BeiDouChef

7 g& R9 W2 s+ z1 A4 G: M* P; c3 ]% N3 Dtvb now,tvbnow,bttvb; @2 [8 L- M, i% ], b

. n5 V# L7 @$ m9 ?tvboxnow.com蕃茄麻糬麵包
' V3 z$ f7 \0 q3 I1 m. jtvboxnow.com【材　料】
5 T, K+ l: D2 k' e0 `* r' n中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. ]. o1 o% h2 o+ X; J" }- [: }
蕃茄汁        
+ U8 @9 }- c& j4 A& ntvb now,tvbnow,bttvb170公克# A3 c) o! H2 S" `. H
高筋麵粉         
7 r1 m- Y1 b3 k  Y7 p5 _1 a0 {; K284公克　
. M+ Q' H4 j0 K% U3 D/ b3 b公仔箱論壇新鮮酵母         
5 z2 |/ M" }" t4 c! w8 S1 d2 {3 r公仔箱論壇11公克　
1 {1 m% M! ^% t! }/ ltvboxnow.com主麵糰：
5 h1 |" X- [. }1 ]6 o; Mtvboxnow.com全麥麵粉        
' p3 H3 t0 E# V& a. g3 u71公克　
4 ~' G' _9 f# f) x$ G+ j' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁         
7 ^3 m# L* m5 R' ^/ x0 Q  M: Stvb now,tvbnow,bttvb81公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |) W! s/ H$ b7 d2 P: a- d
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A9 S. q, G1 ?, h& ]; W
42公克　: Q# x/ T8 W# j. W$ i
鹽         
- h1 v8 L% Z  @( e0 mtvb now,tvbnow,bttvb4公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w5 T7 Z1 i  t3 j* ?
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [  o' u! S  v: r* z0 h
18公克8 I, e, O" O* p3 p6 ^* D' H1 A
內餡：
$ F1 l3 t/ q# X. otvboxnow.com麻糬        
7 G- B/ O; f. J) `8 w7 j110公克5 G6 P8 m! E/ r) h  u
        tvboxnow.com8 M/ t+ H; |6 {& O
【做　法】
% O" M7 `$ u# T7 O7 z9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb% v/ _) K$ l: A
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ }' j7 D/ P+ I0 Y6 ]3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。tvb now,tvbnow,bttvb. Y$ y; k9 g9 f) Z. {& Q% q! s7 h- M; O
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y/ q# C* {4 d( @: L1 V2 u0 Y6 I
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
/ H9 B/ T: X- d( g% r6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O& Q3 W  F- Q! }9 n- N6 V
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
0 A3 R4 U' W2 G# ?8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
' N4 l( Y- E: i- n
9 j5 N' {; x- V! K& v! ttvboxnow.com
% ^8 S/ b; b! X+ ?+ G# |養生黑豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t; s' z& |3 Y8 R+ f" ?
【材　料】5 N* ~" i' I# M! D
中種麵糰：- ]5 y. x8 e6 a& ]: f! [
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g1 Q$ T& x% |8 f% r# _. r8 r- K
232公克公仔箱論壇3 r8 s) J3 u3 {0 q7 _% H! L
高筋麵粉         公仔箱論壇5 R* T7 H' x. y, q; B
388公克　
0 i" e5 M% K3 H; N6 c$ Gtvboxnow.com新鮮酵母         % T7 h/ Z4 s# w5 u/ b
15公克　tvb now,tvbnow,bttvb: C3 ?- P0 K! U+ O8 c
主麵糰：% s/ k' k! L( x  L' V& r9 ]. f
全麥麵粉       
  g: f& N- K9 P3 z% @0 z8 Q2 `0 \tvb now,tvbnow,bttvb97公克　
. ^: ^- O6 a' Z6 K0 stvboxnow.com水        
6 m6 f- n' U* a+ k# f$ V59公克　
. Q6 v3 _1 L+ J3 \2 l9 H: {細砂糖        
% o4 M1 x2 g. |  v: I39公克　tvboxnow.com9 x, A4 B) `* N3 b! Y3 c. E, T4 m
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ G0 j6 l# n; C5 d8 u/ |
5公克　公仔箱論壇+ l# v" \) u. m4 A5 p! m& O
橄欖油         . H$ v: ?- Q) e7 g& \" B5 ]
39公克tvb now,tvbnow,bttvb' e& r% _) V& i* G
內餡：
7 h8 I- T+ l) S6 `- Z公仔箱論壇麻糬        " S0 l" _0 r& F% u0 n
160公克
& i. u) ^' ]4 B  z裝飾：
- I) p9 L  X3 ]8 @- A2 @tvboxnow.com黑豆       
) P: l" m; \! h" A; c+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A3 `& ], O, L! d9 V
       
