本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 0 R: U, S* ?! _; z& f% d( K/ d. a
4 {1 x# ?9 K0 X5 S
tvboxnow.com1 x( r c8 Y" g8 V" J4 ^
法式布丁
7 p- {% x: b8 }, K- s/ N3 U' T- s; vtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 }6 Y; k+ h2 o4 B/ W
A.全蛋
& m& m; { f \5 Ntvboxnow.com2個公仔箱論壇& ?/ T6 B: A6 q, }3 {2 N
蛋黃 2 j, J8 y4 i! [9 h0 b! G$ r% I
230公克
+ f, s: H5 \9 }- J3 i; I2 Ptvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb. K9 {5 h' X2 ^3 a6 q
90公克
( k# ?9 A- k6 K3 _0 o! \$ T公仔箱論壇 鮮奶油 tvboxnow.com+ D/ U& v( h! d/ _# J
530公克
$ D' B! |# E V2 L6 X) o6 z公仔箱論壇 鮮奶
& k+ u0 I' X" C, Q: r; ]( h5 Wtvb now,tvbnow,bttvb330公克
8 v1 g. n, l" w) a! B. s公仔箱論壇 白蘭地酒 ; C- ~9 F5 L$ s' V, v. P
25公克
# ?. C1 u+ I- z4 _tvb now,tvbnow,bttvb 香草精
1 j7 A1 F& |' t( \3 C- W0 }少許
+ S. Y) \* n. M+ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.細砂糖 3 M! L7 {/ Z9 H5 H9 T5 o
50公克
* i3 d# y3 D# `. S9 H
3 X) j6 \0 w. k1 _, k% i/ B公仔箱論壇【做 法】tvboxnow.com4 c+ }/ T+ o* P9 H0 h
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。tvboxnow.com4 A0 Y5 M% Z h) n, ]! S
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。' z! l8 G, j. V, u D
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。
# q5 u" P+ w' Q' R, R( d, btvb now,tvbnow,bttvb
; X0 D5 f$ X2 Q6 l; R& \# t$ h* l- b
& l1 w3 O8 j6 @5 Z tvboxnow.com- r4 [7 d5 Y( {
焦糖蒸烤布丁公仔箱論壇/ |- Q8 X- i3 R8 ]$ I, _3 [. x
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x- D, M% e y" t) p8 K$ S. j
A.蛋黃 6顆tvboxnow.com3 t8 P0 Z5 g2 h
鮮奶油 200㏄
4 b% `$ K/ I" E5 s/ f$ o( N' RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 200㏄
$ ]# [# I% |# Z/ |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 90公克公仔箱論壇 l+ F6 v1 }4 t# A& P% Z4 J
白蘭地酒 1大匙
* L, \+ i) f! l% s) B! ^0 Otvboxnow.comB.焗烤布丁模 6個
7 r) g [/ v4 h+ S細砂糖 2大匙公仔箱論壇8 G2 \# F3 X% Q. n/ V$ G4 ]' n
tvb now,tvbnow,bttvb0 N- `6 N; h! S* ^1 \
【做 法】
) ?* `& {8 U5 s0 N1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
3 i3 a) i6 B$ M& M/ m4 s# E- ~tvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。公仔箱論壇4 I$ N0 C; ~" k, S6 \
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。tvb now,tvbnow,bttvb, Q' ~/ s0 `! u6 W7 H1 `1 C3 q
4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。tvb now,tvbnow,bttvb3 u1 W$ v+ X/ k% J4 \. T p
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |