carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com% ?, ~5 K: M; L8 C
去骨雞腿肉  600g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c# w; J9 y/ T. g: d! h0 m* Z" G0 E
【醃　料】 . w% E, o) y4 X$ X2 i/ F! f
醬油  3茶匙 ! w2 @5 r- C( g+ E
水  2大匙 5 [" O, K2 {4 k# p+ |8 K
香菜莖末  30g
1 o. m4 O# h* x) f" t* D# m0 ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜末  30g tvboxnow.com* i) i8 o5 u7 x% V& g
胡椒粒  1大匙 公仔箱論壇8 @) ^3 v* U0 i4 d, ?% }5 K
糖  3/2茶匙
# k8 P6 m8 s+ q: @% N  y& k0 A1 k5 d: Rtvb now,tvbnow,bttvb
8 u- ?1 t1 X; n8 L9 N9 ^tvboxnow.com【做　法】
( G5 S( ?- X- E5 z2 j* k1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。2 f1 C, V5 F9 {6 V8 r
tvb now,tvbnow,bttvb0 r1 R5 T& t- n( K. |  ]. M$ |
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B' H! V$ H/ ?. a7 l8 L1 y

  f4 W4 A- G4 V: f! ]公仔箱論壇3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 1 E$ e7 i% `( G7 z! }5 {" E
【備　註】 tvboxnow.com. f; U! [* l1 z5 N% x) S+ _
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
& j4 J: k$ V3 \; Q8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Z4 d- j! [% ^1 s, w公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 J* u0 d( V/ i' S: q/ V* n1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  160公克 8 K5 G5 P7 j! @9 Y# c9 T
低筋麵粉  140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c2 H5 h- E% E' r& N
泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T& b0 [; m$ D% a: a
綠茶粉  16公克
  z% }- N; |  R5 o/ d& Q" a1 `公仔箱論壇蛋  320公克
' C( e4 v) W7 E/ B3 Z9 |tvboxnow.com鹽  2公克 公仔箱論壇, V: h" K* N/ {
細砂糖  200公克
3 y$ u( }# c8 P. r& A$ r公仔箱論壇奶油  300公克 ( A# `  g, n% ?
蜜紅豆粒  220公克
- A  Q" F: o3 i2 ?. n; m) a% k' [+ N" W- i* B6 J5 V
【做　法】
4 [. x8 N- l$ c- V, m& r- j) Otvb now,tvbnow,bttvb1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。9 W8 A* Z0 a7 b1 x

4 D( r# n+ K* `) p' j4 r  L2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
. K5 \& f( E* O5 J, o: [ 公仔箱論壇% g  k. F1 Z. N3 u7 J! P$ @
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。" ~+ j  {% J' ?1 `1 h9 d7 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `- d9 o! ?5 s$ o' e5 R8 o" p
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
5 v6 F' c% v: m5 G* g5 w' Y公仔箱論壇
- y  X, ?/ t, E( ^tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 , J+ i/ o* B+ n( z. e+ h
草蝦  6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [* g2 o" \& m% R' \! f- J+ X% R
蒜末  20g
( F2 v8 k1 w/ e0 Y7 Z辣椒末  20g 公仔箱論壇; t2 @/ n& k1 E) F9 U
香菜根末  20g
+ q# W+ Q% R& U/ \公仔箱論壇【調味料】 $ }) h7 Y$ _( Y5 Y& Z3 A" U
檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c+ z/ \7 h, z9 {( ^, s$ M
魚露  3/2茶匙
  Q! r2 a' w, t- L- h+ h! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
8 q% z0 \3 F& @+ G  D3 ^: f6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( T5 w' G2 c+ b8 t* ?【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W5 L& ~# P: R# X* b9 p7 C
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇0 F0 P; U; y( t8 y' X1 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z* B/ q: x+ m2 _. }! }
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
. l$ {8 ^) e8 K; Z: x1 ctvb now,tvbnow,bttvb , X2 s3 d8 v8 o! ?/ l
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。公仔箱論壇* M2 W  I8 R6 |- e! y
公仔箱論壇! w% z) Y: M6 M* _# M$ ?5 f& S$ E9 M
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
7 Y. }& t4 _$ |. i7 z/ O' o tvb now,tvbnow,bttvb( y" f4 t3 c+ q& J. Q" p
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
1 P. R- z, W/ atvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 E+ U8 O( ]3 Q1 n
【備　註】
" Y9 k' H% E5 z& {- [tvb now,tvbnow,bttvb先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
8 D9 L& |7 G; t4 l, u- d8 {" ^公仔箱論壇9 M1 Z6 h' h+ l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
6 R" H& P. l$ r. t! `& Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】 ' y! ?6 `8 |5 j9 c7 O
草蝦  6隻
! z' _0 `0 ]& O7 O" Ptvboxnow.com蒜末  20g
4 B6 z! I' T, u8 Q% A6 w辣椒末  20g 7 J9 T- e- h; m/ o: L7 p) L
香菜根末  20g & N8 j( {! \  w- g
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. n, A% E3 ?* G
檸檬汁  1大匙 tvboxnow.com6 D0 a- J! X9 \! m
魚露  3/2茶匙 ) y/ p1 [& s1 {& U8 C! a) C6 ^( W& I
糖  1茶匙# V% ]! L6 A- ?! c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H& E  |/ ~  x; L* H
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' Z; Q: i! Q: ^8 T/ e8 ^7 Z
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
# N( v( z8 @8 Q* r" _+ W% I( C' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [2 T8 Q6 b& P: J# d# F, ?& r& `tvboxnow.com2.從蝦子的背面 ...

3 ]" j# f& b. I. r- _公仔箱論壇
1 x+ c( {# W2 u( U3 I3 B
# w$ k* _' N: X& o3 L/ A2 B+ otvboxnow.comOMG !!tvboxnow.com; Z+ E' U5 E$ V; u) P$ |3 r6 Y* @
it looks so good !!! i must try to make once !
. y* `6 u1 y4 {8 s# T, S: |: stvboxnow.comthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
; e( ]) K8 t! `6 ~牛絞肉  200g
5 m4 b* m9 H) b5 Z4 Wtvboxnow.com小黃瓜  4片
" k) l$ p6 J& D" a+ F) |, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉  1片
, J0 Y2 Z$ r! ]$ O0 Vtvb now,tvbnow,bttvb簿荷葉  5片
9 z3 {9 g; x1 M. ^' c/ }  Q# o紅蔥頭  30g
2 l% O' l! n, i8 E& V1 ?公仔箱論壇粗辣椒粉  1/2茶匙
  i; Y" b6 U- \公仔箱論壇蒜末  5g
& K4 V) B) @. o; g8 u' L% Jtvb now,tvbnow,bttvb蔥花  20g
& G9 [- t9 G3 Z公仔箱論壇花生仁粒  1茶匙
- e/ ~9 E* d6 C3 i& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糯米  1茶匙
# A* h" s& R( ktvboxnow.com萵苣葉  3片
& f; [3 O$ F1 ?5 mtvboxnow.com春捲皮  2片
/ W0 F- s. a, g8 i; ], N2 htvb now,tvbnow,bttvb
* ^" |5 E3 X7 x! @8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
% S* D$ C( U: v- x' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  3茶匙 tvboxnow.com2 y6 Z) i5 @& t9 ^/ A$ W$ u0 D
魚露  1大匙
6 ?) z# {( l/ a# k, n5 Jtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙 . F* k8 j! ^7 C; b4 @0 p! g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o2 J% f8 q3 m. i
【做　法】 + n7 ?2 J1 D+ K3 G
1.小黃瓜切片。
! N3 W2 H. @  B& D# _
8 c5 ~2 a4 }8 n公仔箱論壇2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。公仔箱論壇1 ~2 j! c3 t* a
tvb now,tvbnow,bttvb+ ~7 }" {' t- ]1 H5 C5 j2 R: ]
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。  p2 d9 g: o& J5 w- y& `0 @

