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$ o9 G: N% i, _3 V# Xtvboxnow.com材料 ( 6 人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C; n, s: G  \$ S) t6 g0 e
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  公仔箱論壇# ?3 \5 t* l9 L( }6 ]5 n
" x5 M' E7 f7 q+ \* L
士多啤梨300 克 tvboxnow.com) I  n. l: v* M0 l) J
檸檬汁 3 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 |9 T( z8 |- o0 o$ o
魚膠粉 1 湯匙 tvboxnow.com, ?9 z" ^5 d; _" V
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
! k2 u  |' }# _" Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋 1 隻 　 1 i7 ?# C7 ~9 o# p7 s* U/ z2 A7 I
忌廉 200 毫升 　 tvboxnow.com  n1 _4 `2 q- n! A
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 & \/ W- L( a4 J( f) d' P/ M- x) M! N; M
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 tvboxnow.com; s- }$ K9 G4 @* g8 Y
飾
# H5 S# [+ [" y  l8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果 多少隨意 　 tvb now,tvbnow,bttvb+ n. F1 T2 c; a4 d- u
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 公仔箱論壇8 t8 l. C  \" A6 E( y
用具 - t3 i& l$ Z* p7 ^* c
電動攪拌機
9 {9 m5 w# g; n5 c1 Qtvb now,tvbnow,bttvb打蛋器
5 [; w; i4 C3 mtvb now,tvbnow,bttvb直徑15 cm 圓形活底模一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H' o* E* l" f7 I8 b
保鮮紙一張tvboxnow.com* u/ L  N/ M5 O* L
製作過程 tvboxnow.com3 ^/ |' _+ y4 |
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
  P0 c8 q+ t' A  Ztvboxnow.com2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
. L: H8 Q$ X9 q3 r  e; E$ F  E( v0 ctvboxnow.com3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  tvb now,tvbnow,bttvb/ z* G  ]7 r4 U- P
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {0 Y7 K7 f3 G% m
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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, p3 j/ C$ b) }$ t% [" X5 Y- n
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
+ }1 W1 _0 w0 \  \3 B7 t低筋麵粉  50克   tvboxnow.com6 G; W6 `+ D! J
粟米粉  15克  
+ k  ?8 x: t7 @; w無糖朱古力粉  10 克  tvb now,tvbnow,bttvb$ e2 ~/ d9 b. I' D
雞蛋  3只  
! B' A" G0 v- t0 y1 E: S4 Etvboxnow.com白糖  80克  
1 T' y: o% c/ B8 y: c$ stvb now,tvbnow,bttvb白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
; X) B* v. ^6 ?* a! c蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   1 t/ k$ J' H- s3 C0 d: w0 p
糖  15克 * m+ U* ~) k9 W- z& h6 j
鮮奶  125毫升  
) W6 a& j7 K; f4 }4 Q' [公仔箱論壇白朱古力磚  140克
. a" f, l! P4 ^; w+ i魚膠片  4片  
; u+ T3 Y6 Z: F- W5 p0 i- A薑 80 克  tvb now,tvbnow,bttvb, j. i2 h) W0 A( X4 M
忌廉  350毫升   # l% ^( e, r: z0 j8 h7 r2 J" z6 y
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  8 a- b1 w/ j1 z2 J" r/ L$ @$ i
裝飾 tvboxnow.com5 Q( y# M1 g) H' D* P, n: ^
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 t( A+ e& g; Y& b5 ~
用具
- A5 t/ Y. @2 V; Otvboxnow.com長半圓筒形模 一個  tvboxnow.com% F- r( q3 S. k7 m. `; z
長形模* 一個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K2 H) ]' c* A3 N' [. K
蛋糕製法: - S# t" M5 j4 S0 l; u
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {, O) n: [' u4 Y# R' D/ R
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 公仔箱論壇% o  C/ [  [# v& M9 I% W( D
慕士製法: tvb now,tvbnow,bttvb, N7 F) P/ U+ M
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。tvb now,tvbnow,bttvb" o" m) q! z8 h- o* m" r
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N  E2 ~- Z( `( ], Y3 h
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
! G$ G" d) _3 O# |5 G4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
9 D6 J. B7 y6 q$ xtvb now,tvbnow,bttvb5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
& N' a$ G7 {. ~tvboxnow.com6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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# a1 \( `/ G7 t. K5 l
材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvboxnow.com8 \; U( [7 Y$ m: d7 t2 D% S
清蛋糕片  1 片  　
; f- C' r" }3 d! C5 k  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿蓉 234克
8 s% o9 D, {' c9 f* F: {tvboxnow.com檸檬汁 2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O! L% o0 h; d1 B. ~' \3 d
水 1 湯匙  
9 z. G8 p7 X/ [8 J魚膠粉 1 1/2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @7 F6 t! n. v( q, p
幼糖 80克 tvboxnow.com  ]3 \5 n% i1 d
蛋  1 隻   
) ^! q9 B5 U/ @/ o忌廉  200 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j" d+ R3 P  s# L4 I4 Y6 p
生果( 裝飾用) 適量  
6 r( W0 l. K" }3 a公仔箱論壇菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
* j8 |. m8 Q: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
" z1 ^  U5 d7 `$ i7 U& T公仔箱論壇1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
6 B3 i7 Z. l: n7 F, O4 V& P# G/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉用打蛋器打至企身備用。) z5 A8 h5 W9 c
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
2 o6 {+ I* N/ T1 F% k2 D& S: w4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! t, V$ l/ W9 D3 ?2 s
tvb now,tvbnow,bttvb: A" P& i9 U. ^* s& @7 O6 `
荔枝慕士蛋糕公仔箱論壇+ O& ]8 |' O6 Q. v" X
公仔箱論壇1 t! G, `2 V% y0 G
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
- H" Z5 u% g+ o清蛋糕片  1 片 　
1 w. H$ S5 P* {0 L! C) ]荔枝肉 200克 tvboxnow.com% u4 e  T: s7 p% K
荔枝汁  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K8 T) Y/ L; ?8 @9 @. a4 v" j
水 15克
8 C# M6 x# B* ^, A3 J& ztvboxnow.com檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
% J+ c7 C3 A! e9 y7 a" g3 F公仔箱論壇魚膠片 2片  , `8 z& p$ i- S) v- N, Y
淡忌廉  120克  公仔箱論壇. z& R. b" z% L1 h
蛋白  30克  
- U8 {7 {6 ^7 Y' G/ q: o6 Ytvboxnow.com砂糖 15 克  
' D& W) N4 O: J2 C做法:
0 b* K. p4 ~. F0 W- htvb now,tvbnow,bttvb1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
4 h  V  d' v% k* E7 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b7 \+ a* Q/ L7 ~: c
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 2 p- K7 k  ?7 ]  A
4. 淡忌廉打起。 ! Y' O2 A) m  W+ L  V; W5 M4 G
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
0 T, {, j$ u3 f4 g! G/ S  w0 @% ]公仔箱論壇6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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: U! ~! o9 L4 [7 |/ M5 p
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 7 F1 S+ Y# S. m$ l
牛油(溶液) 40 克  , O4 g/ M, \/ l
OREO 餅 150 克  
. d8 h1 x2 H  r1 F3 h公仔箱論壇材料︰ 9 ], {7 M8 y  G; J: N5 X
朱古力 200 克 　
" U( k! A, m# ~- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼砂糖 70 克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U0 d# M9 q, K, i: l
牛油  175 克   　 tvb now,tvbnow,bttvb' w: ]% J$ P; t) V
水  40 克   ' B* u- r7 M* W  u* s5 _3 |/ |8 m9 a
蛋黃 2 隻   ' \1 U# J/ L/ [$ i5 R
雀巢朱古力粉  40 克   & A8 T% q1 ~( Z$ }+ p* ]. }
忌廉  450 克  　
. k2 a" v. c( I& C. z公仔箱論壇魚膠片  2 塊(大約10克)  tvboxnow.com7 r/ b6 n% B+ X9 Z6 Y! S% x. v, W
製法:
