
" O( q5 F; P/ f, u& Htvb now,tvbnow,bttvb脆皮披薩麵皮tvboxnow.com" W! i" P* U7 F5 h, H) ]# h
【材 料】
/ u' @6 r1 c6 W1 {高筋麵粉 500gtvb now,tvbnow,bttvb; H* O4 Q5 o- i3 d! M6 V
約45℃溫水 270g公仔箱論壇8 J4 Q: `$ g. }* @' {) x
酵母粉 4g
% j8 L1 n2 h( h) E! f鹽 8g
) F# O3 K) |: ^$ n' JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 25g
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% C0 E3 \/ n6 B5 X' W- v ]% gtvboxnow.com【做 法】
1 B9 T" ?1 S2 A& [7 G2 wtvb now,tvbnow,bttvb1.酵母粉倒入溫水中攪拌。
5 s( E' K$ _! {% \2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h3 S5 H# }' w ~# l
3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 R( ]3 `& R* R9 t6 K" i
4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。
, Z. x# k4 U/ s' A! V% s公仔箱論壇5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。
' S, a" d! q4 h' k$ u4 d7 m7 W6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。
" z; T, U1 q$ R! v0 V) N" f; {7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。
% M6 x8 w. g6 r/ z4 Y# CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 _' `' e; J ~+ b" Jtvboxnow.com帕瑪火腿起司披薩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @& U A$ o6 P$ @) [' P
【材 料】
$ d1 K5 N {$ b }" v6 Qtvboxnow.com脆皮披薩麵皮 1片
* a& m! v6 Q) I6 B7 ytvboxnow.com蕃茄醬汁 適量
3 g% E, p1 t& R, L7 T帕瑪生火腿 6片
0 g4 `" \% c4 O9 x/ l& N$ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑪茲拉起司 100g
0 U1 _' @$ h5 K. {3 R0 {3 v. L( hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* M4 u4 S( G0 ~4 e# M$ ^- w/ z4 y【做 法】
, ~$ M0 J9 s5 H- a1.瑪茲拉起司刨絲備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y/ k2 M0 w3 L9 ]' q
2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。
; F2 l! o8 E. j# O0 k公仔箱論壇3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。
* H* z7 c" _5 ]' q) Y% O1 f. Ptvb now,tvbnow,bttvb4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \* Y8 e* @& L7 ?, ~ S
5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |