MagicAndy

【材　料】 ) ~% {: W5 ^$ a+ e/ }2 e9 ?1 j
彩椒  30公克 tvboxnow.com, z5 S% G1 j: L1 J% V
【調味料】 8 {! a8 X0 L/ c- b7 `% R
梅醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% m; P5 K- b( O0 J; J
甘草梅子粉  5公克
6 m/ g7 v- o! `% E& mtvboxnow.com【做　法】
* m; z" {1 a5 ^6 K6 L& e3 s1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb* f. v8 d, _$ g4 R& a& P7 n  Q

  ~0 W" I' M$ J' `' Mtvboxnow.com2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

MagicAndy

【材　料】
8 |/ D9 @; ~( m4 t  ftvboxnow.com芋梗  600公克 8 n$ O! R% y! j2 q$ p( s
小芋頭  適量
( E9 I2 `9 s6 Q9 c# G薑片  30公克
5 L$ R" c+ v8 c# s* r; x3 Q( mtvboxnow.com白豆醬  30公克 tvboxnow.com# Y# l1 O2 h& B- m
沙拉油  2大匙
. T5 [. E; D& e$ k/ ltvboxnow.com水  100cc
* o+ f' w" s' b4 d& ~# `1 Z1 K: mtvboxnow.com【調味料】 , J& \9 D, ]2 U3 w5 X
鹽  1/4小匙
1 r6 q0 W* _$ Q2 B- u/ i- ktvb now,tvbnow,bttvb砂糖  1/4小匙
5 w& p1 H  j( m4 Wtvboxnow.com雞粉  1/2小匙
  L, B3 w- w' Z+ `6 }【做　法】
6 S" O, y: ^$ p- B% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
* G+ M4 ^1 q2 ?0 y/ g3 B7 X# R1 wtvb now,tvbnow,bttvb
( W5 b- a# t$ O; D: Y0 {- R: v1 \2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
$ R4 D- T4 P' R. N! @tvboxnow.com " P1 j0 B4 v3 Y& C/ C$ W
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
6 d  ^+ m3 Z, P$ X' F) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
. `  }; ?+ V. a# _. g5 ?料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A3 z9 u2 g2 q4 n- z, d
高麗菜芽  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb# ?; @" }" ^2 K% |2 w
腰果  15公克 tvboxnow.com) B/ \* B7 B6 d4 v2 p
【調味料】
: f% m$ k3 @/ F2 R+ X' `) K芝麻醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W- n( T( L2 i+ }" p1 Z5 V: e
醬油膏  10公克
3 F$ O+ Z$ \$ c) G$ Z$ ]" Ztvboxnow.com【做　法】 3 k; b) Y1 D1 h& w* y
1.高麗菜芽洗淨切半備用。; d3 y6 Z1 ?, G8 B/ c6 _& h
: n" l- {8 T% Z# N- j
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 a- |6 i, k9 v! R) u0 W

) R! t% q, I1 B+ N. x1 o, W7 B7 vtvb now,tvbnow,bttvb3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# u1 }) k3 O" d7 O. G4 |4 j
豆腐皮  30公克
* {. k/ L/ G- M& f$ l! Q2 N公仔箱論壇筍絲  5公克 tvboxnow.com# F7 J+ z6 ?' L& T+ ]9 _' O2 o! V
香菇絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P/ J% G7 y* Z- v% d! r+ }
銀芽  5公克 tvboxnow.com8 z! T& Z3 o2 x% [6 k" L- X
胡蘿蔔絲  5公克 1 b  h) Z5 m5 f* A3 N6 c
金針菇  5公克
( u; n% ]6 P" M8 b  W7 m7 I1 q, C2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜  5公克
1 H0 I) }: F* |* F4 g" u, {' ctvboxnow.com香油  3公克 8 c% E# r& q, I9 B+ N" j) j2 G
【調味料】 公仔箱論壇8 y; ?. }6 E# O9 _/ T" ]2 B
醬油  5公克 . D& t2 Z% \5 l) t) b
糖  5公克
! _' j# n" i! S- @) {胡椒粉  3公克
' l+ I9 A  U4 j. u# o' B【做　法】
, b7 m; \7 w+ S$ l1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。- l9 l' c( {7 M; D3 F; Y

6 s' W4 S2 l! h2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 K, c' g& m: y- N$ |9 Y
公仔箱論壇7 C! v1 I% o$ I* B* k, [2 g/ H
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb- K5 w. I: E& Q6 O" t- Y
tvboxnow.com1 l7 g/ g8 ], B4 `  G+ c. x7 Y
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
9 u6 A% g) D: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, j# u0 b. l8 g5 y  n& ?' ~4 B1 v5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 tvboxnow.com1 |( Z) m- Z0 h# ^
春筍  50公克
2 J; F4 |4 s5 x2 s3 j7 W公仔箱論壇【調味料】 ( o1 O6 a8 z  _3 b! w7 f" X: L
芝麻醬  10公克 公仔箱論壇) _# }3 H6 s+ S$ S/ I# S
味噌醬  10公克
# P% i; F3 H% f( C0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金桔醬  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~$ l& R2 _! ]; Q
糖  5公克
5 t" o7 ^; e) X8 n3 {  Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ |3 ]- I" {$ n0 h+ ^' |" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。公仔箱論壇3 I+ c6 Y+ `8 l+ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c' r' O. r  n6 u% [8 u- f3 p  a
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n; G0 m% N, X" B9 S  j
tvboxnow.com, O, ^, M( N1 L0 k" G- }) A
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。公仔箱論壇+ _& ~6 Q; J: P0 e. s' z& ~3 c
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# ]) u# [" s1 _9 A/ @. a
日本茄子  50公克
3 ^% H. ^$ {! G【調味料】
  n. O$ S' X. z6 z3 T5 a9 p! Ntvboxnow.com味噌  15公克 6 }" V% L: S* a$ R( b8 M- S
糖  5公克 公仔箱論壇- w" i! f5 b. C2 _6 x7 Q
香油  5公克
; l. Z+ j) V5 t2 ^/ e【做　法】
+ g% W% z: e6 j% j1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
3 o" A: w# i% e% F2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y- Q) I: H( ^. D. G, N1 e' }9 ?
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
  u9 a% I4 o- M& o2 q( {: H公仔箱論壇柳松菇  80公克
, P$ L' ?1 T- U3 I, y' P( g金針菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o4 M3 X$ |* H4 A% I" e  @
秀珍菇  80公克
5 R# Y; g0 K5 [; x% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇  60公克 公仔箱論壇& `' B7 U% q: h
珊瑚菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb# v. D6 R* T' W5 h
薑末  10公克
: [3 Y4 K& P" g% z! O# j. Xtvboxnow.com【調味料】
, Y  }& G& h3 l/ f" V- qtvboxnow.com鹽  1/4小匙
* i8 i( L$ f0 e4 Z. S+ W% M2 _. x2 v5 B香菇糖  1/4小匙 公仔箱論壇/ O. U2 s7 p# j, N; p3 m
糖  1/2小匙
) f% T+ @- t( P. [8 n7 t- G& k1 D' Wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許
2 M8 M3 X6 x9 ~' \+ v& S香油  1大匙
" e5 P- c  e/ n, o. L7 O素蠔油  1小匙 tvboxnow.com& H$ _# S) t6 r' S4 P
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L7 H- l! ~/ P" R' U
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
* J+ Q( L1 ?4 }( j; \tvboxnow.com
* B' a% L6 q  X) n+ j4 H& C; ztvboxnow.com2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。tvboxnow.com1 {7 h+ y7 x9 W, W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m: i+ p; L8 m- t
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
, Q9 [. `( E- Y* F2 l# Y- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蘑菇  160公克 tvboxnow.com" o. C- V! t1 l8 x1 ?( y7 U
蒜頭  2粒 6 m0 _+ `1 ^3 F6 J0 k: \( r
乾蔥  2粒
- |7 I1 s. [- j  @tvb now,tvbnow,bttvb小豆苗  少許   h& t# Y2 j) w( a6 i$ _
橄欖油  20㏄
; w2 F; ]# w) m3 xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h. q4 ]9 V' p6 s  k
荷蘭芹  5公克
; v) U0 `% Y9 V' p" j+ f' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量 1 U( s; f1 ], d$ ?
白胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F- K8 f* [9 m
【做　法】 公仔箱論壇6 j" t6 Z7 F9 z* D. ?0 q
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
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2 T+ a0 C6 ^% T( z* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。( l  g) U6 P% O/ k

, s/ B, e0 `& V6 n5 b% h5 W# q3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
. q3 ~; z  ?' }( d: \/ M# y小黃瓜  1/2條
5 [0 }/ {; E! W魚卵  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N4 {6 p1 W5 X3 c8 x. |1 _+ T
【調味料】
& g4 ~# l* `; y/ M4 O! n" htvboxnow.comA.水  50公克
. V( e% P! r9 W* q6 t　米醋  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [1 z* W; \- r) s9 {2 K  g
　味醂  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb; t, {+ F& p7 g) Q" a2 [
　細砂糖  10公克 , @3 l8 c9 `5 q  L- N0 B7 J
　醬油  6㏄ tvboxnow.com! t) H4 @& T5 n2 s2 \
B.芥末仔醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 D1 Z6 C% B. ~0 U
　橄欖油  5公克
+ p3 Y2 x* a& B% y) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' o% r$ H7 k+ g- o+ I- o9 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。tvboxnow.com/ I6 M0 W, e- f9 n1 j' {, T

4 D  c9 `2 P/ ~1 n9 H0 Y' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。8 v4 i6 G% K& w7 |4 E. q: Q
tvboxnow.com" R, G5 j; m! K7 I; V. _
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。公仔箱論壇9 O! |( H) J, `) F  S) a
tvboxnow.com$ t& e; |& Z) K
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。公仔箱論壇: B& C/ i0 h5 }& O% N/ {0 ~

$ D; }# C7 W" K9 b公仔箱論壇5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。. F- b" S+ B" ?  ^$ ]8 N! |& H) l

7 E* a% R+ @( O" m6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
% s7 B5 u; U! o' ~: r- J6 q6 wtvboxnow.com杏鮑菇  2朵
0 K( [0 I% f4 Q' [# @- R公仔箱論壇雞蛋  2顆 8 l2 S& S2 j! u4 r- g1 @
麵包粉  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb* X( F3 F( m; V5 {
蒜碎  少許 公仔箱論壇5 {( H) G8 j( C; z: y
【調味料】
! _9 K7 F  l# ]& ^; a: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台式XO醬  1茶匙 公仔箱論壇; E8 ^2 P3 Q2 E& t* ]2 D/ }$ x
椒鹽  少許
3 E( B7 Y) A. P/ _' ^# q8 ~* ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& f: o& k. F' w6 b' m1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
( [4 n* p* f* \8 D5 [, ztvboxnow.com
% V# A( J; K+ J0 \- U2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
0 Q( v2 r; @, k  a0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Q- k2 d3 R' w! L# O3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
  [" g. t- G; c: X+ s/ b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I# T$ R5 L  p4 I" S: D- \& G
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 tvboxnow.com) R) y# V1 h! o% U
紫洋蔥  10公克 公仔箱論壇; B% J3 o( Y: A, G
海蜇皮  30公克
  P# l/ B# P. ^/ O" F珊瑚草  10公克
* ^  Y0 B) C* S2 Jtvboxnow.com西生菜  20公克
; m: D$ c3 ?6 r4 [; {公仔箱論壇綠捲生菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B( S3 E; H3 K/ ^" Y$ U" X7 ]$ A# A
小黃瓜  10公克
7 d& S0 U9 x3 R& |5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [$ v9 F. B* I
【調味料】
9 w' {: W* j: p2 Atvboxnow.com和風芥茉醬  20公克
: }+ T- H# C( U; I公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇4 v, o6 m) q" t
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
5 G- }5 j& |  U% k  Ltvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 [4 r. L# |% @4 s& u
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
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# F3 j2 J& j6 {2 c" C; jtvboxnow.com3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇5 w3 i0 w. j  {6 f' u+ A" @  r
豆包  4片 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?, y# j0 C5 q9 Z; Q1 ~
洋蔥  1/4個 tvboxnow.com9 }$ G; u1 Q7 K9 M1 |- {- `
蒜末  2小匙
& ?3 _" k4 }+ D6 ntvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m& f  h/ d! H) E7 b: k& H+ U
【調味料】 % K! L5 J; g2 D
鹽  1/4小匙 1 L" p$ ^2 k( q$ B& O
糖  2大匙
: r5 D& \3 {9 |( {: n& W公仔箱論壇白醋  2大匙
" Q" l1 R; b; ]7 [1 m. u$ h* X5 \tvb now,tvbnow,bttvb茄汁  60㏄
; e3 n" x- P; U+ a$ f0 q9 \水  300㏄ 7 n; d5 C' b# K9 }* L8 ~
【做　法】 公仔箱論壇+ R' x: a6 D. _2 u8 Z
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。; n4 Z' {: K+ t2 K: }+ a

+ |; R* S' h- J2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u7 U9 z6 Q! I5 q7 a. Z

+ m% B: w! W! c: Z$ I2 N5 J3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
5 f! r! m3 }; G8 K& ^; |公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 R( H, x6 @) J1 R. [
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
% d# n- ]& n9 x; O& }5 W公仔箱論壇小白菜  300公克
, V6 j1 M* [, w+ v3 Gtvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克
: c! B" O2 n# c3 w乾香菇  120公克 公仔箱論壇4 ~* {( |4 \$ V9 N7 X; K
沙拉油  4大匙
5 p: U  n# {$ `/ r0 k2 w5 }1 e! {【調味料】
  f* n5 R- @2 A( f) y公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙 # N. E0 A* J+ j, T# P: u2 E7 V
五香粉  1/2茶匙
+ `2 \0 _5 v( e1 p" J. z( \, t8 ?% j水  1300cc tvboxnow.com0 i& M% L, F' V0 M
醬油  10大匙
0 e: c, Y, h( O) N0 I7 G香菇精  2.5大匙
" j( t/ E$ g; }- s【做　法】
3 @  i; w( _! ]% j$ W1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y7 z9 d/ T/ g. J# X- F/ g
公仔箱論壇6 i" s$ g! L1 M/ O3 ?7 _3 q) P
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
( K6 m* Z9 u) b& q1 @+ j
% S# M5 v: R/ s' W7 z" [; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
( ?' E+ y. w& v+ m% V1 Ltvboxnow.com
. K! n# W7 c& \6 K' k/ ~( s; J& Mtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 W4 h: q( R" C1 v
杏鮑菇  160公克
, k0 o+ _* T8 _+ K: K  ctvb now,tvbnow,bttvb乾蔥  2粒 公仔箱論壇( E6 ]% L3 C: |- d3 H
橄欖油  20㏄
7 a; Y1 u/ B$ R. Q公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]! J( `+ c1 a* \! G8 Y
薄荷葉碎  5公克 # e2 H. G" J! s  P& Q, c4 K- j
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~. t+ [  B( N6 r
白胡椒粉  適量
! B' U) ]1 ^1 |# F3 A7 K5 T6 X% `9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 Q# \3 h$ P1 w" d3 e4 _3 g1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。tvboxnow.com6 V2 `8 X7 D  d3 N) U2 J0 Z
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。tvboxnow.com) }" L! Z! L, O' s' A
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
( k/ Z5 U9 I0 Y+ f1 b公仔箱論壇金針菇  1包
) l( x1 x7 c, u9 f  P. K& N8 ^木耳  1個 tvb now,tvbnow,bttvb6 K1 V) E* l4 b* ~/ B
青椒  1個
9 j3 o. [  o4 d! L% ~0 k- d% v# B豆干  3片
' s. x8 [% k0 x; o3 G; b; @蒜末  1小匙
+ n  h9 y; @* Qtvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |+ @. e0 S) H3 M1 A- P. s
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t, N& d+ p* I0 |) X
醬油  1小匙 tvboxnow.com6 g% K6 [2 V  F1 K/ d& z3 ~( S
水  2大匙
0 o2 F1 l+ P" Z8 J" C9 v, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 公仔箱論壇! i# e2 w' q. `% l! l
糖  1/2小匙
8 K, g8 Z8 E. M- R/ g$ R# h) W. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ( B% G1 I' j6 `) e$ r
1.金針姑洗淨。tvboxnow.com; C8 E9 ^  T. j  m1 M$ n
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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/ a8 H3 ~4 `( C9 p+ t. Utvb now,tvbnow,bttvb4.加調味料炒熟即可。