MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 H0 g! }- E1 _! p+ q# \4 t2 o; F! H
彩椒  30公克 公仔箱論壇+ F6 w! G+ f4 z0 U* K
【調味料】 # N8 g. f0 L: |9 f1 o- k
梅醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o. H2 o1 m3 ~
甘草梅子粉  5公克
. T* g# ~0 L. }/ [. dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 & M7 e. b& Z3 v4 p& l4 W4 u
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。* b" P/ v% ]4 Y: Q5 P" D! t# G
tvb now,tvbnow,bttvb, N4 \9 V6 [1 N1 `
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?. ^! Q  }  C2 o
芋梗  600公克
- b# {( s' v7 Z: O小芋頭  適量
( m- t8 v+ D; @- m9 O5 qtvboxnow.com薑片  30公克 tvboxnow.com+ [* \: {6 K6 G0 G) t
白豆醬  30公克 公仔箱論壇$ c. R/ |% b4 l) I5 e: Y
沙拉油  2大匙 ! V6 d) y7 b- c: E3 j
水  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^3 I; t; ]- c  X2 y
【調味料】 tvboxnow.com7 A' r7 B1 H" I* d+ e" Q( {( W
鹽  1/4小匙
9 r8 m8 j. w: P& e5 z% V9 M6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  1/4小匙
8 E( }+ S" B5 Gtvboxnow.com雞粉  1/2小匙 公仔箱論壇" w+ A2 z1 m2 K* l8 k. u; T# Q
【做　法】 5 z# [3 s/ ~/ K% H' r, p
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ u. [1 I& K1 V
tvboxnow.com' w% j' ^" q% t6 V7 m
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。公仔箱論壇* Z" O! C; V; T, a

% w' U9 m1 @' p$ Q% o+ k+ ?6 w3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 e; C- x6 o+ o- n1 R, V( G6 w/ X& J
【備　註】
7 i9 Q) l% A  W6 q) B% }3 ?公仔箱論壇料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 tvboxnow.com; p" d( }9 h* O* Q$ E
高麗菜芽  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A0 i( X& l# S" A4 U
腰果  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 K$ p! ~: u/ S3 R+ n+ }
【調味料】
, E) A$ G* Z+ `7 u# A公仔箱論壇芝麻醬  10公克 tvboxnow.com1 w; J: {' X5 F9 e, c
醬油膏  10公克 9 @, t& D$ H: p
【做　法】 $ a5 x% P- j9 e
1.高麗菜芽洗淨切半備用。tvboxnow.com. Q7 S) V. C' L' o/ R: Q' W

* p3 k, U( J2 z" @0 x8 L( c) N公仔箱論壇2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。7 Z8 \8 J- |: _) {

- Z+ z9 X. V) R+ P* A# Q3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]% Z6 d* b7 D( w
豆腐皮  30公克 公仔箱論壇: U4 p" L  O3 X& X
筍絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb" g! a0 \- [! `; [7 Y+ g
香菇絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb% [/ N: r, b4 v1 h2 l2 `$ U% m' @" E' b
銀芽  5公克
& L9 A+ \. }/ H8 D( O7 w; F! }胡蘿蔔絲  5公克
5 |7 ^5 w* w( F9 i$ H* `金針菇  5公克 公仔箱論壇( p: _& s4 {/ z0 B8 d) _0 g
青江菜  5公克
5 z" R) X$ O+ z# J; f2 A香油  3公克
  R: ~$ p& Y# @' \【調味料】
4 c6 T4 X) R( V8 k醬油  5公克 公仔箱論壇/ w" E$ o( ]* b( a9 d8 Y
糖  5公克
. q4 G. o7 \& m9 i. q9 _& z公仔箱論壇胡椒粉  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb( R7 F9 y  C6 Z. U
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U9 Q- @. X% z( n
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。2 d# g" d5 u1 j, ^( {

& h) Q" c* e9 |& O+ i5 l. M  L; P! L2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
% O5 {3 M& \. G: qtvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb& t/ k7 K$ L( P9 L
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
  P2 W- ^4 F7 \$ [  s$ l  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~8 Y( H8 j: T( Y  U! @公仔箱論壇4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。" z$ E9 i. A: k! D4 g. F/ C2 ?7 i, }
tvb now,tvbnow,bttvb- H9 L  r4 U! N/ h, o) t: v
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
. t& h; l$ }5 z5 {tvb now,tvbnow,bttvb春筍  50公克
' z# w( |1 [4 `% m+ K& p  d  L【調味料】
- b# C! D# k: T# B2 gtvboxnow.com芝麻醬  10公克
2 Z- w* B; h# K/ h9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌醬  10公克 tvboxnow.com: `' z) T2 r8 |; y/ y, D! y% b
金桔醬  5公克
" j/ @# G% R7 y- @5 Ntvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E! y4 ^8 h$ N; C* V
【做　法】
* \1 u* _/ B- `( f3 V' g) U1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。7 f& K  r. O8 G/ ]4 g
tvboxnow.com3 W: l9 K0 R# _% b
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。) w, J# l- L: {3 u* N- G" s
; G% t# p& Q7 b
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @9 T3 q. {% x/ c' R4 e" J
日本茄子  50公克
" _4 {9 Q' H* g6 V: P8 e, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
9 Q4 e- ?. y  C' U味噌  15公克
: c, K" G+ t$ a3 I: c8 `tvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克
" K/ y* D, y- Y  |) ^! G. u香油  5公克
8 @2 u. s5 Q4 z; x& i【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 H+ l% m: U5 a; f1 A* G) F
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |" ?/ D7 D* A. H+ q, D1 r

& N" o) h% Q7 J; X2 O$ G/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
6 a  S# R4 d  i6 h柳松菇  80公克 tvboxnow.com  d7 b& {0 s5 U4 U/ s6 K4 {* O( [
金針菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L9 x% t* s4 M/ ~7 g3 F* n+ d
秀珍菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 W3 c0 S/ `- g; r6 y% U0 f/ l# F
杏鮑菇  60公克 公仔箱論壇4 Q# D7 y6 R- ^8 ~( {* O# S1 G( x
珊瑚菇  80公克 公仔箱論壇4 F+ A3 E  `0 a9 q& N1 s1 h& _
薑末  10公克
1 z4 }# G' x% X/ ]【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! K  n- m( b. J/ @$ R4 P/ J1 O2 O/ g
鹽  1/4小匙
. ~' k6 t5 V3 y5 [3 d- L& dtvboxnow.com香菇糖  1/4小匙
7 \: c8 Y7 Z' |8 C* Z/ O糖  1/2小匙
" H1 i) G0 |2 l8 a1 j0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  少許 tvboxnow.com9 {+ I/ b9 ~7 N
香油  1大匙 tvboxnow.com4 P8 p+ ^* @1 t0 g( Z
素蠔油  1小匙
( F4 \6 V& v* L1 c【做　法】
5 D2 h& U! {$ u1 f5 x( \tvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。tvb now,tvbnow,bttvb% O5 u& }$ p# j6 n% x4 P/ M

# Z3 l3 H0 K# n) a' N& ^& rtvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
+ Y+ k* m% h9 F1 m2 a0 u2 q/ {; G1 C* u. etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L7 ?2 f; H! A4 r
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 6 P, ~2 d3 ], Y+ w, Y$ C
鮮蘑菇  160公克 公仔箱論壇% ]6 M8 M. K' V8 ]' T* h' ]; ^
蒜頭  2粒 公仔箱論壇5 w0 h0 J+ H+ J4 ]9 i
乾蔥  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q  L5 D3 U' U2 X
小豆苗  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z/ U) O- E. |" i5 \0 @1 X8 e
橄欖油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* |" U" j. h0 f$ u4 H  X' |
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# W5 @* {2 A2 C0 ]9 t
荷蘭芹  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb& g! z7 R4 g. _) T
鹽  適量
; m7 ]) ?  b/ l+ E2 i6 t0 e; o白胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 z' A( V9 F1 y3 I5 L0 D" v( l
【做　法】 5 B* |2 g% W; M
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
/ Y2 I; l- v2 A. r* a% c8 B 公仔箱論壇$ `8 b8 R* X3 T; M; l9 \
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
* x! o) O- ]7 E: N; P2 gtvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com  K9 Z8 v/ @, K0 E0 C! P: f2 y
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 tvboxnow.com' L9 D+ k7 V/ v# v* ]/ k$ {$ V
小黃瓜  1/2條 公仔箱論壇7 J' w% ?! O0 h9 M  q6 W, z& u
魚卵  適量
2 U1 \  R! f- c0 t2 Q( @' ytvboxnow.com【調味料】 公仔箱論壇$ v6 X; ?$ y# s
A.水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb* R2 K7 P( \& A) g7 G& d6 Z
　米醋  40公克
1 p. e. P  T" ^' L$ |, @* Ttvboxnow.com　味醂  15公克
; I4 c' |! J% `5 Ztvboxnow.com　細砂糖  10公克 : v5 q1 J  U2 F& t6 \1 A. i
　醬油  6㏄
2 N% \0 c* Y, |5 V6 `% Itvb now,tvbnow,bttvbB.芥末仔醬  10公克
6 A* {8 ^& n3 `公仔箱論壇　橄欖油  5公克
1 C% V3 K! ^2 ~# b: D【做　法】 4 o6 p9 W5 k4 O1 E  r. l
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
2 F7 ]* v. U1 ^9 k/ f  etvb now,tvbnow,bttvb ; ?! B6 u1 O! V
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。/ i( D! g8 J3 x) N' j6 o
公仔箱論壇/ t9 [1 {  s5 L5 ~2 [
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。5 @) S- u2 o8 d; x( T$ j( a0 @

) v2 w/ P7 r9 a2 K3 U; }& {# c4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
9 i8 N4 T0 b6 q6 A2 @3 P3 ? tvb now,tvbnow,bttvb" o+ [& D0 l3 i9 p9 O, ]4 X7 Q
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。8 A# `' b) o$ K0 i9 I" ?% J& u

4 U9 r  @* T/ v' c1 i1 w+ r6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 tvboxnow.com5 e, \5 f8 K% h; Q3 x' }' w1 L. G
杏鮑菇  2朵
3 v7 [) q8 d, w8 Q( Z4 G9 Gtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  2顆   s: y& t+ P+ _3 L, v
麵包粉  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o6 s3 l. I* ?
蒜碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 a- i  r6 Z" f" N
【調味料】
1 |$ W! r3 A. b6 A% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台式XO醬  1茶匙
1 d) W* W7 ?& E( n) {8 S' ~tvboxnow.com椒鹽  少許
' x/ Y! J: u8 G) [& Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ; O5 J( Y9 V& Z! R9 [! H* a
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。公仔箱論壇5 n7 ?8 w5 n, i! w- x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N* t, c1 u7 b: v, h# @7 B
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
9 V2 c) n. \; R# \1 ~2 c1 S: Stvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h" r$ C) h! R9 W1 j, x' f# G
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
7 }2 m9 o# X1 b8 n& P+ X+ ~& s公仔箱論壇
: M% W' X4 S, j* v8 R4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \+ a" |& H/ f7 w* m% l; T" Y
紫洋蔥  10公克
  E1 _4 I6 h1 _% r海蜇皮  30公克
/ U3 j1 x6 |( V1 f* i9 [珊瑚草  10公克 tvboxnow.com! F$ q. |  v0 j7 H
西生菜  20公克 公仔箱論壇# o. Q% N9 h* c7 k5 O/ n  _
綠捲生菜  10公克 tvboxnow.com- t3 {! p! z( j
小黃瓜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \% G( [7 `- e) H5 ~) n* [
蕃茄  20公克
: |$ C# G4 [) {tvboxnow.com【調味料】 - n7 G9 o" M; P5 I* `, c
和風芥茉醬  20公克 , V$ |; z2 v7 \) \& Q6 F+ B3 D
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j" m9 K6 T, R, g, F# P: \
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
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& d1 x4 x; l& `% Q2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。4 x3 O- E: p& u6 c$ |' W
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3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
6 Z( G1 V9 f& K  x" otvboxnow.com豆包  4片 7 q4 q0 N' ?6 M
洋蔥  1/4個
- [  n: l* P, P/ I4 ]+ H蒜末  2小匙
' l& J5 s$ L; A6 l8 a( J+ J3 I& d太白粉水  適量
$ j* E/ O- ?, ]+ {: I- Dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 / t& \+ I/ K3 U7 e1 M
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: K3 C$ U9 M* ~* P* B
糖  2大匙 . w. T3 F3 y4 |- |
白醋  2大匙 ; l) ?6 I' g5 R8 Z
茄汁  60㏄
( d; x' m2 ?( x0 w6 g7 @公仔箱論壇水  300㏄ tvboxnow.com+ u8 N1 ]2 b) c( [% L
【做　法】
) i6 k1 ^" ]8 Y. O( w, o" V1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b% E! l7 o: J+ O

% s- x' R! ]5 Z' s& p- w7 @' Ctvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
5 @) B& [# c& w3 `) [tvboxnow.com   y3 N' r; u' K6 ^2 P: l7 f! L
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。5 X* _+ g! O8 h
tvb now,tvbnow,bttvb$ b& L/ N* ?$ V0 u% c; ]
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
. A# o. k. o  Z% J# m; q! k公仔箱論壇小白菜  300公克
( \* V! V2 H8 T4 z7 i1 m; htvboxnow.com素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb. }6 V' _9 ~* T, H3 i) S& a1 h4 }
乾香菇  120公克 ) B! t  H0 \5 C# U
沙拉油  4大匙 tvboxnow.com' T) K- g4 e+ N' @0 y3 R" t: ~
【調味料】 公仔箱論壇' ]3 Q" t- e. f/ s
素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇/ R9 R; V9 n5 R3 v
五香粉  1/2茶匙 4 S' K! ]2 d# c* m3 A
水  1300cc
& {$ K* W9 h7 a6 o" h- _3 `醬油  10大匙
2 q; ]" h- c: T: B9 n# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙
8 |  t3 A3 i, A+ y4 P% w公仔箱論壇【做　法】
$ Y1 u- K8 Q$ F: n$ f% p  D1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。9 H! l6 l+ t. a, X) y% h& }

" S* V; p' P; l3 w2 O8 rtvb now,tvbnow,bttvb2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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& {9 n$ u8 E. t0 }7 s公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇# W! O& x1 ~. k: [, l, d2 v) Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X! H! x& i! D0 S" @. o- i
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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; y* q) Q" j+ O4 |1 o' q7 ?8 N$ G& ^公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p) M2 A; L3 h$ u8 ?
杏鮑菇  160公克 tvboxnow.com  [$ o1 a7 y1 F% Y* Q! [$ C
乾蔥  2粒
( b& U; g- \) ^4 I, _; Ntvboxnow.com橄欖油  20㏄ tvboxnow.com6 K0 p! ~! P& q; d$ \
【調味料】 5 f" ]4 }: X2 K* i
薄荷葉碎  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb) O* d0 z2 X4 k( D1 n( }
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! u8 n: v8 h% {, v+ ]
白胡椒粉  適量
/ M, U6 O" Y$ }( b; S【做　法】 tvboxnow.com" I. m) E2 R$ ^; R2 H+ R
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q7 w' [; R  ]/ \' T# p: o
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。tvboxnow.com' \6 R/ e% t# v% s6 r

. h6 w: t7 E& _. r7 e3 s1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
9 T& ~; w. B8 Y0 E# ]8 ftvboxnow.com金針菇  1包 公仔箱論壇3 K: p4 P! p& {* t
木耳  1個
0 e! ]+ k5 b2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒  1個 tvb now,tvbnow,bttvb/ J9 \( J3 W: @9 r% p- W7 t; ^$ {
豆干  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \9 O2 _/ z( R4 W! e1 \8 t
蒜末  1小匙 ' P+ ]4 Y1 d. d, D, D- j* y) P( f
蔥末  1小匙 $ t* I1 H. j& h7 |% E
【調味料】 6 _; }! P: M- [# t/ w
醬油  1小匙 tvboxnow.com/ f6 p0 V7 b, H3 e5 r4 c8 J
水  2大匙 公仔箱論壇+ L6 i. v; L% ?, b
鹽  1小匙 5 ~" p: ^  N0 J
糖  1/2小匙 tvboxnow.com" d, w+ N8 H, `4 }
【做　法】
; A$ [" Z4 J8 ]3 D9 s5 Otvb now,tvbnow,bttvb1.金針姑洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb# {) ]. }  T) ^% L! V) Y0 K

" e! G- ^5 g' i* E' Q2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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# F4 ?; w: p: ]  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。) w  ^+ n0 K7 V$ C6 D' [
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4.加調味料炒熟即可。