MagicAndy

【材　料】
, I( a6 K1 l  C2 t, s& D, `8 X柴魚高湯  200cc
" p) Y6 D( p$ k! }2 v1 {+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許
9 P+ |3 J! n# q2 s! xtvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc
7 U4 D( ^5 z& H0 jtvboxnow.com味噌  75公克 2 a/ c5 e# L% m$ q8 I# c
砂糖  45公克8 ~* g& p1 \' Y

+ S) L* U# i5 S; v' c0 w8 o* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 # O* q6 p9 h+ \
所有材料調和均勻。
. v3 g" Q+ B) `+ Q$ Z7 }& X2 u 7 y  J! v5 r' o2 n1 V
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# e$ Z) x: P; ^# f1 m
柴魚高湯  200cc
) Z* H/ s) O5 gtvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許 + \9 q) G: o: h. V$ P
酒  50cc 2 ]3 }/ R# `5 A( P7 W' t: z( J
味噌  75公克 9 o: k+ ?' H' e1 z5 G6 w) [
砂糖  45公克
3 g/ e* I$ [4 y, u, z公仔箱論壇3 u$ F" W+ N7 s/ X
【做　法】 9 _9 F" |4 S( V* {$ @$ r
所有材料調和均勻。! `9 [: l: Z1 }+ y5 t( t& Q
tvboxnow.com  D: J" u9 `2 X! i5 T4 p
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
( F& e' \$ a- t9 L, T% P$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  140cc
* @8 m7 q' t: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc
0 }5 A+ B0 {# |酒  90cc
) y  i3 q3 C2 W3 P3 K4 O- a) n味醂  30cc tvb now,tvbnow,bttvb+ C+ Q& j% _) v9 c5 Z+ J. O+ R+ D
砂糖  15公克 公仔箱論壇' j, c+ s* D. P6 F3 H+ L* x
1 \1 o1 D; d' c4 [
【做　法】 . L. p3 l* w" s$ o# Q
將所有材料煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb. j! a7 z  f/ S* y
公仔箱論壇# K9 Q; T: m6 H+ [/ x- {6 ^
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
, e3 b4 Y" x$ I  o* L, `公仔箱論壇柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇; j$ i8 O  i, s2 g) ]9 P- U
醬油  25cc
  c; t' j  F  F2 c8 wtvb now,tvbnow,bttvb酒  20cc tvboxnow.com3 X7 I$ O9 O1 S+ e
味醂  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B4 x1 o, v, b

. w% ?1 b3 B3 Z6 Dtvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇& \9 q* a8 ]% m# h8 l% g
將所有材料混合煮開，即可熄火。1 r3 Y# u4 b1 P1 H; e
tvboxnow.com. p0 Y: {7 n! y% y3 d; J
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
1 B7 t- j& G6 j9 K醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z  l! E8 f+ T0 e+ x3 h3 i! Q, P
醬油膏  80公克 , `4 a) ?- Y( C# S8 o
醋  100cc " [) n1 E* g( W; c; k  M/ D
味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb3 E' H. P+ s% `' V4 `& c* x
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B2 s% y, w4 k4 d7 J( y1 ]
冰糖  50公克
1 v6 k6 }4 u% rtvboxnow.com麥芽  30公克& d5 }1 Q6 l# I& a" i- _

. D7 x: w$ g8 f【做　法】
; c& s) {, q2 @% e5 h; ?所有材料混合即可。
( K9 A0 W. ?3 ~7 y4 J/ U& V& Ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇  Q! F5 f* E8 F- A
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
3 b8 x0 x! I  j0 C% ^+ ]$ C5 e公仔箱論壇 9 ]3 a( z8 \8 j5 b8 w
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W) I, F% U6 P* E# H/ V
柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R0 q1 I& q$ ]: F8 `0 x
醬油  50cc tvboxnow.com! U; m9 B" a( Z3 x
酒  50cc
( P  |' `+ p: K" u) P( ~味醂  50cc
& r9 R3 z7 r$ |+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40公克
; d0 Q0 C* W; I% V& k' i1 ?; d3 i( A4 @tvboxnow.com
4 n; H# P5 p6 H- t% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇& `+ ~, a( w5 ~& T' _
所有材料混合均勻即可。tvboxnow.com1 @# `% j2 p: [  R, L5 T+ {
1 p5 I( Y$ v! v8 j" h
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
8 @* ?: ^/ n  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 m# ?$ Y1 x' m7 V" L/ |8 p
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
! x. l- E5 F7 m& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc $ i  H+ Z3 R; ?  d; g# Z  I) K
醬油  37cc tvboxnow.com+ f  e, b" S, n( D
酒  10cc
' g0 c# E6 d( C0 |+ Utvboxnow.com砂糖  17公克 3 z3 ]5 h9 s1 |5 w# A

- h- M) @) ~/ y! K0 A& L【做　法】
  `1 a8 J6 y: v& Q" Atvboxnow.com所有材料混合煮至糖溶即可。* H2 R+ ]7 B2 L0 L' J

; k' A8 D" Z# B* }# k$ C公仔箱論壇【備　註】
: X: @1 w1 J3 a$ R) f& r. z+ \+ A# D筑前煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i! l; _% {# H+ c8 x8 h7 M' m0 j
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com, \: S4 A7 _% R4 |
醬油  30cc
2 u/ }6 g3 F7 Y" K. G4 s5 m6 ntvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 tvboxnow.com5 q& X2 B0 O- h6 x$ r2 e
醋  100cc
  k( z2 G! g' P/ R/ w公仔箱論壇味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb0 H, ]. d7 ^; t; N9 r7 x
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ |# h6 i: r' X9 _2 T( B/ ^
冰糖  50公克
: e8 m/ f3 Q4 w7 W麥芽  30公克
2 K% t  h1 [! D6 {+ i% j2 J2 qtvb now,tvbnow,bttvb
2 L+ G9 l, z$ S2 S【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 i6 b/ U2 Q2 a$ e+ i7 B7 y
所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 r0 [+ c1 \& T% \
公仔箱論壇5 e& w& A4 [% O& p: ]1 \
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
; @$ E! S; U( G/ d
/ [3 y% A* x" V6 |) u+ gtvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
; T' D5 Q( G# M: g& y9 H柴魚高湯  200cc
7 l% r! ~6 p/ i" jtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {6 @9 E1 r0 S# ?7 Z! r
味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z. t1 S% _, V; G. m
砂糖  25公克
3 ?) U# k! k. e% W5 j" atvboxnow.comtvboxnow.com& s# l8 c5 f! j
【做　法】
! n, F7 _0 v$ U2 g所有材料混合拌勻即可。" l: E9 T6 d: `: h; W4 ^

5 w+ ]! U4 M4 }) a用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- ]- u3 k' S. O$ T1 P/ I
柴魚高湯  300cc
) U, H5 J  l) O1 u6 n# l4 J6 I醬油  10cc
5 |; J1 X7 k+ q! F, x; g. E: b! l味醂  23cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o7 x" D5 F9 v7 Q' @, X
砂糖  23公克
$ P& q/ p5 D0 I+ v- ^$ a7 H' Ttvb now,tvbnow,bttvb, t1 ]% S6 |. t6 S6 j/ B* m) _- ?
【做　法】
) r& B! q/ K8 x) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻。公仔箱論壇5 g, g9 ?* V9 k5 j  M( k2 d- [

' ~5 U0 z* W0 S* Z$ k2 W7 {tvboxnow.com用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \5 r, ^$ p, _1 w6 m& @
柴魚高湯  400cc
0 z7 k+ U/ c2 Z公仔箱論壇醬油  75cc
3 ^9 ?1 M' Z7 j" l7 S. W! R, Itvb now,tvbnow,bttvb砂糖  75公克
; f' G: z2 F3 e% l) h( _tvboxnow.com
* L3 W( _9 N8 D* i( M; H$ G9 k【做　法】
5 f9 L4 c# `2 ztvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
5 t5 ]: P: {1 i2 r" mtvboxnow.com
6 M/ K! R  b7 _( e7 g+ Z% Ftvboxnow.com用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】 tvboxnow.com3 b6 }  N* U: ~3 P, S) j' ^
柴魚高湯  500cc
6 [6 `3 t, q" w; s1 A9 `* E醬油  40cc
) J3 Q! Y7 q  _* R; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c% |, k7 G: E& o4 |7 a" n  w
味醂  40cc 公仔箱論壇6 i; _$ d6 C4 O3 D3 I
砂糖  30公克 ( @0 K* g2 H. I7 M  o  D

; ~7 K- B/ V4 J1 T- z* A( u# ~' f# etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 - j# i1 ~! y& k7 T  B
所有材料混合均勻即可。7 B* x; i, o" D) }

2 f& Y& J( h5 m6 y公仔箱論壇用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】
! p* x9 w# O6 o& S: l- b/ j% |tvb now,tvbnow,bttvbA.柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇) i3 _3 ]0 B1 Z7 r7 i3 W% C
　醬油  1大匙 公仔箱論壇" J% P) e" R/ x2 o+ N" z; w
　味醂  1大匙 tvboxnow.com0 l( `5 k  _: m7 R
B.蘿蔔泥  100公克 公仔箱論壇! ~# C' s, m  f0 c" V( Y9 A5 _
tvb now,tvbnow,bttvb0 U3 ~; o4 d1 W! M9 a) k
【做　法】
( A. [0 B* z! Q9 j2 Dtvb now,tvbnow,bttvb先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
+ Y/ h& V3 x+ Wtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s3 Q2 ]  e2 M! @8 w
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
  m% G, F# I4 y& s# J3 H& g公仔箱論壇醬油  30cc ) z! T/ Y* ~+ q- a
醬油膏  80公克 公仔箱論壇& L8 K2 t/ s( X& a. G
醋  100cc
' w1 z% @& G" Z: O8 ^味醂  80cc
) p) [% m% a9 O  q* g3 E公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z/ e* C8 X( j* Q! s
冰糖  50公克
/ P2 }2 u: i9 E. g3 A! \( c# X! ^  ftvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克 公仔箱論壇) w1 v; o2 f6 t+ M; w

# C2 m  C& C" [8 {/ W6 D) t【做　法】
, [$ H3 w6 Q4 k) O$ L6 L' r0 Y0 F所有材料混合即可。公仔箱論壇- \5 k: m" I' S9 M0 q3 p5 `2 o
公仔箱論壇9 a; J" C8 F2 q' J/ D6 D, s
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
1 y1 w) x4 ]. ?6 U" ^4 v5 Q% I6 g& Q
4 e4 @% p! V) q; C% O* P, b8 X公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。