BeiDouChef

* p6 E8 y2 {6 Z, a( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com3 [7 n' @: E0 \# ^6 C$ c8 ]
Le Gâteau 蛋糕 tvboxnow.com( m9 a/ B0 T4 v2 w
tvboxnow.com6 z: |$ z3 ^% J+ d

0 B" ?$ q/ E& z3 x# Z4 |巧克力水果布丁蛋糕
, w, @/ \! R, n" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】7 [  H3 i) B/ `) ]' t5 _  E9 z# q  ^5 ]* J
A.可可粉         
- _; `0 N2 r3 u, h/ [; G37公克
4 j' ]6 I3 M" b) s　熱水         . P# e% g) R: F- v* G2 b" R
147公克tvboxnow.com: E8 `" @" j4 e6 A
B.細砂糖         ( r: t3 ~1 ?& B  \
184公克tvboxnow.com, }) f& N4 v- V$ k1 n6 r* e- n: Q
　鹽         
% r/ ~6 S: |) U2 _( btvboxnow.com4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a9 q3 W) q- ~& l" [- p
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S& ]5 f; f1 l. o4 r/ ?+ e
52公克tvboxnow.com1 F7 ~3 ^" \; U8 ]( k9 ^- {6 Q
　沙拉油         
8 d* J# W; ]5 {0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克0 \5 b' @3 A) N+ I
　蛋黃         tvboxnow.com! c3 x. X& U3 U9 w& F! m' ]
92公克" v" }5 ]  O* `; W& P* T: _0 K
C.低筋麵粉         
! Z: P& K8 T# |tvboxnow.com184公克
1 j; U0 H) \0 z0 p3 U. h' \tvboxnow.com　泡打粉         . m& p; d0 M) q
2公克
: k" I' |6 X* X6 b0 i/ v　小蘇打         
/ V" {3 w: {. }0 etvboxnow.com5公克
" l) }. q; Y* G2 q4 C. M' w" m4 TD.蛋白         ' E  M, x3 ^7 |* f: `
184公克
4 d& d; M( `( j" I9 c- @: Ttvboxnow.com　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F' ]2 \, V' H6 J6 H, U3 q0 H
1公克tvb now,tvbnow,bttvb2 d! d9 H: U9 w0 r
　細砂糖         tvboxnow.com: e8 A9 I  g* p) {* ?
121公克3 R$ I5 a7 x. p: _6 d+ ]
E.法式布丁餡         tvboxnow.com/ p5 l8 I+ Q. S! @! x7 [3 o
適量
- O& P- \% s  v. Ptvb now,tvbnow,bttvb　奇異果丁         
1 ~) F8 r$ A+ Z. f# a3 v. ltvb now,tvbnow,bttvb適量
$ Q9 a) q" m& Y+ ztvboxnow.com　草莓丁         
0 o  ?- }0 G" C% i公仔箱論壇適量tvboxnow.com+ E8 o5 ~7 [; m. ?6 t( w
        
, I- P% }& }& Z1 k( Ktvboxnow.com【做　法】tvboxnow.com; V& I' m' T$ b1 r( ]( C2 b3 A% D
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
8 c4 R/ s* |8 K, Q. F: \5 h* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
/ j( G, k; C" g. X/ ?6 Z: ctvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。; }: K7 g+ A# K$ i$ }- C8 U4 n5 f
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
- ]# b; L# z+ X1 z  p9 Y; S1 U* l2 s5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
+ _' w' d: b3 H- J& Ttvboxnow.com6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
# S+ G+ T$ U+ X4 o7 e* d7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
$ ^) W& B2 h. E. ^! q) H" L4 j公仔箱論壇8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。2 W; `5 z0 y& ^6 X* q4 `
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
; ~, i7 g! x+ i  M7 E4 {6 L) vtvb now,tvbnow,bttvb' e. r( L& D$ v8 M6 I

: l3 H# H* A5 ?# Q% Qtvboxnow.com戚風草莓瑞士卷tvboxnow.com- X' O$ K4 i$ l- o' x# V
【材　料】1 C" t; X4 C& g* z0 f, h
A.低筋麵粉         
; s; U# y/ Z/ l176公克tvboxnow.com" O" X$ P0 i$ Z1 h1 V
　泡打粉         tvboxnow.com; _$ e% M# y  k
5公克
! O  _2 e, _0 i! Q3 ytvboxnow.comB.牛奶         
, X' f5 \5 |* R! {9 U公仔箱論壇70公克tvb now,tvbnow,bttvb8 t+ H6 V* N( V, U, G' g. S
　鹽         
; o$ X. W" [4 ]0 N5 Atvb now,tvbnow,bttvb2公克
& i# b* g+ i3 k: L* n# w( A公仔箱論壇　細砂糖           `9 K5 M+ a& X! B
53公克
" W: Q+ I+ v% z1 @9 t- j5 atvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         
' ?  O' D! @+ a+ U公仔箱論壇88公克5 Z# M; ^2 g$ ?0 G
　蛋黃         % [8 H. R& V  y+ G& f% `. m" F- }8 l
176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U$ m2 e: x& {* p
C.蛋白         
' k( [0 W2 j2 L8 q+ \  G3 U4 f" S352公克
9 x9 K# [5 ]# s6 @9 n　細砂糖         
1 S2 T( U1 k! [0 o9 ]9 d1 ?* Jtvboxnow.com176公克
+ v# @- S+ A8 u9 z9 T# @tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb* d0 I7 a: t) o- J: u. _
1公克3 I, N* l+ B! x+ {
D.法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G4 ^0 M# a% q: `( V" ]
適量tvboxnow.com6 k! H$ D) U0 U3 c* k# E
　柳橙果凍         
. r- H1 j: ~; i0 a3 _+ o6 _適量tvboxnow.com( I! _; G+ t, N5 l* U; g7 ]  G: ^
　草莓         
0 C' X; r2 o6 ctvboxnow.com適量
9 e# e- r5 x: q+ W9 P, s8 S' a* F& E2 \公仔箱論壇        公仔箱論壇. A0 E* F# \8 h; |+ M: U2 p7 C3 h
【做　法】tvboxnow.com& D/ l5 V; \' U2 }& J6 W
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇, d1 M) F' Q- u3 Q9 F1 J- L4 }
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r( o8 S% z$ U+ X0 G- ?3 D
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
. c0 a. ?. l7 j7 i- Q4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
& a+ v* Y& D& W- p5 R$ z. htvboxnow.com5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvboxnow.com0 a& E2 K. G* J% o1 y" @
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
& u' |) T  |) I6 o7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
0 Q- V+ n5 n# ?6 l1 ^$ @" v公仔箱論壇8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
- T- H, C: W' t) k' j; Z( }$ P公仔箱論壇9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G4 [- l0 b% K6 R; b

/ t! l- _# o- k. y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 F& R8 q* }0 `/ C! G# f
海綿毛巾卷
+ [" h" [8 S" u: f9 z8 y【材　料】
8 S# U/ O! I* e! d* @* F9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋         - s$ ^# q: y/ V0 G" {  i
717公克tvboxnow.com7 Y! W$ v8 \( J7 j( C
　蛋黃         
' g0 \5 Y  E9 |2 G8 ^tvb now,tvbnow,bttvb179公克7 g" Z  |" E3 o$ N* W- h5 e
　細砂糖         
1 w, C5 H  v: a公仔箱論壇769公克tvboxnow.com9 C6 @( y6 Y& Z
　鹽         tvboxnow.com  R8 c( m# N- t% p, u1 I: N, T7 {
10公克8 Z1 U# C3 T' O% M9 m
B.低筋麵粉         
$ ~& K4 n" _/ `9 ~5 [! w! V! ^$ itvboxnow.com512公克
, A3 r0 k9 v1 H4 Htvboxnow.comC.奶水         公仔箱論壇- U: R: Q7 b( _  D, ^( a
102公克
# A. y4 m. r) N' m8 h" Q8 Ftvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         
) f; D+ S) q' ?' F- h. o' E102公克
( z( L3 }0 t  qD.打發鮮奶油         3 O; b8 a; T9 j2 j9 f3 V
適量
- b" p$ d4 {+ W9 Ltvboxnow.com        tvboxnow.com/ x0 I! A/ Q9 B' q
【做　法】
$ i3 z! T# `" |8 _# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。  |- C6 m1 @1 w& ~
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
. }3 g# ^" F+ ?) f* H: O; D3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q4 k$ S$ m4 {& p, |: `# X
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。公仔箱論壇& c  L' L3 U5 ~( b: ]( h) p+ ?
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。公仔箱論壇4 _2 U& m( Y3 H9 H$ u
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
, J7 n1 N9 I! {9 d公仔箱論壇tvboxnow.com8 Y0 F, ^& t5 S( M
0 _8 _( f6 W; \9 u' H  y" g& _
奶油水果磅蛋糕
4 i8 {0 ?; x/ X! vtvboxnow.com【材　料】
, A1 F* g7 W# z& @) l! @A.高筋麵粉         
* t! ]. {% H- L- W* ptvboxnow.com667公克
, i/ H' }: x3 @4 S' Y) G　白油         1 A0 ?+ e7 `) t* N7 ~
417公克& X8 O; O  N2 n' G
　奶油         ) U8 g5 z+ f, A# t
417公克
. X8 Y/ N& q% I3 x2 T2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　乳化劑         
" G1 c( z5 W2 X8 K' v$ u0 V. Jtvboxnow.com25公克
" G% _' Q5 s- l# j8 A# D/ v2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁粉         tvboxnow.com" b5 _# h$ u/ [# D" X( ^# P2 Z
167公克
) D$ x' ^& ~0 c3 B: x( |' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
$ X3 b& b9 y6 d9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克公仔箱論壇- d: z, G6 S5 _" K, }/ |; o) ?
　糖粉         
$ Y, v2 K+ l5 @/ j667公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q3 W3 [# o4 C# S6 V) \
　保濕糖漿         
3 w1 }2 U  C7 K# t7 i  X167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m4 a7 C8 G& O6 T
　鹽         & {1 `& A% [( ?7 m  C9 ~
8公克2 U5 F1 p/ B6 r" u) P, }+ j; f
　奶水         
$ c* D' A' h' r; u1 ?- ytvb now,tvbnow,bttvb83公克
7 x; M0 i1 W0 r6 ?& @+ k. `tvb now,tvbnow,bttvbB.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 [6 G" R( b: i" T/ m) n0 L$ \
834公克5 h' |: i. B8 d+ X  k
C.蜜餞與堅果         $ c* T9 G' L$ |* C! L& }- Q
600公克tvb now,tvbnow,bttvb8 R9 X# n- ]) i8 T
D.蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b" Z# _7 x7 G
適量公仔箱論壇3 B" E1 [1 q# [) ?" B+ d4 s: P
        . W! ]7 b) a+ R  U5 X: q( X
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E4 a1 N7 I! Y
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
: ^7 J7 B7 \, A- }* M9 f4 stvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
8 T+ q2 _0 i' q公仔箱論壇3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
( ?0 Z3 U2 c' e/ Etvboxnow.com4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k# z# z8 h# L( T9 R8 S( ~8 @: d
杏仁全麥蛋糕$ f0 m7 C; B  V  M' t# V' e; R( L
【材　料】% `  }, }* Z$ [! m& v* m
全麥麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @# f7 k( X" p$ [( \
400公克tvb now,tvbnow,bttvb; h/ V2 x( z3 w' I8 ]
低筋麵粉        
2 p5 Q0 p; f1 |# Z2 m4 L100公克( d$ z7 J5 L6 C
杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~" R0 w% H3 l& N0 t( N6 s
100公克tvb now,tvbnow,bttvb) `3 @, o# w  O2 n5 R
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]8 b5 |. t6 n7 [
350公克
0 P& ]$ w+ L5 `3 H4 }# N. p; jtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         6 N, U: S8 Y; N$ J% D/ f# K3 k
5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 H( k1 p+ D1 e3 N  k' k! i
全蛋        
- Y" k+ d" v7 a4 F/ u% a- qtvb now,tvbnow,bttvb350公克
: Y8 {, T2 m: j0 Y, ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [0 o7 }2 f8 p  T
350公克
0 W$ U2 p/ J9 P* |1 z' J: s2 M  M鹽        
8 Y/ S3 M8 r9 n% n3 i. Y公仔箱論壇5公克
, j( ?( W: P! X/ \$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
6 I4 Q- V3 {0 e4 b) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇8 u( W2 L: k2 n$ T0 M
杏仁片        
3 b% k6 k8 x3 T0 y2 _4 t; _: E50公克tvboxnow.com; h# O7 B/ i2 m- A) T5 i) i
       
