MagicAndy

【材　料】
7 D  {* t/ z! a, K公仔箱論壇地瓜麵糰  180公克 ) D$ @3 k9 H& V5 ?8 |8 @2 ]2 j
南瓜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb. Q: d- }6 }& n8 Y+ M/ b. G" Y! J
青蔥  2根
- g+ y  @" N$ q1 v6 l雞胸肉  300公克
$ R: ]4 o% |# f. p冬菇  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D: n  y2 ?( \. z6 @) x" N
蒜茸  少許
+ m9 y9 K# [5 [/ I3 a+ ?tvboxnow.com清水  40㏄
& Z: u7 ~+ w' u. |: _1 ]! b. T  n【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 M1 c3 Q' ?* ]1 N
鹽  1茶匙
/ h1 U9 H; Y3 q: utvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1茶匙 tvboxnow.com# i, d( M; E0 v& J* m# x! h
細砂糖  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# n' b0 c4 G) c' f1 q; F! ]: Z# Z
太白粉  2茶匙
( @. |1 B4 ], Rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2茶匙
1 W- f* J8 K8 H' {
% H. l2 Z4 }  a9 M  D. z. }【做　法】 tvboxnow.com! l' h" A1 \6 E+ p( E4 s
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
" N' H' r; l0 Q/ E tvb now,tvbnow,bttvb) ~2 G; A. y  D! l1 y& K  G
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。公仔箱論壇1 B- i7 n  h, z+ L
9 Q& x6 W0 T2 q: ~0 ^! D9 m4 A
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvboxnow.com4 x4 P2 }) o8 |7 [# p

& o9 i8 G5 N' ^/ [5 r1 m4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。. T) ?2 U! o6 i* i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]% ^/ m& H' P, n
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。1 o% l% [& V( x2 t, o* U# `

& S+ d& X! Z$ {tvboxnow.com6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
! u; X1 i4 M' `1 V
. w8 E5 W8 U4 v6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
  T! _1 E, K1 S& w9 }5 I3 h+ X. L( rtvb now,tvbnow,bttvb
7 @7 z- ?! _9 {2 O  S  u3 f8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
! z' M, a6 @0 B% B公仔箱論壇 6 R5 n$ f: d1 ]  f
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
  V) y2 h- k) l8 x0 e8 U( C
# k  `+ ~& z9 r0 d0 v) O. ~3 _tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
5 n2 o7 |: r, n4 d  `公仔箱論壇A.豬大里肌肉  150公克 tvboxnow.com# n5 l4 l1 z* X* Z0 K1 _
　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, Y/ ?; u5 `1 q7 P7 v# }
　胡椒粉  少許
9 S- j+ \- {; V/ Ptvb now,tvbnow,bttvbB.高麗菜  100公克 公仔箱論壇8 |" F: }6 |  R4 @( }5 l6 u& G
　蒜末  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e4 O& a' z! }( e
　鹽  少許
1 P. z. C5 `+ ^公仔箱論壇　酒  15㏄ 公仔箱論壇: b- T! V& ~' S8 f; z- p# ]
　胡椒粉  少許
" y0 @, h  h, m& v4 ^　沙拉油  1/2大匙 ! G0 y' Y7 B: V7 p5 _8 K3 k$ |
C.豬排醬汁  適量
. |7 q- V+ _- M4 Z) T; GD.白飯  適量
# Y) d/ d" G9 x0 g* [E.低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j2 d) b% @" n) |2 |; t
　蛋液  適量
9 Q8 \/ E% i: u; {5 n6 ~tvboxnow.com　麵包粉  適量
2 Y' T( ?( f/ O4 etvboxnow.com
* e' C% c$ m* A【做　法】 * o+ t% u, h; m3 e% S
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
2 d# P/ z! j% [; Htvboxnow.com
( \! p! C6 x0 v+ ~- `& [6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。tvb now,tvbnow,bttvb* w+ a* D* c/ k8 D
公仔箱論壇3 h9 \- e! E& M8 l0 E& ^
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。tvboxnow.com- ^$ p7 w7 `* D

# X! Z4 p) H9 _3 `* S4 ~2 m- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
; F7 k# d' R9 g+ R4 T5 v+ ~
0 m/ ^8 ]2 o% a% _3 S6 ^8 }+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。tvboxnow.com8 c. @: @4 W7 z7 u* h5 N% A- m: V

