MagicAndy

【材　料】 " p1 v" g. g8 U0 I# @
高筋麵粉  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l2 j5 M5 R, h, m
糖粉  101公克 ' t) n/ ^) G! S6 t0 j: I0 h* L0 I
奶油  144公克
5 P' ?* F7 k. h# }4 B7 v% R蜂蜜  43公克
  l# |, T. q9 c0 D! a  G! Wtvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克
1 i' C& W  }9 v/ h2 {乳化劑  4公克 ( F- a" I9 y' x) I0 `' _
鹽  3公克
! a+ \0 W' B; a0 J1 s8 f8 ltvboxnow.com全蛋  144公克
; J3 V! J8 u; u% K, w, j" k$ u, q! c淋醬：
/ `" R, H6 [$ c9 Q# j9 O蛋黃 20公克
8 f! S. Y7 m( T公仔箱論壇馬士卡彭  125公克
6 C6 e. V9 [2 O" f! r( x4 U動物性鮮奶油  125公克 公仔箱論壇; O! R, J6 g, L7 X" Q, Z; s
細砂糖  22公克
" Q3 _6 {! w6 [8 V2 U- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水  20公克 ) Q) Q5 {% p2 p

5 G0 Y* H& M% Z" O8 Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }- Y9 k% n! y! B& a( Z
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
. a: Z6 S, F7 K- m2 U& l. q0 j" ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _2 \3 u2 c" D; y5 z: D- ~. W
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb9 k9 s6 h1 @+ q

/ D! S$ G$ y( _7 i$ r) P; r3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。tvboxnow.com; e# H9 k8 n- u( z/ A8 ]

* n% x4 k# ^5 q& ?5 htvb now,tvbnow,bttvb4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。/ o& Z5 n6 C- q- \. K+ L$ v
tvboxnow.com* K0 G+ v. A+ }9 p) \& p: P8 S2 N
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
7 S" y5 a4 A3 F" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , F# ^- C1 W5 L) w  r9 q
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
, E( V4 A: V, ^. u2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 V: w# \3 ]" s# U0 r6 J( p. W+ Q! A公仔箱論壇7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
) n" L. c5 K9 \- g  | tvb now,tvbnow,bttvb) a  J0 x( V2 e3 `# s  B- H& ?
【備　註】 tvboxnow.com5 t8 m6 S7 u1 E0 H9 B& g3 f
份量：1條
% Q& Y! J) C$ }# K9 O, b8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Q- L5 p- K% d[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 o1 z, n4 G2 z( ^. v6 D! ~& n
餅乾底：
7 j0 s" P1 L' n  H6 c# ]$ v消化餅乾 146公克 公仔箱論壇. ]1 T5 u8 H+ }7 q8 J
牛奶  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d% B. [2 K3 l& J8 a5 W$ \
糖粉  10公克 tvboxnow.com- f, M, L1 \. p( j
杏仁角  30公克
. O! y0 C: E3 A( D% i1 v+ n/ q奶油  30公克 ; g0 Q& f3 ^: Z* N" n- y
起司餡：
0 I4 ^* ^- b3 O6 ktvboxnow.com奶油乳酪 479公克
! P5 w+ T, s0 a4 ]6 p, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  110公克
: q4 Y. a' n6 B5 O& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  239公克 / P4 p; S2 s! b* z; \  Z2 u
奶油  24公克
$ I6 r& {. [5 H1 G; C2 _玉米粉  19公克
  g# f" O$ \* I( d' p柳橙汁  10公克
: d+ K) B2 h1 x% J, I* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  10公克 公仔箱論壇( `9 q  s5 ]- b1 L: u6 ]% d
熱水  20公克
6 Z# l; S% v6 Ttvb now,tvbnow,bttvb
" ?2 f6 y+ o0 ?  E8 U4 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 % {5 ^. q" e8 N. k9 [! i. J
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
0 v: D# M% b- E% [ tvb now,tvbnow,bttvb8 q. B; k+ r3 ?  g* a2 d( o
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
/ K  E; S7 s5 z& ^) S2 E4 ]公仔箱論壇 9 J0 j8 @7 `+ U5 D! h
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇9 i/ Q  f6 O- N1 @' {

