MagicAndy

【材　料】
- e, t) f8 L% O; h公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
+ D% F1 E* e3 [# N6 }, Dtvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許
9 f  |7 f, E' v; l2 |4 Q$ ]$ utvboxnow.com酒  50cc
9 w" }& S: b- e  B: O0 Rtvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克
8 b7 N5 X8 g* gtvboxnow.com砂糖  45公克
. r! s/ r' E3 ~9 S8 s" y# d6 F( ltvboxnow.com
4 O( x! R8 Z, k- I6 N% K5 U3 o* l【做　法】 公仔箱論壇, U' v* T7 H$ u  q
所有材料調和均勻。
( Z; B% m" `6 \, Utvboxnow.com - ?7 ^4 w. ^+ D6 a# F
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
) Y) J: y5 h' a7 j9 Q" e柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb# e6 r/ A0 \1 }8 }* @3 Q( q$ p0 y
醬油  少許
* D! @/ u& k" U4 k2 G! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc
7 Q0 M- V9 S, ]+ _2 P; B$ E" X" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克
& H- z5 J0 X2 b7 J$ ]砂糖  45公克
0 |! S8 a7 M# [7 g/ Z) b2 h' B5 K
" J0 B/ T- ], L% {) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" Y$ @; d+ \5 _# _tvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。公仔箱論壇2 X+ K7 b, P5 T  K( k6 S
tvboxnow.com3 Y+ {- |( K. w+ I) j  f& I! B* w0 |
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
- u: E0 [2 M9 M6 `( W( o公仔箱論壇水  140cc
6 I6 f/ I1 G: {醬油  60cc
( x/ [6 H7 U0 c3 [7 y酒  90cc
3 V! i8 v5 T" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc
( G& o+ m$ V+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A: U' R9 x" ]  S) J$ K, y' [

; T$ D' @7 v! j# ]【做　法】 tvboxnow.com7 {* r% A- D; |0 k
將所有材料煮至糖溶即可。
2 u" {& I; ^3 Z, F& K( M8 b
6 D) b8 V% E, t0 g, Q; _0 D+ V6 M; }tvboxnow.com備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
9 }5 I* i1 R8 p+ c3 p1 C公仔箱論壇柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb: p! I& Z8 l* M" T! H' z4 f
醬油  25cc
/ p3 T3 O1 \1 g! q7 M酒  20cc
# N% S$ q: U0 ]6 P: k  d$ a! |味醂  25cc : w2 M) j+ j( X0 a

, r$ ^, z! O9 |* P1 J7 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, g; `# ]; a$ E8 g( M4 Otvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開，即可熄火。! {& k5 u2 {6 ^/ Q

& s: q9 G6 l4 {; w" ~2 G* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com" b4 R6 H  M  A& {. e
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q- Y, c( A6 P0 Z+ o8 L5 Z  m; D5 d' P
醬油膏  80公克
; C' ]1 ?/ R/ ptvboxnow.com醋  100cc 2 s7 X2 b* d( B
味醂  80cc 公仔箱論壇% c- ~3 g: S9 Q, I7 J. T1 M
紫蘇梅  30公克 2 r& B& {7 c+ F, b* u
冰糖  50公克
$ O9 y* i1 I8 J: q5 o9 G麥芽  30公克/ A* Y* G' ^) Y
9 ^3 R6 i" U' m) E; Q) d- N5 T1 M
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V; u" C0 q) X0 W  l9 K
所有材料混合即可。
$ z2 i% Q$ s  ^2 j3 |  T5 `7 F# Q8 Stvboxnow.com 公仔箱論壇7 ^5 V" T" f. H1 A7 S2 k
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
& H. ~4 H% g8 t公仔箱論壇
6 q, Q! _$ _8 w1 z  X備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
# n5 Y3 A5 h. A" k$ m# i! D, F柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb6 `# h6 Z6 ]6 _' q( E" k
醬油  50cc
- D( Z# I6 W7 W& p酒  50cc
: z  i+ I# ^% `" ctvboxnow.com味醂  50cc " f  g4 _3 U1 b# V- c& F$ i6 C
砂糖  40公克
+ A! c' g- J" `& ~, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- n0 r; X1 K3 s) w) i: w8 |公仔箱論壇【做　法】 tvboxnow.com3 ^9 u7 b/ }+ N* p
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u( h- X. A; w8 m7 ]; {3 l

+ m; n5 \$ D: @用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P9 X0 G2 ^& `6 U" J. R4 I

