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6 `# d! ?, A/ z- w6 H. k' j5 Ntvb now,tvbnow,bttvbLe Gâteau 蛋糕 公仔箱論壇& L/ S- j+ ]6 }, g' }

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37公克tvboxnow.com( c% V7 ?2 M6 A+ m7 F5 a' F
　熱水         
& U$ l. ]. j9 L( g% n; ftvboxnow.com147公克
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　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O- ]8 g# I6 ~2 _+ @! C8 h
4公克
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! i6 R0 i1 ~" s　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D. b9 |. C7 z) V) ]3 ~
88公克
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92公克
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　泡打粉         
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　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r/ x9 m* ]5 _" W! V2 {6 [
5公克tvboxnow.com& P5 V, u/ i7 B+ q1 b) ?
D.蛋白         
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　塔塔粉         
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121公克tvb now,tvbnow,bttvb, E* O& C4 v5 F
E.法式布丁餡         公仔箱論壇) u( o6 S; c8 E; z- W
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [6 U) u8 a- ]: ^9 L. f$ O) C6 z
　奇異果丁         
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【做　法】
4 c4 A4 v& y+ Q# y  A  ^9 b; |4 F+ \1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。tvboxnow.com8 `8 s9 o' P+ L3 d$ l9 L
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
" C- ?3 k9 o8 k& {6 t' Otvboxnow.com3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g9 F) X$ g3 q! {. W
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |/ j  C  R& g
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
9 t" X& x( W& R' F$ ~  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
/ O7 D$ c. u+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。: M1 l9 a, x8 r* G# y9 a( S$ K
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
0 ]  n" C+ a' U' Utvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
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# \6 j& ~/ V% s; j- }1 O" \3 v公仔箱論壇
/ b( S0 ]1 o3 Z. ?, X: E2 C# e戚風草莓瑞士卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e% ?3 h: K5 @( q
【材　料】
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/ _8 Y0 ~8 }7 T352公克
7 T+ M- c. Y2 k" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         * y, g1 m4 P. }4 j" n8 E
176公克公仔箱論壇) L# s* A+ v& f: R; Y0 ~' X. u
　塔塔粉         
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7 ]# x# |0 v0 K7 }$ ZD.法式布丁餡         tvboxnow.com# S, G% N! x9 f: B0 b2 @
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　柳橙果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F6 C' p; i5 _) K
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4 K+ H9 O! t7 v8 P/ n公仔箱論壇　草莓         , W4 }! T6 o  x" n0 V
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2 l' }0 e# A7 i4 h+ D3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
1 |/ W" j. ~# N0 _+ p% Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ N' F0 m6 s) c0 b- B1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
  U. w" x9 y3 C8 T1 E3 R* K- G8 stvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。. I# s, \  ?! L3 v) O) V+ ?
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvboxnow.com3 M# ^# Q' L* \: g6 X
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。! E1 U' L) s' ]5 P4 s
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvboxnow.com% m& W$ \) Q6 I$ ]1 H: J
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvb now,tvbnow,bttvb8 K7 x$ r( W$ S
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
( G: Q$ E6 p: s: G5 ntvboxnow.com8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% {( v- b. P0 q' R2 q5 P3 t) {
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
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3 C/ s4 v. D) o& \% Y7 f" o% mtvb now,tvbnow,bttvb
" T5 @9 h! x; T- stvboxnow.com海綿毛巾卷
2 ~9 n9 t" G* _7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) @* b# s2 Q. ^公仔箱論壇A.全蛋         
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　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A7 r9 P% L. n! @
179公克公仔箱論壇/ g5 ~# t& g9 J
　細砂糖         
9 b/ X  n0 m0 d0 N, N, Ctvboxnow.com769公克公仔箱論壇, W# C! U$ q: m8 ?9 }
　鹽         公仔箱論壇( M+ m9 M! }: v" b* t
10公克tvb now,tvbnow,bttvb: U! o( Y- E$ ]2 M5 v% x
B.低筋麵粉         
* n9 L% |* d" X, l9 f; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。512公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W+ T0 |4 r1 N! w* l
C.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb% Z  f' q; O4 o- n/ G) X) o
102公克
4 M# ]* O( |9 Y% \9 z- u1 x' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G2 y1 o! p0 g6 w; r
102公克公仔箱論壇; c- D  T# k% ~# ?; k
D.打發鮮奶油         
7 M& p; i/ J; k7 F% Ctvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇. c$ z  a3 t2 @& T
        
. W5 X4 p$ q8 h3 |5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 E/ |. p+ P1 H) e4 l- E% g公仔箱論壇1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
( `. r( `# g  N1 |$ L2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
  n* \! J1 r, N- s+ ~: r+ W3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。公仔箱論壇7 `2 @( g8 @  N% ^. _3 C) S/ ^8 J; J
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
) n0 b& N  |5 F4 q5 V公仔箱論壇5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。: \. L: S1 l( ]; W
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。tvboxnow.com. r% V/ g$ _* x

1 d9 \# S- @; o) [2 V+ Y- M; Btvb now,tvbnow,bttvb
/ k9 }: a+ E3 O) x" Z" y公仔箱論壇奶油水果磅蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) q" D' ^2 _3 Y# ~
【材　料】
* Q. M5 I4 L- s: ^+ g0 c! r5 V3 a: htvboxnow.comA.高筋麵粉         
2 e8 t% H+ |& x% Utvb now,tvbnow,bttvb667公克
. n3 k! y: R+ T8 H3 F- u) Utvboxnow.com　白油         tvboxnow.com8 h1 q. j- f9 o7 j5 ]
417公克tvboxnow.com( G/ z$ \& @' G8 S
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c# b" g. U1 [
417公克
; M: m4 s. A( p, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　乳化劑         
9 O! J; J5 R. V6 Q3 d1 ~& ftvboxnow.com25公克
) v$ a8 {' M8 V0 i0 P4 N: I　杏仁粉         3 N" ]' M5 {) A
167公克
( }/ g' F( ~) }( e8 {; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
" n5 G; f. u' x- V+ Utvboxnow.com8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p( p  \: R$ p: U  n* L. w4 ?4 ?
　糖粉         ) f* S, A' l# c
667公克公仔箱論壇- D  n  O! q) F
　保濕糖漿         7 h. Q# f  h- y" N+ i2 i1 Q
167公克
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% i2 R( d& o" L% G9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
$ y- m7 H! x1 b$ t) B; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         9 o: A1 y5 g- z+ ]( o
83公克% N! q! ]! r1 X3 ?
B.全蛋         
" p$ \# ~4 r) r, Z" {& M834公克+ R# \( Y9 G, m; W8 Q
C.蜜餞與堅果         tvb now,tvbnow,bttvb: r! V( f5 a5 Y% ]9 H* h+ R1 j
600公克tvb now,tvbnow,bttvb4 L- m& S- a* E# `$ s7 }  K
D.蘭姆酒         
3 ~6 g1 F4 `) R# b公仔箱論壇適量tvboxnow.com/ |8 m* y: H. J9 k
        公仔箱論壇) Z- p! H. w0 M7 P8 n# C
【做　法】
9 Q9 j  X+ A" q: w1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
8 C. }  }; W1 y% E$ @公仔箱論壇2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。; @  v3 D3 P+ v5 d) u
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。- A5 c% n8 Q( [7 ^; J' U6 b% G
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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杏仁全麥蛋糕
- S9 h. X5 L5 x4 s! M6 H; V1 rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】* f# |. }% C* M. F+ x
全麥麵粉        
) U( b- o" Z! ktvb now,tvbnow,bttvb400公克tvboxnow.com7 E1 R/ `( A4 x, f# W
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A' }6 i# D: g. r1 k1 i4 }
100公克
& V! i4 X3 ?  |2 G8 O% F" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         tvboxnow.com$ P* q6 a$ `/ _" a: T, q' E$ a+ D  f; F
100公克
- L/ g" W) l! o% H! t. u/ W公仔箱論壇糖粉         ) t2 {. g3 x) y) j
350公克
5 s. A& f. i& }' wtvboxnow.com泡打粉        
8 E* K4 _$ e0 g6 J& ?0 Btvboxnow.com5公克1 M: t4 E: w2 S2 m: a
全蛋         5 ]2 s$ A) _$ v; U9 Q0 n: [
350公克+ ^: q- ^0 N: v( {% |0 u
奶油        
! Q, k# J* [% Qtvb now,tvbnow,bttvb350公克: [1 u& s4 J. \" x% K
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* ^" J! b/ `) C. R4 [
5公克# T, s( w- z# D
檸檬汁         tvboxnow.com% h* A1 B5 a$ r  Z5 d
20公克4 z. F% }: O( K* D, S. a+ G+ ?9 x( M, z4 ?
杏仁片        
( B" i  J1 k  K3 Q! j50公克
. }" D* n/ y  l: e: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        + H& m( b& D8 Q+ \
【做　法】tvboxnow.com9 I6 ~3 Q" y5 i6 {" ~( [
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
9 U+ ~, i6 X6 @tvboxnow.com2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s1 N  a* H. \; |" ]  z
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
9 E+ I% [' `, z2 Z& j* E* stvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇8 s& f( J7 d2 W" x
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- c! D1 `, l! [3 p( A. @
亞麻全穀蛋糕tvboxnow.com; Y( h7 k" }% `; |, |
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 c$ H+ K3 k9 F1 e5 U; a! _
高筋麵粉         tvboxnow.com& d  S9 k0 R7 Z+ v  c" U' y
400公克
$ \. i. c- Y, p/ W! T雜糧粉        
1 V/ u4 [# z: E" R2 P/ l4 b& g100公克" y- ?) g2 p' `, C+ w/ M$ \+ x' p/ H
糖粉        
" p- J' ~9 `" j: N/ atvboxnow.com500公克, ]! p! c8 p4 a- Y
泡打粉        
& b6 P4 T/ f' S0 C& ^tvboxnow.com5公克tvb now,tvbnow,bttvb6 U7 f9 p' V4 d& {/ R, c
全蛋         tvboxnow.com8 E" D# J# z9 A3 J( p  Z; a
500公克
" F; k7 K0 K/ y, I) otvboxnow.com奶油        
# ]* B, g! F6 W$ itvb now,tvbnow,bttvb500公克
: N# M+ x. [: L3 E  y" L牛奶        
! K% R6 X/ q& m. P7 Qtvb now,tvbnow,bttvb50公克9 Z( W. i+ M9 K+ F9 L/ O
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, H6 r+ f- c% e9 b# i$ p9 Q/ y
5公克
) _6 N: E. a1 u& T; S7 J5 U% X2 X, y亞麻子         tvboxnow.com& X  P5 [/ S: u) [3 |$ I2 n! k* r2 W
100公克tvboxnow.com# l, Q# d  t, i! n; q9 `1 m  H
        tvboxnow.com& K* a( K; ?7 x. e$ y& `0 \+ I/ M
【做　法】公仔箱論壇7 n9 |% C# x+ i- F7 N* y/ b
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
) ]" k2 B; \9 [7 {1 |2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
. {- R: q- C$ m3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }7 p& @0 C& x% ?  ]
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
: W4 h( ]- }* r! l6 X( I& [0 dtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ S4 f0 u/ c( ]" {1 @7 d
櫻桃巧克力蛋糕
4 e# z; W& W9 t- y8 y3 e  v8 E公仔箱論壇【材　料】
( v3 i. `* P2 Z( z8 V2 A/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
6 i' ~0 E6 o& C! ?" b! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
/ O  O3 f# v. s: Gtvboxnow.com可可粉        
: L* x7 j5 L* h' N5 W+ @  i2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L& L/ J, M& ]8 P5 q, {" z% b% l
糖粉         * Q: f6 K. U8 D: t9 ^% p" j: B
300公克
( `  w3 h( C0 R; A泡打粉         5 ]  T  @* D- l1 ]. s% R
3公克
" u% B& A/ k7 N" m* \, v" d- C5 v小蘇打        
( X- j# j% _" S  g7 Etvboxnow.com2公克公仔箱論壇' K. G. \2 Y- E; Z4 _/ g9 ?" O
全蛋         公仔箱論壇; l* a: _# o. I- y' H! R/ L
250公克
- S0 s" z* y4 t: @/ j) O' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
4 g) u. y- I# `* J" k, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克* [  ^/ Z2 _. U5 c; E% I
牛奶        
3 L* c$ M" ]& I公仔箱論壇50公克
; o; P& I+ }/ Y7 [" y+ y' S. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; h! B, k/ o. O* R( i) X: j
5公克
+ S3 W; V5 E4 i* B櫻桃乾        
) ?' w0 c  g3 ~. T  B4 atvboxnow.com100公克
; v1 X* r# T1 G4 f6 q# a葡萄乾         tvboxnow.com1 f: C$ n9 _: B7 _' p+ w
50公克tvboxnow.com$ r6 E3 P: C) u" q+ [" S# {; m
蘭姆酒        
1 G& i) R9 c1 ?1 P  A6 h4 ~- c公仔箱論壇50公克2 i! K# q+ ?5 D. t6 Y
       
7 _6 n  c  T+ U1 Z5 n2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvboxnow.com0 @6 e4 W4 Y5 P( o- H5 ~1 Z: p
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
8 Y( Q0 n- `$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
! l- x! s: j; P2 b) c0 B5 atvb now,tvbnow,bttvb3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。) R& u) M" I/ g# l& Y- l
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
3 W0 y0 C. Q! w8 U" etvboxnow.com5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇% _6 a$ }3 c% ]
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 I4 f0 g! f6 s* P
【備　註】
3 N* O# v$ ?/ \% i4 M4 f份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

) m1 A& y. S( v) b; W4 |6 @: s
香蕉瑞士捲
- \! \: i7 Q3 a! l0 r7 w; Ktvboxnow.com【材　料】
7 Y! Q- Q2 c" ]5 vtvb now,tvbnow,bttvb基本原味蛋糕體        
& D; A; F4 ^0 W9 b. J4 g1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {# F% R5 C4 d' Q
香蕉         , D/ K2 k) N; r+ U6 Z+ j7 K6 d, @
2根
6 ~$ k" ~) |, }3 f* C6 A" f1 i* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         1 {4 n% |+ P" X) h" m
30g
! D1 j7 Z" ?1 [! mtvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠         + O5 {" v+ c7 ?7 ^6 z+ X
適量
% L- ~; S% `$ e& h, \6 M苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb4 s% z( @" F& z, y+ `
100g
- q% M' w. j, x! f2 J/ p! ?9 Ftvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡        
3 l( R; c* h# r! O公仔箱論壇80gtvb now,tvbnow,bttvb5 ~5 t5 N3 C. J! j! y  L( a
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R- b" n: }% [) x' Q( A
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) R! O' a+ e: g/ Y
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
! w; m9 I0 u, G  Z' _9 [, L2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。tvboxnow.com# @& S9 Y) m: ]  ^' z& o
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb- z2 M% m& R4 g8 A' G8 m9 C. [
【備　註】公仔箱論壇$ m# t7 a8 V% \0 _$ V" _* @: z' l1 i) ~
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
# |7 @3 v' Q3 S8 l8 Z6 U6 Itvboxnow.com鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

& q0 i  P0 |/ h. L& F' Ctvb now,tvbnow,bttvb水果天使瑞士捲
7 C; j$ S/ Y  k, M【材　料】
6 r& D) v& C9 _/ _* b# S公仔箱論壇蛋白         公仔箱論壇# f8 z, d( C0 V2 V5 `1 z
200g
& @: X' L! ]. U5 _  i細砂糖        
7 U8 g( N9 }% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g7 j/ q; c; G& t, M9 w; U! o1 G) D
鹽         tvboxnow.com( b8 b( [5 W, ?- [& S' L
1g
1 F* H. {) g+ {7 N0 D, r3 S/ ?2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
7 I) L( e2 |3 ptvboxnow.com90gtvboxnow.com% R! g2 o7 N( I) U
塔塔粉         tvboxnow.com& i' b" z5 A6 C; R3 y6 V$ y0 `3 v
2g公仔箱論壇3 {9 d- W; C5 B/ U6 r0 `( X+ H
蜜之果         ( V1 f- _! ]0 X7 H+ ^. U9 r, }
30g
  E  N  Y; T, N公仔箱論壇奶油醬         公仔箱論壇1 c1 E0 u  B2 a2 p8 s
150g& t% ~" a7 W( u. c
        ' l- R: ~1 i/ C% Z; _( p
【做　法】
' C  k7 _6 b8 D  c+ g3 atvboxnow.com1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。$ q8 k0 ]' b8 ]: _) z
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡公仔箱論壇% e6 R" e+ z2 U! o; _8 ~1 k; w
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
7 i# l4 v2 F" f! Q9 F# F. H! K4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B' N$ l* v7 K1 r) Q
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇) l0 V: F/ @- h5 U6 F. f1 l5 Z+ E
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 x0 {3 q; m% @3 ~( Q6 P; b; L公仔箱論壇7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb& j7 O( b7 F1 {  f: y  n6 U
【備　註】
" A6 |" P' w; q; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

3 }" u( p/ y1 P5 \8 w: n9 u檸檬瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb2 T2 [. p: j/ d1 N% H7 t4 F2 j& g4 {
【材　料】
; t  q0 Q' P5 s3 jtvboxnow.com蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q4 f% i& F; g% {
170g5 q4 j( P" o* l; C- \5 [% q
細砂糖1         : U) \) h7 W) k  I2 V- q
85g. n( t8 G" c" H) F7 ~! N  E
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~' }( p8 v( `# Y( a
85g
. Z9 C4 H) r/ |4 t* z1 [! ^% V5 _5 X- G公仔箱論壇細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb! I1 {; l4 M  X8 d3 y6 \5 D. L
20g
9 F; `; ?+ Z: b2 j' ]公仔箱論壇鹽        
$ U$ f# i  a9 p6 s1gtvboxnow.com/ j& z7 R% w  h! R# U, w3 J, r
沙拉油        
; y( p% k# [9 Ptvboxnow.com40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z7 {5 p0 |9 M
奶水         " O) M+ _% w8 c1 U4 D  U
20g6 N" T  d$ R3 l/ _1 i% p, r
低筋麵粉        
* A* T, s# p  s5 ~tvboxnow.com85gtvboxnow.com: T3 X/ p/ l4 ?0 V
發粉        
* j0 R0 [: N2 c6 J! k4 P2g
; V& ~4 c4 B6 {: g/ l9 ]檸檬汁         ; @6 ~1 i- j1 P4 g
15g
9 q7 O; q; z7 H. y+ ?: O; K檸檬皮末         tvb now,tvbnow,bttvb% A1 j; e( m7 j& B8 {
1大匙
4 Z( G8 H2 P& c5 d8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬奶油：tvboxnow.com, _. A( K' O, h
檸檬醬       
$ D+ l6 k1 b9 Jtvboxnow.com適量公仔箱論壇. T" a, e0 D- I5 L1 j
發泡奶油        
! l! e& V+ i5 ?, W/ A公仔箱論壇100gtvboxnow.com- k! z6 q3 O' H  x& a& r8 ~
       
" \' Z6 {7 x, ?3 A; l3 j公仔箱論壇【做　法】
9 Q1 y# Y7 [$ w9 ?tvboxnow.com1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
: ^& U0 [$ x0 ?/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
% u' v% b- t1 `1 E/ I3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。4 N: q6 ?7 ~! a, I. {+ C$ a
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。* ?. T, N5 A/ j4 i# a" b' K
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
1 [* P4 K7 K) M3 q; p7 W0 ~6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
2 [9 Y5 v0 H' z% Stvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V2 z+ Z* g  v5 l
草莓瑞士捲tvboxnow.com5 S& B, q+ |1 |+ S) R3 B
【材　料】" p% h! S/ G! f4 f$ f% k
草莓        
7 B! ^; g, S- E# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20顆3 f/ s) S6 J) x% t5 j: [
蛋黃        
, |6 J7 F) E& w6 C4 v: M85g
# V1 k6 w+ A8 M. O. Utvboxnow.com細砂糖1         tvboxnow.com& y2 [. m. U+ v
20gtvboxnow.com! D/ j. l* I/ h) s# E6 @
蛋白        
# V4 h  u/ V) q( a170gtvb now,tvbnow,bttvb2 }  h. ]# R# s# W1 k$ ?
塔塔粉         - k( n8 d% y+ a6 M5 L& a, a, t
0.5gtvboxnow.com" G2 x+ i! Z! S
細砂糖2         公仔箱論壇* Y6 Y% W; q7 W3 k  u
85gtvboxnow.com  b5 t% \. `9 h4 u
鹽         6 f* z, T6 Y& w4 R
1g公仔箱論壇' R. c* I$ d' p! c
沙拉油        
8 Q6 y5 ]/ t0 {/ C7 R. i; qtvb now,tvbnow,bttvb50g
8 V5 X5 ]3 \( o! C9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t0 z& V4 G% t1 Z! \
85g
6 l1 P/ Z* M  e- ~* a) r: R公仔箱論壇發粉         0 f& ~" z& d. C) e' w
1g
. }* |; K4 h) \$ v( Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡         ! F# T5 w9 ^- m8 ]
300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i1 B$ U& a( s
鮮奶油        
4 K9 ~, b$ C, P% f5 e6 j  j& w公仔箱論壇100gtvb now,tvbnow,bttvb" B% [+ l' W9 q" Q% B. T
       
- I; L# @0 F6 k公仔箱論壇【做　法】
- a: Q4 s* N. ~tvboxnow.com1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。tvboxnow.com, T$ `1 h* o$ P5 l+ S* j' N
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
6 x; N9 {5 ~6 b' D7 }, }6 Ytvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
- F! @$ O. k4 @' f4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。$ p- c6 ^2 ~: w5 i" F' m
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。5 [! w( N  Y' K# X
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
1 D! a4 Y' M( U4 n7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
6 F& `* s! T3 n4 q8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvboxnow.com/ c. a- k$ G3 }  u6 A/ o2 P5 h/ x
【備　註】
6 {! j$ R+ F+ N1 V鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb3 T6 h8 f# m8 `
雙色櫻桃瑞士捲公仔箱論壇* [( y+ Z3 {2 \; \2 g" z
【材　料】% T* R8 a3 @, u' h5 E6 x6 A# j
蛋白        
8 ~9 |5 ^9 l( X1 y170g
8 i5 R5 F' }; z/ [& otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
: x) F- J8 L: V# i# u; C" o7 \* R. \85g
' H) M/ C5 C1 i. \塔塔粉        
2 j6 [9 ^9 W4 K, r1 P$ Jtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
: F/ c+ W( }/ ]1 g# A. L: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         : k5 V1 \4 m* r" }/ i: N. o
20g
" W- ~/ Z7 y( y4 f: @( K% m+ G* U公仔箱論壇細砂糖2        
6 b# s! G  H/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c/ B/ ~3 x$ J3 t4 R: `( V
鹽        
7 N/ N3 D3 }: Rtvboxnow.com1gtvb now,tvbnow,bttvb: F& P& i& K+ W$ c! i
沙拉油         公仔箱論壇' i3 ]; W+ H: s
40g0 D* t7 y7 Q/ _7 O1 n7 U
奶水        
( F& j8 X! m5 \4 Gtvb now,tvbnow,bttvb40g: \/ D6 C- P) Q7 q  |/ n2 ~( d
低筋麵粉        
" R2 }0 h: c0 ^5 N0 q+ U' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
5 d7 F3 B/ t" b+ ?( Otvb now,tvbnow,bttvb發粉        
) S4 C8 M1 s1 d# J; b2g& g; L8 z/ u  ]
紅櫻桃        
8 w* ^7 p: m* k  o適量tvboxnow.com' t0 j; r3 h% H, }0 ?; A: o
綠櫻桃         公仔箱論壇# b4 M4 V$ T/ L: L; }
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 t/ v& W- g" g8 n
糖粉        
, p' d0 Y* m4 J+ M& O' z/ V+ w適量
! K9 f' S- @" F- b) s4 [# g       
' C3 i1 l8 K/ D2 e7 e# S【做　法】
. G0 @- C; r% l" }) T( h) n- c2 u( N& j公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvboxnow.com9 I7 o5 E5 I0 Q, u! J2 x/ T8 p
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
  y; g! Y& |* y* t- Q" b9 |tvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
+ E' k: a  ]  O, [0 V9 ztvboxnow.com4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
, i6 g+ q+ r, C& s0 Z/ gtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; b. S/ u! f7 X" [: w  ]" T4 w6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5 e' q) ]; S$ r: @" j9 `& {/ e柳橙瑞士捲
6 s7 K7 h1 |3 v  v8 F5 O# o. D& d2 c' H公仔箱論壇【材　料】
2 z; }8 ~% O6 u' A! j, g/ W+ u  ~蛋白        
- I! u! W; N# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S4 R2 A  y! g7 F! C, x
蛋黃        
" O. G" X2 M2 W7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g0 S* F: P# K2 k
塔塔粉         tvboxnow.com3 ^" R, l2 R1 m, {$ i/ T
0.5g
( i7 u  F8 j6 x0 S: B# Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         tvboxnow.com: J& T. ]+ d1 q/ ]# C3 t# `+ f
20g
; h5 ~" b( e; c* \0 w# Jtvboxnow.com細砂糖2         ( z1 h( t& z9 d7 X! s$ S, A2 ?
85gtvb now,tvbnow,bttvb2 D. n  O# D: ^* ?
鹽         3 P" c7 l/ V4 m2 D% c5 S7 z
1g
  j, \7 b+ _* w& N, ?' t1 @6 D沙拉油        
. Z  g7 y/ Z/ X) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gtvboxnow.com( K$ p9 @8 P3 d( O& X( M) F
水        
  w4 e2 u8 n3 K" {3 [6 }" Ftvboxnow.com250g4 O" H6 E& U* ~7 z; W. q0 P
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' k. r$ R! m* }! b& g
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H1 t$ ~/ v# v' V0 y3 v
發粉         tvboxnow.com, r, _, n* E  g/ H
2g) V- Z  ]5 T3 @  w
柳橙汁        
; |$ j; ?9 b8 W: d' ^40gtvb now,tvbnow,bttvb8 J% x. R; ^6 Q; u) K4 i8 _& m6 W% Y
柳橙        
5 n- O. J  B8 c" H* ntvb now,tvbnow,bttvb2顆
! l/ U/ K! I3 i0 `tvboxnow.com奶油醬         tvboxnow.com! B+ v. k, ]! d( q1 }7 ~
150g
# i0 t$ b5 |" T( u杏仁片        
% P. g# _# a( w$ ?0 c適量
. M$ i9 e$ z$ w        公仔箱論壇! P1 X1 x1 q' q: Y1 |
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 ?/ F) B; o( A! [) _! j5 w
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb- R3 l% l. _% Z1 L: c" I
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇( F9 ~2 T' h* |
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 @. f" d" |/ o* @7 j# B4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
5 ~2 i3 y/ }7 }+ T- a2 h公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% s; w6 [( O: t; \# J公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
! m2 a+ X1 |$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

( C" y5 x/ Z# i藍莓慕斯瑞士捲
, V% G3 R; R( {1 N0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 z' R, H2 m- L* p- i1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基礎原味瑞士捲        
8 j! g; Q( j7 K1份4 W6 u) y& |5 a) |
吉利丁片        
* l. T1 U# U; _, B7 \tvb now,tvbnow,bttvb6g) Y' @) V! N' |: _. r' f
冷開水        
. P4 j% X- ~1 p; Z7 j, V25g
+ W4 o- [$ Q3 A- e$ B# Y細砂糖         公仔箱論壇; ^3 i& B' s/ N) V6 c3 I, P2 {
30gtvb now,tvbnow,bttvb$ o/ e5 ~6 c8 D% F  C: z
熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [' w: L* s1 t* U3 ^
50g: a: U- K) E9 S: E: @
檸檬汁         公仔箱論壇$ P& y0 q0 E! J
5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u  I% {# n/ @" j% P
藍莓粒         公仔箱論壇4 e6 n+ R) \6 L% m4 {$ i7 D
60g- N& O  d) {/ Q$ ^* s
鮮奶油        
! a; K( x* B* `. N, M! b4 m120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M! j# y0 J! ?; Y* G( N0 v
藍莓果凍         tvboxnow.com8 i; a& G# Z! j5 w: x* {! N9 D/ [: H3 v
適量: l8 ^5 l" ?4 d$ H+ r
       
8 N8 P  Q1 w6 V* d% Q# h( y3 L2 _【做　法】
1 G. A+ d' @# |; ]# _3 }$ S$ O1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
( H! r" X; z- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
8 S: M, b) L% H' J1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
5 i8 k6 x; E5 s3 X8 m. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。- |, J. j- k, c7 L3 k+ n) X* @- {- D0 m
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) W8 m% ]: U' Z) o
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體# X9 ~5 o* U4 j  G
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
0 g/ Z2 E; B6 M6 U材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
. K3 \5 X# z  _) |tvboxnow.com作法：公仔箱論壇7 F' G/ j8 o$ h: j) a- m
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。. U/ O/ {% m* \
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

, E- u# `% i4 l8 |tvboxnow.com薰衣草瑞士捲
* ?. {. _  Y4 L' e公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇5 Y% _. ~" A8 `9 e
蛋白         # v( [0 N% D, T2 v* [" X. d5 V3 Q
170g
$ `* O% w+ G, {, K; s% J) K, ctvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         公仔箱論壇/ [# G0 D. o. k
0.5g3 O( g. U0 e+ {/ |& ?) X' Z
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p; S: u6 j/ m+ @" O' I0 T; K
20gtvb now,tvbnow,bttvb1 q$ h% }7 `9 V
蛋黃        
% t& q* v. m1 Y" I; ~8 P% Ltvb now,tvbnow,bttvb85gtvboxnow.com4 y2 t- O/ S+ v- P4 [
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb; T2 o, b+ T  _# ~' i
85g3 h1 b/ p, y: K  F% {$ X* v
鹽         : I! U0 s  c; Q$ _. p* Y  N" o
1g
8 h3 O' J3 n! `/ I  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
# g* I/ Z8 w( U# ]0 @( `, q公仔箱論壇40g
, v% ?4 D9 F  |; X熱開水        
( J' N, O  d4 q' [1 _1 ~9 g- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g' u; o  J/ y8 A
低筋麵粉        
1 T% a6 P! w+ C; p85g
6 {+ e' X) {8 B# t  o1 W+ N0 ~發粉        
) q$ W% f+ A- w3 k& ^6 W! t2gtvb now,tvbnow,bttvb: i8 O7 ^4 @/ r+ o/ Y
乾燥薰衣草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B, ~$ G2 P5 f: `0 S7 O
5g
0 c- v: V' f7 Q( h, A# V7 H5 R7 x香草粉         公仔箱論壇/ }3 s; y- E+ a& E5 h& y6 W
0.5g! q- [2 j6 |8 h$ Q6 ?) y
發泡奶油        
/ s3 u/ ~9 t- c" c( L: Y適量tvboxnow.com! c4 m; S5 l% z/ e1 w
       
1 c. z& c6 ], p2 Btvboxnow.com【做　法】
; L7 n' n$ x8 O6 ?tvboxnow.com1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
1 x% q+ I3 R$ C8 _" l# T. C. P2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvboxnow.com0 d% a: c! q& m3 f0 L; P6 T
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K1 V/ l' c$ ^* a4 [) }/ Q, v3 O4 ?3 V
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p7 D* g' X3 |; i% N  d; y
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- y/ K9 h2 `4 @. m6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V, c' ^5 y7 x! B, ?
乳酪瑞士捲
9 Z5 o0 A) A/ }) [0 i1 wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】3 |' e$ `" E" c
蛋白        
% q/ }& K$ u' x( X公仔箱論壇170g
  @4 L: Z  n9 V  V+ m, U' \4 Atvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb: `' y$ z5 d. D4 [0 C; w% K
0.5g
- t( [1 Q- U3 j* `7 H3 M" _3 Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         - P. u0 s8 ]" l* k2 \2 A
85g
% V  ^3 d: z3 T+ S3 H" }/ g6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
. x2 E$ o' Z# Q# n85gtvb now,tvbnow,bttvb4 Y* ?+ A# k8 \# V
細砂糖2        
/ m% G1 f% k5 B) f7 Ltvboxnow.com20g
$ q$ T8 c% S9 A. B鹽        
; i" |5 X1 L8 S9 D1 x公仔箱論壇1g
$ ?: R* @1 w+ p  \$ vtvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvboxnow.com1 V; L$ }0 U: t" m
40g公仔箱論壇6 L7 U8 t3 e1 g/ u2 I
沙拉油        
" x3 @& i" O! _! z, l( T40g7 N$ Q6 b6 ?0 R
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 y1 L6 ]- Z! W+ e, S
85g
% @( B: F- \$ I0 c6 A2 E9 @公仔箱論壇發粉         tvb now,tvbnow,bttvb- L% ~& t5 v$ E. ?# a# V  }
2g
+ w8 C1 K% w: s8 Q$ w( atvb now,tvbnow,bttvb乳酪醬        
7 q! m# v, u' o" jtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \$ z5 W9 X' T
       
% f+ s7 u6 J7 j; Y" W【做　法】公仔箱論壇/ J" ?) x. v" l. P! k. r
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
. d# T: _$ V) ~3 t7 A$ K: T3 ]tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇. q0 v4 m* M4 J, R/ d4 ^6 O1 P
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。! z6 s1 E6 v5 D+ {. r+ a. X; l  @
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com. J  Q; ?. K, y- X; T6 G
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

* C0 M# v7 o. v$ b- V
抹茶紅豆瑞士捲0 U9 S7 _: t8 v7 y& p1 b
【材　料】tvboxnow.com8 S1 j" s$ j. K6 s0 V
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb+ s& s" w' E" C4 p5 g
210g2 J1 J. m) H, k$ i' k. T; ?
塔塔粉        
! v( D% L+ r% c) [7 N2g
" C7 `" r( p- L' e鹽        
1 k7 \" B$ S7 H6 j( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g5 V, d5 o# x) l! N, V+ Q. u
細砂糖         ( P. p1 V5 s* [8 ~
120g" k; |3 [* T2 h/ O! q$ |7 }
低筋麵粉        
' s0 ^/ U7 I) O; G5 u- \+ G! a* S1 j90g
8 G$ D4 q4 Y6 n7 ~7 G/ Y, f+ C  [tvboxnow.com抹茶粉        
* m4 Z( S  v/ \  D" J1 @$ w公仔箱論壇10g
5 ~# J4 T/ D0 d9 a1 {/ }蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb6 o- \4 H2 y; a/ l% N/ G
50g
  J+ A7 j" O5 R8 M/ U公仔箱論壇奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `6 o- u8 U  }2 a' ~
60gtvboxnow.com8 Q6 v: H( \, A. g; D
紅豆沙餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m  R& X4 W. u
100g
& {2 j% J4 H0 o0 ~4 ~' t& V8 U       
( w* G& z. V9 n6 i$ K$ ], {5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 x$ w% `1 R5 t' h& t公仔箱論壇1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。& }0 g- v( \% f+ @, P
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y, a7 ^# Y- U+ Z6 [
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
6 l2 J/ K, a% ^: f公仔箱論壇4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com* f5 B: w. e5 N! h6 U4 w- y& f1 S
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 i) K8 T) p2 y
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

. J$ }# F; P! \  v1 ^; U/ P* l
+ ]: j5 W2 w/ |6 T/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ W9 ?# h5 Z. m9 F6 H2 z+ m" L" r
芋頭瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb1 F# W& T4 H( }) P* B) r
【材　料】
: k& t3 Q; i  N8 vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         
9 O5 i+ f1 I# B) L4 k7 E0 l$ {, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
- ]% M, O0 k( a0 J! _' l塔塔粉         
* ]- \( ?: {( I. U6 W5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R0 Q- Z# r  M" e2 L
細砂糖1         ( s: K. k2 |  \5 `
85g- L1 @3 ~/ A; Q! M# ]# v" J/ K
蛋黃         
' n& M. F+ v$ B( H" ]* b! m; e; Otvb now,tvbnow,bttvb85g
5 o3 r# z5 r( N2 z, |; \9 r- H, l細砂糖2         
( F0 I+ c$ R8 \) f3 A/ W4 qtvboxnow.com20g
. Q8 l, ~' a5 d* z2 c! e+ K; j鹽         
* e) s( f$ I0 u" N% Htvb now,tvbnow,bttvb1g
0 e2 ~# `0 {) ~* J; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         tvboxnow.com' ?- I. ?" ]$ q' U! o
40g公仔箱論壇" R  }& w) ~1 z2 x
沙拉油         tvboxnow.com" p, J: D/ ~7 z2 j( S4 d( c* L
40g: k* ^3 P$ R  j
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S; u+ F! u- k- L4 e3 E) ?0 \0 r
85gtvboxnow.com/ ?/ ?0 S! s$ I% K' ^6 E- S
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 [$ \. x: i' a- c; ~
2g
8 }: u- M7 P& F$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         
5 L4 f$ e7 M- b8 U' E% D0 ^. C: L. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g$ }% \6 `1 c6 r# i0 J
芋頭內餡         
, h* ~, [' }6 |$ t9 @1 ^公仔箱論壇適量公仔箱論壇" }& s; d7 d- b$ |
芋頭鮮奶油         
" N5 W6 B- m8 a9 Z) f- z+ k' ?tvboxnow.com適量3 s% D( d/ A: e2 Q, j; {
        + P3 @8 h8 f  E) ^- Y
【做　法】公仔箱論壇* W  Q% d% x0 H4 B) q
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
% s  {8 A' j! N7 r' X4 q/ [" @) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvboxnow.com7 h. F2 B, g& Y# p4 k, y
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
1 e$ K2 K9 w5 i8 D  x公仔箱論壇4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
$ f' v8 C, k# g5 ?; u$ G& ktvb now,tvbnow,bttvb5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb  X4 u3 s8 n7 g2 H" G9 R
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可tvboxnow.com4 I% V- {4 B, F4 y
【備　註】1 N+ D% `: t# N- c: ~: F% h
內餡DIY－芋頭內餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b3 O! g8 _* J. h3 G1 Z
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
7 e$ b6 U- u& f1 y6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q+ Z3 ~2 i4 _5 u- q* i3 |
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
9 P% [. l" E2 N1 ?* x公仔箱論壇2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {0 E2 c" Q; ^6 P4 j
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r6 I; C+ v" z# ]0 w- S! U' ?
裝飾DIY－蛋糕體淋醬tvb now,tvbnow,bttvb( r! s+ v6 X! N
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
( k% n4 h& g  l. L; e9 l; Z# K
# ^- j9 G1 B# R  A% w8 O( A/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com- u. e: v/ }, s* N' z' r
愛爾蘭咖啡蛋糕
; {: _9 w! R* t, j3 {tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5 S" z  y# J. d) Z' T' D( H# h
牛奶         70公克
  A- S  c# i/ H0 F$ e: S8 h6 D2 @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         200公克
6 g1 o# w8 G( X& n5 Xtvb now,tvbnow,bttvb水         20公克
5 W5 h# o" T0 l+ d. atvboxnow.com咖啡粉         20公克
/ m! ^' I. p# G- j6 a. T& H( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         80公克
( \2 b) e  H2 S- K8 H% ?低筋麵粉         110公克tvboxnow.com& ], W* c" A3 f0 a: B
蛋黃         70公克
( y1 w  O5 Y* Y1 u" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         200公克公仔箱論壇, a. O. c& }( L) y
奶油霜：公仔箱論壇8 K: k6 m9 x, ~; Q+ H" s6 M, h
白奶油霜         200公克tvboxnow.com3 Q& N. j9 a4 Y( b. x
濃縮咖啡醬         100公克
. V  u" l: \5 n1 Etvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒         30公克
" E. K0 G' \1 d" g0 v& [1 s8 rtvboxnow.com焦糖胡桃：
: y$ F( V' {7 v; c. l細砂糖         50公克tvboxnow.com  i; T1 C: D- m  a6 _
動物鮮奶油         20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ p1 t# N3 W" w2 @8 c' o; [8 ~
發酵奶油         15公克tvb now,tvbnow,bttvb; E$ X% `2 b9 ?, |, [
胡桃         130公克
" u/ f' ~9 z: }6 I" G) b9 G3 Utvboxnow.com裝飾2：公仔箱論壇' j% l% l- O# _5 r
開心果碎片         適量tvboxnow.com0 q$ n3 U+ u3 X: L5 e0 Y0 q
巧克力         4片
" ?. }$ q# w+ P2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果         適量
. d$ S; K& \7 M2 k紅醋粒         適量
. {( \6 f' b$ M8 K$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z& `5 G3 o' ^9 k【做　 法】# U% e6 w7 x1 J4 ?7 i2 ?# @
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvboxnow.com0 I+ t6 d, T! E
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvboxnow.com5 M) J6 L  j! t& g, z
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
# M# D2 [5 \1 Dtvboxnow.com4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇$ z! _# O; @5 ]+ `0 T: Q
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
( P9 _& S0 g6 p2 e) i; h6 G! k( t! G6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
  l  O: {& m0 g8 B7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。, d6 U: T+ b0 Y; j; f
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
0 \+ T  g* H. u2 G8 i4 ]公仔箱論壇9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ {' k% }4 y8 Z' |+ V5 g
【備　註】
, ?% e- r. o( @( x  P公仔箱論壇長30公分／1捲
5 T, S8 N, u1 `+ J! p6 O  [1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。, x+ e7 t/ p/ r
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。