BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ e3 f6 v( L# w2 ~% H
南歐田園麵包tvboxnow.com1 y) H1 w* |( a# f: D" o4 K" H
【材　料】
0 r% s5 v9 g* J4 Q/ }5 @公仔箱論壇高筋麵粉        
+ {2 e1 r+ c* O: ftvb now,tvbnow,bttvb416公克
, j! }0 `6 b  y$ ~- a/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
  n% R2 E. w8 }3 k7 j% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。333公克  A9 _0 z! A; ~# C7 V  O* i
田園粉         tvb now,tvbnow,bttvb. h: y* x& N% T; |. O. ]
83公克公仔箱論壇' C3 n& ^& i2 q0 t9 G
小麥蛋白質        
+ N( R+ ~* P2 C( P# R7 g50公克
! {: u$ e0 r3 Y公仔箱論壇速溶酵母        
, C& J! |/ o" x5 u& n4 `tvb now,tvbnow,bttvb8公克公仔箱論壇1 o3 `, a2 {/ b0 b& M; r
鹽        
2 {0 x7 A. p: Z. {! G17公克
( J3 F0 k4 i1 m2 Q公仔箱論壇細砂糖        
8 z& E4 h2 I+ C) L  R8 ]' atvboxnow.com67公克tvboxnow.com6 s2 a# _5 O6 q$ Q$ O! ^5 U
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb- \! h- |  G, r9 o4 y) @9 J9 k
2公克
, x  G: j  m5 K6 Y5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰           C8 ?+ N0 U2 ]+ S
250公克' w1 h, |( M8 b+ p* o$ ?" l" b/ b
水        
+ J3 ?5 F6 W8 Y5 a: u9 e% q582公克tvboxnow.com! N/ a, Z0 D7 d; `) K
橄欖油         公仔箱論壇0 \. A7 t; [) e' J: w; q
83公克
# f" e4 N9 P8 w. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
( R' F# r* D0 N6 X1 O2 |! w果膠       
6 B7 `! n3 D, ^, Q公仔箱論壇適量
3 n* D* ?9 r7 G3 Z綜合香草        
+ [6 N- l8 k, h3 Q$ _$ X' W公仔箱論壇適量
) F: v9 x  D) D$ k9 Q% V7 ^- mtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇% y& d* Y9 K7 Q( ?$ _
【做　法】
/ v- N; \' y4 {. r( {tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb! J' l9 F$ i, w0 I4 R4 ~
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。/ f2 J7 v& {6 T3 Y0 G. R! S
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。2 {; L- t' |4 r+ H  w' i
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 f6 @9 V* ]6 M' t4 f
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
  v1 G# C* W$ s  Ptvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
( N. L" H! w, ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
( Q( I, Y: u$ y1 T4 ptvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

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公仔箱論壇# l& l" |( }# j
白松露麵包
5 a1 E# A4 r6 K【材　料】
+ M8 F; m) g3 U3 _3 l6 ?tvboxnow.com中種麵糰：! \6 A# V# N" w
水        ! h( b; @4 P9 |- b+ J
125公克
3 W/ w' E; K8 o- gtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( \9 l' H7 p1 G9 X9 h
208公克
0 [! G" \4 @" p9 ?0 `$ f1 Etvboxnow.com速溶酵母         公仔箱論壇( n( M- b3 Y* e& g. z+ j8 h1 A1 {3 L
5公克: p$ H$ l' R/ X/ T# Q: D
主麵糰：' R. l! c2 F! e3 I
鹽        tvboxnow.com- r) C( D* S; ?% b: d+ Y3 `/ @/ W
4公克tvboxnow.com9 |( o, T$ x. t! i* j$ a
高筋麵粉        
+ x9 P  }5 A  B) N$ f' i! X4 L; T* _70公克tvboxnow.com! R% g3 R* y! m7 I
細砂糖         - _2 T, }, Q$ I# P, x
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m( m: Q. r2 ~2 `& R4 J# r/ z: {
小麥蛋白質         * r; _( i% h8 r$ _+ P2 N3 P: }! H
18公克tvboxnow.com  P8 O1 y0 [- B7 ^. A6 c
水         公仔箱論壇8 B) I2 s# k* ]
85公克
6 V1 ^/ Y1 a3 ?# Q  vtvb now,tvbnow,bttvb改良劑         : m: N6 G6 B5 \- y
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a+ l" D: W. O3 ?4 W( m
橄欖油         2 R# o; |8 B# T# g' G  M3 e
28公克tvb now,tvbnow,bttvb$ t0 S- U* e6 ~7 i
夾餡：5 ~4 C1 u. X( `' \& `' g
白松露醬        公仔箱論壇' U/ a, \3 K7 U. d
50公克' j0 a3 o( c1 n$ O
奶油         4 O8 s# n$ z7 e0 q" e1 ?; ^1 v
30公克
$ }5 W& w1 X5 w; ?tvboxnow.com乳酪        
( v0 x" D! z9 K* [& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
; G# L( Z* a3 \' r7 b7 ktvb now,tvbnow,bttvb       
  U* X* t: t! ?( @【做　法】5 \5 N6 j$ A2 Y! G( B, u
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。9 s5 I- l+ p0 P& ~1 n
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. s' S7 D4 T9 x4 ]4 {! Y0 c+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇, S8 ^$ g  p: d# ?' ]
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb  \4 I+ ^! M" D2 a; h6 M
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( R( m' W4 E& H( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
2 ~. l2 g3 x7 S, N. v$ ~5 p7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb" _6 F8 P/ h! p/ y6 g  E
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。公仔箱論壇9 j( Y$ t& p' D0 S
【備　註】tvboxnow.com1 R# g5 H& ?4 x3 c) U
份量：10個

BeiDouChef

, ]0 F+ m8 l3 u% k. m: J- ?4 x公仔箱論壇香草海鹽麵包9 d, _6 c3 ?2 u, W+ r+ p8 Z% Q
【材　料】tvboxnow.com0 f3 O5 U8 ^0 l' n3 V
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb, }0 W4 C5 g5 r! p0 e6 \) \# L
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O; J0 i5 }+ K% p
107公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M  D8 a+ P3 R2 A" D( x
高筋麵粉        
: f$ p/ p: c3 z6 j- r! I# J7 ]153公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M! \1 Y6 @' w; l2 n
低筋麵粉        
7 j1 ^# I  a8 B1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K' T1 G. f3 }- e* z- X4 X6 j
速溶酵母         公仔箱論壇% N* Q4 W4 x/ y1 X
3公克& k1 V7 ?7 X( {; _$ Z- Q6 h4 D% R
主麵糰：
7 s) t" h: Q: l; L% `: f/ ~( q7 J海鹽        tvb now,tvbnow,bttvb- U6 y# F- X+ F. b
4公克
9 k3 w# {) _7 A, J- f* n; g高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 q. d) Q- b+ U+ r
76公克/ i1 p' z2 N. Q" e* Y4 }
細砂糖         ' A7 r( j7 _4 `) o, |
6公克公仔箱論壇- S  F9 Z" ^" T% u/ L
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^' T3 O5 Z- [
3公克  t* N, z. [: ~' q. Y
迷迭香         : k& U2 c4 E5 i: h
10公克tvb now,tvbnow,bttvb' D: ?  F% @/ _4 C; w
水        
' e/ }0 c' h$ U/ b, G# O43公克
6 O1 g9 Y1 I: e3 n1 O) f9 }- E橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O) N9 a) N4 `* q/ s0 N$ P
19公克
: |- w: e1 Z* H- u" G2 a8 |公仔箱論壇       
; Q" o/ \6 a  e! `( ^9 ]9 htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ n. a* o) n4 \! A2 ^# Q5 c/ a7 o
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
( B% @4 T/ b' Ytvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: f. u; ]# N+ f6 \3 _3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k0 h4 r" C0 O: E$ y
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvboxnow.com( |1 Y8 m1 T' h4 ]* C
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。8 Q" P4 D2 G) Y1 V( C6 M
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
1 M; q- S$ \# h  K8 f% o+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R/ c$ O7 K  F: M2 m! W7 z: a
【備　註】
! d8 e( ~  ?+ G/ y& ~! c* V& l6 ttvboxnow.com份量：4個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 o0 N% d/ O) {" ~/ J
起司胡桃麵包
! ?+ u5 |/ c2 {, x' B4 ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 @. h" U8 w/ o; G
高筋麵粉        
- d3 a1 d) O. b" f& i" B公仔箱論壇393公克
: Y9 Q0 U3 [7 k, P9 o; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃粉        
+ O* {) E. g+ I7 L. ktvboxnow.com61公克
& c$ c( G8 J0 ]9 A/ J, {# _tvboxnow.com黑麥粉         ) f0 Q1 L+ W# |6 K! {4 g" Q1 Z
151公克
, V% G* d. _  N9 ?3 |. U/ Y; t小麥蛋白質        
. O( }* ]+ V" P3 o; S; S: q公仔箱論壇30公克
% n" `2 f# V) ]( \4 O  B, qtvboxnow.com速溶酵母        
! o# |* g3 X' ?" u6公克
+ Q8 V+ G; F4 e6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
( G2 }9 L& Z. F2 W: {; D# i# E# }tvboxnow.com12公克& B' ]% `/ M; c, {# T7 M) X" ~
改良劑        
  k" S# {' {' ~tvb now,tvbnow,bttvb1公克
9 s7 \4 \* ~5 h發酵種麵糰         tvboxnow.com, U8 @' [, m! g/ I: G; G
182公克. B; x" O8 H9 p& x( i* r7 l; H
水        
' p4 W% z4 H9 m( c+ q, h公仔箱論壇424公克
3 t' j9 c# f7 n+ x+ Ctvboxnow.com內餡：公仔箱論壇" P7 D9 l& S' Y7 E1 H8 A  C; j2 t# R
硬質起司丁        - N( }* S/ {7 W2 h
120公克
& |! y; N) E8 p2 O0 d- W公仔箱論壇裝飾：3 I1 @# A+ a' B$ G) M' m
黑麥粉        tvb now,tvbnow,bttvb6 M% b7 Z; t$ Y3 ~
適量
7 F3 V3 H. D) o  xtvboxnow.com       
+ B/ Y! F: [7 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o, y( ]: `' ?' e4 U4 F
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
7 @1 B) I! z) R2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvboxnow.com7 [8 q. v- G9 F3 ~& ]2 f! G6 n) p
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。. d/ a  ~- I# v  e. i
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。# Z5 A! v1 L& H3 ]" I5 N4 n" u, }
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
, K: h' D. p: F0 p2 U6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。/ b0 e3 Y% Z+ K! y, X9 W6 B9 R" L
【備　註】$ `6 S# i" v& w+ H
份量：6個

BeiDouChef

0 I* U. H& x; A+ [公仔箱論壇亞麻牛角麵包
, ?' }' Z- {, _7 R5 y【材　料】tvboxnow.com9 I* h  r0 l9 y
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U: l5 S- ^- _  Q+ a1 L4 }
331公克
% m5 R" V  A. O8 D9 U- M雜糧粉        
2 h0 p/ G7 N, ~1 n0 ?95公克
; J+ U, C) T  Q+ R" A( |- G亞麻粉        
# U2 f% m( b% ?% x% j' I, D9 n47公克5 m5 f$ F$ T, j/ D- P
小麥蛋白質        
1 D$ M" a1 e) ^" `/ y24公克公仔箱論壇( A- T' m& v/ t, E7 w5 N# c
速溶酵母        
" i/ r: j+ K' ctvboxnow.com5公克0 U! Q5 ~; g% c% U! {! l
鹽        
$ t! j7 ~: [4 K6 q  b5 D: q8 `9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?: F( M: N  T9 F5 \5 T$ g7 W
改良劑         0 ^% a$ E* V0 ^- j  y/ B6 p: j! N
1公克tvboxnow.com3 I. C! @! @3 `/ V+ Z
發酵種麵糰         / T3 D  E" h" Z9 e" i
142公克
" x! N0 b5 u4 h7 f8 T# Z公仔箱論壇水        
& @) q4 `$ x3 }  o4 F0 v. vtvb now,tvbnow,bttvb307公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @. S, z3 J( [+ c* ?7 w4 e& s
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb# ?+ b: l: Q+ P& G0 w8 a6 B% T& M# n
47公克
1 w- R8 y' Q4 D, i5 k4 c, Htvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇' y9 n% f3 B1 y4 x% z- o' b6 L3 G
蛋白        2 k% j# J4 I, e: i/ v- n; {: j
少許; A& Q& F9 f# g( D; _9 t
雜糧粉         公仔箱論壇2 [: L/ o% v5 }
適量tvboxnow.com! g( p7 M1 q6 J' m6 R
        tvboxnow.com" }6 I! y" V8 D/ v& N
【做　法】
8 y* x: j# |9 l公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
: K6 j6 [. X3 c2 l公仔箱論壇2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
' v& f2 `+ s) D& F2 i8 F7 @3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
! x9 l1 U8 o* p. j6 F4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |6 B/ c; L/ U4 e7 S
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
+ F% e" q! h* ^$ J) l: Q5 k1 z+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。公仔箱論壇$ U/ R9 M4 u$ D; q  ?$ X: u- d
【備　註】+ a% G. D7 V0 A
份量：12個

BeiDouChef

7 d+ x/ \9 ?0 s# ~2 I1 \公仔箱論壇甜菜根麵包公仔箱論壇( p6 C  U- ]8 M5 @
【材　料】
) |5 v! p' A( d* B6 W高筋麵粉         7 I: Q/ M# I- U! D
621公克
6 W# i: x! N% T2 ^黑麥粉         tvboxnow.com/ `7 m: l. b' ^. M8 v3 s" {9 v
222公克tvb now,tvbnow,bttvb* {) \0 c) S  l* c, F5 K( S
甜菜根粉         $ V6 E2 i) I1 K
44公克3 v. {7 q/ @6 b8 |$ v: R
小麥蛋白質         公仔箱論壇" ?# D5 U, W( {  Z6 G! E
44公克8 S  p+ i9 f# p$ ^& s
速溶酵母         1 O) j& S9 c  t
9公克0 F' F$ Z/ [9 ]# @6 H* U4 V- I
鹽         " |* p1 ?6 ~1 q1 b* _4 K$ S
18公克
6 w! l: O$ K/ K' Vtvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
$ a. S6 N5 Z  S- p5 u3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb5 V7 ]& D/ Z! i9 \# F' S
發酵種麵糰        
7 F8 ~/ ^# F" |9 q/ {266公克
. m+ E* H6 P+ l; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         / p: Y' o: X/ E4 a6 H' y/ ?7 a! ^
621公克tvboxnow.com& p7 \; I% x; {, V" j' s* `3 {( y$ ]
內餡：
. T% X9 @" d) F; Wtvboxnow.com南瓜子       
1 D9 l0 q4 I6 _; {4 h# s- Z120公克
4 h' T+ R" Q% b$ z5 Otvb now,tvbnow,bttvb裝飾：5 i" I5 ]9 P  c0 u7 w" U' `
細穀雜糧       
4 o$ R& ^* K6 v$ c: Ftvboxnow.com120公克
+ G" v* o* {1 x9 N       
1 P  G( U0 Z* G4 y( Q【做　法】' i  q1 P& _4 l& Y' T" J
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
4 U( `/ B( f. s  l5 Ytvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
2 y/ p) R( H( Z* o( n( e3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。' O5 G- H0 z- P2 S9 z" t
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇& p; O7 C+ u6 A
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
  K5 ~# o" p: V- v6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇' P8 d$ ^( x7 H5 s. H- O
【備　註】公仔箱論壇+ s* [/ N% }6 l
份量：6個

BeiDouChef

2 I: i8 e; V! Q" }& M+ W: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍藻五穀麵包tvboxnow.com$ K; ~4 R% e7 J& }
【材　料】公仔箱論壇1 w2 d: u* g* o4 h
高筋麵粉        
- K8 S. k+ u1 k$ r5 ctvb now,tvbnow,bttvb663公克2 ^' V+ ?: [* E
黑麥粉        
& @; `, R+ k8 U4 D* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。227公克
4 P  X2 @; M- D2 p: h0 {' Gtvb now,tvbnow,bttvb藍藻粉         tvboxnow.com8 `) S9 E$ c0 ]! Q3 T: c
18公克
0 V; }4 _1 C3 ~" q9 Q7 W, G小麥蛋白質         $ C# y$ p, R, R& i. ]9 k5 `7 g
45公克. J/ B  N( V) n( W3 {6 [
速溶酵母        
, a% y% f! W  |/ n7 m4 k, K, X; ~) wtvboxnow.com9公克8 ^1 @; i4 i- y% f$ T
鹽         tvboxnow.com/ _& I' s7 A5 `, R5 t
18公克
  B) A/ ^7 E, `0 g5 ~  r公仔箱論壇改良劑         tvboxnow.com, V8 X" G# d& `. P6 q
2公克tvboxnow.com  B- U2 B  t5 i5 K+ w
發酵種麵糰         公仔箱論壇; g. Z; r1 a; }9 @1 U! V* o0 d
272公克
" G6 N, n1 H7 W0 w) Y, v: x/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvboxnow.com4 V& I# o! D; H9 C
635公克
" B& u- y' W7 ^# h" {4 Q公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q# ^7 U7 _0 w7 @' K
核桃        公仔箱論壇5 d  G& K9 c7 N4 w  u$ ~
60公克) T* n/ W$ D" q. _% M) V
葡萄乾        
# t4 {& m  W* |7 J60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I! Y: I8 L; h8 l, K, m/ I8 X, Z
裝飾：
/ n/ F/ n- ~' A7 w; O& T5 I; A, V! Ltvb now,tvbnow,bttvb雜糧       
" @8 ?& I. t1 G5 u* Y! q/ qtvb now,tvbnow,bttvb120公克7 u0 Q2 v" L( b0 _! X) Y
       
, N. S, A, U" S# X【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g0 F+ u5 W, G2 `. ?
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
- D* c4 c( w0 k" ]  utvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
* r+ k) g3 B% h+ s( R* A3 m公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
1 P6 N/ }6 F: r# |( P% w4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
! C. i- P' O" I( }2 A1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
4 a5 L- Y' [- a; r公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
, W/ T# Q: ~/ ?/ i9 I, Wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J/ }/ l9 H4 X7 T8 W! u+ a# C
份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇2 t; [- @$ k1 a
胚芽核桃麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B9 W9 r7 S$ u! t& H, p
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g3 @* S' C- E: H1 r  P
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 C, q9 x7 U4 A( I; L1 v
782公克
0 n5 J' v1 X' Y2 m) x( `tvb now,tvbnow,bttvb胚芽粉         tvb now,tvbnow,bttvb( `2 D/ e$ _$ e" R
87公克
7 L0 Z- |  V5 Z  g9 ?小麥蛋白質        
& C2 r# }) q: R' o43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P4 w5 P0 O* ?* W. I
速溶酵母        
" U% ?$ W& }4 A' }/ X公仔箱論壇9公克
% _$ [9 }7 g/ F0 I公仔箱論壇細砂糖         : n' t+ Q4 ~* G$ y8 d2 {
17公克公仔箱論壇. v: Z) q+ }6 Q3 O% q8 K
鹽         : B& n) ~$ ?, [  n, E" R! E
17公克公仔箱論壇- J  ?+ N% |* S
奶粉        
( P! s9 F% ], D' _tvboxnow.com17公克! [4 O* K. ^. n$ U( t& P6 e! h. y5 f
蛋         7 |$ ^) ]- \, C. h3 C
43公克
0 \1 U# M4 ^5 u! r公仔箱論壇麥芽精         tvboxnow.com( e* @: z/ c) @2 d
3公克
, i# _( h) m" q- Z# W( w& _0 ptvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
7 g) o/ g5 }' S4 e2公克
( X' l5 G, W& L8 x; I+ j$ utvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
  I. R# z& A6 o3 T261公克
9 ~+ b0 [1 n1 X, [( n* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
" R# S9 X( u  U2 s公仔箱論壇608公克tvb now,tvbnow,bttvb2 q9 H- z! A( f) ^- J
內餡：公仔箱論壇% m; @8 I9 }, W: S0 m% j+ {5 W
核桃        tvb now,tvbnow,bttvb* ^7 ~) q( q1 y& x
60公克
6 ]- \9 x. e9 h! K葡萄乾        
: Z1 Y8 h3 i" E- `' h, f, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
  @9 f+ c: F) Z$ o裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb# i) y  ^4 a( u( J. r' V1 L6 l
胚芽粉        7 p! P2 y1 F- J. t; v
適量tvboxnow.com6 t  h: |7 o1 _1 f# c
       
; t. L) a0 a! W- D【做　法】
1 t" G& l2 v  Q0 Q) d1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
6 n, V1 m7 l6 ?  m; k) O' P9 D' {2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
0 @- Q* X; x& p2 C; Ztvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
+ I3 }6 R1 d! @" s- j4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" N' G0 o& h6 P( _
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。5 _  x8 m; H8 @: I  K
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
3 X- `6 C; \: o- ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvboxnow.com; w$ r" a4 j) M2 m7 Q
份量：6個

BeiDouChef

  c$ V; M* V, a1 L! j7 }  ^tvb now,tvbnow,bttvb芝麻麻糬麵包
$ ?) [4 _3 d) n1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U) ]  h" r. ]
麻糬預拌粉        
- \5 G, S1 j. |6 C- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克% Q7 y9 o3 C% W
細砂糖        
/ y+ z. a5 n$ M1 I9 Q8 s1 s/ q; v公仔箱論壇25公克
8 z6 J9 y2 Q5 y; x3 Q  C0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         4 u- \7 I8 J* ~: c7 S* j9 t
60公克公仔箱論壇! L  p" `& D/ r; w5 b" \+ J
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb8 y3 U( e3 b+ h& ^
200公克
% g( T1 B. a" e+ Y- A) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
9 w2 b* B' q3 @' C; ztvb now,tvbnow,bttvb65公克
6 U& ?' q4 ]5 Y4 {3 ~4 K+ {* i熟黑芝麻        
' A* h+ s6 O3 _8公克公仔箱論壇; i8 {& \6 }* F/ a
        公仔箱論壇1 N( T$ g( C: d' W. _0 F4 X4 l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 f# r2 R) Z7 c  ^1 e4 ~9 t# R
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
- }# a& J6 X2 U2 a3 N) Rtvboxnow.com2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
# F* y$ c, d6 A& F% @. y- P% @3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

4 v0 ~0 o! p" L7 e1 Q. a6 S7 `紅豆麻糬麵包
% u: H9 t/ v) c+ U3 A3 [9 K1 a# H公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z3 ]  h1 W6 S8 |8 k6 N
麻糬預拌粉        
+ j2 Y, Z- S% R* h! u  U: w6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
, o$ y9 h1 n+ R, [4 P' M( Y4 j' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 h9 R: L. \/ `+ p' \  ~1 Y( Q
50公克
% f5 I. G" K& l( y$ O; {7 K* O蛋        
, y2 ]3 p: K- W120公克
2 U! C, G5 j! p0 p6 ztvboxnow.com牛奶        
+ a+ ~: B+ P  c4 w' ?公仔箱論壇400公克
. V" L9 ^0 D" H; G- G5 C* n公仔箱論壇奶油         tvboxnow.com. }3 l  O  t3 s9 r+ b7 E
130公克
3 i2 ?4 z8 i0 I/ T3 i蜜紅豆        
- ^; Y0 q+ q! s* {5 C+ g  ttvb now,tvbnow,bttvb150公克% q, S+ K& q- A/ h5 ^& K
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _5 i" a8 v" O/ ?7 \: T& r0 `# v
【做　法】
0 p5 m4 N/ P8 n2 g! j. W& [' i! Btvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油置於室溫下軟化備用。tvboxnow.com. j4 V5 t/ J) S9 P* m  t4 w
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
# |% d; g" ~% w- y7 q3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

) ]& {2 M8 r6 Q1 l; H5 K! h( O松子醬大蒜麵包
7 G/ R/ b( p" E" n2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
- B5 D2 _& _- u1 W1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
3 d2 h/ X3 h7 F9 }5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s1 l( |2 }, G0 O
125公克
" D( c, G# \: o  c2 Y8 E; @tvboxnow.com高筋麵粉        
$ C' `3 v2 A1 w6 o' Vtvboxnow.com208公克
6 w" g5 ~& @; U# U/ c速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {0 o1 z' t; p' O' @0 v
5公克
$ V. w1 a9 n3 P4 P" n$ n7 |tvboxnow.com主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ m7 o( U7 @* K
鹽       
5 s9 r  r) U" O5 j9 [, [* etvboxnow.com4公克
- B1 Y# k! L0 q公仔箱論壇高筋麵粉        
# U" I6 I4 ^; E1 S& o' A70公克8 U1 g  z/ `" B+ Y
細砂糖        
. `: T( D- }! V! z8 I3 Wtvb now,tvbnow,bttvb14公克1 Q, M! K. ]4 Q# ]. c
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?3 o9 D- K$ i- _7 E! {* E6 ]2 |- w( W
18公克tvboxnow.com: R* W6 N- e) U' e, x/ G
水        
: r% R$ f$ g, Y+ v. s6 _8 stvboxnow.com85公克
7 K, J; k$ N! A. [+ ~! W- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         tvboxnow.com# s8 u; ?1 T2 H9 ^7 A( }  L5 D% L
1公克公仔箱論壇5 L" ^4 N! E( y1 J/ I9 r$ m- T
橄欖油        
7 O# B; m+ D& _1 J; L; s# k8 R5 z9 d公仔箱論壇28公克公仔箱論壇) b! i0 M6 z) f3 S
抹醬：  g9 T: a& W6 ~/ U0 v3 B
青醬       
+ @& J7 k! y7 z) _* }. f# y# i6 @tvboxnow.com50公克
+ {% Q) @/ L% N% ^/ X' C. y  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子           @1 F5 D/ |& Q1 C# R9 K) p, ~+ H
30公克tvb now,tvbnow,bttvb: P. p: I- I& Q0 i/ t
       
* R9 ]- x8 v9 n- d! D" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ }8 n7 M' g+ `: o6 x2 w1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
9 U0 W* b8 E" o; \+ R. E* }. U2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。" s" n, g6 O; d& T% f5 o
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
0 t- p- g" X$ ], NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
0 h0 T8 w. e8 a" r* A; f- s公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
3 {& I/ g$ v" a3 p$ K& C4 otvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
  v8 n6 }2 ~/ V6 E8 x: L$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。2 k6 F0 @5 `1 v" N1 H& l
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
4 m, Q9 M' t5 a8 V2 ]' ^tvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

! y8 G" `8 @3 z義式蕃茄麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y- g. e  A) c3 T4 O4 Y4 H8 [
【材　料】tvboxnow.com4 e2 e5 F; b  i3 ^
中種麵糰：tvboxnow.com% s" W; d$ d+ k" f; D7 {  G
水       
: N1 k: P5 U$ g, K' I" J: `; I) Utvb now,tvbnow,bttvb125公克
# V- e. @# X9 X: f' E, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
) x2 k( J  G8 s; a3 p2 A2 k208公克公仔箱論壇' U- n0 K1 P% |9 m" z9 z
速溶酵母        
" v5 ~5 T& u6 h  a: l& l/ M% N5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X3 @1 t5 `  _, d2 U7 Q# U
主麵糰：公仔箱論壇" [0 q' @. E0 P1 D
鹽       
. o  y. |" ^) e. Mtvb now,tvbnow,bttvb4公克
: s7 F4 H0 Z1 y高筋麵粉        
2 M3 F( r0 M( A! P, V9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
* a0 L& R7 {4 d) m: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         4 b5 v, [& V3 [5 ~1 l
14公克tvboxnow.com! B2 b4 V& B  F1 h% {
小麥蛋白質        
2 n5 u6 p- q7 p7 f18公克. k; ~' g  `3 N
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u& l0 B( T0 J, w
85公克
& Q; r5 e: [1 J: w8 M8 e6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
$ P3 b3 o- ]0 {0 X6 Vtvb now,tvbnow,bttvb1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {" x2 n! F* O
橄欖油        
* c6 B: W4 Z: i9 ]28公克公仔箱論壇# L3 \+ K& [& e3 u5 S. W8 `
蕃茄粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 f2 f- C  h' l& q) Z
30公克
9 B( U, t' f* X6 s) r& N. W' }tvboxnow.com蕃茄乾        
; {0 p( O$ D" ]6 i6 A3 x% C$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
/ A( J/ {8 U' _( f2 G公仔箱論壇抹醬：
/ u: {$ x& j9 ]! f2 G蕃茄醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q1 o: x) U( S5 P6 D1 b
20公克
) ?7 k  f0 N( T0 i) rtvboxnow.com        tvboxnow.com* Y* @+ K3 U+ F! A! K" Z
【做　法】  |6 k6 K0 k+ u" i3 U. C3 X
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb2 e' k$ M6 {5 g% E
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: T& w5 a  Q  c* ?公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvboxnow.com9 B2 I: ]/ h5 \- B6 v. [/ P
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]% n/ D# j/ _- {* H$ r2 M/ K
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。, f% w& m* k! \
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
8 b: R% `) h8 ~  L( o  m7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
: J' ]% Q2 t# e/ Rtvb now,tvbnow,bttvb8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
$ b5 @# t/ J- D% [- @! Z【備　註】
) U, V1 x8 h' K4 Rtvb now,tvbnow,bttvb份量： 2個

BeiDouChef

0 D' N# B. g/ c5 c# X0 D/ v, @; r" s# Ztvb now,tvbnow,bttvb南瓜子五穀麵包
4 W! ~. w4 ~/ U9 x) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
: k# B( _) e. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvboxnow.com8 ]0 a7 S3 j& V/ ^* u# F
656公克
0 m; a, L5 h( B" a: ~5 n3 R- Y) G0 m1 [2 P% G黑麥粉        
% O8 ]) ?( \: s; i219公克
$ S+ d! ~9 v: R. O公仔箱論壇小麥蛋白質         / u( j& P7 `1 T8 y* w
44公克
+ z7 \! ^3 X$ o+ O: U公仔箱論壇速溶酵母        
' J( n, G8 e  ?/ f9公克/ }( e3 {, {$ I; U7 B, a% W
鹽         公仔箱論壇% @& |3 x3 ]. P) I% D7 H
17公克
( \, N; p  x" {8 Wtvboxnow.com改良劑        
4 g  H# f6 z, {4 G, a9 I  s6 q* {5 c2公克9 u* K0 Q+ Y3 S( w' g
發酵種麵糰         tvboxnow.com! T2 ~. }) s" R8 t/ ]+ o
262公克
6 V$ N7 \1 H5 ?8 Q/ |9 J% g) r$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
6 \: s2 d! `8 b, t( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。612公克tvb now,tvbnow,bttvb$ C3 Q+ E( x$ h" F" ~
南瓜子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u7 q4 o: }% E; F9 @: L9 ~
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H* X8 J8 f! t* @+ e$ |
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G6 F+ ^* @4 g4 M( k0 f, E6 [) E
南瓜子       
9 L/ F% n' [2 Ptvboxnow.com44公克
$ v3 r& e0 ^' r' R( x  k3 xtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q0 U9 ~* r, _3 _0 J, }" L
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b2 T0 B' k; `% G$ g2 a7 t& J3 d! m
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
/ N( A6 E. |9 e4 @& g  p0 h8 h公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
' M% I5 D3 s+ |" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。+ X, x# u* z0 E: n8 X
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇9 e4 h4 F' X8 p# n3 e
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb1 f* f# G+ q# O( f
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。3 J' j# z& I6 Q9 Q, j9 `% Z
【備　註】
" z" R; x* j$ m/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

$ Z# G3 B) R7 T: p$ d+ c  mtvb now,tvbnow,bttvb北歐堅果麵包1 h! E  Y1 t7 ?& [5 C. p: V
【材　料】
  G0 N; A/ z0 x& \& _中種麵糰：: r6 Q% k7 x7 ~/ @/ N
水       
6 Q4 e+ R1 j+ u- h1 z/ ^380公克
/ [" J. W5 Q! H3 U- E1 F( ftvboxnow.com高筋麵粉         公仔箱論壇# m( V7 K# h  D$ l
634公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a! w& F) B3 t* p) j
新鮮酵母        
0 C6 Z4 V6 }  S& w, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33公克
' E, P% X: _$ R, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
2 F& _& `3 J4 G: @黑麥粉       
% k* C* W8 w2 c% ?180公克
' m+ G& m9 q# n$ q: Otvboxnow.com全麥麵粉         tvboxnow.com4 X. o* R7 ^  y
422公克& x/ |' ~% ^" ?' o& R
小麥蛋白質        
) n9 C$ k8 H. m- E/ x$ S公仔箱論壇53公克
! E; ?3 b; R/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         & v$ B! Y! d6 O9 D
21公克, n2 i0 H5 [8 I) X
鹽        
! W) h8 ?1 J6 v, j  y& ^公仔箱論壇21公克tvb now,tvbnow,bttvb, D, w, j8 ~; w6 i  D8 c
水         ( [2 o" y* `/ f$ f2 N
343公克
: }' P0 f  l2 v8 S% o橄欖油        
" A- [$ b2 E/ e: `) _8 h  E& ktvboxnow.com106公克
1 Q: T0 p+ b" Z& {1 K% f其他：
" Q/ t+ p% L+ [5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃       
9 @, S, D% s  N% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ S3 h  L4 K$ K8 y% `* i' }+ q0 ^
葡萄乾        
$ t1 M! I+ l0 C" b( z2 g* _, J9 Z50公克
" G+ @2 V. w- D5 rtvboxnow.com青葡萄乾         : a& H; [: }$ e" f& S5 e' B8 f
50公克
  n9 q$ Y; r3 p9 P( V, Y, y$ w蔓越莓        
! c. F1 D  q, G' Y& w0 i0 H% ]50公克9 i8 C) A4 r4 k$ S9 P, Q
松子        
4 F' [0 X6 ^$ y, s2 w* S6 r公仔箱論壇50公克公仔箱論壇+ S, ~# o" T* n& p  \( e3 d
        2 b, |% b! E: H) i( K6 g, ^- U( Z
【做　法】
5 E5 g! V, @5 a5 }. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
, W2 J0 W5 r0 Wtvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
* `' O# S, C/ k, u9 b9 ~! x  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。, ?( i% t9 b* H$ Q- j+ {, k8 P
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇: t( d" p' E$ ~. T6 r
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `) X( h( I4 v" w. f& Z( N9 ^
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。tvboxnow.com: v1 Q) F, k& ~: U" f& G$ y4 i* S& C
【備　註】
1 @! ~2 h2 U+ y3 Y3 d數量：6個

BeiDouChef

5 ]9 X" a* g: S% itvboxnow.com南瓜麵包9 l& s" ?; H' A2 A: [
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p3 f4 p$ C& |# w# t5 B& q& J* T* {
中種麵糰：公仔箱論壇  A+ H* l+ A1 e
水        + T: I- ^% v/ s( |4 F3 [/ a- u
310公克公仔箱論壇9 D- [0 o# \1 _( W
高筋麵粉        
% W0 S( H  _1 Y+ q3 n0 Etvb now,tvbnow,bttvb517公克tvboxnow.com$ b5 t6 k( e% w$ w! s/ |0 N
新鮮酵母        
" y& d7 y. f3 f( K5 v12公克
# r- c1 A; b% r  b公仔箱論壇主麵糰：* d% ]4 J1 O5 C. D
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E5 u3 B: Y; d- A) u1 s3 T
222公克
' S( N* z0 g( g公仔箱論壇鹽        
' w* [, S, d$ A/ V4 d15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h! D% }- f2 o, ?, t
水        
2 {; D3 w5 `) y268公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y7 P  S; {: J
南瓜粉        
7 @9 z* i% d* s8 a105公克
1 u& t! z  G4 `4 A3 Otvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q) O3 X" E3 u% P; p7 h0 Z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 u0 r" h* I) f% M  O
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb& w( \5 k- `0 Z
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇; ^" c+ r: C; C# [8 y5 J" g( ~4 R
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
5 P9 Z, F* o9 V: }# d% L4 f公仔箱論壇4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
1 ?9 t6 w0 w+ Z, U9 M  g6 Jtvboxnow.com5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
- W0 K8 `8 U2 ^! ?【備　註】
+ e; j. ~* l* l公仔箱論壇數量：13個