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原 料4 A0 O4 f0 J; p; W6 S" b( P7 Q
羊后腿1條
/ E; T1 K9 p- M" K3 j# K/ F$ ]' H公仔箱論壇黃瓜片50克
+ |! W+ P0 U" c% j. X3 t4 O燒餌塊12個 7 r# `& x# Q+ T0 Z  u9 k
tvboxnow.com9 M8 f" F. v$ D" P6 a+ s1 z9 T
制 法 tvboxnow.com3 `' P7 x2 y) R9 u4 y; @! H& Y
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ tvb now,tvbnow,bttvb% {7 L  a1 c& P4 y- B
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
+ ~5 x$ d; M: J, k公仔箱論壇乳餅300克tvb now,tvbnow,bttvb. B. {9 S+ \2 o5 `6 W9 ^$ ?
雞肉200克公仔箱論壇6 h" x+ D5 w' f6 R( R
豬肥膘、火腿各100克tvb now,tvbnow,bttvb% _: `; u* w+ F5 s# w
黃瓜10克
3 P# ]% d1 m& `6 @; \& f+ Htvb now,tvbnow,bttvb
5 S2 u8 I( [* p% a3 m  a# R5 }tvb now,tvbnow,bttvb制 法 0 e4 u& Q4 z! f5 b+ n0 ^6 ~; `
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 ( W4 S1 I3 m! \/ t' H$ z' i
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
' p  ^; W0 l! {$ U肥雞一只2000克tvb now,tvbnow,bttvb5 R/ ~2 k  }& w6 A& m; o/ J7 ~
胡椒粉3克
3 b* W# G4 L2 Z1 ?  y# ], |姜、蔥各30克
6 {* a7 ~2 l  m' x5 [公仔箱論壇) l" |4 S. Z6 ]4 l! h% ^) J) |: {
制 法 tvboxnow.com2 S: L& G( w: ]& d5 Q( ~& A. S
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 tvb now,tvbnow,bttvb9 |7 E1 l, M* n9 e0 f0 X
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
5 a; r0 @4 a' z, E2 U& f/ gtvboxnow.com鮮鯇魚1尾tvb now,tvbnow,bttvb' {' `) {, ~6 B/ m
豬板油丁20克
( d0 `& e, C0 S& b& t3 K! btvboxnow.com熟火腿片10克
6 ]; H5 [( k1 b+ {) h5 K* \tvb now,tvbnow,bttvb水發香菇片10克tvboxnow.com; \& O5 i% Y" V& O* X
筍片10克
. ?: f" y& N% C, r$ d+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干蝦6只
) K- ^/ i" z- q7 }( o5 c" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ z" {& m3 C" n7 n7 e3 x7 Z& g8 x制 法
! n3 d  J" C+ Q3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
4 i) n' D8 N% W! G* e# k; [公仔箱論壇從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb2 j3 t4 Y* {+ P2 E) I
嫩 豆 腐150 克
# c6 B/ n8 o/ j$ [公仔箱論壇胡 蘿 卜50 克
6 S4 O5 R2 _7 \6 y9 A' A4 otvb now,tvbnow,bttvb菜 心100 克
3 W# b1 w2 V3 G4 I+ ^腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb. [1 |: `- U  j' C5 G5 w) K
2 p; [' K; R0 K6 i! Z
制 法
) P- a, L. A* q6 A  r$ O( Wtvboxnow.com豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
- U8 @$ r% _! \( O: T. v砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ 2 m( |; Z& [. _& ^- d; a% R& U6 G

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原 料tvboxnow.com+ p0 ?! s3 X0 @& ~0 ]( e9 b
鮮 墨 魚 肉 560 克
+ K8 C. s6 Z8 ?香 菜 15 克
$ h4 ?+ [* e$ o# h' @8 d! v水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 tvboxnow.com* g8 U+ ?. h; k8 q7 i  W' ^+ ?) r" b
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克9 z! C. L- V) L

! F/ @0 \3 Y# o$ w- ^2 _% N- z, V7 Ztvboxnow.com制 法 ' T1 {" x, r0 g2 }
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； tvboxnow.com  y# Y" \- L. b$ ~! Y. k2 N& d
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
* ~. j8 `6 M$ Y- p* Vtvb now,tvbnow,bttvb再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
* l2 ^& R" K" |2 M4 w3 ?2 \- V燕 窩 30 克
/ [& |% F2 G1 C2 x- p; wtvboxnow.com熟 雞 腿 肉 50 克 $ j$ y5 p9 L: e7 o: q2 t
熟 火 腿 肉 50 克
2 n- Z0 G% k+ w水 發 冬 菇 25 克 tvb now,tvbnow,bttvb% H# S  F$ u  b+ v* F6 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]& v: K. E/ W  q6 {6 }2 F# H1 x
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb" D3 c) C. f- z( C
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
* n7 u% r0 c7 b+ b' b% Z3 @6 t! N雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
: Q8 K9 h+ _% x8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
6 _' i8 P/ A/ q. Stvboxnow.com雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \' s1 G0 z8 D1 X2 ~
豬 肋 條 肉 800 克 + t1 [2 V+ Y3 r7 H/ m
蟹 黃 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb! n$ I+ k; M: v/ t+ t+ p$ W
蟹 肉 125克
% j, K4 x# H/ F9 p! u公仔箱論壇青 菜 心 200 克
' z6 l5 O' u( ^1 M蝦 子 1 克
# F7 h; p9 u% C公仔箱論壇清 湯 500 克 tvb now,tvbnow,bttvb' h3 c  u- `3 `
! [+ z! }. U) g. Q( a0 q  f
制 法 tvboxnow.com8 b, b* d+ G9 j: ?, l
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I1 a$ {3 e% u: Y& _
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `0 s; c( A/ i7 u) V) b; c
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ tvboxnow.com# g, \9 S% P/ _* G! \
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i, z% _4 S( }# q) t" g
水 發 海 參 150 克
2 n# r( d( y- z8 ?6 T  _. k鮑 魚 5 克
$ z) K% M$ ^6 r1 X2 ^& O油 發 魚 肚 100克 tvboxnow.com5 B/ v4 S1 V) u2 i/ J: x. }9 o
水 發 魚 翅 50 克
( w5 G- h' J4 Ktvb now,tvbnow,bttvb雞 脯 肉 100 克 9 M4 y9 m+ f$ P8 e% W2 D( H
厥 魚 肉 100 克
  l$ |9 j- G/ ^+ x水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
5 W) z7 f5 e0 `. {公仔箱論壇
2 v% S# N4 l: Y$ k) S5 Q% ^制 法4 b- C# h7 ]- E7 @1 c+ N; n6 Q4 J3 A

- V9 a' M6 i" z  s2 @5 B0 ]1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
! M/ {9 N1 b- N2 Y$ k: J0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ 公仔箱論壇4 s( ^5 X" r/ e" y
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
  o0 i& B; l! j- f$ H& ntvb now,tvbnow,bttvb鮮魷魚150克 2 u1 m3 j) o6 S
1 q4 q$ {- Z, B5 Y" ?! J  C5 c
制 法
1 G8 _/ q7 i  \/ j( n% Z& u3 p公仔箱論壇鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ tvboxnow.com( ?1 z; v* S7 A, l9 b/ \2 _
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料公仔箱論壇8 [7 h5 e; D; W! B# z! i7 N7 c& ^3 `, }8 p
淨鴨肉100克
: }9 |2 N# _9 |& k4 N. vtvb now,tvbnow,bttvb去骨烤鴨肉100克 tvboxnow.com, ^  A1 i" G* @9 |" V

( H* i. C; X  X: `tvb now,tvbnow,bttvb制 法
: |) x! S, N! s2 Y0 Ytvb now,tvbnow,bttvb蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ tvboxnow.com- N" C3 U2 d, S* A/ }
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
3 j6 L( {+ a* a8 X5 T4 ]公仔箱論壇原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g0 K# X$ D) e$ U/ q; D
熟鱔絲100克+ M% s2 Z! n& \3 S
熟雞脯絲100克( r1 [2 c9 |: c3 D* s- u
香菇絲100克
/ T: V: L- |5 o" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 ?; U/ v% A  d* ?  \/ `/ Y
制 法
2 @, Z: g- o9 d+ E2 [6 F- s蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
. d: i* U# q3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb! w: \/ V) a- D- D) q1 V( _
水發大烏參1只
5 `* T) A- e- S, L: C! M蝦籽2克
  D* t. f" z6 D蔥段1克 tvboxnow.com6 Q: w+ R& y( ^" E$ c2 f1 L

2 d# y1 k4 ?0 k' H& A8 L6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
0 w6 o1 n9 w: `5 ]8 ?( ~公仔箱論壇大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
# Y" C6 B, Y+ I! W" l3 p蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f! K& m- R/ a+ N+ E3 `% [

0 r. [, l( C! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# o6 o- }2 @* L! ^9 u1 ^公仔箱論壇

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原 料
; j5 {% e; f2 H- W8 X去 頭 熟 白 鴨200 克
) R1 K- N8 p* Z1 \0 j7 ^tvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋3 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d, ^0 r* j0 R4 c( I- t
雞 清 湯750 克; k6 ^  Q# `* X$ k+ |/ c
蝦 茸 适 量
! F# q# K  R! _/ c* n* q) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  p1 \' }$ R  d# @tvb now,tvbnow,bttvb制 法 tvb now,tvbnow,bttvb2 C9 p; ~+ x0 C1 }! q; a
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
! q7 V& X" p- m8 ctvboxnow.com雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
0 e3 S9 L/ W9 b5 u" W7 s4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； , v7 N' f6 L! v) L
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i( F3 o: j/ a4 O
鮮 蝦 仁500 克tvb now,tvbnow,bttvb3 p" r# X0 F9 m, }
土 豆 絲250 克/ M4 t- H& M3 r: P( [6 ~( H
番 茄 醬25 克tvboxnow.com$ }" K5 ]: `4 S5 X+ Q- Z% `' n

1 Y4 z. L9 A, ^1 m& }1 Y  g! @0 D) otvb now,tvbnow,bttvb制 法
) c; X$ t, G" j; g& x" R0 Otvboxnow.com土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
9 e! O; ^: [$ o0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
. i. N$ P  x( [0 r番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
' l  D; `, o2 @2 b1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.