BeiDouChef

. C3 |  Q) t6 p" t* s公仔箱論壇南歐田園麵包tvb now,tvbnow,bttvb. p9 h! j7 Z+ A5 X3 f; h2 C
【材　料】tvboxnow.com/ N, ?+ N# c* X; {  i; l/ |; o- G
高筋麵粉        
. m9 G9 |0 L* x/ F) O! l( j) @416公克
- m: Q7 c# ?: P, C- H) j全麥麵粉         & [7 q4 F% z# E' m0 {* @) f
333公克' {- J2 f8 z0 M8 C, t
田園粉         tvb now,tvbnow,bttvb, b+ g! U3 W2 U& I
83公克
* y8 b" T2 y9 ~tvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         tvboxnow.com1 Z5 g' |/ Q5 N) n( r
50公克
0 y$ E" Z7 ]% e公仔箱論壇速溶酵母        
' ^! k. K7 U% A: K* @% o: ?6 E8公克
' d; c/ [- S- u4 t4 X# a鹽        
4 U5 c# J" w/ \( _, Ktvb now,tvbnow,bttvb17公克, w& V( R1 C6 ^% V" u" r, v
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }2 P  s7 ]! D% T( e
67公克tvb now,tvbnow,bttvb& q( J# _! w% Z
改良劑        
. [. t7 e& \  c! C2公克公仔箱論壇" A! B" o3 q& O- g
發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n! O( a6 T7 @( v6 ]8 a* ]  q* _4 O
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E! L8 d9 s! A' n1 o: ?: D: M+ w
水         tvb now,tvbnow,bttvb% j* k( z" ~7 q9 O1 t/ x
582公克tvb now,tvbnow,bttvb0 j* M+ p; h0 D
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K# O9 z3 D# w/ p  P+ P
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p$ c2 j  {& B, y# f
裝飾：公仔箱論壇* U: p: h) I6 V3 \! e
果膠       
, n3 W1 W5 P* C0 V& J/ u# [適量
, q5 F/ `2 a0 Y% q7 ^3 A& J綜合香草        
+ l. i0 t  S; d# u適量! A! j& e; a8 E1 u, P: |9 E0 f" I! j) C
       
% y: g1 Y1 n4 W, {+ u. }- Y! q【做　法】
2 M3 C/ ^; ~" }- R: K1 \$ Otvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
/ n- l6 e6 A! j" u: Stvboxnow.com2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
5 B4 M! O, R  l! A# F3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
& l& `5 q% J6 p; J' l7 X4 mtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 L" l' U7 T, X# [& v
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvboxnow.com; ^  X4 M1 A: y5 ^
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。$ q  h) }3 \2 i% F
【備　註】
) y- N: I  ~& L# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

, ^6 g# i! ?  g
白松露麵包
" G* }0 k! s# a/ O- z【材　料】
, A7 H/ j4 S& e  Y+ gtvboxnow.com中種麵糰：
' B1 o* y8 _' i. u8 P; B水        / [8 h% j) k% N4 ]" a
125公克
$ ^, B6 n2 R. f7 {3 [, ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         . P3 H- `5 z6 W1 ?; v
208公克tvb now,tvbnow,bttvb# r: t4 r4 X# S& K9 N, r0 ^/ v
速溶酵母         9 D& `& n' T' _: v1 @
5公克
/ _/ ~: ]2 c$ ~: m1 W/ m! a# p主麵糰：3 [( {5 a" R' X
鹽        tvboxnow.com7 a# g# ?# m+ u2 q$ a# ^# z
4公克
6 d) \$ E+ _0 w. C5 Q! w2 C: R, X$ p) ttvboxnow.com高筋麵粉        
7 w1 E5 g, k6 Z7 E6 S70公克
( B  C2 W$ g" x# O5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
$ Y4 T$ ^' O' C4 u! I- L" n. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克& D- J+ o3 i& N4 Z/ k! H* y
小麥蛋白質        
) @+ E5 {/ F7 k+ n. N& T2 y18公克
. F6 d6 Q, q* J$ _9 K! I3 f水        
  f& `/ `* ~0 `2 Q$ n7 e6 T: Gtvb now,tvbnow,bttvb85公克! o9 z  ^' g- d
改良劑         tvboxnow.com% r; m: w4 S; N* j6 t( q
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T$ r0 ^  E/ ]$ L9 \
橄欖油         6 A6 B7 y  o* u  x" W( e  Q- t
28公克
" ?# a6 J. o+ B/ J" ~+ itvboxnow.com夾餡：$ f9 e7 ]+ c/ j) a
白松露醬       
* |# F+ J  P) ^+ C& K50公克公仔箱論壇6 }9 Q3 |# M+ M4 E% d, G& p
奶油         + S+ o+ o9 n( R) S
30公克
) A9 S% |2 c; H/ }% O3 \3 H0 ]tvboxnow.com乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x4 s9 z4 f+ I7 k$ @% A: {2 ^
30公克
$ @4 u6 r2 l& Z- {; v! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb( T3 ?& A' R3 ], _% p
【做　法】
) D) |3 U5 C/ N& N. E1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb! f2 _' u, [& w! q7 G/ [
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
+ _& ]8 ]$ u2 q7 @: rtvboxnow.com3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。, ?$ R4 W  {! D5 N; i& ~% E
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。" C* Z9 M8 k0 b8 [
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
: T) F' J: T- {0 W& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。& Q5 N3 q9 W+ @
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
( g* }, J  e9 C; c! ]1 F6 a6 i. j公仔箱論壇8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y/ B* M8 _! v$ q! E
【備　註】tvboxnow.com7 k  q7 c+ b4 Z% r
份量：10個

BeiDouChef

+ Y; B7 g2 L& K# }% L5 j* Rtvboxnow.com香草海鹽麵包& W" ]4 o3 |! F# i
【材　料】公仔箱論壇5 C* y" P0 u# x6 q
中種麵糰：tvboxnow.com* @1 h% W0 V% a2 \- x5 W' B
水       
; i, @! M  P% m, m8 F3 [107公克
- K% o" H( c% b1 Y1 q% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvboxnow.com. p, {. P) [" P: F% U' Q% c# P
153公克
9 ?, r! n# k% c; e9 b0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
+ G/ y7 U9 [3 f# ~25公克
) Q0 X" ?; N3 F& S速溶酵母         5 o2 K9 Y, c. r6 a* j$ `- _+ _0 N( m
3公克4 ^, x# n7 Z2 f5 ~- ?. I3 j
主麵糰：公仔箱論壇4 E' M' z7 L& n( ]8 f
海鹽       
, N# M2 E! B7 E4公克
" {% g/ N5 C5 b/ B6 F9 ?3 L% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         : V. Z* G& r* I  ^9 w$ ]
76公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a7 Z0 g, K; i* l7 A* a
細砂糖         : S4 X7 P4 o) L, d; C, S( S4 s& \+ M
6公克
' y5 E1 j- E5 z- Q0 A8 E2 @3 o! _公仔箱論壇改良劑        
( f! W+ x* {$ \6 {& _" N* X- h0 ctvboxnow.com3公克
0 c$ O6 c: T) n' P* @+ s& O$ B* e( ktvb now,tvbnow,bttvb迷迭香         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u- o" m3 S6 x- y: }
10公克tvboxnow.com0 k8 |( D& M2 C( R5 z! Y
水        
% [6 R, n5 p5 \, f8 Q4 W43公克
) O# D! ?' s& W/ G5 r, Ktvboxnow.com橄欖油        
" A1 x+ x# e# C: L/ t  ?% l1 n  h2 Etvb now,tvbnow,bttvb19公克
3 c' A' q! f: s  a! e1 y& U  gtvboxnow.com        , p$ G9 I" c+ z+ ]8 E
【做　法】
% g' {! S9 X# }0 X% F$ Rtvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvboxnow.com1 O2 B6 P# I* c4 _7 u
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇' M2 k* K- x! c
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
8 _6 T+ `& E8 D. Ftvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb1 w3 H6 k$ o) F! \  e
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvboxnow.com& D& f' m4 w) w9 M0 w/ U' H5 f
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
# B9 c( f: K5 @! L$ c) p0 m7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
3 P/ c" q9 t! z【備　註】' }5 q& S3 y- T5 {
份量：4個

