BeiDouChef

  C3 Z" Z7 ^/ ~0 |  E# a全麥魔杖麵包
5 O# R# L5 n& l公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇" |! D( j9 ~0 Y3 q5 L7 f. V
高筋麵粉        
8 u7 l/ Z6 Y! e& W2 p公仔箱論壇616公克
/ v, w& u. e7 j" f& t2 i8 s6 R# }tvboxnow.com全麥麵粉        
/ h8 B7 o/ K: i, W4 l410公克tvboxnow.com6 W# s3 l6 ~6 k" k
速溶酵母        
2 Y+ G+ e! g- Y# X/ {tvb now,tvbnow,bttvb10公克
7 ~- ]+ ~2 b$ m! x8 h( e鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c3 O0 \. K& @( D7 [
22公克
0 {; H8 n: v/ i3 ?# Itvboxnow.com改良劑        
: k0 l$ S6 F3 y: S# G3 X. N6 V$ |2公克
/ I; k0 Q1 F( T公仔箱論壇水        
5 K( u: U% {& A  S, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。718公克
* I" W- @6 [6 Z) P3 B公仔箱論壇小麥蛋白質        
8 `8 y( Z9 l6 R4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51公克
7 a% Y  F$ a, @# X6 Itvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w, H% g: _& w- o* L
【做　法】公仔箱論壇! g' W. g; \, m& ]/ t* t
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇1 ~8 I7 P9 f5 P4 f1 `$ p' \
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
/ n2 ^) K$ b: p* d( ?2 G5 M3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
- m( H& Q0 d8 r! I" N公仔箱論壇4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C5 x/ P* s; W
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvboxnow.com7 R+ t( ~$ V, O* O: q5 {
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
( `( q. |6 B( ?- N2 J7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。公仔箱論壇' }7 r- b0 r/ {4 A: [  ]$ R
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o, ?' b, g- O  l+ O) O
【備　註】2 x$ [7 L, a5 p+ H3 A, W
份量：5個

BeiDouChef

7 o' ]. J5 x! u+ v$ p% Y1 h蒜香麵包
8 z  z- o4 ~- \1 _  itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
* ~& B' I  m0 r公仔箱論壇法國麵包         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s; o2 ?+ [& ^9 j/ ?  O
1條公仔箱論壇$ M2 r0 F3 ?0 w$ L% {1 ~/ y
奶油        
8 e9 R& W/ O! i" q4 U. i公仔箱論壇100公克
3 E% Q8 ~$ P! l% L7 V- J' [( N: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G1 [8 U  U. E# G9 c9 G
1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 }; p2 ]9 z8 V+ z3 Y' O
乾洋香菜         ; x0 ^9 l& I3 ^4 q0 _# E
1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h6 ]2 d0 t; n0 N1 |0 Z$ w1 i
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i! F- D, o& B" W3 f
鹽        
1 v! J; L+ O0 H/ ktvboxnow.com少許公仔箱論壇0 _( J+ k# y, [+ |/ h% O& n) f6 }# b1 E
       
2 t3 h  I0 W, w6 f5 f6 g5 X. B- W" I% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvboxnow.com2 \4 q& X& h1 Z* o1 D: ~- |0 w5 D
1         將法國麵包切成斜角厚片。
% b( D0 s3 |* H. p7 v$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
: T( j1 {8 U% E$ a  f$ C* o+ G3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com, Q1 ]* E4 A) t" {% D/ j9 s1 Z
硬式牛角麵包公仔箱論壇0 _$ U0 B+ I+ k# N8 \4 |
【材　料】公仔箱論壇0 u, n! g: I8 N, N
中種麵糰：
8 t- w8 N+ ~9 h水       
; ?, w. \* O$ C  C( T( t  ~0 q; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄" s, `2 j+ T$ P9 ~# x2 F0 l
速溶酵母        
" a6 N& j: o! T# _; G# J. qtvb now,tvbnow,bttvb3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~8 t. t1 t1 z# ^/ g
高筋麵粉        
  Y; z. k1 I! N! q1 b* v- ytvboxnow.com207公克tvboxnow.com9 d8 B/ k4 \8 R
主麵糰：/ H" ~$ k4 X" x4 @% Y4 k7 e  e
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j- e" B* v# |6 C. d) T  c
207公克
: ?0 r+ ]+ m" j) Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
: J# Z9 y# d$ `; m$ f9 t100公克* ], _" Q9 C; Z/ ~, I" K
鹽         1 |; ]8 j3 L; `7 a  W
6公克
% V( g0 P- G  h1 p1 y0 b' `0 Z公仔箱論壇全蛋        
+ [8 x5 A  e( o- N8 S. ~0 F" P公仔箱論壇25公克公仔箱論壇$ G: T  \3 G9 o  u6 A7 R5 Q$ j
奶水        
$ S& l+ q# k* Z: J9 C78公克
) r8 C* Z& C* c* Stvb now,tvbnow,bttvb奶油        
4 X9 i3 R( ]- E公仔箱論壇66公克
) O* E( [4 y) U公仔箱論壇裝飾：
  M* ~7 Z+ B; ]# T9 |% O三花奶水       
6 D3 _1 {& R7 z3 f9 mtvboxnow.com少許tvboxnow.com5 N5 b/ W$ Z+ P
       
. S1 d( `9 M7 @; H' G1 t, y3 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; w5 X+ J& j3 @3 X' J( etvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb* _, i( D, M' M- P$ m. Z, R
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
  Z3 _2 Q# k  C. f. s2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
' B$ d' n2 L7 X; a4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N0 B% h* R( S, x1 [% i8 S
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
7 c4 ]+ V7 E; F$ O- z" D2 d) |! l6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
5 \' Z: @3 P$ T& c; Y/ C  z+ X+ N公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 u# ]% a; N+ \  d
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
0 P* v3 ^" y- N& W  Z公仔箱論壇9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
8 S  F4 ~$ d+ \1 x( r% W5 rtvboxnow.com【備　註】
5 H) W* A& Z# d6 itvboxnow.com數量：12個0 L+ F) s! U8 k% t( H
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

BeiDouChef

tvboxnow.com% W, o1 _! Z8 d( k
大理石牛角麵包公仔箱論壇- _" L" t- d& E" q& D
【材　料】5 P# @7 Z2 l. B* v6 H' G
中種麵糰：0 q- u0 a" c/ T3 l
高筋麵粉        tvboxnow.com- C7 Q7 b" }, H1 \* c% U5 w8 z8 ~
207公克
9 {$ w# _6 L$ k) {3 ?, w1 y) s公仔箱論壇速溶酵母           I( k6 `+ h9 U$ v
3公克2 |! O( O1 I7 H/ e4 K9 M
水        
" U# b" D4 V: M/ A8 N, t/ A104㏄
* L8 q: H( [; ]( E, O' c3 E主麵糰：
6 M0 \  r% N( i9 _' [# V! G( }# J7 v低筋麵粉       
, |' @& c' b8 N3 [( F公仔箱論壇207公克
7 K: {) S$ _$ X' v; n& t4 a公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y. a, y4 S6 Z( s' l
100公克
9 }; m( l9 _) E  s. ?" l, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         2 a. @) U+ t) M* T1 }  |- f& `* d
6公克; r) r0 o! y% s! j# _% g0 b
全蛋        
7 C8 ?6 ?1 G1 y: I/ }& Ttvboxnow.com25公克
& o$ P. c6 R9 b0 A/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         " }3 j* O2 ?" e& _7 ~6 \, W5 g  V
78㏄tvboxnow.com7 S$ x6 p6 M5 |7 Z) I$ ?% K
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U% r( P3 L7 z; @
66公克tvboxnow.com' N9 `+ O$ r, v+ l& b! q
內餡：
6 T2 B4 D  L) n公仔箱論壇巧克力醬        . J; K: l$ J* U  y7 W
適量tvb now,tvbnow,bttvb0 p- @% a" g1 Z. _
裝飾：1 o' T7 w/ C4 i4 w4 F+ B
三花奶水       
$ k' x6 c& S7 L( P8 U適量
; u, u7 ^4 q# T- A. `  u       
1 s, Y. F. z: b* ]2 D/ X' _, H- k4 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: t) q2 j, g! [3 e0 d+ m6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
( B2 k: [! a9 ?5 {5 s/ I1 M9 c* E$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
% W5 Y! @4 C6 R7 T* N0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。9 ~/ y, M/ _1 Q2 J2 ?
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。; ]$ H' g! v3 |& ^; Z/ _% u$ s1 W
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
4 y  R& m2 m+ b4 o* q/ W公仔箱論壇6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。
% P! \. D$ t" I5 G1 ytvb now,tvbnow,bttvb7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
+ q4 Y4 ]1 e$ y; g6 W1 ~8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvboxnow.com5 R/ O6 Y) I  A- X( \- `1 h7 q# I
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。tvboxnow.com( ?; L- ?) G7 j- c3 y: q
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 \' }# O' V  _& R' `0 K& t6 e* b5 y
數量：24個

