MagicAndy

【材　料】
$ E: F* i+ ?* G& Q4 J9 R" O8 u2 n公仔箱論壇高筋麵粉  144公克
6 x/ z5 a7 P) }: z公仔箱論壇糖粉  101公克
% }- F/ h4 O2 x1 c5 ?& x, ], V, K公仔箱論壇奶油  144公克
; ?9 e  N  p. d/ o- Ltvboxnow.com蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb, z# N8 y, `' h( w6 x
奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p- g! ?. R* ^0 ^
乳化劑  4公克
2 X% M, K2 m; G% x! `+ `6 n" g) w! z7 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
( k9 A' Q0 v' b' Y1 n9 ntvboxnow.com全蛋  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k/ x7 J3 B2 X- [
淋醬：
$ q: B; ]9 _5 v% u, L0 m4 _tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 20公克
" X* W# r3 b0 ?. \- z1 N! Ytvboxnow.com馬士卡彭  125公克 公仔箱論壇8 E3 |3 k8 K) b8 S7 Y' s! m5 d
動物性鮮奶油  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w* ]$ x' m' t5 J; q
細砂糖  22公克
! _& _2 i5 r9 P- L/ htvboxnow.com沸水  20公克
  o. \$ `8 n4 f/ ntvboxnow.com2 H% G6 K9 C( \: w3 H8 I0 U
【做　法】
, @5 K9 Z) `, o1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
. H/ i! T+ M. F* |' D# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" U3 A5 {* n- J0 z2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
" Z6 N; Z$ o/ s" S% `! T6 Z; c' p5 Jtvb now,tvbnow,bttvb
* m7 G: b4 R" s( P. W% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
, e# ?5 E, {5 y6 w  W$ c公仔箱論壇
5 l! C, o0 ]: D* o: r, [0 gtvb now,tvbnow,bttvb4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
. P8 d- a; L# r5 L$ g2 t# Ptvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N" \( E* o* d$ o5 U$ z
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
; @: B8 L: Z9 t; p3 u& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com0 S6 _; _0 H" }! {9 U
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
2 E2 N7 l% S: B
, t2 M  f7 `! a公仔箱論壇7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
6 V( B/ Z7 W  k! m0 u6 P8 d# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ?  {3 U$ O! U) T0 b8 rtvboxnow.com【備　註】 tvboxnow.com6 T: u4 L0 r. S; ?
份量：1條
8 o8 q# m% }6 s( y  Ptvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N2 B4 b4 ~3 Z7 O) N" x7 I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 x0 _9 R. A3 K* i+ w0 ?7 I$ t公仔箱論壇餅乾底： , v" Q7 I0 i2 L" d- X3 G6 b9 u
消化餅乾 146公克
/ X3 p( s0 P; c8 d) F( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  14公克
# w+ z. A/ z  _1 @' }) I5 H$ l糖粉  10公克
# M' L9 |* q) I. q5 I7 A7 ytvboxnow.com杏仁角  30公克 / s6 S" E) M; F6 T
奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M( E! J7 F% ~. Q7 N( y4 U$ n
起司餡： - Y" S+ F1 ]0 x7 w0 y: a4 r, U! B
奶油乳酪 479公克 公仔箱論壇8 P" O( q# c$ B6 P" y/ T" f# K
細砂糖  110公克 公仔箱論壇- M3 p; q/ a! V
全蛋液  239公克 8 X7 k" m6 }  Q( _
奶油  24公克
, v4 I; E+ p7 g0 `0 Q) i玉米粉  19公克 tvboxnow.com3 K# R6 G; h* v4 Y
柳橙汁  10公克
. N8 T7 W7 E$ h+ F; z可可粉  10公克
* z+ [6 V. ?& C( V1 Q熱水  20公克
2 \) D- H8 }9 N! _" t公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M$ a, F% n/ W" K
【做　法】   v5 }$ [+ `/ G8 _
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。9 f& \3 E: d$ e

* B, @& K* W! G, Q; j. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。; s' _; {7 m: E
tvb now,tvbnow,bttvb+ m: d. t2 A1 ~+ N
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇) A1 s7 ?$ t" X2 s

, c! B* {3 m$ H公仔箱論壇4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvboxnow.com& B. G' Z$ M9 `2 Y9 h2 n% I3 a! G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E. U/ d, D5 W6 ?- L
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb: T' v% g2 m% b2 u! L/ h% T
tvboxnow.com* I8 X$ R( F: S1 R* L1 Y
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
: b  n9 I4 M  v4 ~) `; p; htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 e' e: w  |4 |) U! U8 W, I$ A/ I* P
【備　註】
5 |# i2 X8 K. N# X4 Ltvboxnow.com份量：6吋2個tvb now,tvbnow,bttvb8 X# a) R3 A4 y. W: h0 d; b

# }: z& x4 f- z. L0 @- U8 r2 p[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 & Z* g" W- l9 G$ B, f1 m
紅色慕斯：
. O1 f+ s8 s2 L+ e  ]4 A( m吉利丁 15公克
; i1 v" q! {; |) w覆盆子泥  117公克
/ S" y4 c6 Y, m% C( ~' V細砂糖  64公克
7 w  g8 ?( w1 H9 w' E1 t; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克
; B/ r1 n6 ?0 Otvboxnow.com白蘭地  20公克
: U; B0 L6 Q" e* H/ d' `: M2 ]5 J# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色慕斯：
/ [  n# p! S3 {! d3 K公仔箱論壇沸水 117公克 $ m& ^9 u# o0 J6 B! S; p( J8 n
細砂糖  64公克 & s+ i# G! ^* d4 o- z
吉利丁  15公克
5 |- a+ p1 K8 ^, _# Ptvboxnow.com鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb; q, ~% N; o8 R! \# {
白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb  X; z- x7 O; u( K
綠色慕斯：
# _( u7 k6 O. \8 u4 x" L抹茶粉 6公克
0 J3 b' w! Q4 ~% M9 }  F8 t/ `沸水  117公克 公仔箱論壇6 T" ~& r5 L. i% _4 U5 j
細砂糖  64公克
5 g4 ~& {6 u6 T! I# z公仔箱論壇吉利丁  15公克
) C) |6 g# s3 G; J7 f5 [tvboxnow.com鮮奶油  250公克
$ d' Y# s, F1 D0 p: n" ^公仔箱論壇白蘭地  20公克
( ?, V# `6 m: n' l3 c+ U# i' t/ D% _1 D" L% C6 `) i
【做　法】 . y+ A; j6 d2 V5 l! g2 x
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m# c+ Q6 |* G/ W% e: b
公仔箱論壇! U: K: u5 }+ ]7 ?0 l
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。# I" Z5 V- M( e/ |4 L7 o' F

& \; N9 c' T3 {: M- M' t7 X/ j# j0 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇6 X' H4 I. X; o: l, g# e

# i  A, M$ Z* Mtvboxnow.com4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
, z2 W& X% m+ g% |' w+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com: u* {  {. U9 E/ M. j2 e. W
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇! j- G1 v/ l" \3 }3 ~

4 W" p% H8 t  o: G) `tvboxnow.com6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
5 w, p+ i- [4 I- v- Q
% o+ u7 G, A: \# C' L7 u0 {. j) |公仔箱論壇7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
4 d# s2 L& g/ F7 n, E  ]: etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; M1 \0 ?8 \: f5 z
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
4 C. c) q$ O& g# W4 O9 Btvb now,tvbnow,bttvb
% X2 {0 _) k$ p; m; s( L) K  e! A9 n公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I  o$ ?2 C: k7 x- s* O& u6 N+ y
【別名】
) ]+ H6 d  ^% p  ^0 M$ Gtvb now,tvbnow,bttvbGelatin & R& S5 Y: _% p# ?

) i7 ]+ ]6 o2 U$ F4 r$ |& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( x6 X( i2 h2 t1 N4 n" O% ytvb now,tvbnow,bttvb【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A, n: r( ?& ^& n
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n- E0 I/ P# @, X+ j/ b
公仔箱論壇% W' @4 y7 k; R! Q1 Q3 m8 Y
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 & Y8 P/ `) t5 Y- H/ x
公仔箱論壇0 Q8 g0 [2 R; F& b+ Z0 I1 i2 J7 I+ D
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 公仔箱論壇6 H; s. X% y" W- L
【別名】 : t* _2 A/ r& h) S  R5 V6 q6 a
吉士粉，Custard Powder tvb now,tvbnow,bttvb) B, Z5 s( J4 j

0 K" `3 W8 Y+ H2 R) W* r" j tvboxnow.com7 i$ W! q6 b8 h
【說　明】
6 M; t, c% P4 u& S( |: ~雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
/ ^$ n1 j' `5 C" m* [1 g7 n: p4 I公仔箱論壇高筋麵粉  145公克
" `1 ?" \8 D( w7 i1 I" h# b" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb( ?2 ~; s  U* I- @5 I, r, J: X" ?% T
糖粉  101公克 tvboxnow.com7 q& e  G& H& g" `% i5 i2 I: j9 N3 f
蜂蜜  43公克 ' E) n# C  j- ^2 R5 z6 ]2 ^% s* G
乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb. \8 A1 Y( k6 _5 R: @: m' {& A8 N
鹽  3公克
+ T" z5 N: e% v. U3 |奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb; t8 v# H* A. B' d- T; k2 |+ a
全蛋  145公克 8 B/ J$ w+ T& `; G: X
蔓越莓  50公克 $ @- Q- Y- ?% I% N% G9 u1 C: R4 M4 c' |
蘭姆酒  適量
. n* \2 x- K' T9 Q" y公仔箱論壇
# s; N6 G8 L# m" {- [4 E2 p' |# f公仔箱論壇【做　法】
. q" {3 _; |! C- O5 F7 S- Y6 W0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將模型抹上一層白油備用。
; @- p4 g$ n( c! o6 P% a* B, f& Ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `) ?; G, x/ N- o
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvboxnow.com) V" l. e1 ^( V5 [5 v- q  I
tvboxnow.com" U( i% }% i# z9 o
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。! ~* {9 a* M" y( Z( B. P
公仔箱論壇7 [; ^4 _4 j: t+ S5 B
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇) w4 X9 ]; M3 w. n. {  g

. i* H0 Q8 \$ w$ {6 D2 C: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
$ g$ `! L9 M8 V: z; g! B8 S4 Jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J* v/ }" J' D7 m' P2 C
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
$ f* x; x3 r& z1 Itvb now,tvbnow,bttvb
$ t$ U5 l# e) o% \4 b; ~公仔箱論壇【備　註】
/ A9 h' W' {& y5 o: H' z& w$ A公仔箱論壇份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
- C3 ?( s4 ]! X) m; Wtvb now,tvbnow,bttvbbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
& E$ K- y3 _) _tvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
% a  a7 Y! V% h' _3 [5 Htvb now,tvbnow,bttvbWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
9 o8 U& l8 k4 Z* U7 h, A公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
: h1 }6 ?# w' w( m) c0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and, no cheese is needed ma?

, n- t* k  b- |. I* @- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ q( `2 K- b8 k" P3 N9 U% Q6 x

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MagicAndy

【材　料】 + [/ \2 ^( U$ d
高筋麵粉  145公克
) E$ r* o  k& \4 L, K! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克
' @+ W$ b" ~: }7 x# w糖粉  101公克
( E( m* k0 R3 M; z4 S) ~" ^公仔箱論壇蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 @% r& ^% ^* I1 z. g
乳化劑  4公克
4 u5 ^; I0 o2 Y, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H  P9 [' h; m- C' }
奶水  14公克 公仔箱論壇1 T6 [# {( d4 X/ m  j. I* S7 \
全蛋  145公克
' d! @+ w( [. b. X# I/ t' \公仔箱論壇甜菜根粉  20公克
# t/ Z  \3 K1 a水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 P* N( }# `5 X5 [6 l3 O- u/ A" D
) c9 o- p4 Y& _% F* i
【做　法】
9 E* w5 _( z% |6 o: C( K- ftvboxnow.com1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇6 ]/ h0 ?- Q+ Y9 ?& i- b( F( \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q) T! u: y$ \4 }; \% b0 k  g
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
. @$ p5 n5 Y* w( Y, z tvb now,tvbnow,bttvb( n# c/ m9 v& j' N
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
$ \. Q2 Z& t) s9 U; Q
( z9 G7 k$ _9 K; r. g& H4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvboxnow.com3 |9 t- m( D% ]3 n1 _& l+ p" f, h
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5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
: R( J. V; c# I公仔箱論壇
- ?- H0 a+ t2 `6 i9 u8 f; U! M2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
( [, y* Q1 H+ d2 S( j+ g0 p$ Dtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \8 a2 }5 a! h- q8 T% X' H  h9 [
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R6 e- I* [! {6 U( y. `" R' ^# p
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) B! X% @1 L) e- C: k. `
鬆餅粉  300公克
( D7 S* ]. u$ Y9 D) D鮮奶  225公克
6 G: K" W+ P0 e6 I. Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋  90公克 % b7 E- W. c: `- V2 ^, ~) U6 W, z- V7 S
牛奶巧克力  200公克 # P  A4 \: Q3 }& T; P0 g& n% c
白巧克力  100公克 tvboxnow.com+ x/ F3 v6 i  Q4 t4 U3 J  j
巧克力米  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w, b) l2 k  z6 J+ P" ]( n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K, _( h8 {- p4 s6 I. z- j0 _/ q( ^
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) `; e' O7 Q8 u
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
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5 b# ], G6 G. \; Z; s6 s& z2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb$ i/ e- \* x1 z4 f& @$ V

0 U5 b: N0 C+ ]. \3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。7 F$ J. \, N3 r' B9 S

# Y# }1 g$ S7 gtvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
0 h: K6 Y$ _$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
- n3 N- n9 E- G7 t( U0 [公仔箱論壇泡芙預拌粉 240公克
# X5 Q8 @9 o9 p; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  360公克
% |! v# t! W( _8 q) g" H1 ^& Y. g8 v- O公仔箱論壇克寧姆餡：
% C, T+ L0 E! ~! i5 Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 770公克
1 |; _! a. q% y+ _tvb now,tvbnow,bttvb克寧姆預拌粉  230公克
2 o4 ~. `& r" J6 itvboxnow.com動物性鮮奶油  300公克 公仔箱論壇2 L% A4 f' v' N- C9 f
其它材料：
4 M6 ?+ j& M" t% U/ Atvboxnow.com草莓 12顆 公仔箱論壇! Z9 K( s/ _! l4 N( X( Y/ f+ P2 h
奇異果  2個 公仔箱論壇+ A, V& P# j. r6 b: a
罐頭水蜜桃  2個 tvboxnow.com0 g( A: W) R. B# {1 `
公仔箱論壇4 U* S% h1 C- O
【做　法】
- _; ~( \: A, X+ s6 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.泡芙預拌粉過篩後備用。7 m4 G8 h- g! P# o3 f- E! W
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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1 m( J$ c+ ^* H6 L4 B- P, ]4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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2 z) O- I. X6 ^; C5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
& M. C# b0 b/ L" J( [0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 U$ w/ F% g- U% x- V* y1 c: N" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。! q7 |0 N' R" f" G$ G: F

5 J! j5 d- ]3 Atvboxnow.com8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
" |& x" g6 t6 I' F0 w% Z8 [, g7 u8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 |7 H! p: q6 m& T! k5 P2 o公仔箱論壇9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。