BeiDouChef

( u8 }. k: S3 B9 r1 J8 M& z
起司胡桃麵包
* w4 S4 \; ]9 Q. C/ z2 x' B公仔箱論壇【材　料】
. F) H# ^7 x4 l! v$ m6 P高筋麵粉        
9 _0 l! l+ D! s" P+ B# d  ?393公克
" m# b7 h" P7 S6 r- j胡桃粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M& _( ]) I4 q# X- S: l& H% b4 c
61公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m5 v& l2 s3 K8 I( g
黑麥粉        
, h8 T# b4 c$ C2 m9 K/ ytvboxnow.com151公克
0 g6 ^9 \7 @0 l: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         tvboxnow.com  L3 l' ~+ `6 A8 C. t9 `8 e. T& _
30公克
& |: g4 Y$ X- m3 l9 X. A3 O速溶酵母         2 `2 n! i3 U: b% Z% K
6公克& r+ B2 x/ s) r' V" |. j+ ^
鹽        
- d* h" `& R5 D: q3 T& n: itvboxnow.com12公克tvboxnow.com. `/ T( {; K7 v, K9 x7 k
改良劑        
; ?9 N& e7 l! Q. k. z7 J/ S% i0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H4 h; R) K7 T' l! ]9 x0 t3 W/ r" @
發酵種麵糰         3 E9 Q. b! j. v
182公克tvboxnow.com/ h; G; U7 G8 J6 z
水        
7 c% L* |4 T0 \: h' z* i" r2 |tvboxnow.com424公克
8 ?& a) Q! t! V: u" [+ A8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
' I! [& W. @7 @2 |6 vtvboxnow.com硬質起司丁       
8 [! d) @: |# u. L1 W! C* L# Qtvboxnow.com120公克tvb now,tvbnow,bttvb) ^7 |6 C+ H( |/ ?
裝飾：公仔箱論壇/ s: N+ e! D0 M: ]
黑麥粉       
) v" ?% }1 O) }" E* L) \7 A" V+ Q適量tvboxnow.com, L7 K, t- ~4 t0 {& |1 ~
        + S' _$ R  W! ~& u' g- i( C
【做　法】
" l( q- U+ U6 B/ q$ b1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。$ E' f$ s% A0 a1 H0 s
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。, J6 C4 D2 c0 {' O" w0 @) K
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。3 S" m4 ]6 j8 F- Q! k0 I
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( ?: Z8 D2 P1 |7 Dtvboxnow.com5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
8 M5 C# s) ~0 q  ?0 r/ ktvboxnow.com6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。! Y5 X/ G; g+ e3 X- E
【備　註】
/ d' Q5 f9 t3 e. A份量：6個

BeiDouChef

" B8 h4 e0 L5 i# }7 V6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻牛角麵包tvboxnow.com  u$ l+ B# h+ h) D. O
【材　料】# T9 w8 X( G( U% Q: ?
高筋麵粉        
+ Y, d/ V; N1 L' \: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。331公克
, ~/ H& y; ]* E1 l5 j( Ltvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 ^0 j/ g5 ]2 F2 d3 f5 ?, ^: E6 b
95公克4 X% s  ]5 c; S+ [6 o! `
亞麻粉        
7 L/ e9 N3 _* n7 e; [4 o- d/ o$ Ltvb now,tvbnow,bttvb47公克( L5 p7 F. {/ ~5 D; k* Y0 H5 S5 }
小麥蛋白質         % Y" ]( W/ Z( J9 y+ b
24公克
0 l0 v6 r. r6 k& h9 L公仔箱論壇速溶酵母        
6 C& m% N+ h( q6 Htvb now,tvbnow,bttvb5公克
$ \- Z. T( U# U% R% q8 v+ y; f鹽        
& c0 C; l5 a9 m3 ~1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
8 f1 I  u  \1 y# I  y( b改良劑         tvboxnow.com8 ^4 \+ `( X2 u
1公克tvboxnow.com% F# W3 \6 W- ~  {
發酵種麵糰        
/ q* S. [5 t( l- c! f7 b$ _* ?, N142公克
+ _- e& B8 `. j+ O# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         4 N0 d. a2 Z% Z, Y; i6 _
307公克1 e. f" Y" G) k: E( H, g
橄欖油        
( v) m# Y% }( u. `% t! p+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47公克3 ~. o, ~- A; H% i4 w
裝飾：
  W- B# @: D- J6 t( O7 j! Q7 c蛋白        tvboxnow.com0 g1 K$ P. c5 ^
少許
& U. T9 T! s, M雜糧粉        
: P+ v7 T+ v/ ~+ l( X5 Ytvb now,tvbnow,bttvb適量
% I' d7 `. O) e( G) ~+ X% w) a公仔箱論壇       
5 x# K/ m3 C. s! G$ \6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) S3 e) S4 O; n' i1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
: P& Q( f- }9 M6 b4 I6 s& b* q8 u公仔箱論壇2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。0 e+ ~) \6 [1 O! h
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇+ |( s/ S$ B7 T
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。- }+ A* N) Z, q
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
5 F# j, ?1 b- O- P6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。tvboxnow.com1 W7 `! L: L. }
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  w$ ^( N; a8 a* q
份量：12個

BeiDouChef

9 j9 e; W. b$ u+ @甜菜根麵包, Y' d+ w5 w) M* B. K* _
【材　料】公仔箱論壇6 W7 T; v  K, f. N7 j
高筋麵粉         tvboxnow.com8 E( C4 L8 ~9 @* `* e; S8 h
621公克
& K+ W. d% ~9 B: J5 `: ^% d- A黑麥粉         , V& \; g4 J4 r5 C3 W
222公克
! v. m& Y7 |1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根粉         ! f1 {6 f! X/ y5 b, _. e3 h
44公克6 V* [5 I8 O5 J0 O1 G
小麥蛋白質        
" I9 G% n# e6 @, n: M3 C0 A& Ttvboxnow.com44公克
7 R( Q: m7 S1 Q4 Y+ {$ ^" u% ctvboxnow.com速溶酵母        
4 G$ w- v/ c5 z4 xtvboxnow.com9公克
. p) Y1 n% Z+ @- E* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
$ Y) b- d; Z: k: Vtvboxnow.com18公克
: r- n- Z7 q& E% z( b改良劑        
8 Z7 j( I6 |  {- d( ztvb now,tvbnow,bttvb2公克公仔箱論壇+ x# j$ l& B$ U/ A  e& I
發酵種麵糰         tvboxnow.com3 I7 f& E, M, l: o6 T% m/ x8 v9 @
266公克
- e0 x; u: t3 Dtvboxnow.com水         tvb now,tvbnow,bttvb  L  l* o* D6 e! w. ]
621公克
' F, N& n& f, c0 H2 Itvboxnow.com內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?8 m% C9 L* C( V* j
南瓜子       
! R# f+ [7 Z6 Y* gtvb now,tvbnow,bttvb120公克
- l! Y! g/ o. g5 X+ w: I裝飾：
0 f, B; {+ a$ Y# d$ @3 b  Y公仔箱論壇細穀雜糧        公仔箱論壇7 I4 Q4 X" l  R3 b' M
120公克
+ T. `/ X+ X% \& y        tvb now,tvbnow,bttvb  O8 \, I' O/ |
【做　法】
. U& I: C" X+ G- ztvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
& M: p8 X# o' ?% z2 J- E# f9 s, Y8 C* _tvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
% M# D/ u. p5 O% d2 O& R% k% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
; i0 U; C, t# i4 d. m+ Q公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  x1 U" F, Q7 M. O2 W5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇" x; c3 r, ]8 F' o0 `
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
* L- s  m1 d# Atvboxnow.com【備　註】
6 E8 f1 u3 [6 ^" T9 w" t份量：6個

BeiDouChef

$ J/ M# J, N! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍藻五穀麵包9 d" ^/ T( w8 L7 ^( Z1 e$ K/ e2 A; d
【材　料】
1 F; |3 Z1 d. X% n1 o3 w! O* x$ ]2 B高筋麵粉         tvboxnow.com- C3 [! ^, [, Q4 x
663公克
7 y; u- y, s, C1 utvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 o6 w$ y* W( v, X* z
227公克tvboxnow.com# _5 O  ]9 Y9 f7 N" A2 K
藍藻粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m# L; ]2 V1 g" ?
18公克tvboxnow.com. Z  C9 u. v" W. r- O' R, R$ A
小麥蛋白質        
" @* ?+ J* r% w% T45公克" K3 e" P5 {# b( a  J* U
速溶酵母        
3 t5 ^( `4 g4 |: c; \# Jtvboxnow.com9公克
; {- J3 j, L( ~, G/ K$ Q$ u鹽        
& S1 y# ]9 g$ N; t, M: G% ~9 T& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
7 O% }( _- ^9 D' e  O改良劑         公仔箱論壇7 D( ^3 J9 |: D- |8 A7 x
2公克
6 \7 N& c6 j. n% Q3 E發酵種麵糰        
" R, H) d! h, K: C9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。272公克
* [+ X5 I) \* h/ K7 Z* ]公仔箱論壇水        
, f8 O* D2 o  d1 Z/ q2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。635公克
! `5 d+ O; M; D$ _  }. E, o5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D" U/ V+ o/ r7 |5 H% ?# w6 c) i
核桃       
$ V1 f2 D5 l9 A( f& d% r& k4 f60公克1 v( Y8 v& k0 p8 h- [
葡萄乾         公仔箱論壇# J. R. M  [( p* o! d* D
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E; z1 B2 v1 \( f* |/ X% z
裝飾：# P- }% X* x' ?: g/ F8 o, m" U
雜糧        tvboxnow.com8 Z+ y; j/ f" X0 _, [/ x
120公克
4 U1 E5 T/ p% e' a       
9 L# `9 B" }$ |9 t# S, u【做　法】公仔箱論壇$ A4 K0 N2 l) M) ]9 E3 i
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇7 M8 I# K3 i- Q" t* Z
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
1 O* M( j! j9 U3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
" o: K: h% h% a公仔箱論壇4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- b( p; W6 @% O' ]% F7 t% W* S& a5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T% j  k! j- f7 ^& \4 A
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇0 A) X' i7 Z3 Z" S4 r0 s: ^
【備　註】
8 V1 n2 ]. _  P; z& C3 u+ y份量：6個

BeiDouChef

; |: `( a5 G, P胚芽核桃麵包
, v: G8 Y) _1 `. }' _公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* ?; x- N7 ~6 e3 [
高筋麵粉        
. B. m. {5 e3 g# K+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。782公克
6 i; N  `/ G9 F' f胚芽粉        
6 Y$ \! O; y' a) v8 u# otvboxnow.com87公克
1 U4 I3 \. z" h* D7 h3 ?" i+ |% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
' G; T* u* X' l* T公仔箱論壇43公克公仔箱論壇5 O8 a$ [% J, V: d+ U
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o' S2 f( _! h+ c% P  K9 p
9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U, ~- n" f5 v0 e6 P, D
細砂糖         tvboxnow.com. B/ A/ |0 W; J2 |/ z# [
17公克. s& z) B" t% N  d
鹽        
' O; T$ ~$ r- }4 f! ^  utvboxnow.com17公克0 [+ A1 }* G2 U) O; }. T' Z  |
奶粉        
) v! @. b2 `" Y: Q  Q% l5 _tvb now,tvbnow,bttvb17公克. a1 l- g/ M0 O# L
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 |+ r8 q  o7 G. }
43公克
4 H6 P1 j! B& e+ v& u& ~& O) ~# e) T公仔箱論壇麥芽精         $ M, X, S: T9 v5 K' Z
3公克tvboxnow.com1 Q! f3 I1 F6 E
改良劑         ' L5 L- V6 Y( W4 T8 b- N1 M
2公克9 c' \! L+ e! B% Z: ]8 j8 f  M
發酵種麵糰        
2 S5 `. ]8 V) u- M$ R+ htvb now,tvbnow,bttvb261公克
# M2 z6 V$ ^! p$ D. ^2 utvboxnow.com水         5 O( x  _/ c+ Q
608公克
9 G! F# k; L) S$ v+ i, R3 y' C內餡：
; F7 I( Q8 {. v3 J+ k公仔箱論壇核桃        tvboxnow.com! ^* \9 \& j! u5 o' ~
60公克
( ^2 Z( ~; h5 G& mtvboxnow.com葡萄乾        
& g: ^. t: l% Z( Gtvboxnow.com60公克
4 ]" S6 f4 e7 K6 m# D" Utvboxnow.com裝飾：公仔箱論壇" e0 p" e" F- c- a
胚芽粉        + y: A+ [1 V3 F) O
適量tvb now,tvbnow,bttvb5 m# _# N! c" L
        ; [+ Y. H5 k6 J
【做　法】
$ ~: M# x/ Z4 ^& [/ R3 xtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇* v5 d8 M3 r, J5 N' }2 {# {, u- c
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M1 H* U# J' C, ^. t/ x' A
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
3 J4 h5 Q' V5 X  O+ Ctvboxnow.com4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。  d% I, L" w) F8 ]" P9 d8 B) v! O) Q
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
0 A" l* J5 A% y* U" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。. }2 q1 _. m5 s/ |: Q( |: F
【備　註】
3 F/ a4 }/ a3 z  R9 Atvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

) c8 w. |' Z, P7 q* K7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻麻糬麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 x" h% p$ ^0 R/ o2 P( [
【材　料】
+ {* L! C7 i: u& l% wtvboxnow.com麻糬預拌粉        
  @; \6 G& M8 Y5 c4 K7 ?- ltvb now,tvbnow,bttvb250公克
$ W3 x- j7 E. ?$ d! e% N- gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F& ^. Q2 W# a, o1 ]
25公克  m$ Z* i; a' X$ E: g' V! u
蛋        
! V& s1 x; \: E  o' u" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
' U2 b5 U( v- V0 l% J: \1 L1 }tvboxnow.com牛奶         公仔箱論壇  e( A/ i) F: J& }. ^) b
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {$ Z4 O8 ]* T& Z. a* b
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W% d6 ^3 o7 Q
65公克
# h$ o/ ]- k9 O$ U7 i熟黑芝麻        
# W8 L0 o" U5 o/ ?/ n1 u( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
- U# ?+ L$ U- z  c1 i' d' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" D+ Z; R1 L6 E5 F6 D& ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N( m  i' D# q4 g; B
1         將奶油置於室溫下軟化備用。2 u; Q0 ]1 |! V2 j$ I- V2 b* P
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。tvboxnow.com9 Z1 z6 ^/ h4 g: L: a
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |5 }+ u, b$ C+ i& k# F1 E  g
紅豆麻糬麵包
! D9 v+ W* b4 o7 ?tvboxnow.com【材　料】; q- R1 R- K; O
麻糬預拌粉        
4 q, F7 H) h! v5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
& u3 v- C9 Y$ e8 I# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 J; K; y0 l8 O% O) j3 d8 ^/ J! Y
50公克公仔箱論壇0 H+ y5 `  b2 d/ ^4 E, ]. H9 ^
蛋         tvboxnow.com  Z' G! |1 {+ N7 k
120公克公仔箱論壇  x! Z. `; ?9 Z5 M* [. z' f
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z% b6 r7 Z! R) B
400公克tvb now,tvbnow,bttvb3 \# W( a- }. V7 y- P7 c+ G
奶油        
  C) }+ }/ l& |5 \7 R' A$ p* p公仔箱論壇130公克
; a# W$ I7 _' R7 Y" j/ ftvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb5 p2 m$ Y/ R( m* P& j, e& @4 K  _5 Y
150公克
2 L: j6 D' l$ ^tvb now,tvbnow,bttvb       
1 I" Y9 |' R: P" K) j% L6 Rtvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 C" _5 Y0 N$ M- U' L
1         將奶油置於室溫下軟化備用。: {- J2 ?$ e! A! P+ C
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. c; n8 y9 ^+ [& h
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

1 @. k, k6 D/ B2 h
松子醬大蒜麵包9 }  M2 C2 T% A9 ~- h# U
【材　料】
' E# J& i- ]% {* e' h中種麵糰：
* Y% f" o$ y$ Q4 F& qtvboxnow.com水       
4 V& t+ d' ^* L" G7 w- u4 P6 K. b  p公仔箱論壇125公克
* B( s: g3 z9 ^: ?: Y1 L% a高筋麵粉        
6 B/ p  d9 w" m& z0 Ztvboxnow.com208公克tvb now,tvbnow,bttvb# Q. }! d  m, h! q0 I+ R
速溶酵母        
/ r! d& n2 \$ }: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克5 J$ V" W, u! P6 \# }
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c0 p/ p6 P/ a8 F8 M
鹽       
! y- w7 B2 R- L1 {% F; U3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克tvboxnow.com/ `+ h1 V; N8 t6 o$ M' ~4 J
高筋麵粉        
: @; i$ j" ]/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克( g8 ~7 z: u  B
細砂糖        
1 T4 I! O; e/ W  atvboxnow.com14公克
# h: _$ t7 G7 E  f6 @tvboxnow.com小麥蛋白質        
0 D5 j" E5 D; z, W& A" S2 |9 H# r18公克tvboxnow.com! ]) T# l% g) X0 ]
水        
  P# X' ^8 _+ E/ t; `) L" @85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H, d; G+ K# p/ _
改良劑         " f2 D; d" L$ U) {, F( B; z
1公克公仔箱論壇2 `/ F, p% N. j& m1 P
橄欖油         3 H0 Y; E( R  N7 C, s- G
28公克tvb now,tvbnow,bttvb6 y: i; |' Y" O. |
抹醬：
8 N8 j, r) a4 Mtvb now,tvbnow,bttvb青醬        公仔箱論壇9 X# W. E" l9 u5 h2 |6 A1 D
50公克
2 i+ s) G/ k; w5 V5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子           L" t% I) A7 s1 \
30公克
# I; h# _0 m! X! `0 [8 B/ q公仔箱論壇       
5 n* w8 @$ y/ z; a+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" ?$ {$ [  t* e! U, I公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb" }( o2 \& t. \. a
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇1 q9 n8 i/ i  j" p3 V) `& q
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。8 H# S8 T* q+ L8 S
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb. M" `' _! B# \- d( H. {7 b& a
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
' g" B' ?0 B2 X0 k; j$ q6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。tvboxnow.com9 ~. K0 K* K# ?* C- @5 X6 t" H
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。7 Y/ C8 E1 F! S5 q- D' x6 e4 K# [
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @8 K0 k$ H+ ?- m) J2 d* J2 A
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

2 M" X5 t' y0 n義式蕃茄麵包
' y5 \2 n3 M% M3 `; u5 D! v【材　料】9 X% q9 C8 r/ k+ z( M; J% ?
中種麵糰：
: W4 J3 j+ ^* @' E. {* Y& Q, Ttvboxnow.com水       
; X/ }% e, V9 \3 N4 Y1 stvb now,tvbnow,bttvb125公克tvboxnow.com! x3 a! I! E8 K' X& `
高筋麵粉        
+ i6 A' n# c- p8 @1 B4 K; j" B208公克公仔箱論壇* c2 M/ x3 B* o& ^7 ~9 Z
速溶酵母         7 C0 c# S' i- k1 k$ O1 b
5公克
4 t$ m/ s* e- v  `; U. c! h主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B9 ?# {9 m. U0 y! B$ B% }
鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o& Q3 t) ]4 O, i5 B& [2 w  d
4公克tvb now,tvbnow,bttvb# x- z. q/ H7 h4 P5 Z# w7 v
高筋麵粉        
, a' A5 l9 ~# H70公克
  s1 d! ]. e) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ z! P5 H/ Q1 c
14公克) ^1 k7 Y0 V% s5 q* O
小麥蛋白質        
2 e4 n+ _3 e* k/ J; q. }tvboxnow.com18公克公仔箱論壇* m& a" J" Q0 v. d8 V
水         3 r& ^7 s! {- w$ h! V
85公克
4 [' \$ q5 W6 A# Z8 v) h, v改良劑         ! a1 g& w! e2 F- A
1公克
/ @8 i% w( E6 G. x# [, W% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
$ S* T5 c' E* G2 t1 J3 P" \$ N7 r28公克- b7 K: c- e/ s$ f7 Y4 W7 _
蕃茄粉         公仔箱論壇6 u4 b" q9 ]3 B+ z) j9 F
30公克
9 N3 A5 j6 o, R7 h, l7 @. h7 R- Vtvboxnow.com蕃茄乾        
2 J: |5 M+ }/ s) }3 M8 P# Y公仔箱論壇30公克% L4 s- i4 T: ]- v: H8 K
抹醬：
% _5 @$ a7 K4 M0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬        5 M& u8 j9 d# a9 W
20公克  |1 `2 p. q" S! }/ G5 f- \
       
; j4 r% b3 Z6 p) ?* Y! h( btvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! P3 A" t" G+ R8 ]
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
$ a3 ~. Z; q( z; M" D8 G* ^公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
1 q8 E& ]4 p0 xtvboxnow.com3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
( t6 `( w# D/ [! \tvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。9 {- {! S. @$ B6 O; g" w
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
1 t2 D1 y# {7 g* d/ W- D1 ttvb now,tvbnow,bttvb6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
, S) i: k1 Z# K! H% q* L' w7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
3 n/ B/ h3 \8 r2 ?0 |9 Xtvboxnow.com8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。tvboxnow.com4 Y: r1 ]$ R4 Z; S
【備　註】
' b/ x3 D5 U  M- s( U1 K. wtvboxnow.com份量： 2個

BeiDouChef

5 q% g1 k7 _3 e* @0 f2 u: u. s% m$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子五穀麵包
$ @5 @7 v2 Q8 `- G4 Ptvboxnow.com【材　料】tvboxnow.com' Q* f% T  E* m0 M
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ n+ e3 S7 \2 ~7 R& j7 K) N
656公克公仔箱論壇. |5 D0 S7 X& R. F) ^: r8 y
黑麥粉         tvboxnow.com! s  b5 q: s- m9 X- ?: j
219公克
: ~' i" p# w5 b3 Z& z. |tvboxnow.com小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {. h1 D# R, ^, x( N
44公克
4 s/ M# _* [4 p1 j- jtvboxnow.com速溶酵母        
- i5 z+ t3 |7 c: d& F$ X公仔箱論壇9公克
+ y% T6 R. g5 M5 D鹽        
- i) o/ r) G' I( N; Y  E6 |tvb now,tvbnow,bttvb17公克
: S" G4 V; L0 ]% \; gtvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
# R# s8 n$ [2 M  y2公克
  q9 {% n6 b% X6 I9 l# B* rtvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         tvboxnow.com% L6 t6 T& m! `5 Z6 F
262公克& Z, z8 s' X7 M2 \( X7 F. G
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T" \2 Y& Z) L6 k! H9 U
612公克  v- {! A5 W/ W, S2 [
南瓜子         , x2 ^- w8 \; P" F8 X% m2 p
70公克
" a* J; _# I7 y$ }/ A0 etvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
, y+ x# S& U1 z; z8 O7 p" {南瓜子       
5 q3 r5 D; E  N# i5 d7 H公仔箱論壇44公克tvb now,tvbnow,bttvb3 {9 V" F' g; P( {( ~
       
& k, E5 {1 }% f9 t7 z" `! _; z【做　法】
1 G5 S$ r* X$ v! U' m公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
% `/ ~$ O1 p" ^/ X- n/ U" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e& {5 x/ S" {% ~9 K. o; H
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
" ?* a2 Y$ p  z3 T7 Q  N$ G% H: itvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R- {6 e' ]2 [" c
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
9 l* E7 e9 g& K6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。tvboxnow.com4 g# ~3 `5 b8 r' r, z
【備　註】
, x; `! F5 k5 A* _9 otvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

" k* T0 \3 F; V! ^公仔箱論壇北歐堅果麵包& T- [( C( m& @9 t; r
【材　料】7 z# z2 C  J8 L" d0 e8 p! B& M
中種麵糰：公仔箱論壇/ Q* K6 ^& {7 H
水        8 W9 A4 \$ c% D0 V: i
380公克
8 W7 t) F! P& y7 U) N高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \4 }; |% Q  h0 L( O3 y/ E
634公克
- k# Z5 D3 w) E9 p( ]" Atvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         # d! `: k3 V# v  s
33公克
4 n' ], R2 X$ D. V6 M# w  Wtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：6 B" w4 J1 ?) P9 ^! k0 M
黑麥粉       
% }! i/ {! B0 l4 R0 L/ I8 W- E  z) N/ L180公克
$ Q4 M1 A) m. w2 h0 K4 T  m公仔箱論壇全麥麵粉        
3 }7 }& E/ `' ?9 f! P9 Vtvboxnow.com422公克公仔箱論壇% t, k/ b0 P3 c: X) C& v: y
小麥蛋白質        
6 X# L9 ]# j1 `3 N2 [% P* Z. z公仔箱論壇53公克公仔箱論壇, h  Q6 S  A$ R/ O6 V: K- ~2 \
細砂糖        
' C9 `0 P* C5 x  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克
+ ?4 i( l, z; ~9 d: y鹽        
% X' N7 w2 M! O; f% W: h$ ^tvboxnow.com21公克
* F3 ^6 b/ [- D" A, F! w, d- d/ ]/ Utvb now,tvbnow,bttvb水         4 f0 l& g' f  Z  P  j& O3 f
343公克% V& x0 F9 a  F* P  X9 R  ]( g" S
橄欖油         2 k6 O# K6 O8 `3 z
106公克tvb now,tvbnow,bttvb7 u% ]  c3 N4 N2 y+ f9 @4 X% S
其他：tvboxnow.com: F( j) w1 Y" [
核桃       
. R% W, Q! C6 K公仔箱論壇50公克) C- z& W0 o+ o. g
葡萄乾        
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; P2 M4 }( V0 ?7 C5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葡萄乾        
: O; b% M  d* m& s5 |( ?  t4 r1 b3 y50公克( P9 K. N8 {5 h0 P8 ~5 t0 \
蔓越莓        
0 S# M1 c+ j1 ~8 y6 P9 l+ ]公仔箱論壇50公克
' X3 ?5 I/ R& `8 n. {) u" {, l松子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J* x- c2 F  E8 q3 q
50公克
0 j# q7 S: Q1 G5 j% b' c, d/ Ytvb now,tvbnow,bttvb        7 |6 o# R9 e" @: g
【做　法】. N' f: ]  b) @+ r8 T- b. f  Y
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
. c7 b- E: i" R' j5 ?& H2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
0 x1 p1 G& Y7 y! j. {tvboxnow.com3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
* f2 d9 X' k. z7 u: j, G3 q% atvboxnow.com4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇' I# Y0 ~0 i% P3 ]
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
; x& V' B$ b, c, I0 v6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ S  `' a, W7 S- ?: s; d
【備　註】
3 A- g1 I( E  L數量：6個

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tvb now,tvbnow,bttvb& y, x# D, Q8 F% T3 v( ?
南瓜麵包
; u0 J9 C- G1 d" H& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m# _' @: b- Z3 `3 E4 n0 u
中種麵糰：
! Z0 T, k% @' [2 Q" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
3 j& Y8 y6 m/ w! l1 utvb now,tvbnow,bttvb310公克/ [1 [4 T* R0 ?
高筋麵粉        
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新鮮酵母         tvboxnow.com1 g5 s3 z: O# E! l
12公克tvboxnow.com% F( v& O, |* |* ]+ F
主麵糰：
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222公克
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15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 O' s6 o* d5 R, A
水        
3 Q: K1 Y5 J- d. }0 H268公克tvb now,tvbnow,bttvb5 I  n4 G+ |: Z: Q, S
南瓜粉        
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        ' e) T8 @  }$ k! t* W
【做　法】
' B7 F/ c- J! p) g; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb1 b# f8 X* j9 M* Q) d
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
$ M: ?+ |4 \- ~/ }5 p! a) ]' `3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。tvboxnow.com$ c5 F' t+ ~: b: ~- G
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \0 o3 E5 J, Y9 |8 S% e# L
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e! a4 R' u/ _1 ]* I. G
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: ?" _6 n& v0 _% [. C! M; j7 |: u
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