BeiDouChef

Plat principal 主菜tvb now,tvbnow,bttvb6 k: s2 r4 A/ R8 q3 J

) j/ i* o+ p0 W1 o$ G) y& j, j2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: t. w1 F; F. Otvb now,tvbnow,bttvb西芹炒羊排
5 Q& h% R6 r8 V) n5 C1 A, S1 qtvboxnow.com【材　 料】
2 {  o7 b( f$ i' S! G羊排         3支' l9 }5 d; W5 n9 e
西芹         2支
$ p0 P$ v) K3 c% K/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         20公克
2 |* I/ }& B( |$ O$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆
. h% J# Q2 h( x$ ~9 T蒜頭         2粒! ?' }1 Y$ k5 I/ H9 h% Q2 I
辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a6 q5 K! R. G$ j
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ N! [7 G' T7 k. Z; ~
鹽巴         1小匙
+ N5 h. h. S: P醬油         1大匙
1 F0 J4 x! d4 ^5 Z4 r# }8 I; j公仔箱論壇糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ W  z$ L6 ]0 h3 R" Y- M/ Z
黑胡椒粒         1小匙
$ |; a" l- Y$ T6 Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 }4 ~2 f9 |+ N: v3 b0 C1 @
【醃　 料】
' t- `1 P0 f1 U" A& w" V. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D9 {" Z  V8 [+ I: h7 u7 l
紅蘿蔔         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \. r7 a4 g. k8 H0 Y
# K' ]1 d9 h* L
【做　 法】
0 O8 d! R$ @1 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
) h0 E: g: K& j; w6 N8 F* Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用  Y3 v; ?' J4 u
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
5 m8 @8 ^+ x+ r9 g: L4 \tvboxnow.com4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
8 M; ]. E) _- b5 z$ H洋蔥         1/3粒

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tvboxnow.com$ }1 C. g0 }# Z: e+ u
蒸義式鱸魚捲公仔箱論壇( k- x7 ~$ W' L
【材　 料】
0 i' @/ ?' q- r1 r6 z$ J) z鱸魚菲力肉片         2片
( B. c: l- ~9 k" X, O- M: ]tvboxnow.com九層塔         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ J+ V$ M6 x1 q+ X* B* {  u
義式塔香醃醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z5 A/ [5 N) M1 O9 ?/ L: k$ d6 T
鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb* ]8 E* Y7 k, A5 s- Y
蒜末         1/4小匙tvboxnow.com* ?  _& M( _& V# e
九層塔末         1大匙6 h0 z* {" Z  T" h+ m
橄欖油         1小匙
. W- R# e1 N' p公仔箱論壇洋蔥末         1/4小匙
2 Q3 R0 l, H' b7 w. g! _2 ctvb now,tvbnow,bttvb義式香料         1/4小匙
  Q1 ]$ q3 D" e6 T. H+ x/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q8 X9 Y8 x) E+ k6 N4 j! T* d' O
【做　 法】
) K7 n, R* Q4 I' P% X0 s) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。% z. j) F* m. X- T# c6 X
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。公仔箱論壇- F, P# C" L. v# X. n8 S
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
: t: I$ H, m/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
5 r% h( w# F- C0 c; n+ x0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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: D$ l, W9 H) _0 E
檸檬胡椒菲力牛排tvboxnow.com/ j. N- h0 ]# ]
【材　 料】
# O, K* d0 n, P) A公仔箱論壇菲力牛肉         200公克' z- ]) J7 p0 H' e1 e. o  [
聖女小蕃茄         6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m9 S! w6 w; j" |3 Q4 j) \
熟蘆筍         1支4 M9 c; y5 r8 L! T9 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W1 a. p( s1 M1 A+ Z
【調 味 料】
$ [# Q! B% k# d) itvb now,tvbnow,bttvb海鹽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k3 [* U: w/ g$ N! R1 w, I: F
檸檬胡椒         1大匙
  e* O6 Q6 w( ?/ s' N' Jtvboxnow.com
- H+ |8 h& ?' stvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l0 x) Y" r! F9 S; H& l1 H
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 x6 a- H  }2 G3 W7 V4 j& T
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
- Z8 I1 l6 {# t( ^: Ztvb now,tvbnow,bttvb3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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. }8 x8 z4 V; l1 T; d. k* W% B( x) Ltvb now,tvbnow,bttvb法式橙汁鴨胸- q: @+ S/ A- m/ N  }$ h  R2 x$ L' u' s
【材　 料】
' J1 o6 n2 C' Q/ L' Ctvb now,tvbnow,bttvb鴨胸         200公克tvb now,tvbnow,bttvb" m4 q  i: `$ \5 i2 V' p+ r
柳丁片         10片公仔箱論壇6 O: J, Y1 O. J- m& ?. f' i( N9 M

% }" c0 j3 I; P/ X, stvboxnow.com【調 味 料】
. ^+ {# s  @$ y0 l- R! `& c0 M公仔箱論壇糖         1/2小匙
* p, O2 g: p+ j) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 \0 G8 m& P* o) y+ {* j
; f" k5 Q: x. h5 ^! g) P8 |& z3 }
【做　 法】
0 g' R+ h, O. D7 v. Stvb now,tvbnow,bttvb1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
1 Z6 B2 @" L3 W, n$ p6 C0 qtvboxnow.com2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
, U' |5 Q- u( M$ mtvb now,tvbnow,bttvb3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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% G" K$ c  D& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香羊小排公仔箱論壇, Z# i5 \" [# h) G, e$ y
【材　 料】
8 p' x+ V! a( V  Z2 `tvboxnow.com新鮮迷迭香         2枝
& x  i. V4 l0 ~- q4 l( G8 p公仔箱論壇羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb+ R( c6 b; t" `
黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb% D+ L- s5 Z7 S: d7 k
鹽         少許6 }+ u, @0 j: [  A: D& [7 p! ?! M

9 j8 f2 x" u: S" o1 o8 ]. ]tvboxnow.com【調 味 料】
' r3 f# |$ e. U" L香草高湯         2大匙
8 |1 W8 d: C; g; g( x- i紅酒醬汁         3大匙
/ |4 u1 M* J6 e) Y公仔箱論壇紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) X1 L9 V2 l5 U0 L5 }$ E
薄荷葉         6~7片
3 Z8 L5 A1 e2 `4 b1 K8 Itvb now,tvbnow,bttvb
$ N% Q, t& F* J& \7 f/ Gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n* A+ m# U( t$ s- ~9 g
羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb; l; _' _5 X+ H: w& [, o3 b
黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V  u) ]- q/ s6 b
鹽         少許tvboxnow.com9 _: o5 i, v4 x5 i
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 Q$ J1 a7 _( ~1 k, s
香草高湯         2大匙tvboxnow.com. r* u; a# B2 E
紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb- u6 Y' B" U$ `0 Z
紅酒         2大匙
( s0 n& J2 v* H$ H薄荷葉         6~7片- B4 D, b# H2 C  N

, z4 v2 y  l' s) |' `' M4 ^公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x2 i7 k% E+ J, S& K
【做　 法】公仔箱論壇4 P5 r' ]/ X. y/ M. Y9 o( }
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。9 |! N) ?' K& C0 l
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N% R  Y) m4 J0 a% b5 J2 K$ C6 l$ W
【備　註】
2 ~! \4 ?4 H5 Y紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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- c7 V, ?3 F9 n& t3 g0 u6 Q* w! i& O沙朗牛排佐山藥胡椒汁tvboxnow.com3 q2 d$ U: E9 X
【材　 料】' a3 P' X, ^8 _# }
沙朗牛肉         80公克公仔箱論壇  B3 B/ J$ E; X6 ~4 ^6 g
山藥丁         40公克8 I/ t) ?  A9 {6 Y8 N5 k1 U. X
鮮奶         40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V" s/ F, ^4 r4 i9 z7 M! |( _

