7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇& ~$ P+ @' g- K2 Q( l- P+ E
材 料 : 6 個雞蛋
9 P/ ? a6 [" _2 @tvb now,tvbnow,bttvb(8位用) 2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H# h' R% v2 e) S9 b4 y
1 湯匙麵粉公仔箱論壇0 |! }8 J0 Z. A6 F+ D9 ~0 }1 S
5 安士淡牛油
3 [, j! I2 n; d5 p1 磅純朱古力公仔箱論壇% V n$ F2 m" M* _
+ E% v$ R2 P8 s! ~8 j; dtvboxnow.com野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
, e0 w u" U& v; y9 Q6 ?4 wtvboxnow.com3/2 磅野楊莓
+ S; h" m' ]; o" F; c9 O0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p2 ~4 d- E' Q: s$ s- J3 e3 R
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
: Z& K, P& _8 Jtvb now,tvbnow,bttvb2 安士野楊莓
1 b/ u Q% W% s- M7 I. E4 E8 塊小片薄荷tvboxnow.com, I- D$ w8 }' }
12 安士高脂奶油
3 w$ `4 X7 H9 ~" |9 F8 m公仔箱論壇
: [$ G& P' C& i, ?; S, ^3 ltvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
# D* I3 @4 K5 p( d- T$ G公仔箱論壇牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
: G4 Y. R# {. I/ }9 ^; j公仔箱論壇角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
S" O0 ~4 l4 ]4 @ ?邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
2 p6 P) Q& c) }' P3 G8 V. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上6 W8 C# V1 L( R7 _
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
4 O+ r( Z/ T+ s4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搖勻後倒出。tvb now,tvbnow,bttvb: r+ {9 @- H( A( ]- |2 D) ^
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻tvb now,tvbnow,bttvb& v& i+ D, L |) t @. L2 e
璃碗內。
' h& j0 v- C7 J* j7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
! H( }/ M' ], t A3 A" A4 }; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間3 `% s, ^! Z, X
中攪拌一下。
: \2 p4 g: D. p& u& l$ Qtvb now,tvbnow,bttvb(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
& K+ Z) a% p8 x匙攪勻。
: `6 \% [- T2 V8 {. R3 y% E, K(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身' N! h& s; X) A5 G9 R6 S3 Z
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為3 Q* U" {; G5 v8 X( |
有光澤的糖蛋白醬。
; I5 t; ]& |' v9 f0 V8 C(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，公仔箱論壇! h8 R" r5 ~1 S
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反公仔箱論壇, X& u& a7 o7 m* V$ I9 ]
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W* g3 W C% {
攪勻。公仔箱論壇- e. x* ~- ]% z4 ]0 q4 U( g8 p
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N/ y3 X% [0 r: y
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗公仔箱論壇; R' x5 Z& V! a, |% R7 _# z
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼tvb now,tvbnow,bttvb9 |* t- p/ E2 n7 b8 H# I
後，冷藏約 2 小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N" Q% M) |% O6 L/ W3 c& W
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]/ [4 Y& Q" q' e- n
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
3 p& G' T2 i. U/ S! e [! G% y公仔箱論壇中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟公仔箱論壇! S$ H1 B& g2 ^ E- j
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
0 R7 N$ J# n8 M# W) l* n$ Xtvboxnow.com可底向下放好了。
, X$ K* T$ b: P( R+ ^' itvboxnow.com(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
9 ?6 u7 f9 I0 h, |" Stvb now,tvbnow,bttvb拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
: Z) Y) O3 V- O, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻4 W3 W/ m, R6 B8 K# ?1 y* O' \# N
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續! h5 H, l! K0 o
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。" r6 d9 H/ N6 ^4 F
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
. g2 e9 r3 z& c! E; A( O8 L7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
+ l+ Q5 x( z; T1 ~ k! z0 Ftvb now,tvbnow,bttvb野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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5 }( s/ C5 N% ~( Xtvboxnow.com8. 朱古力栗子冻糕公仔箱論壇$ i" P: \8 [+ X- z
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {: I$ K$ q ~) M4 ]" X
1 杯酸忌廉
7 U: k6 q# m3 ntvboxnow.com 2 湯匙 Rum 酒2 X3 I! F4 V6 g) m1 m
1 罐粟子茸 (1 磅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?/ {; a) M) T5 A
4 湯匙室溫軟化牛油
5 \& A; B: L0 W4 Y" Xtvb now,tvbnow,bttvb 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
& {- Y, N% @/ i3 A! i* D公仔箱論壇 (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。tvboxnow.com7 `" r' ^2 y' U
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。5 r% B V, A/ U5 H
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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