BeiDouChef

4 t# X. |- d( W7 [5 H+ B. stvb now,tvbnow,bttvb
9 `9 @; Z! H  w* _/ @tvboxnow.com
# }8 U9 ~8 m  ~( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄麻糬麵包
  E' E+ z& f9 Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇& `! ]) V* G9 K. a1 s, ^8 T, ]
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m( J- r$ A+ G2 j* A$ c
蕃茄汁        
( B; t5 S6 ]3 n# f& y1 G170公克
- t; M$ Z' P. h6 e& q8 ]高筋麵粉         公仔箱論壇1 H: S6 h5 Y; ~) s4 p8 B$ w
284公克　1 J- z  u  R/ [  ], C) l
新鮮酵母         
4 n+ T# U) g) R1 L$ R/ Htvboxnow.com11公克　
% p! Z1 R+ g, Q9 Y0 Jtvboxnow.com主麵糰：
- i: P* \2 W3 _) W5 n4 \全麥麵粉        
3 I& `7 s8 A8 ?71公克　tvb now,tvbnow,bttvb4 k7 k! s7 A6 i# T1 f  P* B, f. f
蕃茄汁         
$ D0 D2 W% }* D81公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p2 n$ A6 z+ q( t) b" [
細砂糖         * r4 I- H( L# `* Q& U8 t
42公克　
# M- s& Y$ j& o2 t! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇/ T* t) E4 h0 Y0 s/ S
4公克　tvb now,tvbnow,bttvb: Q- X* \7 g8 s+ }5 b1 h# m5 W* W. i
橄欖油         公仔箱論壇8 x! z3 s& \0 d  m$ N
18公克
8 v; {! ]1 A+ W6 L7 L2 Ltvboxnow.com內餡：; J2 J# v9 A. M
麻糬        
. \& C. P: ^8 D. f" x. L0 n公仔箱論壇110公克tvboxnow.com( \2 h! Z  ]+ Q; s# c9 f: X$ b
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F. X& e& Y/ G- N- T8 T
【做　法】
1 M9 d4 D. }8 ]; _9 z( Qtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。! C% m8 ~, A9 Q0 p% ^* J# `! T
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。2 n% N& v- g. H! S6 n
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
& b4 q0 q9 {: N8 Y, \4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
, G) u3 L- ]$ Z3 t& |9 ^9 z# rtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J' \( h0 |: r! l- S: Z
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。tvb now,tvbnow,bttvb& o: J" B$ o: V' y9 g
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
6 K0 u* P. J2 S$ n: |- s/ ?公仔箱論壇8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb' L4 e6 k8 s" ?1 L* N5 A* c

  {! O- N. r: Y  G% Q" k' Vtvboxnow.com
4 i9 V& v1 g* I* S5 O/ ?公仔箱論壇養生黑豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb+ K: l- w5 _$ l$ T- `1 w5 W
【材　料】
# ]) X% C/ ~' f/ Q7 E% f1 y公仔箱論壇中種麵糰：
/ A6 r, b$ t7 _9 d! htvb now,tvbnow,bttvb水        tvb now,tvbnow,bttvb) a, E& h# ]: b+ \2 D$ S; V9 L0 c
232公克: k, e- B/ H3 g$ @. `1 [  F; Z
高筋麵粉        
. y" \. ^5 y+ wtvb now,tvbnow,bttvb388公克　. d3 F$ X' j' y
新鮮酵母        
, X4 b7 Y3 Q+ l  i7 e0 Y$ L15公克　
0 b( h$ a" d# i- F8 k! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
( B, H2 m4 d# A$ C4 v* P. h全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb5 K  N. |* J% c. P  b" I, e
97公克　
4 o! ~  s, \2 Q& F1 ?% \水        
' w5 X$ V4 r9 O% q# {5 n59公克　tvboxnow.com8 H; A& h" w3 p, X  k6 T4 R! O0 o
細砂糖         # ?+ j9 y& j! g# h: R
39公克　7 D$ I+ ^6 V' N+ [* A8 e
鹽        
* ?3 @3 v, s# M: v0 ]- ctvb now,tvbnow,bttvb5公克　
2 F2 H; V) G" H' ]- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
5 W$ H: Q! v- b39公克tvb now,tvbnow,bttvb1 J8 t4 u1 L' G$ R* I. J$ a
內餡：公仔箱論壇3 @0 j8 m' n8 J( @  h
麻糬        tvboxnow.com/ U# d% k, a" y: n+ f; V; y
160公克
0 ^: Z4 K- z1 N) N8 @* J. ~0 o公仔箱論壇裝飾：
5 ^0 Y8 p+ K9 N- W# F公仔箱論壇黑豆        tvb now,tvbnow,bttvb9 g( J1 u0 `5 E) \! I) `8 g
適量9 u. `4 f9 D$ N6 O! i
       
' X$ S% y/ R0 Z( Q  Z6 L& Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G* Y3 \) J6 O% l3 q5 E
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
" W; A- s2 Y7 `2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。+ o) t4 S! x* N# ~1 n" {; Y. ?
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
- z( }. @4 ?6 ?2 E% n# u& ^tvboxnow.com4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X& f0 l+ w% {; Z9 E
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
$ y. M( _3 Q' {. N6 Y; j) e$ f公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大tvboxnow.com* u, h* F& K/ n' I8 n; w  N
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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! Z4 M1 Z" S  \% T" r: f7 Q2 v% e
杏仁咖啡麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d$ p/ v. N: x- G, w
【材　料】& v1 K) p& M, }- y. i& r
麵糰：. G  s! \* j5 v0 f3 B0 E
高筋麵粉       
: {( I* N0 n3 ^- Z8 z3 w% k/ E192公克0 p" T4 @5 T, N, A4 y7 c- B# w
低筋麵粉        
: H+ y* z  O6 P" p: }# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克tvboxnow.com" {% y+ B, J' y0 I
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb  n, H1 w% l" Z* ~
12公克
9 m: ^2 Q$ H' p& ~) J2 \* i  @公仔箱論壇水         公仔箱論壇+ A4 t5 c! r5 ^5 U1 H
115㏄
: ]& \7 {: R* P3 w! O/ |鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o: s( w, ^( M. k5 z* j6 a8 f* B
6公克公仔箱論壇7 L# f! j& W& q
細砂糖        
1 G* w; {3 z/ C7 b8 g* |  Ztvb now,tvbnow,bttvb93公克
- A" T  n2 ^9 j% ]/ p蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q* A5 s  Y7 j6 C- a! S
30公克
+ u) }4 T8 S0 V; L' }tvb now,tvbnow,bttvb奶水        
2 B  N- J$ E; \- k% U. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48㏄
  F$ T7 P( W% V! o公仔箱論壇奶油        
# H" N' E5 u8 I4 A8 u- @公仔箱論壇62公克
- u$ v( n6 `$ }, ]1 Itvboxnow.com巧克力大理石片        
- \# U8 V$ A/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
% [: \; m7 i' ?+ B# f$ Ttvb now,tvbnow,bttvb其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M3 f9 M0 [  l# p, X
杏仁片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b$ C, X5 {) S1 M  N% c9 A
適量( ~2 F3 g  j: Q2 }2 e
       
  \1 Q) {" p8 U1 }+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* T0 i" j2 q; \+ ^+ [0 @' C1 v公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。- ]0 Z; h7 r8 I
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvboxnow.com& w& ^1 S8 J5 E! ]" B
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
) B: e' h6 J  Otvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇( V; [! O9 D6 _( x
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
/ t+ ]# P6 Y! u6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
. f; k$ j1 E9 h( Gtvb now,tvbnow,bttvb7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

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7 ?$ Z$ A& b' C5 ^' `tvb now,tvbnow,bttvb大尺碼雙色麵包tvboxnow.com* U+ p. Z( G- I% R+ S5 Y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T' o. Q9 l3 W2 C+ Y
高筋麵粉         6 y( k, X. }; A7 L
308公克
7 V* i% z4 U* ]0 s" \6 `1 V: \低筋麵粉        
9 D" q, _: }/ n. G0 E9 Mtvb now,tvbnow,bttvb308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |3 q" \$ x8 Q
新鮮酵母         公仔箱論壇- t; b/ Z9 d+ n% V6 W+ J; n. V
18公克
/ m% C& W# Y' u  v0 u9 n0 I公仔箱論壇水        
, y, t9 [+ \8 _9 ]3 }: d* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185㏄
# Q+ E) O/ ~, O0 f* T( U  |% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         " O$ \) _, g3 M7 u- l
10公克
  m+ v6 M6 _+ h. b: I: B公仔箱論壇細砂糖         tvboxnow.com: }+ [) w& \  i  w) n7 Y6 a6 a1 ~
148公克tvboxnow.com" w2 ^) Q. n  z
蛋         # T6 z, E. @) j: E8 D1 X
37公克tvb now,tvbnow,bttvb" ]" z  ~; Q8 O/ d  P. H: Y
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s; q' h3 O% |3 Y6 C7 c
96㏄
- J+ x9 [+ i5 a4 n; I奶油        
. f4 i1 E- x0 R, \( X* m) x( wtvboxnow.com98公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i( J; R8 J; o  Y
巧克力大理石片        
2 Y( N' P$ F# B9 N# a公仔箱論壇500公克
& j* X% l( G  l. s公仔箱論壇          M6 t# p9 j6 C; o3 y4 g
【做　法】! F# i, F2 f) B. O
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
- t/ k0 V% e- g' H公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
" `0 j0 M& C6 ~3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
# H! u! w# m1 b2 g! M9 S公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
+ o# o. J' _3 V& p3 B% i4 L3 l8 ?* U公仔箱論壇5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。公仔箱論壇3 v' \2 z! a2 v
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
8 W" W0 X/ G* I7 Atvboxnow.com7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

2 p. v" o) l- s8 Dtvboxnow.com鮮奶大理石麵包3 m5 U, j& @7 C5 \  b# Z$ L, u
【材　料】# Q* C% k* I  o& E
麵糰：
3 C! B7 ^4 P% J* Utvboxnow.com高筋麵粉       
1 R( v2 j7 ?. D+ \/ b192公克$ a' @( n2 e% C: t6 h% z* s
低筋麵粉         公仔箱論壇% i4 ^5 M: Z& [4 }; ~7 k3 }
192公克2 u( B5 ?/ E4 U- h; q
新鮮酵母         tvboxnow.com. x' g' `! j' D% z
12公克
1 Y$ N! r# N6 b  T- c* btvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?$ `& p% ^/ H8 b
115㏄" I1 O0 B" f' \6 U
鹽        
' ^$ ?6 d6 t9 J% G; Z( g, ~% u6公克公仔箱論壇; L  P! k! Z# Q1 y0 i) P
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- O5 O1 U( P9 W
93公克
. }0 Z) V' [& vtvb now,tvbnow,bttvb蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?5 E# ~' F; J" }6 n
30公克公仔箱論壇2 q, Y* Z. w  I: D$ L- g! r- R
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb2 w% s3 W; w7 W9 f
48㏄
4 V( f8 n" Q8 K奶油        
5 Y+ n# Q" @6 P% s! Ptvboxnow.com62公克
# @, r# u, O4 A+ p, g1 N1 [5 H% m- n公仔箱論壇巧克力大理石片        
0 S1 S8 b$ a$ a. gtvboxnow.com500公克# ~6 @# c: f: d
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O! ]: `7 f  `% R: N2 D" W
杏仁角       
# c: P9 x% Y0 ]4 ]/ {# ^; O適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K. X/ `7 E7 J7 a
        tvboxnow.com" j6 d& }# N( {
【做　法】
3 y( @4 o/ m* N- o9 L$ X# L4 Atvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
2 H( W. E. ?" B2 n% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
- r2 u4 L2 D) e: g4 ]tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。7 s1 p$ Q" g1 e. C) J$ S$ f4 y2 N! j, X
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
' ~# X# x2 M. u8 R: E$ O0 e5 {$ q6 q+ btvboxnow.com5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
; G4 S0 R. U4 F1 u% b4 ]: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
6 g  T5 H, K% vtvb now,tvbnow,bttvb7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
, A- w. c) R8 |( g0 p) t' |& T8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com, u8 l# x, G  b
柳橙瑪芬麵包% j3 b0 ^& f) E4 R3 ?; T& V
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?* O: w* W. M( _% K
高筋麵粉        
' g, H! O- H- b1 R& }154公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Z4 t, J$ v5 h2 o
低筋麵粉        
5 b. x0 j1 N9 }tvboxnow.com154公克
. B% c0 b3 [6 {( Q& y新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F+ s  M' L3 j/ m9 c
9公克
8 p: D& L# J8 l! {7 o/ Ctvb now,tvbnow,bttvb水         5 |+ e9 _! m4 [% c
92㏄
  H" q9 j: ]) e7 U! _/ ?: jtvboxnow.com鹽        
/ R8 B2 A. E0 }# H9 ^$ b, f* {5公克
" W2 t5 {/ H% j3 R公仔箱論壇細砂糖        
. X/ G5 F2 c4 f! Q0 C& [tvb now,tvbnow,bttvb74公克
& y4 |$ u( k  E. w( {* q$ ~蛋        
% b8 @# g, r, v# {' otvb now,tvbnow,bttvb37公克
2 K0 j6 g9 m- @! Xtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
- @- \2 k1 V3 }% P6 [) T25㏄
& ^7 G! e6 D( g. }5 |6 @奶油        
& g0 t+ x: T1 o8 D3 f49公克
% I+ h9 T6 Z" F; @2 ?' k* `& utvb now,tvbnow,bttvb布丁大理石片        
9 Z$ J1 A- d+ }( k( w公仔箱論壇500公克  u  t0 z+ n- X3 x" c
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~" J; D) l' G# x, Y
橙皮蜜餞       
+ M9 X: }. t" e6 `9 ]' V' z1 e8 ^6 q公仔箱論壇100公克
% o+ X! c# z% b# \9 }tvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         公仔箱論壇" p: W) P3 Y6 b1 Z1 Y  s4 ~
30公克- B! Q9 S9 h9 B/ h' `0 O! \
        tvboxnow.com' W% T5 T$ J6 ]$ O" ^
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x  l6 ~2 g% T- H, D- q$ m
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb% K; ]: V8 V, _
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb2 X8 D% R. v% g  t8 d& r
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇+ A# Y( |7 m3 q7 y
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
$ z" r6 j. \0 j" d5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。tvboxnow.com! p; h  K) ]1 I4 ^! @7 I
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。( ]# e" t2 x. M3 N
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

