MagicAndy

【材　料】 3 e& H5 \% L7 e3 p/ i
高筋麵粉  144公克
3 Z; w2 o- l6 a0 ]: ^; j糖粉  101公克
2 |- C4 f# K0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  144公克 tvboxnow.com1 W9 w' `3 {% I/ H% x
蜂蜜  43公克 公仔箱論壇: X7 `1 V% ]4 i3 s0 Y+ S8 _
奶水  14公克
: _; Y) @7 l- I' T/ _9 `tvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克 tvboxnow.com) m* P1 Z# ^/ D+ h8 j; `. t/ T: W+ ?
鹽  3公克
0 G+ A; O3 k2 `( S1 Z. {* s+ p4 `tvboxnow.com全蛋  144公克 公仔箱論壇/ P6 u  L5 t, ~/ {$ z
淋醬：
; Y. X/ B/ B# f: ?! h! Z蛋黃 20公克 6 V2 x' ~& S5 L# x
馬士卡彭  125公克
' g1 Q2 i, X" ?* f動物性鮮奶油  125公克 公仔箱論壇: t" p* x& E5 ^$ n- q
細砂糖  22公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U+ l9 X( ^0 ~( V
沸水  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T, Z' z1 G( s. i
8 L6 n; v, F: j0 u" e, j
【做　法】 公仔箱論壇& B: |& V( \) G  u  [- s
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇' g1 G" D" O' F5 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z6 A. p0 V# l* X! n! g  M
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u- h0 {7 l! ?2 B) O2 L

$ q$ ^* s* s1 s4 x0 E  X! y1 R) h" |2 N3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
9 h7 N0 @4 s* T9 W6 j+ Vtvb now,tvbnow,bttvb
& f8 }3 T, J# j) J. `6 p% ^% m: ktvb now,tvbnow,bttvb4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。tvboxnow.com. z& \* K7 a" s
8 W3 C* J6 S0 X
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
: |$ g' m) ^6 ]% g7 l8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* F# F0 c$ s6 r$ S6 n
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。tvb now,tvbnow,bttvb2 O/ z- R4 p/ c+ I6 ^6 j4 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F4 J0 H$ g5 U. I: |
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。公仔箱論壇$ k1 R3 g+ g; b# G
8 v! k2 ]4 |  j1 _
【備　註】
6 z/ A! Z/ `5 U- K, C0 i份量：1條公仔箱論壇! d0 Z4 e2 b, i4 t1 ~% `

* L: \  Y( e6 o& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 r$ G( v2 V( e$ O& t; M6 q6 [3 R
餅乾底： - ~7 g  L' y5 ]; r
消化餅乾 146公克 + o' F0 |9 W4 b0 J. r3 ]8 _
牛奶  14公克
& A& q5 ~. k. Q% ?( J& htvboxnow.com糖粉  10公克 2 V' k3 w9 W, t( Z: B9 d2 \6 ^
杏仁角  30公克
5 N% L: J' x5 T奶油  30公克 : m, ]0 ^. T# T/ R
起司餡：
" {1 z7 y. p  e奶油乳酪 479公克
# V: ]; ]; J  c: {6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  110公克 . n5 D0 U/ g( S& w8 @- C3 B* k
全蛋液  239公克 tvboxnow.com! I) D1 [7 B7 l% m
奶油  24公克 tvboxnow.com% s% B: R$ _& z' ?) h3 B, ?/ T
玉米粉  19公克
+ p8 x, u  |7 u$ E  Q柳橙汁  10公克
$ D  j/ X  F+ i5 |: Q; A* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  10公克 tvboxnow.com" B; j9 A9 w( f" k. \" x% F! }# b
熱水  20公克
& C! Z# |# u( C6 O8 Q! b tvboxnow.com" Z! v) E$ q( |1 s
【做　法】 公仔箱論壇3 s" o# \- ]+ W% Q. g, k9 f2 K) J
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇! H7 W' B$ w- B* d; v; u" Z8 }

6 ^) N, c7 K7 c- w2 l! A, ?) ^2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
4 j2 ^/ v+ V. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j1 [9 i. _# N7 O1 W
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb  d0 N& P4 k5 m6 T6 x

. D4 }" Z( L; C& ?1 F4 z) c' I5 h公仔箱論壇4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
$ s+ R1 g+ f- I; h& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 I  [1 N: L. Q& V% ^6 Z5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
8 M3 @; ~* [! Z4 _# n" W3 h4 _! o公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( g! _5 S& ]9 T$ Q+ e9 X0 Y
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 公仔箱論壇& L7 B) ^. D, x: G) D; Y8 Q

; {5 S: W$ X3 m# \0 N: W1 ^7 n公仔箱論壇【備　註】
, Y" W/ O1 x, C" Y: y7 v公仔箱論壇份量：6吋2個公仔箱論壇( M% P* j& e4 F3 \4 V9 [
tvb now,tvbnow,bttvb2 p- n' `+ n) p( |4 H3 ^9 `% [8 @& R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5 Y6 B3 z' o& j" t% j
紅色慕斯：
5 s4 o/ h9 c! ptvboxnow.com吉利丁 15公克
5 C/ }4 @3 H& _" Z5 o; F; d覆盆子泥  117公克
( J/ O1 B+ _" h4 e# ]! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克
- b* \" X+ r' D: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 i; g" O0 ^, i: g1 \( F4 a- h
白蘭地  20公克
$ C. g9 {# ]$ F3 P; n' g公仔箱論壇白色慕斯： 公仔箱論壇) g& y, s- I) [# a
沸水 117公克
$ r  o: L9 t6 h7 Z1 a" o6 k5 Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克
/ j% p3 b6 Y0 Btvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克
% u$ u( L% U. J9 M4 q5 _' M鮮奶油  250公克
3 h& r- h% R: R白蘭地  20公克 公仔箱論壇6 D  h5 \9 ^$ c, H0 g; c
綠色慕斯： tvboxnow.com% h: M# m' s* n+ N0 U; O6 D
抹茶粉 6公克 公仔箱論壇$ n+ o2 D, H. v' `  t2 C% I
沸水  117公克
# t' g8 W/ m0 w: m! h細砂糖  64公克
' p7 \4 a! ~6 H8 @  R8 ctvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克 # W& V' o4 V1 J; U
鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 P7 s* V" b8 b' g* O+ z
白蘭地  20公克
$ t$ e" }8 F. S: j) u2 J) g( x: |" qtvb now,tvbnow,bttvb
6 E3 k3 r  X- U1 ]( v【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S! q% |% Z9 I$ b6 T
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
1 U3 C& K+ r7 Z# v7 k: K$ n公仔箱論壇
- }" O) k$ d( [3 c2 {: g% _$ d( W公仔箱論壇2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 \6 O- R% x7 [1 W. }; g
公仔箱論壇. o% Z! \4 k0 V# a
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
, S' i! p( W* ~$ B7 W' n2 utvb now,tvbnow,bttvb
* L$ r$ Q/ f0 j0 ttvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
( O7 W; H* y5 Atvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; j: G- `- U  n& l
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。$ E0 q" j4 P$ R

  l* h3 D# v( i7 a8 K  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P( ?! T9 T+ T9 U" \0 h3 ]6 C

" o" v% ]4 [" H% \tvb now,tvbnow,bttvb7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
  v; T/ v! L" {4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r, v  |7 q# Z0 U; B9 D% {' ptvb now,tvbnow,bttvb8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
$ \9 d% Y) d4 S2 ^tvboxnow.com公仔箱論壇5 f; J) J8 R6 t$ Y1 W4 d; H) _& S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 公仔箱論壇$ ^7 E1 c6 z- W7 y! E2 [0 ?0 W
【別名】 ) m$ [6 e+ S( q2 F  c6 s3 Q5 ^
Gelatin
+ ^" P1 Z# r/ \: vtvboxnow.comtvboxnow.com# u2 u- O( F* e" u

5 c9 y) c) f3 W3 btvb now,tvbnow,bttvb【說　明】
! v- X' s, F- S2 L+ P4 X一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
0 g" c9 D; J# A7 a9 d, L7 F7 g' M/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. D# O! ~5 S+ Y8 T, r( _公仔箱論壇吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 tvboxnow.com  y: L  ~9 q; n
tvboxnow.com- X6 X; F: R, i1 x- u( m. A
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 : C3 T& }$ q  y  E
【別名】
# l$ D8 O. w1 E; d公仔箱論壇吉士粉，Custard Powder 2 t# K1 Y7 k- ~

( h) @- r) n) }1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com3 l0 H' V! L2 K! Z5 F
【說　明】
8 i  F- @" s3 I; d4 ?2 ?4 ~雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
3 Y1 l- J) i$ C3 Z' G高筋麵粉  145公克
! i& Y4 A. ^) Q9 M9 J; W! A奶油  145公克
. N6 f7 ?% T- g! c, X/ n7 t/ I糖粉  101公克
  @1 w% R+ `6 R2 W$ |tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克
" U: N8 e# N" R/ f/ Itvboxnow.com乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q! K# T4 ~  I7 n; Y
鹽  3公克 tvboxnow.com, Y, a  E- Z; `# c& `$ ~' U% O
奶水  14公克
+ N; N- z9 h! ]. L( t公仔箱論壇全蛋  145公克
+ R4 s0 K8 q2 t9 o蔓越莓  50公克
- _3 q, R) G2 k& Dtvboxnow.com蘭姆酒  適量tvboxnow.com/ U/ [0 s; H$ D# `. H

0 V7 I% z, S, S: o- [* V% btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 " C9 L0 C6 h( o3 D/ S$ I$ E
1.將模型抹上一層白油備用。- p; _% |$ @; T1 p* r6 h
, ^; E0 \  }8 b. W
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
/ _, V" r9 E6 y! x  V' x. b' ] tvb now,tvbnow,bttvb1 }% Z  z6 ^7 Y5 h$ C- |
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。公仔箱論壇3 L! r. D4 G$ G$ f' R* m! b2 G
tvb now,tvbnow,bttvb% v3 ^. z2 v! ^" W% j# f
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvb now,tvbnow,bttvb: q# d- e; ]- [: g6 N

9 {2 Q6 v: U0 W& Q2 ktvboxnow.com5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
0 ?* g+ c/ l& U% S
) _$ @7 x1 T( ptvboxnow.com6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。/ I8 ^& A, }; j4 y# F) r1 }
1 d$ q; `( m/ I+ q# t2 l0 X% x
【備　註】- L0 K8 r+ J/ T3 c" w
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvboxnow.com- V4 {$ v7 U" O  w
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
* F3 W; g' i% P4 C  f5 c* _* `& Z) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 tvboxnow.com8 l' O2 K' f! |& X0 ^# c9 ]
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvboxnow.com: d) V* F8 q4 Y5 u$ v; L
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
) m2 T3 h4 C9 Otvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

tvb now,tvbnow,bttvb: O" T. |* L: ]9 B; C
公仔箱論壇1 U  `( U& u, f8 c' x9 [* B
tvb now,tvbnow,bttvb) Q; c9 F: a/ Z. _/ M
呢到睇啦
" |. P' A6 r  A- zhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
0 k' |# L1 Z  z+ {2 n7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克 tvboxnow.com$ J; J3 p! g# k8 L. a  r4 h
奶油  145公克 . t# }' w, p; O% D% U
糖粉  101公克 % g1 |1 y  ]: f8 N
蜂蜜  43公克
* x0 U- l, i$ ~( G9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克
' ~- a1 \2 H7 G  s/ Dtvboxnow.com鹽  3公克
' s+ s) x- I( Q  Y1 ~. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克 tvboxnow.com/ g& p6 y' M1 q' I: P) V
全蛋  145公克
- I( g* {: {( _) A甜菜根粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a- ^1 N) r1 Z; q/ h3 m0 o, Y
水  60公克 tvboxnow.com& n/ W  f% \  i( d5 h
公仔箱論壇$ G$ Y" ]) i: x% ~8 }  N, p
【做　法】
( S, Z6 y6 N; j% I1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
9 ?# x2 C4 B7 t' x4 u# u' o$ ltvboxnow.com
, G+ G/ i- c0 `. S% r! }0 }2.甜菜根粉與水拌勻備用。tvboxnow.com  g9 l2 P. `. {8 H3 p9 u) T) z

# S; W% O- |" K) ^% ^% Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
+ v# J2 A* D; K! M; |0 O! H8 Stvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com7 w7 r8 t5 k* a  n
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
; d# R& U( R) O( q9 t
/ _! |1 T& ]/ J2 t6 N. J) w. N, h, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
+ z% h1 C" _' e公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb; R3 a/ z6 g  t0 D$ k" n
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
4 E2 S% Q% f1 k1 m% x9 F/ [tvboxnow.com
9 |5 E5 R9 R6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇3 B9 \  r2 w: z1 }% `4 r
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 T. W; E; F; y. F% m9 G$ g6 ^9 L
鬆餅粉  300公克
9 G! O% \2 C. k& \鮮奶  225公克 # g& a! X! }" `8 X7 A  U$ Y8 A; w$ ~
蛋  90公克 tvboxnow.com/ W+ C2 A5 V9 Z! i6 R9 e6 s7 j2 ?
牛奶巧克力  200公克 tvboxnow.com( R0 D6 j% K4 v. ~: M. [
白巧克力  100公克 公仔箱論壇0 U% p1 \$ d# J4 J5 f
巧克力米  50公克
' i/ g8 ^( W" y. l0 \$ s9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' N3 e& e) G9 ?8 V# {5 Y* j公仔箱論壇【做　法】 tvboxnow.com% r$ w6 @& U5 T2 a
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
2 f+ ]3 d2 Z' Y" Y0 B) rtvb now,tvbnow,bttvb
0 e4 E* f0 k) x; `' Q3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。: v: C0 ]5 ]% |: s  O
4 H* H) h2 Z4 c3 v9 e7 Q% p. T
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。tvboxnow.com$ ?# T& d. r- X3 \
( Z) g, ^8 ~! m  V( A) a
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, H+ v6 H4 j( R0 N% W
麵糊：
& K( S, |' q9 T9 f2 i+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙預拌粉 240公克
! H0 E2 e1 U/ U水  360公克
" M2 X; i. q: o. T& l/ S& A克寧姆餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j. j  {# n; [' D7 P
鮮奶 770公克
& ]3 H' V. A$ b% Htvb now,tvbnow,bttvb克寧姆預拌粉  230公克 ) e8 n4 ~1 y2 Z
動物性鮮奶油  300公克 3 M+ i6 w4 u: H! H5 v: d5 A: o
其它材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o: A5 h* ?/ I( w# Z- d. j
草莓 12顆 tvb now,tvbnow,bttvb8 l+ A3 G" I8 Y; O7 D
奇異果  2個 公仔箱論壇4 j9 v- z, n# o) m2 f
罐頭水蜜桃  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S& u! v* @. t. c: I

) D8 A, f& \1 U" D* b/ O, G【做　法】 tvboxnow.com& e* ?3 o+ r. u4 O/ {# o7 B  u9 a
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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0 B3 w. p7 ]. J2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q/ m- N7 ~# r/ @4 P$ X4 q3 E& @

! e, Q& j" W( o, W' \tvb now,tvbnow,bttvb3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 }2 a/ x0 S$ U

$ p$ F& O) U% Q/ E5.克寧姆預拌粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R; ?' j% w- _; f/ U
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
9 k- y8 o& a2 x: J5 X1 P5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% V% O0 O9 P5 K7 E' P
7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。tvb now,tvbnow,bttvb& v' _/ Z$ s6 m( J$ Z4 H; q% d5 a
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。  r9 E2 H; D' Z& R. R0 P: R
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。