19。家庭饮食营养莫走入常见误区
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误区一：米越白，质量越高 & |8 W! r+ b% c' b) q: F0 F R
专家提醒：经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2缺乏，因此，米不是越白越好。 tvb now,tvbnow,bttvb! d) V: |7 ?# v5 d% d% s
% s( _* k5 r; N4 | a) D误区二：蔬菜营养不如鱼肉蛋好
: }; x( X3 I: ^0 m* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。专家提醒：人体需要全面均衡的营养素，不能只偏重蛋白质和脂肪的摄入，而忽视维生素和矿物质。
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% v! u5 c- m# P s1 k9 ^+ s8 e$ Gtvb now,tvbnow,bttvb误区三：水果代替蔬菜
/ D) a% @$ D! L专家提醒：各类食物应相互配合，不能以水果代替蔬菜，否则不能得到全面均衡的营养。 tvb now,tvbnow,bttvb$ s- ?. X9 h) O& R W: \; k) d
3 Y1 R! N) ]: H4 x% {- E误区四：肉骨头汤补钙
" a$ u% i: B' N( y4 i, Q- htvboxnow.com专家提醒：成人每日需要的钙约为800毫克，骨折的病人需要更多，用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。 , g7 g! Z' u0 D" i* e' G
& b3 I' g7 {2 f' A误区五：肾结石病人不能补钙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c! l. g/ ?1 s4 Y+ S
专家提醒：一般居民膳食中钙摄入是不足的，应当增加钙的摄入，钙在消化道内增加，与草酸形成草酸钙，减少草酸的吸收，可减少肾结石的发生。
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* J; h$ p8 @- ]5 c$ A+ c$ Mtvb now,tvbnow,bttvb误区六：没有鳞的鱼胆固醇高
9 t6 K) _' z% y b; d" l+ ^# _tvboxnow.com专家提醒：这种归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高，如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等；但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高，如带鱼胆固醇的含量与有鳞的草鱼、黄鱼、鲳鱼、鲈鱼等相似。 + b7 g Q% _& A
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误区七：少吃荤油，多吃素油 公仔箱論壇) H9 J# | z9 _4 Y, C7 r2 G# H
专家提醒：素油摄入也不宜过多，成人每日摄入量应在20～25克，选择含不饱和脂肪酸比例较高的植物油，如橄榄油或茶油为佳。 1 q' A, E3 t6 h* ~& c
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误区八：糖尿病病人吃碳水化合物越少越好
& X9 J+ x4 w5 s, ^9 j/ t专家提醒：糖尿病人进食碳水化合物不是越少越好，而是应该合理安排。
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误区九：晚上只吃菜肴不吃饭可以减肥
( B! N2 a4 Z' J% i" U公仔箱論壇专家提醒：少吃饭可少摄入碳水化合物，能减少摄入的能量，但多吃菜肴会摄入过多脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目的，反而使摄入的营养素不能平衡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a/ @7 O/ L; P' j5 N* `0 Q8 K
) A, a& W8 d' r4 k# ?误区十：胡萝卜素只有在胡萝卜中才有 tvboxnow.com* F, \/ N# k! _) [% i& @! D2 J, [
专家提醒：胡萝卜素除胡萝卜中含量较高外，其它新鲜的黄绿蔬菜中都含有，如豌豆苗、番茄、红辣椒、甜椒、油菜、小白菜、苋菜等。 公仔箱論壇. A8 t# ]+ n, C' A, c4 ^0 l* {" a. ^& H
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误区十一：老年人饮牛奶会引起白内障 公仔箱論壇( d! O+ p" m9 \* C
专家提醒：白内障的形成有多方面的因素，不是单纯饮牛奶就能引起的。老年人的抗氧化能力低，可以补充抗氧化的营养素，如维生素C、维生素E、β鄄胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障。
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误区十二：冬令进补就要补蛋白粉 公仔箱論壇# V$ w+ w$ {! M+ ]) E: @
专家提醒：我国居民膳食中蛋白质供给量是够的，一般人群没有必要再补充蛋白质；蛋白质补充过多，反而增加肝脏和肾脏的负担，增加钙的排出，容易缺钙，因此一般情况下没有必要再补充蛋白质。
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, }5 `- g1 u ?tvb now,tvbnow,bttvb误区十三：解决便秘靠服药
k& T7 u% {9 d1 s1 w" E y/ Wtvboxnow.com专家提醒：老年性便秘是一种常见病，主要是膳食纤维摄入较少，肠的蠕动功能下降。解决的办法不是依靠服药，而是应该多食含膳食纤维的食物，每天食用500克的新鲜蔬菜，可促进肠内的血液循环；也可用腹部按摩及增加体育锻炼，促进肠蠕动。依靠膳食改善和自身锻炼，加上建立良好的排便习惯，就可以从根本上解决便秘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M( a- v" R- `0 U% v: k. U
1 X5 X* l& E6 f' V误区十四：补充维生素C容易发生肾结石 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \/ u R( s) \4 q% ^
专家提醒：维生素C的补充，只要每天的摄入量在1000毫克以内，是不会发生肾结石的。 |
發表於 2008-11-9 10:00 AM
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