BeiDouChef

4 N7 |& [3 N( |. Q7 ^! J; b9 htvboxnow.com花生牛角麵包
* o1 ?; x. _# l1 E; N【材　料】! B; z" t5 M( K5 ~3 {  |. |
中種麵糰：tvboxnow.com( i) v0 ]( r9 J' r+ f
高筋麵粉        公仔箱論壇6 v6 e/ z# @! @9 I& J
203公克
8 E2 u) b+ R1 U6 j1 e速溶酵母        
1 r) b0 A, R' V" X5 l- r) \& j1 Ktvboxnow.com3公克
+ s* H* g1 o, r& b/ }; ^7 r水        
1 @, v" l0 q. o4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
; Z' d- r/ T. d4 n3 p( J/ I' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
/ I/ Z5 @. ?1 O1 o6 K, d' X8 B低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A" p+ y. _) s" G4 e. V
207公克公仔箱論壇6 J6 V& P5 a- I9 R8 f9 f9 |. Z
細砂糖        
$ s: j8 @/ @; `1 g- `100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X; ?5 O7 ]0 j; l! I* Z* t8 ^
鹽        
0 H' d1 l( e# E  G3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
$ f! k( y+ U/ N0 u# h3 N/ e' J  V公仔箱論壇全蛋        
. g1 E0 s& v4 z+ Y* X) b  o! ^% F8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克! r+ f5 {# K! P  X
奶水         ) S: N, j0 r. a# J
78㏄公仔箱論壇' s5 i0 h9 [8 c! n! m
奶油         tvboxnow.com% V' `8 M; B+ P7 Z1 Q
66公克tvboxnow.com4 ]4 F+ Z# a3 D5 q. Z
內餡：
0 p7 X" x: q" b8 m( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬       
  o, t0 K. T1 c" c適量tvboxnow.com! ?" r4 E" {7 K, X; h) Q2 ~
裝飾：
8 R) C' N" T# i# X: X1 Z$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
* J  \% w* Y2 F& p' i+ t少許
* F. p6 y  ?) ^/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \% I# [" H- n
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c; T4 |: k" k, X; o
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
2 ]8 |: c; r( l% o$ S6 w2 o. R公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
- e4 g8 O. [/ f" @tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x6 e- z6 ~0 q0 I# ^# ^6 j
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
$ A7 {* ^" }3 Y7 }6 L. ?* ]+ ~% n, U3 j5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。( [- v8 k1 _9 Z5 d) s  i/ n4 E
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。3 Y6 K! `* I3 g1 c! ~7 p
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
+ {; v0 b1 a  {  a# ?公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W7 }; x0 {" ?$ p% ]5 z/ w' E6 o
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
& }) Y& b" K) r6 k4 J9 f) w  Atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvboxnow.com& `2 o4 ]7 \6 t0 v/ I# _& O1 g
數量：12個

BeiDouChef

4 C4 Y) r  q( B: F
全麥牛角麵包( I3 T- P! a, S4 P
【材　料】公仔箱論壇8 G4 x& J5 f5 ^3 c5 h1 M& N
中種麵糰：公仔箱論壇7 M; @! ^, n- \& p0 w* x4 J: m7 s
高筋麵粉       
* D% f6 D7 t# B% Y- i8 i" X8 E' r207公克" V% M' ]9 Z: Y( {
速溶酵母        
/ j$ k' P: P( ^+ }# U9 _3公克
; D" H! G5 v% A& [公仔箱論壇水         " j1 u, I" j( b
104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U/ q; X1 g# _% v7 w" ]
主麵糰：
5 z' H5 M  T, y9 ttvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb3 ?6 R# Y6 }/ A+ Z
207公克
+ e: V# q3 U. e6 f細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v# x; q* J, H6 T; V" D. I
100公克公仔箱論壇3 `" F% e4 Q% G; ?
鹽         . C) q. O- `' x5 y& Q2 ]  m
6公克
" H4 c: @8 U3 X/ i# G8 p; c  I公仔箱論壇全蛋        
0 K  c/ N1 h/ z5 Y3 s7 M$ F6 A# M8 U25公克公仔箱論壇% K1 [8 z; _* Z0 d; Y' j3 Y
奶水        
+ R' A+ V! e* C8 D/ m' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W! I- Q1 k. _# W1 u3 ?( r7 Z
奶油         公仔箱論壇* k% V2 P; G$ X
66公克公仔箱論壇3 R* M0 L6 |- O" Z! |' ]" Y5 t
裝飾：
+ [9 G; x, f2 d3 i$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
" d$ e; A% O$ e3 J  r' C少許
& |& x- ?: {# h7 z       
( F- x* f' o  T: O9 Z0 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ J: j$ P2 [9 q# V6 M公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。7 I3 V) W# r$ ]( s) a) S$ [$ A
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 _7 x4 B( u( R
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇0 T/ k6 K5 I! K7 `3 I& O' P
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇  p/ E( A2 k2 _9 }7 k
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
. L9 v% W( ?8 j/ J7 h! C9 atvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N9 p2 S( G" ?
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。: V" v9 I/ ^( H/ `
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。4 Y5 l$ k2 k7 _: x( I2 p
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z$ q' R3 b( y2 Z( U: c* D4 V
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& M7 y% c1 x: n) Q/ X. W
數量：12個