0 H# R5 Y# U; T" b7 W* Htvboxnow.com1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。5 q2 u( C4 r3 l! @" |
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  tvb now,tvbnow,bttvb4 B. Z1 V2 [3 N7 B- i- R& g4 ^
3. 座溶朱古力後加牛油。 ; X5 R' o* C# d  B$ ^
4.蛋黃打起至淡黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb8 W" W( [2 G. Q! W& o# \
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
0 U/ o5 i$ l' b3 V# t" l8 ?! _tvboxnow.com6. 將忌廉打至8成企身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b7 y1 W7 b1 E( q$ y' o7 \8 L' n9 i
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 tvboxnow.com, [  n5 }, z5 A! f4 ]& M5 A2 D
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B! c- |2 V0 y5 i5 U  w! @% D
tvb now,tvbnow,bttvb) K& m# G; v% D3 G* A" d/ o3 O
香檸慕思蛋糕
4 F; U  V- |8 Q- f  L% o: Otvboxnow.com, R! x* i/ X; o7 p
材料  tvboxnow.com- J+ h0 ?4 t# c
清蛋糕  一片  - M+ |" M3 x$ h1 L: t& A( Q
蛋  兩個  
- O/ y2 t" g( K( F& Ltvboxnow.com栗粉  1 1/2茶匙  
# w. C: c7 m+ ?7 C- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  40克   
4 z8 v, u3 I9 G2 ]# A1 Q牛奶  160毫升
- k' C; n: U4 I9 i檸檬  一個 (榨汁 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i  j8 S: E" v9 i4 P7 v4 F& a
魚膠粉  2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb, e2 S* y1 y9 x
鮮忌廉  80毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o! p7 W; R7 u; p) w
製作
2 \/ q- O: z' S' C- Z2 ftvboxnow.com1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D+ Q8 W" d0 n) B* R+ F( j0 w
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
  h8 R- m0 r! e* c6 {3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
5 v# H: t' b/ S: Q! z1 |- U- H公仔箱論壇4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O! Z7 b# H9 h# Y, _* n- t$ L
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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3 h6 N, C" D3 m$ j& j; C- A
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
- t) m9 C0 k- g/ J' m# e& `公仔箱論壇低筋麵粉 50克   
8 g0 [/ a+ d7 r& v- m" T+ W5 `8 d奶粉 1/2 茶匙   
" k1 O" h; [0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩隻   公仔箱論壇& I) E7 X# \1 {
糖  50克   公仔箱論壇+ c: l: V* Q8 t& c' m& u, l# q% I
水 15毫升  
- Z( X- C* L- d/ V# W$ ftvb now,tvbnow,bttvb溶化牛油 10毫升  
, j3 z- d& n2 o# ttvboxnow.com咖啡粉(即溶)  5克  
0 J. w( t- b! X/ i$ t2 e1 Ltvboxnow.com慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
( ^+ N7 S7 K/ etvboxnow.com蛋黃 兩個   " i0 [4 u$ Q  N/ b/ d+ I
糖霜  20g   tvb now,tvbnow,bttvb! K5 y  O* R: a" B/ h6 w
水 30毫升  
, D/ w1 ^& v, v0 |# @5 _/ }" y! rtvb now,tvbnow,bttvb黑古古力 20克   tvb now,tvbnow,bttvb6 T; f( z1 A& _0 F
咖啡粉  1 湯匙   # c& u6 j9 L4 v! J$ v
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
0 W! @2 H6 S/ t8 w8 b1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  125 毫升  
/ j& n7 L: y8 z5 T) N咖啡蛋糕製作
  O! E. P- O9 ~- L' p: U公仔箱論壇1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D5 Q9 K, U3 z. V8 r/ J% A4 J3 |
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
8 f7 O, y1 r- q2 H( Dtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。" B6 z* Z( I5 F7 P( k
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。# C; S0 x# c! y
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb! a" c! Q8 E5 m3 g
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 tvboxnow.com% O/ D1 C! L) F
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