' r0 s/ V! a* r8 r! ]公仔箱論壇4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
' C/ O7 I1 g  e9 g7 v: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com& \" A- G0 d+ \/ m; b" w5 N3 [
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
* o6 K; i; V4 j: C
, Q; P' N$ s; G. t( m' f: E6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
) U  q9 Z6 M! z- J  ^6 l- [tvboxnow.com
. L2 Z! @  [+ R! xtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- o% Z( m, f2 D$ ]0 e" U# }+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛絞肉  150公克   ~6 `& A8 ]* M  p& g
　高湯  1大匙 tvboxnow.com3 y( h1 A4 L8 e9 `; N9 U6 N; T6 N
　醬油  3大匙 公仔箱論壇; T, ~: D( c  G- P! @" ]' n
　酒  1大匙 ! {; }& E: v# Z0 H' |0 i! a
　砂糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e3 f+ f' Q# f* e- n% X
　蒜泥  少許
) o+ u6 S/ f* y  B# }公仔箱論壇　胡椒  少許 ; n) L6 q6 }3 i# X8 ?# T+ w
　芝麻油  1大匙
/ E) `) M* L. K7 ]$ }& ?" e* dtvboxnow.comB.菠菜  100公克 tvboxnow.com/ O6 B% w: ?: r4 {9 f
　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p( h2 P& W9 P7 K, r4 G6 ~8 P
　芝麻油  適量
: @0 Z, ?/ M6 g# g9 itvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  適量 8 N4 S- o3 j7 M$ S- H
C.黃豆芽  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [4 ^3 c( @$ }. d- j
　鹽  適量 公仔箱論壇3 a* F5 G- v# K
　蒜泥  適量
2 D& J* Z% C& k　胡椒  適量 ; H4 h2 \( ~- P# b+ `: x
　芝麻油  適量
- ~: {* F1 j* t$ }9 _0 N; ^$ jtvboxnow.com　熟白芝麻  適量 tvboxnow.com9 ~; j; n3 p$ A
D.紅蘿蔔  100公克
: g1 [- k* w$ a+ Q4 y: y公仔箱論壇　鹽  適量
' Y5 z3 v) d! v1 S% C
; k/ D5 m/ \! X2 y( S; W. Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 , E2 F0 z0 s4 v$ k9 t& I% S, _
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。' {. d) J- F# g4 O. X

8 g) f4 f# S: z* b. ^- c: \2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
  w: C3 Q4 m0 _0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, o0 T0 w3 p0 c" V8 b" p3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& I6 g8 c4 ^& W# P% t4 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R6 q  Z6 J2 Z
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。1 Z& n0 s/ N( T5 I4 Q; P# [, X; U
; t. P8 j! d" d1 G+ [" Z% s
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。tvboxnow.com( v3 V7 J! a/ k" L1 K' @; q" Y- r
公仔箱論壇! u/ f  M; S* }' ~3 U
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
8 K1 a2 k0 _2 `$ g公仔箱論壇
! ^' C3 D8 T5 q: ^3 Y7 i* L7 `% X公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  l( K/ z% s+ t, C: |) h; H蛋糕體： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F9 k# d) S- v8 l& _
低筋麵粉 72公克
4 Z5 ], @2 A9 q1 A% @. o* a7 |可可粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 @3 a: G* |: }
蘇打粉  1.5公克 tvboxnow.com7 e" R2 r" R" |8 ]  o
全蛋  4個 8 g) A& \& x) N. r* S
細砂糖  90公克 公仔箱論壇. R; N' V+ c  ^9 J4 x& \$ K
牛奶  35公克
0 L6 E# E6 z, N% otvboxnow.com沙拉油  25公克
  Q' C$ N, B3 w' U0 K9 p) }$ Y" _奶油霜：
* b/ y' R3 a& x" X# S# [tvb now,tvbnow,bttvb白油 60公克 tvboxnow.com" y8 |8 e  r" M1 @, |) |9 V/ I" j8 o. ]; G
奶油  100公克
3 I4 a1 A, I) b  M% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  120公克
, C  I: g( q6 c/ N' |- }tvb now,tvbnow,bttvb木紋：
; m7 y9 d3 ?  F  g4 \公仔箱論壇白巧克力 150公克 0 c* m- N' F. Y( M, V- w
沙拉油  50公克
! K# g0 ?7 \+ G5 O6 k木紋轉印紙  2張
1 s6 q& x4 X% o8 T1 D8 a3 c內餡：   R9 S' E1 q% p" Z2 f
熟碎核桃 100公克
1 K; }4 S9 w- x0 ^7 Dtvboxnow.com) ^" ]; [$ }3 W0 ~; I
【做　法】 tvboxnow.com/ r( d; w8 D* u8 }9 `1 a1 c2 B& y
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvboxnow.com/ r1 j" F5 C) j3 _3 W: M
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2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
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3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
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8 |1 L7 K. L9 P  w. d( u0 S* itvboxnow.com4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇) r8 B3 R& }( W) K. N  a
tvb now,tvbnow,bttvb! V; V& M( b0 u0 g
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvb now,tvbnow,bttvb7 X& O+ t9 }/ x) v/ X
tvboxnow.com" L$ e  ~$ [1 J8 t7 _- a6 G
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。1 o5 S8 j* Z' g2 V3 f+ l

! c( v6 v3 r; |公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" V$ G! i" ^: Y7 @
關東風玉子燒蛋汁  適量
! K: W5 Z7 o# [) q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E, T$ d, |/ d/ N; [. i" `
【做　法】
3 Q! H, K9 ?3 }; V- @tvb now,tvbnow,bttvb將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。tvboxnow.com4 c) I+ y7 l0 W" C+ P' P
" I, G! l7 o; J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ) n+ A3 @% Z: \3 K+ p# Y! [+ c
白果  150公克 ; e& R: @8 ~/ _8 E# o2 Y  f) s& f$ a
花枝  450公克
' W: H$ D# |* m5 ^0 Itvboxnow.com辣椒  1條
7 m9 A; }6 }2 W- I2 S+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb) ]! n8 b3 W3 w( N8 G3 x4 _
蔥  1支
# O5 o, ?  D' D" h# u2 x; y# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvboxnow.com8 F1 H3 ^/ M7 v$ a8 Z% n# D  Q) y
鹽  1/4茶匙
" l& ^) V  F* ~- a" otvboxnow.com酒  1茶匙 公仔箱論壇. _' Q6 O5 q! r# c% G* _5 A' k
糖  1/4茶匙
7 J  V" g1 [. P: B( Y; G0 i1 N5 C胡椒粉  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) u) W- B9 S, V
香油  1茶匙 公仔箱論壇: ^! h( B& m: X( u7 Z8 x
水  2大匙tvboxnow.com0 S# J- U. [0 W
tvboxnow.com+ P+ Q8 H1 D6 J! j, d3 B
【做　法】
% `; D$ W& u8 n) u0 Itvboxnow.com1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
. p2 x. u5 w) m, \& ]  ~tvb now,tvbnow,bttvb
. m* I# I2 Y% M( h( o! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
9 U4 p0 t2 l9 `6 Z6 }; e7 m5 x' T
. }) T/ Q0 B7 R4 J4 J公仔箱論壇3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
/ K6 c+ R1 v( n8 B# [( r( V公仔箱論壇
3 Y" a4 \2 R  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
( Z( G% p+ Z# S7 v# c& g3 i
# O3 w3 X- A. S" R* F[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# K/ C" r- h5 V/ p% U, }! u5 |' r枸杞  1大匙 公仔箱論壇! ^# h  x. K/ h& F1 l3 s
玉米粒  50公克 公仔箱論壇* Z# u2 V' ?  A" @9 ^
青豆仁  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t! T& u7 q( U4 s' H
雞蛋  4粒 tvb now,tvbnow,bttvb; u$ ~2 ^7 r8 \3 ~
公仔箱論壇5 ~3 }& b, G8 G, u% _+ }
【調味料】
  W- I) e8 R: t$ B0 t3 N9 gtvboxnow.com鹽  1/4茶匙
3 j* B" |8 J1 otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙 ) X# f0 V5 E" k3 D  |  a) d
tvboxnow.com6 }1 ]* j* @# A0 m/ l" S* J& O
【做　法】
* ?2 D1 p0 f, b6 n; @1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。1 L) n( `* n9 e" r! ?) I7 k0 m+ D
tvb now,tvbnow,bttvb% p- x  \% ~7 O
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R( x; r9 t6 h; x0 F& y

% ?% p, _8 L7 U3 ?- J6 t4 atvb now,tvbnow,bttvb3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
6 L: p( E0 |) E: U1 F/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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MagicAndy

【材　料】
0 K6 T1 K* ]5 u9 _. ntvboxnow.com中種麵糰：
- V/ U/ ?/ v/ y6 D. h水 107公克
8 g" ^' j0 l/ m0 b& R6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  153公克
( [! _: G6 J/ ~& r0 p: J公仔箱論壇低筋麵粉  25公克
3 u6 S0 }* K+ A1 o8 a' T速溶酵母  3公克
2 }: z; W8 y1 k: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰： 2 t2 b3 S: @7 }& y3 j7 t+ _
高筋麵粉 76公克
6 P% r9 f( v4 z) U1 }鹽  4公克
1 e! t8 q* H; O, M5 l  @4 ntvboxnow.com細砂糖  6公克
3 K+ R  r9 w- Q1 J( b公仔箱論壇水  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b& R) P  P( k/ N8 V# ^
改良劑  3公克
  _6 r; o8 }: @- l# H) F! Gtvboxnow.com橄欖油  18公克 0 a7 I( w* f) v6 H  ]
田園粉  20公克 tvboxnow.com% r1 D; s! S! w( A6 v
內餡：
' j& G1 U3 d, k7 p  y& Q" I% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 適量 3 b& N2 A0 Q9 o% c7 i8 z2 m
火腿  適量
& k  u  {, ~8 w, n  T紅椒  適量tvboxnow.com% l- P: E% K6 p% O# @$ q
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【做　法】 $ b. W; _  s/ r. e$ K5 S' |3 }
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvboxnow.com0 R# c: v4 j+ T/ L

: J  r9 l2 A7 e/ B# }tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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7 v( s: t+ o- g8 `  r* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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% V# l- s8 J" P" q9 Y( x8 \, D# ^tvboxnow.com4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇6 @3 p$ e8 V; G$ z. o3 P

. f! }1 \  k4 O: ?7 m8 V% w3 G公仔箱論壇5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
4 w0 o/ X. r& w4 \" z8 d$ `5 rtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v7 k$ r$ A3 Q
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。tvb now,tvbnow,bttvb6 \' ^, ~6 x3 m! {% C7 |2 h

7 _& a. _  E- ^$ F8 C9 S7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。tvboxnow.com8 V6 q$ [- R5 i' x4 |  i
tvb now,tvbnow,bttvb3 U- V! |& t8 O. T. H6 p" W4 c
【備　註】
+ L) i$ n0 m7 y; ?4 O( Q  ~4 R* U份量：3個tvb now,tvbnow,bttvb/ @! X3 J5 L) O8 u; }

) q6 z4 {5 }/ Z1 U) y6 ]6 D& K[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com! W; F, \3 w" [$ R/ ~* ]; O4 ]$ F$ }# E9 [# }
牛五花肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \8 a( J5 Q; R) _( q
洋蔥  1/2粒 tvboxnow.com5 K$ Y! t1 q( }: f2 t
小白菜  150公克
7 y9 ^+ Y9 R2 E9 Y# w1 ttvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  少許
5 K, B8 i! ^3 _0 B) z沙拉油  少許
% O4 c, B5 L8 i; l( R  R) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香拌茄子  80公克 tvboxnow.com* v$ C" U0 p3 t, h3 h* O, [0 Y
【調味料】 9 U. g, K2 r7 m& i( T0 F
烤肉沾醬  1.5大匙 5 |8 _1 ^1 R. \5 v5 r6 d0 s
20度料理米酒  2中匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 }* Q2 s; n5 E5 O5 G+ ]
韓國辣椒粉  1小匙
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【做　法】 tvboxnow.com+ i2 E# \, S; n4 @% L
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。5 P/ k, d7 X+ I! H) A% K

2 N' I3 Z8 U! s, n- e1 `tvboxnow.com3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 G& t8 N" \3 e/ ^. z  v6 G  t

8 d4 ]( y; @8 K7 o; O公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]