BeiDouChef

- L( v5 t/ |5 x6 v/ _' T
堅果牛角麵包0 E5 n: i, f# H; c7 n  J3 @) N" d8 ]5 o5 N
【材　料】
8 T5 B6 |1 _, @- q: Y. L- Mtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：公仔箱論壇4 C) j+ M/ ]( `( o0 y0 Z/ h
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb0 C* l4 v' a& \# R5 {$ s
203公克tvb now,tvbnow,bttvb: z" z# g! X: u; U
速溶酵母        
) m) e% ?$ ~, J& _! i3公克- s0 a+ z( `( ?, K
水        
8 h! M5 d5 A, e* f/ Ftvboxnow.com104㏄* j" |" e+ `3 o! Y
主麵糰：
3 u' c' w6 v0 g3 d8 R$ f% X; M" l低筋麵粉       
/ u2 d2 x" B( Y: y9 H9 H207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a6 h$ e. @6 N% b
細砂糖        
: |6 j! \8 a( ~. n# d) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvboxnow.com# U& x& k$ q6 _
鹽        
' m3 \/ \3 b% [# g; @/ _5 Etvb now,tvbnow,bttvb6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y/ S4 \7 a. F! h# K/ L& [
全蛋        
. d# o# A% M; m" k8 X9 R0 o. e# }tvb now,tvbnow,bttvb25公克
$ h/ C' R4 i8 C4 {) p+ }: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         8 Q* y8 _* ]# G! @; \# @/ H
78㏄. X( v+ P  p% Q! u0 O. H) }
奶油         3 L% v+ R6 I! w3 q) n+ q8 `
66公克tvboxnow.com# \! I, M$ A, @( `6 l
裝飾：
. g1 V! n, P) N5 |$ a$ a三花奶水       
" X0 o  \) h4 n  O9 jtvb now,tvbnow,bttvb少許
* `8 P% ~  r8 Z3 u9 m& I1 Ytvboxnow.com核桃        
! P! A- j) b9 }5 M+ Xtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇8 d  Y7 G; A/ ^; q
杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D0 f. d2 f: v1 E3 j1 k- i+ a
適量
# @5 h" _7 Z4 b8 m1 l5 [, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        
9 |, T- ~8 C8 {( Vtvb now,tvbnow,bttvb適量
* E# q7 h* R: z! [0 N9 }8 s. \/ v新疆葡萄乾         tvboxnow.com8 R4 G: R1 ], u% ~% z
適量
  W* C5 c- F9 K  B) d4 H- b1 E9 Z7 \公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y/ }3 @  q0 D" m! o
【做　法】
/ }! F9 Z5 }" g* t+ y& M! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
% T2 ~& z% m' Z: N( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
1 F8 |' C  P6 c; {4 n: d9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
* }, q9 b! Y5 w; m4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
; [' x+ ]5 R& W) g0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
! z, F8 u6 e/ vtvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。6 P2 s% A! [8 c/ s( V0 M- P2 d
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
: c9 i$ G% u4 O5 P' _% y6 S8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。1 c5 ~3 b5 r& B, S
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
: K( p5 S; \. x: l1 @( htvboxnow.com【備　註】
6 W3 v+ N9 J  ]tvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

* V; g: R9 e$ U& y# {菠蘿牛角麵包
5 D4 ^9 f& l  \" b8 V【材　料】
; r+ f$ z. y( Z/ h1 ?中種麵糰：* }8 l" \& S. Y5 V2 C
高筋麵粉        tvboxnow.com+ I( B  D' p/ L7 {, ~8 e0 T; ]% U! U0 e
207公克
0 M# j/ f# r( Y5 G' I  e速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb, t  q& b+ v' W: q! i0 a" ?  Y5 l
3公克公仔箱論壇+ I% ^$ B: V% G5 ^6 q
水        
5 G4 S7 Q. R" X3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄2 b  `: ]* U. k; N, \3 Q2 u  Z
主麵糰：
, |, C; p! \7 v0 V/ f4 B3 Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb, X: K5 x  P$ A! g/ N+ _
207公克
1 @8 F! h$ L/ A& @3 z5 i細砂糖        
: s& d: a/ X4 B# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
' _( e2 o) G% [" Ztvboxnow.com鹽         8 q- ^: e5 @5 g8 A
6公克
4 x" u6 ?; p& b; x2 }- ztvboxnow.com全蛋         ) f8 r- F$ |7 U1 }: c9 H2 P# r' T5 l1 G
25公克" C% G4 ^# M- ]8 s6 x: b" X
奶水         公仔箱論壇2 y. a$ |1 I+ Q
78㏄
7 y( z+ Z. n- M& wtvboxnow.com奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \. v: M; v' b3 N/ }- Z5 U, V
66公克tvboxnow.com; |0 {3 v5 g' Z1 E# l/ w
菠蘿麵皮：
/ k7 k* H2 y/ G1 l5 y- Ltvboxnow.com低筋麵粉        2 d* T( y7 Y% e* k
140公克
* C+ `/ V* U9 ~! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         tvboxnow.com) K+ D8 W1 I4 ~3 d( P
3公克tvb now,tvbnow,bttvb' P5 S4 ?: \+ K
糖粉         / v7 |2 m& M. _6 x
75公克
9 Q8 s( J/ m) Y# N公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  c, Z8 B, ]8 C# F2 w0 O* R; ]
100公克6 K6 M2 T* C7 e# q1 Z
白油        
1 D/ F: X: H: z4 wtvboxnow.com100公克tvboxnow.com- H7 p- B. W" S0 p1 m, K2 J
全蛋        
. H6 ?! e! ]" h" D" R4 Z# Ftvb now,tvbnow,bttvb30公克
& g  K/ ~. G! C# F8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 m/ z7 p$ a  V0 V% K
1公克
4 P7 j$ R9 P( c" |       
: \, P' d4 s2 J# ~) Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】+ Z! o  k( }0 B
1         蘿皮作法】
4 u: G( B+ d5 |: T1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
9 X, _9 Y7 p& G" b1 Z3 u6 Z" G2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
* r# S, G8 M% a; p4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
% L0 o- u, o, d: I1 p5 P4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。公仔箱論壇/ ^. p$ K' Q9 \9 I& u
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。: d* \2 h! r8 s+ n6 |
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇. s: h' h6 C2 V/ X
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
8 d8 Q4 l& C: s5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvboxnow.com+ S: {' u+ j8 S5 e
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
. S" ]* m" a1 z公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
3 o( c0 q' {4 |' M5 A& {( R4 itvb now,tvbnow,bttvb8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvboxnow.com; T' e! J9 U5 K2 [6 B
【備　註】
: H# z4 k- V6 D7 H+ @8 C4 s2 s公仔箱論壇數量：12個
4 H) {, Y  X$ r6 ]公仔箱論壇菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e* V+ \! i' i# r  k' o
楓糖牛角麵包
; _+ X3 c- D2 i, \2 K. Z# f  h5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  Q2 v( Q# }/ s. H  [
中種麵糰：
9 C3 f* G# y: Z$ Itvboxnow.com高筋麵粉       
- h& B9 y$ n; ?203公克
) B: M" h( P1 \tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
: i8 u/ P' |/ l& |8 Y公仔箱論壇3公克9 L! `' |! Q( Q" p
水         公仔箱論壇' V, j& I1 [+ w& n6 W
104㏄
1 y3 R1 [* c1 S1 B& @" ytvboxnow.com主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J! t, w1 Z! U0 ^( X8 F0 E2 q
低筋麵粉       
% D, R9 n$ d: h1 x7 x; O2 y+ W' {207公克
! N1 c& S; G" x  U/ z細砂糖         " B& m6 G3 M3 s4 _: Z
100公克. i: C. c  x8 I
鹽        
' X( z/ @. _8 ?3 ttvb now,tvbnow,bttvb6公克tvboxnow.com/ d. ?1 \& e6 R" f4 _; u/ h
全蛋        
; b. ]9 X, R7 U6 e& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
' _: D2 a& |. o% n6 T, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvb now,tvbnow,bttvb# S7 _/ u# G1 d7 ]$ m, N
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K) H) p7 L7 g" A
奶油        
  S6 h$ N" e0 ?( h! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克- f4 y3 K1 W/ P, G
內餡：tvboxnow.com$ W& C" k) x( ^7 A9 Z
楓糖漿        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E( b4 v3 q2 H. R
適量
' c: L. b$ |1 ^' l6 V$ ^裝飾：4 O* [6 x7 e* f0 }. K
三花奶水       
8 Z0 |# w  i+ M" X$ T8 V0 U6 qtvb now,tvbnow,bttvb少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S# `! u. H( b" B8 A" I$ s0 u) [
        tvb now,tvbnow,bttvb' d) r9 x3 u; l0 ~& G) @
【做　法】* m8 m7 t; \* q; o4 J
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com! ?2 ?' I: E) {# V1 G5 ~
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t" X) z+ V5 m9 o
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇, @" R) f4 l. X0 ]- l& r
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇) R! G7 l; c6 u" N
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
) ^% d1 U5 R2 Q9 Y6 o/ m5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @7 K7 Y) C0 S/ u8 @
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。* x3 Y; R* |, B$ R/ ^$ H
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
; K0 H; X  X6 qtvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
$ [, E4 y/ @7 }9 E; l  P公仔箱論壇【備　註】
: g- w9 \0 s( b+ [, P5 i公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

) T( w3 `: _! [7 K: S9 otvb now,tvbnow,bttvb芋泥牛角麵包
+ `3 N/ z7 S4 N【材　料】
8 H/ l( r0 }2 Z0 C  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：tvboxnow.com; j0 z/ y# F% l& D6 @8 c, Q7 M( |
高筋麵粉       
) i4 Y3 x+ n' c' j207公克! c2 I+ ^3 [/ N8 j/ ^' r0 R
速溶酵母         tvboxnow.com  D5 s; o3 v. W* \5 Z' l3 G0 q
3公克
9 K( y' M+ B& `% i! k6 g公仔箱論壇水        
* T1 |$ g! {9 P9 q  H公仔箱論壇104㏄公仔箱論壇$ _  ~9 |2 M4 C! }
主麵糰：% l0 k% i3 t, i% S. U4 G
低筋麵粉       
6 z. |4 a6 \8 G& n, B  K+ M: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克公仔箱論壇5 O; ^) O1 A: G2 |4 e, W/ ]
細砂糖        
  D3 F. ]: k6 `3 S' qtvboxnow.com100公克tvboxnow.com- p5 I8 |1 }& c, L
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z$ S4 d" p9 p
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P8 n9 j+ A! a: J
全蛋         4 @% V: c% H7 ^. X8 G) x5 w' a
25公克
6 [5 ]0 \' _5 j* p+ X& xtvboxnow.com奶水         % k- q! f, |1 E' R
78㏄
3 D( S  {: D/ ?9 m: B2 i- V7 x奶油        
  F* i6 R2 l8 Utvboxnow.com66公克tvb now,tvbnow,bttvb4 p5 F: w" t6 v  L4 w$ D2 H' n. i- `
芋頭香精        
0 K+ E9 o5 t9 C; P  [0 P30公克
$ u* Q4 ~- u, Z% ^5 Vtvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvb now,tvbnow,bttvb0 V% U% _1 u7 Y7 f1 H8 e
芋泥餡       
- f3 y+ V" c$ B% H! B' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇( Y. ?1 h* v% x4 l$ G  D  U
裝飾：0 ?' u- V0 Q0 G' e% v
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z4 ^) E( t9 N& W
適量公仔箱論壇2 ], u9 p7 r- ^, g
        tvb now,tvbnow,bttvb" K0 L4 t5 ^, i: q/ f( G2 C
【做　法】公仔箱論壇5 w5 _7 j8 H8 ]* Z3 v5 c% J* c9 m
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
" W7 `8 C" Z$ c) @- x$ Ytvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。; d% F- v! N. I7 Q9 i
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
! z2 T" a/ t1 B9 h, W公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
& M+ [! N( q0 T% e7 }5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇9 _1 }2 w9 b$ B% I' }3 r; P$ R( h  L0 `2 e
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
; ?! P; m$ b+ m' U- }tvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O, d, i/ u6 k
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvboxnow.com& f2 q! y: n. [. W$ \  y1 `
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 V: A7 {7 u& ?
【備　註】( p  [+ t! s" e9 G! {  E; i: {
數量：12個

BeiDouChef

2 W2 j( h" \, c  p咖啡奶酥牛角麵包
( |& F% [9 w* G. o( ]8 e2 w9 r4 S5 H+ i& ^公仔箱論壇【材　料】0 w$ A5 V9 g2 b- x
中種麵糰：
9 G1 ?3 p0 _' h, c$ M; T6 n* atvboxnow.com高筋麵粉        公仔箱論壇8 {+ H8 Q) ~9 O5 ~: \8 _5 t, U) ^
207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~' J+ c5 D6 }) F3 o% I. L) j0 U
速溶酵母        
8 J# U3 ]. F& ytvboxnow.com3公克
# Z3 g1 P7 C7 S1 q! \" @+ s水        
) R! h9 `: @# S. Ztvb now,tvbnow,bttvb104㏄& V" F6 X) J% `: k6 j
主麵糰：
7 _* P$ R. }+ c& v. t( z低筋麵粉        4 m* D( u9 u; ?. b' j
207公克
9 x* U. h2 @1 b7 Z8 Qtvboxnow.com細砂糖        
, J2 `+ F) l) t  j" \公仔箱論壇100公克
6 L8 N) b# ?0 d. e公仔箱論壇鹽         # K+ ?" [& F4 n
6公克
/ [: ~. e+ c/ @7 t& f: X% _% E* _tvboxnow.com全蛋         ) I2 j, V: g8 |7 w* b7 H* J( H6 z8 @
25公克
8 R! ^6 \8 p& K  ^- |: f' S$ @1 `公仔箱論壇奶水        
& B' p( F: _* j+ i$ Y* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
! u0 i  C8 f, ^5 ^. k公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 h+ l% D5 H7 V  l& [8 w% v, X
66公克
+ }) c# H% F0 ~tvboxnow.com咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q9 F" i8 b: _' q* Q2 j2 Z
10公克
, v! z8 F# ?. ~9 f( i- _裝飾：4 }% J/ S1 M5 Z' d  G
三花奶水        tvboxnow.com( w: u; q/ B) W6 g' d' l
少許
- y$ S4 W3 O1 f  l) ~: F( Itvboxnow.com內餡：
8 s7 M% f2 m: W: v奶酥餡       
& l& D1 g. y0 v9 f& R7 z; O適量6 ~, P) C3 G7 ^0 D% u6 ~8 _
       
5 v7 L" C2 p3 o! k【做　法】tvboxnow.com- Q/ V8 p& `4 B, ?0 T6 r0 n
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com8 x" W, |3 l' {& m" p% }
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
; l  H* F3 D9 a6 `, Y" N3 Z+ {2 h9 h, jtvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb* ]7 q) B- T: x; k3 J( J  E
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
& {( ?6 k8 H; i! F8 ^8 P  S" t$ a5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。$ }9 v; l  G" _( `  S8 i" @
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
& x* g. _5 c) [7 P7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
) m/ S: z) f! ^, Gtvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
; ^6 t9 s* e5 {9 h公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
+ J6 d8 e/ H. ^/ ]) mtvboxnow.com【備　註】1 _2 n$ d9 r$ H! L
數量：12個tvb now,tvbnow,bttvb" v7 E9 R$ x, C9 p. J7 d
奶酥餡
5 f- d( o! l. J/ [3 [  t材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克tvb now,tvbnow,bttvb+ n& \1 ?8 p1 P( B
作法：
5 ]+ ]- H. I4 k  ]tvboxnow.com1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
7 F3 V" C( P3 G$ e8 g2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
0 W2 v3 r$ k* |- J/ c( \) y3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

- ]4 J& N9 f( e4 ?8 P
香橙牛角麵包
. h8 X- G# z3 d. v! l. T) h* s) X* Ftvboxnow.com【材　料】% c" k' @$ t6 d4 U
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( I) s  F$ m8 Z/ _# P  i, X
高筋麵粉        tvboxnow.com% ~3 G! R7 U1 [$ I7 e+ t- s! I7 H9 o
203公克tvboxnow.com4 H; ]$ `: O  Z0 J
速溶酵母        
3 o  t4 b: n! x( A- \# {tvb now,tvbnow,bttvb3公克tvboxnow.com3 S. M% c, u5 X5 K9 r7 D3 p
水         5 g2 L: l5 W) Q3 ]* ^7 h, N
104㏄0 g3 w  E& R. V) c# X1 J* s
主麵糰：公仔箱論壇; e; f9 {) }+ H# Z
低筋麵粉       
2 X( L  }# M6 _( n  Q0 r$ U- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克
% k3 t: Z& S4 vtvboxnow.com細砂糖        
. _' [7 k+ S& a7 @100公克
3 y3 ^( E0 c& G* I$ I9 C4 Ttvboxnow.com鹽         tvboxnow.com- i7 E% w/ Z; e/ t/ z0 P( w2 b
6公克tvb now,tvbnow,bttvb8 w$ Z! `8 j5 m
全蛋        
. ?5 U% N9 n3 v0 M& Btvboxnow.com25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s' A/ F6 R0 l) H/ W' h
奶水        
9 Q7 I2 X: K& s! J2 @, [tvboxnow.com78㏄
% b) f6 Y# @6 N  _奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N2 j9 J* F4 _$ H: N/ c+ U* M9 S& F" |
66公克
' t, h: \5 R3 S& `. [; utvboxnow.com內餡：tvb now,tvbnow,bttvb! z3 Q/ c- F' i/ i9 o
桔子醬        tvb now,tvbnow,bttvb  x+ r. k, p3 n3 c
適量
# M, T7 L: W) e8 l8 atvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
$ p2 b# t% C- v$ F公仔箱論壇三花奶水       
0 T- F, V; k+ P少許1 a" ^) u/ ~. ~4 Q
橘皮絲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h/ v- ?8 |/ y7 o1 W6 x9 S
少許5 K; B* R8 @* G
        公仔箱論壇& i) |, ?" p9 ~1 ^3 m# y4 @% g! Y
【做　法】
# |* I) j4 I& X- e7 H1 V! o公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
, k/ @5 n7 {9 v  C2 _公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。/ Z* M- N1 c5 M' o# v1 C
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb: c. b8 F3 \$ g% G4 p( ?9 S1 t
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvboxnow.com3 Y; x0 @$ H( L8 u" X  r
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
- G0 d8 U& y( A- N6 Dtvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
7 Z* }4 r4 ~/ B* Y& s公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
$ {* F% u! M- Q0 Ctvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
$ u6 p9 ]5 y; H# ~4 t$ Q4 l; Htvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
: W( h5 S1 N* e; s! ?【備　註】
% T' P" y, o& l$ _0 I  Y9 }數量：12個

BeiDouChef

& a* q/ E& i0 V8 G5 u" t9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德式蜜豆麵包
( i: a) |( l) w9 ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 k8 i& G: a1 i胡椒餅麵糰         tvboxnow.com  v0 t# H' `  p, C, c' m; t$ J+ y
500g
, `. c. u  d/ Y2 m市售大蜜豆         tvb now,tvbnow,bttvb7 a+ z6 Z. G' {5 J
250g
+ m2 d& n! y* x+ m8 q  z6 [( @, N. t        tvboxnow.com% |+ m8 U7 G- r3 |8 a, z
【做　法】
) i* ?6 _; i0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。9 K( O# p) X! A, k- [
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。公仔箱論壇& Z/ u$ U. y0 D3 E4 f: E
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。0 ^) x2 \9 c3 J) J
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

# o1 p# q! ?7 r$ C( _8 w$ R6 ]公仔箱論壇千層鮪魚麵包
9 z5 P" e$ L5 U6 _2 [3 i- Ctvboxnow.com【材　料】
4 f5 s7 G" Z# L% c6 G. o3 i' k酥皮材料：
: j6 o3 v/ o5 @tvboxnow.com白油       
# w" u* w; d5 f; s1 e. V! \; A45公克
- K) }! g4 N$ s/ q6 V5 N5 o公仔箱論壇高筋麵粉        
( g8 u/ _+ P9 W, p3 }1 S1 y2 E360公克# b2 B% @2 o5 p" r- z/ V4 E4 ^
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 r6 A! v& P3 O7 D6 j5 k0 b
90公克
- Z% T' u! S* ?& s1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
8 M' H: z2 u7 {' N' H, [; e; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。270公克
8 ]  q( B4 d' E- y5 M6 ^鹽        
1 S2 i2 `$ M4 S$ h# x+ utvb now,tvbnow,bttvb5公克
0 g# E* e# K% A/ ~# `) Rtvboxnow.com起酥油        
1 `' Q# t% _% H8 w( S8 mtvboxnow.com340公克
0 ]. t6 W; O; V7 ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvboxnow.com) c0 x+ m) d" b
20公克
1 O; n; }  T3 l" e麵包材料：
/ f4 v( F- a( k8 ~, e2 _公仔箱論壇蛋       
3 l. n2 a" `  \7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
- G! U- g" s' R/ B* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇9 H' v6 e+ F/ d- a$ W) E  K8 f
5公克
7 f1 H0 T. g' V9 M" C6 V! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
& n* d# F* J  r2 d) i- ~472公克
) y/ c1 N& @" H" M& x! ^4 e5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
/ W/ }9 j! d, O$ Z  b! n118公克公仔箱論壇6 ?  t# \: R% g; ~+ t6 J! M
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% y8 L* L$ j6 `" S4 D7 t) ]
105公克
$ X9 K6 j+ g9 |6 t酵母         / g9 ^* i" l0 U# X8 ^
5公克公仔箱論壇( W7 _( J: k0 |* B8 c2 r
奶粉        
/ A2 h0 a* w' Y! s7 S9 O% M$ Z% k50公克
1 O0 Q2 J5 u, C; L8 z/ F; T奶油        
8 z2 \$ p' U& n* c公仔箱論壇60公克
# M! M5 j' z5 N9 W, ^tvb now,tvbnow,bttvb水         " f" c$ E2 I) k# y1 e0 q4 E! S# F3 m
295公克
  W4 G% S' ^  S9 E  E內餡材料：
, P; l% v" B3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮪魚餡料       
) C- b# u7 a: Z" b$ b) [0 W4 y: atvboxnow.com適量公仔箱論壇9 A- J( u) ?3 I4 f- l; D
其他材料：
  {+ c) E7 `9 X6 s, F' y! z9 k* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液       
3 d" k5 f. t/ I( m( \tvb now,tvbnow,bttvb適量
2 p5 }- a7 e& {* q. P1 H+ }3 I       
/ w! G4 i! i1 o/ Ytvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' [: x! G; F* t* c$ j
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
4 ~3 ?: J, p2 P; X8 {公仔箱論壇2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
4 u1 D0 i" B0 E8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
  B; U) V: `2 c0 T5 V' `3 m4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k* b/ \6 u# P9 }1 k) c
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

