BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n- W" d* L( M8 m6 P$ f8 O
南歐田園麵包
% A: L7 J, z  A$ P2 Itvboxnow.com【材　料】
$ H& r) o! _5 M* ]. ltvboxnow.com高筋麵粉        
' {* W; D4 s: ?) u- utvboxnow.com416公克
1 J! X/ k  H: l/ z6 c公仔箱論壇全麥麵粉         ( T! j+ w# l; J8 h, W
333公克
3 B. y3 m0 |+ @: j5 i公仔箱論壇田園粉        
( i4 p- N% f, c  L1 |tvb now,tvbnow,bttvb83公克公仔箱論壇2 C7 r( u+ q; ]( ?5 D; x6 Y& E
小麥蛋白質         9 ?+ ?' \0 ~9 k( g4 G6 M1 K" z
50公克
# @& W7 v3 P# {: H" L! M速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m! x0 i0 v$ r( w& ^' W, w" A$ U
8公克
$ c# |' b3 i8 x0 r; E( ]/ U+ Atvb now,tvbnow,bttvb鹽        
8 ?( K5 q8 `% g( s6 {& q1 E" `tvb now,tvbnow,bttvb17公克公仔箱論壇8 f, R( z1 l7 x& T6 `; f
細砂糖        
+ G8 H6 s# G( S' ~( _公仔箱論壇67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F# n3 S# Q. P" _. B. t* h
改良劑         公仔箱論壇  o% E* M7 u, K, ~+ `9 t) w3 x
2公克
- n2 Z7 R+ y0 t% d* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
5 U* g0 [1 m+ I3 p" \, r, Z250公克/ e, M  v7 O& |" R! h
水         tvboxnow.com0 e$ i& m( ~6 N, Z; a
582公克4 E, q# S5 H9 K: D
橄欖油        
3 w2 @) y; o7 G公仔箱論壇83公克  G/ |9 }7 {! [) Q
裝飾：tvboxnow.com% |+ _2 F4 @4 |9 O; v9 \! E! M
果膠        5 Q& k3 H. T/ l  F0 r- k6 K7 |
適量
7 i2 |9 r2 V# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合香草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j# M6 N' J: @3 Z
適量
: }6 U: u6 u% }tvboxnow.com        公仔箱論壇$ m) c% c, q6 S$ P
【做　法】tvboxnow.com  H  p: t& V1 U2 K0 i$ o. y
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
* r1 e" o9 J) ]! Q2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvboxnow.com- q! s  ]+ g5 R( v9 P" ^$ g
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% }7 _) K1 x) u+ w" g! A! P
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。& P5 _: r4 c1 q8 z) ?
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。  |4 s. n+ m* ^5 {
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
; ^- c3 C5 O( r1 Y) Q5 G. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇7 K) v4 s1 c! p1 Q7 E
份量：6個

BeiDouChef

! V6 s2 \: O% S0 A6 _6 L- T公仔箱論壇白松露麵包
2 `3 Z" d. s6 T5 c5 E" z5 }【材　料】公仔箱論壇$ `7 R- U3 ?$ `0 E, S' s
中種麵糰：
6 V' r" D: G! T5 Y2 s8 f* m公仔箱論壇水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?3 p5 {0 q; R, m$ g8 X: H
125公克
  Y8 l( t- i9 N高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r; P) w( y! k
208公克
6 s* N& C. |0 h; }" Z5 F5 G; O. d  o- b2 {速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb' E( Y, i' X/ w* U9 B  I" \
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g" z4 l/ G3 ?% o- U% p
主麵糰：
9 S* P7 `$ a4 w# x: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        公仔箱論壇; Y. v5 H; M+ t3 K: S$ G& I
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u. L. i! M0 _3 g1 @* s& n' }
高筋麵粉         9 H  h: o2 u- t. _7 |/ z8 C$ ^
70公克tvboxnow.com! v% i" C) `1 b2 z
細砂糖         tvboxnow.com& q+ i0 F& _% _  T$ ^, D7 w6 \
14公克
0 \# H4 w/ i; F# ~9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         tvboxnow.com( @  J" W+ _: z2 C) i
18公克
1 ?! _2 d% V9 B$ ]$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb9 w: r4 @: y- I, Y1 D3 w
85公克公仔箱論壇- I2 g+ Y3 [4 o  i
改良劑        
$ D7 T( Y! J) {3 G- Ctvboxnow.com1公克
$ f4 m/ _$ D# a2 Y% e" F橄欖油        
6 t! T9 _8 B+ C5 b- M1 b; d28公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z  S2 h5 x3 u3 d2 C
夾餡：. `9 F  I. r  Q
白松露醬        tvboxnow.com1 _7 }' ]7 n: s* z9 O: Q
50公克
( K. ~' r( a! d  o& Y5 y, ztvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ f& E% c3 z+ T: ~
30公克
6 H+ Z4 a8 O4 g乳酪        
% i2 m1 p8 ]) r, _: y6 w0 i- ktvboxnow.com30公克
: w, l) l6 z% a1 s+ I. K       
( l& z3 H* f/ ?3 U【做　法】
) q: M8 x( n  D1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
6 m# K- x3 F! u2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇  Q! s. z! j0 T9 O
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。, U# V' t4 \3 X7 N7 w2 {
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvboxnow.com$ N7 _! F7 ~" |5 H! Z" D8 R
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvboxnow.com& F& z- j  k2 E! [& n9 H' Q
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
6 H  _( B- ~7 E  Ntvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。tvboxnow.com. G- Z( L- A7 s2 A2 P
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
* h1 N* d: g% ]% G% \" b公仔箱論壇【備　註】tvboxnow.com+ ?. b9 ?7 \, h7 x. e: p' {7 _
份量：10個