" e9 a% t0 M1 M5 l3 l1 Q* u$ t. gtvboxnow.com【調 味 料】
9 Y/ p1 M# e/ N9 {) Z$ g* {' ~七彩胡椒碎         1小匙
0 ^8 ?1 ^3 n8 {, \tvboxnow.com紅酒         10cc
4 W4 b1 q! N3 H* n9 l
( @7 i# R+ _0 w  M# u" |tvboxnow.com【做　 法】
* L& Z8 X$ @/ m& Y; f, d3 Z0 X/ y, ]0 btvb now,tvbnow,bttvb1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。tvboxnow.com; V# {! o. R' }  }; Q% o
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d, R& o5 `0 f' \: l
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
3 \% U) M% b- u! I( B, |. M, Ytvb now,tvbnow,bttvb4.再佐以作法1的醬汁即可。

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4 F1 T* p0 W# m- Q) C; y! [迷迭香草羊排
- F9 |  \4 |) M  {8 Utvboxnow.com【材　 料】
, B9 ~( c/ r$ B* i: b1 `tvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s% M* F0 b- D2 H- B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [% {0 `& Q: o0 W7 L  |
【調 味 料】
  N; A( J2 R  Z3 p, J2 k迷迭香         1小匙
+ _6 c1 t; I! M1 q$ A/ rtvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬         1大匙5 u# F+ e3 w' u8 ~: U2 ]" ?

1 b" Z" G) F  k& q" F' c【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* R5 G! J$ B& ^+ r4 |& E
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。tvboxnow.com+ m! L. i. w: X" _, o
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
! e1 y% T3 s  A1 ^8 q3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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+ {1 n4 m0 P4 j" ~tvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬tvboxnow.com% E1 V* P1 c0 `0 C3 _- n
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s) S+ J+ L  v9 P3 ?
大明蝦         3尾
# U3 @  M  b7 i" r; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蝦子         數尾7 ]3 l2 e: h1 m5 B
番紅花         少許
4 h- T- S/ [, ~4 X白酒         適量
1 O7 v$ |% [9 r  F- p馬自拉起司         適量tvboxnow.com+ `$ A6 w: s4 G6 M- W2 P1 g! i
鮮奶油         適量
3 T' r8 g" J0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         少許
5 o) H9 m: a1 N5 M5 o9 H2 {! y' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許7 W9 @6 |) B) a6 [  r* a$ C
胡椒         少許
6 t  {2 a1 ]$ b. T/ g1 i' dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a7 T0 f. `9 z
【做　 法】公仔箱論壇! b* p0 p1 e( m, P1 ?* C
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
5 F( s+ x+ u' O" ~! r" a4 k2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A/ C3 p; i* Z* |5 {
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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; K; C8 x$ S: d6 v. H6 j( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司焗龍蝦tvboxnow.com- a- ?7 Y- L; G
【材　 料】
6 u$ Z8 T+ ]" K, h: V$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮活龍蝦         半尾
' I" |8 I8 X6 h; Q4 stvboxnow.com蘑菇         3~5個
4 ?& F/ [# Y: ~( N公仔箱論壇洋蔥         　1/4個公仔箱論壇; s; k. V/ o; q: s! [" G, S
牛油         　少許tvb now,tvbnow,bttvb( S6 X# S: h6 s5 n: U" ~) \6 ]" l
麵粉         　少許tvboxnow.com- Q: c" t% b' I& M. B' O7 C
鮮奶油　         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N5 y4 `* [1 s
Fontina起司         約5片
' h. ]3 v  ?7 {5 A/ G4 @0 ]公仔箱論壇/ [. O4 c' t* v! G/ P8 ~! r
【做　 法】1 x+ |& M2 g2 o8 y' N. \1 ~
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
# a2 M, Z/ d: D/ F  a. B. K8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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0 v* f! @0 a3 ?- C! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司帝王蟹
# l5 P+ v' _% B% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n5 ]. Q; h+ P# t; A* I* j2 g
帝王蟹         1隻
  V& j- R! Y, S9 F0 c5 htvb now,tvbnow,bttvb起司         250公克tvboxnow.com) V$ V8 L- W$ i. s$ \7 `+ ]
胡椒鹽         少許
0 y* f& R' G9 o6 P1 Ntvboxnow.com6 Y* H  s/ S7 r& ]; `/ d
【做　 法】
( p, X. X* q$ T# U公仔箱論壇1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
/ N- \9 G& D% V* p  E7 ?2 N( ^tvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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+ j. x! Y# P& Q2 m* Z3 V  Mtvboxnow.com菲力牛排
4 C2 ^" F  F1 |4 Y2 ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇/ M  J9 W3 T1 }) O! D" `
菲力牛排         1塊
* c' d4 J4 q, |tvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         2支
" I7 o5 S" d/ `2 c# t! n公仔箱論壇紅蘿蔔         2條tvb now,tvbnow,bttvb* n. {6 d- f5 o9 N! b
玉米筍         2支
# r! K0 ~) Z; z韭菜花         2條公仔箱論壇7 A+ i! n5 \' L3 n
蔥         1/2支公仔箱論壇( F( P7 k& z9 ~
蒜頭         1粒公仔箱論壇$ [7 t9 W5 _% |0 K, x  h, i) J1 z
紅蔥頭         1粒
# _4 \) }4 t, B! Y; ^. Q- b辣椒         1/2支+ y& u. X# Q' u, O
高湯         100㏄
) V$ g. i3 a% B* ?奶油         適量
: ^! J, K. X2 n: {( k; [) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* x, S' k( v# }9 @: e$ `: j【調 味 料】tvboxnow.com1 P' C9 n% {+ ~: t* t" d
沙茶醬         2大匙
+ `' |! i' o4 O  I6 b5 Ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T& d, ~, i8 K- m% V8 M
鹽         少許
: o) `- L+ [0 f
' K# d& t, T7 C# Z( X【做　 法】
6 k1 u. e, M& n+ V% b9 T. E- ctvboxnow.com1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
# p1 b" R7 I1 {2 e, t3 p% n% I2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。公仔箱論壇( d: d& q' Q% F% r5 U5 }& t
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。公仔箱論壇+ k- P8 E, I/ i3 f
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
0 Q: ?3 e3 \2 Z1 m1 p* w9 ztvboxnow.com5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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  H% E3 y- t8 `: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥年魚排佐酪梨醬汁  i: Y* m" q; W' I4 P* F4 O
【材　 料】
; l0 }5 {7 g( m  R1 Y" i2 Y! b% w3 \新鮮鯛魚         1片tvb now,tvbnow,bttvb% B8 c3 H3 ]9 b0 G
酪梨         1/4個2 O9 p/ }; D, t; C
洋蔥末         1/2大匙
  H* n$ ?$ Z( W* d1 ?/ }公仔箱論壇蒜末         1小匙
7 o- j2 s. `3 s# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋液         1個tvb now,tvbnow,bttvb/ h, z/ I2 M+ L1 S, [9 R: c

: d  o0 Q0 f, \! v7 q/ _tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; a8 a7 q# q8 ?3 w: [! C5 E6 _
A.檸檬汁         25cc
! S( x; r6 x5 E0 y; `糖         適量
" n4 k- X4 g0 G( T) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         適量
( Y  t$ G9 C+ z2 g: X4 ^B.百里香         適量公仔箱論壇' S* b8 @! p, I- j0 J
檸檬汁         1/2小匙tvboxnow.com) E2 A% u+ k9 d/ e4 Z) s
白酒         20cc
& F: I0 R2 G" q" W  i( w  q/ P公仔箱論壇披薩草         1/8小匙公仔箱論壇. T) u2 K% n# A, W2 F+ M
芥末粉         1/2小匙8 U$ R5 m* ^+ G
黑胡椒粗粉         適量4 b: o) f. c; H& O5 U
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p6 |; U& |% ]$ I$ M) \
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H' q0 m# ?1 f7 ^$ U
C.低筋麵粉         1大匙tvboxnow.com! \6 ?, v3 v$ m! b3 z8 ?
奶油         40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~3 F( m" ]2 e8 V9 ~* [3 H9 B
- t6 B4 z3 {0 I
【做　 法】
8 L% A1 W! J8 D0 Atvb now,tvbnow,bttvb1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
0 h% e, \  [* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
% P1 f1 y+ r& ]1 |+ ytvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
  @; q" P, m- v& s) k2 utvboxnow.com4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
* t9 i9 ^( g1 i  U: K8 z2 B" ^. B5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
2 w4 X7 F/ v2 V' }7 z" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇; |) T- H. ^, M& j( |# Q! _
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。/ N( R! r3 G1 z/ x; L; u8 Z' G
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇% B) `  C9 m7 m5 {2 t/ S
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

' K8 m6 K5 E& Q( p- k. |# Ftvboxnow.com火烤雞腿佐香橙醬汁% h" c1 C4 D5 T0 |+ A- G5 @
【材　 料】
1 u. _- I8 x7 q/ @去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g, m1 b. a- b0 g- m* P/ z$ D
柳橙         4個
) h+ B0 W. ~4 d5 V! W公仔箱論壇4 U+ f' u! i  A; o( _
【調 味 料】3 n5 G( |. {, k. \8 {
A.白酒         1大匙  ?$ F" e8 L; i# R( D
百里香         1/4小匙
& `( |* ~, F8 V! j公仔箱論壇醬油         2大匙
9 D8 t8 R5 B  v" w# E' Btvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量' j, q0 B1 r% k" |; C0 i
黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇) e- n2 j: B% d* i! y
B.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 v8 W: @2 ^7 S. V9 n4 Z0 o/ Q- |/ R
低筋麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb( V0 l; U# B* `
細砂糖         1大匙
/ [7 I4 c0 ]! d, u$ o( X) w公仔箱論壇C.玉米粉         1小匙
$ E# F: k7 V, k& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2大匙
8 s2 @5 G( N+ B6 p4 Q5 j/ O+ qtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N8 j3 w* r) n3 M/ @
【做　 法】
# r8 Z( b- ]( {) T2 `9 Y2 d. vtvboxnow.com1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
; f/ x" _- \  x2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb( g, t' T1 D. ?0 t
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。3 Q3 r" M# |" A: P* V7 t
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。* E0 [! l9 Y2 e# M
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
4 t1 ~$ z  [' _/ i* z2 X  ]tvboxnow.com6.柳橙洗淨後榨成汁備用。1 ^, L, ?/ {3 a1 A& i' I
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
: A7 n5 ?7 }* p/ z$ H4 `, S8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。公仔箱論壇- q' W( @7 A; g' N* V& Y
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

6 A! k  B# K* P/ h# |$ k7 |, O
咖哩紅酒燉肉
0 f( U/ r1 u1 x* B公仔箱論壇【材　 料】, i" Z1 A. z& P; x) Q
A.牛臀肉         400g
) Y- d; d' m' A; d9 ~: Z1 w/ stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1個
: j. w+ p" b: R* ]6 G3 j馬鈴薯         1個
3 y4 ^( \3 M+ M公仔箱論壇紅甜椒         1/2個) v/ K! @( J5 E- o2 `' ?5 B
青椒         1/2個
+ Q: E% c  c3 A1 b& A0 M蒜頭         25g
4 U( v# h& M# L9 j$ ?" U0 i- G  b2 k西芹         50gtvb now,tvbnow,bttvb* ~7 ~/ \( u. ?
紅蘿蔔         50g
* @. }3 N! x5 E7 C' ]. [. ]公仔箱論壇紅蕃茄         1個
3 M; P5 K/ n( ~6 p$ |% a, c6 N7 m4 Q# ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         10g* x. v! @6 J+ |2 o" A% p$ i8 O
B.奶油         60g
. s" w1 }( G7 btvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m! l7 {% C8 @. i/ J- g
牛高湯         1500c.c
& M- h& k  q( i# r* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.紅酒         150c.c
" w2 c$ O, w' w# a
6 e) D/ v+ L6 j5 V, O【調 味 料】tvboxnow.com* y$ ?& c# l3 Z' d7 Y; ]* v3 t- e
咖哩粉         35g
* E% \$ y2 A; F5 [. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v" Z8 ^6 O, V2 V  r6 N7 x/ U
鹽         適量
" y: h* F; ]2 K# V; N糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f5 H- B5 E: r. J; @/ V3 Y/ D
" z2 w3 [' S6 T; Z9 v
【做　 法】
  |) d4 y: j3 t5 J* f! c4 R1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。/ ?7 u0 U% h, P1 A# W& _3 }! k2 Q8 T  i
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 q: }+ x' g; v/ `. X5 @# e
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
- O9 \, _+ V9 z. [6 U# ^% k& X/ ttvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com' d/ L. T5 |6 N- Q2 Z7 c, g
黑胡椒牛排
" U3 |9 T& k, ^' v% G; @tvboxnow.com【材　 料】
6 [, z  o6 k+ V3 N菲力牛排         2塊公仔箱論壇& ^2 O8 a+ n, k& d$ e" A' K) k
沙拉油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb' w$ {  D" v0 S9 g( E
太白粉水         10㏄tvboxnow.com/ o% s7 p- T, S- v, m+ J
! k0 b5 V) _  p6 T
【調 味 料】
! Z3 s( P' N* T蕃茄醬         15gtvb now,tvbnow,bttvb6 b' {8 k' A/ F2 U/ W
梅林辣醬油         15gtvb now,tvbnow,bttvb1 f! G) D6 P) {8 K9 x
糖         10gtvb now,tvbnow,bttvb4 l7 v5 j; }) K) s; s/ K1 K
蒜末         10gtvboxnow.com. M0 R# X3 D  \( j$ |  S5 d6 g$ a
洋蔥絲         100g1 _$ l! g, U9 L; I

: o8 Q. G( p/ E公仔箱論壇【醃　 料】% q; F( c- J& H8 v( R
水         30㏄4 b* `/ P4 j3 E' \3 a8 F
醬油         30㏄" L% p4 P1 @, b
油         15㏄) C. `# Y) S' ^5 z
粗黑胡椒粉         15g
+ _) P( s4 ~/ p" V) `. ^) z* l, f1 {tvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片
, m; T. w3 p9 U4 I; j7 H4 x; ?6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         50g
+ \3 A7 O8 e1 l8 Ttvb now,tvbnow,bttvb
5 E' S4 v" a% t$ ]: v, y& P5 Q【做　 法】5 C1 y  O; s4 \( Z3 J
微波爐作法：/ k1 I+ Z, P/ `+ h, K
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
, E& f6 s, f! z1 i6 \; O: ]* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。公仔箱論壇" p" U7 r  y4 F' v
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
7 @5 z. E/ u" e* o& ?# v# r" f) j" N公仔箱論壇電磁爐作法：公仔箱論壇  a2 s* [2 S+ v
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
& M+ \( t/ x3 Q4 ?0 M$ I! S2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
6 a+ ^+ @" B0 ~& _- d! f8 D/ ztvboxnow.com3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。