X: T, _/ v
10公克6 K% V: _) I1 s, K  v- c
改良劑         ! c! r: Z6 C' b5 M0 O+ C0 {
1公克$ X2 c" \" r# {4 x2 m; l
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k' x( c( Q+ E+ D' D4 y
291公克
5 z: D: g4 T$ A5 O/ k1 i7 Q7 e" l1 ptvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         tvboxnow.com+ [5 n& ?) I2 n8 y* h
33公克
# _4 k7 }; u1 A6 j8 O6 rtvboxnow.com        公仔箱論壇' D$ q6 }$ W2 c6 n( u
【做　法】
/ ~7 G  ?2 d4 ]+ T1 E. D6 p( g% v公仔箱論壇1         取適量水倒入容器中，依序加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。tvboxnow.com8 K. I. _/ j# R. |
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a% ^$ Z" X7 Q/ \1 X6 S
3         將橄欖油加入作法2中續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
" q9 e! [0 |5 B6 ?. I- rtvboxnow.com4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
2 w# ?+ j  ?: \tvboxnow.com5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A) S& e- }3 W: P
6         將作法5麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 w* k) g7 R* r8 C6 ?; I5 e2 C
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開，再捲起滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。$ e& |9 \5 \6 M& R7 G% _& o
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約15分鐘即可。公仔箱論壇( U  x' {* u* q, h6 q* \
【備　註】
& y3 `5 H' c; `3 ^1 A4 j' x4 R3 u0 u份量：15個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 |9 d$ ^1 V& ^$ U0 N# U7 }& j4 d
鄉村裸麥麵包公仔箱論壇2 S5 e) b; p; g1 E& C+ f: q
【材　料】
3 C- f  h, h0 l! [高筋麵粉         tvboxnow.com* ~% h' R/ D5 P2 ^; _* m  S
1058公克
5 e6 D7 F, f7 d2 R$ F裸麥麵粉        
$ F% F' A, K  L& G& {264公克
! m9 |9 e9 O' c- N' b公仔箱論壇速溶酵母        
3 h% @' I& Y8 r) wtvb now,tvbnow,bttvb20公克tvboxnow.com. C' J# ]$ V" x- ]
小麥蛋白質        
& R* S/ ]) L/ R6 A( t/ `) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
  V6 ?5 v7 w9 q% d# m* n6 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇5 B- z2 y% m/ r8 P8 K0 v/ S
13公克tvboxnow.com6 [5 g# x# k; V8 j2 w/ Y! B
改良劑        
* s3 X+ S( n- `/ n/ o: X0 A3公克
! ~$ E. x* G  E$ {水        
* e' Q- i. _$ Y+ a. e* I# stvboxnow.com886公克tvb now,tvbnow,bttvb4 \' G3 b0 i1 A+ P, p
裝飾：
( V- y; `; N! b( L4 y. I4 r" r+ j高筋麵粉       
! e. R1 N9 j. x( t9 F% O# w* Qtvboxnow.com適量( q3 H. J. b0 C/ r
        tvboxnow.com% M6 \6 f. N3 X/ o
【做　法】7 U9 A% {; X0 E  o- N
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~% u  y& N3 _/ b/ d
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。公仔箱論壇+ O% i4 ^6 C' o6 `
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。( b5 W4 Q  h1 R. X0 {: h- {0 i" h
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。公仔箱論壇4 X* e9 x0 V7 y7 U( l5 J
5         將作法4麵糰分割成每個約220公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvboxnow.com2 ^. t9 I+ A. g
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成長橢圓形，再分別從兩端1/3處向中央折起成長方形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
6 f: L! d3 S3 y$ x! d. xtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮並撒上適量高筋麵粉，再以割刀在表面斜劃出交叉刀紋。
3 o" i. q) \- O9 _" R- I& P# ~8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb# o; o# D, n, }) f( F& Q% S
【備　註】
4 |; H; ^$ F/ K' O8 Wtvboxnow.com份量：4個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. Y+ C' ]# R! E! c. V
優格蕎麥麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 H9 x6 k1 ]4 V/ _
【材　料】
  g; T% @( N  |2 b高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j9 |% k5 N% p1 q7 Y1 S
643公克tvb now,tvbnow,bttvb$ k* h. D8 S; _) A7 t4 t, c2 F' \
喬麥粉        
2 g2 R" `- X$ a" M72公克& p( a% l* X) H) W
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb6 K7 |- M& j9 r7 s
7公克
# I2 l$ f8 [( r7 y2 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽        
# U; g. j8 Z, }4 a3 [7 _4 ?公仔箱論壇7公克
' S, d* y! D, G( ^! c細砂糖        
$ L, }1 m( l5 f8 H! a/ t+ ^& ^tvboxnow.com14公克) O/ z+ i! P8 N) _
優格        
( u& ]4 U' w5 x4 X9 Z8 Y& b4 D29公克
; N4 Q0 J$ ^" r. R# k# ?! ]( |改良劑        
! U% k/ ~0 E6 O8 t2公克
  `# P, x4 c( F: }0 x" R8 B0 a水         tvboxnow.com0 d1 s4 r. f9 g) ~. ^* u/ O
414公克
& c1 \6 b, Y0 Z: W3 Ntvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb8 e, R/ L2 ?- l4 C% V9 `
72公克
# @/ c3 e! Q8 @7 u' T" M$ C! J1 j# E: h5 O公仔箱論壇        公仔箱論壇% ?, S; Y7 X5 r
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f6 Y% x3 L2 f1 W# N3 l* I
1         取適量水倒入容器中，依序加入改良劑攪拌均勻。tvboxnow.com6 x+ F# b8 ~0 S+ m8 T! M$ T1 @# V
2         除橄欖油外的所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。# E& r) t# _0 }! j: w
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~" P' D! x0 {) x% {+ B
4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。+ _9 K7 E' K9 h: F1 F7 N2 {# d
5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M7 d* E; \1 W/ v2 p: Q
6         將作法5麵糰分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 O- u- j! ?8 B) Z7 f& h
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長橢圓形，從一端1/3處向中央折起，以切麵刀在摺疊處劃切5刀，重新攤開從無切口的一端捲起成圓筒狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvboxnow.com( e  d( |# `, H  s* }
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約20分鐘即可。公仔箱論壇  k  c3 t: S3 _! F$ z: E  w+ f7 O
【備　註】
0 c* A9 T" a: t3 ]份量：5條

BeiDouChef

tvboxnow.com5 a1 F' D- r: Y7 C
藍莓高纖麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R4 k- T; z  c! s8 O" G6 @. K1 I
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {, @( e7 o1 r# A% [; G* |
高筋麵粉        
' X0 E& S1 e& Y9 f3 l8 O7 V, f8 Vtvb now,tvbnow,bttvb425公克
- f& [9 A2 b: \tvboxnow.com全麥麵粉        
: O; r8 }# h* a5 W- z" f  N2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。425公克
, q5 h5 S" N% v3 f; y公仔箱論壇速溶酵母         公仔箱論壇, `7 t9 z' R5 {8 Q4 {# F
11公克tvb now,tvbnow,bttvb" b" p; b$ u, G# t
鹽        
- @8 a+ ~! \/ f6 J7 U% [tvb now,tvbnow,bttvb17公克
- `/ J$ [1 E5 {5 l- \9 x( mtvboxnow.com水         公仔箱論壇; r# z+ x* T0 H) `
552公克
: o6 `' q9 s/ O# z2 g. ?( Etvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇! `5 F, B& p2 [8 b$ U
51公克
: r0 |4 m9 [0 V/ D8 J( p公仔箱論壇小麥蛋白質        
, a2 v) ^/ E# ~5 S! \- [7 y0 r. Utvboxnow.com34公克
. Q# V* |$ E; S( T5 p2 m) W麥芽精         tvboxnow.com# ^" h/ k9 o  Q) u) w& j
8公克
( S% R! g+ U* d橄欖油         公仔箱論壇( p5 [: D5 n( N
51公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A: Q& N8 @6 w2 x- `; @
內餡：tvboxnow.com  D/ C( w6 W* }
藍莓       
6 z( [+ D# P' |* D0 }4 e100公克
& ~% P  J: @" y4 r蘭姆酒        
2 W: [- b+ t/ ^* x適量
8 b$ k4 r$ U: D& X& Ftvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb0 |/ v! W8 o! @: p+ X  [) `' e
【做　法】
7 T5 m, Z- l; x  h0 n公仔箱論壇1         將藍莓放入容器中，加入蘭姆酒略為浸泡軟化。: Z$ A# y4 y/ I! k: \
2         將橄欖油以外的所有麵糰主材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。9 I! h4 F, P1 K
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。" ~! r6 N8 L  [6 V( x( T# U
4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
% S$ D/ T0 B5 p# E8 B+ h, U公仔箱論壇5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
  S$ S- S9 E  M! H  jtvboxnow.com6         將作法5麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvboxnow.com+ C. ?3 m1 I2 }* I$ U
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長橢圓形，均勻撒上作法1後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvboxnow.com3 H; n5 h2 _4 G/ u5 i4 s( Z, X3 L0 u
8         將作法7取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J$ s( q5 `' i; b: E% x* t
【備　註】tvboxnow.com: q, O" \2 \3 b( b/ y
份量：5個

BeiDouChef

7 M0 H1 w8 n. ~$ m' G( R) \1 _
蜂蜜黑麥麵包公仔箱論壇8 ^3 M3 Q) M1 R. S" e: H' O
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& n& H( r8 ?& |8 X  x% h
高筋麵粉        
; o2 q" e+ i: @公仔箱論壇420公克tvb now,tvbnow,bttvb+ E% Y2 {, x  H/ j
黑麥粉        
) b- J* @& }8 `" W3 Rtvboxnow.com420公克
3 s: g" D1 W( M7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
8 g0 K6 [% `  f+ i# m! g$ N8公克公仔箱論壇* f, |& f* ]9 X$ g! A/ o7 `+ A- `, g
小麥蛋白質         tvboxnow.com1 C( l5 o- Z/ n" x3 R  x
42公克
4 v7 I# Y( ~- z5 R3 ]8 z. k9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J1 H" t0 C9 W2 e: e2 @% @
34公克
. K4 v- J! i( z# W0 C% ^7 ^" j鹽         tvboxnow.com* l1 B- z6 a4 h% }
15公克
4 M2 Z( j9 L0 Y7 Qtvboxnow.com改良劑         公仔箱論壇) l) A- D, g: l+ q* T% g
2公克
) E, l# u- l* a# H) H7 k: etvboxnow.com水        
" u" W/ o! d1 D+ A: p  t0 ?tvb now,tvbnow,bttvb571公克/ b3 p9 h+ S9 V! j
裝飾：
8 J; }3 l( E7 A4 ~: P1 p公仔箱論壇裸麥粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N1 I) n1 f9 g. \& j6 e1 Q
適量
- l" ?4 Y, S# X+ {& C2 B# Q- [0 utvboxnow.com       
" I+ g+ n* c/ i; Y, z【做　法】
- l4 C1 Y' A$ I$ |7 k8 C1         取適量水倒入容器中，依序加入蜂蜜、改良劑攪拌均勻。. X$ g3 v, q" m& c. ]6 i9 g/ l- [0 g
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S# X' j2 g; t& U) |, _& I
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。公仔箱論壇8 v1 Y0 H8 s4 M4 e0 G# J
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
6 p% y* C4 _, ?7 j1 o* C' {5         將作法4麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  c$ L6 W7 @" f- G9 c3 P  |; d: Y
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，捲起後再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
0 d/ V2 y: u5 Q& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，表面噴上少許水再均勻撒上裸麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 }4 A8 e' D, Q5 [
【備　註】3 o, _, n7 e6 H
份量：6個

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& H& d4 y7 D9 `, K2 b2 C) D! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麴麵包6 _6 y6 p! ~; [: c1 B0 i& s' E  u
【材　料】
( G$ _3 E# U9 G) W中種麵糰：
9 {5 A: [: d  ^3 V  Ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        公仔箱論壇  M: @/ |: T+ B- Z, f% G
653公克
6 G' v" J: d+ G" {) Utvboxnow.com速溶酵母         tvboxnow.com2 h6 z- S$ {8 w6 H! f" ~' U, ?2 }. H& ~
9公克7 k( @) v2 A5 L
水        
4 p( X# X& m5 b7 z6 x6 C6 A392公克公仔箱論壇6 e; S/ l' r/ ]8 [& j
主麵糰：
% E7 l- ?! L2 c高筋麵粉          ?: R4 y7 `  }; G
47公克
; i# h% a# H* t1 N2 K' H7 X黑麥粉         公仔箱論壇$ o, {( R# x$ A% f
233公克
% t9 Q3 f3 l, J5 j' Ytvboxnow.com紅麴粉         ! o+ ^6 T5 H8 m
19公克
4 ^. p, |0 J5 ], X鹽         : s! I9 _9 A# {) W/ n! d7 O
19公克
/ J( o+ l% h6 K: w6 gtvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
9 S) H. b) J  C- h% p# e5 Ptvboxnow.com47公克tvboxnow.com/ h$ ]& V' l2 A4 i, A1 W" K9 Q( q
改良劑         1 W: E5 T3 Y) E0 ?/ Q, I% U
1公克
) u/ `  R2 X  @1 i* C水        
; w5 H0 d4 H/ Htvboxnow.com261公克
% H3 W! k, t% i" D. u8 A; Ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾：' ~5 `! u; f( ^/ T! Q
黑麥粉       
% u, q. p# x" h( H2 \, P" C* a6 ptvboxnow.com適量
" S/ B& f- S1 @8 ^' _" Ztvb now,tvbnow,bttvb杏仁角         3 b8 X4 x3 t! v1 C0 Y
適量( B' K# s3 i* m, h4 j1 C5 [
       
2 e" e2 p% Y) k, N$ Y【做　法】公仔箱論壇, N0 n4 d4 ~  _" `; Q* E! F
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb( G: Q. Q" w( P
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  L; C% a; [8 h5 y. t; o
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。4 ?  j6 K& I1 X. [# g; z$ v, S* _
4         將所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。tvboxnow.com. {& Y2 U" b6 @. y# l2 ^0 z+ a
5         將作法4分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c& X# _( ?1 @
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，再捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。  p" z# C* E. p+ t( p
7         將作法6取出，將表面均勻撒上黑麥粉，再以割刀在表面斜劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。$ I6 M" R! C. ]6 P6 b$ P7 N6 ^
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ J' Z- l( m, u; k% j' |) {
份量：8個

BeiDouChef

! ~( ~  E! x. a: f' Y: i. P+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北歐森林麵包
8 Y4 N" v; b4 O# L【材　料】公仔箱論壇" y3 y+ |( N" J8 o$ C  m( |  v1 U
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z  f/ U2 E+ U0 Q0 u
高筋麵粉       
6 a# m* B9 j( h) W+ S. `% T1 e566公克tvboxnow.com: a" ]  C# p  c5 X' Y& z' p
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb) U' d# e# f; P9 Q2 h' C2 E8 Z# Q
7公克
) }& U6 T" X+ R5 A6 w! l' w水         # Q/ L- ^  U7 z' s( a! v, U
340公克tvb now,tvbnow,bttvb, S2 \5 a+ k6 h: W5 Y4 H! k0 p
主麵糰：
+ ^% n* _5 p; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F% m( ?( ^4 U6 h
71公克
" |4 b+ \2 B" G黑麥粉        
; ]% _, U; I6 B* n8 [tvboxnow.com71公克
4 S2 ^- j* R$ \  M鹽        
7 J% @& g- U% S- ltvb now,tvbnow,bttvb14公克- T& O( H/ V8 i  J7 K" w% r
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb# G! ]+ G! j- n6 O1 `
1公克
+ P  E/ C* }+ \tvboxnow.com水         公仔箱論壇7 J( W: R  |# h1 j6 P
49公克tvb now,tvbnow,bttvb" t# [* {  k$ {- Y& x$ T
橄欖油         3 @$ G  R# D7 U; p) Y2 T# R8 f/ e
35公克
; r1 [( m5 }* Y* P6 i, v核桃         4 u) U; X6 i( r, f$ o
35公克
7 A; @$ y( p/ Z& C內餡：
- j7 S( }, ~& S1 r$ Dtvb now,tvbnow,bttvb蔓越苺        tvboxnow.com& n5 t6 `5 C7 b
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s: l& U1 n# _1 m2 U
葡萄乾         公仔箱論壇: j# h# c3 ]% K3 e( r. s, I/ h/ m
35公克
( D$ l' N0 K) f& k0 d& m* b- atvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb- }7 u5 Q, D( n
雜糧粉        tvb now,tvbnow,bttvb! N& e$ W* r8 c$ T% u( y% c, G
適量
& X2 W  V1 u5 o# ~- J; C  j1 p       
6 O) l. L  z0 T+ V【做　法】
, P; }  ~3 d. h, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvboxnow.com. N1 G$ G5 ]8 `5 p& d. K+ H4 M
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' k( ?* J% g. \4 {+ n" H3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
! ]& p8 V" c6 B4         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。  X3 A+ j) ?* M. i6 v
5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb4 t; ]& j& n% E+ a* h! \
6         將作法5分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇' w6 o- h3 s2 E& Q& `2 I/ E
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，撒上蔓越苺和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
7 g4 i; i9 Q! @0 s0 ]: qtvboxnow.com8         將作法7取出，將表面均勻撒上雜糧粉，再以割刀在頂端劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
0 Y0 V/ l3 F) @* H  Z【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X  ?8 V+ Y: `. Z% e! C
份量：8個

BeiDouChef

( i7 g6 d, _7 d9 v堅果麵包tvboxnow.com7 R9 D+ F% L7 M- l
【材　料】
9 l; ]" [( \4 U2 ]" Ptvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J: M2 R  {" Q  @6 {
高筋麵粉       
! N! B5 h5 ?# J# f' F2 {+ [" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。671公克
' P. a4 K% g% u; k6 d$ {  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z( B+ \1 ?4 j3 Y
8公克8 _& G. v1 j0 R% X; T4 i/ q
水        
4 c" d/ f% R* u, p! y3 s. Vtvboxnow.com403公克
& n, ]+ S; I' z5 O$ b, M: o公仔箱論壇主麵糰：
! I! s$ ?) O5 z* utvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉       
3 b2 l4 p, b; l  e; {% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。168公克公仔箱論壇0 T4 r9 A- j. N1 q/ |, L$ A
細砂糖         tvboxnow.com! i# w; |: q7 z( `0 @& h+ Q2 ~. Z
17公克
( P9 P8 ]$ \1 B6 C1 c* Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# a; w; v1 ^0 x% v& ]' f( G/ M( s
13公克
+ l+ h! U4 K. i" m) |* [8 Z6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
# p' ~% e. S4 a, ~. L- Y2公克
- d4 g9 |0 W9 c2 ^5 ~( s( H1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
/ O7 x. G/ N, E公仔箱論壇201公克5 \7 Q* s7 I0 D9 \6 Q! I" Z! `
葡萄籽油         ; z6 N; k1 @. U6 ~: c' h  s
50公克公仔箱論壇! E1 d. G  q5 J  V7 P- d) w% M/ t" e
小麥蛋白質        
; _5 m. ^5 ^$ @  X公仔箱論壇42公克
6 _0 m% h" s& v4 Ytvboxnow.com內餡：
- n, z7 Y1 e2 }& z: x. J公仔箱論壇葡萄乾        2 ?' `" G3 z" O& s: H6 g. k* @9 Q2 o
90公克
3 d, \3 b8 t7 r8 H. Mtvb now,tvbnow,bttvb南瓜子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z0 Y; F  C5 g0 e! q
90公克. W! r( v* l$ y6 w4 Q; G
枸杞        
. Z$ ]; f* S+ k$ T5 y, Y90公克
5 z, x0 K$ m- j* n公仔箱論壇核桃         公仔箱論壇9 o. @5 J1 \  Z. ^
90公克tvb now,tvbnow,bttvb. F4 x( V  `; u! X0 e0 C, A
裝飾：
/ s. L2 [& A5 Utvboxnow.com麵包粉       
4 ]7 P2 m# O: Z- d$ P公仔箱論壇適量
/ X" o$ M) c' |6 r/ q; c公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c5 P1 k9 I5 ?0 {/ j
【做　法】
2 U+ e2 T  R- d8 \# ?0 ?tvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
8 l1 W: N) N# C! f" x( m$ }4 W, Q& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% p# |+ x! T7 n- }
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
5 [! b. I* M( ^% {1 A7 g* B7 ~4         將葡萄籽油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。! H5 L* W# B7 a8 z4 W$ g
5         將葡萄籽油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
) @0 t4 @* I7 g$ `0 _$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5分割成每個約250公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。" _5 q& D) h% L4 j
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，撒上約30公克綜合堅果後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
3 v5 K- G' d: Gtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7取出，將表面均勻撒上麵包粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。1 J. b$ Q+ ~8 S# v+ @- l' t: \
【備　註】
6 u0 s  U6 {) t4 l2 m5 j  Jtvboxnow.com份量：6個

BeiDouChef

tvboxnow.com1 d+ j/ e) ^& M( ^. h
紅蘿蔔辮子麵包tvboxnow.com, ~6 [/ Q- i7 Y5 Y9 e
【材　料】
, P* z( L" _* ]' H6 D" c+ F" @tvboxnow.com中種麵糰：
4 L) _; f$ ?2 x3 Y/ g% ytvboxnow.com高筋麵粉       
$ U4 g+ H5 m. l* M* r公仔箱論壇471公克
$ }3 V7 j5 g7 U& Y速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J. P8 \1 d# @: @" d8 x# H
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v; f1 t* g# C% R2 h# O) [
水         公仔箱論壇, W2 q9 R5 p. z+ f
283公克
5 ]* K% w7 ~1 p3 r! |) M0 T3 q主麵糰：
3 `! G" I1 a# R) Ytvboxnow.com低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U* |" H# g* P$ ^
118公克( C" Z- W* l8 U) M
紅蘿蔔粉        
# I- z7 [' O! M/ r- M7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克tvboxnow.com5 e( T7 j: X9 a6 N: k+ Z- v
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~. L: @2 s: B1 M3 q) q5 P
47公克
7 O7 r+ a9 S- ]7 Y2 x! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         9 ^; n0 b& r" A4 }
8公克8 u0 E  N- g0 P/ n4 A
改良劑         tvboxnow.com7 I- l; E& N- d
1公克tvb now,tvbnow,bttvb- j! V5 ^: t* ^8 P) C- m
水         公仔箱論壇% @+ S3 k- `; x/ b8 L
41公克tvboxnow.com6 R9 f0 B/ s$ y- W, b
橄欖油        
2 V: T+ p. L% _5 A! H& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克
: A0 ]% T1 j' G! r7 q公仔箱論壇       
7 }- e' o# r  G/ y公仔箱論壇【做　法】
+ k/ F; j; k- b9 Q8 s) r7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
" _% z( N" i0 u# [) n' t5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇& P2 S6 o1 z% i
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 O3 F/ U# c* S9 Q+ i
4         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
' J2 x4 K2 N9 Y- r7 |* M2 v6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb, x& z9 |$ G/ y3 N9 ?# ~( i% r8 N+ z
6         將作法5分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
3 ^# _5 U$ o. x/ r  w+ a, otvb now,tvbnow,bttvb7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約20公分長，封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，毎5條排列成扇形，依序將第2條拉至成第3條、第5條拉至成第2條、第1條拉至成第3條，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。
  U, p, H# [% q4 D- E2 P5 m! a8         將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烘烤約30分鐘即可。tvboxnow.com5 i+ |- f4 ]3 O% m5 q- {! ?" S
【備　註】公仔箱論壇) I! C  y' D$ R% e8 S& J* w
份量：4個

BeiDouChef

/ ^. j" x$ u" y, f# Y
五穀雜糧麵包tvb now,tvbnow,bttvb" Q$ P* e% W& {( E  R
【材　料】
6 W4 ?+ m9 P. W中種麵糰：
: T$ x; E0 `# @+ l$ ztvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        4 M3 k6 b7 s5 P$ r. O  o
824公克
. j% H9 L/ s% P) U5 j8 V" e速溶酵母         ' x/ |" A- z: U2 H$ \5 U
10公克9 R  E: x; x2 Y5 y4 }: b
水        
/ ]+ \! p, |% Z" O5 P$ A5 dtvb now,tvbnow,bttvb494公克. E& W3 w" t1 f6 y# u/ C1 I. F& u
主麵糰：
5 ^) Z9 `" M/ c. N9 Itvb now,tvbnow,bttvb五穀雜糧粉        9 t( C* H3 u% @2 C4 J
103公克
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2 a- M& [2 v) i9 i1 V  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
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奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I% S/ X# {5 H" n+ x/ o
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改良劑        
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橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X: ]) p; f! ?: V* D# j
51公克
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南瓜子        
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枸杞        
# L  D* c5 i5 C  Z' U) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41公克
% q7 h9 b5 K' \) O/ o6 B$ ]( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v4 D4 ]* j) F2 d& |- m
【做　法】tvboxnow.com8 O& t. L! Z  e# `. W3 u  Q
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
  l( e3 m. \: n7 g7 `: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。/ d, A. F2 I; d3 r2 q: M
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇6 J2 z6 o0 @# I  [; u; e" {
4         除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。4 o8 O7 }2 m- k' S, Y6 n) {
5         將橄欖油加入作法4中，以中速攪拌至麵糰拉開能呈薄膜狀，加入所有內餡材料，續攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。tvboxnow.com9 e" W! |$ n' _
6         將作法5分割成每個約250公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
7 c5 o0 ]+ ~* I( s7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，後捲起成橄欖形，放入烤模中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvboxnow.com' r% @8 e* @- |" L0 V, ^7 l6 D
8         將作法7取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火160℃、下火230℃烘烤約25分鐘即可。. v" g! i( F# \# e/ k) N
【備　註】
3 n5 x" W% e/ z- S/ `份量：8個