BeiDouChef

  {" c7 s* E$ ]6 _' f& Y# Qtvb now,tvbnow,bttvb香草海鹽麵包! S, J. Y& o4 N. Y/ K
【材　料】
/ Q; C$ q2 N3 O, f& @中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) E  `. D7 J( m- o1 @4 k
水        tvboxnow.com+ X% A) D$ h' {1 j8 V1 W; z
107公克tvboxnow.com5 p; j- ?( k/ s, \; D; C" d
高筋麵粉        
2 t6 ]5 k* l. p7 M, c2 `7 p) [) Htvboxnow.com153公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p4 V4 j7 T, }9 _- C
低筋麵粉         + b: ?5 _9 H% U3 |5 O( `
25公克
- ?, i- h$ a# Ftvboxnow.com速溶酵母        
* W( A) ]' k' A  k6 B. p3公克
+ w) i/ M: _/ t( M; ?. k* e公仔箱論壇主麵糰：
* \0 j8 i1 x: r/ Y; S; gtvb now,tvbnow,bttvb海鹽       
0 @% D3 q* ~1 a/ a( t. U* atvboxnow.com4公克
( S+ _' u. P# l- h; _* _! z, Jtvboxnow.com高筋麵粉         * p- p( m4 y* Y2 }  r
76公克tvb now,tvbnow,bttvb  o9 v& m, W5 t% T& r
細砂糖        
, b. _1 B+ r" E- Ktvboxnow.com6公克
/ Z; [: L/ n/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         . }( c; m7 @/ M5 n: @' |) s/ A+ c6 x' _
3公克
. [. X! `$ K6 htvboxnow.com迷迭香         % S1 m& C; F, g, c; g# D8 X2 s
10公克
- v: y: L& G. t3 P; z/ U3 Z水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r% n9 U- W1 k9 W3 \% F
43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U& p; O; ]. r2 v* U0 c6 s
橄欖油        
1 q/ S- @" N0 `9 K  Z. B& O! i6 s19公克tvb now,tvbnow,bttvb! y  f: X! e6 D# O2 \
       
8 z  s- i3 |1 ]【做　法】
3 O" q( Z1 {* D/ |tvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。( t" q, {: Y' B' F1 b4 }
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
4 f( i  }% L; y4 N) E) C, }1 M7 ztvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。9 f/ \$ x' w+ B2 c  y5 z
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb' ?" F, Y: K  \2 H& [/ C
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。/ s. C: B+ M; m) l
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
5 P. Z# k2 U1 _! s公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
8 y4 [5 a: D' E1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
+ h8 i% o! Z' U. S+ r0 P份量：4個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z! t1 E' D/ r3 f
起司胡桃麵包tvb now,tvbnow,bttvb) q" u. n& i: Q; Y' R) _3 l
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 B9 T' Y) ~. ]
高筋麵粉        
) Y! \( j1 ?" r! d9 x) r2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。393公克
; X8 _5 M" ?/ F' E& X; Qtvb now,tvbnow,bttvb胡桃粉         % M7 @$ E# ]* D$ k, P/ I
61公克tvb now,tvbnow,bttvb" j0 ^2 F% E  w) K# z  A" y
黑麥粉         3 b! N9 L1 e+ I  E
151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~5 t7 k" {; K; |: i6 ?
小麥蛋白質         / K& h1 ~9 E' o" J% k
30公克, o# o# N  i$ B/ f
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb. }1 v9 U2 T6 K) m' M$ K& T$ s
6公克
  e" c/ `4 b8 t3 Z- g6 t鹽         ( ~% s3 h6 u! z! H
12公克
% E' {' b* F( ?+ [2 k5 k改良劑        
# a, s* M' m) C( X# c8 v; ?/ [1公克
* Q% ]/ k' A$ X5 V) U' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
, E* \0 u: w* w% i* ?6 a182公克, [0 w1 E  R1 {% [; P. l
水        
; {% o3 P3 W  H; c& ?. t& x! D! v8 C3 n6 `tvboxnow.com424公克
- `2 X! q4 h3 p* S; b% B內餡：
/ J' Q( }2 I, A5 R) Atvboxnow.com硬質起司丁       
: I3 x# l3 V, a4 H  D) K( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克# l0 S$ j0 Y9 |8 y$ Q
裝飾：/ f; v. k/ ?% }8 V8 R" T* B7 [. q! ]
黑麥粉       
: v# _0 s3 q( [; o0 J; q: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇" K( O) H1 V0 H  `% T( t+ e) V0 [
        tvb now,tvbnow,bttvb% x) y. d( g, _& E
【做　法】tvboxnow.com( e: e& ]/ Z( S. j; \" p5 j  F
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。4 ^+ o8 u( d* K! N
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。0 }" h, _  M$ c
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
, ?% r# L6 v: L' y0 vtvboxnow.com4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T5 U# g1 S7 c# j" o9 b
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇% ]( D( W% B) t) T% D
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
  n/ u6 B* w$ \( ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
5 T8 e) ]% }. d+ `% {份量：6個

BeiDouChef

+ _/ k# s+ n8 H/ X. E& ?$ J9 V7 D5 x亞麻牛角麵包
9 I/ p! z" d2 Z9 d' q【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x) c, _, S2 e; Z1 r, D
高筋麵粉        
1 u- F2 @4 O2 mtvboxnow.com331公克
8 m1 a* y: I$ l% N  dtvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉        
8 H# Q. H: Q$ L0 K# \) n公仔箱論壇95公克tvb now,tvbnow,bttvb8 R5 P# ]; k5 |: y5 J3 r
亞麻粉        
& E' N3 R. k: Z' n! h9 Q47公克
' L( y6 J& g5 D, c1 j; k) R4 m0 Z$ t小麥蛋白質         公仔箱論壇1 Q' ]' @7 k& \( d
24公克; x& }# h/ w# c4 I2 R* s
速溶酵母        
4 N9 m- P, P" L* p$ {, j$ [tvb now,tvbnow,bttvb5公克
6 }: I: ?6 g! i鹽         # N# B/ c$ z6 n  g
9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C2 `: [9 q3 U- M) g' p4 t
改良劑         tvboxnow.com' G9 a$ l+ `8 U  J. t" i7 b. J
1公克公仔箱論壇4 i& \& i" t( h+ H
發酵種麵糰         公仔箱論壇+ q! ?% w- s) \( ~- c( n$ P
142公克
) O' g" q. t/ k, [# H9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvboxnow.com5 l) b$ r/ j$ O$ I1 u: q; [" d
307公克公仔箱論壇7 ?* i8 {( H( K: P
橄欖油        
' O# P  Q, _( z- q. y2 U5 D. B; H公仔箱論壇47公克& J- R$ d% N; j# T! j
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb' c% s: W. f( O
蛋白        $ x  Y+ {+ a$ G% J; u; j
少許
9 {3 ^2 t% K" E3 t! C) `雜糧粉         ' n* v% r- f8 F0 Q/ }
適量
4 d* N: o% ?: S; \) q1 t. m        . V/ s& |% m$ i8 K
【做　法】
) S6 [0 P$ {/ w3 B7 ytvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
0 s6 A/ g2 l' J3 N$ g2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
. u. L3 o( a% b4 i( d# ltvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。+ k( h" T$ P7 U8 [* L$ H
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。% a  H  U' ^% j% L" ?
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
; }, I% w( e- g: W! wtvboxnow.com6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
9 \* l0 h" j) I* p1 y【備　註】
1 `8 M& q: L& u" [公仔箱論壇份量：12個

BeiDouChef

& C1 y* `1 m) w: [) m( Qtvboxnow.com甜菜根麵包
! ?! b% }, W2 h! j; G3 P( D: u【材　料】
0 z5 M/ S9 m: t' `1 P高筋麵粉        
7 w5 }- S$ h# R6 D8 N- D621公克
3 d9 [# g8 w$ ~) r' dtvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉         公仔箱論壇% Y  @8 P1 k! ^  Y( `
222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t# W5 @4 E- q3 N
甜菜根粉        
& S, w$ g  _+ A" b: ?tvb now,tvbnow,bttvb44公克公仔箱論壇  _$ @" R* A; L
小麥蛋白質        
+ W6 b0 c& N" U6 p: h* o6 I44公克tvb now,tvbnow,bttvb1 }3 j" a- A' m! V
速溶酵母         tvboxnow.com( z& R' v) ?7 N# c6 m2 b
9公克* M' A  P/ G9 a7 ]
鹽        
- y! a+ i- w; g/ Btvb now,tvbnow,bttvb18公克
4 v3 `/ g0 y) x/ Ytvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
0 |' {; g' `; k2公克
. @+ x$ W$ U4 d/ }+ Q- x/ R$ b4 Ftvboxnow.com發酵種麵糰        
$ A& h% q' S8 r9 z9 i( {: F266公克, M# U( Y) C7 h2 Y& V8 Y
水         9 V% f- o- L- k3 _8 j
621公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G6 ^# g+ z! g% R: ?5 e4 F! a
內餡：tvboxnow.com* b* `  S! A& _  U/ ~; A# u& k
南瓜子        tvb now,tvbnow,bttvb% z8 Q/ e8 I5 d( k! A# a* {: M3 W% d
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |; z7 S0 G+ ]$ z5 s, N
裝飾：
  U6 u. v1 H1 b6 R) D4 M7 I+ ?3 k2 I公仔箱論壇細穀雜糧       
4 f& Q9 B: y" h0 h8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
! t* Q0 m) M( T/ |, `# stvboxnow.com        6 a. p8 I/ |6 T, W5 q, h
【做　法】1 X6 B  |6 z1 T! u/ p% S! J
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
% ]+ i* t4 [% Q; t2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇" c, l1 {& Z+ M9 [- [  x
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇& e4 E* {% J9 u* a+ g0 T6 B7 p
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  S2 @# q6 q( Y" Y  @/ q/ r7 R3 F6 ?9 o5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvboxnow.com6 u- _, l" A) n  D" V" u
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇( c$ K" n. L9 E, g8 Z0 [* F
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: c! V' h2 n  b* {0 M7 P8 u8 d
份量：6個

BeiDouChef

  f$ Q0 _+ U3 `0 g
藍藻五穀麵包
6 T3 W; z6 K" B0 }+ L7 E( n【材　料】
, A9 \; H/ ]1 J- }1 F3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! k4 K/ w: x5 H( Z0 Q
663公克
9 E+ i3 o3 H/ [黑麥粉         : z1 P# |, g( B, Y$ g( N" \
227公克
: N1 o- }  X8 o+ B藍藻粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l7 I& L6 d. E1 N* p4 W
18公克
2 P9 p3 I  O: F, q  A小麥蛋白質        
/ `. Z( O/ S% N+ C" Ptvb now,tvbnow,bttvb45公克5 S! b7 r- E5 T# T
速溶酵母         ) x2 A8 }7 Z3 a. O) g# R2 |
9公克# T8 s2 m9 H: h" d$ P# w! _0 z
鹽        
. F0 z! e. @" q' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
7 ^2 ]! m9 T% J+ n6 |1 Xtvboxnow.com改良劑        
0 [: j; H1 M& G5 T& U4 H2 atvboxnow.com2公克
& z8 H1 v* c* |0 y; V發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _  H8 H: e9 Z) c' [
272公克
) |6 D6 x+ T  x, n0 y. v+ M2 I( A水         tvb now,tvbnow,bttvb4 D5 N! M/ z" q3 e
635公克tvboxnow.com7 |- [7 O, u* J3 `* F! I9 v
內餡：; Q" w$ s0 m, E+ `$ t3 e
核桃        tvboxnow.com& y! J' e' c; z* _; j: i
60公克
$ |. B, `; A& a葡萄乾        
5 L' o; e, H" H% p7 v% Ztvboxnow.com60公克
9 _; K2 A( @& l( ~" q: \% m" `  a裝飾：
2 J, `" z! `6 H雜糧        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b% j3 t. M$ ^& m9 A% ]3 `# W
120公克
$ `' u5 c1 D( o$ Ntvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i0 D0 U4 ], R6 N! N9 y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z4 \8 D2 S& B  ^1 z
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇% [7 D' z) z) g0 K7 R+ B7 A0 B* w, O
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
( p) O' Y( H! h& M$ @; Stvboxnow.com3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。tvboxnow.com" a, b: ]8 W0 t
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
* E# b! ?4 f. z3 O3 o- z5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvboxnow.com: D4 i( Z9 v9 O9 M) M% ]3 G: g* R
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
! M6 E2 z: W; v; ^' f9 g5 w公仔箱論壇【備　註】
, A8 z4 J" n0 L% o* T$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

, ~7 M/ K8 B( V8 b胚芽核桃麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 q! ]' h0 K' }9 e4 ^0 q8 W) y: a
【材　料】tvboxnow.com1 h& `2 X- h: k3 i, s/ M
高筋麵粉        
0 A4 T( K/ j, P& w& Ktvboxnow.com782公克
1 Y& O, Y5 z: e- ]3 p* i公仔箱論壇胚芽粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ G! ?. f/ }! y: T9 U4 p0 d" U
87公克tvb now,tvbnow,bttvb6 d. }7 m- L! t+ v
小麥蛋白質        
: T: u8 }6 ?0 F- _  ^! ]; I43公克
- ?( r; \; A3 i1 S6 D# S6 I3 u公仔箱論壇速溶酵母        
& O' }& @7 i. R6 l. p) h9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i) Q. }' Q* m5 O
細砂糖           a0 J! D3 b1 j- _$ ~
17公克+ S% a% k8 {" x: ^5 x
鹽        
! _8 S. L0 L9 b2 V# \, \; O' j17公克
1 ]# `7 e) }: a2 |$ v奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 Q2 \8 _5 N0 X$ W/ H
17公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ^( A, i" T/ c7 R* N; F9 r: ?  K
蛋        
' A1 c0 D8 \  `2 m# z; S43公克公仔箱論壇+ v. j4 `8 u4 S: B+ U0 v! Y" `
麥芽精         tvb now,tvbnow,bttvb+ L% |( g7 |# A/ r9 {
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p1 a0 y+ k5 c5 l( ^# O
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u- N! m' t3 s# b- B
2公克
; N2 ?6 F' a2 e  s發酵種麵糰         + K+ E% d8 ]. s, m" C3 E
261公克
* k2 r5 a: B, c& W+ m# j3 g& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇& Y) g: }: O% ]
608公克公仔箱論壇# l, m& T, t& r7 I2 Q$ [
內餡：
) [: c  [( [6 a公仔箱論壇核桃       
' Q' L# r& @. w% E+ q* W公仔箱論壇60公克
. Z  ~2 o1 N% S) U$ j! g3 N; V葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb5 b+ H1 ^4 E2 e! r- K/ Q+ ^
60公克
5 f, M, ]* I: m) Ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
0 ^& B0 t. }! y: H+ |8 o' p3 K胚芽粉       
0 \1 I7 m& S1 a/ w公仔箱論壇適量
% J+ g) w# W% o" ]tvb now,tvbnow,bttvb       
+ ?" b! H+ G9 l! W! w* t! Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvboxnow.com9 K' R$ ^. F  l9 \1 A+ H$ c
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
! Z1 s0 D4 C9 P$ ~公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
8 s, ^* i! D, [- S8 |$ }. U" b; y3 a" k公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
# S) t8 X( X' v' [tvboxnow.com4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。0 ?' V4 N- q1 D7 M8 C1 W
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇! H. B; R% Q3 o* f' |/ j* y$ Y
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
2 o0 ~0 P6 w' s8 M, q2 P$ w- }【備　註】tvboxnow.com% ^- X+ i# ?' j
份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) I( }) D, s" N+ D
芝麻麻糬麵包  m7 r7 {2 U  M8 _7 J
【材　料】tvboxnow.com9 Q, V8 D3 {9 W
麻糬預拌粉        
: |: F5 D- f8 z: {250公克公仔箱論壇" \/ K! a- X! p4 o
細砂糖        
0 y& t! F- V$ c0 c- @0 g4 o6 d' o# Gtvboxnow.com25公克tvb now,tvbnow,bttvb2 T0 n! N6 s* L3 W6 P7 U
蛋        
0 C( e9 @. i; c& ~8 Z1 k公仔箱論壇60公克公仔箱論壇1 r, ~# z# A* e  e4 I, X  v3 a( N
牛奶        
; }; q# A0 c; |; _, Rtvboxnow.com200公克
' e  r( x, f6 y( Y8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         : {) J* U; |6 U: r( C
65公克
* f3 @' R) a9 B公仔箱論壇熟黑芝麻         ; y/ |# v7 H5 d8 }: E% y/ R
8公克
( ~) i1 r5 I4 Y6 d& B/ n% f1 A        公仔箱論壇+ R$ g7 ]: |: ^
【做　法】
8 n! Z( P) F& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油置於室溫下軟化備用。
8 a, D' j3 `& g) ~' ktvboxnow.com2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
& m* n6 R$ ^  L4 [9 g3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

