MagicAndy

【材　料】
3 \! C+ d% B% j; c2 a4 Z% S地瓜麵糰  180公克 公仔箱論壇0 K# x: c  d0 I, L& y+ b
南瓜  80公克
% K7 g/ G- s; t0 D8 e公仔箱論壇青蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W7 T# C8 T: I% F2 X
雞胸肉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb; D: x: M  D% q, {, T7 y) E
冬菇  2顆 - e- Y3 ]- R9 |: J
蒜茸  少許
/ o' Z  o+ ~2 S& N0 u5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  40㏄ tvboxnow.com  Q/ a5 h. q- j
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& t) Z5 {- t3 x) f6 t$ l
鹽  1茶匙
! p( p" d5 V; u  g' E+ ^7 S雞粉  1茶匙 公仔箱論壇6 z8 G& t& E  h3 i7 Y* C5 {
細砂糖  2茶匙 6 L- P! y" b* p  G& V* Y7 r
太白粉  2茶匙 3 T# A: @* ^/ \0 c5 E9 |  r
沙拉油  2茶匙
, p+ a6 F  l& i6 [tvb now,tvbnow,bttvb$ n9 C! V3 S0 f3 u. P3 z  s( k7 u8 m
【做　法】
" x6 k; s& Y, c+ Ptvboxnow.com1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。tvboxnow.com& q( d- J/ T* @8 T
* W0 b0 r3 `2 _
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 t1 |7 H; D4 z8 b( T: u

2 W, a, N! X5 l3 d: p! O2 o3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。) u; G& q5 Q# b

" S. _: k8 d" l! S. E/ R4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。公仔箱論壇. Q2 _" B1 i# X+ f# A) m* T; G

( E4 }7 S3 N3 U% Ltvboxnow.com5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
% `- c3 u$ n/ V8 _+ C: ]% J
' r) ^( H1 ]& i; i8 Y: k( ^6 t6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
; b! ]+ }8 M3 d7 ~( N4 {4 X5 [
; o! x1 q5 _! i, r8 f9 `8 v7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。8 O7 Q9 w2 z- W

1 p0 {  \* d2 \- S: X. e8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
( s; g/ T' r. wtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb( w0 V4 u3 E/ b
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 E3 g) c: s2 ]8 Z- h, s

( c. h6 F/ p" u5 _[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
* w8 C7 w) V+ |. I. K. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.豬大里肌肉  150公克
1 A. w& c3 j0 o7 Ytvboxnow.com　鹽  少許
0 H* a" Q8 f: v) ~) I  ktvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 H# I/ w3 C4 P
B.高麗菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R& U6 T; o$ {0 P! ~3 u4 s
　蒜末  適量
4 {/ I. u! j, f2 {' }9 |  t3 [　鹽  少許
' Z3 _7 s/ e5 m2 Q  X2 H0 P% x　酒  15㏄ 公仔箱論壇) _( F( ~: `5 C
　胡椒粉  少許
: g! u( p; t+ a9 S* l$ e( P　沙拉油  1/2大匙
. Z7 u5 @/ F% ^/ cC.豬排醬汁  適量
/ b( X4 l3 r7 u/ K, _9 z$ Ktvboxnow.comD.白飯  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# v% v2 n: |- G$ N: _7 _
E.低筋麵粉  適量 . K' R! w- W8 R2 k$ t" ]" N! g+ m
　蛋液  適量
. `/ ^$ i0 o" m* c5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　麵包粉  適量
& M3 {5 m1 I0 A: _
3 m5 G  B* }2 c【做　法】 ( a/ O; u) O2 D' h
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。# t% g  |- y& q# c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R3 [" Z$ H- p* W
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
+ _1 _3 L; R' w2 Atvboxnow.com 公仔箱論壇" j9 f) Y3 e( M, B
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T) `: Y" S' l, S

- e2 B1 s/ }, @/ w7 _2 T: c; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
/ @  A% _1 F% A2 p- \! d7 d公仔箱論壇
$ U* n( Z. L. x2 j3 C/ c8 ^( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
" @1 w" e/ _5 l6 _& \2 y公仔箱論壇
2 h5 f4 T( X" S- i5 htvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvboxnow.com8 D9 f+ V" M, t/ Z
雞肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~5 m6 y" _; P0 X- V
豌豆  15公克
1 B8 P7 r# D0 T! p. R公仔箱論壇蒟蒻  90公克
4 I/ B8 \- b( o# ]tvboxnow.com牛蒡  1/3條 8 v: z6 _- |- h5 {4 b5 n
紅蘿蔔片  50公克 公仔箱論壇0 d9 F; B- ?' n6 Y
沙拉筍  100公克
; C% l' o, Z4 }tvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  3朵 tvboxnow.com4 n( o$ A6 g6 E+ v
蓮藕  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb* n6 x$ K. H% ?6 @4 L3 x6 A6 W
小芋頭  100公克 tvboxnow.com. v# U# C8 q: w. b4 Z
麻油  2大匙 - h  ~4 u$ N! s# N; f' F
煮汁：
' z, n8 R+ s7 Qtvb now,tvbnow,bttvb米酒 18㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \9 l! b' y2 R. n/ Q  Y5 Q5 Q
水  300㏄ 公仔箱論壇4 @" o  ~- W; d$ d
鮮美露  54㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y& p. D) U/ c% n+ e, _+ I
tvboxnow.com9 c% v) N( P% N6 j9 G
【做　法】 tvboxnow.com+ ~, z/ R; r; ]5 |: k3 i$ N( c
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
) v( \% F2 g0 stvboxnow.com2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。   W7 f, ]/ y" X4 t! M
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 0 M# t! [! w0 I+ Q! C8 R
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
! O5 ^9 O% y3 S: g* r4 R; T, @% \* S7 `公仔箱論壇5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
  B* O0 g& r3 Q* S! F8 g+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
# R$ ?/ r8 o% c) e7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。tvboxnow.com7 M( C2 t# B6 Q# p9 A
7 G. p) r! @+ c  b! v. Y$ n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
7 i+ W0 F/ D7 n4 J" H公仔箱論壇牛蒡  1支 tvboxnow.com" u; ]  {6 M; E/ x# v8 i
紅蘿蔔  1條
/ F# q# h9 ]" M7 I( s+ ?' `公仔箱論壇牛肉薄片  200公克   C. L/ E7 Z8 [* s
太白粉  適量
% a/ a4 S! C  J+ b煮汁：
  `: Y- F) {, w8 r+ D鮮美露 50㏄
' p  U4 K4 r. i7 A水  150㏄
9 D4 q) d% J# w( {0 ]6 t" z醬汁： tvboxnow.com: f+ i6 Z3 M+ A9 g" T: F: m
砂糖 6公克
! m8 K0 d3 k. U: K  x- n米酒  30㏄
5 G5 a* N' E1 }3 I& ttvboxnow.com鮮美露  30㏄
  |, a. d" l+ |& z2 I6 ytvboxnow.com& J) T- C. u. m2 E3 t
【做　法】
% c, b- a! r2 xtvb now,tvbnow,bttvb1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p) a1 A* R$ k% k# K' n4 R# }
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
9 {& k/ g8 b  ?; U/ ~0 r& c9 i3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
# J; U; R5 G( {0 u) e9 A  N4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 tvboxnow.com, O' N/ G- k+ @8 \8 M
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
0 c0 P2 P% j7 ?9 |$ _公仔箱論壇
0 r1 o" ?& V8 N/ A. I% L5 Stvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
6 h  k1 b3 E3 ~; n" w& a% v  I蝦子  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H( g! X4 O3 M
魚板  1片
6 z: Y' h- Y! ^' M! a公仔箱論壇蛤蠣  1個 公仔箱論壇+ ~% e% ^& g; X+ d9 X5 }
雞蛋  1顆 公仔箱論壇+ a/ x. Q  w. u
日式柴魚高湯  70㏄ 6 g# w5 y- e9 U2 x0 {: B0 J% h
蔥花  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }5 }9 m1 {: C% z, w$ H- }
tvb now,tvbnow,bttvb6 C! J/ a  N% D! Q) n* d( `
【調味料】
9 J9 D5 p. B+ l/ Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
- R& O" F* j" }5 j  E0 r公仔箱論壇清酒  1/2小匙 0 i2 y. ?0 d8 c( X

4 N8 k/ a# z3 J: s# n1 t7 Atvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( ~; u% J5 O% s6 p# o
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
. `# ]# Q, a5 Y8 M1 Jtvboxnow.com2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 tvboxnow.com6 |" `, ~0 g( p
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 公仔箱論壇# i1 z3 i+ F5 N1 L' F$ X/ b2 y
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
& E" v" s0 R$ B) E) mtvboxnow.com
# L- M# Q4 l  J( n* Btvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
8 U: u9 m  l: ]! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉  225公克
8 p: d5 v5 E# P辣椒  1/2支
9 T8 u: j- |7 e  x1 |3 @tvboxnow.com檸檬  80公克
( |( j- q* e! ~( p  }tvboxnow.com洋蔥  40公克 tvboxnow.com6 y' ?0 m3 W2 b/ q1 Q
九層塔  10公克
- p4 f1 ~$ \" ~# h' R" s蒜頭  2粒
9 L7 @! I- U: U2 f公仔箱論壇薑  30公克
; k$ N! o* @* N, n+ h, Q% k* Y公仔箱論壇【調味料】
; F( `3 A' N7 N  ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
" U9 O: B+ ?8 H& Ytvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙 , D' y+ B, ~! k& Y
檸檬汁  30㏄
( a4 |% `* Y1 x4 s9 ^tvboxnow.com白胡椒粉  1/2小匙 , G( U2 D$ {) p* C
香油  1小匙 $ d( S& V, o* |

" d0 b# c+ S, D【做　法】
! _& Z8 P" s/ A' H3 I2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。tvboxnow.com, g7 N* P; c) H! b/ U5 r
tvboxnow.com7 i' |" X7 A2 r% i& x) w
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
* ?# Z1 d; y9 i' G, U# L( q; N 9 I2 @* X5 H. V( c( L
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
1 ~( E: ^& N6 w* N# e
. \0 y$ N2 d) J( }& n, q! Ktvboxnow.com4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
# `' q' ]+ _* }+ r' ^2 _- E; }2 V" \- g* q( F% d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
; X/ K* A4 |. [' F3 M5 \# s公仔箱論壇隔夜飯  1碗 / f: G. ~1 q/ ?# V
雞蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb& b$ y+ D; S) _8 N1 q3 Z7 w
罐裝鮪魚  1/3罐
: Y8 D" ]9 j4 t. f4 @tvboxnow.com麵包粉  適量 0 F+ _* H- u& B9 ?  n/ J: C
三島香鬆  適量
) Y/ [( m  `, Z/ N1 ltvb now,tvbnow,bttvb
* _9 m9 u$ D( ctvboxnow.com【做　法】
! T3 m$ y+ O6 E# z$ g+ Y9 b" m" i公仔箱論壇1.隔夜飯先蒸熱後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  ?: O6 S& V! H- Y/ a& z( W
2.將蛋放入碗中打散後備用。
, ]9 g6 [! V$ I. [( C公仔箱論壇3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
! R) ?9 O' _+ N& H# W公仔箱論壇4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q# @% S: \' F' w$ o# {9 @! r+ F
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。公仔箱論壇' A3 n/ @  h$ x2 j. b
tvb now,tvbnow,bttvb& I. {0 F- y+ D! f5 q9 @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
/ O9 P. T& h2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊： tvboxnow.com$ L" {! f( G: n( {$ P6 |0 P
章魚燒預拌粉 300公克
/ s: h* X, c) w0 k: b5 `6 b% A蛋  100公克 公仔箱論壇2 Q3 n1 q4 ~3 M
水  400公克
# |0 H' A% M1 R: ^* p- ?tvb now,tvbnow,bttvb內餡：
3 T5 f! _+ x" o8 y  g7 b高麗菜 200公克 公仔箱論壇5 A3 _" U8 R3 R& z- s1 n0 J5 F/ Q
蔥  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- o% C! \0 b6 u* N) x: u
章魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y& f8 K+ m9 O6 l" P0 f3 N  ~6 f" ^
紅薑絲  50公克
6 O% f* |1 L# D* c% Wtvboxnow.com其它： & A) @( O5 T- f4 H5 x! Y
美乃滋 100公克 / o4 `8 N0 r3 Q$ n' G
柴魚片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 G* M$ Y, ~& {6 E
黃芥末醬  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y& P6 Q$ b6 w$ [4 ^% Y3 k
海苔粉  30公克
" L# U4 l8 D5 f6 M- Atvb now,tvbnow,bttvb2 T  O6 s/ h  Z" X  A
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?3 F5 w' A/ R8 }# F
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。公仔箱論壇: ^; N, U, O$ t4 k- K3 A& w* H' ^

! p9 U7 |/ [' l# X# H- W5 T# j2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
' D& j6 \  u9 [/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 u$ R$ q2 v+ S
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。公仔箱論壇+ l2 F5 `, G- y% I

3 T" n, z$ }2 T  M0 E" J4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
2 d1 p" Y; L$ ^6 p3 ytvboxnow.com
9 S$ W& f0 V, T. h5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u) z3 v8 F6 {8 d: _

1 h+ D0 b0 L3 x1 A; q& `公仔箱論壇6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。2 w) W1 |/ ~) Z3 q

: H8 a/ I& g- T9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
2 V( C! y6 [; s0 n公仔箱論壇A.韓式煎餅粉  200公克 # e; l- o% l7 T1 \
　水  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P0 V; Z1 E& P! I+ W  y
　蛋  60公克 % G$ [$ ~+ A$ Q1 B' s3 @
B.洋蔥  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 C% H) p- l. i' v9 c4 S( E8 ~6 ~
　高麗菜  80公克
+ }# W0 z6 `7 ~* V! ~$ q7 |# V　蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb& W8 p6 c5 e: P+ C  I: J  a5 o
　紅蘿蔔  20公克 公仔箱論壇- S, x7 a+ C% B% ?/ h0 A% t/ o
　五花肉薄片  5片
) T  J% j4 R, J& S5 M+ B　起司片  5片
5 z7 T6 [' P2 Z$ J公仔箱論壇　蛋  5顆
9 w1 Q  A$ g5 z& btvboxnow.com　美乃滋  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 L5 Q1 e: @2 T; P9 r& g
　海苔粉  30公克 # ?( ^1 r; b  i/ {8 S0 W4 ~
　好燒醬  1瓶% W- g0 p$ N0 z/ T1 R5 o
tvboxnow.com) {2 }7 T# [6 y( R* \$ `
【做　法】
( `* R8 P# a9 W( Z* E* q4 W公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。公仔箱論壇$ [3 u  n9 N# Q

# p. g( b1 q. ~tvboxnow.com2.五花肉切小片；起司切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb& K! w0 n9 w& ~) I7 Y
6 w7 L# d/ `# w2 w
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。公仔箱論壇6 W2 Y8 P8 ~5 \$ S1 _! p

