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# N, I" R. `& x
材料 ( 6 人份量) tvboxnow.com5 m4 e3 Z& l2 z2 Z2 p; y5 n+ d
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
4 P0 k' Q% r/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# f& N1 H4 y+ i9 w) Q$ ~1 ]1 _3 e1 \; d士多啤梨300 克 tvb now,tvbnow,bttvb9 D$ u- I5 X+ C
檸檬汁 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k) {( ?0 X( C4 E+ h( F2 ~- ]4 C
魚膠粉 1 湯匙 公仔箱論壇9 q% _8 Z8 Q7 |/ v, l
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  tvb now,tvbnow,bttvb6 l) U' r" o0 p* n( r
蛋 1 隻 　
- m: k; G$ D; P+ p) p' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 200 毫升 　
+ u4 L4 i( F  s# B) Q7 E公仔箱論壇櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 公仔箱論壇( K. g8 _+ C$ e! x; u, g8 }
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
4 N2 u: F. t, b, Otvb now,tvbnow,bttvb飾
! b8 C# o5 w: r/ m; v生果 多少隨意 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |. ^6 t& ]) }
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 tvb now,tvbnow,bttvb1 m! e2 Z( y" |6 D; y0 q+ Y
用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h7 e9 A( N% Y5 f9 f5 I
電動攪拌機
5 \. y0 @/ z( Q( i! Ytvboxnow.com打蛋器公仔箱論壇! g, \+ e& Z1 S9 ?* a( C7 o
直徑15 cm 圓形活底模一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^2 Q! x3 x3 W( A$ _  X
保鮮紙一張
4 p+ N. L' w, x7 b公仔箱論壇製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y8 Q$ _! C$ S+ t) r4 t
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。  A# S: |  x$ m' ]$ {: p1 F  s
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
$ M' L+ O$ F; m# u2 Z3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
7 v" j, G( t5 {% m! _2 u6 r; Z/ ?4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
9 @  L; W3 L: g& k5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ X/ f9 Z" s5 k; r
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
( q9 e5 S. C/ V9 M6 m/ i公仔箱論壇低筋麵粉  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j0 _  E7 K! l
粟米粉  15克  
7 H' ~! J9 S% p無糖朱古力粉  10 克  8 [+ u+ b: \; k9 o
雞蛋  3只  
5 k! U' \$ d1 L  Mtvboxnow.com白糖  80克  
+ f- {+ h3 K4 y5 m, Q+ \tvb now,tvbnow,bttvb白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
9 `& Y% F: q  \; Htvboxnow.com蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
; u# N& P% ^8 o' Z  B3 ?1 ytvb now,tvbnow,bttvb糖  15克
( d/ H) g: n# S2 ^- ?! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  125毫升  
1 k- {1 ~4 x2 p# f白朱古力磚  140克 公仔箱論壇" |% y/ u: _: k0 {; u
魚膠片  4片  
' u; c& @) o" ?* v; F薑 80 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G- K2 r0 X8 B- P: _
忌廉  350毫升   ! I3 I5 j9 Z& Z7 f. x
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
' S: O6 K, r9 }裝飾 公仔箱論壇! T9 F) |% m, t7 E2 J$ B! {* H
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
& C2 M3 J, D( o1 g( Z& b9 b( w( mtvboxnow.com用具
! |9 ~. T1 b+ \" Mtvb now,tvbnow,bttvb長半圓筒形模 一個  
: Y/ g9 {/ P- ?, i1 K$ ]/ stvboxnow.com長形模* 一個
2 N) f" G) {3 C) ?蛋糕製法: ' T+ E/ M" v, ~  C- @1 Q4 X
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。tvboxnow.com# J% _0 V: q0 {% H6 k
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 tvboxnow.com7 W; o. l7 a  d; k
慕士製法: tvb now,tvbnow,bttvb- G& e( R5 Q/ p9 y
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。1 Z' m  w! D; u$ O  c
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
$ u. f. W' ?) W+ Ftvboxnow.com3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
8 Y, w/ F' S- m; p7 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。: a6 d- D; R* e) r& J
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r( [" g3 w( D7 x
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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9 M: J1 t* V2 C& e. N材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvb now,tvbnow,bttvb/ n$ G3 O7 ~) r* k# q$ K
清蛋糕片  1 片  　
% ], T3 F) f6 i6 \0 j, l公仔箱論壇菠蘿蓉 234克
% O: O5 L: Z; C* H6 w2 t9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 2 湯匙  
( e& o+ y5 o* Q) y- u公仔箱論壇水 1 湯匙  
, f6 V$ m$ H5 _. V1 H魚膠粉 1 1/2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb, |( O# w' s, d) m7 ^* g3 K! z+ a
幼糖 80克 公仔箱論壇- E5 F" b  B- U/ r$ Z2 H
蛋  1 隻   
5 z# R- S, b0 f2 W, @# C公仔箱論壇忌廉  200 毫升  
6 k( D) D1 p9 P3 Stvb now,tvbnow,bttvb生果( 裝飾用) 適量  
2 u4 X( w8 \8 u  D$ x. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   tvb now,tvbnow,bttvb  b6 G: H" e, ~, h
做法: $ ?5 M; B1 o  r5 I/ b, ?
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 L' r% y- h, @, v  m4 c
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d$ X% E7 R7 ]: W( j5 Q! m9 ]/ g0 y2 _
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
' ^; I3 ~- H( ]" Q4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
+ h& v8 F% G' _3 w
* r) Q& Q% b  m1 d' G6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb$ D  k8 @5 c+ s8 x" l& s( L
* G2 w" D) l& \" M* r
材料︰ (6 吋蛋糕份量) : c+ O4 z, e4 u/ e& {. m* i! u+ [
清蛋糕片  1 片 　
, E+ U0 X: r9 v1 K6 Z$ \) K) I9 I: S荔枝肉 200克
/ n4 y7 ^! v4 ]2 m+ Ptvboxnow.com荔枝汁  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q! a' t" l+ X8 |
水 15克 tvb now,tvbnow,bttvb6 M9 d: u+ {' R2 k% _: I
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
1 S/ ?& k/ S% n) _- i5 Z: }& jtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 2片  / Q, O' L1 O" I$ _1 L  v8 U
淡忌廉  120克  
5 x) k: g/ u% ^" V! H% Vtvboxnow.com蛋白  30克  
# r) I$ P9 T3 j: C& Ktvb now,tvbnow,bttvb砂糖 15 克  
* ~- H! m" K. ]5 i. a% Z+ r+ O5 V公仔箱論壇做法: 7 E0 w5 v( W4 z7 V- P0 Y
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
; b6 {& l# x6 C* T- I* q* l9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。tvb now,tvbnow,bttvb3 _8 X; x) T; l5 X3 K  m
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 tvboxnow.com' y  b6 l1 J4 ^* @' }: p/ Y
4. 淡忌廉打起。
  A/ a# Z& `* H1 e2 q8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
' x( a  u7 F$ d& O6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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+ u: j# f, R' V5 utvboxnow.com餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
$ K/ G3 w. H: \tvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶液) 40 克  
0 I/ o9 y3 _# y( D" Dtvb now,tvbnow,bttvbOREO 餅 150 克  
/ t( Y) {  R4 \, w0 P  j材料︰ 7 Q" m) t' Q0 h2 j
朱古力 200 克 　 公仔箱論壇: T6 q( n$ R' P9 W# {1 n. o
幼砂糖 70 克  　
& X/ J" R- i1 D. Y( y+ Jtvb now,tvbnow,bttvb牛油  175 克   　 ) g$ v, N9 X; J) v0 v' y5 }% d7 ?
水  40 克   tvboxnow.com! z+ K* X/ l, ~3 `, r: u4 Y  S+ ~
蛋黃 2 隻   
" q: `: X! s* o% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雀巢朱古力粉  40 克   
! [0 Q. l& C9 }4 G5 ~2 K忌廉  450 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb2 M( {0 y" h% j2 h. b/ V  c
魚膠片  2 塊(大約10克)  公仔箱論壇6 V- K. g$ d& s( f6 j7 h- a* m
製法:
. z9 Q) _" L5 wtvb now,tvbnow,bttvb1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。4 k) E$ e' e5 ~" V( v
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  tvb now,tvbnow,bttvb3 K5 b; n0 J* W; V  q6 p
3. 座溶朱古力後加牛油。 公仔箱論壇" a4 N: G( {* W. O
4.蛋黃打起至淡黃色。
6 ?7 @* X, k7 z2 Q6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
# p) [/ m% M  D' Q% ]6. 將忌廉打至8成企身。 公仔箱論壇) z1 Y, g: j" d
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 tvboxnow.com( a. K# Y4 X, H3 g/ R/ X
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
$ d5 V2 A! X2 k9 [
+ k1 }/ U/ v' ]" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檸慕思蛋糕tvboxnow.com- {2 L0 K9 d( N3 s
tvboxnow.com+ d$ [4 R! r# h% y6 S4 `
材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~& M4 S5 P7 _
清蛋糕  一片  
0 w5 H$ f; ~& Q: s3 |' \8 E1 P- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X, s1 g: k! e+ a
栗粉  1 1/2茶匙  
3 ]: d' v: b3 w0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  40克   
4 _* v# b5 m( t0 e: c& j公仔箱論壇牛奶  160毫升
9 X7 K. h1 s- F* X. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  一個 (榨汁 )  公仔箱論壇  ^) _, @0 B' y) E7 @2 K# s% s
魚膠粉  2茶匙  
" L1 O$ Y! c7 ?; C/ J9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉  80毫升
( k4 \/ P0 G, y, t/ f製作 tvb now,tvbnow,bttvb& ?+ t8 Y9 G2 _( L3 Q
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~: M- Y5 H: ~; l
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A/ b* [! W6 s6 @/ G# O1 L
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  * r9 }+ `+ }1 V% Y/ J
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  6 g$ R0 J9 ^7 S  ?! o/ }, a; }2 x* p
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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# P% n) t4 c' h; c1 N" J- C0 r咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \2 U3 l5 `- p/ ~" ?- e
低筋麵粉 50克   ) T/ o1 z5 {' j0 I4 d& E" z* @
奶粉 1/2 茶匙   
2 j* i8 m8 L. I3 D/ E$ c3 b蛋  兩隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `; M& A; L5 W' p# K, J
糖  50克   8 ]$ v# e7 P/ K" {
水 15毫升  
' _% T0 s5 b* q5 M, Z8 F. {tvboxnow.com溶化牛油 10毫升  公仔箱論壇- a, G+ F: G  {& M- H& Q0 e& w
咖啡粉(即溶)  5克  tvboxnow.com7 L7 T# R, _# j' n/ D7 M
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  tvboxnow.com! `; I2 ~% F+ ]# u$ |
蛋黃 兩個   
/ R$ \& x8 P6 \/ B& U& `4 s# Stvboxnow.com糖霜  20g   
6 v7 m" p' l& s7 vtvb now,tvbnow,bttvb水 30毫升  
' [% E; B% w: ~- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑古古力 20克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N3 H4 ^; p% s
咖啡粉  1 湯匙   ! K* S+ {3 x, O0 Q( a# Q1 ]
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
5 w4 ]; I% ]! g# A1 ~淡忌廉  125 毫升  , @4 r0 M2 f3 n" R% n. O
咖啡蛋糕製作
3 H6 [$ I  I3 N2 C1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
+ H) s2 z' A! q, I% W% Atvboxnow.com2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 # N* r1 \. c, t+ `/ s' P
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
8 W- k/ V* u$ t( [, G" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
- u  r* u& {4 L/ M$ Vtvb now,tvbnow,bttvb5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。tvboxnow.com% H2 H% V1 W$ s
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
( s* c2 A, r* K公仔箱論壇7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。   C1 H( T8 [( ^9 i. ], i9 H, d7 u
慕思製作
8 ~; u' S- s% o5 f; w9 \6 b& f0 ztvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。公仔箱論壇+ }6 n% f4 T' W- ~: K
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。5 X/ k7 N0 \0 G) l5 e9 B
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
- j7 f+ q# c7 s! ~% ?) Ptvboxnow.com4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
* ^7 e; h1 S3 _* s5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j9 ^1 P3 H2 k8 I
6.雪四小時左右， 脫模

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. p' c, @6 g2 r- {, b" |7 g* ?) _tvb now,tvbnow,bttvb材料(6"份量）
8 r2 Q# H: G$ I: Ltvboxnow.com清蛋榚 一片  　 tvboxnow.com6 T' ?8 x9 Z+ p: v" N: _4 i4 q
蛋黃 3隻 　
' K/ l! |$ q6 S) w8 x公仔箱論壇細糖 40克  　 5 U- C3 y& \' Z) D' y, _" o
鮮奶 80毫升 　
4 u  L' _3 Y- f7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖黑朱古力 40克 　
0 |4 T% C6 f" R$ Y3 f/ l公仔箱論壇紅茶包 3個 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S! A" W4 ^0 u* F& |! A
魚膠片 10克 　 公仔箱論壇& t/ j$ [, Q5 {; g8 O7 b( t
淡忌廉 250毫升 　
0 G- E% h. a  m  P% ltvboxnow.com製作 3 J! ~! b) C# r- I; F- `
1.蛋黃+糖打至淡黃色
5 _( t- }8 E6 @2 [; g5 T4 f2. 將己溶朱古力混合(1)  tvboxnow.com! |9 @! b6 x: R5 Q+ G
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
  H5 c3 y7 n; L2 h4. (2)+(3)  1 K, H6 c- \1 Y8 o
5. 淡忌廉打至8成企身  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G5 \" l4 K0 s" p# ?* X# _
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
4 l2 r, I7 Y* \# c2 Q: Ytvb now,tvbnow,bttvb7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  tvb now,tvbnow,bttvb0 o7 z. k# u( Y' H) Z0 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H0 W2 k0 y7 K: i7 ?3 G1 l, h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y, R* V8 l/ L0 I
益力多西米毛士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {; U! j/ a  M: T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L8 ?5 }1 s/ i3 W
材料
' V" O3 O5 ?3 l, P檸檬汁(或水) 2湯匙  公仔箱論壇; w! C8 H  Y1 |" |6 L. R
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  公仔箱論壇; m" V. w% Z" ?4 g
淡忌廉 200毫升
" u: _2 W- N% {- g( M0 stvb now,tvbnow,bttvb糖（可自己調較甜度） 約80克  tvb now,tvbnow,bttvb+ k1 p. Y3 n/ s" ~
益力多 3支 (一支有100毫升)
2 U. R/ p- g" d- q6 T, A細西米(己煲熟) 40克  
4 C# Y4 ]6 j8 B海綿蛋糕 1片  
" M5 `$ |! B7 i+ G毛士製作
( J. z3 M$ g* D( {1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
' q0 E. y7 z, c# |2.另外淡忌廉加榶打至企先。  ' b6 O( Y& `/ e5 N$ e% S! m
3.益力多倒入加入2拌勻。
' w2 |1 ?5 N4 ]公仔箱論壇4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
5 g. t* M2 [  N9 c, T) jtvb now,tvbnow,bttvb5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 / E" S- _# ^: L, S/ V# C" t; y
蛋糕組合 公仔箱論壇7 t# _( d) ~: B. M2 B6 V9 a
1.tvboxnow.com' q- c. }+ H' N0 u5 H
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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8 h9 c$ z0 i  ]" t- N9 p8 J消化餅8塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x1 W9 m& K8 n4 P
牛油40克
5 l4 M6 k3 F  P1 s- w* U" Ytvboxnow.com無糖乳酪 100克
: y9 {7 Z+ A' ~& u公仔箱論壇橙汁 150 毫升
! o5 }, j: ^" B6 Jtvboxnow.com檸檬汁1 湯匙
/ M- B1 a* W( W/ Y( N1 m1 _% @; ttvboxnow.com甜忌廉 150毫升
9 I" v7 u: g2 F  C魚膠粉1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B# L, b7 _  ~4 ]
糖 3 湯匙
" B5 w! I/ N9 M; A+ ^2 Ctvb now,tvbnow,bttvb水150毫升
# E2 f+ j& k5 G橙皮粒隨意 tvb now,tvbnow,bttvb( r6 J, ]6 O/ }
製作過程
$ B3 d$ V* T# k( J7 _: ^8 L公仔箱論壇1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。tvboxnow.com0 s4 M: p. c' c" H0 q6 A3 ]
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
- f" ~+ \5 n; [1 J5 s! ptvboxnow.com3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
1 f9 E1 K0 H3 Q1 d& I$ K& d: Ttvboxnow.com4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
: B! l. |1 Z1 T7 qtvb now,tvbnow,bttvb5. 加入橙皮粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `, W, F) w2 O  C, s4 J. \" }5 l
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  * T" q$ o# V2 g( F- ^
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕3 X. j9 e& b, @' G' b8 c5 s

7 U, X& t, T: U1 \公仔箱論壇蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
- N2 c2 S) p9 a' h/ q+ B8 G公仔箱論壇清蛋糕 1片   
# ]6 P) v1 X. w  \( u椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
( p# ?8 v$ ?- @" H6 e公仔箱論壇鮮奶油 (whipping cream) 30克  tvboxnow.com2 E! h* I. L- U3 l- t$ U
牛奶 30克  
# E- i. M7 p# g+ U0 J( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 60克   
3 H1 W9 w- F, p! }* S, p* @; [砂糖 6克   tvb now,tvbnow,bttvb5 O& Z1 {" a7 N" s, Q9 l# \& A
果凍粉 6克   
$ G; i" ~4 `$ s+ z芒果乳酪慕斯材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G% n9 \2 p, o5 |! |# d# S# [, |
急凍芒果茸 180克   6 B5 s8 A) l( @. z2 [
砂糖  40克   
1 i0 V/ c: q. [2 d" l5 w, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格 (yoghurt) 150克   
- F) ]0 y0 f0 j. v1 m- ?" ?) ^tvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
  B) [7 a9 `7 `水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  ; ?8 X' G6 }  ]# P
鮮奶油  150克    - \, k& o8 m% _, l3 }. l
芒果jelly黑珍珠鏡面
1 H* M/ B3 G0 r$ B5 F( O3 L% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly粉  25克     9 Z1 h+ Y9 \1 z6 x) a
魚膠粉 1克     tvb now,tvbnow,bttvb' X- e! ~( N8 I# z/ K& z$ z
熱水  50克   
0 N" K3 E. V* O  E2 J1 N; J1 C黑珍珠 適量    3 G" Z+ ^& Y) v4 S8 P
製作tvboxnow.com% ]5 H  p# N0 _2 L7 O# j
1. 椰子布丁 : 公仔箱論壇# G& Q! I/ y$ V: d- E  ?& K
1. 砂糖與果凍粉混合 ! I; o7 a( Y7 h9 g* h( \6 b
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 + U8 e5 f7 k' N' ?9 K6 [
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
  B9 P2 R, E, s8 G9 q+ ^公仔箱論壇4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
" Z- E3 `# w, _9 e+ ]2. 芒果乳酪慕斯 :
% q" d6 A2 X' O0 i# f9 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d2 h% e( Z) |& l1 L
2. 芒果茸加糖拌勻
! [/ R# E3 G$ `7 @4 ^2 r: c3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
. `8 c9 @6 Z2 A* U' R+ c; [公仔箱論壇4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 6 x! U' K6 i/ [, @& E4 G$ B4 V
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 ! c8 {. ^/ m' V' S
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇$ D0 p5 W, T8 y! y9 V
3. 組合 :
! z- c3 F" {; w. I0 M; F' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 ( {' x8 _7 V9 R% w
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb4 d8 N5 o; }' L& D# S8 t2 K7 l
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 tvboxnow.com6 D* i8 q5 b3 S; @
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
+ q$ p: [( C3 ~3 f2 m$ _5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
' k" o- D8 i& k1 ?0 M( d$ E公仔箱論壇4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
9 `' O- w+ H5 ]$ U& j9 c1 ]/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 7 k& `+ j" j) v& S. r
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing