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. a! w5 ]+ ?/ ]. j' [+ j, u1 q公仔箱論壇杏仁布丁tvb now,tvbnow,bttvb# h% x8 V; I4 P- i3 p8 G
【材 料】公仔箱論壇# I- z, J6 {: S* t3 t
鮮奶         tvboxnow.com1 D9 z: `: J# _) A2 G
511公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P+ [% r$ K2 @# K" ~! f/ H
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 T" B+ {) b7 s% {
236公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m' t: L. Z5 x) j+ W# X/ q  C
細砂糖        
# ?: Z$ a3 D, i) g/ w3 Qtvb now,tvbnow,bttvb197公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o  F7 S& J  s7 {
鹽        
; Z" l4 R, c# ^0 @5 \- L! l4公克# V0 \4 E8 Q) Q5 s
杏仁精         , o/ q/ f- C% h1 b. `
5公克
5 w4 Z0 p" I: L/ q6 W2 n4 D# u吉利丁         - [$ a; B: Q( A" z$ W
12公克公仔箱論壇7 e- W7 J# Z% R, \( f
奇異果丁        
# Z3 `( l; W1 R% _少許4 J6 z1 H& T# B: b: ?8 z+ i' V( N
草莓丁         9 U' }* b/ R" h* I
少許/ B# g6 [6 t$ N8 a5 D
水蜜桃丁        
" n# U  M  O9 X. K- F3 n- h公仔箱論壇少許公仔箱論壇4 \4 r7 R# x/ p0 e- \
提拉米蘇醬        
; p0 o$ \5 |# F! T適量/ G, {1 L) Z  E! [3 z) M. m
        $ k& V. Z3 V& V- Z
【做 法】
- l8 l( }% l& ?! d# q1         將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇( y% b: e" m7 o; q9 T' ^
2         將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中,以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。公仔箱論壇7 a% a, K2 P' v* T* E) K
3         將鮮奶放入乾淨的鋼盆中,以小火加熱至微熱,加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化,熄火後再加入作法1拌勻。公仔箱論壇: ^; w/ ]* Y8 o) w, s
4         將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀,再加入作法2拌勻,倒入模型中移入冰箱冷藏約?小時至冷卻定型,取出切成方塊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G- l5 O" f2 X- p$ J
5         將作法4放入杯中,撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁,最後淋上提拉米蘇醬即可。

4 x$ {9 b/ G" R: b) Vtvb now,tvbnow,bttvb草莓布丁
0 ?* m" y. |# ~5 t$ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
- x2 Z6 O4 m1 R  m3 O2 O) J* R吉利丁        
, C9 p2 d( R1 _9 v  |; o12片% M0 V+ V# r+ Q. W4 d  u
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 _5 H+ {: Z7 ~; G% F1 g
120公克
. R! \$ \/ y% K# c7 ~6 n. l公仔箱論壇草莓果泥        
$ j: z- D6 X; x( G; ?9 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
* o7 h1 B2 N9 ]tvboxnow.com牛奶         公仔箱論壇' p2 j2 N3 {. Y
400公克
. g+ ~/ I0 P  w4 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾:tvboxnow.com% ]' Y) z- l+ R
草莓       
7 v1 g3 T: _1 m適量/ Y/ i2 x; I2 g2 g. B
打發鮮奶油         & y& |. m) F- j/ G1 b. S  Q3 p
適量
4 A9 T2 y3 d, }2 b9 d; T% v; I8 k% x巧克力豆        
4 r. [) |+ M& X( o5 `9 s( ztvboxnow.com適量
+ N* U% t5 B! u( }: g6 ?% z公仔箱論壇       
+ Q  {  O# G2 Y2 _8 d2 j【做 法】
% n! Q- X0 N1 ttvboxnow.com1         先將吉利丁置於冷水中浸泡至軟化,撈起和細砂糖一起置於鋼盆中,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l' b5 y9 V" S  E0 N' @
2         草莓果泥和牛奶一起煮開後,沖入作法1中一直攪拌,至細砂糖與吉利丁完全溶化。公仔箱論壇/ K! B  @; @; F  o( u8 U: U
3         準備布丁模,待作法2的溫度冷卻至適溫後,倒入布丁模中約9分滿,再放入冰箱冷藏室冷藏約3小時後,即可脫模置於盤中。
4 J8 u# F' }# m( |. ^1 `& D1 c公仔箱論壇4         於作法3布丁表面,擠上適量的打發鮮奶油,再放上巧克力豆與草莓裝飾即完成。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:04 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb7 O$ a) K6 J0 r5 D) B

$ I4 r# j; P' A! C5 [$ ptvboxnow.com
* p3 ^. f$ g2 |  i% L7 qtvb now,tvbnow,bttvb法式燒烤布丁
3 ^1 c9 {2 n  m4 [tvboxnow.com【材 料】公仔箱論壇* j! X. k. B7 \9 p6 ?4 ]0 M# V
A.全蛋         , g! _- a% `4 O& B
1個
2 {9 N% n1 p* l9 X& F$ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋黃         公仔箱論壇! i/ u- d7 v  v9 t
130公克公仔箱論壇6 y$ H" \/ [8 W  s$ ]
 細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {1 C' o- k% {% ^4 l0 t) d% I
50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T4 S+ b9 }+ M! I  U
 動物性鮮奶油         , z9 Y( P2 a! Y+ V9 X7 P
250公克公仔箱論壇. Q& E- [8 x  Y2 ]" s1 W
 鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K1 r# G! C0 y! N! k$ d( \$ _* a
170公克
$ H  ]1 `0 t% h6 y* T: y公仔箱論壇 白蘭地酒         
2 I* {& C/ w/ t1 k15公克
8 `0 d. u. j5 h: f* [+ _: M4 y公仔箱論壇 香草精         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p( d; b) H, P3 b" j" G; ^
少許公仔箱論壇. ^" H& _7 V3 R; L6 c, I& y
B.細砂糖         tvboxnow.com1 j3 k  v; x! K1 w: c" C9 v$ b
50公克tvboxnow.com1 |, b; G. C1 _8 W; Z
        
$ N  @% N' w8 G5 I4 c1 I6 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
& H+ j/ U6 p2 y8 r* utvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的牛奶和細砂糖一起加熱至糖溶化後,即可離火備用。
4 j$ N: Z! Y+ r7 D0 a2         再將材料A中的全蛋與蛋黃一起稍微拌散後,再加入動物性鮮奶油、與酒一起拌均勻。8 @% K; g7 L# m* t
3         將作法2倒入作法1中一起拌勻後,放置一旁靜置約30分鐘,並將表面的氣泡撈除。' |8 [1 }" J0 V/ c* S
4         待作法3靜置後,倒入布丁模型中,再放入烤盤裡,以隔水烘烤的方式,移入已預熱好的烤箱裡,以上火160℃、下火160℃烘烤約40分鐘即取出放涼。公仔箱論壇7 u0 n2 f1 p/ v: n' N- C
5         待作法4放涼後,再散上材料B的細砂糖適量後,以噴火槍將表面的細砂糖加熱烘烤呈金黃色即完成。
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H, b! N9 o5 _0 A. K

8 q  M0 H; d9 U6 ]+ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡布奇諾布丁tvb now,tvbnow,bttvb7 E, j5 `) b! P# }$ V+ `
【材  料】
9 `% }$ X! ~  H/ Y! _tvboxnow.comEspresso咖啡         200公tvb now,tvbnow,bttvb6 q$ m1 @  y; Q* C1 J
全蛋         3個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A3 o% G( J' c
細砂糖         60公克tvboxnow.com! h- |& k5 f, @5 c4 [: h7 f
鮮奶         200公克
7 |6 a4 V  c0 ~4 F, N: m' Q6 D6 _公仔箱論壇植物性鮮奶油         適量
" n8 J+ g0 N4 _/ d7 x. x: ftvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉         適量
9 l+ Q: {( {+ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: M" q( O7 r% _2 @/ H& z) utvb now,tvbnow,bttvb【做  法】6 O; p5 M9 S/ V
1.Espresso咖啡可自行沖泡或購買現成的。公仔箱論壇5 M1 `$ K1 {! e; y, t0 t! i+ q
2.將全蛋打散,加入細砂糖與鮮奶用小火加熱,煮至砂糖完全溶解,過篩二次,再加入Espresso咖啡拌勻。0 s- |8 ]. t" k5 g1 r0 U3 a% p9 n
3.將作法2的布丁液倒入模型中,烤盤加水隔水蒸烤,入烤箱以上火0℃下火170℃烤約60分鐘即可。
$ e6 d  m5 d  V! i3 h7 A公仔箱論壇4.食用時,在布丁表面擠上少許鮮奶油與肉桂粉,那就更道地了。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 02:50 AM 編輯 tvboxnow.com8 y# l1 H0 G2 ]& m/ h) \- Q' Q