  G/ d. X5 w: z% Y  ~; ^/ X& _慕思製作 tvboxnow.com: Q( j" ]& j) h* H5 ?) ]
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J% S8 m+ Y" m- T( Q% G4 p
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。公仔箱論壇- g" {. w2 p" F0 W+ j. x8 m
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。tvb now,tvbnow,bttvb6 S8 U7 n- E- e8 n1 G
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
, T7 P0 F2 p' _: d1 r5 j$ k5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
! ]/ H4 U. ?8 U; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雪四小時左右， 脫模

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tvb now,tvbnow,bttvb, K5 L: g& N8 J, \, e; e
材料(6"份量） 4 |8 A  X& \1 p# u$ R
清蛋榚 一片  　
& l0 [' y) Z$ M2 i2 [$ K! Ptvboxnow.com蛋黃 3隻 　
0 H. j3 G. X/ a. W; E9 _公仔箱論壇細糖 40克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T5 k$ v, a2 }0 q
鮮奶 80毫升 　 公仔箱論壇' b( `( P) p7 s; _
無糖黑朱古力 40克 　 tvboxnow.com' u* T8 t2 E$ W2 P1 ]# H
紅茶包 3個 　 公仔箱論壇* J! i$ M0 S* E3 y: X
魚膠片 10克 　
( o. \/ T' a: ]4 _3 M; K+ ktvboxnow.com淡忌廉 250毫升 　
* a; Z% p2 t, s0 S1 Y. m公仔箱論壇製作
/ h5 [8 |, R) P/ G. N. H公仔箱論壇1.蛋黃+糖打至淡黃色
1 G. q' ?" \! n" O; i9 ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 將己溶朱古力混合(1)  tvboxnow.com' P4 l/ k& h. ^" L
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
/ f$ I" [9 o5 k: W! Gtvb now,tvbnow,bttvb4. (2)+(3)  
$ T! q; G% z; X* qtvb now,tvbnow,bttvb5. 淡忌廉打至8成企身  0 c% G# z- w1 x2 `
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  tvb now,tvbnow,bttvb- Q; x* c/ A# O& O7 R' B, X
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
$ ^  W' G! Z# \- F! H+ |tvb now,tvbnow,bttvb
" r, @5 {$ k' y7 i% k" {  J# o+ [( s5 L% a
益力多西米毛士蛋糕
  y8 Q! A/ D) s1 d" M- itvb now,tvbnow,bttvb1 ]+ a+ q# b' I% z  H
材料
# L, U( y5 @- P5 a: u4 P# E$ utvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁(或水) 2湯匙  
9 Z: |' W% }  A. d, }" p' M9 Mtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
# h% e! s2 v( U9 \% e* Ctvboxnow.com淡忌廉 200毫升
) t% @; m  K0 x1 E4 X公仔箱論壇糖（可自己調較甜度） 約80克  
9 p' w/ F1 z7 N$ k% Jtvboxnow.com益力多 3支 (一支有100毫升)
$ o. m0 o3 S* B8 N, `. dtvboxnow.com細西米(己煲熟) 40克  * ]( p, M, ^/ v+ E+ W
海綿蛋糕 1片  * A3 ^. e/ ]$ e$ F6 p, n2 \' y
毛士製作 tvb now,tvbnow,bttvb3 h  U% S6 D- I9 l- o8 |/ q. o
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
0 Q5 d$ R* s9 j% E6 \6 k/ m$ N2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
7 l4 h5 V( [+ etvb now,tvbnow,bttvb3.益力多倒入加入2拌勻。 ( D4 f0 A, h0 Z4 m
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
! u1 X4 I- x0 f1 M4 ?0 Ttvboxnow.com5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
- v, `( M! C, f  K! Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋糕組合
, w$ Y" S! g7 K1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.公仔箱論壇( j- q$ o0 F( z5 T
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

5 T$ Z) G0 J; F公仔箱論壇消化餅8塊
2 N- A) ~& s: n, J1 Btvboxnow.com牛油40克公仔箱論壇0 }1 L2 G  T0 f) W& r
無糖乳酪 100克 tvboxnow.com! t* \# t. ?  |9 v5 R( w. |
橙汁 150 毫升" A3 U) ]# I* g+ J" W
檸檬汁1 湯匙公仔箱論壇! e9 N9 c  h3 d6 R
甜忌廉 150毫升公仔箱論壇  n# E& z& f; u  s5 g
魚膠粉1 湯匙
& f: l4 D- M, o) w糖 3 湯匙
# k2 G, u% e  X  T! T2 `公仔箱論壇水150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m' r& s- B" R/ R6 S! n( e. X7 I6 V3 A
橙皮粒隨意 公仔箱論壇+ ^! w+ y, x- t3 w. ?8 i
製作過程2 c' D! H9 i6 ?/ U8 F