+ q! j  ~" D6 B3 K" f4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
2 N$ O! w; D/ `3 }: z! c' v% D: \tvb now,tvbnow,bttvb
0 [# E5 c8 V9 B) }" ytvb now,tvbnow,bttvb5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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6 e2 b8 w, L1 w1 Wtvboxnow.com6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o' q4 N  U$ B' {3 D
紫米混搭飯  約1碗 tvb now,tvbnow,bttvb6 h) {8 A! R9 k9 b; ~) a
肉鬆  12克 ; L" c7 ?1 p/ L9 h0 |) y
蘿蔔乾  8克 4 k, l  O2 ~. j3 D4 X" u
油條  1小段
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* f1 S3 |7 C) S- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvboxnow.com& K; ?% v" {" t7 r8 j
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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【備　註】 公仔箱論壇) S+ W7 v! @9 i3 s2 {, w5 a
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
* j. S8 P* O! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐  1塊 % n6 u, K8 ?/ |$ K% p1 A+ H8 F
酥漿粉  100公克 6 m7 h- q( y) p& u: y2 [. Z* {# O
蛋  1個
3 N5 V/ s  C, v1 \6 u  r! i4 m6 P+ S水  50公克
: O2 F3 ^; a+ N/ ~$ f抹茶粉  1小匙 % R/ v) }) p# D- B  R( @
柴魚片  1包
; C4 P3 c! L2 ^6 G醬料： 公仔箱論壇& ~, {0 {+ Z- P4 H* C
蘿蔔泥 適量
6 X+ @& \; g6 i: x( X0 Ltvb now,tvbnow,bttvb日式醬油  1大匙
$ K6 |, h& b: P* I1 ^tvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙
: |+ G+ x7 A0 N) R$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- V$ B  D- a% q9 h7 @  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ i2 ]- a2 q8 Q0 u公仔箱論壇1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 公仔箱論壇/ Y8 t( l+ ]6 x9 N
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
, R* H5 R2 s6 U8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 公仔箱論壇3 F7 l) I* D& q4 [2 F
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
; W4 a: \1 p$ }. F7 V) ^' H/ ~  P5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
: |# l# V) R4 f; S0 d  e( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
! i, b1 N0 f) T  W+ K4 Ptvb now,tvbnow,bttvb新鮮干貝  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }3 T9 d% u4 A5 Y. @
新鮮香菇  3朵
0 c. S/ h2 B$ x( w" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色甜椒  1/4顆
& m* v% S4 ?' D% J洋蔥  1/4顆
9 j$ G5 f: H0 r6 qtvboxnow.com奶油  30公克
' [, Y3 T5 D$ \* {# X9 s2 c麵包粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v$ o/ }0 a$ i7 B7 h0 C) o
紅辣椒末  1大匙
3 A! I6 o2 l! `# Ytvboxnow.com蒜末  1大匙
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( I5 u  ~6 F6 X* q3 l" N4 }5 V2 D) S/ s【醃　料】 4 u5 H- K! p2 K8 t; t0 L& C) G  d
白酒  1大匙
5 d; ?5 A9 c0 H/ M$ v( \8 o( N鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) H% ?2 n) Z6 C' N& n. {3 h! }
胡椒粉  適量
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" O# D2 ^; N8 L3 @5 L公仔箱論壇【做　法】
" H) I$ Q( L( X公仔箱論壇1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 公仔箱論壇& B$ d0 u; p7 ^8 F  R/ I- E
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
. h+ o: Z+ c) P2 J6 h8 Z3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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【備　註】 2 m( [% }) K+ H5 [4 d+ W& {- e
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 , l; N0 ^1 i5 A, W4 b! R% [
辣椒  1條
) O/ k% R$ T7 ]- H/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  5顆 2 ~# d% S: r0 b' t' n6 f
雞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R6 @5 E5 Y, [0 w& ?* j& Y* v/ }
薑片  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e& r/ H  ~+ `/ V# x0 c# \' b1 B, V
大骨高湯  960㏄
3 J0 [$ q# i' U4 c' F, G+ r, J公仔箱論壇啤酒  400㏄! g& M7 L8 i, J# O- j. a

" v/ W) N$ S* Q! g9 xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
$ `0 J3 _: X$ @# y* H: w$ r$ rtvboxnow.com沙拉油  2大匙
* q' J) E1 e; a2 O, N2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
- e0 z$ I6 b# O4 h( gtvboxnow.com雞粉  少許5 `5 p5 k5 v, Q8 n7 _! B
公仔箱論壇0 k) o$ Z. k' o
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]5 D" e' g& o4 v  F# j
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E4 ~$ a+ D) A) L% D; \& \
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O8 C9 K. i1 L7 b2 F
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
, W+ l: J; P5 S  G4 i6 d& W' c8 L8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 & ]1 p) w9 m. X% L/ S, y
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。