BeiDouChef

; ^/ Z. O7 Y  K& v3 P5 Z. y辮子麵包6 A- C  \* v0 p% M9 Q/ n  K
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 U; n* }5 J# L1 ?& {
中種麵糰：
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速溶酵母        
+ h4 p5 ?5 j4 i10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 o# t4 Q( D: \- R' ~0 D" \
水        
8 `$ {2 w' I" H7 b: O  {7 I480公克
4 x+ U8 ~; ~+ `0 D主麵糰：公仔箱論壇; ]8 t7 R" t5 Z& P% [0 q
胚芽粉        tvboxnow.com& {5 e* F! P! j3 \$ X4 m6 `
50公克
/ y9 ^6 q7 `4 E- W公仔箱論壇葵花子五穀粉        
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* q% m4 ^/ c8 R; k  J' ^2 Rtvboxnow.com楓糖         tvboxnow.com9 S  F5 E" |+ M4 Z& \$ X
80公克
$ g4 H( n7 I9 k4 [' Ttvboxnow.com小麥蛋白質         公仔箱論壇0 |% d" U; o8 m( y' e
50公克
  {# d+ h# v# P& p) c. ^& h鹽        
$ c- g! R# N4 v2 N+ X0 r6 Q15公克3 {" s( U" L  S% h' t9 M
改良劑        
5 A& v: ^- H: G- y$ ?' W, S$ ^* ^2公克
9 E7 k& p. {' B3 j* L( Q, P) a& k水         ) _# i1 c. l$ u) A. t
120公克; H* P* U* D% V" E' ?( z/ S9 I
橄欖油         6 {. w: c6 j* Q7 x
80公克
. l! s* K" D7 q3 C8 d內餡：
( u/ ^% {' o# v. X; @( Vtvb now,tvbnow,bttvb黑豆        5 G+ `5 s2 a" A( |  r% k
150公克
. P, E6 f+ I7 T0 K8 }tvboxnow.com松子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B* v4 T1 s* G+ G/ H
150公克
# w  s  M% C/ ~% o6 x  o       
1 ^& ]" b- b5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  p% Y  v' x9 X9 ktvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
, o" y0 @" |3 X. {9 k4 X/ c2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B) ^% M/ ?- Z$ X$ ^! c
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
4 Z  t4 k  ]3 F' S) A1 [0 s$ [公仔箱論壇4         除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
2 M  N  g2 n+ f1 A' o9 x0 r5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。! F8 [% J7 a' e
6         將作法5分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k6 `5 U# q7 w+ k/ w
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，撒上黑豆和松子，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約45公分長，從一端2公分處將麵糰分切為相連的2小條，互相交叉結成瓣子，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。
# T* `$ @' k. s5 r% V; k: P8         將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
3 {) A6 V; I8 B【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K: L) d* g' P
份量：5個

BeiDouChef

  W% q0 ?& U- y芝麻麵包
7 r0 ~% t4 v* t9 j" B* |公仔箱論壇【材　料】) e  P9 g8 ?* `7 K
直接麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb/ P/ `$ s: P$ n
1份! M7 b0 [* y0 Q0 ?. I6 z
裝飾：' R+ v$ ~1 @; e: n0 M
黑芝麻        4 D  h$ a8 i+ B3 C0 ^2 l
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H2 Y  a& ?. N& k! w/ v
白芝麻        
. W- s6 z6 r' U' O; {, W" [" u- a! T+ Ctvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇) ?, N# o; Y7 c8 b7 F
       
1 Q7 [+ S8 Y* j$ G  W% f* N公仔箱論壇【做　法】
0 }9 V% U& z6 a+ C7 @6 H( T$ Z公仔箱論壇1         將延續發酵好的直接麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( a0 A( m: P, l- f$ {公仔箱論壇2         將鬆弛好的作法1以擀麵棍擀開，再捲起成橄欖形，並將表面均勻沾上混合的黑、白芝麻，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
" s5 ~& ]8 t2 K0 i6 [( i公仔箱論壇3         將作法2取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出4條刀紋。公仔箱論壇8 p& u% {; G. h; @+ C
4         將作法3移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
0 J5 e6 D0 z% N; {3 o公仔箱論壇【備　註】" A2 F2 b3 A. i  ^% @  E7 h, l
份量：5個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J5 p7 R0 z! L$ B! Y% b7 z
蕃茄穀物麵包
6 \8 a5 ]% M9 Y1 i3 \tvboxnow.com【材　料】
( c& V4 \+ r. R9 U) Y3 e公仔箱論壇發麵麵糰        
7 Y/ D7 A9 u8 r7 T& }5 Dtvboxnow.com1份
& I( d5 H) A* I; X; I$ \& K' x% ]蔓越莓         公仔箱論壇' T# J( z( w. M. r: x: Q* L
540公克公仔箱論壇% e, T$ ^3 [+ b! _
       
6 ?( P9 |# V4 A; t5 r3 ttvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k  t7 @3 S8 Z0 ]5 v0 w9 A
1         將麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
* p" @* m. e# Y' X4 @% }2         將鬆弛好的作法1以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上蔓越莓後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
+ j5 T' e- i3 O0 R公仔箱論壇3         將作法2取出，以剪刀在頂端中央剪出一條刀紋，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 q1 U" L$ p+ u) H7 r
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I3 ~7 E' M+ F+ B2 A* e
份量：6個