: A4 T7 B0 \. Z4 Y; ztvb now,tvbnow,bttvb備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 w4 o* x/ C1 ~8 _) d
柴魚高湯  200cc % L8 y4 y. \: g" d7 a: S8 q
醬油  37cc tvb now,tvbnow,bttvb# Z$ ~6 v& u4 K% G: |0 C
酒  10cc
6 m; E8 G) O# d# c) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  17公克
0 a9 a: X* i9 J1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: U3 X0 Z! H# P, G公仔箱論壇【做　法】
. a7 F" n3 t" ]" v/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合煮至糖溶即可。
8 B- c/ _. O; `; g1 N; Z+ y2 itvb now,tvbnow,bttvb
) `, j7 Z/ s" e. L3 S【備　註】 公仔箱論壇/ I0 O$ M2 a4 \$ N
筑前煮公仔箱論壇3 [, I  a: b! R3 s( V
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
# k3 T3 v- ?$ G: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc tvboxnow.com0 q# {$ q2 `7 d) H3 y
醬油膏  80公克
: I4 d1 q% [8 F4 u- t* T3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc 0 N! F( U0 f7 }# o
味醂  80cc
! Z. {- G5 V. f公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a& V: {2 b5 i% O  Z
冰糖  50公克 公仔箱論壇/ T) {7 J, f1 f- R
麥芽  30公克 2 s+ e  ^9 p% n3 b/ Q
4 r8 z9 n, a) O8 z1 z
【做　法】 tvboxnow.com0 X9 F4 ~; c1 v% `
所有材料混合即可。6 I( Z5 T+ z) ^0 H+ k& n
8 x/ c7 D3 Z, R1 Y+ j1 g& |
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
0 L3 f; Y; E# N! [/ {tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb; J" o3 I5 D5 z' D
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
8 ]) x4 M0 j1 |1 D1 d% T3 l柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t: b5 E2 l) F% M) m
醬油  30cc 4 U8 K2 o" v- N$ i
味醂  30cc
8 [5 z& w, a% u+ m$ l, J& ~5 E砂糖  25公克
; u" r7 D) u9 T. }- ztvb now,tvbnow,bttvb
" C* l  r' S8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- Z9 L% E! E$ ]: |/ s% H% b8 s' Ptvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合拌勻即可。
+ z) D% n% a3 n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K8 y5 i3 n5 G! q% R6 i
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com8 x6 Y2 t' `6 n1 b" u) L2 ?4 n0 d
柴魚高湯  300cc
+ {7 R, f* C: P  @* i+ ?5 C- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10cc
3 }$ V/ M2 O3 K  B) H+ I$ n* b& g味醂  23cc
# [8 a. z. H% y  R: {tvboxnow.com砂糖  23公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h' J3 A' [7 u! b
+ u! s& z8 |6 i( F0 Y3 N
【做　法】 , V% u& ^. @" ?. a
所有材料混合均勻。
( x/ @" M, [$ b% R, A 公仔箱論壇; N3 n1 e& Z: O: Z7 a
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: d! M2 D/ v( q. \2 W( h
柴魚高湯  400cc tvboxnow.com) U: y, S, v% c( H
醬油  75cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t+ o5 j7 ?# ^# W: D
砂糖  75公克公仔箱論壇2 G& y( O+ T- m7 h, {0 I

$ \$ B6 d% {8 T8 |! T, Otvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L# X! {% ^* m& Y3 ~# q
所有材料混合均勻即可。0 C0 M* C9 g& E
tvboxnow.com3 R; ^+ l8 b4 d# \% D+ o1 n
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 / n0 [2 h, F9 e- l0 l# a3 U5 I* P4 h
柴魚高湯  500cc
; W1 W5 G# K9 |' p! U醬油  40cc 公仔箱論壇' d9 P# H- F3 M# R( C
酒  30cc
* @* p; @! L* e, X味醂  40cc
# ]% S; h) S5 ?" L# [7 M! g- S! j砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb% D' [7 X2 g5 c  i4 I2 E: e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~6 v" }% l& H$ }
【做　法】
- y0 v+ R# [$ _* r所有材料混合均勻即可。
' Z9 m, M% g) U7 J. }5 N3 a. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 B. c; s1 g! O* `2 A+ @
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
- a& z1 b  n# e7 o* F/ m: W$ D公仔箱論壇A.柴魚高湯  300cc " R7 o5 J' {. `, c
　醬油  1大匙 3 K8 K, {6 j" n0 ^+ @+ x( u9 ~% X
　味醂  1大匙
3 Y0 {5 j0 A- T, G% \公仔箱論壇B.蘿蔔泥  100公克 公仔箱論壇+ x- i$ M! K" X5 q. A( Z5 ]. x1 g

, ~$ P, V: O1 F2 ?7 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇/ A2 N7 [7 ^) f: u
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
: O: g6 V' j9 N8 y& l5 Jtvboxnow.com 2 |' d5 D) h. n$ Q% s3 E% K  [
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
5 M6 ?0 t2 N& R' R醬油  30cc
! V) d( l4 Y7 M8 L' c% t0 i! ]0 C/ S. @tvboxnow.com醬油膏  80公克
( Y7 e# x' x) Q8 Vtvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
/ G5 b' J* F& F4 a8 q味醂  80cc ) r7 o2 B, D  x# q: I; Z( ~
紫蘇梅  30公克 " V0 E0 \) J) D( @) H4 `( S
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ q! H$ P: U7 M2 [8 a
麥芽  30公克
9 M. B' P9 p; E/ {% d/ J5 o" Stvb now,tvbnow,bttvb" p. T# t. h9 p9 Z
【做　法】
! _6 m& x$ q, z" d, z所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P' ^6 I0 Q4 F, V; m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T0 l& ?1 W4 ^% T* B
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
8 h% r: D. X) x* d0 N! x tvboxnow.com$ T! Z( {* e4 \% z
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。