- W3 @* F  I- g  t4 F3 [
% h6 m; W. ^- F8 G, P% A公仔箱論壇蔓越梅布丁tvb now,tvbnow,bttvb0 F" d" A: J6 O& X
【材 料】# m/ o, Y& I% \) z8 I
蔓越梅乾         
9 A1 O2 R7 h0 y0 @* M; S100公克
( A: a" U! `( v$ C, b4 O/ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士乳酪         
' R/ [% G. S! Jtvb now,tvbnow,bttvb150公克. v9 ^! {# ]* V. Y) i1 g
動物性鮮奶油         4 e! M! J& B9 J  z- P; `
400公克tvb now,tvbnow,bttvb, O7 j' d  p* \+ D
吉利丁片           M$ F3 _- t  i  E0 Z$ k
8片5 r$ m2 w7 V5 p- g
細砂糖         
+ d% y3 l' {& S7 I公仔箱論壇150公克
  H" X6 l( c5 F( y' |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t. \. z- P7 m9 J& H7 o5 B
3個tvb now,tvbnow,bttvb3 H! f6 x, s0 r* h' }& W
香橙酒         
8 Y9 _/ {  J" T' h. k" i適量
: Z; K* ?8 O, |2 ]% G& B淋醬材料:
5 ?# w! p8 v+ P4 s7 C香橙酒        7 e! ~  {* M9 U- \1 R/ X
適量公仔箱論壇0 v3 v( C7 z& C) A& q
蔓越梅乾         
) d2 x5 ^* @7 M% }8 G3 d; bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
  C7 g2 q+ S* i8 ^8 E/ \0 ~' q公仔箱論壇水         / n$ s( H! V! M  Q8 ?* I
100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W2 ?. [& P; W8 z% l8 C  m: C
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~  W8 J4 Z- v9 J$ b
20公克tvb now,tvbnow,bttvb: B; C9 h( U; B& r
玉米粉         
1 i* c* W+ g) [% @# E. ^* _15公克
# ~! d) f! F5 m# l        
( v; }- {$ z! y, x, h7 {【做 法】
. D/ v/ ?* X% ?3 S公仔箱論壇1         起士乳酪先從冰箱取出,放室溫軟化備用。  z& |( `* O4 u8 L
2         吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
3 U5 [3 L% r6 O- D0 t公仔箱論壇3         動物性鮮奶油打至6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L6 K( s  p/ O2 T
4         細砂糖與起士乳酪先拌勻,再將蛋黃分次加入拌勻,然後隔水加熱至60℃,再將泡軟的吉利丁加入融化。tvb now,tvbnow,bttvb, N6 d8 w7 i0 M5 k9 F
5         將作法4的布丁液以隔冰水的方式,降溫至呈濃稠狀,再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻,隨即倒入模型中,冷藏定型。5 m. e. @& w6 x/ b& X/ @
6         將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻,用小火加熱煮至糊化,再加入香橙酒拌勻,即可淋於做好的布丁上一起食用。
5 ~( v; x& ~* J8 @5 b0 g: q" }' B3 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
! d+ J" P) ~; ?7 Y蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用,這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。* n, z" X) r( l& y9 X- |6 O2 O
, J" d. O! U3 u
tvboxnow.com/ S4 }2 O0 f+ y$ y  K7 ^9 V
咖啡布丁公仔箱論壇0 l. K0 P& P/ @8 O9 }
【材  料】
8 [) I1 a: u+ r# u( }tvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋         2顆tvboxnow.com$ P7 ~+ c( h; f$ C8 P' d, A% q& ^" n  m
細砂糖         75公克
7 B+ k* u) b( Q9 ~& I# s公仔箱論壇B.全脂鮮奶         200公克
3 E. o! ?# G; X" @6 G0 s公仔箱論壇C.即溶咖啡粉         35公克tvboxnow.com. Z% w: ^, _6 l& t. [
動物性鮮奶油         150公克
0 L. i( G: G& P# y咖啡酒         少許
9 s" \$ Q8 ~, B& L9 [5 D" T4 V' HD.核桃         適量
/ f! ^6 \3 s4 [糖粉         少許
$ w/ @2 o# P/ I3 o1 E9 htvboxnow.com; l8 |: `2 [; \2 Z
【做  法】
0 k6 j, E7 a' qtvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料A拌勻備用。
. u( N! Y+ `3 C" z7 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有材料B以中小火煮至滾沸後熄火,沖入作法1的材料攪拌均勻,再加入所有材料C拌勻,以細篩網過濾出咖啡布丁液,倒入布丁模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。tvboxnow.com& l) i7 t8 I; Z; v7 V. d
3.烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法2布丁模型,以上火150℃/下火150℃蒸烤約30分鐘至咖啡布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏,食用前擺上核桃,撒上少許糖粉裝飾即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:07 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb; P2 }; U) G: `! I
公仔箱論壇6 d7 w: `/ C* t' H0 F# E
tvboxnow.com7 R8 e% L7 F, N% P; `2 n; S: l
洋甘菊布丁
2 L4 s+ |* x: D' b! Mtvboxnow.com【材 料】% `* J6 p% C9 I" k! _# a4 V
吉利丁片         
* L5 S. }8 O1 X! r6 {6 F20片
, Q( [1 z" r7 L+ q$ Ztvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         
: F# \$ q% Q! v3 u" q8 m) stvboxnow.com200公克
  I) m- S5 h, x; K* ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         tvboxnow.com! |- E# _, R. v4 R4 |) i
600公克
$ n: Y) G3 u, V+ y( U6 z$ }洋甘菊         ' [- `" G. y, T, n' @
30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Z: S& F: y1 F+ y
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^& C+ I- b7 c( V$ l
2個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e. ~! c0 L6 ?4 P) ~1 R8 ~
細砂糖         tvboxnow.com$ q/ p1 \6 q2 A/ D. h% H
60公克
" R! N5 R# `) O4 W        
% e% Y/ s' |% p! i# b5 a公仔箱論壇【做 法】
8 y% u) h7 n. `; @# htvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
# Y" _1 y3 C" cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
$ O7 w. B$ p0 L  u- o5 @tvb now,tvbnow,bttvb3         鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火,讓洋甘菊浸泡片刻,使其香味能完全散發出來,然後過濾備用。
! h; J. R( z' i9 p5 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀,再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻,小火繼續加熱,而且要不停攪拌,直到變得濃稠,但不要煮到沸騰,然後加入泡軟的吉利丁融化,隨即過篩備用。! R2 g8 X. P# {2 e& e. p/ s6 @
5         將作法4的布丁液隔冰水降溫,變成濃稠狀時,迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻,即可裝入模型中,冷藏約2小時凝固定型即完成。
" h+ O5 _% M" a* e& O. E) ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]' |$ z; z/ Z. L9 H9 s1 Y& _. |
公仔箱論壇1 J$ i% J+ }8 T
tvboxnow.com* I* t: j" [- X  I: Y# ~
土司水果布丁  E6 P/ n( D* [' w  @2 E: t
【材 料】公仔箱論壇2 R0 o# {& z. h) g
白土司         tvboxnow.com8 `' G4 L% [3 J8 h5 n
2片
6 R, M3 m* y  W8 Z% g/ n. btvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃         
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* u2 o* [5 G1 N; o7 a! ?+ c奇異果         , n) p) @2 s+ y2 w( }4 o
適量公仔箱論壇; U. [" e! }( y  N. ]
草莓         
8 d' ~8 H5 x' v適量- G& A( V4 y& [  Z0 @& A
柳橙         
3 W; [. ^: y- @1 Z6 a1 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
! J( r) X9 o! q$ x6 D4 G# L' _火龍果         
- Y3 g) u( o) K+ }適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c! Q1 V( M  Q. i
蛋黃         
' ]9 C' q% s( M) E. `' c6 b4個
, `+ {/ j, C$ p2 ]0 @. Ytvboxnow.com砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' o& Q$ v4 i% T6 G' d1 k
60公克
  j- J6 {3 c' k, ~. s公仔箱論壇牛奶         
: V, Z: {! G  |# a" t3 j/ I公仔箱論壇400cc
, ~+ G2 g/ l+ e1 z9 Atvboxnow.com動物性鮮奶油         
, j" y# i6 Q% D/ w! s2 D$ ^4 ~" S) _' @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80cc公仔箱論壇* Z$ U! z! J1 W% {
糖粉         tvboxnow.com( s" @8 t% ~& |( F
適量
0 M1 I0 F3 |1 u: N+ @; N: v6 v公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb1 P+ Q+ r- ?2 M9 ?8 @
【做 法】$ z2 |! f+ z! i6 B- n
1         將土司切方丁,水果洗淨切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb& E- V0 g5 n! g, H! v0 g
2         蛋黃加上砂糖打至變白。* k% [% J+ N2 x
3         牛奶加溫至85℃,倒入作法2中拌勻,開火再加熱,拌至濃稠狀後熄火。
5 v: r% k7 l8 A5 H+ q2 x0 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3加入鮮奶油拌勻,先用濾網過濾,再倒入舒芙蕾模型中,以隔水加熱的方式蒸烤15分鐘(烤箱需先以170℃的溫度預熱10分鐘)。tvb now,tvbnow,bttvb; A/ |& r* }* R6 L4 m% A
5         取出鋪上作法1的材料,並撒上糖粉,再入烤箱以200℃烤5分鐘。
5 S# V4 O- O$ [2 w4 R) x- i# H. e6         烤好的土司水果布丁,再撒上少許糖粉即可。
, K& ]( p5 a: _9 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
/ I& j8 q& i) t! V公仔箱論壇土司水果布丁冷藏後食用也很美味。本食譜可做4份。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:08 AM 編輯
3 l! U' m" T* t  H7 Q* |! L  ^- W. E# O公仔箱論壇: S* W: n+ L$ S, T% _/ }! N/ K
1 A; W9 N, N! ]! D0 R% v
水果布丁
; t6 \# }4 i8 [" G! K: I【材 料】
4 P! k0 h% K( ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.水         
) ~& E/ p9 u/ {5 ctvboxnow.com20公克
. Z- \6 E( S8 Q+ H+ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛奶         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E6 p/ j# l3 A% O
250公克tvboxnow.com$ l. o  `7 Z. ]# w3 y
 蛋         
8 p" f; x% @8 J+ Q6 X2個
  [, w6 J/ C/ a" K7 m- q& @0 P% Ntvboxnow.com 細砂糖         
4 f3 t# V9 p0 w2 q7 U50公克tvboxnow.com% g* K: y9 Q) t: {& v: L
 香草精         tvboxnow.com* _/ s6 e2 t1 |6 R* g% t
少許
5 ]& @4 W8 K/ h  R公仔箱論壇 黑糖         
2 \8 s) i8 K4 p! y! ?40公克
9 M: {4 F) z9 y" O# m+ Q! ^9 ~公仔箱論壇2.糖漬綜合水果醬         
& L7 B+ I3 q2 y0 Q6 y2大匙
1 G, d/ t+ z5 utvboxnow.com        
, K  a) ]1 V( B【做 法】tvboxnow.com8 M6 D, K7 Y2 m9 ^) G
1         :(1)將40公克黑糖倒入鍋中,水20公克由鍋邊加入,煮時以小火慢慢熬,並不時攪拌,預防焦底,煮至濃稠即可離火倒入布丁模型中備用。) W# o4 K# S7 U/ Q0 _! B
2         :(1)將蛋加入50公克砂糖略為攪拌均勻。tvboxnow.com( s7 N) K! _3 U
3         牛奶煮至微滾,關火加入香草精拌勻後慢慢加入(1)中的蛋液攪拌均勻後用細濾網過濾。
4 {! L$ _' C5 t: J) n! n1 m! }4         將過濾好的布丁液倒入已裝好焦糖的模型內約八分滿。
$ \9 a& |& B  O+ f& |4 u# Etvb now,tvbnow,bttvb5         在烤盤內倒入熱水,放入布丁模型,烤箱調至200℃烤15分鐘,以隔水加熱的方式烘烤即可。tvb now,tvbnow,bttvb- i  D1 l' d9 S! Y5 v
6         布丁烤好後取出,完全冷卻後倒扣入盤中,淋上糖漬綜合水果醬即可。公仔箱論壇5 y: Q: j9 L6 I2 p3 @
) N. g2 \  S$ a6 S4 v
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tvb now,tvbnow,bttvb2 F) d7 p! o3 K1 n
哈密瓜布丁
. I3 k9 K% C! Z3 p; D# g- g公仔箱論壇【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O, g" G+ c, h6 e. K& x
哈蜜瓜果肉         
  Q2 t. @  s$ w5 `300公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o: `( X& G; e$ ]
吉利丁片         " B- {  y) A. h1 [0 t
8片tvboxnow.com' G: k2 R$ {8 B/ \3 ]+ q
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l7 S! t0 [- `6 W) s
2個
2 ~7 R* U- l$ s. }' e/ ]* C公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb6 V2 k% c# X7 r( D, P
2個公仔箱論壇0 X' k: U2 b) L
細砂糖         * p5 ^# H- w3 i# ?' ]9 ~
50公克
- V; K( f! @" z; Q6 ~5 K  ~4 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         
# t# G3 m0 O. X2 U+ l公仔箱論壇30公克公仔箱論壇" m; X' n0 H  I7 ?
        & S3 U! |( t2 O( {, k/ U
【做 法】
# O! j+ K6 @: u7 }. I1 E6 J- X公仔箱論壇1         哈密瓜果肉留一部分,用挖球器挖成小球,其餘榨成果汁約200公克備用。
8 e5 A$ Z% O7 v$ |0 S4 |9 C5 f2         吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾,隔水加熱融化備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F0 |& g( a( w8 r- a% |" o
3         蛋白與細砂糖20公克,用攪拌器打至濕性發泡備用。
2 J1 z3 V2 Z+ X  \+ _7 mtvb now,tvbnow,bttvb4         蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀,加入融化的吉利丁與檸檬汁拌合,再加入哈密瓜汁攪拌均勻。tvboxnow.com3 }  _; J' z! U" I8 j; B
5         以隔冰水的方式,將作法4的布丁液降溫至呈濃稠狀,再迅速將作法2打發的蛋白加入拌勻,即可裝入模型中,冷藏2小時凝固定型;食用時表面再擠些鮮奶油裝飾即可
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tvb now,tvbnow,bttvb& z6 a% r7 ]% B  I
4 e  u" ~" s4 O& t: K/ l2 j9 s. d
芒果奶酪
. ^6 k& [" g( G, U9 {3 Mtvboxnow.com【材 料】
% V6 Q8 a6 ^# e. K9 p, R公仔箱論壇A.全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z% P5 K8 o7 v0 P' |4 U+ V, }
250公克公仔箱論壇* X  p; o) j; a" O. |5 n4 n
 細砂糖        
& k. q) e& P0 T$ L' S3 }6 s40公克
9 @/ G/ i% ]& Q, v% b1 [) jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香草條        
( s+ j- k( [) _) pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小段
' N  Z2 G: i! P& Z" L1 H公仔箱論壇B.吉利丁片        
- P/ s/ w' m- m8 V0 H( Q9 ^10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 U0 L& j: ~6 f' ]$ f) _
C.動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O! h! ~& f# Z( w1 [
250公克
$ o  m4 x3 {8 k: _D.芒果醬汁        
7 u2 w6 j, b1 R! m/ q5 xtvb now,tvbnow,bttvb適量  O; r6 q9 o1 c& Y9 r
 薄荷葉        
6 a6 ~1 X3 @0 }2 }! d( G1 F* d, R$ \tvb now,tvbnow,bttvb少許
( J- j: i" g: j6 j$ |tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb2 `2 ]: a2 C) P( G
【做 法】' N" L6 t$ ]' i3 |- [! R6 r
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `) P8 P; r, \6 m8 v' t0 n
2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( g/ u/ |' s$ U2 m
3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A- X0 p3 G; W- t2 C) d
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上芒果醬汁,再以薄荷葉裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb- M2 Z8 K3 ?2 h4 m) t5 r

* _# u1 ^  }& A7 M) L7 @5 J/ ?3 [公仔箱論壇
4 I& c. d1 b0 m+ Z
8 e) W7 J) w0 h3 ?9 Z0 Htvboxnow.com巧克力奶酪
( u& ?# G6 z6 }2 E公仔箱論壇【材 料】
: ~6 Q3 i0 ~9 c7 j+ {' B4 o' l! Rtvb now,tvbnow,bttvbA.全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D, P4 Q; Y& O& Y0 u
250公克
/ g, u3 c/ v8 I0 r- O; v! g: T 細砂糖        
& V& R  T/ T: ~7 W4 O, ytvboxnow.com40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u. y' n! j3 C7 @. C
 香草條        
' M, }. C: M7 D( @$ s, U' H- _; a- Utvboxnow.com1小段* l. I3 Y, c" ^( ]; n/ f7 j5 d
B.吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb, }$ M0 h' t7 ?; R1 I# P
10公克tvb now,tvbnow,bttvb' O  k4 @- k1 b& @, W, G
C.動物性鮮奶油         3 J1 P# A) Q. R3 x
250公克
+ a0 m# h8 k8 ^9 U公仔箱論壇D.巧克力醬         tvb now,tvbnow,bttvb6 y* B* k; Z3 a4 n. z  F" `
適量
1 [* }7 z5 B/ t7 I. Qtvboxnow.com        公仔箱論壇: {9 [3 b; `5 u* j5 N, j0 k: x
【做 法】公仔箱論壇* k: m3 P3 o* K& {$ [5 U& u
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb; M1 h3 V  b9 C6 `; q9 I5 a
2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
7 h, [: p/ O& n1 @! i3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
' S5 @0 Y0 q0 i+ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上巧克力醬即可。
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0 [6 O/ q! }/ ftvboxnow.com
- e) I( ~7 j$ @( Ctvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. A5 j6 l! f1 U; a0 g
白酒水果奶酪
8 q9 h$ t+ T0 V/ L& x: v# B6 @5 Gtvboxnow.com【材 料】公仔箱論壇6 Y. ^' ~: C4 @3 M* n
A.全脂鮮奶         4 \% U+ y- l! `
250公克
: h/ O0 N8 u7 J# }' xtvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖         公仔箱論壇/ ^1 _  x# k/ c3 i) g2 `
85公克
; L+ X& t, ]$ w5 Z% ~/ btvb now,tvbnow,bttvbB.吉利丁         
) f+ z* {4 X+ e0 U# R9 O0 Ctvboxnow.com10公克
% M" \* D- a/ `; ]# s& }3 |公仔箱論壇C.白酒         8 M) D- ]+ z# `  o1 V
110公克tvb now,tvbnow,bttvb. o5 A4 I& Y% L  H2 Z3 ?% |
 動物性鮮奶油         & s; H& N+ l2 y$ F
120公克: A2 T- v" w2 c4 d
D.罐裝水蜜桃         tvb now,tvbnow,bttvb3 l2 E" ?1 K% \  \, _8 p4 `6 V. K
1片
  }6 Y' t6 x: p# ^3 T/ M7 O2 T3 Ytvboxnow.comE.草莓塊         
) F8 p0 Z- w2 ~9 S適量" d0 `- Q8 Y+ c1 V5 X
 奇異果塊         公仔箱論壇5 A0 U$ E$ P7 U& C
適量
7 B8 Q/ Z5 H. _8 \% [% F9 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 罐裝水蜜桃塊         公仔箱論壇$ s% |7 m$ n  k2 j9 [
適量
2 \) w( w+ c" f2 j% V; f, mtvb now,tvbnow,bttvb 食用玫瑰花瓣         tvb now,tvbnow,bttvb. f- H( C$ b$ O& b! w. R$ T: I
適量tvb now,tvbnow,bttvb- Z" H' X9 W% `" H  v' g- [
        
+ {1 [) N6 i6 u【做 法】
8 b$ E! Q* ?' {  x" Q1         罐裝水蜜桃切小塊,放入模型中備用。
# x  M6 C% w- f8 S  U' }) N5 ^tvboxnow.com2         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。公仔箱論壇+ d# P$ {. l9 J  ~. Z' @
3         所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,倒入所有材料C拌勻備用。
! f/ k* X2 \9 n& rtvboxnow.com4         取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。tvboxnow.com5 J/ }1 P% U- ~0 ~! ?
5         將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固,食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。
2 L- h8 ]2 ^7 A* S- z- \3 x. vtvb now,tvbnow,bttvb  q+ Z" V& |: J7 {% U$ {# \# `

, k$ `2 s- N& |2 Ytvboxnow.com" V* S  ]" G" H& \$ h
檸檬奶酪
: y& ~2 I& I4 q4 j0 p4 d1 Ptvb now,tvbnow,bttvb【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H- J1 @1 j3 Y2 T4 H) P" Y+ D
A.全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb; F! E# L/ N) ^5 e
180公克
. ~7 v$ U' n- e3 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 動物性鮮奶油         
" a5 ~- v, g! M3 Atvb now,tvbnow,bttvb80公克
' V: B5 x( J) }3 Btvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖         6 U. Q8 l' ~+ w2 y, H
40公克5 u4 h/ Z+ O) |) q1 v' ]
B.吉利丁片         7 @9 \* y# [# n# L4 h# a
25公克
2 s' d/ q5 s# G7 e3 ~" x2 ~) ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.原味無糖優格         
* E' w: a! O$ F5 {" z1 |6 {140公克tvb now,tvbnow,bttvb5 w+ R! ~6 U8 P# I: P* W. [. a
 檸檬汁         
" {, r: ]: c, A: D6 @* C$ P, [25公克
% D( O& l4 |) k# ltvboxnow.com 柳橙汁         
; t+ c: s* C) Y. i7 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
$ [. j- q4 m% f2 L( Ttvb now,tvbnow,bttvbD.檸檬塊         tvb now,tvbnow,bttvb9 K. R9 ~0 A' D( r
適量tvb now,tvbnow,bttvb) h! Y9 d! k+ \( n
 草莓片         
& ^3 o) {( ^$ P. [( l, o適量公仔箱論壇9 h" s$ H8 J( R' {! Z: G# S
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E. `* b6 @% d/ q, n
【做 法】. ^9 f2 \) X) u
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 `4 B3 H5 J# _3 o3 z% ]
2         所有材料A以中小火煮至約85℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
+ N. c2 D* ~/ K1 ]& ~tvb now,tvbnow,bttvb3         取作法2的材料以細篩網過濾出檸檬奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G- X' `0 H% M# a' K9 a
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至檸檬奶酪液凝固,食用前以檸檬塊和草莓塊裝飾即可。
- l; s3 ]0 S5 u6 g; V7 U6 Ytvb now,tvbnow,bttvb
$ ?' L( N& ]7 r5 Etvboxnow.com
/ \$ W4 g3 J3 b- p- J* X3 o' s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! r1 e1 i7 M3 ~( r/ `/ I! G& b
伯爵奶酪凍
1 ^/ m& [. c! n( K7 g5 Z+ i5 Ttvb now,tvbnow,bttvb【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb& n8 I* e0 w/ `
A.伯爵茶包         tvb now,tvbnow,bttvb9 [6 q/ m/ O3 W6 c
1包
0 o& B8 i8 `4 V 熱開水         tvb now,tvbnow,bttvb' I. `% `. M- V* @5 x; S
80公克公仔箱論壇9 Q% c3 \+ n9 X$ h+ D1 I, a# \
B.全脂鮮奶        
0 }/ U7 }, N% ], b) l$ s! F  ptvboxnow.com200公克
+ `: a  z& `8 n' |) J0 P) O公仔箱論壇 動物性鮮奶油         % R% I" {% D1 K+ T- f; v2 x
100公克tvboxnow.com4 [1 s' C6 V/ ^
 細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ r) R* |3 S+ ?7 J; g$ M, N
45公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ~9 n8 N4 l4 W% K4 `7 S
C.吉利丁片         3 M/ X3 Q! G' S  d5 M
15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m; E) k( k) f( u* O5 J& h; }
D.伯爵茶包        
! X. m+ t2 I, M2 J1包
8 r: f% C& `0 ?" A, S( ?2 |* |8 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水        
. s# R& |( M6 Q: p# {( S) ]200公克公仔箱論壇3 [5 k7 Q0 Z& z# h
 果凍粉        
# j) L4 }* O1 O" x, }tvboxnow.com15公克
$ ^' {' A% W5 V6 E4 B7 r 細砂糖         7 q) A* G- k2 L( z6 c3 F' U* L
15公克3 r/ X5 X" {3 G% F; b1 E+ ]
        tvb now,tvbnow,bttvb( F; p" V9 N  V2 o/ V
【做 法】tvboxnow.com1 m1 Y+ z& Z8 L
1         將材料A的伯爵茶包以熱開水沖泡靜置約4分鐘備用。
( N9 v$ A1 g* ~' |0 u8 L3 r/ L公仔箱論壇2         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 a! ^1 m8 ^2 m0 ?
3         所有材料B以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的伯爵茶拌勻備用。tvboxnow.com, p; \6 o" z9 W8 T& h1 `
4         取作法3的材料以細篩網過濾出伯爵奶酪液,倒入模型中(約7分滿),以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
- `' R3 K. y4 u' g5 n* F; ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將完成的作法4移入冰箱冷藏至伯爵奶酪液凝固,備用。
- G2 e; V% Q& ?! Utvboxnow.com6         將材料D的伯爵茶包和水放入鍋中煮至滾沸後熄火,加入果凍粉拌勻至果凍粉溶勻,稍涼後取出作法5的伯爵奶酪,倒入適量的伯爵果凍液,移至冰箱冷藏至果凍層凝固即可。
I like the dessert. But it is too much trouble to make it. Go to restaurant to have it is much more easier
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:04 AM 編輯
2 Y1 j2 S; W" s& c) Z+ j. q! htvb now,tvbnow,bttvb- N8 w% P% [6 f/ g' k5 F: x9 E7 _* Y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j" z3 W9 l8 F5 ^. w* Z' e  i
杏仁豆腐奶酪4 d$ U2 }( b( q, O4 E4 H: Y
【材 料】
' n+ I0 L& P- r% wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全脂鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [; D# z7 w% T/ b  E/ h) M
175公克
% G2 M5 a- W! ~" s% `7 Btvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z+ g- |/ Z) b+ D/ _: R
40公克公仔箱論壇; j1 H! Q/ q. B: b2 j( ~
B.吉利丁片         
9 Q# n! R( T8 N" bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.5公克
3 v9 E3 d. s0 ]! kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.動物性鮮奶油         0 ]" r$ b5 h2 [* h* ?1 v2 d$ G
100公克公仔箱論壇4 k9 V% Y+ O- C8 C  `9 g, {
 杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb; C+ a! X. b, f9 }0 Q6 q& H
40公克
; j! a% Q1 k2 Z9 j5 a  d( _        
& l- J! A) H! B: Htvboxnow.com【做 法】
; B3 `6 k( s' U$ _tvb now,tvbnow,bttvb1         將所有材料C調勻備用。* `6 T5 f! |1 a, h+ z
2         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
* r6 v7 |; f5 M& u, `7 D8 gtvboxnow.com3         所有材料A以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的材料C拌勻備用。
. Y& C& c: F& y4 \4 A, ?' [# \tvb now,tvbnow,bttvb4         取作法3的材料以細篩網過濾出杏仁奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。( g/ N* Y  Q% Q+ Y. v
5         將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至杏仁奶酪液凝固即可。tvboxnow.com* q& R! A/ R8 U! f
$ C" l, B8 _) L) V# {, V/ v) C* P

& V) X9 h& P$ Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L) g2 j) t6 }) n5 n4 w' F; |
藍莓奶酪TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^8 Y; p$ g& Y
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B.吉利丁片         
' p& r6 k$ @1 H! gtvb now,tvbnow,bttvb10公克
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D.藍莓醬汁         tvb now,tvbnow,bttvb1 ^3 ^* ~' C" z+ U9 F, u9 h
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) w1 L; T. }0 P+ R7 o9 N【做 法】
9 G! q! z5 s& c; G- t* |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
/ Y# r- F' s% Y7 L" O7 f9 |2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。# G- l; }6 G- N" `
3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H/ w$ b" n  y* Q) Z" V
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上藍莓醬汁即可。
5 ^$ l9 B( d" @2 @tvb now,tvbnow,bttvb1 N! {1 m+ f+ y# \# {7 y  q. }
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【做 法】& b* p; V- q2 [% I4 H' D# R
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 @6 j" ]- b, K
2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
* E, \, z# o8 d3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。公仔箱論壇  ?7 L+ ~8 t$ G% w: [: o
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上草莓醬汁,並擺上草莓塊裝飾即可。
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1 M' z2 b2 t2 B1 c; H' H. W- U" L; btvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I9 r+ m+ d: y5 w- q# L( W

# `5 ?# A* Z7 C5 J) Z0 q公仔箱論壇香蕉奶酪公仔箱論壇2 w' C4 T% G. ~; K) @
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |6 Y, b, n4 [! D6 s
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' k, \* a$ K0 R/ o) c' w6 o- _- ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小段
3 B" e: [. c5 S  m* @B.吉利丁片         
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250公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i6 a, c  x/ h0 ~+ M
D.奶油         tvboxnow.com: K  v9 h. L0 D5 P- R  e+ V8 ^
30公克公仔箱論壇6 J; N, h8 B7 p: s0 j
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 香蕉         
0 h* S# L: \( C, l0 N. b3根tvboxnow.com0 S$ Z' b; G* U! y% K4 o4 c
        公仔箱論壇- g% h4 F! M6 O$ n$ z
【做 法】
: E8 d9 o* o1 `/ C+ j4 qtvb now,tvbnow,bttvb1         香蕉去皮切片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B7 V6 G* y/ p: X4 f
2         將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶,放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色,起鍋前撒上少許細砂糖,擺入模型中備用。
9 k/ u1 m/ ^* a( _8 w9 [3         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 U4 Q- {8 ^8 ]
4         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
0 M/ K; i5 G$ Q% g' K5 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入作法2模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。$ `; H. {+ v5 l. f9 ^1 x
6         將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。tvboxnow.com! @+ F5 v% c" h) B* E4 _0 v

5 v7 k6 z" J2 R" P
! Z# Z0 U7 {$ B
- \, Y/ [6 R' G# F1 y. P5 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子奶酪
' q+ j8 P9 y: P1 f( K8 b5 \! @【材 料】
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250公克
* v# N) a7 n& J3 F7 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖         tvboxnow.com) i8 ]. D/ S1 O, L3 n
40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J) L5 v4 a4 l6 H
 香草條         公仔箱論壇5 L7 w9 U/ i! D5 ~& m
1小段
  j7 h4 k9 Q+ h) y- X0 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.吉利丁片        
/ f0 ^6 w. c; O& N  Wtvb now,tvbnow,bttvb10公克
2 G) A9 \1 K5 y5 w$ `8 eC.動物性鮮奶油        
) q, v" ]' N. u# z( B* b5 L250公克tvboxnow.com8 _+ _0 s7 `' `" ?$ y( r5 ^
D.覆盆子醬汁        
2 d& L8 S! j. f# F# R0 x適量tvboxnow.com5 B. w4 G( s# S4 @/ V# u% J! y
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M% y4 |; H/ `- G8 }# ]; m+ y7 W' Y
【做 法】
! Z0 Y( F: P3 b1 @: N! BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
+ v% j6 h- s* q4 Xtvb now,tvbnow,bttvb2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。$ M" s& G0 F0 m3 C# X1 R
3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。tvb now,tvbnow,bttvb( U7 g5 D* G, z- A, W2 R8 Q9 ]% S
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上覆盆子醬汁即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 12:59 AM 編輯 公仔箱論壇2 P0 B& W+ g% P, L5 E3 l1 [
9 I5 z' S7 |: c# M/ |' f# G' H6 I

( c' u& u# J! q$ K4 t6 ?多多奶酪
' O/ H- G. y! j  W, f) A. F' l0 Htvboxnow.com【材 料】
0 Q3 A/ H. X6 c5 y" A; w. M( Ntvb now,tvbnow,bttvbA.多多         8 u# d- x* }4 z5 e  B( b2 Y
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! y  p% N  U3 U9 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvboxnow.com, N* ^" k  j, v6 T0 K
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( ?2 y" h; U4 _* s  U" H, ^tvb now,tvbnow,bttvb10公克
7 _& h9 W. _7 n公仔箱論壇C.動物性鮮奶油         
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        tvb now,tvbnow,bttvb  Y  `2 W: V# Q8 \: b2 O. K
【做 法】
3 G. p+ K! k7 k/ M- T# Ltvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
! p4 |1 w3 D% d" r/ Y+ `8 otvboxnow.com2         所有材料A以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。tvboxnow.com% [1 v5 v6 I( u# E1 Y3 i
3         取作法2的材料以細篩網過濾出多多奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
$ O6 ^6 ?8 A; N2 E/ x公仔箱論壇4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至多多奶酪液凝固,食用前擺上迷迭香裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ B( x' A6 G" j4 f. q: w7 k5 m4 m

+ P$ ^5 j2 ?9 s0 G+ qtvboxnow.com
6 C' U6 e9 ?' G5 q
- a+ L5 v* x' q' A+ @tvb now,tvbnow,bttvb百香果奶酪tvb now,tvbnow,bttvb: D1 P* c5 v  J4 l/ V: @% B! f. R- A
【材 料】
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250公克6 x+ S' ?5 h: j" f
 細砂糖        
* h- s! g& q. atvb now,tvbnow,bttvb40公克
) h" j, {) L# h! S) wtvb now,tvbnow,bttvb 香草條        
% l; D: T1 b7 Z: b- g" C; a0 P公仔箱論壇1小段: U" O( L, B. o. \5 _7 E* u9 `3 M
B.吉利丁片        
" ~- R! F4 F- M# uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
' O! ]! s* S2 R- Z: z9 G公仔箱論壇C.動物性鮮奶油        
) f* W/ I, t3 t5 G: Y( {+ c( ]4 {公仔箱論壇250公克
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) {) W5 Y- N" e" M1 |5 s$ Utvboxnow.com適量
& l8 y3 a* [/ u* o9 P: \7 v4 i/ Atvboxnow.com       
5 R  L, N) |- H1 U公仔箱論壇【做 法】! r) N6 b5 D$ P
1         吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。tvboxnow.com1 C9 ?  ^- Z2 }9 H
2         將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。tvboxnow.com% |& `$ \/ e  N8 ?! ^. z1 C
3         取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。+ C. h" e; k2 [2 ]8 M8 h/ k
4         將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上百香果醬汁即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:11 AM 編輯 3 ]& S& R" L8 G1 P2 ~
0 b6 q$ w' z0 [/ w6 e

& j+ g1 J) j; R百香果鮮奶酪
7 w* a( [# v# b0 Xtvb now,tvbnow,bttvb【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb; t0 \6 ^5 s- b7 m, Q
牛奶         350gtvb now,tvbnow,bttvb: C! V. U, n$ I
細砂糖         60g
0 `& I8 w& o+ C6 L1 d- i2 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         500g+ P( L0 z7 M+ m- g( G. A4 |
吉利丁片         4片tvb now,tvbnow,bttvb) u* n& V# H9 [" h% @
百香果粒         20g公仔箱論壇5 g6 X% I5 @# `2 n6 x- C
       
/ l6 w  v$ c' ?5 R5 B5 F3 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】公仔箱論壇, w9 p  w1 u7 j1 i
1.吉利丁片先以冰開水泡軟備用。tvboxnow.com  a/ a: n9 t, D1 G2 N5 q
2.將牛奶、細砂糖、動物性鮮奶油用打蛋器拌勻,以小火煮至80℃即可熄火。
# {! r$ n$ F, [7 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.再加入瀝乾的吉利丁片攪拌均勻至吉利丁片完全溶解。
* z# h$ N+ R3 I8 C9 G; c4.將作法3煮好的奶汁倒入布丁杯中約7分滿,放入冰箱冷藏,待凝結定型後取出,淋上少許百香果粒即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:13 AM 編輯 tvboxnow.com& G/ Y4 Z1 @  e6 y, B- @. ?

9 o3 ?1 q9 I0 y, p5 Htvboxnow.comtvboxnow.com& }' Z( o' z8 M" d
芒果奶酪
0 [0 |$ g6 Y( x; [1 n0 Z: M6 M7 utvboxnow.com【材  料】
7 E3 X0 f5 t9 R! }. h% j' X6 [& AA.吉利丁         10公克tvboxnow.com8 s* V( _' m4 @8 }' ^  ^+ ~
鮮奶         200公克
. o' ?1 C" Z1 ^! Y0 rtvboxnow.com鮮奶油         200公克
( d2 K( Z/ z. t5 h' c' u2 K芒果泥         150公克
) ~  n) s2 r# X8 V0 y細砂糖         80公克
6 Z  [7 F: W' x6 X/ ktvb now,tvbnow,bttvbB.吉利丁         2片tvb now,tvbnow,bttvb, e2 L! ~: w, v
芒果泥         60公克tvb now,tvbnow,bttvb, w/ u& e- u1 q& _
水         60公克
" W4 K" S$ \6 P' ftvboxnow.com       
' y3 S6 U4 j7 J' d【做  法】
" R6 ^' Z* o9 v( E  F/ }7 W1.分別將材料A與B中的吉利丁泡水至軟化。
7 b% {1 z3 `. l7 u5 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將材料A中的鮮奶、鮮奶油、芒果泥和細砂糖一起到入鋼盆中加熱至約85℃,熄火加入軟化的吉利丁拌勻至溶化,冷卻至室溫。tvboxnow.com3 \+ }, @9 n; O% \
3.取6個模型杯,分別倒入作法2至約7分滿,放入冰箱冷藏約2小時。  a$ B4 {8 }; c2 ?* m# k
4.將材料B中的芒果泥和水一起放入鋼盆中煮開,加入軟化的吉利丁拌勻至溶化,熄火淋在作法3上,續放入冰箱冷藏至凝固即可。
$ V9 R4 J- U% p9 S0 A, i) [
. M9 x7 X) ~7 |& D6 ?* gtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 D2 C- M8 Q3 a" ~! n; G, a0 E% \
鮮奶酪tvb now,tvbnow,bttvb( X  ^. ?* ]  H) H2 B2 {$ i2 y9 j
【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb1 b5 _: o2 N$ b' e  Q
吉利丁         10公克% p% P( t$ ~" `% X  d
鮮奶         300公克
  R4 A% H% M9 r鮮奶油         200公克tvboxnow.com6 o2 Z6 |2 L0 F+ N
細砂糖         100公克tvb now,tvbnow,bttvb! x5 T$ a4 B+ o6 J# e7 m' v# O
香草精         1滴
5 \  T/ v% B6 ^+ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾:tvb now,tvbnow,bttvb) I3 g% P! o7 L/ a$ l1 ]: j
草莓         3粒公仔箱論壇4 c: M  G/ q  f9 d0 N+ k3 t( W
打發鮮奶油         少許  g5 a" J' e: q2 V) x0 O# [

' ?6 E5 @& w  p7 ntvboxnow.com【做  法】
& @. W3 d% j& |9 X5 r2 W0 {) hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁泡水至軟化。
$ z+ P! p: x+ J& ^, c2 z公仔箱論壇2.將鮮奶、鮮奶油和細砂糖一起到入鋼盆中加熱至約85℃,熄火加作法1拌勻至溶化,再加入香草精拌勻。
/ P" f! Y( f7 M8 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取6個模型杯,分別倒入作法2至約8分滿,放入冰箱冷藏約1小時。4 u2 l9 s( y" h; e0 _
4.食用前取出作法3,以鮮奶油與半粒草莓裝飾即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 05:14 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb& f3 {, m( H. g
1 @4 h- s/ m' ]6 s1 [0 Z+ l7 W+ e: a
tvboxnow.com0 J6 k% W' B* j0 h
可可奶酪公仔箱論壇# I7 A( e+ O5 ]/ b4 J" g
【材  料】tvboxnow.com4 `# t, s- ~4 {+ O6 R2 g
三合一可可粉         25公克
* ]4 e% t3 R4 T2 h3 L3 |tvboxnow.com鮮奶酪         1個
* V' ^( c* U2 w5 w5 ^, n8 W) H1 {tvb now,tvbnow,bttvb熱開水         300cc
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4 o1 j$ j. F' h( PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
9 F! w" y7 ?! f  [7 X' A6 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.可可粉用300cc,100度熱開水沖開備用。
+ \' R9 E9 A  V* p9 q% _+ j2.取一成品杯裝入鮮奶酪,再裝入適量冰塊備用。tvboxnow.com4 Q$ {( d& r! t. `  e. u0 i
3.在雪克杯中加入冰塊至滿杯。
: k1 G; G1 L; q7 d# U  ]1 G4.於作法3雪克杯中加入作法1的熱可可至9分滿。公仔箱論壇9 C; \# m1 T7 C; o" o( V: X% C
5.蓋上蓋子搖勻,倒入成品杯中即可。
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奶酪tvb now,tvbnow,bttvb! C& O3 L- ~' [  W
【材  料】: e  v7 f# N2 ^
1.吉利丁片         30公克! z4 ?2 w2 m6 s+ V8 H! h
2.鮮奶         800cc
9 M1 ~) l- R0 n7 k' w4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb, V/ Z# Q% _! r5 u3 ~
3.動物性鮮奶油         200cc
. T* k/ t, ~8 g. j* f6 Z8 u2 {4.草莓醬汁         適量tvboxnow.com, x+ P% e' ?: Z# X

6 k5 P8 B! _$ l' U3 m; }& J2 i【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb: X: }% h) B# L5 F7 |
1.將材料1泡在冰水中至軟備用。tvboxnow.com5 {/ k. W7 u& v" r& Z+ q8 V! R
2.將材料2煮到細砂糖溶化且溫度到達90℃後,即離火等溫度降到65℃時,再加入瀝乾水分的吉利丁片拌勻至溶化。
3 I9 Q, r  d; gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把鮮奶油放入作法2中拌勻後,裝入點心碗中約六分滿,放涼後再放入冰箱冷藏至凝固。
$ C$ k+ u+ t. @' W公仔箱論壇4.食用前取出,淋上草莓醬汁即可。
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