''吉士Puff''tvb now,tvbnow,bttvb% f" t7 L7 M6 K
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb- ]1 x. D0 k8 E( |2 w
水 65g
8 x: `' E' l# \0 o奶 65g
% ]) R4 l! j3 ktvboxnow.com牛油 60g
4 a! ~1 S' {- O- z6 D- j9 l' y糖 3g
5 D. l8 H- u0 g0 _* {9 q6 W m鹽 2gtvb now,tvbnow,bttvb, J% A6 s4 x; R
低筋麵粉 70g
; l b. h; t# }, A4 A& i蛋 3隻! ^) q, o4 J+ L% D
做法:1 N( Y' h) f' n6 K0 ]+ d& |/ w
1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩
. a: W) P6 z3 @/ ~6 ?# mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 水,奶,牛油,糖和鹽一同煮至牛油溶化,熄火tvboxnow.com. U9 `+ K4 i ]: y2 j- @* V
3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉,立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉. n$ b4 _5 T8 {% W3 G& g+ K$ P s
4) 先加入半份蛋汁,快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,3 O, h5 N6 ~3 f4 a& R# `; ?1 [0 `3 ?# [
5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大tvboxnow.com* X3 a+ t1 @. L+ R9 e; S
6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水,中層, 180c-200c, 20-25mins
2 p3 C7 y4 {! j- J I* D: b, J7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~
5 r2 r6 ?" P, `7 j! H# D2 D$ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8) 雪凍至好味道.公仔箱論壇: p9 Y2 j; L$ m ~6 `
''吉士食譜 ''
( q" X/ q; `' [9 wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條
$ `- A) [$ K8 i5 v/ x& k' r! T1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃) A) J/ x3 K! L8 x, r" u# ~
2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I J+ w, {2 {7 h+ f1 m
3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^1 j* w; _1 n9 D! y* M6 ?
4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用
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< 相机唔見左.無影相. > TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H# [6 ?7 c& t& `- E+ q5 t4 T( M
講明先以下既相都係偷返黎!
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