" A( Q6 X9 E6 _: E" t4 T4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 D  h/ H& Q, h" Z- u% [; w
tvboxnow.com% ~: K' e) V( f9 S3 k
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
6 ?% V% L% r5 o% Y8 P. Y2 j  a1 Z+ u- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- P# s0 o9 w4 s
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 公仔箱論壇  V& D, y' g) b5 o6 G$ U' M; R

1 Z0 C: q1 a* l! Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 9 ^, n) o+ F$ E1 g7 c# e4 o' P( E; R' c
份量：6吋2個
) ?& B7 V( V$ }+ }
2 ^- R1 R' y1 N0 J" t. ~[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 X! ^; |3 q; f& {9 v: a2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb  T8 \0 G8 F$ q6 Q. x; P( S3 T
吉利丁 15公克 tvboxnow.com4 g: _3 E" d& E
覆盆子泥  117公克
- K, P4 C4 W* Q: z) F+ Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克 tvboxnow.com# j/ n/ v! Z4 h# p8 w
鮮奶油  250公克
- ?5 K- a8 e* S2 D; ]白蘭地  20公克 ( h/ K4 d6 ]% \# {
白色慕斯：
( z+ z( m2 X* o* ]/ @tvboxnow.com沸水 117公克 ) H! g. p9 @9 S" s
細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \0 o, o+ `6 h' b
吉利丁  15公克 9 P7 r; l- O" D
鮮奶油  250公克 公仔箱論壇+ ^5 p6 N' A: S* v/ ~" \% D3 q
白蘭地  20公克
& t  |8 }4 b( M0 P6 i/ x- qtvb now,tvbnow,bttvb綠色慕斯： # D) }( J3 f6 u- A, ^6 p
抹茶粉 6公克 3 b( ^* f+ R6 O5 _# J
沸水  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @( C, y* b1 j: \  B5 T8 y3 Z( x
細砂糖  64公克
" C) V/ m* K4 H; }9 utvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克 公仔箱論壇2 V& j: @+ H3 k, E* P0 O
鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b- f/ w0 U' C* Z
白蘭地  20公克
2 M, h* ?# U+ v" B8 b3 u. a  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y2 H. z; ~/ \) e+ u
【做　法】
1 ]. F6 t5 }9 k$ p' ~; \1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
; I% u  ^" v$ ]; t0 \
$ \' ~4 \5 }+ T( u: d6 W( u; v公仔箱論壇2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
1 I. H, K( F- R& Z' v$ O+ Qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 l% t2 K; ~% A
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇; z2 t) P( h/ G/ B' L
1 T$ W- q# ~7 ?% D+ A( \' y& A) `
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb+ `8 D- s7 N6 J' e0 H* N7 ^
tvboxnow.com/ h0 ^0 A7 a' |- l7 l3 L: f" Y
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。% T* H  N. F' e

, o0 a1 T  X+ ?6 l* F% C& |7 t公仔箱論壇6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。公仔箱論壇/ a* h, K7 o" O( Y2 y

* i3 e$ y4 f3 X$ Xtvboxnow.com7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvboxnow.com, d/ `( [, s9 S3 b6 z
tvboxnow.com" B4 O4 {" O/ o8 |
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。! }+ J; Q5 o4 N! }; Z$ C$ {

. ^- G2 p. Z# z公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
' b4 U0 o6 R  l2 ptvboxnow.com【別名】
/ X" W2 ^2 W7 t. s% m/ B$ A7 qGelatin TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O. G* Q" B% @6 f
tvb now,tvbnow,bttvb3 q# r8 G" v( b0 ^) ]$ Z0 I
) g- |5 z/ l7 s( h2 `2 a
【說　明】
  X' I' c1 q6 x# H' F# N" utvboxnow.com一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
5 `/ n  U1 s9 c: b tvboxnow.com: m6 w: b3 h% ~2 l
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
& p% k: v1 N4 _" j& e- vtvb now,tvbnow,bttvb
% u6 |1 e( ^9 r& Z  ftvb now,tvbnow,bttvb又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 tvboxnow.com% D5 I* l/ l$ P( Z- T0 B
【別名】 tvboxnow.com$ j. Y2 I6 O! n8 ]" t0 i8 O( i
吉士粉，Custard Powder / H) C3 n4 v! c& \9 g' ~

$ S8 I! i; j6 p9 {  c  \4 N6 ^" Q tvb now,tvbnow,bttvb& H& u- z  i0 ^: k$ e2 h) {$ I
【說　明】 2 \9 T/ j3 Z# y4 ~) G5 s
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q/ E, I" I. n2 P, g
高筋麵粉  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb& l* X' B; a6 l
奶油  145公克
0 X6 m; `0 m$ ^. @& T, J5 \  z3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克 8 }7 e3 ~6 k; }& f
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb# |7 G8 j5 _. @8 E; l# f
乳化劑  4公克 8 T2 W4 f3 H0 ^: a* ]4 S6 c
鹽  3公克 公仔箱論壇  m* b$ j* N% u3 U( G+ o
奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 G  K9 W, P4 S4 O' y$ d6 {* R, p
全蛋  145公克
0 T" E, G+ G1 S$ F/ A# w1 ?1 M) {6 Ttvboxnow.com蔓越莓  50公克
8 G, B1 E3 v9 p+ B, p公仔箱論壇蘭姆酒  適量tvb now,tvbnow,bttvb- q, R3 M9 m1 P1 Y2 b- _, z* H

: x3 _; J' _9 u9 d4 j. e【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }* C0 L* S% p1 {% T- j: w. A  ?
1.將模型抹上一層白油備用。1 x6 S2 C$ X% G0 z7 i9 ?

: y( s8 Q2 m! V! u$ F$ i2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
2 F+ \$ ?. z5 J" F" [/ {! \# W* M- h! x 公仔箱論壇4 C. G9 W& i8 m
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
' K: E6 f- X7 {" ]5 h& {
' V/ |+ G& X7 p% T4 c- j  z公仔箱論壇4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvboxnow.com1 j+ Y/ V2 [/ J0 l) ~
tvboxnow.com6 R/ a1 M  }2 Q
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
; |! H7 W0 k8 M) D1 htvboxnow.com
, E1 }) o4 J- }: e' ^1 g5 d6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。6 Q! j' b6 ]9 g7 b' K- a

% K& q% g, W; h* O9 htvboxnow.com【備　註】
1 t5 r/ ]+ `4 @8 q. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ ; [; Z% j& G0 j8 F# |
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvb now,tvbnow,bttvb: N# Z/ Q  Y* I
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb: a) T* n* x7 |( h5 t% \
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇, v4 a. }- u$ Z/ j. x
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇( A. _8 u! @4 P; N. ]
and, no cheese is needed ma?

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t+ d: d3 s, w6 t
; u* }( Y( g* e% e2 z: _( G

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5 Z0 ^' m3 i0 t) E: O0 i& _/ d5 vtvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克
1 V  ]* r$ w& f! h' z公仔箱論壇糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb% H1 W# t" n+ m' R, m# p4 f
蜂蜜  43公克
& \2 \/ T% j% _! C' k6 e9 i% Ntvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
& U7 @7 g: |: h- A# t' x8 `鹽  3公克 tvboxnow.com* T' I& E" e& S8 s! E( M: ?/ Z
奶水  14公克   O6 i" ~: O6 y; H% e# F3 |
全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y6 t5 H6 }; ^& r
甜菜根粉  20公克
7 g" S9 s* \$ a' ?9 b& q: E  Wtvboxnow.com水  60公克
/ _" d% e% D5 d+ O( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, `7 {% m' h# q( I4 e, ^9 h5 dtvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i4 f- [% U! l* N; W1 p) e' j( F
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇8 K9 U2 C, {2 S" \; }) N
tvboxnow.com8 }  \/ `0 N! Z$ i) n% W+ d
2.甜菜根粉與水拌勻備用。0 \- ?! x. t) H, o( p) U

' Y3 V0 t2 J8 r7 |/ btvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvboxnow.com) ~2 R7 [$ o/ ]9 ]/ H

8 r2 w( f& E3 P5 ]- _tvb now,tvbnow,bttvb4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvboxnow.com  \. R- q4 H4 j* h0 L+ ?# w. X

8 M: S8 N' L7 a6 c/ }/ Z4 ztvb now,tvbnow,bttvb5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。公仔箱論壇8 p9 p6 c( p0 U
公仔箱論壇6 l5 M  x6 g5 z2 s8 }8 G
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 公仔箱論壇6 g% i' p( l* p, k  R

3 s# X' H" q4 V: p1 P. H0 W1 g  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇+ e$ T' ]! C& B. H0 O2 m) F
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q$ s8 G- u% r% L* J; g# A$ s. A
鬆餅粉  300公克
6 \5 w2 g/ u7 Q3 J* E3 t9 `: x, i5 {公仔箱論壇鮮奶  225公克 $ X; O9 D! J' _& A5 r# H
蛋  90公克 ! Q3 g0 Y  p4 l8 C) ?
牛奶巧克力  200公克 tvboxnow.com  k2 B3 x0 O9 r$ G. \
白巧克力  100公克 & S) |+ Y/ Q! s& v3 u; _5 X- A
巧克力米  50公克
8 G/ I/ ~- {5 E6 Ctvboxnow.com
- z) z' F" x6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇# n/ z% M6 ]1 O
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
2 E9 K' J6 t& q$ z9 g" y* ^
9 J: [2 c! A- y* C: K; }tvb now,tvbnow,bttvb2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。tvboxnow.com. p1 e% v% u2 n2 p$ M
% j- S; P3 m  R/ i& }4 E
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
4 A2 M7 i2 L. q( N/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' v* J3 q; K( w0 n5 G0 \% [
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
; A: Y8 y% {: I. |; ftvb now,tvbnow,bttvb麵糊： 公仔箱論壇7 d. C( j( V3 i6 ]2 ]/ k
泡芙預拌粉 240公克 5 ~7 X7 }( k0 J! W) o1 ]$ p1 m
水  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }+ C7 {3 t" j; v* u1 _
克寧姆餡： ; x: ?, n' E* E! q: l, d8 \5 V) p
鮮奶 770公克 公仔箱論壇& G6 q2 Z$ x) S
克寧姆預拌粉  230公克 " I0 v( t. I/ Y; |
動物性鮮奶油  300公克 1 @* a! E- ^: ]2 ~6 I7 w+ C
其它材料：
- l! L5 q) t8 O& x8 `& v& Ttvboxnow.com草莓 12顆 ) ^, @) o" r1 _) z
奇異果  2個
8 u% D; M3 `! C- l# ~3 e罐頭水蜜桃  2個 ' v% N$ ~7 j# J7 D
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【做　法】 tvboxnow.com$ D5 ]( x* X# }. d2 V. `8 B
1.泡芙預拌粉過篩後備用。tvb now,tvbnow,bttvb' n) t4 N' g2 y
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。. A  v$ D5 D7 Y6 i9 B: @
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb, F7 @  ^% a. ^: V& r. x
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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% n; u$ B$ x% v" `3 p+ e5 H; C公仔箱論壇5.克寧姆預拌粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb! g5 V7 `( T3 e9 O! V
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。  I0 X/ c& f: o. c! M& ^# z
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。公仔箱論壇0 B$ n: n8 q6 z( d+ v

1 B/ p$ W3 T) U2 T. D- z1 k" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
7 g4 d. x9 ~0 i$ B公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N% N' K( ?0 [  I! t( U& X5 Q3 u
9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。