【材 料】
/ ?/ C0 L3 A$ {tvboxnow.com豬肚 200公克
; ] o* P% m5 y2 `tvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 200公克 1 Q0 d3 z. u3 x
銀耳 10公克 2 I$ h( J: ]* B' K" U
蓮子 20公克
$ H; D3 t( V5 k! O, i1 b公仔箱論壇草菇 20公克 , ]" l0 a7 d9 m; L5 g1 {
白果 20公克
) I4 Q r0 [ ~. @% @4 B; x! M; c, b9 ^2 Ctvboxnow.com大骨高湯 1500cc
( Y% a/ ]7 @' ?9 ?tvboxnow.com蔥段 10公克
. v& W8 T: i2 g5 j( A& Dtvb now,tvbnow,bttvb薑片 10公克
7 t- {0 M% P4 [4 D5 r) Ntvboxnow.com米酒 50cc
9 I G: x- g& I. ?* x( ptvboxnow.com水 2000cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F S; g: a1 u4 F0 I2 V) v
麵粉 適量 公仔箱論壇 a# A: j, B s
花生油 適量
- d ?% M$ \ I3 S+ i: U v【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( p7 A; m/ b: Z4 N7 {& d p- w( J
鹽 少許
6 R0 ~+ O, t) w6 l1 W' V. x* rtvboxnow.com【做 法】
d# R0 H' M+ B, W% G% L0 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀;銀耳泡軟後、去硬頭;蓮子、草菇、白果洗淨,備用。
' { C: d- C- ~2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗,再加上麵粉、花生油搓揉後,以冷水沖洗乾淨,備用。
! P* F9 D, B/ D2 M( b0 J. _6 x, S8 z" n公仔箱論壇3.取一湯鍋,放入水(份量外)煮沸,將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後,撈起沖冷水,備用。 公仔箱論壇- }6 [) M' ]& |4 |/ `8 b
4.將作法3的豬肚放入電鍋中,加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水,煮熟後放涼、切片,備用。
. n# u# R& D/ P, O# y2 [tvb now,tvbnow,bttvb5.另取一湯鍋,將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料,以小火煮約1個小時,起鍋前加鹽調味即可。 |