BeiDouChef

' j  n% B4 x1 \& B% u
全麥魔杖麵包
& M' Q: _7 b" @! J2 e$ @公仔箱論壇【材　料】; Y9 R4 z- q$ ~
高筋麵粉        
1 S4 y) v0 u/ H- }: a616公克
( L1 R  v* ]; W' o# f% ptvboxnow.com全麥麵粉        
; [+ Y& i. p  b7 c' htvb now,tvbnow,bttvb410公克
& L; }' d" Q" Htvboxnow.com速溶酵母         公仔箱論壇0 t' R5 Z( ~0 ^! E$ x# w
10公克) q2 @) S9 {: A( f+ i
鹽        
. @) n2 C: ^9 D* ?5 b: d* stvboxnow.com22公克8 z1 c8 @: b9 }2 @" s0 o
改良劑         公仔箱論壇9 u  B0 }+ h8 y  B8 Q4 Q  v' `
2公克7 U- j) l7 q9 s) u# E5 M3 Q
水         公仔箱論壇7 ]0 W( d9 Z6 C- M1 Q# F9 }
718公克
' @9 O+ e+ @+ ^1 A- a( y* N6 i小麥蛋白質         公仔箱論壇. i* T5 w3 [* G% M
51公克tvb now,tvbnow,bttvb% [& I% X  g0 d$ E
        公仔箱論壇2 f# P* R9 J2 J( Z+ a* t- p" i
【做　法】公仔箱論壇6 i' H4 a/ q: \$ U
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
0 p* k9 n7 m/ c0 ]$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B' K" l9 Y8 n% ~
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。tvboxnow.com' Q. z% t; b0 j# f" g: R8 j
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。tvboxnow.com* p. z! U8 O. e4 n4 O5 b7 T6 A
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
) ]& [3 h4 n1 t. R7 I9 C' U: e公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。- N6 R4 ^/ s2 g
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。& y3 H. O; `, I3 H1 o4 s+ J
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
; p/ P8 f) q' [# [8 F9 p5 m. itvboxnow.com【備　註】公仔箱論壇3 A5 t9 J5 k, @8 g" g
份量：5個

BeiDouChef

8 O) U  N) l, C- K4 ?3 A- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香麵包
- \; N5 R4 D: V& t% W4 Htvboxnow.com【材　料】
" X* g4 f) {: K. W- ~8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國麵包        
) e, X' F6 u/ s公仔箱論壇1條公仔箱論壇- ?6 p( P. `# G
奶油        
0 J; r# ~6 C2 k7 g公仔箱論壇100公克
+ S* f, t. c8 X& ]1 h9 ntvb now,tvbnow,bttvb蒜碎        
5 {: @* w) A- h. D- Ftvboxnow.com1大匙
; ]. A- h; V$ _: ?# k; P# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾洋香菜        
  L$ @1 y" q  C/ g3 J/ W1 P5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  U2 H, n' }9 O
【調味料】
/ C* r2 k8 J. v2 U  L2 F" a' x鹽        
3 u! V: @, \, x6 L公仔箱論壇少許
% W( a9 W" l, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 _. a+ H0 Q1 W( w) m2 i' Q公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n5 n( r5 K% x2 }
1         將法國麵包切成斜角厚片。tvb now,tvbnow,bttvb, ~/ X# W- v" t) z
2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。tvb now,tvbnow,bttvb, v  `) {3 K6 T  w6 @/ Q: @0 k
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

: K, M- |( {- u' b# O6 Z公仔箱論壇硬式牛角麵包
4 {( j- G5 _' x3 M: Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ v. y# W& @9 q) o* C; d中種麵糰：
. ~7 t" @, Q' q" H9 N% U+ n水        tvboxnow.com# \4 ^, _6 A! q+ T
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb, }  i0 [, n9 V1 r9 r
速溶酵母        
7 [" l/ [$ L  Y: C% ?& T3公克公仔箱論壇, h5 H) a+ r) T+ [% B& s6 p# \
高筋麵粉        
- W! F! ~" w' k* Stvb now,tvbnow,bttvb207公克; c4 A' }* j& x8 f
主麵糰：公仔箱論壇& G  C# C7 P# p) w4 f
低筋麵粉        8 R5 v/ Z7 P9 S# T' k. _& E' E$ @9 i
207公克
' v: _3 t1 T) p! L- Y6 v公仔箱論壇細砂糖        
( }$ a- l1 J+ o! ]tvb now,tvbnow,bttvb100公克
) Z: w' {, [( r3 u4 N鹽        
  W- u, N3 {9 D7 R, utvb now,tvbnow,bttvb6公克公仔箱論壇) T- Y# \5 l, ]! W: w
全蛋         公仔箱論壇- u3 k9 f- h. ~  u9 F9 B
25公克公仔箱論壇4 G4 P  I0 V0 ?  M
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m4 p9 A1 m: h/ P/ t' c
78公克
6 d& G! b6 B0 Z% `7 F4 m- R' S1 k7 G# A9 Vtvb now,tvbnow,bttvb奶油         ' W9 c$ U/ Z4 _8 C
66公克
* Q; X# N; ~6 V裝飾：
3 p$ `7 [- J* g三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb& ^! S, n$ E4 s6 x5 ?) g
少許公仔箱論壇& W! e& f4 ^5 r; ~$ ~/ I4 ^1 U2 R
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C: e& t( q( ^/ Y' r: X
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 @+ i3 T. Z3 }- m  }
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
/ n) m+ p% W, t! v: C  t- d' G2 {2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。) w& w* d* y3 O" y3 V
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s$ S; [. S' D  _. [0 A
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
& l7 w1 N% J9 E# M2 |$ Q5 o/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇( A8 }+ b9 u; T4 d9 p( c
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。9 `+ V1 |* X* O+ M: X# J: K- h
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvboxnow.com8 |1 s" P6 p- G1 b7 C$ ]
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
/ V( {+ v+ e: R9 V9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvboxnow.com' b( g$ a  Y) Y9 p- o
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 ?$ D4 C# q% O1 x& {8 p
數量：12個
$ b+ a+ U& j) d( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

$ o) n6 `; f  p6 K6 t
大理石牛角麵包! u  G! Z( ?: `* n% e- }7 G4 d
【材　料】
  D) Q# ~' x& u( I$ z4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
5 Z, u9 Z4 x* m1 M0 ^! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        + O9 k& O6 H# b: Q/ N
207公克
0 Q: V" u: z5 r7 o) Ztvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
# C1 P; r' D+ J: l6 Z' K4 G0 n# Dtvboxnow.com3公克
. F4 [+ u" d, K5 |7 D水         tvb now,tvbnow,bttvb$ f# ?8 A% c1 A
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @$ [- ?4 b2 ?
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb& a3 ?/ |  |" w8 f
低筋麵粉        公仔箱論壇+ Y8 I! J" \) M: J2 L" [5 P
207公克tvboxnow.com1 `/ a2 [' ~/ P6 P, ~5 F9 }4 ^. L0 p
細砂糖        
: S7 |/ X7 E" g3 X" H* C公仔箱論壇100公克公仔箱論壇) \2 B3 ~/ f% Z; |% v) Q/ d8 m' p( \
鹽        
1 b5 D" x% m  ztvb now,tvbnow,bttvb6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x8 c! _1 R. X; Q4 `3 O
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: w* O& w7 s/ ]( ]* ]
25公克
! ?1 C6 m. s' }; }( `奶水        
" [% X6 p1 V; J2 n$ K# ^* \+ u; b78㏄9 _( x6 T1 M" Y; q: d+ a& N
奶油        
1 y# ~/ i! \3 @0 _1 o. q7 y, Q/ \0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
5 u! M/ `% ?( g, H$ i2 e內餡：tvboxnow.com+ Y7 N% t9 a( i7 \* b: _; G
巧克力醬       
9 x7 O$ q8 L# n1 r) G# Q適量5 q* T5 {6 u! a# S1 i* R
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o; \0 z3 [) ]- a- s* R- P  l7 z
三花奶水        公仔箱論壇9 i( S4 Z' @* E8 b
適量
6 [# X4 {! ]2 z7 h0 j( M% F公仔箱論壇       
* i3 b1 t' ?9 d  h0 @2 P公仔箱論壇【做　法】
9 w$ O/ `: o  x1 d1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇4 g- n8 Q6 E7 \; N+ E2 i6 J
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇6 G) M% L& J( J  G
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
, d% M9 W/ [) S/ ]) f4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇( z8 E% `: M* Y9 {: L2 z# R
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvboxnow.com9 s% v) z! [& W' \
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
+ Y: g* D! }: I- f4 t8 Wtvb now,tvbnow,bttvb7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb* b$ G8 |1 A2 z! U4 M1 P" n
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
  J6 O( h8 I# Z+ m" w; P$ i9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
8 M" p# r' u0 O) Z2 h8 ?【備　註】
+ L: }3 O& u; g2 E8 ~* r8 w9 `6 S+ x8 Ntvboxnow.com數量：24個

BeiDouChef

tvboxnow.com. t- X% n4 d6 F; ?$ B
花生牛角麵包
& Y; \4 \1 O' m. n8 j【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ L: }6 ^, C4 s
中種麵糰：
1 @6 L% R3 I( q4 E. l) e高筋麵粉       
7 w, \, @( E7 e/ o5 W; q: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {1 I$ y  O) y+ ], z7 |) F
速溶酵母        
+ _- \: W' N3 B% Z" P1 t) ~公仔箱論壇3公克
/ i- u7 U' j: \% R' Q  Stvboxnow.com水        
" I" ]+ A' l4 D, I2 H104㏄tvboxnow.com$ i5 M4 q- |: w# K
主麵糰：
  {, l1 c* a7 K公仔箱論壇低筋麵粉       
- N' D( F' D; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克. v* _& Y) T" K$ [
細砂糖         公仔箱論壇, s9 }% Z% D2 r8 _
100公克tvb now,tvbnow,bttvb, T# b- r& ~8 u# ?) y
鹽        
% Q3 Z$ x  ]7 m/ D' D6 a6公克
5 r0 {# P; d* J7 q全蛋         公仔箱論壇# H5 J/ g; O# Q  k; Z
25公克( R6 D2 j2 U5 r# z
奶水        
, ~+ e7 `: v, _( ctvboxnow.com78㏄
+ g4 Q# f: r+ J6 G8 j" \奶油        
  O3 g# k1 Q- ptvboxnow.com66公克tvb now,tvbnow,bttvb: T8 S! A$ b  A. @3 F% S3 B
內餡：
: P+ Q7 {9 g% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I' c5 t8 t6 n1 v0 N9 I
適量7 t) C, i: z" T
裝飾：
! ]1 @/ o8 K# Utvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
; z: ~! z" _+ |* Jtvb now,tvbnow,bttvb少許tvb now,tvbnow,bttvb9 D# h6 ~( N$ o
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K1 Z) n5 z# J; K
【做　法】
0 E- ?+ i* o) L) H( ~1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇4 H( {! \7 ]5 k, X' ?% G# P
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {5 I$ n* D0 ~
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
7 y- N! H7 g! ntvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。& B7 |9 V, e$ V+ g/ d
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
: e3 ?7 s9 b, y4 T, C# i$ Jtvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
" s$ \# N* N; d7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
/ o6 A; ]  f9 ~3 [/ Otvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
0 R3 @0 p1 b! b+ B- L8 J9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇9 M! P0 W, Q) }, i: A+ u  ?: h
【備　註】
. s4 M' X% r- gtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

" H1 z$ o% G2 }- v6 ttvb now,tvbnow,bttvb全麥牛角麵包
) T) p5 m2 T5 t9 [# O! _6 h- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】! ?8 y7 H1 e( x+ P1 G3 `
中種麵糰：公仔箱論壇4 q* U0 y5 y: o5 `# u/ ]- C5 A
高筋麵粉       
* n' M/ |) y" K' g/ y公仔箱論壇207公克0 `" D* f5 V, I& x/ c# I
速溶酵母        
" ^' q2 n* ~9 @6 p' |) [, Z; k3公克) V( T1 m) {* |5 k8 N7 _
水         公仔箱論壇5 z/ E0 L, m. y$ y8 @5 L' ?  m  r
104㏄6 \8 f* j7 |% t9 `
主麵糰：+ w* C1 L8 o4 K4 Q
全麥麵粉       
' H4 g" A" \. m3 v" p1 b0 B公仔箱論壇207公克
) J: `3 y; X& o/ u/ c8 T細砂糖        
% B4 B% A" g+ y' l0 A4 G( B$ ?6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h# D& n1 ~% [7 |2 ^* C& r
鹽         tvboxnow.com; o4 m- J/ |  f) _" U
6公克
- O$ G0 J, u2 M& M) ?6 r全蛋         4 u* O! p( D9 m! Z% U
25公克tvboxnow.com# o. ], s$ J+ ?
奶水        
* _$ x# o- _; U6 C2 Y; ptvb now,tvbnow,bttvb78㏄公仔箱論壇# X! k$ y& n1 `5 R0 }
奶油         tvboxnow.com4 q" @, g  n7 t' Q9 o, h
66公克tvb now,tvbnow,bttvb+ h( c1 d9 @8 K: e
裝飾：
9 p9 ?+ _1 |! g" ]! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水        公仔箱論壇5 S- |0 w" ^) g  A
少許公仔箱論壇3 [- @6 g9 _4 M
       
, h3 x" h0 F# }/ i. vtvboxnow.com【做　法】
) |6 f1 }8 M+ o5 v. G' O# I8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇+ K2 S& a1 E" u, ~& q
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* Y( X* E0 B1 ]
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。8 `$ C% a( X7 L& W
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇! R9 x( d5 R+ @5 [
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇2 y2 B* d4 G8 `! E# c3 a: u: h
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
4 q8 {3 ~) q2 |" W1 ttvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
6 e) L: z) d3 J" o* u5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
- U6 H) t8 H6 htvb now,tvbnow,bttvb9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。0 W, u4 u7 C' r9 {
【備　註】
0 w+ {2 W: Q) c3 T+ Wtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

* [+ G) O8 k) Y9 z  g7 q公仔箱論壇堅果牛角麵包9 X9 E% P& g3 ]2 u2 z2 k  W
【材　料】tvboxnow.com5 q* N9 X! s+ B2 Z* m1 g; P7 f
中種麵糰：
* t- \* A) z/ T2 a& ^高筋麵粉        公仔箱論壇$ W6 `* q( o% d8 j
203公克
' i- H8 T) p5 M/ \" a速溶酵母        
% y9 F2 i' R5 `5 @8 z+ e3公克
; m/ `% @+ I+ E6 [+ K2 ]6 L. l水         tvboxnow.com5 a; Y# x, u: K
104㏄
$ A9 |+ g4 {* e3 ]+ T8 G/ b公仔箱論壇主麵糰：
% [  z- h; C' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
! h5 |0 a% [: E8 T( e8 mtvb now,tvbnow,bttvb207公克
* E* q6 B) w6 a7 |" Z, P細砂糖         + G# L9 b# ~3 w4 Y: L. t4 z
100公克
# @% Q  |' w" w5 z* J, J. Btvb now,tvbnow,bttvb鹽        
0 P5 E" L+ e( ~. n% C5 L9 g公仔箱論壇6公克tvb now,tvbnow,bttvb" G! K) U, m- S9 e9 g" M2 u$ b
全蛋        
) Y. z$ I; _) U% K3 K2 f9 T2 _5 p/ W  btvboxnow.com25公克tvboxnow.com7 Q9 e" @: Z% D0 W9 [
奶水         公仔箱論壇* V8 y7 R3 ^, z" K1 ?( T" O
78㏄2 z9 q4 b6 B" Y6 U! ]' D# U
奶油         公仔箱論壇1 w- b' ^, `# Y3 t5 {8 N$ V5 h9 K
66公克1 \2 a- n' F; C# j( z: c. q) A
裝飾：
+ |# H' ]$ a: R* p- Stvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
- i3 D$ C9 V; g0 [! h! e公仔箱論壇少許
* c1 a! B) m7 F- u. Y3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃        
7 t6 n  f, S( |; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C( ?! _& ^) z& y3 j6 h8 n& l
杏仁角        
$ Q! m6 ~) D& p) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
3 x- C1 N8 T% S& f! I; I4 P南瓜子         % m3 X7 ~6 t0 l3 y4 }# A' I% {  e3 l
適量tvb now,tvbnow,bttvb" s0 L" s# D8 ^5 s' W
新疆葡萄乾         公仔箱論壇0 ?4 l- d& ?& t$ U4 U
適量
8 Q& S5 c. s2 X; H       
# K/ Z$ y! M: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】" |& a7 ]8 V$ ?3 J5 K
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h5 U, G$ U7 Q& v* Q& b5 l0 R
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
4 ]6 \8 ]* [/ U: q: x# n+ o- g3 Stvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
) k- s+ W+ W$ l4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 F3 i, Y: {: |; s0 `
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P# C5 d' g- B" p
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
, `) Q, u6 v( U" S7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvboxnow.com; y+ s& U/ b8 H
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。$ M3 _2 B$ S. N  [3 b/ {4 I$ o
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b* s9 s# u9 H' p$ k9 Y6 U! y
【備　註】; J, h) B9 `$ W. d/ i' s
數量：12個

BeiDouChef

5 t" T0 l# f2 j2 E. o' N& |+ ]5 O# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿牛角麵包7 c6 A# z. p6 h/ p) n0 V. \
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# `. [2 z1 e$ E
中種麵糰：
: ~) M  A7 ]+ l# J0 Q; Y9 [8 Z高筋麵粉       
7 |  o8 I) \( k" \  ]* L$ t" P0 n* X207公克4 Z' E! X# q: |9 |- S
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U- a# t% I, [& t- b  v
3公克
) h& G( x, H9 p  ^8 A6 s7 ~公仔箱論壇水         ; S) Y* ~- u2 z6 e& {
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O9 r2 F$ L' }9 L+ {. d, _
主麵糰：
+ b  T& m5 ^; m9 [. e% j低筋麵粉       
7 J+ h4 B7 v0 y/ m& m3 I0 \! C公仔箱論壇207公克
$ L* k' p" H& u: m1 n細砂糖        
2 l; c' G3 W! q4 r) _# W* J3 N  g) htvb now,tvbnow,bttvb100公克
. b5 a* T: ]4 p5 I# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
1 u) X3 `5 y4 \) G3 w公仔箱論壇6公克
# I% q) c9 D2 [' F( y# l+ S# U6 atvboxnow.com全蛋         公仔箱論壇( m4 G- v- _0 n) c- Y
25公克: u7 p" ^$ s( ~# _% Y. R6 q# [
奶水        
5 E) U1 P1 A% p& ^4 H+ _tvboxnow.com78㏄  ~7 I" p3 u& L$ `# n! _
奶油         公仔箱論壇) v/ J' _) n0 l# ?3 b. d
66公克
; G6 m2 i2 z0 `. X' ^+ K" x公仔箱論壇菠蘿麵皮：
( S. h, e/ x1 k) U2 N低筋麵粉       
( L1 ]$ W! o8 k公仔箱論壇140公克
; G! c* o: V1 I) W% M+ V- }7 d公仔箱論壇奶粉        
0 F8 z8 n" _5 }5 L2 jtvboxnow.com3公克
/ b& L9 i" A& a7 ?* r* U糖粉         公仔箱論壇! b; j  J. m4 @% N) i2 j  \( r1 c
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F7 V+ a* l0 g% |1 G; _3 V
奶油        
, n- _. j1 ^& K" P100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 k$ C( g  c! U& Z0 X) q9 B1 T
白油        
' Y9 a4 `+ z0 m100公克
8 N4 I5 ^5 t- B" V* h全蛋        
. ^7 ?( m# U+ @/ ?; V3 c' d+ ^公仔箱論壇30公克公仔箱論壇; E4 q6 f' o9 ^* D: ~$ e
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _: D) }5 D/ [: K$ h4 [
1公克
9 X2 L9 V* C: n  w. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇5 i. Q  O. M9 [. P0 _! A
【做　法】
$ F% d. A8 o- `0 F0 d( A* S1         蘿皮作法】
! U% F4 O/ W# B* D$ D' X1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
' \  N% |7 q1 n: J7 {; Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。tvboxnow.com. v/ o5 F1 q( N% b# S
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。tvboxnow.com# r6 V2 i. q; q) i- i& ?9 V
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 E5 d9 ]5 l  ]5 I2 z6 s8 n
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。& @' o7 J! k7 Q: j
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
) ~% C! ^& k$ Q9 e7 V! G. |( B公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
1 ^' A1 K2 E3 F4 c5 z5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
$ A. F! X7 @$ X" Q# e6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvboxnow.com- V1 K" i1 c$ r7 X2 z
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。0 h5 J. c. [: ^
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。) h  b0 q$ j6 m8 f
【備　註】
" A; Q1 u8 \" a數量：12個tvboxnow.com% C# g7 M0 i* d( v8 W
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

. Y# V' }. n* b( j& q% Ntvb now,tvbnow,bttvb楓糖牛角麵包
: _- m7 u: ]) D1 Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】+ N1 P) B0 K$ `- J/ p! K" \' G
中種麵糰：  ]+ g4 n# P0 S
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b( ^  |  v+ }1 e& Q( Q
203公克
' u4 D+ T. B) b& O0 e4 Ptvboxnow.com速溶酵母        
3 v  n' G0 ~% Z9 E7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
4 e( T  d9 C. n. M* J水         tvboxnow.com* D3 e& n6 j4 c1 n
104㏄
) d+ Z8 [- ~8 |( g& ]$ T主麵糰：公仔箱論壇; n  a3 \8 v# D
低筋麵粉       
, t1 q/ [# i# Q9 g207公克
. H0 `& X- `5 g! W) u  B! i細砂糖         tvboxnow.com2 s1 [( P; v2 {5 v
100公克" n7 H! [. s& p1 f. I- Q) F" E1 G
鹽        
0 \" I0 `1 X$ v/ T! Y公仔箱論壇6公克
4 |. ?; K; C# j- g5 Htvboxnow.com全蛋        
0 `2 B) s4 J6 z7 ~$ R25公克公仔箱論壇' G0 A1 {# A$ d- B- }( }& H
奶水        
- r1 f- ]8 }; t. X% [78㏄
; I2 B" Z/ h! m3 d9 o& f0 b奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& q- t0 k0 r# H
66公克
! M7 g# G& Q( j- a; k) W3 f. D- v內餡：tvboxnow.com4 \4 m9 C, s/ v0 g- P. b9 Y/ B
楓糖漿       
# K2 n, b0 Z+ b4 E7 L4 X) p適量tvb now,tvbnow,bttvb* D# H7 q. e& V# E
裝飾：
* L1 ?- _. h; S% |# Ztvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
- }/ B; l3 u) L! i* Ptvb now,tvbnow,bttvb少許
' l8 t, z* [7 }: @/ Q: F6 b        tvboxnow.com& `- ~5 l% x2 K* R
【做　法】公仔箱論壇& a1 s9 |6 J, }# P
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
5 X/ `( Z: r; c+ @2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇2 j- T6 q4 I. d5 }
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
7 p* [6 R, W" T# B2 `% i4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。8 L; m1 D% j6 S
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?: J1 X. t3 A2 _5 r
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb" |5 o4 @# d) R- t; i
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
# W8 }, r3 [5 O( L; A( G) `$ R7 i4 R( u公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
2 k% r; Y: v, U0 ]% r$ ^7 ?, n9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p0 d$ S6 T: Q2 T* m, p, d1 r+ E
【備　註】
8 R( P( d+ v$ }) Z" X1 O; Ttvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

! X' P6 n3 y( G# R" K1 G1 n
芋泥牛角麵包
5 E& M7 R, c3 _6 G& |【材　料】
2 M% d0 e+ g, n" v. W公仔箱論壇中種麵糰：
0 I1 m0 u2 V" J" }高筋麵粉       
7 z! Z; L& Y+ ]: o0 X0 U. R207公克' x) X8 w* q- A% a2 b! l, H
速溶酵母         tvboxnow.com: |8 O7 I' Q5 D0 C. u1 `
3公克tvb now,tvbnow,bttvb+ K6 [% ^" @& h! S) D
水        
& ]5 @, U4 a* e$ ~0 p9 V3 u" z: f! ktvboxnow.com104㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 N& j9 \. k' Y$ a6 p
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y6 w7 F4 s# W. d
低筋麵粉       
, ~1 l2 u( k) F+ N/ L  U7 f207公克$ @# V4 t$ U5 w9 s" G
細砂糖        
) d( r5 b" ~) p: ^, i5 Z1 qtvboxnow.com100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ g$ l% P; E* L  v( O2 a& ?: m
鹽        
% [1 p9 T  Y% S+ @# w7 D- otvboxnow.com6公克tvboxnow.com% n' Y5 T" v! A6 c/ v1 w# o
全蛋         0 }. p1 u( Q0 y2 U( |$ n  U8 L0 H
25公克公仔箱論壇' S1 h! ?; S; ]2 E3 V6 T
奶水        
! v2 N; J- q2 c: X0 d  U* wtvboxnow.com78㏄tvb now,tvbnow,bttvb" P' t: G3 `2 N) X
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F- v0 @  \9 f
66公克
0 X$ h8 h+ G( z! d2 `: P# W2 T芋頭香精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^% Z2 X4 G0 G
30公克tvboxnow.com8 e8 T3 F4 m4 u" o  e
內餡：
: [& g, [+ [5 _6 E* U+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡       
' r. b. m* m& ^. K4 L- ktvboxnow.com適量: F( e1 g2 a/ d: u9 R6 i4 C
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb9 o) l4 H4 S4 Q, k& m
三花奶水        tvboxnow.com5 L: |+ J" {$ |6 E/ o' M
適量5 T$ a! a: X* m1 ^/ W: I( C; G
       