" Q. Z. ?1 d/ L* O1 c/ ?# a
宇治皇冠麵包公仔箱論壇# A; U0 b: I. r0 e8 P! Q7 B
【材　料】
& |' }' M  C3 H8 j+ R) z' o$ A  Utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 @! D3 V7 m4 X4 y( h6 Z
192公克
) r; P0 d! Z  Y+ V' R低筋麵粉         tvboxnow.com6 l: ?) Y/ y1 h. i! k. x: |; ~
192公克tvb now,tvbnow,bttvb$ [( l) `4 {# n
新鮮酵母         ; y* W3 X* {7 n  l& E0 T, A. D
12公克tvboxnow.com4 t8 X# l+ _8 q+ c% I) H% P& i
水        
& l' f" n. c3 W公仔箱論壇115公克
2 O" Y. U( e; {! c& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ; {. Z/ v& o/ d' Y6 d1 _1 ?  _
92公克. m9 d) O. k5 C8 Z
蛋         & Q1 k* z1 i# n0 E# t1 W
30公克7 ?+ t0 Q) M: h! ^, {+ U: k
奶水        
/ w# F3 \4 P  l1 W) _6 P+ N& j5 gtvboxnow.com48公克
: c6 a& z' [6 [$ u" j奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 |. i  s3 Q" [8 O
62公克, E1 H9 t( S8 n3 F7 }1 O* S- A) g5 C
抹茶大理石片         tvboxnow.com& I$ x* [2 ?: \
500公克
( B$ h: d& n# Y# ltvb now,tvbnow,bttvb       
8 D7 U0 G- c9 }; J+ [4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, g, P$ |- i" K% g; B4 @* I3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb( A( K9 k/ K- P* k, d4 g* f! k
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
/ w  M! x) U- |9 @8 \* ~  f3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
  q5 n# @, }+ s4 Qtvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇: I( c- X% g2 m4 C5 l. C9 f' a
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
2 n* b% R" O& Y0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。tvb now,tvbnow,bttvb1 G# v: Q6 U' e( N: Y
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 P7 D1 L) \$ B; V# v; X
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

公仔箱論壇- j* B7 e! m. U6 C5 m  \4 o& C8 v0 [
紅蘿蔔麵包  O9 @+ [* h3 e* i7 @+ T) Z. ]
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 m4 [, t. R9 t. j
麵糰：
7 f7 h" L& r; Ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C3 l% x6 g0 E, s6 U5 y# k9 r, C
192公克
7 j+ W: Z+ F) h" X  ]) R8 x& |* ?低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! I% x7 c1 [6 ?6 Q+ {0 P3 f
192公克
2 w% k3 q) R6 i6 j) E5 m$ _公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇$ M; h5 r& I/ u
12公克公仔箱論壇$ J$ L! N4 C* u
水        
, M- e9 z& s2 m: T- d$ }' I  utvboxnow.com115㏄
! M* _/ b' k7 b鹽         tvboxnow.com& R3 T4 c$ [3 ]6 y& Y) I) W
6公克公仔箱論壇" `+ a+ H  ]+ t: w
細砂糖        
0 d2 Y6 W, n. H* g5 W: ktvboxnow.com93公克+ |0 @' k. Q7 A; f* e2 b
蛋        
9 i5 Q$ ^/ [' p( s3 ~, t# c( h# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvboxnow.com' n5 J3 w* b, v4 p7 ?. r
奶水        
% S' ^4 n, I$ r" c# Q; ?- F48㏄tvboxnow.com- `% `5 ?. h) b$ l- x) n
奶油        
! ]% o( O1 ~. `. y/ Atvboxnow.com62公克
7 v6 ~' `9 I' L( @$ h- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片        
6 p1 E1 s$ p% S1 a2 ?$ }$ w, rtvboxnow.com500公克
2 J1 c3 |  R% \% j其他：tvboxnow.com1 o" g6 t( m  j* ?! a
紅蘿蔔       
: \5 S/ j7 q' w6 j% l6 r100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i. y$ A# \; h+ Z, @6 g" j
細砂糖        
9 z# [9 b0 h( I- etvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇3 a5 X& s; S; @) U3 A
麥芽糖        
5 _9 f& J. i; {9 T30公克
9 ?5 @( V& T3 y4 y9 V( htvb now,tvbnow,bttvb水        
1 @2 l* I/ w8 b  wtvboxnow.com100㏄
  M" G9 C  i% S, C2 }- J, ?tvb now,tvbnow,bttvb       
) _. e! @: y" S) E/ l) A  g0 f6 Utvboxnow.com【做　法】
7 l+ A7 B$ t8 Y: Q' C4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5 X. s6 q( b% @2 y( s; T5 f
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvboxnow.com% I. r1 Y, ]7 f- h$ J
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
7 {, p) T# n7 \5 \% l& Jtvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvboxnow.com; L* w7 o( \% t
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。tvboxnow.com; r& s& ]3 H( G  r
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。tvboxnow.com' P) w- F  [4 F; n3 R5 S" A2 Z
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。, V" x# v8 R. q7 X2 ^& W% I/ U
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

6 j" j; Y$ r, j6 a5 s& W" F- w巧克力核桃麵包; t, _% S6 T6 L. q) ^) a
【材　料】
# c5 r1 w6 H* [7 x1 t) Y公仔箱論壇麵糰：
/ u+ B) t* u# Z2 q高筋麵粉       
7 t0 U6 U9 f4 `( t: ~. P5 Wtvboxnow.com308公克
6 h! b! K1 L- P% a  x& M/ {1 c低筋麵粉        
7 _& v- |: J" x, h6 j公仔箱論壇308公克
& o1 U$ P+ |4 L2 M0 G& L7 S+ A新鮮酵母        
8 ~3 q3 F$ j& m- {! T* F公仔箱論壇18公克* A- n2 @4 K/ G' e! g2 N7 z
水        
7 t; H' b, V" M3 @185公克tvboxnow.com0 w' m& x( f" S4 [$ k! ^0 h
鹽        
6 g1 o4 S, C0 m; a/ @tvb now,tvbnow,bttvb10公克1 L0 k* \( t8 u/ {* z9 a
細砂糖         3 Y! b" o: L" z8 |/ }$ V7 \
148公克
" R2 Z! |0 a: ]8 S% B6 ]. `公仔箱論壇蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x4 Y7 Y; r9 y4 n2 l$ T% @
30公克
! X# g) c' x  a3 x* ztvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb' G% d  C2 _. l
66公克
; c% F9 F; s; m1 b, ?$ K公仔箱論壇奶油        
' @* [. Q! W% [  O6 n5 D7 H0 ?99公克
* x' M: ?$ c/ W; p公仔箱論壇可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w* ^4 k- p" l
50公克
1 n, m" [1 q% C+ |4 z' k/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片        
- f- m  |1 y2 k2 W/ H+ d3 n4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1000公克3 D' E( C* X* K& `, V+ V
其他：
* z7 q$ u, E; T9 e# _碎核桃        tvb now,tvbnow,bttvb4 w5 ~9 w( i" Z" N4 |+ r
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s: i% T% S& g' B7 v
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb( |" a- p$ ?0 g. h
少許3 Q: q/ }. t3 m( D. n0 v4 t
       
3 `! V( v+ Z6 D% B# M  @. c【做　法】
  e' k& A4 J, j; \tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
) P0 K6 [4 l6 p) ^9 F& a, B2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。* }& z9 Q* {$ C1 Q% A! g/ M
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
  g5 ^, T+ T* K" Dtvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ o7 X; V( P2 U$ e5 P1 z, @0 |  A
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
) Q2 t1 l% }$ ^! Y( r8 H公仔箱論壇6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w, G/ H0 p4 B2 }0 l
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

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1 o8 O+ H6 ~: X5 o; E9 S2 n' \3 g滾筒大理石麵包
$ ~/ G& B  f; x3 O$ @* J8 C【材　料】% H4 V- a6 [( `: S  j, O& N. T$ C
高筋麵粉        
9 O: a* ~7 ?. l9 s1 m( m9 V9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克( E, U8 e" t7 ]
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ C: K0 r/ S3 K# F9 r
192公克
  P9 ^0 M3 m$ f  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb" K' v- Q4 L7 Q! [0 `
12公克公仔箱論壇8 V# k6 D2 ^& ]! X/ \
水        
1 p' j* L! b4 d4 w1 utvb now,tvbnow,bttvb115㏄
" k0 X: f+ o% h$ I% `  u/ P  A' C1 b鹽         / }: y8 ~7 `, X
6公克
  e" a' h0 A6 y5 ^. Z細砂糖        
/ ?0 Q- @; m8 S+ l, a" R0 ftvb now,tvbnow,bttvb93公克
. G1 ?5 s" i) G* p+ r# _1 ]tvboxnow.com蛋        
! a6 [9 f/ o5 i% V4 x9 c. n6 A30公克tvb now,tvbnow,bttvb% N7 \$ P) _& ]* y8 b- W
奶水        
4 K9 }( F; R3 Q1 ]! K, D! h, utvb now,tvbnow,bttvb48㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i* c" G9 t+ `2 T& E  _
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h& D  ^% g5 R4 r: Z, q# {+ P
62公克: @% ^/ l. c6 O
巧克力大理石片        
! \1 M9 B# D7 c" g" [; G, L; M公仔箱論壇500公克
7 }% ^9 X! `) P: Y  P' [( Otvboxnow.com        3 M+ D1 ]' t) z1 P! g9 p; @' S' i
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  S6 O4 d. y# h8 H/ ^( t
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇# F5 F0 E( J( j( d1 }
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
' R. X' {6 U; T% a4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
- a2 X) I6 h! D8 t6 p: l# Ttvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvboxnow.com) Q4 Z4 W- p$ i' l$ ?# e: j
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。tvb now,tvbnow,bttvb% A& n+ p3 N/ v, a1 X. s
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。4 C' N/ |+ I/ T& E
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com  l" Z' X8 S3 Y2 G7 L/ b
抹茶雙峰麵包' Y0 q4 L: ]0 g/ Z) `) J& s7 `
【材　料】
) v7 n4 i2 K% |- c8 ^- ptvboxnow.com高筋麵粉        
5 _9 d% l6 g6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克公仔箱論壇- S3 G8 a, K) v3 N
低筋麵粉         tvboxnow.com3 I6 x) k, q; }4 U9 E
308公克
/ t( C# T5 I. c  g/ M: u9 `公仔箱論壇新鮮酵母        
& e  w8 H- }) T/ Y) M/ |! o8 z' Wtvboxnow.com18公克
8 e" E8 k: J5 X7 v9 _, f1 Y/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
, D- o# l& L" [$ n, z- N8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克公仔箱論壇6 S3 L3 v9 f; O1 k! ^; t
鹽        
2 o6 `0 z* V1 W9 m- L+ k10公克公仔箱論壇7 s- l# S) ?7 U8 Z
細砂糖         tvboxnow.com3 D; u. ~% y. ]/ e# R% G/ w
148公克- ~7 v) T( @( a2 Y6 A
蛋        
$ g  f( s( H2 k7 {  B8 _2 T# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克2 S+ A& _( e- K; I) J: `
奶水        
4 M1 M1 `1 Y. H; W, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
. W+ A* \$ x. [' K$ P奶油        
6 c6 B/ j6 ?" s; m# Y公仔箱論壇99公克tvb now,tvbnow,bttvb) Y3 L! \$ ?# `% ]- M* O
抹茶大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb/ h' U) L4 U5 y* g7 D; X
39公克公仔箱論壇' M2 J8 ~, ~6 g
       
4 ?8 `9 p7 m3 ?$ @3 Dtvboxnow.com【做　法】
+ n- p% _# \: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。5 l) ?) @$ T9 y: a
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
- R  a/ J; R. K- V. ^6 f& n公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb( L7 N2 X: R, r$ N  J; A, O0 K
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇  N2 a- I. N( p1 O" D- s. \
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
/ U. J! f+ t/ W- E! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
8 @8 y% V$ P' T7 O5 W- qtvb now,tvbnow,bttvb7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