  Z4 ]( r4 J- h0 D/ a& ~, htvboxnow.com紅豆麻糬麵包
7 [3 [8 _) _# W5 z6 n【材　料】
2 L1 Y+ c: ?. q# L2 Q: r公仔箱論壇麻糬預拌粉        
2 s1 _3 T* j8 V* f500公克tvboxnow.com/ f" i1 y1 L% A% T5 g1 n7 g8 \( P
細砂糖         公仔箱論壇7 _  P  D. a/ G8 ]& P8 G0 N" S* _* g
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F( E1 s1 Q& ?# N' S. @
蛋         公仔箱論壇9 j- u1 s/ e; ]- x# r
120公克7 U8 P9 ~6 a$ ]) W+ ^( h$ h8 t
牛奶         tvboxnow.com/ g8 e+ y  f2 Z$ y( Z# h
400公克
' ^/ Z% |- R9 L# ftvb now,tvbnow,bttvb奶油        
3 F# }; x2 `. ]! o! m  wtvboxnow.com130公克
: ?) e) q7 C4 P$ c2 d. W5 K) T公仔箱論壇蜜紅豆        
! a: R; m# Z& i3 O0 P. e9 ^tvboxnow.com150公克
( W' |* t1 i1 o% D7 y       
, n% K# _* e; M% f, O公仔箱論壇【做　法】
1 Q7 m2 P6 \6 Q+ y1         將奶油置於室溫下軟化備用。
& C0 |1 t+ z7 L! Vtvboxnow.com2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
$ M$ R% f! P/ E5 J# z6 G. ntvboxnow.com3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

8 W% f; I  q) M- q2 s. k松子醬大蒜麵包! V* o- C9 D- `' M8 t
【材　料】! y) w9 n% g3 Y, c
中種麵糰：
: x" h' g( u  T& u, P5 ytvboxnow.com水       
# U9 V) f* S% M+ ?公仔箱論壇125公克
6 p' Z# O8 u' d; P' c3 ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvboxnow.com" G+ I0 J2 q' w3 L& v' Z8 Z. W
208公克公仔箱論壇" B6 N3 U$ k+ a0 c, g# A: C( R, K
速溶酵母        
/ P6 H5 C) |' l5 D0 x6 g. ~7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb- Q) Y! f7 h. x( S' z& d
主麵糰：
$ r# ^) `: L+ P# v& l4 K0 B' Q2 A" V鹽       
) K( Y6 v9 S0 J7 B  Y公仔箱論壇4公克
/ p/ A) ?2 p% U高筋麵粉         公仔箱論壇7 u% z1 J- P( s! D* W. g& Q
70公克tvboxnow.com, U6 e* o6 r4 V# t$ v8 R# I+ D& T
細砂糖         tvboxnow.com+ k6 Z: Q/ i8 q3 \  H* }) L
14公克
: t5 r( A" y2 G, H7 i4 X! f5 g6 W9 N小麥蛋白質         . O& |( I4 u; k4 n. Z' c- F
18公克tvboxnow.com0 W( u+ ~3 K/ o0 X
水         tvboxnow.com( T2 \# ]+ m, K
85公克
3 R1 t% T" X& ], t- F4 h改良劑         % p+ s) L5 y" r# o! M! ]% z+ h
1公克3 z  Q$ h9 W9 Y/ z. S
橄欖油        
4 ]7 q  d' ]2 e$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28公克
9 R( n9 F" D/ V抹醬：; F. p3 x: r8 J6 x
青醬        公仔箱論壇6 Y! b0 W% e' _6 {; [% Q# v
50公克
2 t. ~0 F! W1 c  ^0 G  x: A! Ttvb now,tvbnow,bttvb松子         6 B4 G3 L5 n- j8 @- X
30公克
5 p9 }6 S; }1 }1 K5 @  E公仔箱論壇       
7 ?, i. Z- E( g公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇) A: [4 g. R) V" [' s5 P6 _" Z+ N
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
6 [9 v) K2 p# K( O" n9 M$ L2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' b$ i7 S8 w+ E6 U& j2 ^/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
6 K! C9 ?% n4 y2 ?- Utvboxnow.com4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb: A: v* |) c7 H; i; b
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
2 _* I& j% m9 C  Y. Z3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J- D3 Q  G0 d- P& c2 b. A
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
& e! [. q6 N$ n9 i! J# l9 ^% y# \' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。公仔箱論壇; ^5 R6 ], O/ N6 F: N
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 @; s/ E* ~( |' {( s
義式蕃茄麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R8 B( ~% J/ ]/ w: x
【材　料】
! r- X7 V, N* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：- M. R( P' k) p5 l
水       
# U2 t) C* t$ n0 @6 d/ E" A- B公仔箱論壇125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `$ t  c" i$ [7 I( ~: ?
高筋麵粉        
) `' n- l$ I0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。208公克tvboxnow.com5 O1 S' [% e" `+ W' N! @8 F
速溶酵母         ; F- ^7 n& j' V" t% }; p$ e3 u
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b$ j, u; T0 R- X
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; |  X7 G) r7 j4 `8 ~
鹽       
) N2 t/ p# K/ ?8 v+ m6 [7 O) U. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克tvb now,tvbnow,bttvb( {) `$ X& }( |+ S4 D! l
高筋麵粉         " u  ]3 l2 Q1 H) f
70公克
" L+ |2 @; o/ V! t* O4 Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
+ A7 I3 u* N4 H公仔箱論壇14公克
- Q1 t, q4 _5 N, p( u2 n公仔箱論壇小麥蛋白質        
  u" h/ p, r% e" ~( `6 t, P4 V公仔箱論壇18公克
8 P  g/ ?' ^& g/ g/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
+ k) w7 n! ^* C* v/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
1 e: S: g! `' {3 ?7 U$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         , h# K) {/ p" q+ J
1公克
# x' v# Z% X' V% H% J( c公仔箱論壇橄欖油        
! J1 g* a' O5 e, z6 S, U  U! T28公克tvboxnow.com$ {! H! ?) W  J+ a+ [9 K
蕃茄粉         7 A9 a# a: T1 n) J/ J
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P) l& w! I  Z: G
蕃茄乾        
! o2 \$ h) Y# m& |公仔箱論壇30公克
3 d, v4 k" y' a# Ttvboxnow.com抹醬：tvb now,tvbnow,bttvb$ j. w, [0 |. ^# a! Z  B: K
蕃茄醬       
! @8 e  P- [- ^0 D20公克
% P  _# O8 a8 D9 {        公仔箱論壇: O+ r; z# H) J6 Q/ ]
【做　法】. L3 Y0 E. j) p
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb1 M  A/ F6 S/ V8 l# P9 Z) [4 P
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。( C" B2 a2 P6 E; [% y, g3 U) l( q
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R) a5 f; s" V  {) w1 n5 U
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
: O9 B* R; F5 Y5 @9 J0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvboxnow.com* ~: N7 I1 N1 g- c3 M7 J# Q9 K+ j
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvboxnow.com% Y9 ?9 ^1 c# S) a0 E$ Y' z) ~; P
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。tvboxnow.com0 f* Q% r& }2 b) L
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 y/ l+ o1 ~1 t6 J! E5 x; P
【備　註】
- B: x0 @* Y) S2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 2個

BeiDouChef

tvboxnow.com% Q# C' I0 s# c
南瓜子五穀麵包% F) }: n5 @* S/ \& ?; K  [1 @
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y5 L' o3 M$ }* U! ?
高筋麵粉         ) ?" T$ Z' {1 _/ s
656公克公仔箱論壇7 c5 Q) ?" M7 o
黑麥粉         . h7 f% v. a2 P
219公克
, W% W! j1 O$ P4 D3 u9 S小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G8 l; B& K. W! \3 I
44公克
0 Z$ C! M  Q9 ]8 o4 b速溶酵母        
. c0 [6 a% K! @1 {0 G& K1 C9 S  Y0 p- N9公克' H7 l# v/ Q, e+ E0 O
鹽        
9 P2 t+ c& w: O; P4 htvboxnow.com17公克
) m0 [( u: D( t! Jtvboxnow.com改良劑         tvboxnow.com" j. y: |7 b8 \+ L$ o
2公克
0 s# H) {3 _; W" P7 z發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb1 U- v3 x1 Q2 p2 G
262公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M. M5 g1 v9 {( \' r0 T
水         5 q/ C/ u$ Z. J% u. r
612公克tvboxnow.com! {4 \6 H; F4 M" R& }
南瓜子         公仔箱論壇. Z5 z7 l6 \  A
70公克tvb now,tvbnow,bttvb$ X1 F1 [; K2 ^/ ?$ |: x* F
裝飾：
: @2 [& A( H1 B  Vtvboxnow.com南瓜子        公仔箱論壇- E; E1 E# H7 w5 r
44公克
! l0 e: u7 k. C) }) l: C: W公仔箱論壇       
( x( S  S& k0 h' z7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvboxnow.com& J  a2 J/ {- z9 y" W* \
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
: j5 k4 @0 a7 o% c2 K, ttvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。: w* u1 s. b7 y. z5 z2 u+ J
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
- d1 w5 Q+ A, m. i+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。' g% _2 X8 O% j* f3 w
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。1 l8 C  ~/ B0 D  R) V$ g7 U& n
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
. p  T$ _  ?' s& ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇. u  l% c* z0 r" g
份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇- l# ~  g# \& V6 t; A3 J
北歐堅果麵包
0 u! h9 o/ H! U: ^3 Rtvboxnow.com【材　料】2 t7 d8 \+ K7 k8 U& }6 x& U
中種麵糰：
. Y& w3 H- Y7 F9 d7 g水       
$ w! j' s+ [! btvb now,tvbnow,bttvb380公克tvb now,tvbnow,bttvb) u- R7 o2 L  [* P' l/ r( D; z! R
高筋麵粉         tvboxnow.com* S6 x! G. c* \) K& b$ q
634公克公仔箱論壇) ^* [: {. y1 E2 K8 u8 g
新鮮酵母         3 q9 h" J9 B% v8 A; Q
33公克
, b  x9 Z3 Q# d* V主麵糰：公仔箱論壇9 j* ^  [9 q$ G* T: v
黑麥粉        tvb now,tvbnow,bttvb! z5 p  f/ S! |5 f  O1 Y
180公克0 {- S  W0 ~$ e! S: o+ X
全麥麵粉        
; y% C9 \* o9 |) ~; y" btvboxnow.com422公克
1 @0 e* {: a8 Ztvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb; B5 n+ E; q% U4 Z+ p
53公克tvboxnow.com! ^# z% t# F& ~. |5 Z6 @
細砂糖        
7 F: l! g% V: y+ itvboxnow.com21公克& H1 K0 L/ O$ X8 s0 \, B" O2 y! v
鹽         tvboxnow.com& B4 H! c3 ?9 Q6 C5 d6 B
21公克tvboxnow.com0 c, R( _& z' j( m0 N* ~7 k
水         tvb now,tvbnow,bttvb, n' ^2 O( T  `
343公克
/ C$ T- L9 K3 ~1 D' I6 s# q# ytvboxnow.com橄欖油        
* b' ~" h/ j2 ^7 n3 K' ~; M106公克' a, z' ^: H; ?# I) N1 F, X
其他：
6 Z& V% [3 `- L+ q/ L; \公仔箱論壇核桃       
3 l' Y; Y6 H4 ?( C1 k7 u0 g50公克
1 u- x2 k# _6 {" K% O公仔箱論壇葡萄乾         $ s4 C3 q3 K1 c' k
50公克% G% ?/ t, Q1 q9 r- A
青葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G- P) G+ }, y* f* r9 T$ I& l; o
50公克tvb now,tvbnow,bttvb  a' E" E2 ]5 M" A
蔓越莓        
) X/ I* f4 u" b/ Otvb now,tvbnow,bttvb50公克tvb now,tvbnow,bttvb# Z+ }$ a' u: G& x% a
松子         7 M" M8 c5 a' P9 |$ b! ~4 I
50公克
- K( V9 T  m9 S+ {& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 C& d2 L( r: Ytvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 g: \1 P4 v, e
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。公仔箱論壇  P$ H; Q4 b4 M4 y
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d# p0 U9 P. J, |/ ^* k. a# B3 P
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
0 u7 W1 M! v, [7 r% k+ Z$ ]6 F' l% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。0 L8 v! ]2 h5 G4 f% W4 I
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ V2 d/ F* ^- }8 y- n7 d
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
  W. W+ o* {5 C1 m- e# Z8 b0 Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇& }# Z/ `6 P6 ~3 j3 s/ ]
數量：6個

BeiDouChef

/ I/ ]  D6 v2 ]) P
南瓜麵包
, p+ c) N6 k" a; z9 Rtvboxnow.com【材　料】
+ |/ d8 c* ]" B# d公仔箱論壇中種麵糰：
5 T! Q  S- p1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水          w4 V' Y* q! P  s3 h% C
310公克公仔箱論壇' P* I! q  o4 Z- A, N0 F& q
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; C$ t" y! w+ j* X
517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]5 V* \, x% ?+ ^5 f* \
新鮮酵母        
; _8 p$ D) ?: p' f& @1 @tvboxnow.com12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g7 t8 O* u9 h# i1 X
主麵糰：
- _% v3 a& l2 E% D+ {9 w* a* x低筋麵粉       
( ^3 X- G0 p' ^( X  Gtvb now,tvbnow,bttvb222公克tvboxnow.com. m4 ~* _: S2 _+ J5 r1 k
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W" f' P) x7 X& L! W( @
15公克
) O9 J2 A3 G! M  N' z- ctvb now,tvbnow,bttvb水         tvboxnow.com1 S! x7 _# o! h
268公克tvb now,tvbnow,bttvb5 R( E; M  u* ^' k; v* z
南瓜粉         5 y- b' V4 @% p- b1 E$ |% A! N
105公克# p- o; E6 ]) o( V" A
       
( P8 O+ t* H8 c& m公仔箱論壇【做　法】+ `; |' ^3 D- l  m6 l# e+ D" N
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
8 n( g( i# ^) k2 p- E) ~0 X% n6 [2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
6 N7 F9 u4 i4 O) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
- F' U5 `) ~+ t  A* G6 h3 M公仔箱論壇4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。" D; D. t- C$ v' _) N3 H
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g1 j/ I5 t- O& ~" r
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 U9 M( Q, W, x
數量：13個