6 ~1 |  L  \5 x" K2 T' ][ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 ( d/ p% f2 l  }2 x% `
雞肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t; r' R$ e1 z2 A" n( Y
豌豆  15公克
$ p0 O. q5 e) x# h蒟蒻  90公克 ' r1 P( W& H' b* o" X
牛蒡  1/3條
$ T3 b' I1 i4 G紅蘿蔔片  50公克
2 P: i; E( W' Y$ Q1 D4 K( |+ m6 |tvboxnow.com沙拉筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb- Z8 p0 a1 K* i7 `/ B5 E$ l, Q
乾香菇  3朵
7 T( a. a0 b& ctvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100公克
; Y% i) Q( v2 V. H小芋頭  100公克 3 J! K6 `2 f# r9 Q3 k# v
麻油  2大匙
$ }. a4 {1 w: y1 g公仔箱論壇煮汁：
, u5 x. y3 Y  c8 u0 u7 X) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 18㏄
2 H, _9 d& ?/ }; l2 [. {6 V; A水  300㏄
+ q- E, e9 \' i# W" Z, U鮮美露  54㏄
5 N2 j! T' B2 N. E; V
+ z* r1 ?2 K. T. k【做　法】 tvboxnow.com5 i; B1 h/ C6 q& t
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
6 `4 D. R2 l  D& ^  C2 q2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 公仔箱論壇& r, {' n6 Q, I7 Q; m% C- c
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 % s6 s2 B2 y7 H$ X
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
# ~/ k  a$ r/ V- `( f% T; O+ `0 N公仔箱論壇5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
$ G4 p8 ?  b7 W* k8 |公仔箱論壇6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
, W+ p$ [0 Y/ j8 t3 ~) v  gtvboxnow.com7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
0 _9 }# y3 }( u$ D5 A2 k1 m, l
" A) X  ^' T4 d7 \+ u+ r公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, n# e1 M8 d1 E; C" f" |0 h
牛蒡  1支
% W- ?8 A, [) }1 M: N7 m公仔箱論壇紅蘿蔔  1條 tvb now,tvbnow,bttvb* C  n! F. o/ ~
牛肉薄片  200公克
1 V# F! j- X# i& u1 \tvb now,tvbnow,bttvb太白粉  適量
3 n; S& a4 b) O: R  a4 N煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L' i0 g5 a) Q  b! o3 w4 ?# x+ D$ T5 O
鮮美露 50㏄
* u% d' ?0 b  a+ F9 s% h* e公仔箱論壇水  150㏄
  ^8 \& v2 |  v9 b3 B7 o4 s公仔箱論壇醬汁： 5 m5 S8 e- Q* u- U
砂糖 6公克 * c. W. b  y" Z
米酒  30㏄
- _* n! ]" f4 Y8 X  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h) }+ n5 D" s6 G+ U7 q
) c2 B' R# v2 L8 V3 ?
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- H! g4 v! @, ]9 G2 ~+ P  G
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
; S+ d- d/ v# T1 g+ n0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
. e& x$ X2 @% C" C: O9 c$ \tvboxnow.com3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 tvboxnow.com0 C$ e. H9 m- D, W1 L7 L0 G# ]
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
$ P3 L2 X& |: [- \5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。公仔箱論壇0 g+ R: T3 s2 Y4 F
tvboxnow.com  q  c, q7 r, ~0 Q/ _# U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇" [, V8 h# S, R# b4 g
蝦子  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb. e6 [0 Y( s$ r  ?+ h$ C( A
魚板  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i* _! y) E# C
蛤蠣  1個
7 r. [) T4 ~+ X+ v* A3 ?' p雞蛋  1顆
7 W6 d4 ~" r$ T6 }tvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚高湯  70㏄
/ K( d4 t# \: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  1小匙
3 t& [/ F$ O5 Y  W& c) ttvb now,tvbnow,bttvb
& n0 k4 B5 H& K4 @8 Atvboxnow.com【調味料】
! E9 S0 l: f, J( A" p; A鹽  1/4小匙 ( b  K0 X. o) m9 u% U2 {$ P3 ]" }
清酒  1/2小匙
7 J) E" G5 M9 n, H* v3 ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ {5 M& Y& C9 |" e  h8 ]
【做　法】
& {9 B+ m9 \( wtvboxnow.com1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
! b4 k. U0 T$ j4 S% ^$ T9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O2 g+ H% J0 r# q/ ]
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 : X1 t! t( J" H. t/ D
4.食用前再撒上少許蔥花即可。0 \5 ~. j8 f/ L/ Q

+ u( b( ~$ r& z6 |2 k[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 ~) A( |7 u& H4 I% P3 u* Z五花肉  225公克
  T3 `5 R4 }* ?" {tvboxnow.com辣椒  1/2支 公仔箱論壇! m8 Q# y! K  {$ w( d# l- R$ K
檸檬  80公克 4 U% `, O, N1 K: Q* C
洋蔥  40公克 7 I9 U+ V, f" X/ Q
九層塔  10公克
) `3 e9 w/ G4 z1 j/ y) E蒜頭  2粒
7 ]( E9 l  u/ x  btvb now,tvbnow,bttvb薑  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n0 p7 C4 L4 U+ z- C
【調味料】 公仔箱論壇. y! J$ ]6 i! ?* C- h0 g
鹽  1小匙 / C9 {0 g' H7 n1 _/ [9 f- _
糖  1/2小匙
9 V; \9 o  F. W4 Z2 w  y. {% j4 p檸檬汁  30㏄ tvboxnow.com, ^. _9 F, q* Z" |( R  y8 @
白胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  [4 y' J+ p" {4 w; y* Q. E4 k
香油  1小匙
& T1 A  x" s9 A# g3 h8 o. etvb now,tvbnow,bttvb% h1 R3 S4 ]! p' k
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 C" l# i& D6 r/ h! U# F
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
7 {- A/ W! v/ X3 }8 f8 _* F
) X- r- o% {4 s! C8 D! x7 g6 n2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
$ m6 Y$ d$ Y+ |5 P9 M) ?, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com7 a+ s" P% R# C4 B0 ]( ?
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。/ `* t' ], {& k) a) C* ^4 P: L" I

( S. S, J6 j% n: P9 @; Ltvboxnow.com4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。" C* k- J! T, j4 a

$ l- J  S0 j; V% Z7 b, ~公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 b, `$ O8 w' G5 w# n$ Stvb now,tvbnow,bttvb隔夜飯  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w2 c5 N* u: ?. W( U8 s3 S
雞蛋  1個
6 ^* z! }# p7 ^$ B公仔箱論壇罐裝鮪魚  1/3罐 tvboxnow.com* |, |6 B0 O( Y% u* X5 J- U
麵包粉  適量
! }0 S/ t* C/ G% d三島香鬆  適量
: V# o1 X( s6 G! y9 b5 ~8 Ktvb now,tvbnow,bttvb
. g& I7 ~4 i' [' }  O$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ' n) C6 h: U, _" U
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 公仔箱論壇; X( t7 K5 B7 r  ]8 \
2.將蛋放入碗中打散後備用。 tvboxnow.com$ ^# Y/ E. v. z6 v  Y' U
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
! [; ^6 @# [3 f  C: e8 ?tvboxnow.com4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
; b) [9 f1 o; t# ]tvboxnow.com5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。tvb now,tvbnow,bttvb, U+ b% E% U) A- |: R: |8 G

: N+ @, {8 y" o* v# c  e$ D; d- j! d% z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 @  W0 o" F' Z公仔箱論壇麵糊：
0 D9 I+ t# H1 o  N; l$ i% b% y% Q章魚燒預拌粉 300公克 + Q% B$ }$ v7 F: ~# I/ n
蛋  100公克
8 A8 C4 j# q8 a公仔箱論壇水  400公克 % d0 ^" r( k" U5 @8 k
內餡：
: v* ^9 D! @. B- g高麗菜 200公克
2 X6 }) Z; F, G' i& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  50公克
9 d5 J) m% \7 Y  Mtvb now,tvbnow,bttvb章魚  300公克
3 V6 n, b9 E7 U! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅薑絲  50公克
) T3 M! h! F0 ^% d2 y其它： 2 m) m! j3 y) n* t+ f; W
美乃滋 100公克 5 W8 V" l& I  n+ n" O6 }: e
柴魚片  15公克
5 L8 o" @, U7 l5 s7 ~; c8 f9 O公仔箱論壇黃芥末醬  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s& O$ S$ N: B
海苔粉  30公克
6 k. b; ?) `! y4 x: @' P6 q  `' G) O% _3 S; }" U* v
【做　法】
" p) o5 L. s0 F% w% X4 U公仔箱論壇1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。1 v7 K$ d" B- z% i2 D! R5 _

* G0 Q% v% b7 X2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。tvboxnow.com: t8 e; ^. b) H# I  j8 m/ I

! Z) k, s" w  p2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
0 X& N3 C( l  ^. B" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 h+ N3 j1 w0 Q" f' @" {2 ptvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。公仔箱論壇7 z8 Y0 a) }+ _- g! C/ Z& L

9 n5 I  p4 O& R  d- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。) _+ A! x/ m; n  r- l

5 N) w0 ^" R% N2 \$ H7 M( Ztvb now,tvbnow,bttvb6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。tvboxnow.com/ Z4 n' g+ Q  E: x) {! c* R0 @; g1 @
公仔箱論壇! j& x1 y! j/ h+ l* H* b5 E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 G8 Z) ^, b7 W& ytvboxnow.comA.韓式煎餅粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 I! L: `! @/ g% B! R
　水  220公克
# F5 |' [/ I5 E7 h+ y0 A4 Rtvboxnow.com　蛋  60公克
8 X: ], W2 V5 o7 ]/ i9 ~tvb now,tvbnow,bttvbB.洋蔥  20公克 公仔箱論壇- z' G" P' a* J  N) |) R8 ]9 U6 h
　高麗菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V, s, c% ^2 e
　蔥  2根 tvboxnow.com$ ^4 G: n5 R9 P; A% {- U  w
　紅蘿蔔  20公克 6 X2 c: }5 K0 p: S3 U7 W/ j
　五花肉薄片  5片
" P# r" m( F6 g9 P0 otvboxnow.com　起司片  5片
4 o: f- n: `2 ?! ?5 b* K6 Y2 u　蛋  5顆
% {, o  H; r3 `# k; R) a　美乃滋  50公克   Q9 c: h) L2 b0 t& \* z
　海苔粉  30公克
- @7 R4 b5 {! ?7 E1 l　好燒醬  1瓶
( d4 k3 N- @/ ^: d2 Vtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c2 m- e3 J# s
【做　法】 ) _( n9 O8 }' Y4 C: O8 m
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
6 H, ~3 _" V" l) f8 Ztvb now,tvbnow,bttvb
5 t  v6 W& L: Y3 w! Vtvboxnow.com2.五花肉切小片；起司切小片備用。
: i1 p7 G6 ^0 X2 i8 ^, wtvboxnow.com
) _6 h  P2 N8 k& ~/ |1 Q. {公仔箱論壇3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
2 B/ f0 y5 `; a; K- w$ ?. v  mtvboxnow.com
, ]! z. @* o6 Z' N0 c& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d4 k7 \7 r, i* J- ]

/ c0 m- D* |. h% y- Ttvb now,tvbnow,bttvb5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。& |; J8 f$ C" e0 `& K* l
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com7 n0 q* [& Z; z0 ~6 i
紫米混搭飯  約1碗 tvboxnow.com# R3 T; p! a1 E! l% h. F
肉鬆  12克
( v+ w; Z8 e' n8 G" H9 j4 V% l/ Ztvboxnow.com蘿蔔乾  8克 $ v. |2 d: Z( z$ o
油條  1小段tvb now,tvbnow,bttvb" V) l+ `* `* j) `$ h+ V

2 N1 w6 x7 @; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 {6 G4 y9 j' W! U$ v2 f: g2 Ktvboxnow.com將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。tvb now,tvbnow,bttvb# d7 P+ [, q) ^2 }* H  y4 x% r

% y+ R0 \" K& F- {9 stvboxnow.com【備　註】
  v6 e3 r8 u2 L# Z0 |0 o2 T% A9 B3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
! X* g9 x# l7 N# d4 q+ r, Q板豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T/ O( g3 t' {7 K5 E
酥漿粉  100公克
& K1 J; c( f; D5 M公仔箱論壇蛋  1個 0 x0 f0 {& g" L" K9 X
水  50公克 tvboxnow.com* _% Y( h" I$ }" t: O
抹茶粉  1小匙 公仔箱論壇, c  c) z' x1 X9 x/ a- L
柴魚片  1包
: ]$ l: O+ j0 P1 K9 A2 ^1 {醬料： 2 F. i! B3 e- E* A9 ]1 E
蘿蔔泥 適量
9 q1 E6 S" N$ J  F日式醬油  1大匙 * u! S6 \: w  A6 R+ p: d7 a
水  4大匙公仔箱論壇7 m. A% b3 a. [- M
公仔箱論壇7 O7 ?* g& o0 Q$ R  u( }3 I1 t
【做　法】 tvboxnow.com+ W" U) o7 u* R
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
# F( h/ a4 W- R# L& q4 U! ]& `2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
# s4 v% \4 _" H6 u: |8 }3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
9 x( `/ R! {- T% @. Atvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 公仔箱論壇8 w. K5 J0 i: X' M% W
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
+ l) {6 a; R" o4 w+ S公仔箱論壇6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; ~  j: d( ?- b6 h1 b9 e. \
新鮮干貝  12個 tvb now,tvbnow,bttvb0 p3 V9 J' e- _
新鮮香菇  3朵 # O+ s1 o. b. d# {/ n. y/ H
紫色甜椒  1/4顆 - S* y& T( p( L1 R
洋蔥  1/4顆
; r. c5 D3 s6 a$ l+ n公仔箱論壇奶油  30公克
+ P( G6 u8 ?+ {* u) T# F2 ttvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  1大匙 tvboxnow.com. ]' k! ~* _8 M$ S# ?
紅辣椒末  1大匙 tvboxnow.com' b+ `6 q, \1 W) n4 V" U, d9 ~& h: I
蒜末  1大匙
* u, Z0 m% i% F5 [9 qtvb now,tvbnow,bttvb 7 U/ c( a7 n7 W; o1 G% \6 F6 L
【醃　料】
! K4 I! V% Q, |) Ntvb now,tvbnow,bttvb白酒  1大匙
2 ]* d: X1 D% \* E6 d/ K2 u鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r/ t  r4 O7 `0 o. W3 X
胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a4 R9 f2 Y. K" O: @2 M% B9 d# D

4 m9 E/ K0 l! s/ B! ]/ u8 ptvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 W0 {2 s0 h7 k8 r9 p9 t2 |( @
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 tvboxnow.com4 \: D+ w/ L+ K/ N% j. Q/ N
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
) t$ s' M3 {5 ?) C3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U4 Q% M  i& P7 m
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【備　註】
2 G( d+ ]/ R7 B, m. z干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
. H" E9 n+ j" B6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 公仔箱論壇2 @& B1 R- R' [9 p& ^' @
蒜頭  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]  ?+ [7 R. B( L+ S* d
雞肉  200g
. t& g; V5 e5 Q; L0 T% u3 vtvb now,tvbnow,bttvb薑片  2片 tvboxnow.com. O6 p5 C% V6 N, q. c+ k2 s
大骨高湯  960㏄ ; Q+ d$ Q4 i3 U9 L  R8 }
啤酒  400㏄公仔箱論壇+ h: }* m! l! l& M$ ~4 Y% }
tvb now,tvbnow,bttvb' Y" B) p" ?  N- A4 g
【調味料】 公仔箱論壇$ n/ T/ c4 F0 D# U- S4 Q
沙拉油  2大匙
+ J- u  p0 I, y; q7 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
8 A9 ?; _3 K& P% N- V4 t8 i雞粉  少許
, M( g# m! Y0 W& E* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( [$ A- A2 O7 i- K# @【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p/ M0 P3 g; @1 J) t+ e+ X2 Q) D
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 tvboxnow.com( ]2 B! {' K& V! Q$ P, P
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 X$ b$ q* [& G) P( Z: ~
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇/ J" W( o! {1 s6 D7 P
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# p  {$ E; T. N" L) p
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。