MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. T* F4 k! M' [# k; j
高筋麵粉  144公克
/ }3 [' \/ |- K0 {* }8 C# ~糖粉  101公克
( f0 j- ^5 S6 M2 x# l* V) }2 U2 G公仔箱論壇奶油  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W+ G1 l& r, l# F, y; F* D
蜂蜜  43公克
, _( w- k8 q# e  q& j, A& f' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克
7 T1 H4 i1 h7 k/ P; {/ O- qtvboxnow.com乳化劑  4公克 ( N1 Z: ]3 M% |1 N$ f9 n# T
鹽  3公克 公仔箱論壇8 n0 A1 Y  d$ n6 _
全蛋  144公克 公仔箱論壇9 ~3 ?" [! F+ o" i0 c; p
淋醬： tvb now,tvbnow,bttvb0 y; i1 I1 C' Z5 I& f# S
蛋黃 20公克 ) g2 V  ~6 y8 [+ d1 Z$ H
馬士卡彭  125公克 tvboxnow.com) _$ K- m, O1 ]' L& H
動物性鮮奶油  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 m1 x# `" |: S( Z$ ^
細砂糖  22公克 + U" V% W1 a0 E' f) Y
沸水  20公克 8 K4 d. |, W, B2 E* e( ?
公仔箱論壇! Q2 V; }2 v% z7 D
【做　法】 # l; v  X- {6 ?
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
8 z( P: f# n# q4 H1 V公仔箱論壇
) Q* L% ]1 z. `7 y  Y; x( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
" W2 u3 p) C+ q. D+ {) @; W0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com  q- o- `0 R& P: T. f, f: d
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q- L% L8 f; R+ ]4 u( d& l6 k

. @! u; T1 \# h% N+ V8 }7 H公仔箱論壇4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U* X# j7 n! Y, I/ f2 V
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5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
  X# x8 O; \6 ^2 I* R  Q% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 D; ?+ D  W9 l# H
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T3 Y4 A0 [$ O. e, s) i9 _

5 @) {. _# l8 G! q4 ]" t  xtvb now,tvbnow,bttvb7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
0 f$ H# E/ O) W- r1 n  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t6 @5 g; k/ }/ U9 V3 f7 R( Y! A
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb9 n: U* T% f  S+ z1 k& _
份量：1條
9 ^' k- ]# h+ g) N0 i/ ~" g5 Q: s8 h5 z1 d+ c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# Q: S2 @/ r5 w! V8 d' h餅乾底：
: q% s5 d# B+ k. k5 R6 ^& b4 Ptvboxnow.com消化餅乾 146公克 公仔箱論壇9 J! ^6 L1 e! r( G" m- m
牛奶  14公克 * D9 i* u5 v7 Y% o8 X0 {
糖粉  10公克 ) ]6 S1 \! k& v) b$ `  N) @- T
杏仁角  30公克 tvboxnow.com; H' K; K3 O8 P) K3 k
奶油  30公克
5 e! j9 \- ^/ s" w! A8 G* {0 gtvb now,tvbnow,bttvb起司餡： # c% d6 _& M0 d, |) O
奶油乳酪 479公克
5 {5 O* p3 j5 G' _: W5 W3 f7 u公仔箱論壇細砂糖  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 P7 c5 x2 g5 V# Q( M
全蛋液  239公克
7 i& z0 [9 a+ f/ i公仔箱論壇奶油  24公克 公仔箱論壇. u( j6 L: e$ D: H- \
玉米粉  19公克 1 H% j: z% S' r  `
柳橙汁  10公克
: ?7 X+ V: s( @4 r  o5 W: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  10公克
# T* K7 m9 W' U) m% ~  \熱水  20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 {( a# \- K% S2 F6 f, |! _2 d