+ k8 W1 l4 Y- f" ]tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: d5 ~$ z: {% t$ K! ~
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
* E5 f+ K/ b3 J' s# _$ `% U1 L2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvboxnow.com& k# Y/ Y9 P, L0 A
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A7 Q$ U; A& u0 ~; Z  n
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvboxnow.com) m. ?8 ?3 H' ^8 n# b! M
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

4 o. s, ^$ _* p# C) @0 Z- p
亞麻全穀蛋糕公仔箱論壇) N' j: t1 [. _( w) ^9 F" Z) n- ^8 A
【材　料】
3 p3 r: \; ?2 |/ w高筋麵粉        
& G5 ]3 _) t( F. D$ ltvboxnow.com400公克& x9 d; b1 z7 C4 m0 t
雜糧粉         公仔箱論壇7 f2 e  f5 M/ T: X  Y% G
100公克公仔箱論壇1 f6 l' w# S& o; P
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i8 i1 C( \. o* n( G
500公克
, C3 c/ j: A) X# Ftvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
3 U7 z, b- E3 \tvboxnow.com5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k" r! Y3 E# C( p
全蛋        
7 ~, T" J" W, ^/ ztvb now,tvbnow,bttvb500公克tvb now,tvbnow,bttvb( o& g# N6 f; I
奶油        
9 [+ ^4 M2 d: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克tvboxnow.com, T3 v4 C4 Z- A+ \- j
牛奶        
/ T! m- \' z! U0 Z/ }tvboxnow.com50公克
5 j- G. y5 e( b2 }5 {6 m7 G& G鹽        
" T6 L/ H0 ]$ ^0 u! \) @/ w2 S  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
  d, N9 w% @; [/ Q* g1 a! ]tvboxnow.com亞麻子        
" A5 t  i" o" ?! p1 t# G+ p1 f! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
# R  R! E2 D( E% q        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D' E' k' @$ Y! q8 l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. B/ G1 ]6 [1 k/ u0 [
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。* m8 g! @& B% V& d/ t$ q
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
* M3 R0 r' I& F, K- v公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
6 V0 }2 l# d: K! {$ ltvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。' ?0 w8 D: \' k8 |; E
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

5 q- S) D# I9 e5 S
櫻桃巧克力蛋糕tvboxnow.com4 O; L+ u7 E+ h) O7 w; j
【材　料】) ?! ?2 U' V. k" c( O8 A! {9 {9 C2 e
高筋麵粉         公仔箱論壇5 h% S; d8 I" q2 ]3 \; Q
250公克
6 \. s" h8 e3 x. B公仔箱論壇可可粉         公仔箱論壇. S- Y' K( C3 K
20公克tvboxnow.com- D1 p9 j4 L3 ?0 G
糖粉        
7 G* i6 r% C* X  }. f300公克tvboxnow.com# R: H) x. F  Z- c/ u
泡打粉         - C' |3 g! G  C* D# X% t
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W& n, F9 x6 K
小蘇打        
/ [- \3 M# W1 A4 _" ^* p- B2公克
, a) [. Q. j) n+ \( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K0 a4 N7 M% K" x5 d
250公克
" q) V$ M& p; J7 y+ T8 ?$ C$ q奶油        
8 i7 X3 V5 {0 G' H# m2 V; C$ U  A1 w  C0 ~! Utvboxnow.com250公克
3 B; d- }2 u0 b3 G, M" S6 \公仔箱論壇牛奶         4 K. C- v) l+ ?# ^, Z" m- O: M
50公克
$ e1 Y5 G; Y4 |. a# x  ^5 g公仔箱論壇鹽        
/ m' k2 K. G/ [$ `; x+ F0 V- t0 C9 t5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m. k3 D% f! ~6 @7 ]
櫻桃乾        
9 N4 x" Z" X9 N1 U, |公仔箱論壇100公克2 u8 S6 g* n8 N: m0 F* s# ~
葡萄乾         公仔箱論壇' e+ T8 k4 _4 t2 E( o; X
50公克
, n) q# y$ ]: s( f  j; l, rtvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒         tvboxnow.com, P3 H% _5 B% M
50公克
+ P! F1 J! S5 P  L' ^, r& Y- l公仔箱論壇       
2 I3 l1 K) u7 O% [9 c# k. ntvboxnow.com【做　法】8 m6 P6 L1 i* {2 m
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
* A, R' r# M$ ~9 s. L& j8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。) I2 V1 j9 J+ U- D9 T
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。公仔箱論壇' V5 l( \/ B) x  z0 z! X  B( U
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
, Y! s" a3 {3 b4 f7 J  n8 l, I5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |) D6 m/ _9 t( V: l
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
; f! s- {3 q+ |) K1 V* K【備　註】
2 o& G) p: Z) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：650g水果條×3條

