carmen_girl

三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在高纬度地区的冷水鱼类。 三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {  A% W8 P# [* s% W" A( O
( d% K! d. o# ?4 g
tvb now,tvbnow,bttvb' r" F9 j0 x5 O& |* }' e
1.甜汁三文鱼# u: r, L+ }3 F4 q/ S/ a
操　　作
$ [/ n0 L9 B8 V  r5 P5 wtvboxnow.com1）准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。 : t3 `$ E3 b* o4 n
tvb now,tvbnow,bttvb& Z! g5 B- ~' n/ o) O3 h2 Q' b- }
2）锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5－6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。tvboxnow.com2 [8 C6 u% [: n' L  b/ _
3）把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了（鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了）。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃
3 s! m/ @3 K) o4 L! |  [- \0 Ftvboxnow.com
: A9 i% F+ ]  n$ R1 Ntvboxnow.com[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:06 AM ?? ]

carmen_girl

2, 香辣豆瓣鱼tvboxnow.com5 O0 O7 {- l& J& ~0 \
配　　料:
1 W9 `  q* x1 o  z( G/ M公仔箱論壇三文鱼排, 公仔箱論壇# T& E( x  ?: g- ?
葱,4 @4 I, u' k6 u. u% N! u1 P
姜,
5 U, {& B  V0 @) y9 o5 wtvb now,tvbnow,bttvb蒜若干, * i9 A0 m  B4 H! V
料酒,
) \. c/ F, w; [6 ^公仔箱論壇醋,tvboxnow.com1 U; \1 x  c8 z8 h) r
糖,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C4 a# [' r7 d) S/ |; \% [% ^
生粉,
9 Y* ~3 d/ S, D0 ?tvboxnow.com豆瓣酱公仔箱論壇7 h1 b' h0 j- ?. c1 R% e: u
操　　作 公仔箱論壇% g. d3 S1 _8 p
1. 锅里热油, 下鱼排煎一下# P% ?/ V; }7 o: \0 b4 F1 c1 F1 F
2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘
% `* H. y: i9 A- Ptvboxnow.com3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱
! h! m# M& N9 z! utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a) n( b% |7 S/ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {, h2 ~) o$ k2 s" y
3. 菠萝三文鱼
6 c. s8 `' H2 K. P5 C' }( ^* v! J3 Vtvb now,tvbnow,bttvb配　　料:挪威净三文鱼肉800克、
) J) t! ^& Z$ X2 F+ utvb now,tvbnow,bttvb油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒tvboxnow.com0 H, w/ F$ f% ^+ A) P

. ?) S: Q7 B8 n1 Z( z, A  _tvboxnow.com操　　作: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A& e3 [! t4 B
（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。tvboxnow.com3 l* ]5 z2 B$ O
（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。
1 x; i, V& U, r6 S0 M& \* ^tvboxnow.com（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中) F$ X% S6 q/ J4 m: I

3 a# J/ K8 j" M* g4 m( ^tvboxnow.com[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:22 AM 編輯 ]

carmen_girl

4. 咸蛋黄三文鱼tvb now,tvbnow,bttvb8 V9 X( V" H- l  f7 y
配　　料
6 w# u  a% Z2 E6 Q, h, e三文鱼150克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d5 D3 C- Q$ z9 @+ v
咸蛋黄4只，tvboxnow.com3 n1 L8 a& S% a' u3 s( T' v; T
鸡蛋1只，
' @4 o+ l. I4 O4 j8 }0 N; utvb now,tvbnow,bttvb生粉50克，tvb now,tvbnow,bttvb) C& _2 ?9 u6 S' }; V0 y0 v: M
柠檬汁、
, y: |& U; d' n# O0 a. {tvboxnow.com味精、盐各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S; b$ l& @7 N
操　　作: 公仔箱論壇. ?% [1 d, _$ K4 x
1.三文鱼切成条加入调味和柠檬汁少许，拌匀。放入生粉少许，加1个鸡蛋，和匀，放入油锅炸熟捞出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U1 c1 }- B8 C/ m1 G7 j
tvb now,tvbnow,bttvb2 ?6 F8 H* x. ~3 u. I% e6 r5 m
2.咸蛋黄蒸熟压碎。锅中放入少许油，倒入咸蛋黄，加入味精，再倒入鱼条，翻锅装盆即可。
; B; {. ^0 ^. A) _9 I1 F' E6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 j2 y" `7 Q0 V8 B$ vtvb now,tvbnow,bttvb3.盆中可用南瓜、莴苣、蘑菇摆成扇形作装饰

jennyjolly

thanks

vanbaswai

The pictures made me feel hurgry

jessy8088

thanks~~~~~~~

mcmanaman

:014:

a021122

:onion31: :onion31: :onion31: :onion31: