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杏仁布丁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D3 X8 t1 z- F* L+ T
【材 料】
0 u8 l, z& A9 q: K1 o& D9 P3 `$ j2 l1 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶         tvboxnow.com5 F4 s8 ~, a! w7 d
511公克tvb now,tvbnow,bttvb. r: Z: }1 @( b4 t- b' U2 x( Z
鮮奶油         6 D, Z/ X1 `6 m4 B% }8 y
236公克tvb now,tvbnow,bttvb& @& {1 l8 t( H, C- w( _
細砂糖        
! z- A3 Q5 m% J# J0 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。197公克6 V$ K: b2 I8 i, ?( p" ?
鹽        
8 W- K8 j# }* Y' }( ztvboxnow.com4公克( i1 N- L! i0 H7 E; s4 S; ~
杏仁精        
9 E$ V2 h/ `/ ]1 ]  L$ _tvboxnow.com5公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o7 |, o; K( z1 R( G0 t
吉利丁        
7 W, b+ m; H4 H" p12公克
/ A# J: D6 |% _9 ^3 n公仔箱論壇奇異果丁         8 g- Y) C6 E! `  y; `  D5 X6 N: E* G
少許tvboxnow.com3 ^( [+ i: e- w# a; C1 M! N5 p
草莓丁        
1 ?& P- u& `" L- F/ P" }- p7 Ztvboxnow.com少許公仔箱論壇1 T. I$ z8 p! i
水蜜桃丁        
8 q6 J2 J2 g# h* W5 u8 A% \/ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許tvboxnow.com" \5 ?. f6 k; p
提拉米蘇醬        
) X( U# p5 o0 e適量
. h' {* h& P+ M1 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 q, }; N5 }. V. etvboxnow.com【做 法】
7 ~8 W/ b; A0 F- x$ |8 Y- Ytvboxnow.com1         將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
2 P; u+ |8 d+ K# _  J0 V( d2 w" }7 W2         將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中,以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
. q6 }! u$ J: T+ L* l% o! t7 m( K3         將鮮奶放入乾淨的鋼盆中,以小火加熱至微熱,加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化,熄火後再加入作法1拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H9 ]5 i0 x& d0 q% I1 q/ v
4         將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀,再加入作法2拌勻,倒入模型中移入冰箱冷藏約?小時至冷卻定型,取出切成方塊。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^; J' `& ?& ]
5         將作法4放入杯中,撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁,最後淋上提拉米蘇醬即可。
公仔箱論壇7 k' z0 w. {6 l5 }
草莓布丁公仔箱論壇% R6 s8 Y  I0 x* f
【材 料】
  S! m! P- E9 s6 Jtvboxnow.com吉利丁        
  ]8 R" ~& K( jtvb now,tvbnow,bttvb12片
& T1 F+ G8 W" A& J% Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvboxnow.com* _1 ~2 s% R9 E: r/ ^6 j
120公克
) ^: l6 z! f: P1 A/ g) B公仔箱論壇草莓果泥        
; H7 `. w6 T4 ?  Vtvboxnow.com300公克
+ O: C, g; T# V+ D) Y公仔箱論壇牛奶        
4 h- O, ]) x! T# b9 V! A400公克tvb now,tvbnow,bttvb  C$ C- V/ `7 c& w
裝飾:
) P& q# c: T( R: P  g+ X  @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        tvboxnow.com( J+ l5 [# H% y3 x7 h$ `
適量9 Y2 z' K! u) l8 S+ V5 C( v5 \
打發鮮奶油         : Y" s1 a4 }0 E& g1 r1 e" _+ k
適量' h3 Y1 A1 u$ g+ ]( o5 ?. o1 w5 W3 ~
巧克力豆         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t1 ~; Z0 A, p% ^% P
適量6 e. ]% i( J; a0 O+ `& Y+ b5 |
       
8 d, c/ U  M' Q公仔箱論壇【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h+ @3 p2 d, S9 o) s
1         先將吉利丁置於冷水中浸泡至軟化,撈起和細砂糖一起置於鋼盆中,備用。公仔箱論壇  Y: s/ j. N2 j6 t) A3 \
2         草莓果泥和牛奶一起煮開後,沖入作法1中一直攪拌,至細砂糖與吉利丁完全溶化。tvboxnow.com1 P& `2 X' U5 ^# ^! X% y
3         準備布丁模,待作法2的溫度冷卻至適溫後,倒入布丁模中約9分滿,再放入冰箱冷藏室冷藏約3小時後,即可脫模置於盤中。
  d0 G7 [8 T  R$ p  {! G+ H* Q4         於作法3布丁表面,擠上適量的打發鮮奶油,再放上巧克力豆與草莓裝飾即完成。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:04 AM 編輯
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! ^% _1 V) k' B5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式燒烤布丁
5 d( f9 I" M' N$ ]3 Y3 n2 e【材 料】tvboxnow.com) C$ C5 Y5 V0 f& X1 C  e
A.全蛋         
1 ?+ P+ y& Z# }, p1 u2 R. Z8 Htvboxnow.com1個
. f  W6 I2 z" Z% e0 J" ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋黃         
0 K0 m, s$ x: ^6 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i% K! \8 \" T
 細砂糖         ! t0 o8 c8 s' R2 h9 y; y
50公克
. n' e) ~3 w1 ]0 m 動物性鮮奶油         ) r5 Q! g" Z5 Z# ^8 P2 w" i% j
250公克tvboxnow.com$ H9 G' f' T9 p/ U* X
 鮮奶         
/ g, H; g$ ]: K* @( [( S170公克tvb now,tvbnow,bttvb" _1 W+ z6 V6 a
 白蘭地酒         
3 c" O% x! n' h9 i; N7 A. A* X5 i公仔箱論壇15公克
5 Z; A- M5 @; etvboxnow.com 香草精         
+ i% H  @' M( u3 l% @8 d! ]6 o" F少許) Y( f. B3 b2 D* [( ]- Q
B.細砂糖         
* |3 ^+ G9 v/ f' k, i8 v. itvboxnow.com50公克3 m  e4 ^+ j7 X& l, k( Y; m# h
        
$ u' B4 S  h  F4 Y# Y& H. P- H$ j【做 法】
. c5 V9 i5 R. r: k/ ~7 I, d1         將材料A中的牛奶和細砂糖一起加熱至糖溶化後,即可離火備用。
# G! r; H; _# |4 O8 o; o7 N8 u3 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         再將材料A中的全蛋與蛋黃一起稍微拌散後,再加入動物性鮮奶油、與酒一起拌均勻。
6 V$ u' W4 N6 }/ M4 B' m6 a3         將作法2倒入作法1中一起拌勻後,放置一旁靜置約30分鐘,並將表面的氣泡撈除。
  y. |& D+ K, l; }5 ?% x  N4         待作法3靜置後,倒入布丁模型中,再放入烤盤裡,以隔水烘烤的方式,移入已預熱好的烤箱裡,以上火160℃、下火160℃烘烤約40分鐘即取出放涼。tvboxnow.com. `1 c/ F' j  C* u0 A1 _' d
5         待作法4放涼後,再散上材料B的細砂糖適量後,以噴火槍將表面的細砂糖加熱烘烤呈金黃色即完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c% U9 C9 W* b5 K# L7 v6 [- f) ^
0 z. ~- w5 w5 T8 e/ o; Q  E2 y" P
& o9 P6 X6 T; }
5 ?; U% u) S  q
卡布奇諾布丁
" O' S& P" M, J/ W; Z* ]: R公仔箱論壇【材  料】# |% P' o3 A- l  e! @, {
Espresso咖啡         200公
1 V7 X  W9 a8 b# f& X; _全蛋         3個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H2 j* H# U! J4 k9 k
細砂糖         60公克
1 m, s* k9 o4 v# w% A% @; Dtvboxnow.com鮮奶         200公克8 N3 T) s; \7 O/ w
植物性鮮奶油         適量公仔箱論壇5 I1 ~; T  d: A& c2 n, x
肉桂粉         適量' w, o9 C; S0 I* t2 U, F
& o4 d! [( H: ?
【做  法】: w2 m& v9 d( H" W6 Z! j
1.Espresso咖啡可自行沖泡或購買現成的。
/ e4 _1 w. _2 k1 C公仔箱論壇2.將全蛋打散,加入細砂糖與鮮奶用小火加熱,煮至砂糖完全溶解,過篩二次,再加入Espresso咖啡拌勻。
9 h" \' u$ g! ~( }% z/ X3.將作法2的布丁液倒入模型中,烤盤加水隔水蒸烤,入烤箱以上火0℃下火170℃烤約60分鐘即可。
1 s' O; u7 Q2 T: _公仔箱論壇4.食用時,在布丁表面擠上少許鮮奶油與肉桂粉,那就更道地了。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 02:50 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb7 H) b- X: ^. Z- K- y5 i4 Y$ w" q

  D; `- Q6 E, b! c0 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& O1 G- ^/ Z8 Y6 h" O* R" E' f3 I蔓越梅布丁8 v  z* }: s7 l: t
【材 料】公仔箱論壇6 W" D& ?# I- z
蔓越梅乾         tvboxnow.com* J! j  y. p! \# I1 x$ F
100公克
( A" L5 x' k0 t$ h% etvboxnow.com起士乳酪         
! H: ~  u, t  ^; d: c. k公仔箱論壇150公克
7 t4 u8 q$ ~9 U8 \動物性鮮奶油         
! ^6 c# {: p" u1 r4 I% Z" C5 Y400公克9 A5 J# ]+ R7 s
吉利丁片         公仔箱論壇9 m4 k# s8 D- B5 ^7 N7 ]
8片
2 O, y) T2 e( j1 M. rtvboxnow.com細砂糖         
8 c1 C% ^. I, g" S- O4 k" FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克tvb now,tvbnow,bttvb# K( |+ K! o7 ~6 p+ @
蛋黃         公仔箱論壇/ p/ S1 X7 j( N) D
3個
, _5 v) N; A) f* c" ?1 z  Q* }香橙酒         公仔箱論壇3 {/ X/ c9 D7 }  m) c
適量: y+ F) N- R4 _; ^
淋醬材料:tvboxnow.com" k' |% Z- I$ c/ f; X5 \) e
香橙酒        tvboxnow.com) {7 Y& A1 E, \: v0 H. i
適量公仔箱論壇9 m  A& ~! }( {( J8 y$ o$ a3 N
蔓越梅乾         
2 J' Y. G5 T% H9 B0 ztvboxnow.com30公克
# T4 B+ o# I: q4 ?; O: ?; R' Utvboxnow.com水         / p, D4 D0 c2 F% a; T" h
100公克
2 y1 o) Z2 d* B5 n- e! X# ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
6 M" l1 ?# m* [) P1 x  ?公仔箱論壇20公克
; `& K+ i- m- A' L" q7 s( KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         
% q: E5 X* e) y9 ?- ]公仔箱論壇15公克
  |2 w6 e2 V, k" b! ]- H) ?公仔箱論壇        
1 m. \2 J; x3 l0 ]6 y5 Ytvboxnow.com【做 法】
5 B* m+ _" W/ g: O: j1         起士乳酪先從冰箱取出,放室溫軟化備用。+ a& x. I0 T' M2 [
2         吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。2 H4 z9 }/ @2 T3 S* s
3         動物性鮮奶油打至6分發備用。
" S8 s7 t# v2 b* S  _- s, g/ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         細砂糖與起士乳酪先拌勻,再將蛋黃分次加入拌勻,然後隔水加熱至60℃,再將泡軟的吉利丁加入融化。
4 v! l! c7 W- X公仔箱論壇5         將作法4的布丁液以隔冰水的方式,降溫至呈濃稠狀,再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻,隨即倒入模型中,冷藏定型。! m: b& ^2 f" R% Z4 f
6         將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻,用小火加熱煮至糊化,再加入香橙酒拌勻,即可淋於做好的布丁上一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 y4 N9 G7 @9 E$ M$ i8 n
【備 註】
: N5 j& q+ _! C6 A  R6 y5 c2 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用,這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。1 H) W5 n! ]/ ?7 u  j7 I

/ [, M- y$ v/ u, |1 R9 H& [tvboxnow.com, ]0 s5 G# b% X1 _0 X% P! d1 P
咖啡布丁
0 \  y) C# ?7 F8 E8 o( }' stvb now,tvbnow,bttvb【材  料】tvboxnow.com; [1 I6 P9 L& z' w
A.全蛋         2顆tvboxnow.com9 r9 D( h$ q" ~" M' i* ]) E% j: D2 R
細砂糖         75公克
, Y, g& U3 `' F8 P2 [. p: Dtvb now,tvbnow,bttvbB.全脂鮮奶         200公克: n9 C6 J/ A1 O$ B
C.即溶咖啡粉         35公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m9 z( A) z, Z7 |3 G- r7 D
動物性鮮奶油         150公克, I4 c4 O) b9 {7 E, z: y! ?) K
咖啡酒         少許" P& K' V$ I2 h' f% O1 B
D.核桃         適量tvboxnow.com4 B8 |5 G5 z" R* U
糖粉         少許tvboxnow.com3 ?9 Y$ R! P4 W$ D

% p! `' j% Z: o5 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l  G9 a; U  C! T$ H& v( V" I/ c; n
1.所有材料A拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L; t) Z  a, e% l/ j7 c% Y. y- m
2.所有材料B以中小火煮至滾沸後熄火,沖入作法1的材料攪拌均勻,再加入所有材料C拌勻,以細篩網過濾出咖啡布丁液,倒入布丁模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
5 n8 V4 b2 \/ Q6 _: Ttvboxnow.com3.烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法2布丁模型,以上火150℃/下火150℃蒸烤約30分鐘至咖啡布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏,食用前擺上核桃,撒上少許糖粉裝飾即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:07 AM 編輯
: Q# w% q4 o) C3 y
* ~8 ~: w) w% I  |* i) e* kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 I3 M0 q& ]: WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋甘菊布丁
" L7 |6 s" w$ R+ l: p* ]tvboxnow.com【材 料】
2 W3 \9 B) l+ }# o& f吉利丁片         
5 b( A' H8 e5 r4 G/ y; l& U20片
7 j* T3 U8 u- r& o5 l動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g- W2 ~) ]8 r7 d0 H+ ?3 R
200公克+ m* w* ^/ g' [* T; w) G0 _
鮮奶         tvboxnow.com# x% J4 l9 a$ \3 x+ v: b! D+ |( ~9 S
600公克
4 F2 o$ o2 P: h$ u& ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋甘菊         
; r& w  x' a" |- o8 g( o30公克
3 S& e4 ~& v- G* q蛋黃         / o5 h3 @$ T9 f# U4 F' z
2個tvboxnow.com- K9 M& l5 P$ g2 k6 N/ i( ?
細砂糖         
  Z) \2 p' @1 k, S6 G2 G5 }/ Utvboxnow.com60公克7 D* a7 k7 u9 W
        tvboxnow.com5 P$ Y& j! u0 L$ @+ l+ D
【做 法】1 m: w% |1 k' t7 J: s! O3 x! j
1         吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
. }! `" M2 E6 {% m" Y, pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
/ p0 B( G7 c: c+ x) }公仔箱論壇3         鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火,讓洋甘菊浸泡片刻,使其香味能完全散發出來,然後過濾備用。
' ~2 _$ B  G0 f- `3 u( z- r4         蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀,再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻,小火繼續加熱,而且要不停攪拌,直到變得濃稠,但不要煮到沸騰,然後加入泡軟的吉利丁融化,隨即過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \9 e6 R; o( W: O% l
5         將作法4的布丁液隔冰水降溫,變成濃稠狀時,迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻,即可裝入模型中,冷藏約2小時凝固定型即完成。tvb now,tvbnow,bttvb6 K* i6 Z8 Q9 n5 {" a5 i5 w

- F" Y  q' L: S7 O+ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l1 {3 F( S2 ]; E5 B+ ?tvboxnow.com
1 T. x# e; s- l, L1 L. P公仔箱論壇土司水果布丁tvb now,tvbnow,bttvb4 O; C* z% N: w9 e3 b% {% T
【材 料】
' O# a$ c/ W9 G/ ^/ ?( U7 Itvboxnow.com白土司         
% s( Y$ B5 l3 H# D- STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2片
0 O4 o& F9 Q0 b* I8 T) A: n水蜜桃         公仔箱論壇5 ~9 R# J: K  i6 n
適量tvb now,tvbnow,bttvb( l+ y/ u5 X1 A. [: V
奇異果         + q$ B% C) v2 J0 {
適量
& x& Q# k' h# j( s$ ttvboxnow.com草莓         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d. |. f7 _" r# Y! T1 x
適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f/ L( d6 d- D! ]
柳橙         
% x6 R/ B" L" D( R& {. D/ o適量
3 T4 H8 }1 o) }" e" g9 wtvb now,tvbnow,bttvb火龍果         
' [: v( y6 ]; Z: X& ]$ l' xtvb now,tvbnow,bttvb適量tvboxnow.com* D/ Z; ~/ K: R7 g
蛋黃         tvboxnow.com9 L8 [' x/ Y7 j( t
4個
4 H/ I* X2 I0 N砂糖         " m9 ]! G! w/ Y9 z2 g# y4 [% C
60公克
) U2 f) J4 r  V5 a牛奶         * r$ Y6 Y& w  {3 o% V+ q0 c
400cc/ {3 L" L0 E7 X# r' J, [. q! Z
動物性鮮奶油         
2 l+ H, `. [0 T2 qtvboxnow.com80cc
& L: i- Q# v5 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         公仔箱論壇2 E! t8 j' j8 q/ ^% V- s
適量
8 S8 w9 t1 B3 z5 u! O+ O. ~公仔箱論壇        
9 v9 y; h9 V" q# atvboxnow.com【做 法】
- R' L! O$ E5 ?- |1 F1 Otvboxnow.com1         將土司切方丁,水果洗淨切小塊備用。6 P( Z1 F7 Q) t- c% H
2         蛋黃加上砂糖打至變白。
- U: ?  |( q* ^) w# ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         牛奶加溫至85℃,倒入作法2中拌勻,開火再加熱,拌至濃稠狀後熄火。
* D3 a9 z+ ^4 i$ b4         作法3加入鮮奶油拌勻,先用濾網過濾,再倒入舒芙蕾模型中,以隔水加熱的方式蒸烤15分鐘(烤箱需先以170℃的溫度預熱10分鐘)。
" d$ C. `9 D7 q$ z( Z4 n* L5         取出鋪上作法1的材料,並撒上糖粉,再入烤箱以200℃烤5分鐘。tvboxnow.com( _3 l( ~" h( @4 l* j
6         烤好的土司水果布丁,再撒上少許糖粉即可。
. e1 T4 b! n3 [$ B1 s; m9 ~! t/ a【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb5 m* x3 i/ g9 z% ~" ~" {# L5 T' t
土司水果布丁冷藏後食用也很美味。本食譜可做4份。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:08 AM 編輯
& K+ M/ e. a( |* [
1 Y1 s! V+ M$ Vtvboxnow.com
9 S4 }. s; U0 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果布丁+ _6 C1 c- i) k# r
【材 料】
. r/ f2 {' w  F% R公仔箱論壇1.水         
$ d$ C/ D' ~) \20公克tvboxnow.com: G! g$ h( a& v
 牛奶         
+ @1 i! O* B5 Q; D, }  }250公克tvboxnow.com0 f( E. P% \9 U, u8 |
 蛋         
  o5 t. Z/ N* b7 S6 p& g公仔箱論壇2個
* _- c2 N6 |: M; r! A 細砂糖         
  W9 ?" \3 {9 I8 R+ ^" U) j) B7 Stvboxnow.com50公克
+ k& g$ h7 u5 ^. p+ {3 z  B 香草精         4 N6 h/ Q! r& ^
少許
% q$ i& X* c5 r- L$ K; fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ i& R& Z) [7 P
40公克
$ a+ v. o, a( {: Y3 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖漬綜合水果醬         , s# _$ P1 _# O1 @4 `
2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# R8 P2 U' P+ U, V1 t# q
        