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- p# {3 v! Z0 e5 N) O( J" a& Itvboxnow.com香蕉瑞士捲7 b* H1 K. H. e4 c
【材　料】2 K. Y  A9 a1 S9 W( l7 G
基本原味蛋糕體         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M! {' p1 |5 Y7 K& N8 n+ o
1份4 h+ X# v4 ~8 Z" Y) G1 D- {9 W
香蕉        
2 G- ?' O3 Z, L' M" Utvb now,tvbnow,bttvb2根
* w  \6 k. {6 E! `' w! u/ i3 P奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 @6 d' K( }& k+ [( p$ A1 d
30gtvb now,tvbnow,bttvb, X- G) z7 N! T$ v+ t) P+ m# h
鏡面果膠        
7 y( p8 L4 j" c  b% d適量, j- N; Z. L* b7 V+ y6 |0 G( h
苦甜巧克力         " U  P& j5 j0 G7 `- ^/ p# [
100g公仔箱論壇6 F, {8 s6 \! F4 W" J+ C# s
鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb2 H: ^% W& t3 n" g) \
80g
7 E' C! }( s# Z" Utvboxnow.com        公仔箱論壇$ n$ e& l$ x$ |
【做　法】
' K+ {, c" g( \' g/ `) ?9 K1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。公仔箱論壇: k4 ^; R) M& @1 E3 g$ H8 E6 {
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
7 I, b. [& z: }, G$ W/ {1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |( h1 R; D  c3 ]
【備　註】
0 r$ z* v) s3 S* m/ O原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇4 s' K# k5 ], j1 r0 u
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M' d2 P* o6 ~
水果天使瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb1 h. t0 k: c5 k+ b6 r. \" R# d" i
【材　料】
4 m, B/ V' P, d蛋白        
% }$ b: O- p7 }- I0 U) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g
0 T* C* T9 }1 ^: F  f" H. P* C  g公仔箱論壇細砂糖         * K& L. X% Z3 Q% `: i, l
120g公仔箱論壇, c. g9 u( @5 e. g  G
鹽         ; ?" p4 l2 c4 `* n( `
1g
3 d* G- m- |5 @% U3 \; M1 gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvboxnow.com* u3 Q. j( ?$ n. @9 P/ F8 g+ M
90g
- S( V! m9 F- E( u5 }' W, qtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
$ Y$ v# Z8 Z+ a5 {, ?. h3 L2gtvboxnow.com' R  G* X* p$ U9 l/ D7 W9 i" ~
蜜之果         tvb now,tvbnow,bttvb) V  [/ z& x4 T+ w
30gtvboxnow.com4 D$ P! H6 I: m3 d! H4 I: z
奶油醬        
5 B- J$ H) b0 W$ t  L; \tvboxnow.com150g! u& n, \% F( `' v$ ]9 {& n
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]$ V; [7 D* p/ @( ^7 `
【做　法】
  A% x; I3 o$ V/ ^; [公仔箱論壇1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
. o# h) N1 J  W8 Z! D5 A2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
4 j5 I& ?( ^* B% S3 X3 M' x  rtvb now,tvbnow,bttvb3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb, G$ J1 J# l- n) }7 l: v
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
% r5 n: e0 g6 ^. M* D- R) Y, U公仔箱論壇5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。- Y6 [8 K! x3 L- z
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com8 f9 S( A) O' q: G5 x
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 g  N. R7 t, f( Z. D, x9 Z. u
【備　註】公仔箱論壇6 p) l5 l3 O) o! k" t
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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' w3 s; K5 ?+ q+ g! h1 S4 x5 Ptvboxnow.com檸檬瑞士捲tvboxnow.com) N7 \% S' D6 v, T3 |" X
【材　料】( {* j7 l% }0 F7 |  }: D
蛋白        
0 Y9 e. A2 n6 K0 stvboxnow.com170g
5 |* k+ {; P; [+ X/ y細砂糖1         7 J. h( r; Q  h- `+ E
85gtvboxnow.com& `" \- g9 N1 J+ b0 c* I
蛋黃        
0 C! _1 Q/ |, Z6 W6 d% @tvb now,tvbnow,bttvb85g
( `/ e6 K5 V; t/ l' c細砂糖2        
8 R: ]0 W, J# D5 t公仔箱論壇20g
& g* g: i* w& n0 p: `$ F3 Y鹽        
. `2 \8 ]  C& R; dtvb now,tvbnow,bttvb1g
2 ^& y6 `$ N7 a4 D$ S+ I" u公仔箱論壇沙拉油        
. m5 ?9 a, o9 r; c2 w* ytvb now,tvbnow,bttvb40g
  o! L/ C% }0 @) }奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H5 B* K8 \- t; S  s+ l
20gtvb now,tvbnow,bttvb* o# u4 u3 o( C
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  `9 _9 M' o" v! C
85g0 I* N, q* P, D  C$ h! \6 n
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb- F( U9 n. b$ I; q
2g
2 q0 n, \& W- z0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         & O1 p' |( J. s$ Z4 X6 U1 ~
15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v# y6 n- W2 S5 O
檸檬皮末         公仔箱論壇  C7 D1 f" C" j( p* H' ]- R0 K! z
1大匙
3 ?9 ?( M4 s) d$ e  ]# p0 N檸檬奶油：公仔箱論壇  K: p# n. t1 P6 F& {5 N) }- r. `4 [
檸檬醬       
; M" F/ j6 s# j5 r, _6 g, Z公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb3 I& D6 }) J  V7 i  `: a; T3 g
發泡奶油        
" H& M, m: E6 I: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
9 Q7 c5 U( P6 B- htvb now,tvbnow,bttvb       
2 R0 L" K, c, l* m【做　法】tvboxnow.com# M7 f. F" B+ j* z0 l0 `2 {& W
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
8 a' c* j' k  a* Stvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇+ p% L( l& Y* l+ u( @/ y
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。2 A6 U. q1 v+ z# T0 j& q) U, }* `
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) x' @0 _5 e* p+ i: P" A) e# ]8 S公仔箱論壇5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
+ u" L6 y0 {+ T& U! _4 [6 v. \7 dtvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇7 n" `! m" b# H0 P
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

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0 j8 G) t  }6 p6 X) |2 U2 c* o4 _草莓瑞士捲
0 K( L0 U- H* ]* i【材　料】( Y* [; T$ S* e: f) L7 J5 ]$ y
草莓         $ y5 W. }) Q& `% g
20顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X2 w0 n3 x  v' G$ Q( C+ {4 D
蛋黃        
- ^) p# z  o& R6 n( \85g
. r. B' ^/ y8 z# Y0 Y) ^( l: atvboxnow.com細砂糖1        
, A: |. T& I* q  Q6 @20g) U& F9 W9 K2 L/ u0 b- u
蛋白        
; K  ?+ i3 x3 @! ?tvboxnow.com170g. J6 ]$ b6 G3 I  K
塔塔粉        
# h" B: [7 E  M2 }& ~0 i7 [0.5g
, @+ K6 d; x2 T7 v2 \+ Ytvboxnow.com細砂糖2         ( U- c% Q; _5 l) W$ Q5 M
85g
  l; {8 p3 ~, N2 o* F' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f! j+ J  N9 _
1g
0 R" ?( _; m! q1 b4 ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
6 a9 a: F5 S8 m. k* l+ @# R) W50g: a! F4 w! x/ s1 x; O4 ?: s4 F; q
低筋麵粉        
4 _  q: r/ G+ [9 t8 R公仔箱論壇85gtvboxnow.com! ]/ y# N) M3 x8 {
發粉         tvboxnow.com: L) I4 o. p6 @+ d
1g9 X& @% {/ L9 i
鮮奶油布丁餡        
5 E8 S8 y' N% E; G300g公仔箱論壇6 {( D! m1 f, b# E( X: o  b
鮮奶油         ; W* X. w0 ]- C7 T6 U( F
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c9 j8 ]: j1 P2 s
        公仔箱論壇  J5 l; i( \0 P
【做　法】tvboxnow.com9 Z1 \7 n7 g# \' \1 x/ K, h1 H
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
& {& r- R2 w4 C; a; A' R4 {6 y& m2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^' L1 s( j) C/ v; V: h" S
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
! K# T2 j2 f& x" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
/ y' x, m" J3 G2 a; ntvboxnow.com5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
9 ]2 D* q: }# r$ P9 P1 V# `, c) }tvboxnow.com6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。8 n) G; X$ n* \6 Y: \  r! z1 Y
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
1 |) x1 v: X8 y" s; H, d- x6 F8 _8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
4 ?9 m7 ^' |0 v& L5 x; a+ n0 q0 f9 Utvboxnow.com【備　註】
" {" Z& n/ {4 N% Jtvboxnow.com鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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tvb now,tvbnow,bttvb! U- a( Z& B" H* C
雙色櫻桃瑞士捲3 M7 o/ M; [4 ~8 H
【材　料】
( S6 |5 L: L5 @$ ^+ T6 e蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb+ {- k) s7 n! U. v
170g% @1 p0 f6 t3 Q$ a2 G; h: X
蛋黃        
9 ]4 l9 X. f) |& ptvb now,tvbnow,bttvb85g
4 {! _* w/ z& w' g- @; G1 E塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 m9 q3 W+ g7 _$ T2 @( C6 l" w. H
0.5gtvboxnow.com5 U) r/ b& O8 V1 ?6 m, m  G
細砂糖1        
( o: Q6 k1 o/ ?& w% Q20gtvb now,tvbnow,bttvb  b! g* M, L) Z) E( F6 K- ^$ F
細砂糖2        
' u  }# F% B2 X6 j) P6 B! J# X' ^tvboxnow.com85g
6 i- d5 A- G8 t% w; }4 M7 ]鹽         公仔箱論壇& E) W7 X5 \; S8 K
1g/ ?& {* f3 `  b7 h
沙拉油        
0 H; Z/ O9 L& o3 {' j, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gtvb now,tvbnow,bttvb0 m! v* o  ], u* `0 r
奶水        
0 i4 e& o6 y8 w& r3 c. L40g
9 z3 [! e8 o4 O; K公仔箱論壇低筋麵粉         ) n4 t8 M2 d! v- h; \' u
85gtvb now,tvbnow,bttvb. s0 r1 Z8 I5 z! q4 p$ E
發粉        
: C8 W: W, l5 g. ?0 ?; Etvboxnow.com2gtvboxnow.com! r1 n$ ~" e% L
紅櫻桃         tvboxnow.com3 Y" v- n/ r# H* A* G3 Y. {- K: G
適量
1 l  }) t, p! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠櫻桃        
; v) U) Q/ `! x5 X% O4 T0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
& J; s: h. |! M* v; q6 |公仔箱論壇糖粉         5 ^' L  F# p$ e5 J5 K
適量  R* b. t, c3 n( o3 f% B
        % P2 Q0 E# x4 U* A1 K+ f
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ b3 O& ~: T3 d# i5 G
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 J9 l0 x% a8 Z+ |6 X
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" b- L/ d0 o1 Q( \
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# g8 d  k5 r! V7 v
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。* R3 W# p9 \3 F: f; y- C7 n- f
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) B& B5 n" c! ?: N! _- X6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

& o9 I0 E( U1 v
柳橙瑞士捲
0 {+ `2 T, C# [: {tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) p9 I. ~/ _. l- Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
1 {) n3 a9 n- @5 O170g
6 D: X% E6 _9 {' m' G% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb9 ?, @' o. r. H3 R* A/ A
85gtvb now,tvbnow,bttvb& t1 R) b# A! j. Z# ~
塔塔粉         tvboxnow.com8 y+ \) _5 S9 Y
0.5g
1 p5 H4 Y8 ^9 `tvboxnow.com細砂糖1        
6 s- g5 I5 {) y9 n8 F3 u7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gtvboxnow.com) ~, F* N$ n: I
細砂糖2        
. N$ `1 J' ?" n& r( Z$ h1 j4 mtvb now,tvbnow,bttvb85g
9 A( X2 ~# X! B: I% X, {, Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i6 M0 W: t; P/ O. x
1g
3 I) p# q- b/ l8 ?沙拉油        
, O. t6 e: \9 n6 r0 x6 Otvb now,tvbnow,bttvb40g
; h! z, x1 d* W2 ]8 m% [  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvboxnow.com: H0 w0 @- i" a& {# B( M2 c1 R
250g
3 g! ]: G, R9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t  {- @) Q- r+ z2 v1 A6 ~/ \' G
85g
( A: }7 Y# Z3 v/ O& {# Ttvboxnow.com發粉         : Q' ~* d" w% \" N+ {
2gtvb now,tvbnow,bttvb# ^+ ^8 K- i1 J2 r
柳橙汁         ; f* `: N+ X! L5 R7 ?- J0 T8 W
40gtvb now,tvbnow,bttvb  j+ P0 ]' B" d# k" S+ q3 i6 W) Y
柳橙         tvb now,tvbnow,bttvb9 j" G' i! E4 }( ~' s
2顆
  a0 e& G, a' C5 Q* C$ l  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
2 V% K1 H- H9 W0 F, ]' }150gtvb now,tvbnow,bttvb( j" X, G! D0 X  h
杏仁片        
) C( ^* y* N" L6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
0 c  b7 L7 E) \公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb) K8 `& i* Z) J' V; R: r
【做　法】
6 n- X, @. L: [& v+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
4 G7 L: |: D: G0 qtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
- W& A8 F, b. t- G# Htvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
' }- M0 [! K  R9 k' _( ]; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvboxnow.com: e  o0 Q/ S+ d' Z' t; W- c
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com1 T/ _! a9 F* a* P* x4 K
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N' ]6 X$ q- R% Q
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

5 h2 W3 r" O" M, d& N  G/ w藍莓慕斯瑞士捲, I8 M$ z. U* i% E
【材　料】
. D+ U( r! t" A4 B+ L3 B) h5 q公仔箱論壇基礎原味瑞士捲         9 i- X1 v) p1 a" }% R. }, r) L
1份
" N# y5 H: A) l# I" |; B6 l: I( ?1 `* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片        
; {! ]* V/ z+ k4 z" i公仔箱論壇6g
! d, f- a4 D5 P' x* I6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水        
. s+ r5 W! y: n9 B- u& x! etvboxnow.com25g公仔箱論壇2 ^% h# D" B6 n8 U$ E+ J
細砂糖         公仔箱論壇# u0 i4 U  g7 G6 O' @! f, T$ G% l
30g( [4 i* e2 i* e2 G
熱水         公仔箱論壇! y8 r& L8 |/ @
50g
+ }! x/ i. ^/ [檸檬汁         " G. x6 _2 F& ?' s6 [/ }
5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x& f4 B0 W) U% h& E. x
藍莓粒        
. e0 r3 Q+ J! V. f3 ?tvb now,tvbnow,bttvb60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [) [4 M) w# f
鮮奶油        
6 b* {' r- x% h; \3 A; ~  U% g. N120gtvboxnow.com8 Z% f  _& b' _/ }4 B
藍莓果凍        
' i! p: l7 v! ~6 A0 t! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
4 }# P" Q$ J$ O- @3 V        公仔箱論壇! Z5 a7 }' l) ^8 k. m+ C3 P
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F1 g- p8 L: L  |, V
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。8 k3 T+ W3 ^& D+ M' j9 I. G7 _
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。公仔箱論壇; h, N% X6 B: g- e& e; z
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! Q/ r  [( V7 ]# a' t& G6 N  M
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
, P3 O5 P! v& `7 v2 B4 g【備　註】
1 r7 W/ v! A9 t8 [* ]6 t原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
# U: {( `. U* ^4 O- o& c+ [tvboxnow.com蛋糕體表面淋醬藍莓果凍公仔箱論壇! u" C# s0 w1 w; }* v
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
6 r2 f) O4 m* n0 h7 y. H! v1 n公仔箱論壇作法：. E; d; Z9 a& U" j
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。公仔箱論壇  _% p: S- o% B
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P3 V# E8 }9 }9 V, y
薰衣草瑞士捲
3 O2 K- `; ]* @! i% o3 ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
% I3 |$ ^  B" [6 I0 H- D蛋白        
6 n- K; t9 g) u) J% e公仔箱論壇170g
- a# I" r) L$ L塔塔粉         7 U* T+ k  H# G6 R& \7 Q) b- h
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb. e, V6 P8 q" q2 t9 D4 ?
細砂糖1        
: k- a; G4 V9 r3 \公仔箱論壇20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r' T) O: ]: r: @, `( j- n
蛋黃        
8 Z% m) m# F& C' j4 X2 B9 n85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]1 z- [/ h6 h# [- B7 f; E4 Y
細砂糖2        
7 G9 o" g! t7 Ttvb now,tvbnow,bttvb85g
" ~  S! j9 M! s" B! _鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?, A' I/ h2 M+ [( s
1gtvb now,tvbnow,bttvb+ n8 c+ t- N& N& D% {" h
沙拉油        
- @; m, [! f. T5 I& I8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g公仔箱論壇/ w) d, d( \0 Y( k# \
熱開水        
+ \$ U. M# w) [* [tvboxnow.com100g公仔箱論壇; d3 j3 P( R/ }+ w9 p0 A/ |" s- p/ K
低筋麵粉        
$ U- ?. s+ N7 H6 K* r+ I公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R! t7 x7 s) Q" K7 n* f
發粉         tvboxnow.com6 |$ t- s( A; T) Y
2g7 o4 t" y$ \" q# I  A
乾燥薰衣草        
  N6 ]2 a6 x0 o5 B: P# _1 x6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g* H. {: Q: r4 X8 I) w9 g7 ^
香草粉        
% e3 Z; g; ^- @6 d& J. r0.5g
5 v& E5 s* q- k: z8 Xtvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油        
! E/ c1 s5 X, p/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
1 @7 a8 d" I+ j# Y* h* c2 Ptvb now,tvbnow,bttvb        tvboxnow.com% c5 `$ p5 E5 g. p$ `+ D; \3 @
【做　法】1 q/ g" L2 ^  U4 q& B- \" \+ Z
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。tvboxnow.com9 ~; u6 g) m/ p
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
, L5 l% I( F$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 Y% O! ?" E' Z) S0 X0 h& Mtvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
: \$ u9 A- \  O* O- i9 Xtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 }- L: ?$ c( C5 S6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# H( O1 [5 C6 q8 m
乳酪瑞士捲5 J7 Y  T: C2 K) J
【材　料】
2 |( A6 u7 ~; q9 y/ y/ J# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
/ {' ^" F- h. s6 ptvboxnow.com170g" G6 J: Y! W. n3 P' [
塔塔粉         8 Q8 e4 ~) q+ O6 I
0.5g
, X" t% D$ M2 ]7 G# L  c9 q公仔箱論壇細砂糖1         # A6 ~# `: K& K- R" z! V1 _/ Q) G
85g
- ^9 z2 F0 b! I; P3 P4 |# H. b- o; f公仔箱論壇蛋黃        
( x, G) b) d; etvboxnow.com85g公仔箱論壇- A& A! T0 w) E  R0 u/ x9 h& x
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb' ?$ H! O* q- z
20g: @7 e( c" }; n% m8 _
鹽         % y  f2 F  ?: n; y- C! t' e
1g# w# i: t$ D" ?( Q) L# b* K
奶水        
* E, |# c5 }* q+ t! c4 t  J40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a' Y9 R" q- U0 O
沙拉油         tvboxnow.com; K7 t3 E. ?/ j$ S- M* p5 {0 K
40gtvb now,tvbnow,bttvb1 y3 {8 H1 i$ Q5 {, d
低筋麵粉        
9 e; I/ F: S8 V+ t7 v7 ?0 |85g公仔箱論壇: D( ]) U9 ?) B) d9 c" A% Y' I' V. X9 v
發粉        
# g( D% G% c# @( b( ktvboxnow.com2g
4 f* Z5 o7 K; ?$ Etvb now,tvbnow,bttvb乳酪醬         ; T, J' A" o* g
適量8 {: L, K7 D, g; u
       
; U2 v+ u( W# J. \. c3 h* p* O- O+ ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- E  u2 M6 P9 B& L% ]# o0 y4 Q1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r2 R3 r0 N( }: h
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
& R& V9 E9 ~8 o8 n' j" N3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb' V3 c5 n6 l; E( I! r( P
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇" c- v  O3 Z! V  S/ ~& _, P" D
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

: C  E% F5 |9 N6 w2 c. s7 b% A抹茶紅豆瑞士捲
/ n( U$ ^; U4 _【材　料】
6 `3 R! J+ w4 ?) |, O% vtvboxnow.com蛋白        
  v2 a6 \6 p% G公仔箱論壇210g
& J. r% C3 N* P- M4 ~tvboxnow.com塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb: h2 |8 v" @8 E" {& p5 }
2g
; {$ {  a, I- }9 U6 ~" R) X! @tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
/ R# [) {) e* M1g9 Q5 A, u( x1 y9 `, g0 c1 Z7 C
細砂糖         9 `* o2 W" s% A' n
120g
! M, Y# V- g5 ?& D& K8 Ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇9 Z4 e% B+ E3 c7 i5 m& Y( B5 @: F* I
90g
$ S# w% J6 ?$ [0 {公仔箱論壇抹茶粉        
0 M! T, z8 C+ L% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10g
; P8 z, ?. O6 v公仔箱論壇蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E9 w  ?+ }6 P
50g
" H& M: J7 f/ j2 _/ Z6 ?2 R. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
+ H: o) t! J( D2 u6 y% R: R( ]tvboxnow.com60g
6 \/ I7 u7 J0 m  Q' Z% Btvb now,tvbnow,bttvb紅豆沙餡        
2 c% M, [- h& s: Y6 V6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
+ l3 W7 r6 R9 P/ X( e% utvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~; \& r- d( j6 i
【做　法】
/ l# d! S6 J  a1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
# G9 y7 U" {' g& G* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
7 ^7 m* T) _& w. c* i3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
) [7 D* l8 R* n* P& ]! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。0 M- v& @' V$ k4 `  w
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z; o( n, l1 U1 d/ K& B
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

  T0 j" e/ z5 m1 V4 F# y: R* n/ U
tvb now,tvbnow,bttvb* O. j4 R( b  c; d  K' b

  S' A" Y5 G! T5 q3 N7 y0 x: O; \公仔箱論壇芋頭瑞士捲
. T  u9 N& P4 o* D6 ^【材　料】+ X; W9 d9 [- z2 J
蛋白         
* Q) G6 w: W( U( E3 _# ~% T. M( f4 ^170g
) _5 m$ X  F" t: z" utvboxnow.com塔塔粉         
" k# W3 i& u# u8 r7 C( I+ etvboxnow.com0.5g
0 \# T5 Q6 t; S8 D. F) J9 y( m細砂糖1         , {( R( [, g5 @1 }) ~* E! q
85gtvboxnow.com8 _9 Q5 q& r* T, Q' z& q1 J
蛋黃         $ K5 [+ P9 r) h
85g
# N3 Q& B8 K/ [; S& [) P5 ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         5 \& p9 s" N# W
20g公仔箱論壇4 }6 @- t- N, M. j9 k4 v" r: V1 h
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D5 B0 P% f6 K3 J! X* E# V
1gtvb now,tvbnow,bttvb% Y: V7 `, e; D& C
奶水         
& e6 G; F- P. G( e: E" n# H; T6 {40gtvboxnow.com2 @& i( L0 W; v/ {* }6 q( \+ k" O
沙拉油         
4 q4 k7 d# J5 g8 T& R* I5 m& ]40g
( r& ]9 C4 {0 `7 y: e$ u低筋麵粉         
* M! ?& F* M+ H7 K2 Jtvb now,tvbnow,bttvb85g
  B. t. }% K1 a0 [0 W. Htvb now,tvbnow,bttvb發粉         
  u3 V/ K3 b- K' Btvboxnow.com2g
. p8 Q& C. `) V  w1 y' j; p! ctvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         
6 {5 a8 c# m4 Q; F" K6 F% b100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j, v( x% c1 r& l
芋頭內餡         
1 d6 z% n, L+ ~/ o- V& l6 q適量公仔箱論壇/ t7 |% t* l* N- |% }
芋頭鮮奶油         
! C0 J2 ~. h3 K% {' n: ntvboxnow.com適量
% J- w7 [0 r: ptvboxnow.com        公仔箱論壇$ [% F. D' J9 ], `
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v* s& R. N* \
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ [" L5 R( g1 D4 s+ P7 g; v
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
. L, Z7 V; U+ J2 e. F3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
; n3 M0 y+ L# h! W公仔箱論壇4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。: v/ [" G2 W( F. h
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
4 @, `# y- d  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o( x+ K7 l. S% l6 R) e1 n- A
【備　註】( P9 _8 c6 z4 y& P+ Z7 n
內餡DIY－芋頭內餡
0 J$ J6 _- F, S) s5 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g) a6 B$ V6 [2 o% E9 G, r: M" {3 U2 o
作法：# E5 l6 z' V# ^, A  |
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 H/ `- w  M2 I2 c2 L: \: l6 x
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]: Y# K5 s% F6 ]. z% S
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \6 T# E8 \& K; m
裝飾DIY－蛋糕體淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z; O0 V4 |3 a% M
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。/ u4 D7 w# I0 S! D" |7 n
公仔箱論壇0 L7 }. M4 t( X2 m. B; T: Y- L

- D0 Y2 s0 y6 ~8 l& e愛爾蘭咖啡蛋糕
! _: Y- D( b3 [tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
1 X$ z6 _/ a& E- g# J9 Atvboxnow.com牛奶         70公克tvb now,tvbnow,bttvb) X/ o0 Q- U0 T: Y
細砂糖         200公克tvboxnow.com4 a: a' e3 o$ Y9 c. o0 f) p4 ?
水         20公克. {. D, {% s6 F% j* I/ U
咖啡粉         20公克tvboxnow.com+ o/ b9 N( C5 K& k& F1 d
沙拉油         80公克tvb now,tvbnow,bttvb3 p  |: ^* M) _$ F/ {4 T  l
低筋麵粉         110公克tvb now,tvbnow,bttvb: G6 R/ {  q9 |( I
蛋黃         70公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ~1 R3 m2 [1 C8 T# J4 H
蛋白         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `1 E0 }3 J$ y( u9 A
奶油霜：! [2 @; E; |+ I% h( C$ R
白奶油霜         200公克
7 K: J! o1 k" f. w, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         100公克
9 l4 t+ S, `% R5 U3 t愛爾蘭咖啡酒         30公克) \3 V- p/ m3 o. A( T
焦糖胡桃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?% N0 L8 Y# J- Q3 V
細砂糖         50公克
. b( ~. ]7 M( u6 R, c" j; f2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物鮮奶油         20公克
1 _/ c, ]& H0 n0 |: wtvboxnow.com發酵奶油         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {) S/ i- C# b7 G( h
胡桃         130公克
+ H1 K* ~% e) _8 {5 Y9 X公仔箱論壇裝飾2：
# p0 }! T; u5 o, ?7 I8 N( Itvb now,tvbnow,bttvb開心果碎片         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 b" g' x+ W  n, x7 P
巧克力         4片) P' O5 x  w7 v* z/ Q
熟杏仁果         適量tvboxnow.com9 N4 e7 Q, x5 h9 i: q9 ~
紅醋粒         適量7 H& a% r; R5 ^8 W* b
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【做　 法】9 D, }1 e$ y, j9 O, q! J
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 X0 h0 r1 z  Q# Y0 o' Q* R
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
& t% ]" b' S# U: H$ P: T3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇* s2 i# z0 q8 W! w* _) T4 h
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇  G, }5 E" U; C7 }5 O5 d8 f
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
$ _! i8 J% j$ ?- n$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
+ A$ l5 E4 Q1 `. e/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Y4 w  Z: a1 h- r( v0 b' h9 k
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。2 m% ~) q4 ^4 ]2 d2 e$ c0 g! p
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。# P1 g, B5 ?/ h8 Z
【備　註】
3 q2 t7 ^' e& y" u7 h8 l公仔箱論壇長30公分／1捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }4 N) ^- Z; A7 L; H& O* A
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvboxnow.com# K& @/ A+ }" M& Z
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。