1 ]; [* i) f+ T2 Z9 g5 K! N【做　法】
) }2 S& }. B6 L# Rtvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 l# D6 `# t1 Z+ c3 y
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
- C8 l, C% w. `: Q3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
" v7 _& v2 e" u  V1 @6 ]" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。9 z; G/ ~9 Z- W! n9 k0 U
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇& x# R( L: r1 r0 X) z
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。- k. ~# l* k8 o* B
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
5 S' w% x7 a  |& O公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
1 b" H9 Y8 k  a$ t+ Qtvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
4 E. X9 E0 T, ?3 _- f8 L& p: u【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 I+ Q+ k/ z' C5 g
數量：12個

BeiDouChef

( ]- }" n- H4 Q) U: n) K+ y$ a咖啡奶酥牛角麵包
( c  U6 t0 V; v% b3 j( `5 z【材　料】
! A# x; m$ k6 c( e中種麵糰：
! Q# \3 b: X- `' L& V高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b, G9 R, g- a& r. m1 W4 V
207公克tvb now,tvbnow,bttvb9 k$ v* R; P4 M
速溶酵母        
, x/ i4 A3 C( y7 s  q3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R6 [+ o% O% k0 ^2 s6 ~
水         公仔箱論壇, I$ Y4 L, c- a
104㏄2 X) t  Q! o2 j1 b) ]
主麵糰：
. Q% L' i* [  N) w) ]. o) H; xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
4 X: i" h% S" j0 C2 X% htvboxnow.com207公克tvb now,tvbnow,bttvb3 I' ?* N8 s" V7 l. G- K- b0 s' N
細砂糖         tvboxnow.com3 P8 a- [* }8 l9 B2 V( d
100公克# n- ]- O, L/ Q+ g- }/ r5 N$ `% z/ ^% p
鹽        
6 ~% @, L2 P, Z9 C" v7 F2 ]tvb now,tvbnow,bttvb6公克tvb now,tvbnow,bttvb/ a! }. B9 i0 P$ a' A9 K: U
全蛋        
4 L  C% q3 y% o* Z25公克
6 f1 X8 s* h& l$ J0 u' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
6 ~0 s4 l& o) mtvb now,tvbnow,bttvb78㏄
" _0 n. X3 h- v) p9 P8 Q1 w  E公仔箱論壇奶油        
1 i6 a: k2 _( q5 {. v7 G5 {% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V! H6 @" ]6 ^& y
咖啡粉         tvboxnow.com' L$ M) K# B+ C8 X3 s$ c
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O; b' R5 E& ^6 w
裝飾：
8 g3 w$ v6 ^1 _7 S7 wtvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
0 E2 C* a* R- x/ p# I- n& B3 utvboxnow.com少許tvboxnow.com: \4 N' G+ R' z0 I2 S4 [
內餡：7 m7 P% T# O  S% T9 W4 q' y
奶酥餡        tvboxnow.com, L! P" U+ T! p3 D$ v
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `0 A4 [4 y: K# \1 {( e
       
6 u8 i8 _7 N, H. Z  t% D, l6 ?3 v【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r$ m9 c( l8 |: F* a4 l4 ~
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
, Z  I8 G6 a5 E4 g公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。- C3 |; y; L4 S  w; X; o
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb5 L4 H2 X( `  E# Z' J) i+ Z, H
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
9 K4 K- {0 j  X6 L! @5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
8 |# O" g6 j) U, w- [1 z) X3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
6 O0 k+ L  `) x7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
0 U/ S/ ?; N* U+ o, Rtvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb5 n! o$ N" ?( L& r+ g
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。公仔箱論壇# n/ ?, R' d( f0 t
【備　註】公仔箱論壇4 N: f% p, s. n$ x; f* H: F
數量：12個tvb now,tvbnow,bttvb" w6 e8 E3 G+ Z5 n1 S; Q
奶酥餡
7 U7 |0 a0 T! ?+ l0 G材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克tvb now,tvbnow,bttvb% U3 C9 U: G4 J; o$ n$ A! K# U, ]6 u
作法：! u- B4 D( ~  ?- R' F' V5 |( r& K
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x6 N8 r8 Y: p3 R
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
5 ?& D; o: U( gtvb now,tvbnow,bttvb3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

5 _/ L* t9 z4 R) \香橙牛角麵包公仔箱論壇$ e" S6 `% P, G8 h+ V
【材　料】
  W; v4 u# M8 \! N) q5 p公仔箱論壇中種麵糰：
6 x- p  ~8 C6 s. z' Y' }高筋麵粉       
' j) s, v& w% S) r: K% Btvb now,tvbnow,bttvb203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E5 w/ v3 `2 Z" j2 l! \+ D5 ?
速溶酵母         tvboxnow.com; u0 w2 a( x( K, i/ Y: e
3公克
3 l& y" P! z& c/ [5 E( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb8 m5 N1 }( _% D. q3 k2 ?# }2 Y. \
104㏄$ ~0 f: q, @) n) s! ?( v) Y; l, j2 d
主麵糰：
* x# \  a% D: ?3 T* M5 A- {0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
" l* ?/ C4 i+ F" C, `tvb now,tvbnow,bttvb207公克公仔箱論壇+ m' y3 ]5 Y- N* w
細砂糖         + y! o) T! e1 c$ z% f9 N0 D* I4 A# r
100公克
) I; n' O, @3 J# Y7 J% @tvboxnow.com鹽        
7 W4 w/ a# p; n% u8 @' B& Ftvb now,tvbnow,bttvb6公克6 Y; x/ N+ ~0 Q" @, L) G
全蛋        
/ T  P( }+ T( @25公克, \6 L/ c; {" ~( x# }% p% }8 ?
奶水        
. k' M2 P0 w* D- s6 u78㏄
! G0 P5 Z. [7 j2 ?' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvboxnow.com/ \, H9 \- B0 _' K- N
66公克
1 f6 t, A9 s9 M4 Z內餡：/ n6 y3 @: M6 M. M
桔子醬        7 v. c/ \5 `' ~, H9 a
適量
. C4 o- d3 W9 m% \/ \" V6 q: z裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e# B+ T) b0 N- J
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb8 Z% c( b- P: P$ d" ^: h7 R
少許
+ c/ i  _# Y, [+ O9 ?/ v/ h; ctvb now,tvbnow,bttvb橘皮絲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j' _* s+ u- M+ e& Q
少許
: F& I% d9 R7 l+ U7 M. f, Z       
2 c8 y7 s$ [! D1 K: j/ Y9 W# \tvboxnow.com【做　法】
6 F) ^" I; }4 j( r5 m/ q3 u/ C; J1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 s) j( X5 @4 X9 m) }# N% b1 b
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
( z6 F% e2 j, Y& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
8 m  p; C7 ^. R, l0 N1 Ktvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
4 Y9 x+ j% P$ A: W7 T* [tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvboxnow.com* f+ x9 y) ~9 y9 V" \. u5 Z
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
, c: N* |% s  J0 M* S* O- C2 y2 itvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
% i: k0 ]4 Q9 Z/ V) x0 C5 T8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
$ n8 W/ f: b, S/ y' v* r% A) Q2 x" btvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
2 r" r2 c2 _" {$ s# B5 b2 c【備　註】
5 p( q/ Y9 W% T7 L( m) X; \- {數量：12個

BeiDouChef

* K% t) B' F/ t6 U; X0 w4 Ntvb now,tvbnow,bttvb德式蜜豆麵包* a3 L2 e2 i0 s, G  z/ `
【材　料】tvboxnow.com2 E( t- R( V/ q6 x$ h; z7 E- W
胡椒餅麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j& s6 ?/ `) A* p, {
500gtvboxnow.com. F; o! b5 K4 u4 }$ S* q
市售大蜜豆        
: `3 R8 \# X% o, m- V7 O+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250gtvboxnow.com1 s- q9 d3 _* u1 ]
       
2 I( b. b& q1 R( j, g【做　法】
" y; I" T$ h! z" Z% p公仔箱論壇1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ H1 z6 W, a- d2 v) @# l6 \
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
+ ~- L$ p+ J3 s0 p, }0 M7 O+ j$ B% \" {3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。0 g" h* c9 M9 _% ?. H
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f- u' Q; S' R
千層鮪魚麵包tvb now,tvbnow,bttvb( P; I6 E! `$ X. x. g
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k  Q& W/ I* T# V
酥皮材料：) _4 j4 k) N, c& {* W
白油        tvboxnow.com$ l7 ^$ i( V' T, i$ y
45公克公仔箱論壇. F3 U4 a0 l/ \7 Y  Y! p
高筋麵粉         0 [4 T1 w$ q6 A4 ]7 _6 B
360公克# e3 x0 d) ?+ X1 p" Q8 j( ~
低筋麵粉         ) s" [( ~6 b+ }9 V2 ^
90公克
& w- Y4 X6 e9 H公仔箱論壇水        
9 \0 L# V  q1 O' w270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b5 y# J) S- _
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  j! w% ]( h& o) P
5公克tvb now,tvbnow,bttvb. ?+ _9 V0 a4 m1 [0 t# c
起酥油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y( c) |  V1 l- U8 |- Q
340公克' B6 O, v7 ?, S% ~/ {% E( t
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p4 \1 M, Q$ ^( I, m7 u# X( T
20公克
1 v2 X( u$ P, y5 f, R5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包材料：  \; F/ o/ o, h3 ?; }; v/ W" K! J
蛋        公仔箱論壇7 f( U' c3 K7 m0 ]( W4 |* Q
1個  {$ H% J  {% ?$ D0 O* P
鹽        
! W- S  s; z5 O6 ?公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?: l/ S" X8 q
高筋麵粉         公仔箱論壇$ h! T8 X9 T9 t& l: L, O* |6 i( Y* p
472公克
! T$ |7 w  D- I* {tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
7 p% z8 E5 D1 V* k0 K+ h' c; xtvb now,tvbnow,bttvb118公克
, o2 `# H4 \6 c$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
  P  F  e4 I1 s2 A' k) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105公克
# {5 O$ z) A6 {' ytvboxnow.com酵母         tvboxnow.com& G, Y* K; t7 O: ]
5公克, b0 y4 b; Z8 a- w1 I8 K
奶粉        
9 z6 O) H. `# j. x( y+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
; m% @! s& f$ g  b2 A奶油        
0 Q4 P: V* ]' k" B* D2 jtvb now,tvbnow,bttvb60公克
# F/ s- A5 L# g# ^8 @公仔箱論壇水         1 L$ L! C: W) |/ `  S, x7 N
295公克
" u4 x: b9 ^# t- l2 xtvb now,tvbnow,bttvb內餡材料：
* o6 ]* [, a- U2 W0 \) f! r公仔箱論壇鮪魚餡料        公仔箱論壇& \- {, p) f  N+ Z" ]1 e/ V
適量
0 [( e/ o" x% L/ F5 Htvboxnow.com其他材料：tvboxnow.com+ w( y1 b) l9 \, V
全蛋液        tvboxnow.com3 ~% J% S. d. s' c2 l1 O; h
適量
7 |; E; q, P! }+ K6 a# B5 `7 J2 [公仔箱論壇       
" S4 h7 H9 M' Y+ t2 W3 K) i公仔箱論壇【做　法】
3 H" F8 z6 }% ^: h) f, ^tvboxnow.com1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
3 z$ b' N9 ]/ Y+ W* S8 I3 Y& A4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t3 ]8 o( Q  b9 w
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb% P3 @/ @/ u0 K0 i" B) P1 a0 }" m2 A' B
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
$ \( f8 _1 R2 W( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

, ^1 ~, Y" ~9 C1 L華爾滋麵包+ k4 G; E: v, R& F
【材　料】/ D( _% Y, T$ q) ]
酥皮材料：tvboxnow.com0 T  G) b( T2 v6 t$ Y. J
白油        " Y  v) E; e9 I9 N1 G; J
45公克公仔箱論壇& m  L' Q5 J$ @/ X6 J
高筋麵粉        
( a% S4 G3 A9 |& V8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克tvboxnow.com5 e: H( e/ T  s: i6 S5 l
低筋麵粉         5 D+ }1 R4 W2 y* }
90公克tvboxnow.com0 T, F$ L3 @- W/ u& p0 R
水         5 E7 {5 ~0 ]' o9 Q* ]0 C
270公克tvb now,tvbnow,bttvb, n0 K3 b7 X" W
鹽        
# E$ H& p7 ^' t6 w+ p5公克
' d' k! D4 {! |, I, L' R6 `& E起酥油        
5 T- d9 o- R0 i6 K4 Utvboxnow.com340公克
1 ?5 s5 s$ ^& l. r! @- E) H3 Ztvboxnow.com細砂糖         tvboxnow.com# K" e5 n( `5 k7 C5 \2 _& R
20公克tvb now,tvbnow,bttvb: m  `! A* _6 \' G; p' k
麵包材料：
" I9 t) k! G3 v* C8 z2 f4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       
" M4 Y$ P% K- P% F! d, g, B' i( Q" U5公克# ], T! T& f! \' ^. d2 k( t9 f
酵母         tvb now,tvbnow,bttvb* u# [2 C+ F& i8 g* S
5公克
5 W# a! m; }6 U+ S# A7 S6 \2 Qtvboxnow.com高筋麵粉        
5 U7 O/ Y- y$ p+ k9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。320公克
9 y, G* b* T: ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         $ [3 ?9 c0 g9 }2 |+ N
80公克公仔箱論壇5 B/ z4 t8 C: ~6 o" _
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u; o+ s8 j; ^4 X" e% O
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y4 v. C2 ?- y
全蛋        
: C* B/ u2 I1 J. Q( y% A& @# otvb now,tvbnow,bttvb1個
2 w$ a4 I# `2 v% Rtvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
5 g* K1 p; W4 I" f: I: |9 ttvboxnow.com32公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a  n' I6 V1 A! b% c
奶油         . L$ S9 X  H1 e! Y6 o
40公克tvboxnow.com7 K4 s; o& q2 ]6 S2 v3 c# O
水         tvboxnow.com; @' k$ _1 A# E9 _$ \& S! s# V
200公克
/ H6 ?6 ^/ B) x  o$ G0 ytvboxnow.com內餡：
6 u; {+ D" c: y1 A2 qtvboxnow.com奶酥餡料       
" [- j( K7 X! U% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克
1 a4 r( h6 @+ b" a& b! K7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：6 r9 o, s0 `$ @" K; c: I( j: j
可可粉       
- c( w& l" ^5 W  I& W4 r適量
  n3 J) v% h9 ~  p& N& C$ v全蛋液         ' w! L+ z& h' T. E
適量; D) b1 [6 C  p3 v3 v1 C- r
       
& i0 a2 \5 h* L, f+ O0 b! D) Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvboxnow.com: {  d& k5 c% d! L* q
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
& N3 M) N$ `( }: Q- [" f2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
# t& M: e  ~9 T+ L5 u2 }$ atvb now,tvbnow,bttvb3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
' V; P. Z% L6 l" s0 @公仔箱論壇4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。