" Y  [, W2 A4 N9 u! [$ i7 A; e6 ]6 ttvboxnow.com【做 法】
+ Q4 b' {" j% D  N% r1         :(1)將40公克黑糖倒入鍋中,水20公克由鍋邊加入,煮時以小火慢慢熬,並不時攪拌,預防焦底,煮至濃稠即可離火倒入布丁模型中備用。tvboxnow.com  |1 z- j* q* L. O1 L: T% J" Z, Y
2         :(1)將蛋加入50公克砂糖略為攪拌均勻。/ e$ z6 g4 S7 f* K
3         牛奶煮至微滾,關火加入香草精拌勻後慢慢加入(1)中的蛋液攪拌均勻後用細濾網過濾。
: w% ^" S2 h5 a' I/ R6 h4         將過濾好的布丁液倒入已裝好焦糖的模型內約八分滿。tvb now,tvbnow,bttvb6 O6 w$ F9 y6 @  P0 S- U( ]
5         在烤盤內倒入熱水,放入布丁模型,烤箱調至200℃烤15分鐘,以隔水加熱的方式烘烤即可。* o. c8 V$ \; g+ ?2 N# k
6         布丁烤好後取出,完全冷卻後倒扣入盤中,淋上糖漬綜合水果醬即可。
% b; v% w' ~6 |" W$ s# R
6 \/ }8 c% t" ?$ n/ G0 ?2 Z! T0 E  Rtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com2 D4 U+ Y/ z7 u3 |8 H

9 ]8 g+ f" g6 ]公仔箱論壇哈密瓜布丁
% }& Y+ J9 T! C; h) N1 C" Q" N( s【材 料】
/ a( e$ z% Z: r1 H$ b. I哈蜜瓜果肉         公仔箱論壇& u8 R# S4 ~$ u# N5 B
300公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x( ~" q* C" {  D- k
吉利丁片         tvboxnow.com  e) T) I3 L4 e6 r3 j% c6 i* _
8片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k3 d" x0 y, ]# B
蛋白         * T  H0 y3 _, S# `/ R( ?5 x' T. ^" s
2個
' L, N  ~5 G) P! Q6 P( ~& N) iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         
5 E4 w0 |% P2 E& x/ a公仔箱論壇2個
/ X; M; v- m: Z8 H9 D( zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
" ]+ d+ ^7 F4 b5 P公仔箱論壇50公克
7 b9 [$ t) E6 r: _% Y6 r8 ~  ftvboxnow.com檸檬汁         " C( _! R( L. \$ }
30公克
5 H- Y; ^6 a5 ]' K: o# N! W        
3 }7 l' r2 B6 V2 etvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇8 R. u; w: P' h' V9 \8 a. R
1         哈密瓜果肉留一部分,用挖球器挖成小球,其餘榨成果汁約200公克備用。tvboxnow.com6 A+ L0 B( R5 ?+ S4 J5 m0 z) o
2         吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾,隔水加熱融化備用。/ _' v% n0 @" P% z2 Z$ s$ r0 Z$ S$ j6 l
3         蛋白與細砂糖20公克,用攪拌器打至濕性發泡備用。
0 u6 Q% O; @& {6 @$ l; Z4         蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀,加入融化的吉利丁與檸檬汁拌合,再加入哈密瓜汁攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ], U/ T4 t* ]# R  y
5         以隔冰水的方式,將作法4的布丁液降溫至呈濃稠狀,再迅速將作法2打發的蛋白加入拌勻,即可裝入模型中,冷藏2小時凝固定型;食用時表面再擠些鮮奶油裝飾即可
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:10 AM 編輯
$ B' y, h: U) _7 S! w2 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U6 J% ], {; g$ t3 V( |

7 Y+ N* w0 n8 a9 V9 w: ]tvboxnow.com芒果奶酪
' L/ z7 B( I. E  J4 m【材 料】
) h" }5 w( ]. K' @8 |6 X0 p0 Otvb now,tvbnow,bttvbA.全脂鮮奶         1 ]3 G: D) x+ ^/ v2 s$ W
250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V; {4 w3 k4 l9 ~
 細砂糖         7 B: j0 t! p& J( A. C7 M
40公克tvb now,tvbnow,bttvb0 t- Y1 M* t( }/ @2 o
 香草條        
4 Y* t# ~& [/ Q  ~* |& f6 R, ytvb now,tvbnow,bttvb1小段公仔箱論壇9 h: T" |: O8 ~& i# I/ @+ A
B.吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D& Q6 K% Y+ P
10公克7 |+ X, C& X, R6 U, S$ @3 f; H* M$ B
C.動物性鮮奶油        
0 U* |8 C) i& m! K250公克
; `$ o2 d6 @  ]1 T% PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.芒果醬汁         tvb now,tvbnow,bttvb/ h, h+ t: D( W* c, a
適量
' p, N) D4 {- |1 v- W7 u, ]. xtvboxnow.com 薄荷葉         6 a4 H* X$ K0 v- O6 q' i* u
少許
8 ~: W- o/ U( V5 B公仔箱論壇        tvboxnow.com# v/ p2 O7 r- G; v/ w5 r% @+ H
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ l. N( J9 Z3 o( L
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q- Z$ L) V# l- |
2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。- _; j  b( q/ D% S% I
3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。tvb now,tvbnow,bttvb# I: k5 p# w7 m" {
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上芒果醬汁,再以薄荷葉裝飾即可。
8 U* P) L$ a( a- y, fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. X' |: K- g3 F7 ~! [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R) l( W# i8 J: v+ D

: A" E3 \% P2 p巧克力奶酪$ {: R/ `% ?* y' k" G: A% z
【材 料】; f6 b. \- u, l4 v
A.全脂鮮奶         " Y# T& [* _) T% F
250公克公仔箱論壇( l) Z" I$ u" p& q6 I
 細砂糖         7 G5 Q+ }* \, I& t3 Y8 y# m; D
40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G/ m4 f! P$ P4 a! g
 香草條         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O6 k1 Q  B( c
1小段tvboxnow.com9 z3 b% l+ _; T5 l; h: r
B.吉利丁片        
$ Y# O' E4 P& ~$ t' l) L# k# iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvboxnow.com" |2 v3 e6 t0 h; b6 y2 x# L- U
C.動物性鮮奶油         tvboxnow.com  i+ K1 M0 s3 S! [2 G
250公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ]( W5 _+ z. ~* g* V# v
D.巧克力醬         , I3 ^: @* s! Y: u( x
適量
7 F& P; n5 a( s. h0 ]2 g$ l" ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& y( h1 K; E6 A( `" I6 L+ k* Dtvboxnow.com【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb. V5 n. Y; K' \: B! Z
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb* W: {5 B- I& d9 i- X5 c5 X) V6 |" d& y
2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
! V/ k% t: _( L2 Z3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。tvb now,tvbnow,bttvb% R& u9 o2 L5 p0 y9 k7 c, e& k
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上巧克力醬即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:11 AM 編輯 5 N) c3 q* ?2 z+ e4 d( f( l; ?
+ e: s: R' u9 b  y

' n9 M. |4 g+ r公仔箱論壇白酒水果奶酪tvboxnow.com# E8 V/ A3 F, S( p1 x
【材 料】公仔箱論壇: B# V9 F1 J, F/ F; h& Q' X/ \
A.全脂鮮奶         
9 V% V( _- a+ q& o2 x1 m# _250公克
, \! n1 V' ^5 {+ D公仔箱論壇 細砂糖         公仔箱論壇, ?7 V/ n$ O* u- w+ s7 q/ w
85公克6 M1 B) ]2 ?8 S$ |! R6 k% F
B.吉利丁         1 C. o# |% N3 w% u/ K# N
10公克
) }) j# y9 E: v- \* g公仔箱論壇C.白酒         
: o- X7 L+ a1 z4 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
0 K% h' j& V2 F1 U- J- g公仔箱論壇 動物性鮮奶油         公仔箱論壇& {7 c) h9 x" P
120公克
: J# a+ d% j/ j9 c" zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.罐裝水蜜桃         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C6 W7 j6 S$ h$ V7 w* f
1片
- d& f5 }5 S4 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.草莓塊         7 \% h8 |$ R- b7 B' F" P
適量tvboxnow.com; p6 `/ @! q: _8 ?2 ~5 s# c- {! }8 A
 奇異果塊         
. L/ c5 Y( F% x2 ytvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P  L' x, V% k- O1 i, t
 罐裝水蜜桃塊         8 @9 k! t* {0 v6 Y, ~  [
適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f5 G& c7 U7 T
 食用玫瑰花瓣         公仔箱論壇4 F: s! e) G; k% I" O
適量tvb now,tvbnow,bttvb2 `0 J. a7 Z. @5 S
        - X( S* E1 K) u% l$ A# ?
【做 法】
6 h" Q" u, T% _公仔箱論壇1         罐裝水蜜桃切小塊,放入模型中備用。tvboxnow.com5 o& G2 z3 f5 y; Q' k
2         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
1 c& G2 c! x9 p+ h6 i8 S公仔箱論壇3         所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,倒入所有材料C拌勻備用。
6 z. X' R8 `% \  Q5 W) T0 }9 utvb now,tvbnow,bttvb4         取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
! v5 d4 [4 S, e5 U0 d; o; o3 g' Y公仔箱論壇5         將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固,食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。- k* y3 |  y2 x8 A, O2 S8 E

: I0 M) X3 i$ M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o3 d8 {% y1 V! y! Z6 f* S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z8 l1 m! J8 O
檸檬奶酪
4 D6 \) t: H& i9 Z【材 料】- q: J9 E+ S  r
A.全脂鮮奶         
2 s$ }) l; I3 k# h! @+ ?7 D180公克
9 T, D# o) |' @tvboxnow.com 動物性鮮奶油         
6 @( \+ o) n: ?! t; z& ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
% y* T3 ~1 v/ ^4 j7 `公仔箱論壇 細砂糖         
1 f+ `( D9 t  ^0 O8 _0 Q" Stvb now,tvbnow,bttvb40公克" L/ u+ u( _' C$ o4 i$ w# W- Z
B.吉利丁片         
' Z5 t# {( o' v: D  Z: C) TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克5 v+ d, p9 `' ~
C.原味無糖優格         
6 s; U: o5 d' ^6 r" i; Itvboxnow.com140公克
9 f4 m7 }* ?/ s3 f 檸檬汁         
6 E- O0 |0 E" L( O9 etvb now,tvbnow,bttvb25公克8 ?  S) v% b/ P* V0 z
 柳橙汁         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G4 S* V3 s4 ~- l* m" x- [
25公克
3 M# i& \3 Y- V1 J, Dtvboxnow.comD.檸檬塊         # o# Z2 J6 q4 m4 [9 o  t
適量
9 F" Y& z; i& ~: W公仔箱論壇 草莓片         公仔箱論壇2 g8 {2 }% S9 J- x% w
適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q  f# G/ `( G% C2 {3 Y% m
        4 Q. k/ f6 U% Z& t3 J  h
【做 法】
( E! u( c' D1 D4 k) @4 {公仔箱論壇1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
; @! f' T) l- ^8 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         所有材料A以中小火煮至約85℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
/ \, k3 R: z5 j3 g3         取作法2的材料以細篩網過濾出檸檬奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @/ u/ y- @/ ~& G& y: e0 \6 |# c
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至檸檬奶酪液凝固,食用前以檸檬塊和草莓塊裝飾即可。公仔箱論壇5 z' {% M8 d8 a- d; P

( N3 d/ v! E* u/ R: ~tvb now,tvbnow,bttvb
; Q) \# ]! n  ~2 \; ?tvb now,tvbnow,bttvb# a& `! @+ R9 D7 f0 j  F" C" H3 Q
伯爵奶酪凍
( {" z' B* z  y! b1 l2 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
3 o! |& r( ]. b0 ltvb now,tvbnow,bttvbA.伯爵茶包         4 _% T* e# p* J) G3 o& e
1包
9 {# G4 ?& H: |8 h$ V" C 熱開水        
  `4 Z2 t7 ^2 W4 Q1 L) v+ Rtvb now,tvbnow,bttvb80公克公仔箱論壇- _0 a# ^5 P5 q2 M2 R4 m& p; ?
B.全脂鮮奶        
1 {7 O3 x4 N1 T, {200公克tvb now,tvbnow,bttvb) j% O6 F5 }. z9 S! E- h# O  j
 動物性鮮奶油        
& N/ g; r. e0 S7 t* G$ ^7 W100公克
$ T' y$ a0 o; L' \; A" Y% B  W公仔箱論壇 細砂糖        
" W1 x# z5 b3 \  utvb now,tvbnow,bttvb45公克tvb now,tvbnow,bttvb2 |7 J- e( x- _3 n% m
C.吉利丁片        
$ J. M( n) K& O* s# h, _tvboxnow.com15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D  O" ~0 y$ i1 \/ {' V  n
D.伯爵茶包         # S* G' E; j4 B; O
1包
1 ~. K7 }( @$ _7 ?5 k+ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水         tvb now,tvbnow,bttvb5 B# y; F1 H) j6 ]: s
200公克tvboxnow.com" D# c7 T0 p; d  U  u, v8 [
 果凍粉        
+ D. S4 _9 d2 B( A' Jtvboxnow.com15公克& g* \% W) _! z
 細砂糖        
0 }5 f( |1 X' }6 z公仔箱論壇15公克
% R% E1 @7 ]( i# |8 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 p* R- {/ P; w: Q8 V7 q( ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】) K' Q8 J9 h1 r$ A0 w: q
1         將材料A的伯爵茶包以熱開水沖泡靜置約4分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb& z! x- Y: @! A3 |, _" _$ Q
2         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。tvboxnow.com; k: [" X! B/ A* Q& v9 K! j, n5 y8 E
3         所有材料B以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的伯爵茶拌勻備用。公仔箱論壇( F7 M+ V: |, u  Q2 A% N, A3 X
4         取作法3的材料以細篩網過濾出伯爵奶酪液,倒入模型中(約7分滿),以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
+ X5 u$ s1 f) F. q# K, [公仔箱論壇5         將完成的作法4移入冰箱冷藏至伯爵奶酪液凝固,備用。
- t8 n0 o! [" s- H7 A. D: S0 e5 Z6         將材料D的伯爵茶包和水放入鍋中煮至滾沸後熄火,加入果凍粉拌勻至果凍粉溶勻,稍涼後取出作法5的伯爵奶酪,倒入適量的伯爵果凍液,移至冰箱冷藏至果凍層凝固即可。
I like the dessert. But it is too much trouble to make it. Go to restaurant to have it is much more easier
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:04 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb2 h+ i1 b6 a+ E0 [9 R
% K4 t" j: D; w$ i
; b. Y8 b+ ?. L
杏仁豆腐奶酪
/ a: V- D! E8 u+ @公仔箱論壇【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 I4 D) {3 Y( d
A.全脂鮮奶         
% j7 x3 ~: m0 O# K. ?3 ntvb now,tvbnow,bttvb175公克
- c& O, a; q8 f3 r+ c- w; _ 細砂糖         
4 O! n( @2 ?# g& R7 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克公仔箱論壇; B2 X2 w+ T4 Q
B.吉利丁片         公仔箱論壇. `+ n; x7 A  m1 }- @" w
12.5公克
3 V+ h' r- ^7 ^C.動物性鮮奶油         
9 z' W" f% I0 F% q& y1 H公仔箱論壇100公克公仔箱論壇6 F; [2 Q/ q, j! ~/ q  y
 杏仁粉         
/ X! E  c1 @- D5 R7 \! Stvb now,tvbnow,bttvb40公克9 B* Y6 m) T0 {+ a# Q
        
( C3 ~+ F# |3 ]$ _; q# i- Ttvboxnow.com【做 法】
! j# A& P; E+ H! ntvb now,tvbnow,bttvb1         將所有材料C調勻備用。
& [0 \+ x% X* J" ?3 Ntvboxnow.com2         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
" w& X0 i" A0 T0 O1 gtvb now,tvbnow,bttvb3         所有材料A以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的材料C拌勻備用。tvboxnow.com( T0 _4 x( w+ [0 B! g8 q; F. A
4         取作法3的材料以細篩網過濾出杏仁奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
; @) r7 I0 V9 l- MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至杏仁奶酪液凝固即可。tvboxnow.com/ W8 Y$ n& [1 f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y* ]# i/ ?7 x3 ]

3 Y1 ?; g2 K/ q# Y0 ~+ T  h
5 }( j8 Z, v  G" H1 w藍莓奶酪tvb now,tvbnow,bttvb1 m% ?; r$ @4 t) ~
【材 料】
, U9 m2 g9 W6 _公仔箱論壇A.全脂鮮奶         公仔箱論壇* x- I3 K- y2 b6 c% M
250公克tvb now,tvbnow,bttvb$ R1 Z, C3 H+ E9 }# T+ w
 細砂糖         
7 _1 G' R# d* f# C4 z40公克
  h4 i. Y' F$ K4 E, KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香草條         % Y" w' }# ^# o, y' o0 h- n( E
1小段
2 ]/ g4 J; S, y  a$ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.吉利丁片         
9 S9 l6 X: U( `" K" tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
' U! {( @( H# v4 e1 E1 o; g8 NC.動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 h4 W6 q: Q4 a1 B6 K0 D& v
250公克
4 e+ E: l5 L0 F8 z8 ftvb now,tvbnow,bttvbD.藍莓醬汁         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O1 b2 S* O* D  m/ m3 D# [0 U
適量
) I. Y) t- m, Y) X5 V        
. N# L9 ]) o* @" S2 i( n& W【做 法】
0 S% m2 {1 e3 f1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
0 n% |# V" ^; T4 Z- otvb now,tvbnow,bttvb2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" L# H; U: s3 e! `$ G% ?
3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l5 V7 W3 F6 g! F4 W
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上藍莓醬汁即可。# W: ?4 t+ ~( C4 |* x( z
/ |  w' g/ d6 X

2 t9 c, J9 f4 o0 e; `8 t. {5 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com( t% G* ]2 n) o& E
草莓奶酪
6 H/ f& L- d) b4 R. G  D& dtvboxnow.com【材 料】
: i1 S' P1 Q4 p' GA.全脂鮮奶         " h# m( L% B- ]* k  y; z
250公克
7 c' Q+ K6 D$ M7 B7 ^7 R5 G/ U5 q5 j7 v 細砂糖        
5 r0 ~4 G1 y& \; R) Q5 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克公仔箱論壇# `" R9 o5 c4 p0 s) r
 香草條         $ ?" ?& C1 d1 H0 S, y0 D0 t% t4 B2 w
1小段
. u0 F9 k+ p5 {5 otvboxnow.comB.吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^  P6 {$ z: D; Q6 Y8 V/ {% k" a
10公克
5 }: r* K9 W8 e8 |6 Z" bC.動物性鮮奶油         tvboxnow.com  a" C- n$ E( J. @/ ~* ~5 `
250公克tvb now,tvbnow,bttvb  G5 u; g8 q4 b' y+ h0 ?
D.草莓醬汁        
: h5 A! B, t2 O公仔箱論壇適量
& W' o: }' T; P' _tvboxnow.comE.草莓塊        
& M5 h: _: ?4 `  P* Ktvb now,tvbnow,bttvb少許0 X- J  _* r7 X8 [
       
, O1 @9 B' r( }6 j9 R【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb: n* \7 @6 i, e& ]3 c2 i( B
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。公仔箱論壇! P1 P$ H" P0 K5 p* {" H3 V
2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。5 P* w8 s/ T9 {
3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
3 T3 U) g, n+ ~3 u4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上草莓醬汁,並擺上草莓塊裝飾即可。
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tvb now,tvbnow,bttvb& ]% j4 P4 g9 C. f' |$ w
香蕉奶酪
. n% c. E; T0 A* e公仔箱論壇【材 料】tvboxnow.com  \7 g5 E6 v" N7 `' X0 O
A.全脂鮮奶         
  S- Y# [, c6 ~1 k/ u+ J% y# R3 ?1 [180公克
' V. N7 o3 X# R# N- o: s: ttvboxnow.com 細砂糖         
: [" ^$ [. R5 ~* h  t+ |, z40公克tvboxnow.com8 C2 S7 D/ _, i' U
 香草條         
6 I! _7 J, i: ^9 w9 X8 l' ^# N. x1小段TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j8 x9 W5 J& o* l8 ]$ U- l, @
B.吉利丁片         
! Q$ h  I+ @8 \tvb now,tvbnow,bttvb7.5公克
* {" y2 R- `- [+ l- I# Htvb now,tvbnow,bttvbC.動物性鮮奶油         
7 q3 h0 ]5 A. c0 [* w4 m5 ^+ ~tvboxnow.com250公克
( N3 E3 o3 P6 ?" ^0 {  B8 ktvboxnow.comD.奶油         
* d' h2 k5 v5 m6 F9 X+ h9 z9 u3 n, ctvboxnow.com30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 n& G  l1 n8 c7 V9 ?% Q/ A- d) n" {4 ?
 細砂糖         
" h( x5 U9 C/ J+ Y- O  y# Ytvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇+ Y0 E6 O8 r0 l/ k* L
 香蕉         7 C8 X5 ]# O6 C/ ^7 n! Y; j3 J
3根
6 m' ?5 x3 L* N5 {/ M3 ]/ C( S8 U' X        
+ ^( g  _5 v% ?' \$ H0 K公仔箱論壇【做 法】
% q* p4 j" a) u/ J1         香蕉去皮切片備用。
5 P& d' f7 r1 Y) V& n" ~7 g/ q6 Wtvboxnow.com2         將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶,放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色,起鍋前撒上少許細砂糖,擺入模型中備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D% r' j7 E4 u0 f3 E" a. ]5 y
3         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
" \" m: ^; t' \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
. v: g; ^. ~9 {6 U3 Ctvb now,tvbnow,bttvb5         取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入作法2模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
( f* h* r( r& y' ^( ^, Q& ^tvboxnow.com6         將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。
1 f2 b7 d% L) W/ |; c6 o  \+ u$ {
2 I0 o4 B* m/ S, s! C: \! F  Y, A, T3 F公仔箱論壇! V, m6 A  C; n& t9 x

+ \5 z+ k' h5 g8 l- \( j公仔箱論壇覆盆子奶酪公仔箱論壇4 T0 C  V  e& L8 j4 Q( r
【材 料】
- I7 h* B1 H% k7 f5 h1 m- ~A.全脂鮮奶        
" B/ l$ F+ R. B7 m" }  r8 j' sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
* q- N6 M( ~2 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖        
2 ~7 s% W; a3 B4 qtvb now,tvbnow,bttvb40公克
: }. B3 W: b5 q6 P) ~4 S6 n5 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香草條        
9 g- x$ s2 J. S- z7 ~6 itvb now,tvbnow,bttvb1小段TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d/ g% q  U% O  N# x
B.吉利丁片        
; W3 J. B$ a# R4 I10公克2 W5 {% x8 {4 f+ w2 K4 B+ G' W
C.動物性鮮奶油         ; U$ v$ Q$ i4 m  `# J$ e
250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W/ w0 w- ]- r' ?5 L
D.覆盆子醬汁         tvb now,tvbnow,bttvb  V2 v1 {, H5 s* ]% C% C4 Q
適量公仔箱論壇8 ?8 F3 z  L5 J  h6 P
        tvboxnow.com( @& W7 U8 L/ l% R3 Z
【做 法】! O5 i5 ?! L6 U9 K! ~- P
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。tvboxnow.com: S7 ]7 W4 j& S/ k( d/ J
2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
# a" b: C9 r+ F/ d' y/ J" T% s3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。公仔箱論壇2 n* ]$ R4 m" M' M: B  z
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上覆盆子醬汁即可。
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: k% n( L6 g" O3 }$ \9 T5 ntvb now,tvbnow,bttvb' S9 g  S, K- g  V
公仔箱論壇/ l* T5 u3 C2 j
多多奶酪
3 [# W  s8 `9 u/ u! m8 gtvboxnow.com【材 料】2 _. c5 s  a- s! P& u8 |. i
A.多多         
" `7 C* R  Q& T5 O: C9 xtvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb2 k9 D2 B9 D7 G# Z) z6 Z
 細砂糖         
- L( e3 P' E5 S! I50公克
/ l+ Z7 a9 E" g; E4 i1 ^B.吉利丁片           X9 W5 t' D2 n. t7 i- [: _, L
10公克
+ p, \8 Y: g+ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.動物性鮮奶油         5 B2 W: M* D/ C5 R
150公克公仔箱論壇; a$ p# ?6 c$ `  G  K3 ~/ G) d
 原味無糖優格         tvb now,tvbnow,bttvb9 d3 z: C4 g. d" V' z/ o" C5 c
140公克
# d" n+ i4 ~$ Y# d1 y# b5 o6 W; s7 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.迷迭香         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v( O* p: V1 P6 `3 |  ?
少許
% ]% m( A# H- a" `( L- V! a3 C$ X        
$ n( h8 X, X9 Y0 q0 d- h" b【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 m: z+ _- B3 h6 f: |) t
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
( c3 m0 G/ g% v8 }5 d3 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         所有材料A以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
, d1 A, M$ \' y. l9 Q4 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取作法2的材料以細篩網過濾出多多奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
- M9 H, [( W% }4 p% j0 G. p: O4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至多多奶酪液凝固,食用前擺上迷迭香裝飾即可。
7 J! k7 H6 l7 \, D+ ftvb now,tvbnow,bttvb3 p1 |* u9 c" D" h

6 U! F0 D) j2 p1 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& l4 A# X! q3 Z( w, m4 f3 R  S百香果奶酪公仔箱論壇, r+ o3 g7 w7 i0 C7 u# m: U; Y
【材 料】
/ @( W3 a$ Y8 a) w& _公仔箱論壇A.全脂鮮奶         tvboxnow.com, Y* I5 a* J3 ^, Q
250公克& m5 Q+ E0 a$ L: _
 細砂糖        
$ M! T" q- o, E. P/ r' btvb now,tvbnow,bttvb40公克
- F) q5 ]6 M* R0 l1 A* u 香草條        
, E6 c5 j" ]; I& D1小段
5 w+ r7 B4 w; m  Otvboxnow.comB.吉利丁片        
0 b- v4 g! Q( s4 ?. e3 n10公克! b' t2 a; l3 Y
C.動物性鮮奶油        
6 p* R+ `1 w/ N9 b  MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克tvboxnow.com( i9 ^% K9 O8 P
D.百香果醬汁        
1 m  O- h; T, ]3 @. j. W5 _7 j9 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb! F4 v) e% a1 y! I' @
       
* S3 X; W; W5 N" F) jtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
% N7 C& g% ], l$ Ktvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
" e7 B* f+ U7 x; W( c2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
, W5 g9 x$ [; q  `  t3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。tvb now,tvbnow,bttvb! \) ^& L5 R8 B& L% w$ g
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上百香果醬汁即可。
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3 v6 v' w' ]+ Z公仔箱論壇
8 N2 p* W6 x/ `  A/ ~3 f% z! ]tvb now,tvbnow,bttvb百香果鮮奶酪TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l$ p# s$ H, l! v' V. ~
【材  料】公仔箱論壇; l. c1 s* q$ X+ h4 N2 L2 s/ a: \& Q
牛奶         350g
2 f! x# p3 q7 C& ?) S公仔箱論壇細砂糖         60g
. ?5 I1 w) p- F1 C公仔箱論壇動物性鮮奶油         500g
; r6 G6 H9 `/ Ytvboxnow.com吉利丁片         4片. U7 d5 j8 ~& m# F5 Z# G2 H) P4 l
百香果粒         20g
- Q2 M7 O/ k( c. {' bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb( j( S* G! k; J$ a
【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb& B) |6 K  H3 s; o) j5 y5 U% y9 o
1.吉利丁片先以冰開水泡軟備用。
$ P6 F' ~4 S2 p# S$ e9 T0 B2.將牛奶、細砂糖、動物性鮮奶油用打蛋器拌勻,以小火煮至80℃即可熄火。
8 i6 A/ U3 L  d. G! k; Itvboxnow.com3.再加入瀝乾的吉利丁片攪拌均勻至吉利丁片完全溶解。& D( t) }5 ]3 w0 ^- P1 h
4.將作法3煮好的奶汁倒入布丁杯中約7分滿,放入冰箱冷藏,待凝結定型後取出,淋上少許百香果粒即可。
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9 o8 m4 Y: J+ b$ ^9 g! B& etvboxnow.com- O8 p. z/ Q: Y) T# s! W
芒果奶酪
; m1 q& F+ ]1 h  V$ g, htvb now,tvbnow,bttvb【材  料】9 z* x& [$ w- S" d" l5 K% s
A.吉利丁         10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |2 [: g/ N+ b4 M
鮮奶         200公克8 N1 k6 G! u" i' h: D" c
鮮奶油         200公克
& v" s) }1 g" E公仔箱論壇芒果泥         150公克公仔箱論壇0 F# u; s6 \7 w8 ]  r; a7 I9 i, K
細砂糖         80公克
+ Z- A4 M  E( ^* h2 Y9 fB.吉利丁         2片tvboxnow.com8 f: }6 d* w8 j- T, u5 b* S9 m
芒果泥         60公克
/ g; C% i$ ^! W7 d9 j/ Ntvb now,tvbnow,bttvb水         60公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Q% z, i6 a6 B) c+ I6 G
       
; N9 y; H8 O9 q% G+ k7 A9 t: nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
- z, o; f. |4 ^' @3 `1 t1.分別將材料A與B中的吉利丁泡水至軟化。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C; m( j6 O; @* g0 g7 r: j
2.將材料A中的鮮奶、鮮奶油、芒果泥和細砂糖一起到入鋼盆中加熱至約85℃,熄火加入軟化的吉利丁拌勻至溶化,冷卻至室溫。tvb now,tvbnow,bttvb9 P2 `/ ~4 r5 @' G
3.取6個模型杯,分別倒入作法2至約7分滿,放入冰箱冷藏約2小時。公仔箱論壇  X) s" Y$ L) ^* ~+ G7 }
4.將材料B中的芒果泥和水一起放入鋼盆中煮開,加入軟化的吉利丁拌勻至溶化,熄火淋在作法3上,續放入冰箱冷藏至凝固即可。
8 p% W4 `* b0 v# {% K( x0 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ t/ m: G' O/ C- v3 [tvboxnow.com
8 q' x6 h- z3 U( d: Ftvboxnow.com鮮奶酪tvboxnow.com( M3 L6 f6 W+ r
【材  料】8 W) ?4 e8 K3 n
吉利丁         10公克公仔箱論壇. C8 Y. r1 h- E) ^$ M4 |
鮮奶         300公克2 I  G- M# n/ t) y3 e; @
鮮奶油         200公克" P) \5 [2 a: J" I0 k5 P( G
細砂糖         100公克
5 A7 M' r# k- Xtvb now,tvbnow,bttvb香草精         1滴
9 T) K  P; G- j" F2 J# ?# v公仔箱論壇裝飾:
( N/ ~/ o9 o1 ?- k2 l  E8 stvb now,tvbnow,bttvb草莓         3粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^. q' x) A$ l, W3 t+ S# X
打發鮮奶油         少許
$ Y7 A/ F6 C! f0 B0 l4 `% `tvb now,tvbnow,bttvb8 Z8 p! R5 n$ r; y* e# h# K; Q
【做  法】
/ E& i  C) Q$ U2 L1.將吉利丁泡水至軟化。
, |1 V+ r" @" N6 t公仔箱論壇2.將鮮奶、鮮奶油和細砂糖一起到入鋼盆中加熱至約85℃,熄火加作法1拌勻至溶化,再加入香草精拌勻。2 f! U1 S% a7 s9 j# n' v6 i/ ^
3.取6個模型杯,分別倒入作法2至約8分滿,放入冰箱冷藏約1小時。+ B9 C  f; f) ~: D
4.食用前取出作法3,以鮮奶油與半粒草莓裝飾即可。
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' K0 c: j9 L/ V6 ~' Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z% p/ T- V3 ]- D. ~1 t

! J5 Z3 i9 y- @$ h可可奶酪tvboxnow.com  I" N+ u/ ?% l& @, K
【材  料】tvboxnow.com1 w- J' s( s1 b: \
三合一可可粉         25公克2 e' N. t* t9 ]7 W
鮮奶酪         1個! L$ Q, H- k. t( S, A$ v
熱開水         300cc
5 P3 M# B( H7 k- C" s公仔箱論壇冰塊         適量
; e+ t  E- Z( s1 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 U6 Q" b6 G- m( btvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
1 D5 H  }2 f# e5 I* P( rtvb now,tvbnow,bttvb1.可可粉用300cc,100度熱開水沖開備用。tvb now,tvbnow,bttvb% c; q2 ]8 Q2 q: a
2.取一成品杯裝入鮮奶酪,再裝入適量冰塊備用。公仔箱論壇  m0 `& q' B; G+ f$ F: \
3.在雪克杯中加入冰塊至滿杯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A+ k/ F, Q$ M) [" M9 M
4.於作法3雪克杯中加入作法1的熱可可至9分滿。
+ z4 R( C2 s& u公仔箱論壇5.蓋上蓋子搖勻,倒入成品杯中即可。
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奶酪tvb now,tvbnow,bttvb: K7 `! T! N3 L' m5 m, t' p! j, m
【材  料】
9 u: y) @+ f' }: e公仔箱論壇1.吉利丁片         30公克
2 X  ~; J. j) P2 G2 p2.鮮奶         800cc7 Y) j# \. w4 P! f: ]  j
細砂糖         50公克
, W4 b3 }' F! V4 U. G  a6 \. W1 Utvboxnow.com3.動物性鮮奶油         200cc
/ a7 K0 \& o, A0 l6 Gtvboxnow.com4.草莓醬汁         適量
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( a$ v0 q; M4 L: T6 W9 V& q: X7 htvb now,tvbnow,bttvb【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb& k0 O- W) v$ c& n6 O1 J
1.將材料1泡在冰水中至軟備用。tvboxnow.com6 Q7 c$ z5 x' B4 z: G$ L
2.將材料2煮到細砂糖溶化且溫度到達90℃後,即離火等溫度降到65℃時,再加入瀝乾水分的吉利丁片拌勻至溶化。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I) v5 |  l+ X) X9 n
3.把鮮奶油放入作法2中拌勻後,裝入點心碗中約六分滿,放涼後再放入冰箱冷藏至凝固。
. B9 c: i0 c- J) ^, f* M4.食用前取出,淋上草莓醬汁即可。
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