" U) @) r% `$ F+ J9 Q- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 c9 \4 t5 q  l5 v4 s* p) s
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
& x' Q+ x3 o6 V& k公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& q/ d9 }9 S. t' a% Y
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k" \  i; u  x& ?
tvb now,tvbnow,bttvb) V" M( Z2 V6 `* c+ _
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。4 o* ?" p+ y+ ^) s" S
tvboxnow.com  l1 t4 v  a, s2 H
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
  U7 r- }" Y+ `" p% Q# r$ M6 V  ctvboxnow.com
9 e4 c( |2 H$ M0 z, U9 E8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A0 H; d' I; e1 C  s0 q4 O
' s3 V4 _3 m  F3 q
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
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( x- p3 D; T! C0 l. J2 ptvboxnow.com【備　註】 6 U& Q- I0 v( Z/ C* G' G; d
份量：6吋2個
! L+ F* d' K/ i7 f+ stvboxnow.com
, j: u  D3 X6 Z公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 S; m' N0 ^5 Y+ s! {1 _紅色慕斯：
4 z# c2 H: L* |' Z0 W吉利丁 15公克
* [4 d) k' ]6 ~" r4 U/ [+ p: n公仔箱論壇覆盆子泥  117公克
  M& T8 [3 a; X/ |8 k$ G公仔箱論壇細砂糖  64公克
" q. n9 Z, ~0 x% J3 S鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n1 ]+ H, f# P9 E9 }' e! u
白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [( ]) ], i* O7 t& n% K
白色慕斯：
9 [1 X( z8 L& R3 W$ N4 N7 itvb now,tvbnow,bttvb沸水 117公克
  l) a5 V& m9 }" _; K) o細砂糖  64公克 公仔箱論壇% Z( _+ Z$ P# H% J0 `+ O3 i2 h
吉利丁  15公克
- F2 _( P/ M, n9 H9 d# v9 }  w鮮奶油  250公克 tvboxnow.com# U" s! t6 m/ `) b0 u  S) U
白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o  `  e  H& U8 p, Z6 C' d! Q0 P
綠色慕斯：
/ j2 {7 J1 z# Btvboxnow.com抹茶粉 6公克
9 e5 }, B9 P1 ?3 Y/ D9 N沸水  117公克
) h  q9 ?9 k5 \: f" s3 T: utvboxnow.com細砂糖  64公克 tvboxnow.com2 d$ v+ D$ z$ `3 e
吉利丁  15公克 4 }' g( x# o* w% }% V1 B
鮮奶油  250公克
! u% n- n2 m0 A5 q* J# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克
" Z. d1 p, ]8 w! X. K9 K! ~5 F  z( b) C- I7 U1 N2 I, I
【做　法】
6 u  K( E! \( Q- O1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
8 H1 R7 g4 o) D  K- m% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [& u6 p9 _$ [6 B- E) s. l
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
& ^) d9 M$ L+ D3 w; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 O) z$ Q6 P3 c7 Y. d6 x) C9 i& S: D
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。" k* }( L* }7 ~+ ^

9 _2 _0 }- p, ?) G4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。公仔箱論壇- J+ p* w! Q1 E
tvboxnow.com% G& \* \& \- y6 U, s: ]$ B6 X
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb9 d. y! g' m+ C% T1 M! `

- H* N0 h# l2 S" Y  Y) J公仔箱論壇6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
# r' f) W( k4 `% y/ a; e, {
; N/ y3 k, T8 R公仔箱論壇7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
% R7 `2 Y* \* u& ?+ x7 e+ c8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r$ q3 O5 G8 e, K* D
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 c2 j7 N: {% {$ b& q0 F6 v

8 Z- x* e  H& P9 ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 公仔箱論壇8 W, b4 m5 H5 W0 X! o! j% d
【別名】 公仔箱論壇$ L( Z* ~6 d- h; r
Gelatin 9 C% U1 V/ g0 ?( w

8 ?) s1 \( B3 B' P  M6 }, K# b3 n
3 F  E- d2 ]& w! j- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說　明】
$ h7 |7 a6 d! X; j  q) c" S9 s公仔箱論壇一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
" e9 O7 r6 y# e3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " N6 g1 z  a# I2 x
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 tvboxnow.com8 r. z5 }' j$ d  t1 w! L% b1 f

$ O) e9 p$ u" b公仔箱論壇又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
5 b6 t5 t: k5 l# `! t; o% [! Htvboxnow.com【別名】
# ]/ ^, T3 c! v: i, P) Stvb now,tvbnow,bttvb吉士粉，Custard Powder tvboxnow.com' M$ j$ [: U8 G, G9 m; O' y0 ~
tvb now,tvbnow,bttvb8 v6 x; s, |$ a9 D& X

  Z' ~0 Z7 L, @8 _【說　明】 tvboxnow.com1 D5 [1 d) [/ E# f* l" q& p2 F
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com. a$ u3 U6 a- y
高筋麵粉  145公克
* v6 m( X  R$ J2 D奶油  145公克 % S: j' p& \; N5 H' J. k
糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ E$ i) a( k5 R5 _( ^5 u. E
蜂蜜  43公克
  Y  u" p3 f& s, n) _乳化劑  4公克
2 J, o  z) \6 M1 l, M2 J2 }公仔箱論壇鹽  3公克
  }" X7 U. R2 jtvboxnow.com奶水  14公克
; h# U$ s" \8 [9 f2 c! R全蛋  145公克 ' K0 i6 P# U  f( v+ h7 ^2 ~2 `7 K
蔓越莓  50公克 tvboxnow.com5 ?' d+ X+ m3 a  k) l" M
蘭姆酒  適量+ O1 z- B- \3 B& g7 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I9 d& n7 U" ?% q0 f; j
【做　法】
" K2 s. T* p) F3 H9 q7 o9 Z7 O. Z公仔箱論壇1.將模型抹上一層白油備用。tvb now,tvbnow,bttvb: U- B& R* m  E& F9 z$ H

, x% {& P$ Y9 U; Q) W公仔箱論壇2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。" `3 `  L- c0 o( f

3 @- x, N2 z0 O3 r  t7 t3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。+ F, C, F( x. Y$ G& }2 K/ F

) N! T5 N  A$ g  W; W* J  h4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
' k, o( w* x' f: N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c9 K# H* h- S0 O
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvboxnow.com1 N2 ?* d6 k3 b" B" a2 [* x- ]. X$ ?
tvb now,tvbnow,bttvb. x) \/ F# F, D+ M5 l; w
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。公仔箱論壇+ b3 w+ e# n4 I' q+ p& M6 v
tvboxnow.com& e5 J) `8 o4 a0 o8 c6 k0 b
【備　註】
" Y" R7 |+ S4 l5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
* h3 Y+ j  l' f: B# otvb now,tvbnow,bttvbbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvb now,tvbnow,bttvb: F  f! v9 n7 V$ v5 V* J
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |8 Z" g. g5 H$ V
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ & v% N8 I& Z  [4 V/ l
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
3 Z$ N0 j( `% a3 @: j公仔箱論壇and, no cheese is needed ma?

" @: A2 G0 _- {) N3 q' ]
0 A. d. ]9 C5 z! v1 |: a+ ]; s* ]tvboxnow.com: R& p5 K2 D  N0 B. ^+ ?' v& I4 |
呢到睇啦
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MagicAndy

【材　料】
2 o) v: j2 h4 f& \' D7 [. m" L高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇( [+ a8 L+ c! ~4 R/ f3 q% y
奶油  145公克 公仔箱論壇) s% n( }% ^+ w, ?
糖粉  101公克
9 G0 L; v; G3 B: m# n) s; s. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克
2 v3 s' N/ ]* A2 g! e1 ]; @乳化劑  4公克 1 t7 r2 h- o1 X; m
鹽  3公克
0 h  W% I& K3 F- ?! G2 \tvboxnow.com奶水  14公克
# ~3 o3 l8 N" W- x  W% z/ ]tvboxnow.com全蛋  145公克
" K$ T  c/ G, V) M, E: V, ^4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根粉  20公克
' u- @& z+ E6 E6 {% v) \公仔箱論壇水  60公克 公仔箱論壇9 o# w2 F( [9 l* Y6 A) d. _

' n) S/ ^* h8 g) y' l; Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& E% L. r  P# R. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。4 U6 c$ W5 R8 h5 F) h- }
公仔箱論壇' U1 P# i- G! d2 ^. j% Y- N
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
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3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
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4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
$ R8 e* @% j4 V$ s6 E: ?公仔箱論壇 / o6 E8 n0 }. c* d
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。tvboxnow.com. L- Q' a& P6 x3 @' N2 m5 g

9 {, {% ?1 ~2 X( e( ]- C, J% j6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
+ c  r7 p3 v: k, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, p+ K" w  l" atvboxnow.com【備　註】 ; T1 @, Z" A0 \* v3 K1 J
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
' c0 E6 G: H) C% b' K, M鬆餅粉  300公克
4 S: ^4 S4 j4 Y* E4 Z鮮奶  225公克
7 j4 ]1 y6 B# i: |蛋  90公克
; @/ [$ V8 f3 q! z# Mtvb now,tvbnow,bttvb牛奶巧克力  200公克
+ T9 R: }8 X8 [; `- `白巧克力  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k2 R+ \# d  B7 P- n, O3 a4 W
巧克力米  50公克
5 p7 |2 z2 e! V3 h! D7 Qtvboxnow.comtvboxnow.com, P' c: C5 c. u, l/ c  c$ l7 m6 z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |! |! T3 l  U
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。公仔箱論壇3 M+ n; m- m! n9 ?8 i3 O- f+ d

( m  H+ L: _! D2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
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3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O7 O% q% i5 y, ?9 F# Z

8 g! P6 n' \  N8 htvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 ) L, S0 _' u" ?( e
麵糊：   l1 Q+ x. U9 e2 N# R. k$ K/ w7 T
泡芙預拌粉 240公克
! ?+ s1 k6 m# x3 P8 T! {" p# jtvb now,tvbnow,bttvb水  360公克
' R4 ~- n/ N+ [2 u2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克寧姆餡：
9 f5 ^( ]# L' k0 i公仔箱論壇鮮奶 770公克 tvboxnow.com, I) q5 R6 q$ U, Q) v7 g$ M/ G" X0 L
克寧姆預拌粉  230公克
% P; ~8 w* A) ?* b4 e/ u動物性鮮奶油  300公克 公仔箱論壇" L) _+ H6 Q- W: W% `( o/ w/ I
其它材料： 公仔箱論壇/ ]0 k7 m7 @3 K" }) B
草莓 12顆
$ n7 m9 v: ]5 D5 [/ {3 L公仔箱論壇奇異果  2個 tvb now,tvbnow,bttvb; ^/ Q) Q( @% N. e! d
罐頭水蜜桃  2個
$ @, h6 o6 }" N# z5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 H( X) f3 }, d" I3 p5 X
【做　法】 公仔箱論壇1 S' E- E. g5 i. m  Q( U8 K
1.泡芙預拌粉過篩後備用。8 E2 z+ x7 L$ |9 J! d" r. {1 l

: O3 b, L  G9 @' e1 p. O+ `& n: `2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。: o9 O; u; R( O6 ?

8 W9 r# H" i# W+ Y$ m+ H! Q$ `6 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.烤盤上舖上烤焙紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb: X7 R! h; q! r  O+ i
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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9 F* |6 |' g3 X& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P3 v, C1 z1 ~8 I

$ K( S, q, `2 \1 U6 ntvb now,tvbnow,bttvb7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
0 j6 |+ }' v" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" q- h* c7 g5 E$ a# ]1 x. B
8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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) ^" L6 @, W! U) m. i3 I8 [) G- ]+ wtvboxnow.com9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。