BeiDouChef

  S6 u( Q# [9 D/ @* z% Y( d* L

9 `1 ?: s8 g: E/ R6 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* H' }& {2 G9 h7 b/ m
蕃茄麻糬麵包
! L9 G) Y" `1 U" S【材　料】
" o" d( Z! P5 |; J公仔箱論壇中種麵糰：* g! y$ D  g( ]8 y, x
蕃茄汁        " i7 ^$ t% I& l! M( r
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3 c; N4 j/ l/ }3 @8 q7 V2 j# A& I高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R7 ~2 r! w$ [( B1 e
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: p5 m3 N- [( \, j+ G2 r! k11公克　
- i( S/ W+ Z7 X2 z# V4 L公仔箱論壇主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S! K" a* W3 h) H$ I- @
全麥麵粉        6 q0 I7 \! z/ K+ R6 t' N
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1 z/ `, v; w: [! X4 c2 {$ Y蕃茄汁         
5 Z3 @, O1 T( B: G+ k公仔箱論壇81公克　公仔箱論壇* P( @5 g$ [; M8 i& B6 v
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鹽         
2 p& D. [$ v  b$ b/ R. L3 |2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克　
& b- @$ |" o* j; C: d4 X3 g7 x* o. wtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         tvboxnow.com/ Q, T6 G4 Z5 O. O- U) v: m5 I
18公克; B, }: B, |5 V8 V5 n, C
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R7 n0 c" j) n; g3 B8 m
麻糬        
" u) X7 ~3 |  G  |2 r; B5 y# Ttvb now,tvbnow,bttvb110公克
' v% ], ?' E3 b; Z  Ltvboxnow.com        2 B9 M7 Q7 W* ^/ h+ O
【做　法】
& N; Z8 Z- \. j1 w. j( P9 z  ctvboxnow.com1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
7 f) k2 C# p: Xtvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇% @0 O% ?( _1 t+ A+ s3 v# O
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
3 d1 q6 G* p8 _' F: {- t* ?tvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。& o$ o1 j$ p1 t% f
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。  \, O- _' _3 v/ e6 |+ z
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。公仔箱論壇6 }4 l4 \/ ~# |; u! K
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u: w! T9 s( R) i4 V( Z1 S7 Q
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 w9 }5 J0 t/ Q$ }1 u) G

8 ^* E7 D, F6 d6 A/ X公仔箱論壇
, v  Z, G# Q9 r/ O7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養生黑豆麵包tvboxnow.com. f' H+ L/ {% I( {& t# J  h2 @
【材　料】
2 k/ A+ c9 L+ G  V* s5 Y中種麵糰：
2 A, F) M, f7 O. R  r1 Gtvb now,tvbnow,bttvb水       
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主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; y3 T* B4 T# E* B8 u9 E
全麥麵粉        tvboxnow.com, [; u/ [& d( _$ a# J4 a) s
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7 U7 I7 S# c# r/ \公仔箱論壇59公克　tvboxnow.com2 v, K7 C5 P4 V+ D
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$ \' R3 E5 |2 }5 R. f0 |0 Btvboxnow.com39公克　tvboxnow.com* A: q5 {; R9 Z/ o: Y
鹽        
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橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o7 m+ q8 W* v( ^2 h
39公克
5 |* N/ R4 [7 E& O$ K8 V  ~公仔箱論壇內餡：: ?* A! A3 F- U( E& n- J
麻糬       
) T7 T: b8 ^- `8 O/ G0 T1 V160公克
# h" B: k! L: H1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
; m7 e" a, r+ `! K7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆        tvb now,tvbnow,bttvb- P) z3 {8 K& V: L
適量
, V# C  P  n5 o- J* A* dtvb now,tvbnow,bttvb       
8 }7 n7 s0 J0 M# y& a. k【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 b* T' K( d8 e5 v5 }+ M0 w
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvboxnow.com- r+ s* l7 W- P( r
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' ]5 O+ N0 w3 e* j+ c8 G
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。tvboxnow.com7 c9 q$ r) I7 N, d
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
" ?! ^* X; s. _, |5 J2 m5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。tvboxnow.com( \* v7 k) S6 j4 x, G! }. _
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
* D: X1 W% E0 A. d; @7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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杏仁咖啡麵包
5 C. S, m3 f4 A- K1 y7 X9 j( r) ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 u7 B, |- z" xtvboxnow.com麵糰：8 a' g  Y+ w5 J9 n( C
高筋麵粉        公仔箱論壇9 A" |% J1 }4 \* ]; H7 v' ^8 y
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! ~7 J' e# ]+ O( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克tvb now,tvbnow,bttvb- C, @9 R2 N/ k0 E
水         tvb now,tvbnow,bttvb( R) m9 z4 \, s% x  x3 L: [  u
115㏄
% _, p9 e, Q' `$ Z/ k! h4 }鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K' n# `" C; @1 }# `8 P
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$ [0 D  D& U' M) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         ( E, E* p4 w  K5 N4 E7 |
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- I! V) i8 H* r) Q# mtvboxnow.com500公克
! ~- g0 |9 b, {8 W+ s+ @其他：tvb now,tvbnow,bttvb2 ~" b# D7 s; o
杏仁片       
2 d+ Q/ d# W- {3 ?! q. y& V. i公仔箱論壇適量
! \: @, W7 w& u# r; R7 q0 Z. x8 Atvboxnow.com       
6 q  O! F: K' ?6 s公仔箱論壇【做　法】
1 q6 j  i' A" @1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
, `* v; W; S& Z公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
" f" v& d4 w/ T# j* E公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
! m/ V0 s8 w$ `# m; \% w. f8 F% otvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇: S, M- z7 W' [- U$ c" O
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。公仔箱論壇! e( P% _# Q7 _; a2 z$ L
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
4 S1 N3 x5 o* ~; u' C" y7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