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。4 Z/ w) R! i1 G  E  [( C( i/ a1 Z: o
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
3 g3 G$ B3 S* \公仔箱論壇3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 " Q9 c( r3 S9 N& J0 |' E% {+ F
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 tvboxnow.com1 o: [" L4 h. R& |1 l
5. 加入橙皮粒 。
) r' G3 f7 _: B7 I" e: P0 \' [tvboxnow.com6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
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2 g: c, E" C, P9 h5 f公仔箱論壇芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕公仔箱論壇8 I/ g& R9 B( I- _3 L
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蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）tvb now,tvbnow,bttvb* v) _3 |1 M' Q
清蛋糕 1片   
8 u2 b/ C! z; C9 z4 ^6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
2 n3 U/ _8 U0 ^$ B# ~  k; M公仔箱論壇鮮奶油 (whipping cream) 30克  9 L# f3 y# E8 W6 w& U+ }
牛奶 30克  # }2 i% `5 M/ I6 t; B% f
椰汁 60克   
3 ~7 v, t" m$ M  P0 w0 l砂糖 6克   公仔箱論壇8 x" e# [( Q2 W% ~9 c+ W
果凍粉 6克   tvboxnow.com+ c2 |, a5 i" V$ U: u" Z
芒果乳酪慕斯材料:
0 `( C7 B0 }  N# z! j% [急凍芒果茸 180克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?! y8 r- E. C# _8 c
砂糖  40克   tvboxnow.com1 b/ v# y8 `5 ^3 u$ H' b1 m
原味優格 (yoghurt) 150克   
5 b" @/ r( t1 e3 q公仔箱論壇魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
8 t1 r$ o7 Z' v, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  1 ^' d* n; x3 C7 P$ W, F/ Q
鮮奶油  150克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E) g. s. a) [$ s
芒果jelly黑珍珠鏡面tvboxnow.com: V3 |: P& D# a7 [5 L5 k
芒果jelly粉  25克     2 t0 Z' W7 C  T2 B
魚膠粉 1克     
4 h: j* X/ ?; f' U- p" w$ N公仔箱論壇熱水  50克    公仔箱論壇5 W6 H; ^  v& i; z
黑珍珠 適量   
7 z" `! ?5 t, L9 m! p製作公仔箱論壇2 g0 p( y8 g% R2 ?
1. 椰子布丁 : " J+ M0 H% o5 [4 q
1. 砂糖與果凍粉混合
! y. l9 m0 r8 }! ~5 z  c0 ftvboxnow.com2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 tvb now,tvbnow,bttvb* U  t! d; m) O3 W, J) |$ t8 X
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
% |( [& I# A7 V/ V7 l. H: Q% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 1 H  G2 u4 p5 r
2. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇& S4 s0 A1 |6 }
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
7 ~. `/ u) O: Y/ C1 u* v& ntvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果茸加糖拌勻 公仔箱論壇7 ]! m/ ]3 {0 N4 R
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
# B/ P2 z+ ]5 n2 h4 j4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
/ H! y" V; T4 J# p5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 & z* E; _% g% k
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
# l( F, t2 y$ J  x3 F- etvboxnow.com3. 組合 :
$ [& X& e. @+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J4 L) R3 {9 \& K- y$ \
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇0 t+ A# r% T: s4 X
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
( }5 d$ f$ ~5 d9 S' z. Htvb now,tvbnow,bttvb4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
& r' o! R/ ^; N( \7 A公仔箱論壇5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 / b- ~6 ^" M& X
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 公仔箱論壇2 b7 x8 R. g) ?7 k2 O1 R# F
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
' p' D3 j+ ~8 b' Y9 d公仔箱論壇2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing