MagicAndy

【材　料】
( X) G' v+ m) v/ v9 ?高筋麵粉  144公克
! R: G$ @+ e. I2 F! Z! g3 a: h$ itvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克
% N( o  S; m' Y0 ?公仔箱論壇奶油  144公克
- u- e4 u. A# @' X. @) ]& h公仔箱論壇蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 s; R7 N! ?8 n" O. w
奶水  14公克
. P) Q; |" A$ Z4 _) u* G4 c- l8 I1 U; etvboxnow.com乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]/ z$ N/ z4 {* L
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E% w8 T7 J; |- C- j
全蛋  144公克 % M; F1 ~( o# D5 L2 F3 m, D
淋醬： 8 C3 R6 g7 l( a) p+ H( I" M
蛋黃 20公克
7 Z7 @8 n0 m" U7 q" J" _tvb now,tvbnow,bttvb馬士卡彭  125公克
- O7 j; k' K( s7 j" h- A5 }tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  125公克
6 D# ~, [. h1 P! {+ p1 x$ t" utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  22公克
, L8 G, [; v% G$ G4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水  20公克 公仔箱論壇# _' Z- E& V# w+ @& b/ t
% k8 H8 u, |/ P: ]" H* Z2 v
【做　法】 & g& O& n: h2 Z* x" J
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
( ^1 e; R- |. d" _( z公仔箱論壇
$ @. f- {- |" L# F) z2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
  K( Z/ m4 V& Q公仔箱論壇
2 q4 }" D! \! q5 d" z% }% mtvb now,tvbnow,bttvb3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
& w/ Q6 ?' Z' p) d- P4 \- x0 e  o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p8 ]/ g  o: W. N5 v
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。  p. F- ~$ |/ z' J

/ a) V& P4 G) D: |+ q- r7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
6 |: b% s  Q' e; z9 r
# O2 A0 R% z" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。tvb now,tvbnow,bttvb& J, K; Q9 Q3 Z6 h; I

5 ?+ ^7 K3 N; j* `) _' y; i公仔箱論壇7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
! |* p- N6 I. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S6 `, f) j+ ^4 I公仔箱論壇【備　註】
- I) s1 C5 Y' Q+ p: S公仔箱論壇份量：1條
, b4 M- X2 r: q8 R' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^+ K! Q6 l" I, A- Z( ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- k/ a1 X2 U" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底：
  O3 B2 Y. P* a消化餅乾 146公克
7 J. u' J0 @) m+ k% O# p牛奶  14公克
1 l, g4 S4 y1 x% N2 k糖粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb* A1 d8 o- P: ]! R
杏仁角  30公克
* w$ r. E; M, F8 O$ z1 e7 M+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克 * \1 i2 Z" x0 E4 L5 n
起司餡： tvboxnow.com; b. r$ \! I' ~9 l
奶油乳酪 479公克 tvboxnow.com7 w$ i- e3 G" v5 u
細砂糖  110公克
; C- w/ X5 s: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  239公克
1 G& ]5 J0 s; H7 Y奶油  24公克
! p0 a" z6 i  }; I公仔箱論壇玉米粉  19公克 tvboxnow.com6 z$ m5 i4 c( w  s* s1 |6 }& Z( f
柳橙汁  10公克
. d5 i/ [9 Z) i+ y) p8 J! r公仔箱論壇可可粉  10公克
7 J0 c1 j, f* N0 a8 rtvboxnow.com熱水  20公克tvb now,tvbnow,bttvb: l% E3 Q* ^) A$ P
公仔箱論壇' W6 w+ C  p/ g/ K  I
【做　法】
. f7 o( r& ~. N- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
- q  Y+ }/ e/ X6 x4 Y tvboxnow.com8 z% f' v# T' [( Z; s) h
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
4 G+ k) C8 G4 w, X' Ctvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb4 v: t5 E' W7 S- f
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
  c* U; D3 f2 L( k  A  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 m4 O; z1 i% b( T6 b5 a  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
4 A8 T, e% ^; \; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " |' j( ~" j/ F
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
; O  u/ g* r2 ?, G3 A2 a4 L* Stvboxnow.com / p0 _! f/ B7 [
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 公仔箱論壇  `% r3 g8 S4 j+ V3 F8 Q3 R
6 W, }" k7 Q9 `% \( y% ^
【備　註】
, m5 ?; s  o; c- h份量：6吋2個
) I" y) I" O7 }9 _tvb now,tvbnow,bttvb4 ^5 ^9 e6 |& k" O0 k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 R3 ^; E4 M% g: @* G$ C2 X
紅色慕斯：
5 N5 U3 h1 O# u- ?$ e# x( P8 |公仔箱論壇吉利丁 15公克 tvboxnow.com! C8 F3 Y  w7 @
覆盆子泥  117公克
, E2 }3 m! }% W  R9 \公仔箱論壇細砂糖  64公克 ( I" G. x4 y2 B. v6 A
鮮奶油  250公克 , \  e; b! T- M2 k5 P
白蘭地  20公克 5 L, g: K) J9 r3 O2 ~: a& k% b" E4 s
白色慕斯：
( ], F4 t# x9 Y$ p# d: S% t3 B沸水 117公克 tvb now,tvbnow,bttvb& [$ ~7 w6 a( w& O. c
細砂糖  64公克
$ i7 u( @- Z& w! K7 Q( {& Z7 }吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb# [1 d( K$ b; [; A9 _" ^$ J# w
鮮奶油  250公克
+ M+ d; K+ m) R. x白蘭地  20公克
" r. U$ r1 [* u+ C6 X, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色慕斯： tvboxnow.com5 X6 g  F+ M5 r  w+ C) ^" z% `8 S
抹茶粉 6公克 公仔箱論壇& [. h7 d+ F) f7 p* g6 t
沸水  117公克 * E0 M' c- }5 t
細砂糖  64公克
0 J% Q% S: l( I6 W8 m% ^0 Jtvboxnow.com吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 C( o3 |1 d* e2 m+ p
鮮奶油  250公克
$ x# I  `; _* V/ F. [1 }5 E) M白蘭地  20公克 tvboxnow.com6 d: a" w7 l3 O2 T: @
tvb now,tvbnow,bttvb7 l  D% Y7 C4 g3 m9 _" k+ T; Q
【做　法】
, j- z/ O# \; itvboxnow.com1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇1 Y8 t# F. C2 N

% Y& b6 o5 T5 x' J) M; b1 Q2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
* Q1 t8 o  e4 c# B0 r! Rtvboxnow.com 0 E; A1 s  l& M0 \4 ]
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F# Y- E2 f. M( E5 i

" h8 ]8 a" X- k. C0 d4 n4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb# w, B  s# D; [9 V
( \1 R$ j: X# G) l
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
% s  b! O8 e+ C8 J  l公仔箱論壇
9 T) ^- R( Z: H公仔箱論壇6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
- K  B  y6 `/ u公仔箱論壇
  h1 k( {1 Y+ |( }! T) c7 M, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
3 A/ g4 U9 ^  \6 s& _ 公仔箱論壇2 `9 L$ M" |* Y- L6 c* \, h
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^, b) W5 e6 M: Q- B; }
' q* j( r4 L( @' B7 O# u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G' R+ t* Z0 P$ \3 `" H6 B
【別名】
8 j( m9 H8 e( c* S) x$ EGelatin
& t6 A* E+ {8 C; l0 e/ W! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r; ]1 B5 T: K+ ^

; U; |0 }  A" |7 l! ?! e: g, Rtvb now,tvbnow,bttvb【說　明】 公仔箱論壇8 [4 J. Y4 J3 o$ e3 g4 v
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 tvboxnow.com! o: ?" [0 c! ^: B8 @' O4 u* ]
tvboxnow.com& B" O9 {) p; [
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 tvb now,tvbnow,bttvb. f" L3 S& e! f1 s( C7 s

$ H: P, S+ v- z6 W# w/ S+ l; N又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c7 {2 o5 s7 D1 {8 q
【別名】 公仔箱論壇9 S2 A* Z. q/ r  q) E+ B3 {. d2 v
吉士粉，Custard Powder
& f% W, w, p7 Y. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Q/ }4 }6 p: x$ q8 t + h3 ]( i# P( u$ C/ b& q) }& p
【說　明】
; L7 `" Q8 o2 F/ Y+ e2 k3 jtvboxnow.com雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 3 k4 H' ?+ s& x1 ^
高筋麵粉  145公克
& K2 [1 ]& a+ ~; c4 Y1 c8 g# utvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克
! q6 h* ^. u2 e3 l糖粉  101公克
. Y- k/ i+ Q; P2 y( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb" F- u5 g+ i+ h7 j  ?
乳化劑  4公克 # \: [% {" a; M$ u
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E% S% `* K& x0 l# l+ j
奶水  14公克
7 T' t7 B* v7 ~6 _& r  g" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克
" z+ E( a3 E) h) z& e: V蔓越莓  50公克
! c8 e, H, \# X4 ^% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒  適量
4 {. \! J. t. M3 Q. q* W$ Wtvboxnow.com
) b. G6 n6 a  ]' i' s4 R公仔箱論壇【做　法】
0 x' W8 S7 e! L& N! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將模型抹上一層白油備用。
" O8 P6 w( J5 t" Q+ D" Q
( M7 u4 B- x( p) T! Ftvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb; o  D8 ^' e0 I

; r+ d6 j' [8 I9 r. H7 S7 wtvb now,tvbnow,bttvb3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 S# G$ v6 ]5 F/ A- ?
tvb now,tvbnow,bttvb  Z# M& y, s7 y  k% A0 ^7 r/ \
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
! p$ T, Q- W) Z: f4 E8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _9 l) m: q# s0 x
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb) L4 P# M! s7 B( r, l. a$ o& O

% S4 |. F! l5 c- \' O* ]3 D6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。tvboxnow.com9 ]$ n# q7 v( r' Y$ \, K& ^* L

" k0 p4 A/ {" Mtvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) S2 b9 n8 O; k1 f5 F4 i$ N, m- H
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
* E/ \) g" C! h& B  n1 U* Ttvboxnow.combut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
# Z. D9 p6 C$ I: v公仔箱論壇and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
3 h  _1 I% `# T' z2 I6 o0 [tvb now,tvbnow,bttvbWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/   Q# O* a% s) |3 Y& m$ f% N
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
& e8 z" }# S0 t8 p+ Ktvboxnow.comand, no cheese is needed ma?

9 \4 {/ v  p  Q  ?9 X: G

( \% J! _! Y. I8 G3 b; E* s6 v' w公仔箱論壇
% W1 i  N9 \! b0 }) p& i2 i$ m呢到睇啦
# x1 q1 t" P: p. `tvboxnow.comhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
; N# g! @' z9 \. q: u0 Y高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇0 U' P# P* ]0 b+ p$ a+ m1 F
奶油  145公克
) D. i4 N; D4 U- J' c- g公仔箱論壇糖粉  101公克
% x! [6 Z3 V7 Y" {7 M$ x6 V$ Y6 V& Ntvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克
+ P2 N5 U" O+ d8 q* R7 |2 o; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克 公仔箱論壇+ o. e! G8 q" ~. e5 W) Y
鹽  3公克 tvboxnow.com# C2 k4 e7 U/ H9 c2 a  J
奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l$ I" b- M" M/ s
全蛋  145公克 公仔箱論壇) M2 N2 K' u3 s  e
甜菜根粉  20公克 8 j: [- Y/ Z# F/ q3 C. P. ~7 S1 M* b
水  60公克 tvboxnow.com5 n6 ^- v4 n7 y, _+ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D4 a0 U* L0 O* h8 u) k2 b
【做　法】   v& Z7 S" s4 y% u
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
7 M/ D1 P/ j8 F# F; p8 y( ktvb now,tvbnow,bttvb
) t# ], y# g! G" A& f( r4 Y2.甜菜根粉與水拌勻備用。
7 l( K/ j+ E, J" R公仔箱論壇
8 D6 G0 W$ o0 p$ N# E/ J# {; n5 Htvboxnow.com3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
! S" k0 C5 Y& _* C7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 y& h3 S9 E) V, p& jtvboxnow.com4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n: Q+ A; S' S4 j9 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P" v$ `3 @0 T$ v( D
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
/ ?) I1 R* q& }8 M& o! ctvboxnow.com tvboxnow.com5 y% t* q2 u2 C+ i
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
- \7 M# M; }* _6 f/ ttvboxnow.com9 Y0 ~; d5 F# |6 t3 R
【備　註】
- z, ]1 y4 |$ E* @/ J3 Z* j公仔箱論壇份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 , s2 ~5 Z% V- {7 Q
鬆餅粉  300公克
! U2 r6 e0 x% ktvboxnow.com鮮奶  225公克
* _+ |9 G9 N" U* D* I3 X' t蛋  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d3 W4 n, `3 v# J
牛奶巧克力  200公克
! _& j* q9 X- G) [  f" H公仔箱論壇白巧克力  100公克
# O# f; K! \' V1 |+ z+ H/ ftvboxnow.com巧克力米  50公克
% G2 Q# Z& ^+ u1 b; ^1 ?tvb now,tvbnow,bttvb
; e! ^' m! Y, _9 {6 A公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- e- G4 s" q' K8 G9 f; I
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; H. D' l1 i8 `2 j$ P1 ~
' U# h# G- _% {0 C  Q6 s( q5 [/ b
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
# U% b; u0 B4 F5 R  Vtvboxnow.com
6 {9 X% ?, V- s! o" Z% K& k/ I3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
3 i/ y3 e: P$ a. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j+ \& ~% m) L) A+ l" W! ktvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com* B1 S  M8 i* }3 {
麵糊： 公仔箱論壇+ [: [% p6 W$ y$ i) W6 ^. T
泡芙預拌粉 240公克 tvboxnow.com& x$ v; g- H* W3 s* i
水  360公克 公仔箱論壇. G- N1 S# \; u( l
克寧姆餡： 5 v% B- s5 J8 W0 A. d; {. V7 q
鮮奶 770公克
+ k- a/ H0 n; ]克寧姆預拌粉  230公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~3 `2 p7 i0 D+ m9 T# W: }3 i
動物性鮮奶油  300公克
0 c: ]/ B9 ]7 e3 @) K其它材料：
, T' q( [* p. i( z7 }, c- K+ ztvboxnow.com草莓 12顆 公仔箱論壇8 p* r8 R3 t4 `! r' S% Q" @/ k
奇異果  2個
, R8 B& h0 Z" o1 Q) Z4 A) S公仔箱論壇罐頭水蜜桃  2個 tvboxnow.com; [$ ]" r; X. |

+ U. K2 ~6 e' R) _/ n- C+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E0 j1 E1 O2 {' H+ ~/ z1 A4 D6 l
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
9 a  s# i1 T' L( c$ T# }公仔箱論壇
- r5 L3 z& ]5 U- q2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。公仔箱論壇; v- g1 k- o% [
公仔箱論壇* J! C1 n& o! x4 `
3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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! L+ h3 B. C' s" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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$ L1 \+ K& i# |1 h1 W7 a- U9 `- o5.克寧姆預拌粉過篩備用。公仔箱論壇, O) N3 h$ r2 P+ P5 Y
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb( `+ k! H5 J/ R5 m
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
' [( {( {6 i. C1 Q& P4 Y, L$ R' t5 O公仔箱論壇 公仔箱論壇: u" b& i, B+ N# d3 B( g: I* U
8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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, @0 v" n* T9 ~# Ptvb now,tvbnow,bttvb9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。