$ g& G( C# q, C. O
大尺碼雙色麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S+ {4 h( [6 Q* P* e
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 F; u3 F$ _9 Q6 i( O: k
高筋麵粉         : B: t* g! Z. o; \5 a
308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t" H) }, M* V
低筋麵粉        
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4 x: h$ N& L' X新鮮酵母        
$ N% i9 I) E+ |# Z0 E公仔箱論壇18公克tvboxnow.com  I+ u) D4 [2 }
水        
/ C6 z* Q. |& P3 `( s$ L, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185㏄, w8 l6 n) ?, B: x7 b1 N7 A
鹽        
/ H. _0 U( J. ?% [4 Y" A& o% W10公克
4 H: [7 U; f1 c$ c0 h  B0 ]tvboxnow.com細砂糖        
4 m* J4 A* C6 q! l5 |  i0 ]) ytvboxnow.com148公克
2 u' @; E" _- _% Q, l6 R, o/ {tvboxnow.com蛋         ( {* X5 m) d; @' S0 d
37公克
" B9 [% M7 i% X. X* m( G9 s奶水        
# n' E- S; w  J/ Ntvb now,tvbnow,bttvb96㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 J: K, ?( X- Z) [2 G! m1 S( T
奶油        
7 e. y5 t5 o. s. [公仔箱論壇98公克
" t" B9 J8 ?! Y0 J巧克力大理石片        
/ ?5 O" z, _. y( z0 _tvboxnow.com500公克# B) v1 U/ s, b
        ; A  Q/ N, ^" D& g
【做　法】
, _% b/ ~9 c  Y5 x4 ]; d1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。, [, w4 q2 }& W' R$ L
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。2 k# V& P2 \/ Y/ m
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。: e" _: u/ }6 Y3 u% ^- P. [
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p5 y* f7 s9 A/ w* p' {! o( [
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
, U8 M1 I4 N+ T2 L. i6 {/ U+ p! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。: h) J, t: ?5 g/ M# d1 A
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

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tvboxnow.com+ t" J) B! u+ g" e, X
鮮奶大理石麵包公仔箱論壇4 T  M7 |- F& J% w6 c
【材　料】
# H1 y: O  M4 C% j4 w* J麵糰：
/ V$ p1 t" o; Q- A高筋麵粉       
1 O* V( o: X! }' I1 l192公克
: y9 R4 k; W# T% [低筋麵粉         tvboxnow.com9 i$ E/ k' `* }
192公克
" x! F1 O  p" B4 A新鮮酵母        
/ b. y- @/ q( J' c" E+ j  H4 J" U9 ^tvb now,tvbnow,bttvb12公克
! H. F0 R* v; R- U! H( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
; ^+ ^* w9 y6 g- G, u% t115㏄
$ J' N" m% N- P" N* ^8 J- B: ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇8 I7 O3 U5 a, w- Y5 C! w
6公克: j& o* o: E1 W2 ?8 v3 n
細砂糖         & A; O7 M6 h, l1 Z- Q% y
93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N4 Y( L2 W2 s. D# _5 C
蛋        
6 |0 f* {# L8 a6 E- @- M1 etvboxnow.com30公克
' b/ _  ?! U$ Y1 S5 r公仔箱論壇奶水        
' Z- h9 K% O% T# `& g4 w" r48㏄9 s# a  [3 c# R0 n
奶油         tvboxnow.com  ?+ {: k6 S/ V$ a8 k- @4 Y  a! j
62公克
+ c* X/ F/ j3 k4 k9 ]6 s: U巧克力大理石片        
- c0 O- m, Q/ j$ Ltvboxnow.com500公克9 x2 s- V7 M" E# L+ p
其他：
7 h  K) Z) Y; `: ~1 @% f4 y9 c杏仁角        tvboxnow.com1 [! `( n) i+ E2 N% z7 ~) f6 d! S; n
適量公仔箱論壇7 O( N& H1 }$ B' X4 k5 a4 |
        " o# y8 Q4 E4 _1 \* V
【做　法】
3 L- |5 D" P$ L2 d- m1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
/ Y5 X) A; R% d2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
5 T& Q( p3 c5 j* {1 o% ]; ~tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇( r+ `) C0 k* q9 O" _2 z6 o4 j, H6 m
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇5 r4 H+ |# H. d2 _
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
  Q% _- ^2 p* c8 g7 [公仔箱論壇6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I1 y5 P7 T6 v4 n, v
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I! B* X. e" h% U  e; Y2 p
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

. u- j5 F( }# F' p- [' E) otvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑪芬麵包tvb now,tvbnow,bttvb  \/ v0 Y) C2 J: Q
【材　料】公仔箱論壇1 |: v; n# W$ D/ Q" R
高筋麵粉        
# Y2 B9 u6 w; A  i& ptvboxnow.com154公克  G( o9 R9 b& o3 V
低筋麵粉        
, S- k# A$ B$ ~$ ~/ b3 _% }公仔箱論壇154公克tvb now,tvbnow,bttvb9 a1 _$ v# ~1 @% H4 N# b
新鮮酵母        
$ F0 O9 K' f& [: |tvb now,tvbnow,bttvb9公克
. W3 B* ]. m" s' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         8 |) a  F* P1 G* {$ o0 i2 L4 c) b2 q
92㏄& O0 H& X$ Y$ Y+ ^/ M' Z$ j
鹽        
. H* e2 y  Y. c, ctvboxnow.com5公克tvboxnow.com$ G% C) @( z2 x0 N
細砂糖        
$ y0 F" H/ w. u$ e) O. Stvb now,tvbnow,bttvb74公克
' S+ O7 R! b1 O- ?, t9 Z4 q蛋         tvb now,tvbnow,bttvb. Z1 k( h, @. A/ g4 U
37公克tvb now,tvbnow,bttvb7 l$ x5 x' t6 o" v: c
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }, I7 ^* k1 l# R8 L5 W
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, t# }% m% V8 c9 h$ ptvboxnow.com49公克$ S+ s- x# ~+ o) c* R# g2 W0 G
布丁大理石片         ) v: n1 {! p; d( K
500公克1 Y1 ?  O: B. k/ U4 C' D
其他：公仔箱論壇* t/ @: o. w2 A- _3 Z
橙皮蜜餞        公仔箱論壇  ?( v# |! n  t
100公克公仔箱論壇" N- [4 ^9 F1 r) I  u" ?# _# O& |
葡萄乾        
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. h1 H6 p$ b+ W) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ P# T% `7 S: b6 G公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
) ~+ o/ u6 H" c* M3 o5 z: x2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
/ ]7 ^: U1 e# P7 F% @# A+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。) y  g" t/ m. X! c3 R+ u* n7 o
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvboxnow.com+ j1 U7 l/ t- R
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
% |! P! R0 }9 V  Z1 ?6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇& s5 }9 [; w' [1 b, {8 n% s3 J0 u
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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宇治皇冠麵包tvboxnow.com/ }! {* E  \* Y" ~
【材　料】tvboxnow.com/ y' Z: A4 ~6 _5 g
高筋麵粉         + N4 }% k% O+ V, W- |8 R6 c
192公克0 k' Y3 `! x# U- U
低筋麵粉        
- E8 a# e8 I) S! R- p* E0 j9 ftvb now,tvbnow,bttvb192公克
2 E" R4 x% H$ H% k/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f' ^% u$ r% k: |; ~- ~* h2 S
12公克
7 V; N$ l* Q5 q' |( J1 t( l水         公仔箱論壇/ l/ ~) g' i. Q! {* F
115公克tvb now,tvbnow,bttvb0 `, v" ~$ S4 o9 K8 p$ W$ @
細砂糖        
; m8 I$ z" I3 d/ gtvboxnow.com92公克tvboxnow.com6 b! B# d' W7 t
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r3 v! c4 P. O' u
30公克) F4 F6 D, j) a" i7 c  t4 U4 I; K
奶水        
" w; ?" Z- U6 W+ z. N9 T48公克tvboxnow.com$ `8 E- @8 D6 S
奶油        
# V0 k0 @% P" J) Vtvb now,tvbnow,bttvb62公克
( Y: f4 p+ w- p& u. R抹茶大理石片         ! a' r) y0 ?9 A9 W
500公克
8 F8 s5 b8 ?6 R+ z0 [* Rtvboxnow.com       
% a% t3 I- A. H3 Q- t- ctvboxnow.com【做　法】9 f6 L. }2 O/ \3 z4 [; B4 Q8 b
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
6 }( B( e2 P# r  b. m* S- dtvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。3 X8 c: U+ S9 Y  [2 q
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
( p9 \. C! ?( Q8 s: w5 u( U" O4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
1 ?9 ]; r0 f2 o" M: q5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。$ P9 W8 W$ ~; ^% A% M
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
" o2 X* E1 U. Z; f; a5 v4 w公仔箱論壇7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
- n& H8 A7 o& q# s公仔箱論壇8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

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紅蘿蔔麵包0 Q0 v, P% I6 o3 x" D
【材　料】1 B, `+ F$ ~$ O
麵糰：
1 d8 H7 h. {4 m" d5 F7 @高筋麵粉       
. B/ G+ [% G* K2 {; I/ k- Etvboxnow.com192公克公仔箱論壇8 q# p$ t6 k0 A$ }
低筋麵粉        
# D8 _" s2 l6 Z% Wtvb now,tvbnow,bttvb192公克' n$ I" r% [! U( q
新鮮酵母        
% o. ~2 a7 q, ]+ i2 m2 |tvb now,tvbnow,bttvb12公克
' h4 u) I6 J6 z! [0 d) V公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b8 s% f" h6 U0 t, z# _
115㏄" o, O* W# ^! P
鹽        
- W/ T/ s: G: M- i3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
. W# X  t. r2 ]" G$ k. U細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. L9 O: k# P  H: S
93公克tvboxnow.com& i# D- G; [- [* q
蛋         % Z, P  m7 I; \! i" A' J/ j# N
30公克
' q+ O" K' z, W& O! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l- b; _; [4 g7 B$ J
48㏄tvb now,tvbnow,bttvb, D3 q; N  R$ [$ H3 o/ {
奶油        
8 J; L7 A( |7 l1 D, J2 x6 ]& A0 i62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S3 Q, D; \% n- o
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( D' U! A- e  g& G( q3 R# utvb now,tvbnow,bttvb500公克
# j. U2 G0 {$ U) c其他：tvb now,tvbnow,bttvb6 F( [8 `! _3 c% u. _1 G" a. T
紅蘿蔔        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [, g- u+ \2 k0 Q/ e
100公克
$ b, q( Q9 `# W! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         . T0 M  P' B0 K; J+ }
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \# J+ \4 B; B# S  H8 Z! c
麥芽糖         公仔箱論壇/ P/ I. Y2 K& ~( E2 |
30公克公仔箱論壇, C  F4 d0 N4 C$ b& e
水        
, Z  }. r- {" H: R9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100㏄tvboxnow.com9 Q+ X2 q8 j5 t1 U/ H
       
3 Z$ B9 Q: G, t! j1 D【做　法】+ L! |: Y7 z% U" E6 T5 e3 V
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvboxnow.com# t8 J+ e3 f! y) @: j. W! g0 K2 V
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。) y9 Z# \" ^4 i2 a
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
  ?3 h1 T6 C: M4 Ftvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
, ^% F- j9 [6 j: [% g5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。" p$ ], n( ?+ z5 m  @
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
! q$ M0 H% Y' G' F- _tvboxnow.com7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
& q0 q: W8 Y3 o" ]1 ^/ k  p1 [tvboxnow.com8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# K9 W: k& h  A( u2 L* e( H
巧克力核桃麵包公仔箱論壇' R# c- H9 a3 T2 M
【材　料】公仔箱論壇# ?& P: C: X$ F6 E" o2 H' d
麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y* }  Y1 g. H7 I3 ?2 }8 D
高筋麵粉       
/ _! E+ F8 _1 z5 Z308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X+ K: y4 @4 @+ ]
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. }8 D$ r5 t  F5 q# P% `/ A
308公克
1 a  ]7 ~& }. P2 d) [新鮮酵母         公仔箱論壇3 }; X3 p. L  N4 D7 e2 O( @
18公克
+ C+ ^0 `% E2 j' z4 ^- H公仔箱論壇水        
% Z% ^0 d5 S4 P公仔箱論壇185公克
- s. W: t0 `8 D" d# {% M6 L鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d5 b& Y5 T0 g( Z0 [0 p  C
10公克
: H* n% I! r0 w. H( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvboxnow.com3 Z" l* B7 W, H$ x3 K  W
148公克
4 S4 V% m' ^. ^tvboxnow.com蛋        
% ~9 a  w2 ?; x7 ]% L, u0 }% {30公克
6 {. j4 _: k# m2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]3 ~- }' \/ L$ I/ J7 H# U
66公克
' a4 i) E$ {8 w公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& r( E. k) |9 R4 z5 U( A: n
99公克
  m* i( N* v. u2 b* w9 F( i可可粉        
+ ]( }7 q2 H. y/ P; o1 W' [, U4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U4 U: H1 r# h1 L7 a
巧克力大理石片         公仔箱論壇( P9 C4 y/ F  ~$ m
1000公克
7 n8 E; a8 U2 B" Q其他：公仔箱論壇- U6 e2 s/ L0 m8 ?  t, v
碎核桃        公仔箱論壇9 {0 {, ^1 l" @
適量
- H! s$ n5 O4 _4 Z' b7 a5 ~奶水         tvb now,tvbnow,bttvb1 b9 y( ^1 Q1 O( ?7 a6 t9 s
少許公仔箱論壇0 \) d5 c4 h/ H
        公仔箱論壇, E: V; {; g. s2 P
【做　法】
, Y7 |9 x5 e6 L. L! C4 g3 i1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 K2 D& u! j6 }1 Q! S: C7 \( V
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
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4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 L4 b" S* ?' O7 d
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
# A5 o: D% _8 }( `# t# O- E8 e: z6 _  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇; L6 F/ @5 }  ]/ w* [/ \* M6 y/ b
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

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滾筒大理石麵包
4 _0 E! `; l# Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvboxnow.com  C( y" a7 @) D: s. t
高筋麵粉         + S" X* H+ }0 c! R- M: E  f! h2 j
192公克7 f/ Y+ j. H9 Z& m3 l/ }6 G
低筋麵粉        
% A0 p! a* |% }( M: B( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克
3 x! z8 V! \  u3 r. B& {, w2 xtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         tvboxnow.com; d: x/ D/ X: U' F4 R% A4 S
12公克tvb now,tvbnow,bttvb0 G' N7 m  R# y7 N
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?5 P' W3 E" z1 d$ K- I
115㏄5 B; C; t: [8 L$ }  m+ W
鹽        
6 O$ _+ H( f  }' X8 S5 ]6公克
% L6 ?( V6 h$ i7 {2 z* Ltvboxnow.com細砂糖         + P* o7 U" t( g, @% X! I4 h
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. j( j/ ?$ U( Z, s5 l/ S公仔箱論壇蛋         tvb now,tvbnow,bttvb- C+ ~" L, a7 d
30公克  m1 g- C+ \7 R+ t2 V% t1 ?
奶水        
* |8 U3 W8 @  c' ztvboxnow.com48㏄
8 m4 R+ X) j( ~' X: qtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
6 A- @7 {/ V, O62公克
  V/ ?/ C. _: x/ V  Z巧克力大理石片         公仔箱論壇4 M  @: K) I; a4 B; V
500公克
. M  s, I7 D- C7 g# @tvb now,tvbnow,bttvb        # B& a6 m' Q+ [' j& x8 ^( }& [
【做　法】tvboxnow.com1 o! s( @# A  R2 l0 v
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇/ T8 b& s$ T2 Z/ {
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
# e( {4 ?. U$ o( }3 G9 t+ t3 O  m3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
9 S1 [9 b5 W4 I/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
* e$ w# e9 a+ Z2 }# }9 {tvboxnow.com5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。6 B$ m; j' ^: a
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
% t* R1 o  i* b# J+ s0 ]- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

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7 J; _( p( y0 N# a抹茶雙峰麵包
" e; j- t4 k, a# j! S7 Z9 o+ M  L【材　料】
5 o6 R4 {; u4 R公仔箱論壇高筋麵粉        
/ O  ^( G6 b5 D; H' Vtvb now,tvbnow,bttvb308公克, W0 |" y: a4 F' @. R
低筋麵粉        
, A7 K: s$ t/ _: M2 rtvboxnow.com308公克tvboxnow.com1 C. Q) s: i8 e& w% h6 y
新鮮酵母         + Y0 s9 K1 g0 S/ t  l' D
18公克
) O) d* X/ T/ P9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t/ s: y( b* W! H: E0 P
185公克tvb now,tvbnow,bttvb, P" \# J! V7 `2 Q+ t; H
鹽        
3 w$ E2 I7 ^' P0 `0 q& M  n10公克
7 v5 F% v6 H' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
+ j. A6 t4 ]! `. f2 m! U9 ftvb now,tvbnow,bttvb148公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }' J3 X  }7 t' @; o
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb3 N5 Q* Q8 R2 _( I/ }
30公克tvb now,tvbnow,bttvb& V; B+ `' m3 }  f) w
奶水        
2 D/ X/ I! ~4 c- g( T, C$ }) l- Rtvb now,tvbnow,bttvb66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m& }0 G! Z! k- a  ]
奶油         tvboxnow.com) ]5 l; y" u) X* p
99公克
! Z9 }; w4 L1 p0 [% W公仔箱論壇抹茶大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i  A5 o) r9 Z5 y6 I
39公克
& }" w# i" N0 _+ atvboxnow.com        公仔箱論壇, A" i$ }$ m% n  R
【做　法】
) _& z  m+ {2 V6 K7 U1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvboxnow.com: R( w' L) a0 R+ n$ y
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
# b8 ]2 n1 I) [6 y. V6 N: _' S- Ttvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvboxnow.com3 Y7 V2 ~& v$ v+ H! s* F
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D) G/ w, \7 U
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
( @# v0 |" Z6 Y: i公仔箱論壇6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。: f# d% g8 I- J! X
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

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心型麵包! C# {" h: d" M/ {) S+ b- l5 u  z
【材　料】
1 O6 {1 U& Y0 ?) v' ~! Ftvb now,tvbnow,bttvb麵糰：
. p/ V+ m4 l1 z8 E高筋麵粉       
  v# `3 c) Y8 O" C4 S. ^; z; E" ~# `tvboxnow.com154公克
  ?0 |0 @) a3 \; `, r; f& Y, mtvboxnow.com低筋麵粉         ( I4 B# X! K% L  k- m9 ~
154公克
) f( |$ r( M  L  @* b6 h4 Ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇4 T+ C& H( C* f# p! Z
9公克
4 Y  W7 ?! D5 R( Q. u水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k+ n1 W( _5 f# @- w, y) I" Q4 F  ^
92㏄
! g- ^: x) l1 z& S  q4 a鹽        
) f( y/ I8 B& O6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvboxnow.com6 q( ~- j- z6 X" M  w* G& P
細砂糖         7 t1 Q& L  @* ?9 E# g5 L
74公克
. ~7 {& @/ Y3 v% d0 E8 O公仔箱論壇蛋         , L  k% F/ A: F$ ]! \0 X
37公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ^0 e& b& [/ P6 _0 {4 v: v' c1 m
奶水        
1 {' h  m, r+ r2 \* K9 s- {tvboxnow.com25㏄
" P( g* y: @5 g/ w. Y  gtvboxnow.com奶油         6 K/ w" e3 A! c3 S" K4 Q* |: E
49公克公仔箱論壇1 l2 P& e2 J1 e6 \- B0 X, P
巧克力大理石片         tvboxnow.com2 [! z0 Y' N/ \% y/ v
500公克
0 P) G3 q: `. V3 N3 G. {6 s/ btvboxnow.com其他：3 R: ]0 k" o& h7 \
細砂糖       
$ |: J$ u" ~) [- l' Y& L  p0 @tvb now,tvbnow,bttvb適量
. t  W- Q* ]- T. wtvboxnow.com       
) P+ m% G% f$ P" l! }! U; {/ j, H3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) l( s3 V) P" D. n2 B" ptvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
; b  N5 I1 _% t4 S) {4 N$ Y( dtvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇+ q; I0 p6 @+ j+ ], A" E9 q
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvboxnow.com9 I9 Y2 @4 s" D5 r+ L" \
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
% e+ J$ A/ n5 H! ?tvboxnow.com5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
! l! p# S1 c( G% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
  N8 v' r4 O9 K6 A0 r& ~" w7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
. k& u+ }$ b8 }. L4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! o( n0 v8 Y( f4 O$ i3 a+ e
雜糧紅豆麵包
+ S) E( m8 [) t8 W* A# k【材　料】
4 z* N8 Q5 @) @: s/ O/ ~中種麵糰：公仔箱論壇) B0 A, J$ o; e( q2 y. D8 d
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q' t# L; Q; g( ?7 L2 k, n8 q
396公克- U1 }  C# q0 d
速溶酵母        
9 ^) W( V- S" {tvboxnow.com11公克5 q7 `  q7 x4 Q# [: {  `1 C# N
水        
2 f8 e  Z( V& V% Ntvboxnow.com238公克
. `  c% N- |! h2 [6 d$ j9 Btvboxnow.com主麵糰：
! J! _" @1 R7 e1 s. l5 ntvboxnow.com雜糧預拌粉        tvb now,tvbnow,bttvb1 v" A/ I$ ^" o" O
170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J  C/ f9 z. n/ i$ N
黑糖        
3 Z9 H* I9 U. ztvb now,tvbnow,bttvb20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z* [1 J1 v5 q
鹽        
  c; d) T, v$ j) H6 f* vtvboxnow.com11公克
) H- N: R" ]; ~tvboxnow.com奶粉        
% W! Y& ^% x3 M9 e10公克5 R3 K) y2 }& x' Y/ l0 X' o
蜂蜜        
, y% Y; d8 B- L8 }, d  g15公克! l2 i" ~3 y3 c6 u* ]
水        
: i: w  S) @. t1 x" @, etvboxnow.com91公克
. \* E- W3 g6 I0 `6 J) ctvboxnow.com奶油        
" c1 z( d1 q1 a* Y; Q; Rtvb now,tvbnow,bttvb45公克公仔箱論壇' n% L5 `+ O" \& x# d) {
其他材料：
* l3 q: q$ L2 `) w紅豆餡       
: M6 p, e9 \- W) o/ l) M1 D+ b480公克
9 }; o( ]& ]5 S$ P  b裝飾穀粒         公仔箱論壇' T' e! r! i# y/ D
200公克
' K! q. d4 ^' q; A; x公仔箱論壇        6 ^5 ]! e/ Z+ K5 N6 s/ P7 U
【做　法】
% S( _  f/ ~, y2 O3 v1 M* g- B- M3 P1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
% Y, x' a3 O, t2 l2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。tvboxnow.com# [1 l. z9 d. |' j; P. I) z/ d
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。
5 L1 x. Y+ r2 o/ j" a! a4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。2 E2 }  r! Z% x- C& E( k
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。公仔箱論壇# h. b9 A$ c0 C+ y" T7 l; q! o
【備　註】
5 m- B% o1 u. c: l/ w9 m' d% }tvb now,tvbnow,bttvb重量：120公克
  M/ P. C8 h5 G6 a5 V1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8個

BeiDouChef

tvboxnow.com* v) I. p( b# c' F
墨西哥紅豆麵包tvboxnow.com- B3 v0 I3 S: U7 R8 l
【材　料】
5 ]# Z" S3 p+ }% w, l- q5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵糰        
: N0 c. [0 ]4 [8 p1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \9 L2 T. @2 v. c; |  w9 |" N
奶酥餡        
: U$ q8 \9 W! I6 G0 i8 A4 j450公克tvb now,tvbnow,bttvb( J8 v. S3 [7 C" c7 }3 f% F  ^, q
紅豆墨西哥淋醬         tvboxnow.com& Z: g: V+ E5 D3 b
450公克
+ O2 B, |5 @( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvboxnow.com. w; p* F5 M+ O2 `, }' V! f7 |
【做　法】
0 f, E- M0 ?: e* t" B* btvb now,tvbnow,bttvb1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。- R) m5 N* ~- X
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
+ z: X% H" v9 B: Y' }& N公仔箱論壇3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
- p8 L, W) }  W/ T; m+ u  M6 F% m4 M公仔箱論壇【備　註】
1 l# [4 H; D. c# I& X# H% H5 Mtvb now,tvbnow,bttvb重量：60公克/個tvb now,tvbnow,bttvb# [2 I- w7 }0 q
份量：12個

BeiDouChef

/ l) S5 S! z7 Z( D+ }' ]公仔箱論壇金薯蜜豆麵包. P/ k- b& M8 z# C) f
【材　料】
2 g# I* M- h% o/ ztvb now,tvbnow,bttvb甜麵糰        
/ b7 N: ?( x' o. Z( j. Btvb now,tvbnow,bttvb1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t7 \* V4 n5 _) D% I1 R
帶殼紅豆餡        
( ^8 |2 c5 U1 m, y300公克- T* q& y  V1 @- L1 s. ^
蜜薯丁        
0 V) `. R" o% e; ~. |公仔箱論壇180公克
. n  x  a3 \# D' V4 N, F公仔箱論壇蛋液         公仔箱論壇$ r5 n% o0 i: X5 P
適量
) I- _2 O1 w1 Z& G7 x  }tvb now,tvbnow,bttvb蜜薯片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T% M& F4 I3 O4 T/ _7 f
適量公仔箱論壇/ a6 [+ i$ o# O/ o6 a# u
       
* \# S# b" G! n【做　法】tvboxnow.com% L. }( N4 n" ?  o! b* `9 l7 I
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。. D3 {$ B7 t3 \5 J' N8 u9 l
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
) h9 |1 g% n) E2 ~/ I: ~$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
+ [; y5 }4 G* ~) K4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
1 i4 P! @( {6 o3 G/ V6 S【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ U. v% z5 ~, c
重量：60公克/個
7 J- R! v" E: z+ U/ }份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇% u- F8 f1 Z5 m( W8 X( x
木材紅豆麵包
1 O! h$ @/ k  F6 c# ^公仔箱論壇【材　料】/ p2 e6 I4 t1 f' }" j
A.甜麵糰         tvboxnow.com& H8 ^# O+ D/ C3 }$ u, N/ k& n
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }3 N9 C) v) s9 V2 A
　中筋麵粉        
4 ^7 G) A( h; T1 vtvboxnow.com517公克公仔箱論壇! ?6 Y" r- {+ c3 w( i
　奶粉         ' i0 ^  X& f5 W5 V
31公克
6 [) v! o. o2 f2 ~6 o% a  ]　細砂糖        
% b( L( e. m& d& W6 r9 P- @( s124公克tvb now,tvbnow,bttvb3 _* v$ `9 ]# `
　鹽         公仔箱論壇8 L$ B  W: {& [0 ~, D
3公克tvb now,tvbnow,bttvb2 A: B9 V; S/ p7 p0 p% g
　速溶酵母         # U4 X+ B  Z" d1 x9 h6 J) b
13公克
* s8 Z9 J! J( B+ }7 s; Qtvboxnow.com　蛋         tvboxnow.com/ ~, @( _: g9 b  b2 h& x' M
83公克
, m  F/ S9 N- w2 j" |& ~  {& O& N　水         tvb now,tvbnow,bttvb7 e# n+ F  {/ v' ]" y; e
119公克7 m$ O* ~! e: M" g! v2 G
　奶油        
- t9 u( d5 `7 Z6 P9 }2 E10公克
) S5 X8 m8 Q9 c' Wtvb now,tvbnow,bttvbB.蜜紅豆        
% D. q) w, `* u% D1 Y  Utvboxnow.com300公克
* o+ \, W1 s# M7 q公仔箱論壇　奶水        
3 q; T6 c; q8 l; a6 f6 s  H" N* U% Ztvboxnow.com適量tvboxnow.com6 s$ f1 P0 g2 S+ W# U4 Q. e: d
       
% B, n! ^3 \8 h* z" Ntvboxnow.com【做　法】' E8 z& B4 t+ f, v# ^9 n
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
8 N& z; @2 m8 \8 P# ?( L: d" O2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
! [/ p, j( l" t$ u3 p  H6 t公仔箱論壇3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
/ P. S% y/ g2 n; E6 B4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r3 o! q! S+ ]  r
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
' ]6 I' o0 M: O+ R) M! K6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。* J6 J2 ?& S+ J
【備　註】
& z3 _) n: _: [" E8 z8 [tvb now,tvbnow,bttvb重量：600公克/條
7 U$ y: J( M4 [- h/ h  C! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2 條