BeiDouChef

公仔箱論壇+ \1 _, l5 K. a
南歐田園麵包
& g0 B0 w3 i: x: w公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇6 h9 K7 O3 u+ Q) Y9 T- e( v/ @0 C
高筋麵粉         5 j2 A+ u$ V' d, s( |) c. C
416公克
! Z. J7 _- @$ C. U7 {1 L全麥麵粉        
( d4 Y. B; u- y& v6 t7 s1 ?) d, }tvboxnow.com333公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s% I1 @4 H/ z! M3 N$ \
田園粉        
* }4 M  G0 `, w1 z8 y: L- j% B* O# K公仔箱論壇83公克
6 a" B* F& J1 Y; _tvboxnow.com小麥蛋白質        
0 i9 l* B" `- `/ L8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克& b& j% v3 c# b' Y
速溶酵母        
& o/ J/ F* S4 G1 R9 A3 Z. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克: {3 T" g- P1 L( K
鹽           K' X5 W$ C2 D; g+ [- t7 x- h
17公克4 |/ @9 A4 G+ A  s
細砂糖        
8 }3 n7 n3 n2 ^" u. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克7 H2 `" o" D% O2 x
改良劑        
. s0 G* A$ G9 X. L公仔箱論壇2公克
9 ^' M# K  }7 T6 dtvboxnow.com發酵種麵糰         ' a' ^" y+ n2 I0 o7 Q/ y
250公克
; O8 C1 d7 j% A( E' d7 M0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
% U8 C" H6 l# _+ R582公克
  S; ?  K" t9 Xtvboxnow.com橄欖油         3 D; a/ L! c* f
83公克
/ {+ J& H+ o! C* y! l公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb0 p* w" Q, b4 r0 X1 P4 H" [
果膠        tvb now,tvbnow,bttvb5 m' @8 o8 x/ K0 i; i
適量
* v* M1 z! _, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合香草         tvboxnow.com9 _6 H! D6 l0 t5 f
適量+ r0 p* U, E# U5 e6 \1 N2 T
          B2 [0 P: j( |: p) p5 M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" Z% W/ e: g) J; @% V& I7 Y
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇! O9 q4 ~6 J; q0 \6 T
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
& h. p8 r3 i2 S$ u7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇7 b8 i; X( I# j+ Z4 J6 D: ]
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
3 Y; i; v5 B+ l' M5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
8 u$ E; W3 O( y% f2 e& a" m# y2 j& gtvboxnow.com6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
9 @& e0 q8 k$ g  j( K【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  Z9 V7 X6 j1 k" }/ G
份量：6個

BeiDouChef

4 K2 b4 L! v3 k. G  z' J& f
白松露麵包
5 t$ e* ~" r+ G; e公仔箱論壇【材　料】& t& \* U, G1 R; v  V' ^% C, m
中種麵糰：
) D7 }5 l" S4 W- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
* G9 @) a. n* B4 _tvb now,tvbnow,bttvb125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C' f8 c# `' e5 m9 O
高筋麵粉        
% M4 }+ S: w3 O, j* B8 F' M( }tvboxnow.com208公克tvb now,tvbnow,bttvb: }& H  f( S7 t7 \
速溶酵母        
$ A3 k# b# u3 u5 E# k* vtvboxnow.com5公克
) I6 F2 b9 C) L/ m0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R8 P0 H1 o5 B$ H) a0 G2 w
鹽        - K4 y5 U( X: [7 E# ]0 m
4公克
6 ]' n( ]! F7 H3 w3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇, i* t# w+ d' J
70公克tvboxnow.com: ^" E  T" L5 i/ p/ H
細砂糖        
6 Q: v3 Q$ ?3 f6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
, B, I8 g# f1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
) [* Q& R9 K4 M& l/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
1 ?; w. s% p% d. t7 q* ~; s9 L水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?- D% R% L/ r) q" O, t) c
85公克
, I0 F2 [; x, R' H9 a# h0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
! u( S" |1 |9 c. ?; etvboxnow.com1公克tvb now,tvbnow,bttvb" P3 r1 u0 n5 ~  |' y2 x
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb6 S% c" T7 {/ T* Q0 T8 `
28公克tvb now,tvbnow,bttvb3 u# ~. F1 e6 N+ O. t) n8 }, m7 H
夾餡：& k0 s0 L. i1 _, l! X' Q" c! r
白松露醬        公仔箱論壇# m( c$ n. k# Z
50公克
% A( j( p; u; }6 B. H, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
5 Z; a9 f, \' a) b4 B30公克
8 r' f5 W+ Z9 g乳酪         9 n. ]4 i! e. Y( L, `# V* B
30公克tvboxnow.com8 M" X% }6 ?9 b
        公仔箱論壇' r0 Q, M& a4 R$ c# t: r. Z% s5 H
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M8 Z/ ^$ s7 ]! g
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
* D6 \% X9 V% O# i6 c+ }& e4 b1 h0 t2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! q, a  n6 A5 Z3 R& C  r; `6 U3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
( n# F/ y7 c4 E/ h( Ntvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
/ Y/ a) v. Y/ l' K8 a2 q" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
' a, \7 b  P) }# Itvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
) w. {# g2 h2 P2 _, S( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。/ `( i2 I& ^) S
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。6 C! c* k- r  ^; {* i5 z* j
【備　註】
8 |5 y; x( S1 g. }* u9 ]份量：10個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \& L# y6 J1 U7 H, E5 u+ L$ L
香草海鹽麵包
) ^7 q/ V( s7 ~. u. l1 N+ _- G【材　料】
; D; H5 G6 G( H+ B  s( M2 Ftvboxnow.com中種麵糰：% T# R& N, v5 h  U( C
水       
4 u4 Z5 r# T9 H% N0 @107公克tvboxnow.com* t! p1 c1 l! m
高筋麵粉         % \: {8 w) P1 U6 V1 M
153公克
- C  I$ ^7 E* w' C* H, n# N低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {7 z* ^8 P7 n
25公克tvboxnow.com; n$ g' B; H; I+ f
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y% _' I2 _+ p0 C  i; D. R
3公克
# F# j* |# n% ]( t! ~2 Wtvboxnow.com主麵糰：6 I, P1 w6 N* {0 b# @5 E( G
海鹽       
, ]: a0 ^  b/ k( ?* V, o: K4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z* O( R( d- F+ B, Y2 W
高筋麵粉        
( S: A/ w: K" m- [5 C4 g76公克
2 P6 j' E* Q# Ntvboxnow.com細砂糖         1 F9 V( t- @5 m- B5 n( A
6公克( ^7 N9 g; m1 b* Z  F0 G1 k" u  _# Z
改良劑        
( T' b3 [$ [2 [2 k) X  @  H- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y# h6 B! X- t) }' k- t) o9 [
迷迭香         tvb now,tvbnow,bttvb5 {1 [' l3 Y# a4 d
10公克
% x0 H3 k. O/ P! B0 atvb now,tvbnow,bttvb水        
3 m. h/ b3 a5 _: W+ C5 R0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克
# S( w$ d- b' R/ R9 y橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb1 v% _  G8 Z$ y! l0 @0 I, l
19公克* n$ c9 C$ g9 i
        tvboxnow.com3 l. `- h, Z$ ^
【做　法】
4 s# w# s2 q- ^; r公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
  P! ?5 q- v3 S, w. M# G2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
9 F4 N: N- y2 a0 C: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
, S3 r# S8 w/ \( `: n公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。% D. x- i& K0 Z" [$ [9 k* A4 F
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
9 b: \0 ^& H- D/ H. Gtvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
- k! |9 ?  C1 d! P7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。tvb now,tvbnow,bttvb. z: O* \) p7 x; O' k2 n- _
【備　註】0 n" g8 d, N) ^9 E& b* e
份量：4個

BeiDouChef

4 u: Z* C' ^& E0 B- |( {" P4 ]4 U
起司胡桃麵包
7 g8 c  ~7 n9 d4 gtvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G* H! A9 K& c  C0 {5 R9 q! |
高筋麵粉         ; H, E4 g0 o. O
393公克
* o  d) o4 Q- t. B" ?; I公仔箱論壇胡桃粉         tvb now,tvbnow,bttvb: z$ Q2 @5 D; R# s) r+ Y5 G7 u
61公克
$ P, F  h. ]1 |6 O; Dtvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉         4 K; p' Y) H$ d1 ]8 b' f
151公克
6 k) ^  j( C, x" I  d6 atvboxnow.com小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]4 Y( N0 n5 F$ K
30公克: m' R2 }4 U: R, D# d
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb& _. G4 z$ e4 z8 m% y3 ?! o
6公克
6 d# ]7 E1 E( R$ v+ O. F鹽        
, ]% }+ Y4 f4 R2 T公仔箱論壇12公克
3 A: r9 y8 ^5 l- V公仔箱論壇改良劑        
% d# z# ^) [& t$ s+ c) @/ X  W, dtvboxnow.com1公克
* R/ E( _: m5 Z* w( e  Y  U公仔箱論壇發酵種麵糰        
. ?7 e5 A7 h; ^% w# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克
& P* m" U+ s) o0 h2 c, u2 o- Ktvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇- F. W4 J7 ?; ^
424公克tvb now,tvbnow,bttvb, l' R6 V3 m- \* r
內餡：
% ^; a. h, j$ C2 _" e硬質起司丁        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n- n2 R9 R# L7 |
120公克tvboxnow.com  s( G. r5 J- {
裝飾：5 L2 N; ^1 c" i. A: l
黑麥粉       
/ c% O4 w" s8 j' L公仔箱論壇適量
+ l" ~4 N( n+ Z$ c5 c$ Htvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb. ?8 n* p1 I* @4 }
【做　法】
8 n, Z) O- ?9 R' P$ X7 O  p. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。tvboxnow.com3 ?$ H! L+ T$ k( v: D3 @7 W
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb/ v" c6 r! I* _4 c" Q4 X" y* H
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
2 p# W4 n- Z: x  [8 k# U公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  I% l# J* H7 z/ v8 |1 y
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。* I7 a' K' F) Q3 q0 T. C/ O4 \
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
% C$ e: f) M* e, ~/ j【備　註】
7 [! w  {- {0 F. j% \9 H4 w6 i) @- o份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* {/ [- z* }2 o
亞麻牛角麵包公仔箱論壇* B; U0 q3 X! k* t' `$ g& B8 L
【材　料】公仔箱論壇: M# E3 W, z+ a) F& V
高筋麵粉        
! n- T  v9 t1 H331公克
' q% V) n# n. S1 l. |tvboxnow.com雜糧粉        
+ p( Y9 M, s1 X/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95公克
& x, ^- u2 K9 N! E  [0 ?- Btvboxnow.com亞麻粉        
/ T! K9 O( C( E* l/ L+ g0 stvboxnow.com47公克
; U8 z. w* Q2 F9 x# ]小麥蛋白質         tvboxnow.com' K+ W  W$ K2 p3 V
24公克tvboxnow.com# M9 v2 c, D4 v" r
速溶酵母         公仔箱論壇6 O* z3 O9 e; ?' e+ v2 w' G+ h, e. G
5公克
4 e. c2 X$ M0 u: }2 y! {tvb now,tvbnow,bttvb鹽         : Q4 c, g) F: F4 ?3 @9 m5 g3 c/ Z5 F
9公克
/ X7 L, G, T, T- s4 etvboxnow.com改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w" W2 v+ i: v6 \5 V9 `4 [
1公克
, P3 K" g+ z2 ~公仔箱論壇發酵種麵糰         公仔箱論壇! W9 E. v$ C& V4 p( ~1 Q: P
142公克
7 L8 o7 w5 f! W1 g3 {水        
# G! \$ z: ?8 q( e3 f, B% e1 a* w307公克
# Z0 o/ \1 L1 k4 X8 N$ q+ |橄欖油         / W& m" E/ ]2 R3 O4 j' I) ~
47公克tvb now,tvbnow,bttvb' G- @2 H+ s% r  [  D4 U- n" E
裝飾：
4 w. g# U( c& `  ~6 M5 H$ @公仔箱論壇蛋白        tvb now,tvbnow,bttvb/ c1 Q+ {2 w3 `6 d% {
少許
* [: A( @8 h' _' ?: \+ ?: {: Etvboxnow.com雜糧粉        
! c, U9 C$ {+ `* ^- _0 p8 ltvboxnow.com適量
5 V: L* `8 ?7 K2 W4 m       
, j& D, M1 I7 D% b6 Y) Q0 j公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& Y- e9 p% n- _6 r5 |- G* C, [# L
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
. Y/ t/ H3 J9 e/ A8 Etvboxnow.com2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~" P- j9 A0 s) B, b; p# u" V
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
+ W9 ?2 `& a$ m7 `! J6 w4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
) c  |( q. j2 f3 A% ?0 ^6 ztvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t' Q8 Y9 X4 }8 i& e( H$ T
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
- h  b0 i% p$ ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P% S" M0 ~$ M- r8 W. |: m5 Q8 A
份量：12個

BeiDouChef

( S& T+ H) \) ^' G甜菜根麵包
% {& ^! }3 V0 p% r. x/ O3 mtvboxnow.com【材　料】
/ K! Y. }* @" a3 {  {5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         & t) M$ i$ v$ N
621公克
/ s! ]8 H6 M7 e. S$ s+ u7 Q$ K黑麥粉        
" _% X5 C7 \$ |0 D4 atvboxnow.com222公克
  G6 Z: P% U# z! Ftvboxnow.com甜菜根粉         tvb now,tvbnow,bttvb% W6 a/ P3 F' L+ S. g" g
44公克
- @. J1 t- \- P* a$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         tvboxnow.com. e( n! q7 S. e
44公克
8 \7 o7 J3 g% E& h速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }$ C, W$ _8 M4 }
9公克
3 T* v8 n; M0 P# j4 M# mtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
6 G4 \0 F( R4 _7 A& i: A  d18公克
& {" e1 Y8 h' W2 k8 s3 utvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
2 r: R; P5 l" X% @3 P: @tvb now,tvbnow,bttvb2公克
; P5 C9 J; q) n# K' n發酵種麵糰        
2 u/ `$ r# F! ^. D+ m266公克
! w- K- X( l+ ?4 O) i0 Y. m水        
( y. _+ m8 P, \1 @6 B- L: dtvboxnow.com621公克tvboxnow.com5 t# F# ^" v3 i4 H
內餡：
& j- N; M! d5 l- L& Ytvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w0 g0 w( I7 h
120公克0 x  r  f7 R. F- ?$ ?
裝飾：9 N0 e! o. n; D6 ]+ t2 T
細穀雜糧        tvb now,tvbnow,bttvb& b, r* h5 i% h! b9 p
120公克& P8 N0 k( p, a# ?
        8 x  z  [7 R' S: w1 K( K1 O6 b& S
【做　法】
+ Y: }. p  B. `( K) k( ]tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B% y+ k6 e$ D% C; l
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
3 T7 C) P$ a0 U/ G" o- V) O) l% Stvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。! e; m; t3 J) X& A. [% i- w
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- ]; U: t0 B; ]5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
, _( y/ j  q; _' t! Vtvboxnow.com6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
9 r' W' D  P5 \- [1 C公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N- _# t) K, K
份量：6個

BeiDouChef

, k( q2 [" Z8 \- U( M( r) Q藍藻五穀麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q- C  C8 k  f5 E' G
【材　料】
! C+ O0 G: z3 Z2 V3 P9 Ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V9 U5 C! O& c9 t  f# q
663公克
1 C" u+ q  m5 j6 |3 h6 P6 mtvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉        
6 ^7 w; K3 q, G: I7 e& Z- d( J227公克/ V: _$ |! r( |) _
藍藻粉         tvboxnow.com0 y) y$ u; |. K/ r+ E
18公克tvb now,tvbnow,bttvb% P/ O  F2 F+ M. C9 B, p& i0 M
小麥蛋白質        
9 [, I  K5 u% |8 i9 z8 E公仔箱論壇45公克tvboxnow.com# j: J) o+ z5 I- q2 u
速溶酵母         tvboxnow.com& G( ?+ s7 L; _! o6 d! m
9公克/ B2 f7 |( B1 `# x
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [; ?# P& g  A/ X8 s
18公克
* H0 {* ?2 z& D& z7 D公仔箱論壇改良劑        
9 z+ ~6 a8 e+ z2公克
; R/ v8 Z  G' b. G% Dtvboxnow.com發酵種麵糰        
% Y" j) e- n  W. G3 U2 e- E8 e: p272公克
/ h) l3 o7 ^3 S, C/ M* e水         tvboxnow.com$ k0 q) y$ b0 a5 p) x: U$ k% d' v
635公克公仔箱論壇. G9 g6 q4 T. I7 z% ^
內餡：# x) `1 \" Q8 ?: A$ X3 @
核桃        9 g9 g0 z( c) q# D" M
60公克
4 Y2 o* e/ ]; c9 G% ~* i$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         tvboxnow.com+ W+ B& w9 m" k7 A0 X
60公克3 O* `3 O, [: U: `9 T
裝飾：公仔箱論壇# @+ Y, Y* O4 K5 A+ v0 C
雜糧       
2 I, N! V# g2 \/ d7 qtvb now,tvbnow,bttvb120公克( u8 G  s: A7 _8 x! s& j
        tvb now,tvbnow,bttvb. [8 `: i: m* f2 k! j! q
【做　法】
% \* f0 ?& E9 d- u; K1 Btvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvboxnow.com; S0 {% j" a- E5 b2 i" y! l7 \
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G/ N4 |/ {! z# y# h9 ?2 ]1 z
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。. l& @+ j5 A; J8 j7 _' ~
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& D& m) B. }2 p2 j& b2 H
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb/ B. i: g2 d! k5 j, N, L; Y3 h2 R
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。8 @, b5 w! u' g- w
【備　註】0 U% B% X' r. V6 s: p
份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 l8 a  v8 ?0 V. K$ B. L. h
胚芽核桃麵包
3 |2 m( r' h- [6 k; [2 y公仔箱論壇【材　料】
4 A" l' @. S- H4 h. V/ {6 Ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
. O7 J9 l' }; u% n  r782公克2 Q3 u4 P) z1 M- X* Y4 T$ a: {
胚芽粉         1 R8 @1 W9 D& {" z2 s% X% p8 V
87公克
  k( ]0 q+ W: q5 q( W  y, i" \tvboxnow.com小麥蛋白質         tvboxnow.com' {) B: R9 g4 ^! W  ]3 D
43公克
" ~) Z! O3 {" C& m; U; S公仔箱論壇速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb! Y6 b8 Y) l- q. @
9公克tvboxnow.com; J$ B* F4 u9 C$ \/ u& D; Q
細砂糖         公仔箱論壇( [0 m( T, k+ ?  n* ?$ Q
17公克
4 c# B5 ?1 T% d4 {" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
, Q1 w) J( W" y) N( ftvb now,tvbnow,bttvb17公克公仔箱論壇- x. \, R; ?5 G, i. ~7 R* U
奶粉        
( _% @; Q* M! Q3 m! O/ T17公克9 r; m. U5 l# M
蛋        
& _, d' Y: V' k' F" htvboxnow.com43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o* l! ?. B/ W2 S7 d1 y. w8 ~
麥芽精        
! [$ `" X% I' S: [+ g0 L* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V5 l& T0 u3 w: X$ B
改良劑        
. w) d- ]2 ?6 w0 j1 m' b$ Jtvb now,tvbnow,bttvb2公克0 M- f" ^6 Q$ j4 j$ e
發酵種麵糰        
/ q2 l! ]' G0 d- h) ltvb now,tvbnow,bttvb261公克
7 p% F2 l) O6 Q" \! O+ m) _水         $ V; |4 z) Q8 W( u- P+ k& j
608公克
. l( a9 C- M; M" W7 D內餡：tvb now,tvbnow,bttvb1 s1 W! O' i. T6 V/ }. C1 ?! y/ N+ g
核桃       
" q4 P4 n( t" B60公克
5 s0 F# Q8 O' [# X0 o+ L; C4 P! n$ Rtvboxnow.com葡萄乾         2 b2 N9 h1 q& z6 G
60公克
8 T. w, L# M; C5 k* K) i* f& E公仔箱論壇裝飾：
* o  P  q+ t4 y$ V  h$ c% u4 F胚芽粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l' O: t8 o: J2 w. T5 e
適量
6 f, B  A/ N' D' b: c* |tvb now,tvbnow,bttvb       
) Z* M: F% t3 h1 v4 p; `# C- Q  p【做　法】
: r: p' N$ z5 `+ W1 H# x9 ?1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
$ T) O" w! R2 }% Jtvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e' \! X) E0 h* _
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
0 i6 W, ?7 O4 l, k& t. k公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。! Y! ~$ t) J4 ~
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
0 D, a! f: W$ }& R' L& ztvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。5 h8 O6 P/ F6 v9 J" E
【備　註】
; p# R% M3 \$ T份量：6個

BeiDouChef

9 r+ l: Y  f( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻麻糬麵包
: m9 _; u% u8 \0 y【材　料】
& W" Q( Q. i! t( t  h" `+ c6 t2 ^tvboxnow.com麻糬預拌粉        
7 }/ F; B5 J) ^& @1 `250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u! W! j: w0 Y) A3 r: C
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^3 N) }8 J0 k1 {' m% ?8 d: M
25公克
. K, l7 s2 j- W& v. C% E5 stvb now,tvbnow,bttvb蛋         tvboxnow.com+ f: ~) @3 F, r$ r. M
60公克tvb now,tvbnow,bttvb; F+ b" @+ n3 k
牛奶        
: P( i0 t2 V/ G* Itvboxnow.com200公克
. `9 `. S- ~. M" v4 H  A% \& _) x公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇  e* S! P/ O" ]" X; `
65公克
3 O$ B" V" a/ C; N熟黑芝麻        
* D" L& R( X% h! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
# p$ x$ \) M  I& F# N( o# C        " K: g5 ^+ T, ~' |; X
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 M2 D* v& I6 V0 G" H
1         將奶油置於室溫下軟化備用。! L4 Y. r( z8 ]0 w1 W
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
6 j( W; u7 ]& j# }* i; J/ {# h公仔箱論壇3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

- c- J4 R8 _6 w, w  S
紅豆麻糬麵包
# a! r( B+ o, ], L  t: W公仔箱論壇【材　料】  l$ y/ ~" I' r! [7 D. r
麻糬預拌粉        
6 L; p+ D3 a# f& z# L/ h8 [公仔箱論壇500公克
* ]: q7 @6 {  Y" H6 X4 y8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [7 F+ a4 Q$ Z! u
50公克
+ n! B$ n) `5 v5 m' b: \. X6 b蛋        
" l( w5 ~! s8 ]8 O" Y/ e' F5 j% Atvb now,tvbnow,bttvb120公克4 F9 z  h( M( c9 j
牛奶        
+ L2 y/ V0 s2 ?: {$ C# H400公克6 k3 ~: w+ _9 t/ A+ F& D  j
奶油        
2 C0 f' e0 t; l+ E公仔箱論壇130公克
/ h3 m& T( M+ y' h- T蜜紅豆        
! R7 L! k. d3 J+ \7 x$ N  qtvboxnow.com150公克
. \6 |1 d- Y9 R# h  M$ n       
) s  T4 v  J$ gtvboxnow.com【做　法】$ z$ o3 E9 R6 V: Q4 `
1         將奶油置於室溫下軟化備用。tvboxnow.com: e1 q- I/ w+ ^5 W' [
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
' H9 b5 C, y. y1 }- _公仔箱論壇3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

6 d4 n# o5 q5 }7 t" I公仔箱論壇松子醬大蒜麵包
# V: ?: k. R+ G& T/ K- H9 X) w公仔箱論壇【材　料】tvboxnow.com7 B- m- w; c7 ?( j8 o# B: T
中種麵糰：
& @& f" L! |: y6 Q2 f1 I9 P' vtvb now,tvbnow,bttvb水        ) I$ H; M0 J2 i2 f8 ~  F
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z& Y- h! L$ S. Q. H
高筋麵粉         8 w2 Z$ K% p, @& ^: I4 W: H/ Z
208公克tvboxnow.com( W8 s8 z2 W4 o4 V% h
速溶酵母         . [4 T& Q7 T# L
5公克tvb now,tvbnow,bttvb, O6 E4 W) w2 t; P/ r
主麵糰：
9 j7 ?, o% G" Z- `& T9 q) M% o鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v* O/ U8 t$ c# r. a" T
4公克6 d& \! V1 B' f5 c5 E+ m
高筋麵粉        
! C+ b9 k* X2 @: e5 i, y8 F( wtvb now,tvbnow,bttvb70公克
* i7 G4 F0 d$ p/ g( `8 v# v! k. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
& B: ]7 Q/ M$ Y# Y! s7 i8 Dtvb now,tvbnow,bttvb14公克$ p" v2 E" C! m) X
小麥蛋白質        
. m2 R* v  j# m3 l8 u9 Z4 S" \+ V18公克
9 G! A. H: a9 @% m4 h3 L  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         $ w# V8 [5 B) o" f6 Y2 I
85公克公仔箱論壇3 G* `4 h5 N+ d. P. A9 ~* Q, ^
改良劑         ! x. Y: s( B+ _: T# {' A8 [
1公克
; A' e$ a8 i+ [1 F  E公仔箱論壇橄欖油        
3 g. o( x6 y5 M, |, G公仔箱論壇28公克$ g/ a7 T6 I8 t/ d8 f1 s" |
抹醬：
# x  ^; a+ _$ O2 A" ~- L# s青醬       
0 b* q( r! Y7 ]; X' V' f1 m) X' c2 S50公克
4 U) v& ~" E: W7 y& W0 b4 P) ]tvboxnow.com松子        
, H. k6 l5 k9 j- R9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 m% _, Z3 p7 `" i0 U7 e
       
5 i, @7 \8 D. |( M【做　法】
1 b1 Z, {5 u& ]# f0 Ktvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。2 K. d: \8 n) J6 ^# B, Q- j/ X
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% H" d( `4 Z7 Z; l+ n- |tvboxnow.com3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。+ C0 H' E6 k7 l5 y" M/ V2 T6 [5 O3 F
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
1 M# Y5 k' ^3 _8 h2 L& h公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 N/ H6 Q: ?' A, d
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。0 s: ^, z- X& Z# l) H# i( N2 j
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
& m, w& @( e2 [3 Y1 l. y7 \6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。tvboxnow.com6 D; J2 n( c2 }# i& |0 k
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

1 }, ?# t' r/ M# X義式蕃茄麵包
; ~: J9 U% O9 J7 ?( I+ C4 z【材　料】8 T/ O2 R( c, q* u1 I& P
中種麵糰：
8 a: y) p1 u5 htvboxnow.com水        tvboxnow.com, J! @  ?. b* w( L0 y8 x# E
125公克3 E8 |2 q* t% C% B. Y
高筋麵粉         公仔箱論壇% w! N' S2 @4 g8 ^3 p1 q
208公克
; w( j' q6 @' z/ q0 B) }7 h- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         tvboxnow.com8 g  x9 @8 A0 d! n  R
5公克+ B3 M, F. i3 x2 W4 w' l
主麵糰：
& B3 F0 ?+ S3 {& S& [1 n* ztvboxnow.com鹽        tvboxnow.com- E( |! A) \: ^
4公克
+ M1 R  m( \( N+ r# o高筋麵粉         & I- H. L. r4 K" J! ?2 G6 B. p% I
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c& @: \, s4 O: W
細砂糖        
3 o% f. j) Y0 r6 [$ ?9 c公仔箱論壇14公克tvboxnow.com9 I6 k, R$ t) j" ?0 a$ n( e
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb) s+ b" m7 i9 N8 r" x3 z
18公克tvb now,tvbnow,bttvb. u* V9 v6 O& s9 G  @' w- A/ E' A  w. e2 y
水        
: t& j5 r+ e9 E7 B3 d85公克
7 P) U+ a- r, W+ u6 T改良劑        
2 n* s# p2 U( l5 u8 M6 \( e9 v2 k! W公仔箱論壇1公克公仔箱論壇; R. C, D! @! K( }$ A
橄欖油         公仔箱論壇3 K8 K- H5 k' O* d; z
28公克tvb now,tvbnow,bttvb3 a; h: a4 P# L1 C5 C( o( B1 i
蕃茄粉         tvboxnow.com3 n/ n9 r, O4 S3 T4 C/ W
30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 |1 w  C: }! n  U) d
蕃茄乾         tvboxnow.com0 b; ^0 H. Z- j, ?( L- M. F0 q, `
30公克
) {5 ~8 L; k: f5 z6 Ctvboxnow.com抹醬：
9 s% l# h9 s3 o# V' x& Y蕃茄醬       
, n6 Y8 ^% J2 `( O' ~公仔箱論壇20公克
% J3 ^  \& C2 K9 }4 h3 c/ ztvb now,tvbnow,bttvb       
: Z- @& d: [6 n+ o1 J' R【做　法】
/ J% X2 n% |* s" ltvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇2 ~: N# n; {1 e, T
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n$ n' D! F% K4 p6 e  F. a
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I# D- @0 I; ^* r+ Z
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
6 A1 l2 A* m: ~, p- W0 N) }- \; |- N) z公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvboxnow.com: V9 S  C0 b; X" z& G
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C- X' E: X8 ]9 Q& X) a
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。tvboxnow.com& ^  g7 s8 J+ ^
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
" N) y& w* ^& t* C公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v! d4 i. o/ F9 c8 x
份量： 2個

BeiDouChef

tvboxnow.com+ |$ i, d8 t* n' c
南瓜子五穀麵包tvb now,tvbnow,bttvb/ l$ E' s3 C9 ?
【材　料】
$ q* V& l& D) j/ I! _- ?& b# D+ |公仔箱論壇高筋麵粉        
. T  S% ]9 F4 }0 c5 f5 ]656公克
. u( W0 u' j- f! D* a" @公仔箱論壇黑麥粉        
9 I) x! p+ a8 r* k219公克- X" f& D* f$ Y$ g$ i- x- n2 I
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb7 m$ E) }/ D: R" V+ i5 g
44公克
2 X- u; L8 t) N% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
4 ?1 a( E* S. ]0 j9 F6 [tvb now,tvbnow,bttvb9公克tvboxnow.com+ E1 x5 R0 d# C/ ^
鹽        
' h3 d. O  N3 c( P% I1 P7 I公仔箱論壇17公克
+ M/ ^& W8 i0 K- G$ ]) o8 Qtvb now,tvbnow,bttvb改良劑         / D. q$ v+ j- {/ F4 ~, c/ W% k
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e' L, q' M: |- u
發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb7 W7 ]- X( t) Q2 [4 t
262公克
$ v# N5 l& R9 d+ F; I9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
. @) y5 r2 d; c公仔箱論壇612公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @; S- S5 H! u& h* A; A. p
南瓜子        
0 F; g$ H/ j0 Q9 e' Y公仔箱論壇70公克公仔箱論壇: K5 v9 T# i/ v1 c; K& Y
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t& L2 o/ u3 R  w
南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q2 D% }- A0 U: t/ C. X
44公克
0 R2 z/ d" p; J* k* ]6 y  @tvboxnow.com       
3 O- p1 ?$ [5 v$ d, r% d( J公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇, f0 g8 C4 W% Q- Q0 E
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。3 a0 ?, G8 K! r- z+ D1 s( {
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇" r1 Y) b4 }3 o
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇& G( N' D' ^# }% ]$ \
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。! u" K9 R0 k* l# n5 O
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
1 |' X8 l5 ?6 B. `8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S( V/ P2 `: o7 e$ X
【備　註】
1 @) e* |" g2 G; f公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

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北歐堅果麵包tvb now,tvbnow,bttvb( y# w9 [. q/ K" R  Z) }# S
【材　料】tvboxnow.com( M9 s- n) f7 B
中種麵糰：
* z* L' {: r; w! W0 K水        . O+ r9 ^& ?7 ], Q! S, Q# h
380公克
" y) P  E- {# h+ k" H2 D高筋麵粉         tvboxnow.com# ?& E7 Q# z) y' ], K: K+ b
634公克
$ r& H+ l. m, {# U; ?, N9 [公仔箱論壇新鮮酵母         tvboxnow.com, s+ v# N) B" }. p
33公克
2 U  D& E4 G& K& E, J) {* `4 N主麵糰：9 M6 q  y' f; q, j+ R; x. y
黑麥粉       
* e( v( R6 D1 ?; U: ~  f: G公仔箱論壇180公克% M1 x6 k4 s" a6 q
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s" h$ c& m6 H# ~. q2 ]" Y  B
422公克
: I2 t1 d2 m7 C: ^8 i公仔箱論壇小麥蛋白質         tvboxnow.com% g0 b; P3 g, S4 b* t$ |2 S" G- _9 I
53公克
- @% b- m3 j+ z1 @! J細砂糖        
* X2 P  r7 F& y( ~/ I5 E7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克
& m+ @* o+ r4 r( d) A6 O& x: m鹽         - D" i) P& Z3 M/ u% Q
21公克
; r; H6 z2 g; y! X* g$ d2 v# Z- Mtvb now,tvbnow,bttvb水        
# p4 C  z4 A5 \) f% }343公克tvb now,tvbnow,bttvb+ J4 Y6 V3 Y( u9 a
橄欖油        
8 |0 w1 P2 l# X& d& K! N. B1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。106公克% f' t9 F. D$ \- w9 @" N6 g6 x
其他：tvboxnow.com% p5 J! a6 i( g( i1 r9 K& ~+ b5 P
核桃       
5 P# K& P3 f3 T* S50公克
$ f4 @8 N. D" y5 J3 ]. M% z葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb* W% D, V% m4 S* C4 ]
50公克tvb now,tvbnow,bttvb: L1 q) c- P) V, e. \5 n
青葡萄乾         8 a# ^1 Q, n4 T# L+ j. ?
50公克
0 h. i% o( y! t) G$ s公仔箱論壇蔓越莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b3 f, N  G- F
50公克
+ L5 n# m. L/ M% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子        
3 ^8 i# \- X- Q8 v' Q7 G2 utvboxnow.com50公克
, L  a$ M4 r( L( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 U7 v. C3 ~3 \# @7 P. i【做　法】
) d0 @. F* l5 t$ o6 L$ v1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
) A  g, P! `+ u! ]) k2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
7 V. s9 g9 U! \) Z& @3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
* `  t/ A) f( d5 |* T- \4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb6 u8 `! f; G$ ~) d3 ^
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
7 S0 O+ m7 ~+ C# l  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" u0 Y- C, _1 r0 L# N" F
【備　註】公仔箱論壇% \8 H5 m- Y% M' x1 k7 G
數量：6個

BeiDouChef

tvboxnow.com6 Y9 ^4 e& t* Y- b) i6 L" I
南瓜麵包
- z; U' F2 {$ S, ~& ~- G8 J0 B4 \公仔箱論壇【材　料】
; S/ V9 c9 [. j2 J" P1 U公仔箱論壇中種麵糰：
7 o- G$ J# K0 b3 X- btvboxnow.com水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |* ]1 e8 t  _3 z8 H$ u$ o
310公克. o& n3 F0 a, n( c' q! w, L9 \
高筋麵粉        
# F: x# \4 A0 ]& m517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z5 v' l" }) @3 C+ ?; [$ `# {
新鮮酵母         & Y" M  ^- C/ G; K, D. J( `8 a; T5 C
12公克
- S$ j3 |; B) `$ F* w主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ i7 C7 G! s4 Z( U/ S
低筋麵粉       
$ k! g% w7 f( p: B' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克
2 Z5 F- x) ~6 D8 U& ~0 j9 _公仔箱論壇鹽        
$ [% i" M2 F; Otvb now,tvbnow,bttvb15公克  k% I/ R1 Y7 W, `7 ^# c
水        
/ b6 t3 _. E. W* \. a: Q" \; ?tvboxnow.com268公克
3 y! L3 L9 ?; S4 g; y0 e9 Ktvb now,tvbnow,bttvb南瓜粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 u: t' G! ^( l& G/ a% \
105公克公仔箱論壇/ |6 U$ R5 ]8 g7 H# J0 A
       
! e* [0 F$ t4 h6 I3 f/ j" p+ o【做　法】tvboxnow.com5 q  ]3 I- f& l& u) X1 N
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q$ e6 e( a( Y5 D: W
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
0 K* E3 e2 P4 h% `3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。tvboxnow.com: O( m5 n6 j8 O3 u. g; z3 _: A
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
  Z, y0 f% K) `2 J" atvboxnow.com5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。tvboxnow.com6 K, u! e% W, l: h, p
【備　註】
# U- E& i' x7 e6 Y' k! H2 Q公仔箱論壇數量：13個