6 }. E$ |$ y* |- [8 h: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】! `' `; R6 Q  u
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇' r, K. @( [# L4 L3 G
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 s6 |' Z( O' W0 z! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
9 `) F* _, m; Z$ I4 }9 R7 n7 p3 p; d' V4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S$ [. _* P. D6 b* R& W
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
, T2 C0 i& M, c$ d  v1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
* c5 _1 K( m& Q( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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$ y0 e2 Y& O' y$ |" P9 Ktvboxnow.com杏仁咖啡麵包
! f( |. H: _8 K) T. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w/ m$ q7 s4 T" t; f9 m& @) U) Q; v$ V
麵糰：公仔箱論壇  v! Q+ L  y2 n9 C2 S
高筋麵粉       
: \4 X# R: i7 S192公克公仔箱論壇' U5 b4 h% \/ {6 ]
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- d% T! i$ V$ t! v' j0 ?
192公克tvb now,tvbnow,bttvb( x% |; V; K2 J, O" o" c7 V
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb  m6 }) f' V9 o! i: B
12公克tvb now,tvbnow,bttvb* o. p+ F7 ?- c4 I
水         tvboxnow.com' m: e, U- @3 M1 ^, r8 N
115㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z, t% _/ \5 C( ~  t: k2 b
鹽        
: H0 m! T( s7 T6 E8 t" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克公仔箱論壇8 ?9 U5 i" r& i2 w' q  @
細砂糖        
; x9 P$ p, P" _3 J93公克
7 A3 U" r+ v8 p/ C" V  |tvboxnow.com蛋         4 d8 W5 v6 [) b  t: ^
30公克tvboxnow.com! e9 Y2 S9 L( I+ ^0 i1 m! V$ B
奶水        
/ l* c/ l0 {5 j+ o9 }48㏄: b  v+ P/ }. [' m, }2 g0 ]+ N3 x
奶油         % T. k1 O+ J' d4 W& Q6 K
62公克; j+ R% I: @# ?: H; l
巧克力大理石片        
5 A* h* M- e- e# c- o500公克公仔箱論壇& a2 k, J9 j7 f* Y; q6 W4 K1 {
其他：
) T# R# t4 F1 {% e# y- c杏仁片       
  L$ d: ]$ J4 m( l, }' ptvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇3 a7 p5 u& |4 |5 \# o
       
9 o6 U# N, w- O9 \/ T3 f【做　法】
6 M+ a2 Y* q4 ]5 u1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L' ~( C3 a. z. k% k# B' M
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
1 |( r' F4 P& Z6 B9 D! A. Z公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
0 A8 W8 M8 E  F1 S$ p公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
" G& v9 S2 L5 [6 v( S  P公仔箱論壇5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
/ x8 g4 |; i0 U3 E, O! g: @tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。$ o2 M3 V2 u% `  O6 b
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

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大尺碼雙色麵包tvb now,tvbnow,bttvb! R# ^; ]8 [/ `5 n% {0 B! J' }
【材　料】
5 {1 ]/ ?0 F* Q, o+ r高筋麵粉        
$ a0 }( j$ f8 stvb now,tvbnow,bttvb308公克公仔箱論壇9 `' c5 y! C/ `. V& B+ |
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 C- ~6 @$ X2 f; [
308公克
8 H1 M& g3 x3 P  z( P! t% [新鮮酵母        
4 s) s& Y" j& i% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
$ C; ^/ k9 K2 U% L/ |2 k# Z3 w, Qtvb now,tvbnow,bttvb水         - r8 l1 ^! w% `
185㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i* Y+ D) M0 g! g0 ^$ s0 c
鹽        
  {- K& q4 v" h" j" F' ytvb now,tvbnow,bttvb10公克
9 ^* [' p/ M  @% n/ _) q& B4 _tvboxnow.com細砂糖        
$ S+ @# J. z! u, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x! W/ p  Y* U# }* q
蛋        
# E8 R  F* Y9 b3 L2 ptvb now,tvbnow,bttvb37公克
, a9 Y: N, G" \4 a奶水         tvboxnow.com7 v: F: z5 V$ P: d+ U
96㏄tvboxnow.com* U: B% b) Y& y1 G! D. W
奶油         公仔箱論壇. U+ `; J! g' V1 n# `
98公克公仔箱論壇$ W# v# L, R* R8 }. L
巧克力大理石片        
+ `' E* {; b% H500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H- V/ L; @; z1 ~. w  J' p
        2 @8 P( j1 B& a, R
【做　法】
0 U" i6 S( C9 d" @- p6 D/ I9 ~1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
; n, I3 w" P; Ztvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。8 ~$ c7 n- U+ e
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
, ?- S4 C$ t4 e公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
0 `$ ]2 K8 Z% Q# P% k( _3 a: f公仔箱論壇5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。公仔箱論壇! N4 I4 U; ~, ^
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
' A, ?( w0 f: k5 v; O  htvboxnow.com7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

8 E: I4 S! H( |6 r) b
鮮奶大理石麵包
) O& g& S% B  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】  d2 ^3 o4 |9 g1 U  y
麵糰：
- x( w* J, z/ Z! L9 N高筋麵粉       
2 T- f' s4 n6 L. z2 N9 a$ ?192公克
; C% J+ @: J5 Z" Z公仔箱論壇低筋麵粉        
9 H8 P2 c2 z: \0 s+ J公仔箱論壇192公克tvb now,tvbnow,bttvb% M& P2 d2 ^- W+ M; M
新鮮酵母         % C  p4 A! A0 T' B) a/ J* J
12公克
; `6 C+ ]( i- M5 o5 F' w" D1 xtvboxnow.com水         ! @2 Y# e6 J4 Z4 G- e* r. `2 ]3 V
115㏄
) J% j0 ^+ N0 y1 w鹽         tvboxnow.com( g- ]; b% l( g$ O8 w- p4 c
6公克公仔箱論壇6 {% _* D" z$ A! ]# L$ h
細砂糖        
- O  Z, @: p; Etvboxnow.com93公克tvboxnow.com" o8 G& r2 z) U# u, b9 W, ~: @# r
蛋         公仔箱論壇. E4 I" v! N3 b) ~" ]
30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ }( d1 v/ c: M& I- ]
奶水         tvboxnow.com: B/ ]& }! y# k7 G# F
48㏄
1 J* `( y7 R; X! ftvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇' H0 q0 n0 G( @0 W
62公克
* T; l2 H1 K7 Y巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m1 I+ I: d4 g" z
500公克
, \- X# r- x8 f4 B( `% y' a" Mtvb now,tvbnow,bttvb其他：tvb now,tvbnow,bttvb' ?, C: L$ Z& Q+ y
杏仁角       
$ J. L5 O! S+ P( P/ Q  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
% H+ `& I* W8 J6 E# Y; i5 ?+ z公仔箱論壇        公仔箱論壇) [, S1 y3 q" Y3 l
【做　法】
, A' ^, p# u2 J- ?$ B' a: U4 Q, utvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `5 P* z5 z' k0 y" g. {
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvboxnow.com& u. M8 f3 P  f* Z: Z
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
) u4 F4 q+ w) r* S/ D" g# r公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvboxnow.com- P* _! o" V4 \' A$ R4 \
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
# S! W* t& A# y) h% c. {3 [1 z# I. atvboxnow.com6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。tvb now,tvbnow,bttvb+ K& @. t9 Z+ m6 y+ y1 A9 j1 y
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
& m1 q/ s0 O& btvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

7 P! c& q! r; V/ F
柳橙瑪芬麵包
& E8 N" l1 [5 \& A【材　料】
0 ?3 I' o) O* F3 m0 x- j公仔箱論壇高筋麵粉        
* h- Y0 i& ~' |# i$ w3 J154公克tvboxnow.com* B. m3 i6 c6 Q( B  S1 J
低筋麵粉         % H7 C3 R+ t/ F8 |& e3 U6 o
154公克
% p& p3 J+ j9 r$ F% s" a6 X公仔箱論壇新鮮酵母        
( c6 |3 h/ j  ^9 S" F3 ^tvb now,tvbnow,bttvb9公克
# A- n0 v$ D! H3 a* D" f# j# [+ k5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         7 A. v+ S' \2 h* F# r
92㏄
1 I) @1 I2 ?( L" l0 M  l9 Z0 l鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O, A/ Y* ], V  e) Y) I! h, i
5公克
7 R* b" \9 T! N/ }3 N6 z: Y( R. \公仔箱論壇細砂糖         tvboxnow.com4 D5 n7 M/ b. B; ^7 T" d" v0 @. V  }
74公克
; D3 m4 r6 b5 ^4 _& P+ qtvb now,tvbnow,bttvb蛋         tvboxnow.com" L% B6 u0 P1 `0 u7 \) L5 B9 g
37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d  w" g" E! C
奶水        
- b3 i: ~1 l/ \! a' utvboxnow.com25㏄公仔箱論壇. j# q6 W/ u! m, z
奶油         9 W7 P/ o5 F6 M
49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k  C1 e+ f0 t, i
布丁大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k( X* j8 t3 T3 n
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C2 j6 a- d8 t( g% a( p
其他：# u4 w( g. t( v  ]- V
橙皮蜜餞       
( u4 Z0 u2 ~& M+ G* I( @, F' U公仔箱論壇100公克
) h. h% b) q. o4 ^) W葡萄乾         " p9 |) c; @  f8 x/ a
30公克
" Z7 n) D0 F! L* A' H, K( n公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B7 Q* k! t$ x
【做　法】tvboxnow.com! q6 E2 |) O7 N0 B5 Z1 d
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
1 R+ f$ S) ?0 t/ u. Y! m2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
) a3 a& O5 k$ f; Gtvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
5 l$ R* b. i9 e, s2 L, X4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* o% ~, o8 }3 |0 g" H, I
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
! o# g" c# Z% r- ]+ e; _6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
3 M/ U/ ?( R- ?$ H+ S) ?: b8 gtvboxnow.com7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ N' g5 B7 A4 h) k" p
宇治皇冠麵包
6 {; ^8 z& U$ [& k! \tvboxnow.com【材　料】! h0 ^$ M6 k; a9 j) q, g
高筋麵粉         + f$ G4 R: A  O0 f8 A' v
192公克
7 ~6 ?" M/ O. x3 Stvboxnow.com低筋麵粉         ; N+ C, K6 C& z3 r5 m& o
192公克3 ?' B. }& y- `4 s- K" T
新鮮酵母         0 w2 Y# M: n2 Z
12公克
5 S2 F" [0 Q/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇& H1 U% U; F' x7 K7 y# ]# i  E
115公克公仔箱論壇' [/ c! }$ I7 c) ?" M& b7 I* a
細砂糖         9 N- l6 F% a. w* ], M
92公克7 X% l5 M6 B! Z) B  X+ B' b
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x! {- e4 \) p
30公克
* [1 c! o2 y$ ~- \2 T0 Stvb now,tvbnow,bttvb奶水         6 }' J% v% W5 m0 R" ~
48公克
: p+ F& B+ s, T4 O1 C8 T# q3 l公仔箱論壇奶油        
. i/ e9 N* v6 t0 |7 D0 F" O  n62公克tvboxnow.com: i2 T. h9 g& m6 V% p' O
抹茶大理石片        
6 W7 j  i; {7 `500公克tvboxnow.com0 {# a% v$ Z& H8 a. E) C
        tvb now,tvbnow,bttvb3 [( n/ ~: p( ]- ~" i6 f/ r
【做　法】
) I% }& J2 \& ~- m4 k6 v1 ]: Ztvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
( O. S9 c$ M5 v( _tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
0 |6 Y0 W4 [/ d- [& Z4 L3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvboxnow.com; V6 H) g# v+ k
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
7 L$ f, _4 }' ?# l+ ^tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?! @( |" d( a: h
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。tvboxnow.com- W: {9 o9 b' B
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
" e8 b" H( O: a公仔箱論壇8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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6 o" u; N8 K  T& b% f& c3 v( r5 e公仔箱論壇紅蘿蔔麵包
6 }5 V) N3 G! E" X9 F$ p; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U1 p, A5 T6 T6 e
麵糰：9 M2 W3 k  A0 D1 `9 n, h. S
高筋麵粉        ) p) q* n' V1 P& e5 B" B3 H
192公克2 w! y' O4 ~" ?- ?
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }$ A7 y! }4 C- K: S5 ^8 ^5 D
192公克
0 q- [8 H) z1 C! _- E1 n9 Gtvboxnow.com新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb! N, |" a( Q  g' F1 }( t% _
12公克公仔箱論壇/ f8 c: a8 ]" o% {+ J2 m
水        
) b& H& e$ J4 F) `115㏄公仔箱論壇) b. Q& o9 }9 b
鹽        
: n- v; V  ]' n2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U# l3 w; z8 k" U" \. y: |
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }, H4 a2 u! l) f, Q7 a: H
93公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W+ P5 s0 v0 X. m6 o4 R$ n% o
蛋        
: x+ S! m( Q6 E! v+ m3 K30公克公仔箱論壇' S  s. f- }1 ]
奶水        
& [! X/ v  r1 a7 Z6 A( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 v6 V* }% q' \( Z  n
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% q1 b* r' A' H& W6 J# W/ z, M
62公克
# ?* t2 r( T4 n* y' k% H0 Atvb now,tvbnow,bttvb抹茶大理石片         公仔箱論壇+ Z8 d% n* y$ k9 t( \' I
500公克tvb now,tvbnow,bttvb& L+ A7 v: q4 i% d( C
其他：
- A: c4 F* b# X+ `* C! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔        tvb now,tvbnow,bttvb1 W3 N$ w  h+ t) b- G$ H, c" }) Z" {
100公克
8 x. l) \6 L- r& y- f0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvboxnow.com  T: s0 `  w3 M# O) C. R
100公克tvboxnow.com& |0 o5 ]+ l6 }* v' ^' X
麥芽糖        
' r8 H1 a* [4 i, t( X: T  h4 ]30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 h5 n: v8 Y6 N0 ]  P
水         公仔箱論壇% S% g* ^& u4 l( t: f% n. O) ]7 R8 t
100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B5 ^$ o& n2 i7 I! N
       
8 P8 _: `$ Z* @0 b& X* v8 t/ A# }7 o  `tvboxnow.com【做　法】$ Q. y% z$ N& N" G# l
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇8 E& b( R! c+ S6 f: g
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。1 ^5 ~* V' U- h3 k. }7 }6 B9 e
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvboxnow.com7 \) ]+ ^$ s  X6 M9 f1 m
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvboxnow.com1 Z  i$ |! F, q* S3 [
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb* ?8 w; \: F% Z4 Q$ t3 V/ F
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
6 {% A2 i4 _6 \4 n! R' n$ A公仔箱論壇7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。$ k7 }; R; s+ A  T! g
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

8 ^8 V0 {" K7 O  r. n6 q巧克力核桃麵包
' z0 W6 j4 i6 k/ h9 q1 \4 ~' ]【材　料】) B. h  O% I. w( n$ |/ S
麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H! ]& P/ y' V, W" V/ u9 D# P* t
高筋麵粉        公仔箱論壇9 j$ _; v9 O- ?( G& }$ }' b1 B: H
308公克
; C" b' Q7 U$ |. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇, n9 y. ^  K! h2 h# t
308公克
4 {; G' h, k: l/ n/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         # H- ^# j) ^! r2 `$ v
18公克2 h/ [8 q: z) y# l
水         tvboxnow.com, z! E/ @5 a" _9 X. [3 J
185公克  R5 I. d( ~4 G: S0 `; G
鹽        
' s# W3 |3 ~  `" G; T4 ~* i7 p5 j10公克公仔箱論壇$ m4 R8 G6 M* L; y, w
細砂糖        
1 \3 m! {+ }- ?# z; r4 c148公克9 Q( u1 f% W( x& ]% @3 D
蛋        
7 k* z  A, p& F2 L30公克公仔箱論壇  Z7 F9 o: b, |( N
奶水        
: ^0 S$ Y+ w9 V7 ^. i3 C8 Z3 w) j* ?66公克
2 u: Y3 H0 @! f/ R6 ?: ^4 \奶油         tvboxnow.com& H0 `: G3 ?9 S- F2 l+ i6 a
99公克tvb now,tvbnow,bttvb) Y% |+ j6 ]( o$ w; I
可可粉         tvboxnow.com$ e# `9 A) E$ X. f& [8 o5 k  @
50公克
, |5 E7 m7 u/ b/ o2 B3 d巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb2 u* m! f' [3 @% a
1000公克- N$ p7 y( I/ W9 n8 x
其他：tvboxnow.com$ V% S4 ]6 w4 Y$ d+ V6 K, X! E9 Z2 N
碎核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \2 q3 X- S, k- F1 c
適量公仔箱論壇: I5 d5 f3 R# V0 v) ~" ?0 I
奶水        
& n- \- ^! \3 S( C& l  \! o) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
6 m% n6 A3 r7 |8 _       
6 j2 d( T' m5 z- {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, e( R* `. X5 M4 l& Ttvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvboxnow.com% k  l! }1 [4 u, U
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
0 _7 D1 a+ _  h% P公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
8 R( P5 x/ X) P8 Z, q4 O3 \/ Btvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvboxnow.com8 h* ?/ |3 e4 u& p
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。$ v4 D/ x, A5 N8 q0 L
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
  ^1 n0 Q  e" o) u$ otvb now,tvbnow,bttvb7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 B' W0 v% C3 x0 t5 G
滾筒大理石麵包
7 f4 ^% J7 p2 x3 P: itvboxnow.com【材　料】
9 O. o/ Y3 u5 `# u/ s公仔箱論壇高筋麵粉         7 b, [# V2 R3 I9 y
192公克
& N% U0 j6 Q* Z4 etvboxnow.com低筋麵粉        
. ?3 ]$ ?. J: K# A. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克tvb now,tvbnow,bttvb" \# Q5 X3 x3 U% S! z9 u: N, m' R4 X
新鮮酵母        
0 ?/ n1 S5 d0 B9 s# O- ~) `& v3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
* N& x2 x- f* [1 V- W6 D  ]/ Ptvboxnow.com水         tvb now,tvbnow,bttvb3 ]9 |3 f" x( @1 V6 A" M
115㏄% T7 n: `- ?) ~* X1 c
鹽         公仔箱論壇! c3 H, z8 w% U7 j% M5 V
6公克tvb now,tvbnow,bttvb$ m" n; d( @- ~. k, O. p+ K+ M
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' l9 G8 K3 H; \2 Y( A' W
93公克
& B, l+ D9 o" J: Z, ~0 W8 g蛋        
6 X# W9 _1 t9 X. p  t公仔箱論壇30公克tvboxnow.com$ c, x; X$ @) ?. K7 U" o- I$ v1 h
奶水        
! `% {+ D$ `: j# |6 v0 G48㏄
6 H# P: P/ y& ~3 u) R2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
) ]& a! }# S! Z! J62公克tvb now,tvbnow,bttvb; P' Z. g2 k8 G3 ]" c
巧克力大理石片        
/ M( g  H  b9 |tvb now,tvbnow,bttvb500公克) s+ b* C* X" t& w( @% }
       
' G- Y" n/ X6 m3 \. G( n【做　法】公仔箱論壇0 z& m4 D0 u  g6 T: k* k
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。2 ^- b( L4 i  n
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
0 @& P& H$ W" p& O& a* y: q! m& W* `tvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb/ r" j, E! x6 \3 r/ t+ \
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。4 d) n4 \# N" n' _! o
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
' b# E$ Y0 a  E; I# ?* n$ A- ^  c公仔箱論壇6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
4 _6 ?' i9 i/ }& s% [7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇' _) t. ?. y' M
抹茶雙峰麵包tvboxnow.com! Q; s5 D! X" Z& a) D
【材　料】
! y0 t9 Z9 U9 c; @; _1 Q3 _8 l! ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
% O; H/ X+ e* E3 K, \/ ]4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克tvb now,tvbnow,bttvb) n1 x& p# d& ]9 T
低筋麵粉        
6 N, {/ b0 E& h' i  @4 w1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克
# y2 L! I1 x+ D, a- Vtvboxnow.com新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |* M( `- O' T2 @' U
18公克
+ }( w+ |; X$ o. @4 m  L3 j水         . n0 R2 |" O& ^9 A$ \
185公克
( t: y+ R& A& h$ `- c鹽         tvboxnow.com  X4 r" F* ]- L1 V: x0 z$ F
10公克
5 X! ~1 K; _; M: `* o公仔箱論壇細砂糖        
( I2 u* Y/ M7 L/ t* H' B& {tvboxnow.com148公克- M' V7 P  i/ V; k: f
蛋         tvboxnow.com- h. C% {  ^  }# [7 Q
30公克公仔箱論壇9 C! \, L& F1 x
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb5 X) E! @; K7 O: o+ `
66公克tvboxnow.com) o; E4 k$ @& a7 n
奶油        
1 u- r1 N! ?; l5 T' U  V1 Q99公克
2 F1 y- [/ d, V% f+ }9 mtvboxnow.com抹茶大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb" J7 O6 s$ y: ]% F8 K8 @3 V2 e8 u) Z
39公克
, o* U; e% d( M4 ?% I$ s4 ltvb now,tvbnow,bttvb       
* Y5 s# @8 u# r8 [: G0 h【做　法】
' _- _5 Z. P' L7 I3 D* e公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。, W6 W9 F+ A' g4 `9 R; T
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvboxnow.com) T5 \: q- E% ~1 I$ z
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
' ?3 s8 R- C6 ?5 {8 N4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。  Z) p# z  @# Q! W! h& V$ i: F6 P
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
) j$ a* }4 i) @+ X- S公仔箱論壇6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~- l1 E  I, O6 E
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

/ j. q( L  o( a4 f: `: T# S公仔箱論壇心型麵包
% D2 f/ U  Q) x6 u0 t  H' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. W% i3 N$ b7 S+ G, M
麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb4 x& ^9 b( h4 v, i8 _
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb$ e8 u9 l2 i+ ~' l* z" `+ `
154公克公仔箱論壇8 T" m5 Y" K+ p' ~
低筋麵粉        
" ^1 f/ X! d5 u" p9 R+ Y5 a9 V# ltvboxnow.com154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b. z: J- y  ]6 m9 Z: E% X
新鮮酵母         tvboxnow.com$ Q0 v8 A5 e  @2 d( b2 u3 Z7 P' c; W
9公克/ x3 S4 ?! j" W7 E9 U; y
水        
* q2 n3 ?1 c0 c$ u6 S  Y6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92㏄tvboxnow.com( F4 a0 g9 f2 c" p$ P  l5 Q
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" ~! B8 C$ o: U  l
5公克% n5 u. ^5 {( M: @  f
細砂糖         tvboxnow.com% P  I8 T9 n  J" l7 s& h& `
74公克
1 p; D$ Z# s; i; u蛋         公仔箱論壇  U5 V2 W6 k. l5 C* J  h
37公克tvboxnow.com, B; u) z$ c  m* p3 s7 Z0 R
奶水        
# s3 {7 B+ q! j) b3 ^$ C8 D, c+ h& I: j公仔箱論壇25㏄8 t  a$ H, H7 u: C1 u
奶油        
: z, S& A% r% a, A& o# Ztvboxnow.com49公克tvb now,tvbnow,bttvb  g* d) o& T1 K4 q! m6 m2 j
巧克力大理石片        
9 ~+ q4 D2 J9 [  I* |: q1 i% d500公克tvb now,tvbnow,bttvb9 K6 a8 B* I; s
其他：公仔箱論壇' o; Z+ v7 N( j' C3 Z; O
細砂糖        6 _# V: h4 A7 r/ _0 A
適量公仔箱論壇# M. d( b5 \2 e5 v) f; {
        tvb now,tvbnow,bttvb* C) T" L( e0 ?7 ~
【做　法】
( B/ s  Z1 ^/ ~tvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
$ F& M2 H2 p1 a0 z$ h公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
0 E( v& ^3 N8 H公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvboxnow.com3 U! }1 F9 x! k7 T
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
% j- D9 N' G6 F! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。% |( `8 q. P  \& i
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
4 u& e, A7 O& n7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 x1 B8 W# }/ l* W! R
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

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雜糧紅豆麵包
0 o8 t2 a* t0 E* U) {0 V2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( B6 _0 u9 N) q. ~' H  v中種麵糰：
& p: d, V( l0 ktvboxnow.com高筋麵粉       
! _0 v6 i5 o: A/ `0 vtvb now,tvbnow,bttvb396公克
+ |( C, ^  `3 r$ Y/ Itvboxnow.com速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z$ X- J3 ~0 w# ]4 W  c2 E0 d" M
11公克
$ @, F) J4 c; `, F4 B水         + h$ i' n: H( G! _/ o  o; U* V
238公克tvboxnow.com6 @7 |* X  W5 O2 U3 }  i2 E
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `3 ]3 H  B# [9 r) m3 J
雜糧預拌粉       
; B7 N4 X3 L: W& N+ V1 d8 ^170公克
+ h- w! p1 f. q4 A& T: `+ j3 u黑糖        
0 H8 ^3 A$ D* N2 M3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
+ G/ q, O5 R1 a/ J; o6 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇# q% e7 r, }0 g
11公克
* k, T7 r+ |$ _0 q" {& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         公仔箱論壇0 k6 U) c! |6 t* S$ M- f' l# R
10公克
, O- O8 L6 z( f4 v% k# t9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜        
5 I. b, D& I& O/ ^7 q7 P) B" {15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S9 X& ^! A$ n6 V+ t4 M1 E
水         0 |: n' G* g" k) U' ~5 m
91公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S. d$ @3 c' K
奶油        
, g3 S6 O- d: n) p: I- X9 ^: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }' k* p/ B1 P+ D( [7 M
其他材料：
/ p% u6 B# T6 ~- {! r+ `紅豆餡        ) \$ O# F% E4 W. ^- v( c
480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w( ]. A% }; u% p+ O
裝飾穀粒         公仔箱論壇' n+ I6 @# }" O; r5 Z4 \
200公克
1 M2 D; z2 B* G# q# V        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @. a' g  y" Y3 n  u
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# x3 t7 }" M% ~3 K
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
4 a# ~, K/ y7 V. |9 Q; k8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。公仔箱論壇+ q8 A8 M( w; O1 w& z( ?
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {5 v5 {, j) t" G
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
8 t) q8 q7 O% Ftvboxnow.com5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。6 H  b. e# O  q6 j% E" c
【備　註】3 c' d3 b& w% ^! M- l! O0 v
重量：120公克
& V! F$ o( N. B6 Y/ i2 a- ~9 ]8 ytvboxnow.com份量：8個

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5 J1 e5 V6 y4 U( }) O5 j8 y8 B8 f8 _tvboxnow.com墨西哥紅豆麵包
% I6 b# u5 i5 f, ]【材　料】
' f, ?: M3 y' b5 M' Y% Y" W6 |tvb now,tvbnow,bttvb甜麵糰         ) |0 E1 @, _! B& b, [7 Q3 U( a
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]- t/ n+ _$ I7 o& I3 B
奶酥餡         * P, @6 \% x' N# B* [3 Y
450公克7 M* ~  c7 o8 j
紅豆墨西哥淋醬         公仔箱論壇8 y! n8 @! S; j; ~
450公克
9 k$ a1 [' y7 G3 {. a3 K8 X% N) p公仔箱論壇        公仔箱論壇9 X* F$ Q7 z0 M8 J! ^
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H" X/ z8 F( ?2 d5 |; `* k
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ m; V1 A# s  E0 l6 l: W( ]
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
: Q0 k2 X  [) Y+ q) b* g3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。4 A, A( c$ w/ Q  O1 q  Z' {
【備　註】' B2 \) ?6 T& t4 e( w: u, f8 l
重量：60公克/個
9 K( g, h+ z4 G  P* M, |# U公仔箱論壇份量：12個

BeiDouChef

9 b3 L! _" p* s+ }) b  e; E金薯蜜豆麵包
# ?$ X6 T/ i: `* D- x* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇- g, @% R/ x2 o0 D( V
甜麵糰        
" `! E# o" A5 ?; x: D6 V( S& w$ Htvboxnow.com1份
4 P& u) d. s! a3 b7 r# x9 S3 q) J$ ntvboxnow.com帶殼紅豆餡        
, r2 k$ g( y$ D& ~300公克! y, M9 i/ E" V6 T" R  Q" w- k8 k
蜜薯丁        
5 D' ]: l# D/ R  s180公克
+ r1 ?! m0 |; j, T/ @- L( o  @" f蛋液         公仔箱論壇4 o/ G1 }0 R; e
適量tvboxnow.com, O! y* X4 x/ h) [
蜜薯片         公仔箱論壇2 h* [4 ^9 H  d% @2 D* I" \
適量
$ @5 ]8 l1 X1 B4 \! h6 c公仔箱論壇        1 E% F3 D) U+ d4 L
【做　法】
  b9 X4 o( B2 K( stvb now,tvbnow,bttvb1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
& ]5 z- k3 C" e* D8 |* a0 ?7 D公仔箱論壇2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。公仔箱論壇% X! X# J  m, M/ |$ w+ L
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
* V2 @) ^7 b  h2 ytvboxnow.com4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。* @/ {/ N  X% g1 q
【備　註】公仔箱論壇8 h9 n% T! [& \2 @
重量：60公克/個
/ \, o3 A% a$ @: b0 O$ ntvboxnow.com份量：12個

BeiDouChef

9 u, _5 l8 x3 @; x  Q$ e
木材紅豆麵包/ m  S) N! Z+ B" V
【材　料】
/ _* ?4 @& i, Y# F: f公仔箱論壇A.甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t5 [/ x( H0 O. h1 n
300公克% q3 Y$ \0 m+ B; A0 J
　中筋麵粉        
; [: |0 ^6 T3 G' Z% b% h- b/ x517公克
( }) \% u% G# V$ {; V9 @tvboxnow.com　奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |2 d! m# i- [0 W
31公克; r8 N8 w' Q# U, ~( B) S( j
　細砂糖        
% L- [4 |) s( q' M$ A124公克
* Y) I* G. e# e5 F6 O9 ^! rtvb now,tvbnow,bttvb　鹽        
3 N# g5 r8 Y% G& S) j2 I. I9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
4 Y' u/ O/ h. q# c0 y' }; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　速溶酵母        
, e7 T% `# M) T7 Mtvboxnow.com13公克
% J1 V4 S+ I8 ]' L  B* U- @; c公仔箱論壇　蛋         tvboxnow.com0 @, G4 z9 l! [- g2 _2 U
83公克
; W7 r  ~( ^: a1 A6 l1 `4 w( ztvb now,tvbnow,bttvb　水         ( d' x* r) x  L0 R/ j4 ~
119公克
! \( _9 ^. W, a9 l3 v! E　奶油        
& |& F/ p6 s4 l) x# m& V公仔箱論壇10公克
# y. U! v" E( d. w  s- _8 M公仔箱論壇B.蜜紅豆         tvboxnow.com; ~6 g* O$ y, `" H6 X
300公克公仔箱論壇) S5 J, ?! Z8 J* p) U" \. K' o
　奶水        
+ s0 q' G; C. [" g) itvb now,tvbnow,bttvb適量
# J8 M& s0 r7 W1 U$ H$ k# ~7 ztvb now,tvbnow,bttvb        tvboxnow.com8 A0 V) U& q: f
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C2 d; C% F3 K
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。& t; Q, ]! |/ _  ~% e
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
8 u( b: x/ C4 J1 I6 J: O" W2 {* p/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。6 r) {) N/ G  D  A
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m) D2 M/ M: v5 _! j6 A! E3 O
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
0 A4 z9 M3 V4 r* a公仔箱論壇6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
. \9 I& ~* s% t* J6 n4 j( m2 `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. G- m+ v( {& P* C4 l- G$ Z重量：600公克/條tvboxnow.com; q0 J3 O5 O! ~
份量：2 條