! G( h0 _: E, |6 u" I) @tvb now,tvbnow,bttvb華爾滋麵包0 Z: w) t2 |: N- p8 T9 Z" y; l" ^% K
【材　料】公仔箱論壇; z& B. q/ E. Z6 S! @3 u& G
酥皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb' L; Y. i- n" ?: E
白油       
: j8 b3 w4 z/ n/ v+ i: u# J45公克
) [: [+ d' D4 m# m# Q+ s' [tvboxnow.com高筋麵粉        
) D# U- C( Q9 S3 T7 }) Itvboxnow.com360公克
3 u4 h& }. x# @% N- Z- Q# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇: p, Q5 g- V' D* d- Q3 ?
90公克tvb now,tvbnow,bttvb9 V  f: T2 d* j/ b2 V; y  t
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?+ b/ z9 s" X
270公克7 ~1 S- Q2 N! X: z- S) P
鹽         tvboxnow.com* M1 E8 `/ Q5 J/ z
5公克
# ]( g! ]- a$ b* O- atvboxnow.com起酥油         公仔箱論壇7 T& C2 Z: o5 L- J4 C8 k
340公克
$ k" T- i" j5 Z" }+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇0 Z% D8 h/ G- d, j1 P
20公克
1 G9 f+ d$ h3 N+ D! ~5 {" Atvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：  H3 A( F9 I' l! l
鹽        5 O, J+ w: m, D' m% z, c3 V% f
5公克tvboxnow.com  F  Q, z1 y" p
酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z) u! H2 |# O% O; V! G+ N6 M4 B
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n2 H% i$ A; i: C$ q
高筋麵粉        
! O9 I. V9 s0 n! x9 ]% Ltvboxnow.com320公克0 N9 d  N3 V/ T* I8 g4 K8 F
低筋麵粉         tvboxnow.com; E8 u. n; p! k% p0 I
80公克
' C( {( c5 T* Z- ^# @0 t$ f1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ( k* S( I. v' U2 s  h! c
75公克
3 l, i# F* E  v( W$ y. Jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
7 Y1 d3 S/ z; \8 J7 Ktvboxnow.com1個
7 D# m1 x2 u8 `; X6 o$ V% k奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p5 v3 H( G0 u, U! g
32公克tvboxnow.com4 h  G9 Q3 v+ i5 h/ i8 [
奶油         ( }1 o# A' Q4 `# Z) R) E
40公克
/ G' i7 Y' v8 O7 _# O& B& N水        
3 o, {$ |$ S$ e$ x4 u3 t& z7 w9 J' Gtvb now,tvbnow,bttvb200公克
3 l4 h% ?: J3 `, atvboxnow.com內餡：
: I% Y7 ]9 M& {. q; H: G奶酥餡料        ! a. y5 V, f3 ~
450公克
4 }! n% k' L7 L6 P, o  X: stvboxnow.com其他：
1 Z! p. U8 L. }4 E可可粉        公仔箱論壇# Z$ s. o0 _4 B/ ?
適量tvb now,tvbnow,bttvb7 q2 [5 b) R0 _1 G
全蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb# U- a, ]9 O5 u) l' i
適量tvb now,tvbnow,bttvb  f" m/ ~, o$ \, C; ~, K
        tvb now,tvbnow,bttvb4 e$ w4 w/ V0 i& v
【做　法】
  `* X" v2 e. w- y% Otvboxnow.com1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
3 a- Y: @& e# V* |* Xtvboxnow.com2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。. d- o4 e: ^8 I5 m/ p
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
8 `: s* m! Q/ |: ]  f公仔箱論壇4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。