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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
& h& F" R& V0 h- z( Ztvb now,tvbnow,bttvb
2 P$ b# g% Y4 X, y. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :  tvboxnow.com) `* W. g1 b, R! t

. \$ d  i$ [0 k% A* B- m4 w枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gtvboxnow.com- I1 T' \& D: z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g3 f" t4 z6 ^! N. C
調 味 :
9 g& S' V! B% q7 F6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com% j+ I+ ^5 J# `6 C6 d; E1 T
生抽     1湯匙
: n% n/ b6 E- E* d9 m7 W- ~6 V: _+ K" I鮮露     2 茶匙
! u( I9 N: i; Y4 [4 o% f+ Y公仔箱論壇紹興酒   2 茶匙% F+ a% D. ~3 P8 i8 E
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
+ P+ K% c3 U3 j: X9 G+ }公仔箱論壇蜜糖     1 湯匙公仔箱論壇1 Z/ z% B' |# t2 L
鹽       1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  B3 D7 ~" _$ Z0 V8 h7 W
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L! L: F9 `) e0 s( k$ j
公仔箱論壇. Y# U1 P" C3 t/ q. ?/ ]4 q; M
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb& f2 V* a6 m5 o/ {* H' z+ B

8 B6 K9 V6 M$ I' ?$ Ctvboxnow.com1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
! D0 m0 W0 i4 C/ [# Q公仔箱論壇2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
7 S) K) P" l) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
4 k) x& w) }' t$ d: r+ H/ B; m5 u公仔箱論壇3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W% l' n0 ~5 g6 k1 o: E
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.tvboxnow.com" ^: l; g. f! S+ M/ p* y/ F
' ^" A1 c+ g$ Q# b
注 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s! y' f% _- G6 Q
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
; z& K0 a6 c4 d1 J$ r" B" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.tvboxnow.com& y6 z+ m, ?4 h( j
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q& c7 T/ ]* y) X) u

3 F9 P/ U4 t3 Q6 d) U$ W2 Gtvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
, D7 K+ {+ ~5 \& R9 b0 H3 Qtvboxnow.com
- `1 j1 s* B5 I& J5 G6 u材 料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j2 H6 t% t& }. a1 [  R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C0 e+ ~8 r$ `, Q
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
9 Y) v8 C4 O2 ~  |: {- I# Etvboxnow.com鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
1 |$ j/ t9 M4 J' g$ R固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
% Q- u2 q! m) C- u  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [" Q4 j" Q9 i5 C& [7 E6 ^
做 法: 公仔箱論壇8 j. G0 Y+ l, W0 u

5 k5 z% Y* P( R" I0 E$ A* H. gtvb now,tvbnow,bttvb1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
! j% {+ z" L8 ]* Ytvb now,tvbnow,bttvb2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
% f/ e" M# e- H7 A9 i% b3 n公仔箱論壇3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. 0 h' O# P9 @8 f: F+ E

9 X% Q" s1 {' O$ r/ A# e(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
" ~/ E: q4 T4 G0 R' V1 m4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
- m. F4 X1 I: ^- }) f$ \忌廉芝士250g
( t- H$ X) q! i2 J7 \0 V" G- Z, dtvb now,tvbnow,bttvb忌廉220g
6 L. u6 ~* J' L4 U( I* F- f- @公仔箱論壇魚膠粉3茶匙tvboxnow.com; C# K2 y' x% y7 m( @% ?
水3湯匙
& C: g6 k. Q1 m% }6 I" R0 ^雞蛋1隻" _, x+ D8 z! M; y1 U
糖80克
  @5 Q& j% W. L% Y" Q2 ]0 r公仔箱論壇檸檬汁5茶匙
- K6 E1 E/ J- D- `消化餅140gtvboxnow.com; X9 G  F% p9 l2 k6 M
牛油溶液60g
4 C% n4 ]" ?& O: b8 ], _& O" ~- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
- O5 j1 R: x  n* etvb now,tvbnow,bttvb做法 :' w9 g3 f  F% w0 G7 |
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。tvboxnow.com1 h. O8 F. {& G/ k* e  x. r
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。tvboxnow.com  q1 N) o, K; I( a  f- Q! j' e4 ^! Q
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
1 e& q% E8 P. j$ t+ Y% g* \4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。tvboxnow.com1 I7 {( T: g; `# t0 j
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。1 [8 m1 K' z; K% \2 R
6. 加入忌廉再拌勻。tvboxnow.com5 ~2 F. O: d1 h9 d- j9 F  z0 J, N+ ?+ A
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。公仔箱論壇) g8 I/ \6 z3 E# [
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。9 }: v; t0 R3 G$ h% h& p# W
tvboxnow.com* w/ f" V8 w' \
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?tvboxnow.com% f+ l$ H3 @1 ?' V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c% N" R+ K1 j+ Z
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
4 h& G& q8 o0 {0 q+ \. d1 u; Ztvb now,tvbnow,bttvb
. E/ a4 Q4 }  W8 \3 t0 otvb now,tvbnow,bttvb=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
# W2 \, ^7 ]+ `8 _4 F/ K( Wtvboxnow.com咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
1 ^1 {, y1 S+ |" u
* k7 Q4 i5 J# n$ s) E公仔箱論壇我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??tvb now,tvbnow,bttvb1 a3 p  G* D1 Y6 \) o  n7 ^( c
tvboxnow.com. ^6 s; {* I9 x( T
=((

9 w! e4 }, o7 Q" Z2 A
# _- e8 t8 t! T9 B1 v公仔箱論壇用呢個function 會覆對落位置
/ i5 t/ A+ [1 @% O2 r2 Q& a; G: R* x+ p上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  
  m0 V( _: l% m$ S0 x9 \/ Atvboxnow.com閱讀權限:     描述:    附件:   tvb now,tvbnow,bttvb7 X. \% j; y3 s3 @
閱讀權限:     描述:    附件:   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _& L( X4 c8 ]* J' G' V: V

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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼tvboxnow.com$ x, F8 ]* u! @! K' C: H

4 F0 A1 B# x- c+ Z6 btvboxnow.com材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝tvboxnow.com( ~# J; g, t" f) F: M+ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x! f- F- M0 `$ \
醃 料 :
4 z- t2 n% Z/ ~* @: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
2 a( j3 W0 B9 \tvb now,tvbnow,bttvb糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
4 J' r' D! |) b; D0 X" q; V8 r麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 k7 g* U+ ]2 v% j
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  4 Z1 O5 G. s0 q0 P; `7 k/ k
tvb now,tvbnow,bttvb" |% F9 E( \& O8 m+ P& J
做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb2 A' q0 S7 g5 R

' ]2 L7 p  M* C) Q: k1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
- Y  g% R8 y3 A. j1 k2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
, ?8 T$ Q5 j2 x' x  z3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
7 }+ f- {2 ^7 z& `  i公仔箱論壇4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb, G5 c" Y$ h1 I3 i' C
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m* c/ v. u$ k6 ^* @5 r' J$ [/ Q

- i9 T$ q1 Y& t& j2 P粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g7 V  M4 v. _# t) R0 f- I2 q
水   480 ml                紅豆粒 適量 , v0 Y5 j' A+ l7 y- s6 V* O

. W9 |' B7 M0 m3 Q* i) N; z8 ?( n公仔箱論壇
% ], _4 Y& d* g2 `1 i- u5 b公仔箱論壇做 法：
; A3 ~& s; @' `# s# N1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 s$ W# I4 A' R, [1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用tvboxnow.com. w' P; J0 F' i% `" L, X! z1 L
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb/ ?" j6 c* n3 H7 n1 ^' A! T6 `
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.tvboxnow.com5 f  c4 |" e+ L& v5 o$ Z; a1 O/ }
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
. \* g) I1 k# ]! T公仔箱論壇5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.7 X, O& F$ F( n2 E3 d; z+ r

* W6 K8 y: K- ~tvboxnow.com注 :  
7 y  N$ X3 f$ P. S' V, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 a. b% @3 U4 b- {( O5 |
1. 碗仔可以不用掃油
' [7 G  V5 F; ]: X5 `. [8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v+ u3 k8 |* g9 n% m
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
$ Y: M2 Z1 _& d4 T- p8 a. j2 A( ltvboxnow.com% [4 k+ v' H6 N; s% }$ |% }
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
- v- m5 t: j, T6 R4 G3 ytvb now,tvbnow,bttvb; G% R, h+ J* Q" |; Y
材 料 :
7 h" O0 \' z8 M- b, O2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 D9 m, f* |- X* e- w* K無骨鳳爪    300 克tvboxnow.com: _5 [& f4 V$ b
tvboxnow.com, _0 ~. X# a7 C9 t  K! G
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
7 t2 S- q8 A3 s0 O* X/ f; b3 B# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭      2 粒 (切片)
4 z( \3 J6 O0 J7 J' O公仔箱論壇洋 蔥       1/4 個 (切絲)4 \/ m/ K3 k& Q& l6 h5 r' i
! X- k9 q9 n# g2 v: t0 y- V  X
醃 料 :
1 a, c: `8 V- g4 |( q+ p/ L1 q6 ctvboxnow.com
3 B+ b# e' X( k6 w6 |tvboxnow.com蒜 茸       2 粒# t6 P( T! d8 Q7 T0 d, N1 ^: M
雞 粉       2 茶 匙
. u4 A4 _" k4 g7 R! T魚 露       2 湯 匙
3 X9 n2 ^5 u# m/ i- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 檸 汁    2 湯 匙
% Y1 a+ p( L1 Z0 o# q  d  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻 油       4 湯匙公仔箱論壇) ]$ s5 z- ~- x
雞 醬       1/4 杯
+ O  {# |8 e( k. F& D. u; g# [
/ K  }) r" f) v- L  k+ P" Itvb now,tvbnow,bttvb4 e% Y6 W& ^; y2 H2 h' I- A: X# u: @
製 法 :tvboxnow.com; L6 E) I3 J5 u% i
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
, u$ C/ p, ^( [7 U, k- X( T1 j- @公仔箱論壇2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
8 p5 U3 o# t. `3 m+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)6 i: ~1 [& P- y7 T
tvb now,tvbnow,bttvb/ \7 S1 ?7 G. [5 Q
薑汁撞奶
% y) L; U3 v4 m. `4 B/ O/ qtvb now,tvbnow,bttvb
& S2 _) D5 C2 u6 |# P材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V, ]& A' `; m  ]7 }+ x

6 o& m' t$ v3 y9 L# b( G' `% b6 L3 Gtvb now,tvbnow,bttvb高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)/ c& U* \' L% X$ b6 Q* ^' F
砂糖            20 g   (或個人口味)tvb now,tvbnow,bttvb! B% F& |# O1 B' r" a3 y6 v: ^5 h
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁). `$ _5 P" K" N) J/ @1 m

& N/ L% w+ v2 G+ c& ?做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C* D* s4 U  O3 `3 h5 O8 j
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
8 p: I! h% q1 ntvboxnow.com2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
) K" C) p; J; |0 j公仔箱論壇3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
5 O- c) M0 f' \0 q* Jtvb now,tvbnow,bttvb  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)tvboxnow.com/ c$ f# Y; E9 n4 B
tvb now,tvbnow,bttvb7 G' m* @" J( v; O* C1 e: k
圖1 準備用具及材料.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e* L, v3 ~% n. S% r5 g" N3 Q

/ C0 Q3 v  O# f; u圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
  J: I, b/ v4 ?  U. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 C" I0 S7 S2 }1 [2 _' Ktvboxnow.com圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
7 K# _2 ]& Z1 \! ~! F  Otvb now,tvbnow,bttvb
: M& M( {) \) v: d% I圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~公仔箱論壇" `( w( A; |, G0 M
呢排病左冇得試整....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W% j  P$ Y2 u0 a

  P' }& U* P' F. o( R9 d: i* Mtvboxnow.com不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^