BeiDouChef

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南歐田園麵包
1 `0 U: M" Z: ~2 |% v* wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇3 {% D- H+ `/ p0 C+ N
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [. X) r2 Q. i+ ^5 d# l
416公克
1 k# U6 n2 w9 }) T0 ^tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
& [2 E8 v! t4 N4 a9 v333公克
. A) B* G; J) a  N  y公仔箱論壇田園粉         公仔箱論壇/ @5 A# J# {2 W4 f7 R
83公克公仔箱論壇" t- X/ F7 B- S8 D
小麥蛋白質        
: v1 J0 V& ~4 P% b+ s50公克
$ Q& }& f  H# z5 Z2 t# P速溶酵母        
8 l" o4 v! v% I! }tvb now,tvbnow,bttvb8公克
% k9 ?* ?) M- N( Y% E鹽        
3 p5 x( @; \% \- E" x+ |: @17公克tvb now,tvbnow,bttvb( j' s4 D1 T" Q/ n) E' G% R, c
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 Z1 h- k. E7 c5 Y; i4 r
67公克tvboxnow.com) F4 I3 \- b$ `% p
改良劑         公仔箱論壇. ?  {( T! T  z1 t" Y+ E3 l
2公克
+ ^# C: j, {- @" C0 ?tvboxnow.com發酵種麵糰         . |9 S  |" L$ E
250公克
# @* B) F% i" t* s+ mtvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb& R& p5 P. ?" z
582公克
  W2 b' {: }! h) T公仔箱論壇橄欖油        
  E; i2 }3 |* T* M8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J' x0 W% {5 ]) b
裝飾：
/ L. n. d# Q2 Y# jtvboxnow.com果膠        . ~6 l4 \+ I" D+ v9 y8 v( P
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g% B  Q" g5 E6 V0 m* P
綜合香草        
7 p$ a5 G/ t1 }: _tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb% t$ Y" o% f/ D  ^4 o$ p
        . X: d% x$ U' O! b' K
【做　法】
; ^) H3 @  B6 L4 P0 j# H3 J# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
- ^0 q* h& Z/ ?5 _8 l" Btvboxnow.com2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
; F0 j9 T! `/ H9 @$ |% S  a: n公仔箱論壇3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
# g- j4 q5 S( p, b0 c4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
, C- G0 |: {4 Qtvboxnow.com5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i! s' U0 I: e3 D* c* \) O
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
' n3 j6 _: ~  {, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ w/ c# [1 g- U" F# K
份量：6個

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+ t3 M& h* l7 e* O6 w
白松露麵包1 Y* e2 B5 `% q" U: m5 y  S
【材　料】
4 m' V+ m2 j  o8 M, Qtvboxnow.com中種麵糰：& `8 q2 }, g9 k% R
水       
7 i' s1 K4 ?" j; p, G9 atvboxnow.com125公克
+ C& l# m: h( M7 D公仔箱論壇高筋麵粉        
! h  Q) W/ \6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。208公克tvb now,tvbnow,bttvb3 c: n8 A- D# I" l0 F9 Y
速溶酵母        
0 x. L) s2 X9 c3 }! N6 F1 n  ]3 i5公克' v7 l: @" ]7 h
主麵糰：
0 x7 E# X( h- X$ F6 y0 c6 ^: G鹽        tvboxnow.com) u" |$ n" C( O" C7 T$ c
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b# R+ s5 U( Y! V' `4 u6 T
高筋麵粉        
" w: k* G# ~) ?& i70公克
" Y7 R  z" W4 D細砂糖         * |4 C# A5 E2 @2 B) c# J+ ^! g
14公克公仔箱論壇  O6 j& S7 X2 i4 K% h
小麥蛋白質        
. \2 J5 e6 t/ h18公克
$ A8 e. Y; P) G3 V5 `, m公仔箱論壇水         公仔箱論壇* {$ a$ }- h2 Z: L7 V  V$ q
85公克
8 F! ?% ]% k) ^& ^8 s# h改良劑        
- S$ W. S% a& {, E/ R3 d$ Y4 c2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克/ N* S) E* R' M, e/ F- a6 q2 p9 a
橄欖油        
& ]. K0 e3 R  J/ S) z. Mtvboxnow.com28公克
8 z) u) v7 z3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾餡：1 Q6 d2 ^( |' K1 W2 v0 O6 M
白松露醬        # T$ P/ _' b' ?- R8 h  V8 l
50公克tvboxnow.com5 l) E, x2 ]( I$ ?( K
奶油        
6 x: z1 O4 w! |4 _9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
& `) V. g% o* B! Z; htvboxnow.com乳酪        
$ h9 X2 h3 \' |tvboxnow.com30公克
. o+ A4 t5 Z( f! O  b( Rtvb now,tvbnow,bttvb       
( }5 B9 ]7 o7 C3 z7 f$ ?# W* V【做　法】
) Y+ s; c) {  [" q* q; D( I) r  R1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z5 d9 Q7 i7 Q2 o* m! F5 l
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r, I. j* a% r3 R: B- K6 j
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。8 U) p" S* a7 D+ d6 R7 q
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。1 X# s1 F  `! u% S/ g* c
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。8 |5 Z3 O# N  K" f2 B8 o2 A. A
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb; V9 S+ |/ n( p9 u+ q2 {
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
% `% w5 G. r. O- X/ x公仔箱論壇8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。2 n% y3 p/ Z! a
【備　註】
  {5 c* ?# `& s: q% z9 o& M3 g. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：10個

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1 I8 ~& }5 t0 q! E3 z+ {; etvb now,tvbnow,bttvb香草海鹽麵包3 r. g9 l2 E5 w& _  i- @$ n
【材　料】
; G. {6 H( X5 o: F" l" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  Q' {0 l( R( m7 h; m& E, d
水        公仔箱論壇( F. w) C: V( E8 A- j( k
107公克
8 S9 e+ R- O9 G$ p( c/ G. ?! C4 Btvboxnow.com高筋麵粉        
3 @/ H& r6 z/ }: E* o+ @* I& c8 q- ^tvboxnow.com153公克
% a$ z9 V; ^3 K# W# s* f" Q9 Ctvboxnow.com低筋麵粉         tvboxnow.com, A% D8 @8 L: Y/ C
25公克tvb now,tvbnow,bttvb! h+ W" W+ Z2 P) n1 ^+ E
速溶酵母         tvboxnow.com6 R5 m+ j( N( I, M9 b
3公克
& L7 f2 g- g- z& z3 vtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
% ]( Q4 l/ n2 F" m4 w# Y* s' o( [& u海鹽       
. h$ L2 w( l% l2 o. }' m* W$ b: l: Ltvboxnow.com4公克
) T9 h2 `( V# I. \- P5 ytvboxnow.com高筋麵粉        
6 `9 }0 d. g, R$ C! a. e* W& ktvb now,tvbnow,bttvb76公克
' i) S+ J& i1 A8 f' W1 @9 G, Ntvboxnow.com細砂糖         - Y! H! ~) l7 V  [4 N
6公克tvb now,tvbnow,bttvb# d& f/ y# p1 ]: o& i
改良劑         - F& n  k' |" q  A- S
3公克
$ K4 D; ^% W* u4 G4 @! ?& v迷迭香        
# d/ t7 l/ `. b1 M; E10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f9 h! F8 G2 B* l
水         ) B8 a: o1 C% T8 V
43公克
. z% Z' _4 R4 V( X" R- R公仔箱論壇橄欖油         公仔箱論壇* |9 B9 g( O# j
19公克
% C+ s0 Q+ w; ]# `+ ?       
2 T! J, r( |. }4 s* P【做　法】
( g: `( K9 D' Z& x! ?2 ~+ j5 ^5 G1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
8 @6 V6 Q& R& h" ~tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
1 S$ g8 z' {5 u8 ]' ~1 F3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
0 o4 l# N( }4 O# atvboxnow.com4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
; N3 O0 l% ~/ _3 p) N5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
7 K5 f2 Z2 w- W, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。3 a3 ~- E! V3 {, e  f  g( O
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
9 ?& {3 C4 v/ C- atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇* K! t, x9 [: }% H
份量：4個

BeiDouChef

. c1 n) B9 G4 B' Z4 htvboxnow.com起司胡桃麵包公仔箱論壇; d1 g( ]' x5 X8 o
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k# u& {. G! ~- K. p: Q
高筋麵粉        
! y! F: ?$ @. t; y" n/ Z# H+ F公仔箱論壇393公克tvboxnow.com  [, j1 \  U+ o
胡桃粉        
' p; d! ?. Q7 B' ~- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61公克* X8 k* m* Q$ P2 ]3 E- p& g
黑麥粉         公仔箱論壇6 [; Z( g) I8 S: C% F; P
151公克
; c2 O" b8 F: q2 c2 A9 K% J1 vtvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         % ]& C- d4 J" z; A$ H" i
30公克tvboxnow.com2 t. X! q) O# V7 q" U
速溶酵母        
/ `" Q, O8 p2 x2 |  N0 f公仔箱論壇6公克
, P. _3 M' Q) u3 Y5 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvboxnow.com3 k1 z( _, Y1 Q* j
12公克
7 U& X. U5 v/ `/ ^) B6 @2 s2 z# k改良劑        
& E7 W: Y4 `6 ~/ X+ l2 I3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克tvb now,tvbnow,bttvb% }# {' E; G3 O, [7 h1 Y" a
發酵種麵糰        
* b0 n. y0 N( k$ h1 F8 j" W! O" z' m8 htvboxnow.com182公克
; g! s' s+ r6 g+ O4 B$ p7 F水        
/ D$ v. n4 Q, h& y% M424公克
$ ]* }4 s+ I$ u$ a, e0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
' l' `& R: Q6 X3 D3 v) W  m硬質起司丁       
( X& |$ m4 d4 I3 G) N* ntvboxnow.com120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i+ E- d4 T# i4 m% p
裝飾：
. l( e' O. v8 i+ c9 Itvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉        & b0 L) V% U3 v7 s4 a1 g
適量" p; J$ b7 k" ?4 Q; `" ?
       
* S! ?% @: s& N$ @【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m+ D5 r% @( b% a
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
; Y4 z+ L1 H  x4 w8 ~3 Y; T) {3 s' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
* P- j# ^3 M  m4 v3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
  {3 q1 _9 |5 Z1 m5 q# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。2 l" ], q8 G- O* L! V2 _7 d
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb( p3 z, d0 j0 e- Q! Q
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z3 J- }. E/ A' j0 C5 o
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A+ X/ x( o; N! @
份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇# Q6 W2 M% b& W. w; o4 `2 g2 o
亞麻牛角麵包
3 Y, [. I' C& w. \8 c8 P【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 p+ T/ W7 ^, z3 Z
高筋麵粉        
4 M1 x. Q, S. {% E5 v( H公仔箱論壇331公克公仔箱論壇0 S: V5 Z8 {3 q1 z9 W7 S3 I7 D' e
雜糧粉           i6 p9 X% E8 Q7 a3 h) d
95公克: A& \: a! Q8 n+ ?0 W. C
亞麻粉        
6 H$ |. P" E0 W# R( |% _tvboxnow.com47公克
' s, s6 V, k! ]% B公仔箱論壇小麥蛋白質         - m# @5 B" I" ^, z$ c2 _+ s+ N
24公克
$ P6 |& d5 C# E6 X; r3 n  gtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
+ M, M& U4 I5 {1 t# ?- b9 Stvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q, z+ p9 N* _5 P6 ]) q
鹽         ) y* }" `+ Y( q3 u9 o
9公克
3 M2 X: G, b$ G5 R; L5 I公仔箱論壇改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M7 d" n, n) _7 W
1公克
1 |; O$ N1 i) o5 `/ Ztvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb0 V; h4 Y3 r4 s* A5 v) u; E2 ]
142公克公仔箱論壇% y3 z* K/ C) J( V+ z
水        
& n% s6 n) d( e! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。307公克  o) U! O- N/ n( D
橄欖油        
* |% f7 c: ~& H5 s公仔箱論壇47公克公仔箱論壇7 h8 O/ P: d4 y4 z; {  A1 ?
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb) y4 W  H& x' {2 M4 n" ^' }  B. J
蛋白        tvboxnow.com) `) l$ \5 j5 x( s) M2 E4 Z
少許6 g$ V2 h1 u+ e' o: o/ @
雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 m+ r% Q; N7 c! ?5 {4 t  ]
適量7 M9 }) S5 R( m
       
% h" ]" Y# g* k# @. r8 Ytvboxnow.com【做　法】
: J7 C/ w, ]) J: f7 Z8 P公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
3 s7 B0 }" ^! G  C4 e2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇: R9 a+ `* x: H
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
: ]  w3 T; U, itvboxnow.com4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。3 x3 {5 \+ T7 i3 l9 p% ~
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。+ z  C) X+ l) `' v. }
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v1 ], |6 e9 S
【備　註】
8 R1 g$ S" x1 {2 ?' @2 ~- P$ @tvboxnow.com份量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J0 R: A/ b, w
甜菜根麵包
, R+ @: w; @. d/ x. i公仔箱論壇【材　料】  _! |3 X7 }) ~# o+ g4 G, H
高筋麵粉        
* ~* i6 i( y7 j' x% W9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。621公克
# \# [/ [$ S2 b9 [: }公仔箱論壇黑麥粉        
2 T/ _. o. z0 z2 c/ U" v: j222公克tvboxnow.com% f3 ^: e4 e+ ?6 Y# r
甜菜根粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }* c& g  v; d
44公克! M/ d; m' a! R* _) m
小麥蛋白質        
/ x1 {6 n  x4 I; s% p& o44公克tvb now,tvbnow,bttvb. j% C; X1 ?  y9 t* E. ^8 S
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g1 N2 R/ y+ D) E
9公克6 N8 s  D8 V4 w  y2 ?
鹽        
  \6 P+ ^4 j! i! q! Q/ g18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }. c4 n" ^4 _4 t; d8 p( u
改良劑           e" }( O: S  J! y7 l
2公克
' [' Z5 i4 T! \* ~& o2 \1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
) _; w$ Y+ |7 b* X* e" S8 [3 `. P7 u266公克8 X, N5 o4 |2 L' ]) e0 V5 Q
水        
) ?8 H+ x& l: M6 G- h' C4 n" w" M4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。621公克
8 [, b& Q" W/ s* J$ J! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvboxnow.com) P& O  n/ P% T/ y! d0 K; U! f% X
南瓜子        8 s- w3 O: z3 u: a  `
120公克
: V1 E# t) B; m9 Itvboxnow.com裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e6 I. r8 h0 x/ N4 J5 o3 }
細穀雜糧       
1 ?: G$ U/ Y& R& }+ I7 w3 b* B2 ^" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
8 I! H4 w& ]% `4 }( r3 R+ u       
! Z* |6 E- f8 _8 P2 c; btvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇4 g1 v) s3 Z4 J( Z4 F" b# `
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。: W2 i$ @- n& w8 y; r6 h
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb; W% Y4 F8 w% O2 t: s5 e
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
3 X" x, r9 [; R4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
% P; Q& ~6 _3 g. ?( m+ l( Ptvboxnow.com5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V1 n1 B) \! J# F# M3 u
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r/ k0 y# O. T# ~  S5 A4 u
【備　註】4 I* G  o: X  f9 b) \' j/ _  ?
份量：6個

BeiDouChef

. x4 o9 O( u/ V+ Q1 a/ z! Itvboxnow.com藍藻五穀麵包
/ r) N5 R3 H& {4 y6 G【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; W- v) p5 q4 C
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A/ P' t! e+ t" h! Q' v6 L2 Z
663公克公仔箱論壇* P+ ~+ K  n8 L; h0 `
黑麥粉        
: n1 {. m$ S( ?5 Y, g0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。227公克公仔箱論壇2 `2 f+ ^/ U4 r" X  x
藍藻粉         tvboxnow.com9 {8 K8 R* S' L8 q0 |- y# ?
18公克
7 m  Z+ F: t, G公仔箱論壇小麥蛋白質        
! ?$ A! q1 P5 q4 P9 M: |8 atvboxnow.com45公克
- R+ q" k* x9 G; k公仔箱論壇速溶酵母         * w8 ]8 W( x3 ]9 w' ?( h( S% N
9公克
  t2 y9 w% w, u0 x: t2 [tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇, j# B4 M6 X$ e3 I
18公克
' Z: I+ X& \$ W* G% }3 H9 ]5 q: E改良劑        
8 C  Q' k; w) g, Z7 |. D) R2公克tvboxnow.com2 L% w3 Z9 u2 f' I/ t8 D( ]5 `
發酵種麵糰        
5 D7 n6 O4 ^0 @  d# L& m, xtvboxnow.com272公克
% a4 g( w2 b/ P- D0 r  N: u公仔箱論壇水        
8 v/ u- v; N( z* Ktvb now,tvbnow,bttvb635公克
5 n2 Q. p4 t3 O) E5 ptvb now,tvbnow,bttvb內餡：公仔箱論壇6 R9 q8 l! R" i9 Z% G
核桃       
$ U; a, X3 v; o4 l7 h  J7 ~7 V1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
9 ]& O4 h4 q) T, htvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb; `+ b+ [. B3 s7 t7 X
60公克tvboxnow.com8 m# J0 i0 D/ _; ^1 [$ p- A! c
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb# J. w4 h+ o/ J; B+ D
雜糧        tvboxnow.com! F; y9 M5 U, l0 @, x- K* S
120公克公仔箱論壇6 h; W2 A( ^# f
        tvb now,tvbnow,bttvb) Q  o' `! O! I; `2 A
【做　法】/ \- W6 f+ G+ }  i7 `
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
. \) t& c8 t4 x4 E7 G8 qtvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。. U2 q* l" @1 d  {- C8 W0 b
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
$ V) ]( e4 Q2 m: e4 t, D- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
6 k5 g; m. ?, `  z* K7 {5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
. Y) A: N" L& @5 s6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvboxnow.com& A6 g3 c2 ]5 w/ m) C
【備　註】8 }( M/ r6 w  _5 _) `& V, P' C6 r
份量：6個

BeiDouChef

- \3 R4 P( C: \% L胚芽核桃麵包
% U- I/ X" u; Q" h: xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 \: \; x7 d- V* `. qtvboxnow.com高筋麵粉         $ c" k. |+ G4 x% p+ g* ^' |- d$ g
782公克
4 A5 B# Y9 k& ]$ h' I  F3 K! |胚芽粉        
3 P1 k' ?: o9 U$ n  E! b87公克: y9 V- C* z5 O$ q9 u( U( N
小麥蛋白質         , T! D, S2 w  k% v4 O; L" x
43公克
: S1 X1 P' A3 d% q- M+ rtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
% J! V8 H$ K2 Z; y* G. R9公克. ]$ w( F/ I! w
細砂糖        
' _1 }2 L: `' |* U17公克
3 ^1 s4 t% k/ d! X3 H: {* A7 m公仔箱論壇鹽        
' n9 z8 t& u* F1 ztvboxnow.com17公克tvboxnow.com6 v4 R1 [- A# b3 \6 S1 o  @, D) T
奶粉        
- m9 J$ c5 x! E- R0 ytvb now,tvbnow,bttvb17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J, i3 v& W& X* O* n
蛋        
1 n6 s/ O7 W7 d; ]& }" Q/ K43公克
" N7 Q, \+ [( d5 ?) u6 y$ y) X& Y麥芽精         7 C8 x; J% }) p, \: S  b( F
3公克
. z% R8 T/ y: k, S. R) _" Dtvboxnow.com改良劑        
8 d8 _( n& f2 ~% L9 e! \tvb now,tvbnow,bttvb2公克
% w: y3 b$ Z5 P% u4 Q' B+ K) f  Ytvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         公仔箱論壇: V5 H* Z9 O" f; n; E1 q
261公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l4 g5 K1 Q, m  v$ P
水        
7 O9 O! d$ S" c  n% m608公克tvb now,tvbnow,bttvb+ u+ w* _" u. b3 p9 I; u' S
內餡：
  |; ^7 p5 p3 }; l( t4 ]" f4 e  r1 p; R核桃        ' T* p  e, O2 J( E, @1 m
60公克3 }: n% Q" {& X  \3 L& J6 S
葡萄乾        
1 ~: ]: ^' l, ^7 E5 h: `/ s6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
5 r3 B, b! A5 }  L* m9 B  d/ Q公仔箱論壇裝飾：
" @1 D8 P. T9 d0 ~tvboxnow.com胚芽粉        8 i. g, A  Z" @6 z6 w+ q
適量
0 q  |2 i0 S. y. g* rtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k2 C. X4 P) h0 k
【做　法】
3 k3 N! U/ u  D# p1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
$ v9 x7 F: p  Y9 R; W2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。4 g& o+ w. q+ ?7 n$ a0 q
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。/ Z9 r- s' \0 A
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。) f5 l5 }+ K: ~" n' A
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e$ p, _. m$ d7 B( o
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
, e- d7 Y! O1 [7 e$ h: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
$ ^! ?- T+ j/ qtvboxnow.com份量：6個

BeiDouChef

2 x9 y  \0 m, b芝麻麻糬麵包
0 }" }- F' ^1 r, y( t* y【材　料】
% s- \+ k; E( j( O" \8 P( s' N4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬預拌粉        
3 n8 L  T( a3 ~9 x/ w0 h公仔箱論壇250公克tvboxnow.com5 {( v2 J3 F# g
細砂糖        
4 Y) q& ~1 Z, C6 ?7 J; u8 W  ?  F25公克
7 \& D( t- j1 C0 d2 n( B+ mtvboxnow.com蛋        
) [% v& }; ^& I  T' q  stvboxnow.com60公克: B8 z5 S  z7 T6 A/ b. ^" @8 \
牛奶         & i! f1 t: G$ H( J8 {+ n0 `! i
200公克* P! O0 I% M3 H
奶油        
* I  \" k. X1 x5 o% {: [) \! m* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65公克公仔箱論壇) I) Z# j; p6 {- q
熟黑芝麻         tvboxnow.com$ t8 l) G" R% _) H: c! p6 n
8公克公仔箱論壇' e- m4 j- m" j1 }+ @1 _' j
        $ l: Z8 c* k* [# D. ~! b! ^3 f
【做　法】
& P- c/ F' p, Q' d公仔箱論壇1         將奶油置於室溫下軟化備用。
' b# P; Z; F' L' ~; ?& Y6 u2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; V1 s8 \% Y, `! ^& \
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

' Q* A* A3 S0 `% k
紅豆麻糬麵包
. q, d! A5 _+ n+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% \+ I8 G" ~4 e$ w- R
麻糬預拌粉        
. q1 h9 J; E$ t. p; U# K' U500公克
( q1 `5 S4 x1 U; f5 [% A細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t: u3 K6 U% v
50公克
6 ?  i% `# D: `4 i1 h9 Y) l2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
9 V! |8 ^7 X0 L: y% T' T# X公仔箱論壇120公克
- r$ @3 @! A; K, U( vtvboxnow.com牛奶        
5 S: Y3 C! @/ l8 f7 O# j+ D) h6 }: L: Mtvb now,tvbnow,bttvb400公克* w% x: T. a9 F. ?) }* N
奶油        
8 y  l$ I1 e5 p1 E4 z6 {tvb now,tvbnow,bttvb130公克公仔箱論壇* b0 C2 u$ G: M6 \! N4 p
蜜紅豆         tvboxnow.com5 |  b9 n% O- S4 b3 Z
150公克tvboxnow.com* H* a. J+ z: b' g
       
# Q7 \4 i5 D! W3 |# D; S. Ptvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H9 A: A5 [8 c) j. d
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
$ |) `( X  b1 P. R+ h4 S3 G4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
8 |' j0 p5 z, a" M  _. N3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

8 s0 G) ~# ~7 Ltvb now,tvbnow,bttvb松子醬大蒜麵包tvboxnow.com6 Z3 b2 X" P/ J* ~4 i" |% R
【材　料】
7 O2 [; L; F! ]3 L# |$ v) Rtvboxnow.com中種麵糰：公仔箱論壇# M: v( v9 X; G- X& I
水       
& Q8 d7 e: d$ T4 Y, c5 K3 U- ttvboxnow.com125公克tvboxnow.com' `. D2 U( L. o; W" [
高筋麵粉         公仔箱論壇- c! C% T/ s" s0 C0 T; N6 `
208公克
3 k1 y4 E% j/ C- g% ^( x- m+ |tvboxnow.com速溶酵母        
- K. j/ J5 {2 @0 s: D* ltvb now,tvbnow,bttvb5公克
2 g( O( ?- ?) k主麵糰：公仔箱論壇$ P0 O( y. v& {. P
鹽       
2 f0 T1 K2 {' z3 _: d- ?' btvboxnow.com4公克
- X- ^$ R- C2 O! E- a( ?. E' u2 wtvboxnow.com高筋麵粉         & ?+ q- d$ d' n+ v/ p, ^0 T: W
70公克
$ v6 ~# [8 [1 h2 m$ n0 m2 v4 x. I公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  x& n2 Y) u8 b3 W3 y% R# D9 y
14公克
6 J9 E( |/ O4 {3 }) [2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         公仔箱論壇$ Z( Y- ^1 z6 O' _" w* x5 O
18公克公仔箱論壇; F( ~0 a* n9 V2 C: A3 c% E# b
水         tvb now,tvbnow,bttvb" D1 K& L+ K$ z" p4 O0 Q
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p1 B( _, N- A! n# B
改良劑         公仔箱論壇4 [  ?+ g( t. k' q& s; m
1公克
+ b( O" |4 ]- _3 @( j9 n9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
+ l( B7 e: _% q1 y. N, P! R28公克
+ A  q3 o8 b  a, y/ @8 B* stvb now,tvbnow,bttvb抹醬：tvb now,tvbnow,bttvb4 |4 N3 Q9 [* q; k; }5 L# S4 I# \
青醬       
! q  g$ g/ S- E6 }3 |8 ?2 P50公克
+ l) u( Y" m! A. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子        
" g( q  x! r4 f$ ttvb now,tvbnow,bttvb30公克
# I* D1 J* x0 X) }3 i$ @4 N6 i% S       
8 S  i( a# H9 J3 Y& ?/ e【做　法】公仔箱論壇' e/ L) f# X3 a7 i& R
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
$ ~9 X7 ^; u9 E8 V7 i8 S* n4 N2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
5 ~! p" l$ D$ Stvboxnow.com3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
4 {/ Y2 M7 v  i$ x/ u4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
$ c' o6 J4 U- ^( _3 I9 |tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
* j1 G3 @: a4 t/ J& U4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
$ `  k$ \. Z( ~# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
0 D, |6 h6 H, F, m" }! t$ ]! \tvb now,tvbnow,bttvb8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。tvboxnow.com& {0 P8 h! T' F3 [) J) `
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

; O6 ]6 o) Y3 Z! W# D2 F# W義式蕃茄麵包
% k3 v% k/ E1 ?  p【材　料】
) L' h) ?" @4 I- l: ~0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：- Q) v, \( \5 a; J/ H* Z
水       
3 k/ B5 u3 A. m5 c+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克公仔箱論壇. j. T* c6 F. x3 M* n/ m# P
高筋麵粉         * z  G; b2 H. Q) }! \7 b. b, c
208公克
- T- t: H! q# Q' u# _9 ]. d速溶酵母        
; r# a( k2 d" c1 m! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
; }+ m5 }+ r* \) S2 k* e* b. @( r: Z主麵糰：
" s8 x! H8 L5 \$ I: w1 N鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b% D5 g9 W$ m8 s- f7 q) p  I5 G
4公克
- j0 A0 X8 A( u4 B高筋麵粉        
' X$ q  Q/ L/ R' [$ V& E9 etvboxnow.com70公克tvb now,tvbnow,bttvb6 b2 C7 M) {$ e* p$ ?3 F# W
細砂糖         1 R  Y- F7 `. w1 s0 Y
14公克
9 d/ z- K  G. G3 S3 m8 dtvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
+ `/ F. ~0 i6 u- s4 p' P% _6 ]2 D! N18公克
" @' [7 ]# w/ I$ `1 X水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z1 [( \/ Y" G- J' a5 p4 Z
85公克
6 n# y1 P3 X: H4 ^& _, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
8 B/ D0 ?) Q. t* h1公克9 c. [, K9 P7 p
橄欖油        
1 p' I4 m/ @' A/ j( b& W7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28公克
6 j5 r5 z* ]6 A4 ~tvboxnow.com蕃茄粉         tvboxnow.com# _0 _. ~$ f8 y6 \
30公克公仔箱論壇5 p# F$ n6 V2 Q0 ?) P
蕃茄乾        
  x+ R* N7 I+ V# Z$ c  Z公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?: m/ ]. \4 H$ G& l% x
抹醬：公仔箱論壇6 t$ j5 [" _' K9 b
蕃茄醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j  B7 b) \0 A$ d1 C* Y, g
20公克
/ m2 x( q7 P% _) [; q3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ @: G( \4 X9 Z6 T, y# f【做　法】
9 u) @" D4 ~3 D# a# T5 k公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇$ {# v* z- f0 Y# u9 U
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! s$ k4 K) k3 f: A1 Dtvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
. O! [. y( b3 Ptvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
$ ?# _, `& ]! y. [5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
7 e; A8 n4 r( x* M, E) o. n6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。1 }6 r$ D9 o  [. N+ I+ v* C
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。tvboxnow.com  R4 D& c; l4 F. O0 H( q1 o4 j
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。tvboxnow.com0 B- H8 s. ]& g3 {3 |
【備　註】
( j2 q7 C5 ?+ ]- L. V6 b% k份量： 2個

BeiDouChef

tvboxnow.com, ~7 {8 G2 t* @4 Y$ V9 h& V
南瓜子五穀麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a% o' h& l3 N* Y
【材　料】
! x' N6 R' N' h! N- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvboxnow.com& H: e! K6 |3 A0 I
656公克tvboxnow.com- X7 b1 I/ S5 f' o: Y- G
黑麥粉        
& b- E1 B: x2 j. Z, G& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。219公克
. Y! }" n( ^% R7 [9 _- ~3 Y小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n" `  l# w% p) n' h
44公克
& A5 `( b8 I# j' ~tvboxnow.com速溶酵母        
/ @* n/ F6 k( \- t- w9公克
! O3 D0 J4 Q( W" P# Z# M9 ]5 h% ]: x鹽        
6 _7 e$ V. k2 ^3 f5 i17公克
/ _, r  p5 v/ C$ v; g" t6 z/ |tvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
7 a8 y# j/ E1 N- [7 b; V公仔箱論壇2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v( Z+ M0 B2 L& n: C
發酵種麵糰        
+ N0 e$ _# z# _5 l+ q( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。262公克5 G: c, i3 c4 K" w( V" D
水         $ o0 P2 k2 w" \* j7 u$ I  m
612公克tvb now,tvbnow,bttvb: S1 c; Q. Z8 i$ S# A
南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb/ \; G, a# q1 D) u
70公克/ M4 z$ f$ Z/ r3 ^; @+ ]! H
裝飾：
. u: w  }4 l+ O9 otvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        tvboxnow.com3 v" r; X/ ^; _9 p: ~7 u
44公克tvb now,tvbnow,bttvb: D) S6 M* J3 ^/ {7 h0 r+ H
       
5 c+ k9 m8 W; Z2 a5 }【做　法】
0 k; }8 S3 }7 l) G- N公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇9 x9 d, D" D" @" A- H/ }) H
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
$ j" Y: w8 A; f- b- j$ S; stvboxnow.com3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
* x8 k+ B8 S6 G) |4 {; b, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b# T7 ~4 t* Q) I, ], z$ \
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvboxnow.com! V( ?$ O! X8 t8 J4 U$ g
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
3 k! P9 o5 w+ x( o$ p; S公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A2 {( m, G1 F/ W
份量：6個

BeiDouChef

+ Z7 o+ h# g! n" `% v' ]北歐堅果麵包
2 H! j2 G6 g/ Z【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' D: |$ o% i: s" e9 \3 y
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 ?: G$ _% t$ x1 m$ N
水       
  {- U5 }) ^% Q4 Y* t0 S3 S% T1 @/ ]& @380公克tvboxnow.com  [* \# M2 D3 ~
高筋麵粉         * j) Q" X! {/ C' b6 `* b
634公克
. R) I/ p/ w. h; P3 H8 ftvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
  P( q4 l4 m9 p# x* _  I  Btvb now,tvbnow,bttvb33公克
* Q) T3 F5 i* Q: j5 ]. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f% G5 w& Z3 M, Y5 q, k
黑麥粉        公仔箱論壇( R) e1 p) j- [/ ], |! a
180公克公仔箱論壇" V; S, n7 M, @: v1 U: d
全麥麵粉         4 F9 L; m' C% R: \+ e" y
422公克tvb now,tvbnow,bttvb# H1 s% b) `5 V( S! e) c% I$ M# f$ L
小麥蛋白質        
: a) g3 h* J2 k  ntvb now,tvbnow,bttvb53公克4 S/ @9 I+ K7 i; r
細砂糖        
" l2 j6 e2 l4 u3 Ltvb now,tvbnow,bttvb21公克tvb now,tvbnow,bttvb2 i! w! C: B  W. i- U  P% g
鹽        
' s3 S2 I( r+ l' p6 @6 `3 Rtvboxnow.com21公克
& e' k: N/ g1 P) l/ l水         tvboxnow.com! D2 `: e' b1 }( A
343公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q* B( d# s# }3 X% \2 {
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L9 [- M! P& S( T* W% I& x
106公克
, H* ~. }/ X. q% u! ^# r公仔箱論壇其他：
( v# r9 H6 L; I5 |* w9 ]! _7 Ztvboxnow.com核桃       
: I8 h+ m5 ~. r( h8 H- v50公克tvb now,tvbnow,bttvb" F) d+ W0 l) v+ y7 Y+ Y
葡萄乾         公仔箱論壇. f8 D5 w* j: c. O" d7 X' a6 l
50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 v. b! F8 M& w3 {0 h
青葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V" Z: ]- R9 f9 c: z( k
50公克公仔箱論壇3 i5 v; a* y7 V1 [! O( f4 t
蔓越莓        
- Y; m. o& P; [: D/ T* Q; Q% btvboxnow.com50公克
0 O0 n4 R  S! ]松子        
$ b- L$ `% K# M4 ~公仔箱論壇50公克
% x! Q; ]; O- F5 @tvboxnow.com        - K/ _$ B* S* L3 q" ]
【做　法】1 A4 I0 X+ a$ U) i8 ~
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
* u- J, A% G3 X3 T7 O* T+ Dtvboxnow.com2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvboxnow.com3 H) u7 b* J& M; h! M
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvboxnow.com' V$ i" I& u; B7 f" c8 j
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
6 S$ k3 r  S8 q  D- V2 _+ Z2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
1 l. O+ W4 I  y4 o7 M4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。公仔箱論壇, A  k) `# }. I5 j/ D8 A
【備　註】
& Z! G0 u  b$ u2 Ytvb now,tvbnow,bttvb數量：6個

BeiDouChef

, `4 O# {, t7 y" r4 ^公仔箱論壇南瓜麵包, P7 y0 z; K( G( c; X9 B
【材　料】tvboxnow.com& N- N& G7 Q' u# b
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb* x3 x( H; X2 M* L% J
水        公仔箱論壇! I4 M+ Q( L! o! ]5 \  `$ c) X
310公克
- x, |1 Z% V9 r4 K$ {; x公仔箱論壇高筋麵粉        
1 t6 A5 d  {$ I1 ?, c1 R5 Q# l公仔箱論壇517公克
: w+ @4 a5 S! }新鮮酵母        
) g8 `, T* N( h' C; w3 u* q- e12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X; e* W' y7 L" p) n* H2 U1 `+ }
主麵糰：
1 p: c/ f5 h& `4 x) G6 V1 y7 Stvboxnow.com低筋麵粉       
5 c, i0 D/ F6 s+ x+ L4 V  P' V公仔箱論壇222公克+ O; I' _. T! J! Y% U, Z1 P
鹽        
0 d$ `# A! u6 V- A15公克
8 @& X4 [! s  c5 F( ?( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
( V% R7 J. f) m' i8 g268公克
5 c# \1 T; P7 w' G2 }7 Z南瓜粉         tvboxnow.com7 }$ [4 i( Z! ?0 J4 i
105公克
" Z8 N" l+ q0 Q; |" h$ k; D! G        2 j6 P1 N( C' J% r9 T$ B. ]+ U
【做　法】
0 P7 D1 B1 ]" d; e6 wtvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。( c" T5 d5 R! u
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^  n0 t' v& i
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb9 R( J2 x* s+ x0 R* V$ J) b) Q4 k2 O. o  l8 Y
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 c/ r! g7 E4 D/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 l( a. e+ F" t! a! u
【備　註】
2 B1 @* ^; X: v  O4 X/ ttvb now,tvbnow,bttvb數量：13個