, p# Y  q* m; m+ ~; i+ W( \* D+ |
心型麵包/ i" Q% j6 L2 y& C! q
【材　料】
2 B$ V' W( w2 R& g! j6 S+ y5 W麵糰：! U( l* v( [# P$ M0 l* L1 G) Y! p
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb" v' J& J$ P. f4 _0 w" m, Z8 T7 v
154公克
# }& _4 c9 f. f/ C7 z; s, D9 Y% q5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvboxnow.com8 _: C1 u* K3 @" T5 f8 E
154公克
4 o$ N9 _2 ~, g* O- m1 _2 G5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         , x& q: G# Q, A* b( ~' A
9公克
) P3 @' i9 B* [0 @$ P/ Q水         6 J3 ?4 x0 U0 Q
92㏄tvboxnow.com% X9 k, p& P4 o# {! }+ z
鹽         tvboxnow.com1 S$ j" i4 s) S: z2 ~6 l3 v
5公克
2 z0 a" ]8 r; R* G8 _- P4 ]細砂糖        
8 U7 L- [& f" [  Y2 q* D: B6 [tvboxnow.com74公克' Q# {! k+ X5 o; `& _9 t
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb$ W: L/ W. l1 O) Z5 R
37公克
! A3 d$ ~6 U/ H- l/ H) |1 D奶水        
2 i$ H  ]: @( G. Ptvb now,tvbnow,bttvb25㏄
  K% k9 D( b/ T0 G% m4 ^) t公仔箱論壇奶油        
) e4 b" I; B( e( j, U4 y! P, Itvb now,tvbnow,bttvb49公克( U' R/ C: G: j3 |! x1 b
巧克力大理石片         2 i& I  _$ c3 b! E8 _5 m! z+ |
500公克
2 t5 P7 C1 b4 W- e: xtvb now,tvbnow,bttvb其他：
; R9 S7 r0 O4 _( l0 b; u細砂糖       
7 j. \8 w6 G7 C公仔箱論壇適量
" i; p1 ]% A" t公仔箱論壇        公仔箱論壇, V3 t; W, S5 L7 `% O0 q* z
【做　法】
. p% k/ M& d, M" m+ `( Ltvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U5 j# j9 B3 J1 u' n& X* X
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。2 t5 j: o. B9 Y0 d2 }" v
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }0 l3 }; \( V% s$ n1 @
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇( z( h* O  m. ?; P
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。公仔箱論壇8 i2 L' K/ D9 ]+ p/ K
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。公仔箱論壇6 T& k9 N" f+ {6 P  X' D
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
6 W( k# c+ S) _tvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com  h1 s5 o( E( F0 [
雜糧紅豆麵包8 w3 x" w9 O- m) W# ?
【材　料】
6 U1 j( S/ |2 m  o8 _% s& n' ?tvboxnow.com中種麵糰：0 Q4 d; U" B6 V8 `1 K4 W% b  v
高筋麵粉        . P2 ?1 P6 H% p! o! E4 F
396公克' H8 X  o$ d- L7 r
速溶酵母        
* I# f9 o6 T5 a2 P8 Y% ntvb now,tvbnow,bttvb11公克公仔箱論壇, W+ J' a4 P. Q; R! X
水         tvboxnow.com+ E9 W' Z  W2 L4 d4 _
238公克
/ e! p" l( q6 y# o6 e! g8 S公仔箱論壇主麵糰：
8 z& j- P% b" h. C, p$ O4 p1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧預拌粉        公仔箱論壇8 p: Z" }3 i, ^  I8 q
170公克
# V' ^. r; L9 ^, j% L: r8 h黑糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x% ~* R8 Y3 n" d( w) {
20公克
1 _" `7 Z: ?. a5 s) {. @  u. m' ttvboxnow.com鹽         tvboxnow.com/ r$ D8 G! d0 Y8 s1 u' m8 _9 `
11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U: Z  G' w5 B
奶粉         4 }/ ~+ [% ]) |
10公克
* x$ }6 c1 _1 U& d9 B) ^tvboxnow.com蜂蜜        
$ r8 V9 G( P* z/ m1 r$ V& U9 ~, H. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
7 a( ~" e' w8 n* ]7 q2 R" G& d( itvb now,tvbnow,bttvb水        
: u7 N: x) w! I: m! O! {7 e# c91公克3 n! b5 j7 o; w* m( s' n9 z
奶油         公仔箱論壇! }. v9 `- |% J8 n' W- B' `. ]
45公克tvb now,tvbnow,bttvb! X) l# H7 h& [3 ]3 ^
其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 K7 s$ p' r8 b: q" _( e  k9 Q; @
紅豆餡        & a$ `7 I( S1 D' I! p  n
480公克
# \0 R0 O( w( V' _: E+ y# q/ l4 Otvb now,tvbnow,bttvb裝飾穀粒        
* K! O* q1 [/ Q0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvboxnow.com% D  N8 M: ?, Z1 r6 k% g7 z# G
        tvb now,tvbnow,bttvb. p0 O' P. P. n% V0 W. U. |( B* R
【做　法】1 X% S- ]% y2 W6 u3 N# |: r' s  V2 A
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。公仔箱論壇. ?6 {( h2 t& l
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
  Z3 z# Q# q2 ~$ h; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。tvboxnow.com& o' R# n+ k) b" A
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
1 k) b5 g6 ^2 g" v. f; Q3 ntvb now,tvbnow,bttvb5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。9 d7 R" m4 P% ?, C1 `; [
【備　註】
# d7 z$ Q/ i$ H! }" m$ G& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重量：120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y, c6 }; R7 G9 [4 H6 G$ @* g
份量：8個

BeiDouChef

6 X5 Z4 ~6 [" A4 w3 v墨西哥紅豆麵包5 G- k8 \4 t7 G* J; e/ z
【材　料】
$ Y: x4 e6 E8 E# z6 ?tvb now,tvbnow,bttvb甜麵糰        
- Q( e9 q, T. F; j' k# ftvb now,tvbnow,bttvb1份
5 s+ _! f' q) X" C" W公仔箱論壇奶酥餡         tvboxnow.com" }0 I5 y$ C( `; @
450公克4 W  Y0 W8 Y0 l7 c4 X
紅豆墨西哥淋醬         tvboxnow.com- H5 u/ Z0 S9 o* \9 Q4 k& U
450公克
* K; K+ I7 c" }1 j" M+ n( _tvboxnow.com       
8 G* C* q, X$ {8 ^$ e( V& qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" ~. O& h: U4 A1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。公仔箱論壇& Y8 ^4 p0 m) M8 D% }0 h4 t4 Q
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
- j$ U5 S# Z  m/ v0 o  Mtvb now,tvbnow,bttvb3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。tvboxnow.com9 t* o% L' a7 u: _  K# C
【備　註】
* m# l% |/ X( S1 p5 ^3 E$ w9 Z2 T公仔箱論壇重量：60公克/個
! x. H. O- f5 P, I$ g6 Qtvboxnow.com份量：12個

BeiDouChef

, F# k; K0 \5 v% b+ W- P. x% o% v" htvb now,tvbnow,bttvb金薯蜜豆麵包
0 P1 p$ x/ U- u8 B0 t& C1 ~/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W( }3 ^6 ^# m$ h/ b  \
甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb7 H' Q) i* N. H$ y
1份tvb now,tvbnow,bttvb& C0 c3 I3 t/ m0 v/ N6 g" ?& Q
帶殼紅豆餡        
; n) }4 X0 {, ^$ k2 otvb now,tvbnow,bttvb300公克
# U/ C2 C/ {  \3 u, ^公仔箱論壇蜜薯丁         公仔箱論壇+ Z5 _' E5 i6 [* s$ e4 x8 x
180公克
& \% N& _% B+ J& [0 F7 N( g# V; X蛋液         tvboxnow.com" M' V! M. r0 n1 p/ L1 x1 x. ]
適量
% ]6 e  w2 H, C# c蜜薯片         tvboxnow.com9 q& `' U( _  V4 A. _
適量公仔箱論壇$ ?( Z) n# ?/ \8 z# p1 S0 y6 \# K7 s
        tvb now,tvbnow,bttvb7 Q9 w* Q( h  T1 F& t+ N
【做　法】tvboxnow.com$ `4 A8 f" J6 r$ Q
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~/ |# ?1 B, ~& q' s
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。+ g6 G9 d6 K0 R
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
) j6 v; x3 U% x5 ctvboxnow.com4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 g- X3 O4 q$ E! ?& ]4 I. N
【備　註】
6 c- J3 {  q- R' a& c: d( b: V5 s. Ytvb now,tvbnow,bttvb重量：60公克/個
3 O& L: I  M; r9 P4 S: Dtvb now,tvbnow,bttvb份量：12個

BeiDouChef

- k$ E7 M; J+ Q. P! I+ y* Y木材紅豆麵包8 `( \! z) o, E
【材　料】公仔箱論壇: M. W7 ]& [9 _( Y- ^; J, g4 _
A.甜麵糰         公仔箱論壇0 H( X: ], \1 g. p* q
300公克
( K+ A& g/ w, k' I( q2 Qtvb now,tvbnow,bttvb　中筋麵粉         + Z3 G. j2 `  Z. K
517公克
& Q; h) q" C: Q2 P4 H7 Z2 utvb now,tvbnow,bttvb　奶粉        
- D; z# s2 ]& R/ k31公克& A/ f% @. M: X2 y- C3 w" ?1 J  Z
　細砂糖         6 J, Y2 D0 ]: n; j# F2 N6 Z- p. I
124公克- g) Z$ m# x6 V  d5 }  |% g/ _2 m  U
　鹽        
' l1 D/ z! @' \3公克tvb now,tvbnow,bttvb/ T; h  z) C7 |- I( C9 c/ @% U0 t
　速溶酵母        
0 k' I7 j' d9 m6 y- y. Z4 J. itvb now,tvbnow,bttvb13公克
+ S) l9 z) D4 I( V* [: u% y　蛋        
* Q4 Y1 y" E1 A83公克
+ I) C2 [# L, q　水         3 y9 l+ a" Q! q2 Q( S1 Z
119公克
4 D$ D' v% D( e公仔箱論壇　奶油        
! y- b: S2 M7 v/ x10公克公仔箱論壇' e; Z$ K9 k/ D# B
B.蜜紅豆        
  \+ s, Z4 G% Z% v7 @% \+ z公仔箱論壇300公克公仔箱論壇0 t1 s$ q5 E+ @6 N) G0 K
　奶水         * z/ z+ n' c4 k% y3 S4 K
適量& ~9 K4 }8 h& i" m2 k) r
        tvb now,tvbnow,bttvb3 e* I7 n; l( r( f% {' a& P9 w& y* r
【做　法】公仔箱論壇* [- N3 s4 V8 P( b. I# ~- j& a
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
  R  V+ M$ @4 y1 j) j) T6 J公仔箱論壇2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z( H1 b3 ^+ S8 l4 V' c3 `& p" Q
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。公仔箱論壇# w" O7 L; Z2 b& a. m9 B$ M
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
2 \$ [9 z3 r; L* P8 w. Itvboxnow.com5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。4 L$ a  d9 H+ @1 O7 l4 b+ H
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
8 J; }% L6 G3 ]7 S. `' f1 ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
! g- F; m: }1 Q( V" o( z重量：600公克/條
* z1 i) l$ w1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2 條