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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

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MagicAndy

蜜味豬肉乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [; J1 O# e6 n. V
tvboxnow.com& |; c7 u1 h1 Q  C! @2 h
材料 :  
3 t* D% I8 @/ u0 Z7 `; K! Z3 d
; ]7 T. v; J- w8 v5 r3 Q枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
0 @6 `& V8 d' M% m) M3 X7 o/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c; l* w# O9 I+ M
調 味 :
& L! I2 I& A/ X) i8 otvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com7 D) q% Q% z+ o; q. R+ U3 _
生抽     1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( _/ s% f) g8 \
鮮露     2 茶匙& M$ b0 K$ O8 t( p& l  _$ Z
紹興酒   2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 I! n; u6 z( W7 o( \/ g+ k' K* x
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S2 n+ ~# Z1 \9 g" M; Z
蜜糖     1 湯匙
* H$ b# Q$ t  n; J' z  H鹽       1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }; G3 B$ J& d- i- p5 b
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)tvboxnow.com5 V& t% a7 G: i

4 L( ~6 T% u' w5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 公仔箱論壇6 q+ W- [& |2 \. p$ s

0 ^7 ^$ y, D, r! Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.' a3 g6 |1 O( D5 g/ b2 v2 }
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,tvboxnow.com; A' R. h, p" C" R" f* Z
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)& T7 `" \8 z0 N# `
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
$ k! V2 w) ~6 C  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
1 R/ ^/ y; C0 w: M- ?公仔箱論壇+ ^# v  R3 [& o6 [+ P( G$ G
注 : 公仔箱論壇) ]$ c0 a8 z3 z: t' B) e$ E' H
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
% _" U: o; x0 O, K& _2 k9 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.* D9 _+ p- C# m' w, T% I
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
" J3 g9 X5 S4 h# s3 Q: P6 {1 B" Ftvboxnow.com
" j: Z, q5 O! D" \4 b3 a! W1 f, d$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

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MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
1 l, c. g! w% c5 H! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com1 d/ a/ H+ C! i, F
材 料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N* g, o- k' |! \6 ]( H
公仔箱論壇6 H, ^) H7 ?/ o; [! c. z
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g 8 D& T; y5 o4 j# ]$ o
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  # ]1 j6 F$ W& [; K3 q- U" X
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身). N- g$ c0 A+ `+ }0 D
tvb now,tvbnow,bttvb1 r& c9 e; m+ T3 u% a: @% s
做 法:
' `( Z& O/ i! |, K公仔箱論壇tvboxnow.com/ ~* a- u4 h: `5 ^
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
/ M7 D: E& }$ m: A/ Ttvb now,tvbnow,bttvb2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
( h* t+ Q5 @' X  p! c$ c; g3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [6 [0 Y# t1 K- \) E1 U( a
3 Q+ ]) x  k0 V. B
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)公仔箱論壇( F$ k0 n/ }. ^4 _
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：tvboxnow.com" u$ |9 T6 D% d/ N7 a. M
忌廉芝士250g3 f/ F% y! P; y
忌廉220gtvb now,tvbnow,bttvb8 U# e+ r1 ^9 o) J% M
魚膠粉3茶匙$ A! f, Y+ m9 K- h$ I  U- m7 b
水3湯匙tvboxnow.com: L' W0 w( ?1 G
雞蛋1隻
/ _& B  f1 R0 {. M0 N( h/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖80克
  ~7 x0 o+ _4 _  U; L6 J公仔箱論壇檸檬汁5茶匙
5 }( O3 s, h; p- u7 D消化餅140g: j6 c, ^! |6 q% h: z, r6 t
牛油溶液60g
' v0 y5 c: ~& P% N4 H0 F　 4 i3 T# L5 a$ C$ B' k
做法 :: ?- x$ d3 p; |/ I
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。5 l$ Z0 V' ~. O7 W) _
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。tvboxnow.com: |7 i8 P  G5 u6 k
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
2 ~/ T4 i% s* J! [tvboxnow.com4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W. S9 {& I% F
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
. V5 P) q: O6 i" u, }6. 加入忌廉再拌勻。$ Y6 X, ~1 c3 q& }1 o9 C% R
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。/ R; _7 q/ ]7 ]4 @! \$ s, N4 ]) Y
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb, g* S1 d/ _/ l" O' i4 |. O' U

  T; h( w. E3 r( Y! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
/ P4 C% S! c8 }! q% @& {+ H$ wtvb now,tvbnow,bttvb3 X; V# U9 b# g8 F/ ]
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??tvb now,tvbnow,bttvb/ A/ T$ w2 U# O* o

! \+ l/ Y3 I, Y) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 - T' d3 i# \6 ^2 n- v, O
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X# g' Y& r1 e1 L+ ]

( ~7 p) H3 d& d. u' g8 b* utvboxnow.com我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
7 z# h+ w5 \6 V% ^tvb now,tvbnow,bttvb
+ D7 U1 u& N3 a) D+ G  [2 _tvb now,tvbnow,bttvb=((

( u' Y/ F3 x; v$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ a5 {/ A9 @  h' P8 Z/ h) i3 _
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼公仔箱論壇( T. \( e; c# k/ _# u8 n
tvboxnow.com+ c; Q0 X; h$ T* N% L( g
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝tvboxnow.com* y- O0 C/ y4 ?& w
公仔箱論壇' P: E" Z$ g+ L: V% H/ P5 @( U
醃 料 :
# A6 i! u5 [/ \4 X- i3 \# ]) v5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
6 X6 V" R2 G8 Q. Z0 g# M8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G: ~- i5 X8 b/ W4 z6 T6 U0 w
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙   O6 n1 o! u; S, f# z7 `# I
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  * W# v7 e, s7 s% S( D7 T" ?
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做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb2 b0 q/ h' c) d

# M+ x# @2 E. w9 Q公仔箱論壇1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.tvb now,tvbnow,bttvb) l3 E. U+ s) s& L* ^) w
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
+ J" k5 D1 \. P3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
  B6 n! T# S1 U+ B6 Y# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
3 \5 p* q' z( m3 V   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
1 s4 O  [) F. ^0 _6 Y( Q7 \公仔箱論壇* K8 ?( u, r' S( |2 O
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
  z7 _! o7 f" [; ~7 C3 Xtvboxnow.com水   480 ml                紅豆粒 適量
# _! u+ M" H) F7 v8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [+ I. K3 b/ V- w# p

. S( E0 a; S% L% ^4 _做 法：
: g+ V: o; ^6 c( \9 |' K& W1 Z1 B; ]tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 @  Y4 h, D9 Q3 o
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用, q4 Q, U2 m; M: ~
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
. j* f# f; E" K" r% V) I3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.公仔箱論壇% t# |" `5 @& P. u
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
7 F8 |4 l1 m* x  R) k- I" v公仔箱論壇5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T5 G# b& ?! b1 q
5 d7 |/ [2 B; g" `( s
注 :  
+ l3 r, L9 l; c& t
2 u/ j8 J% H; T" E- h/ C1. 碗仔可以不用掃油
0 k; s( ^0 Z+ X' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G* k5 H6 O0 o1 }5 d+ |+ p3 O$ }
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g0 p/ ~: J+ X' p8 I* m

6 K4 D; V8 ]& i2 ~tvb now,tvbnow,bttvb     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪tvboxnow.com% ]/ G1 M/ g) j0 O7 p( a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n4 [" Z) n0 M+ ^
材 料 :
" t) O' [6 I" ^: W& Ptvboxnow.com
; z0 a8 [5 n  u# z9 q: i% ~公仔箱論壇無骨鳳爪    300 克tvb now,tvbnow,bttvb  ^2 K. [9 B8 g7 F3 ~- j# V  g) r

/ j% T8 u4 {' P' @2 h4 @6 E) w上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E: S; Z1 y3 l5 m; U; t( m
乾蔥頭      2 粒 (切片)
/ R: y; k; ~4 h( h. r- ^0 Utvboxnow.com洋 蔥       1/4 個 (切絲)6 ~( @2 B& B' n( [
公仔箱論壇4 W, F: ?( Z8 H# N. Y9 s2 u  a
醃 料 :公仔箱論壇, o5 i$ n" N! ^; w$ J- W
公仔箱論壇6 [! H( H/ m. o0 X) j* ~, `
蒜 茸       2 粒
9 a: v0 l$ v2 Y/ H1 S1 c7 [7 k! Itvb now,tvbnow,bttvb雞 粉       2 茶 匙5 T* `8 h3 S, A5 m" U$ O8 a
魚 露       2 湯 匙公仔箱論壇1 ~8 r" [/ d0 [& C
青 檸 汁    2 湯 匙
% j/ j8 t9 g6 G  j6 U+ G麻 油       4 湯匙
% |3 e7 M! N; [. Mtvb now,tvbnow,bttvb雞 醬       1/4 杯$ a! [, ?. `. W2 X1 p/ A/ x5 j, Q4 @

" d! c' ~; s- x4 z9 D2 Rtvboxnow.com
$ H) o: p9 i+ t$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :
2 L! g( C2 r0 o4 ]+ _2 i$ W/ m! `1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
' ^% G2 @7 m+ Z  g8 s6 {6 g# }tvb now,tvbnow,bttvb2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
- E8 L: W& c/ d/ Vtvb now,tvbnow,bttvb3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
7 F0 p; ]- b+ y0 e5 X公仔箱論壇
. u3 ^0 U: g* t( i# [5 }& L: I/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁撞奶
8 Y& k, w7 ?5 S' d: W公仔箱論壇. |6 g5 E7 C# y$ `. b' H
材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P# w2 U$ w* b1 S) u4 i9 T+ _* o
公仔箱論壇& a( I, v' F0 q
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)tvb now,tvbnow,bttvb, a  h0 J5 q& d- e
砂糖            20 g   (或個人口味)公仔箱論壇9 s" F8 e3 a+ T  A6 _% g
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
5 V: Q5 u. }0 G! d2 P# d. P% Q& X9 E
4 b! m" l9 ^- z4 v5 n9 {tvboxnow.com做 法 :
+ n) i4 L7 m2 `9 a! gtvboxnow.com1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.- ?: L$ J, j0 l2 ]9 g9 [: F
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
1 r. {% a) P1 {1 Y) j3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
1 {0 @  f" b- M# R  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻), A! V5 }7 k1 X1 l6 \2 G
公仔箱論壇; U1 l6 H6 B2 D& x4 A5 [
圖1 準備用具及材料.
, @1 y" H6 y5 G3 N4 \tvboxnow.comtvboxnow.com2 w/ @3 Z( R' n; {7 J3 j
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
' a0 b$ {& s2 |/ [6 R
# D2 y% |3 Y4 Y: K4 D/ o2 _tvboxnow.com圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !tvboxnow.com) p- L1 t6 ?2 K. M1 U) I+ h

+ v! I. ]& Q4 }  ]圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
+ k8 a8 O9 O, Z+ Y: {% d公仔箱論壇呢排病左冇得試整....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x3 h9 J- ?! K% F  R) q2 ~

% k+ G8 R; Y* ^' g- Stvboxnow.com不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^