BeiDouChef

) r( Q9 o2 {- f4 A# j# S. W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W, C# J$ C' K* y1 ?. B5 Z
Le Gâteau 蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb. `, Y" P# d$ z. ~4 @, D  g' J

# z8 P7 F/ p  f$ I4 B8 D5 mtvb now,tvbnow,bttvb
/ U* u8 Q9 [& c. x  E7 j公仔箱論壇巧克力水果布丁蛋糕
' N3 @1 S2 l- f( ]/ W, Z1 G公仔箱論壇【材　料】: ^( @$ B/ S; Q+ I2 s6 t
A.可可粉         % _2 ^8 W' b- A2 m8 Y
37公克- v8 q0 b: W! e0 m* Y3 p
　熱水         
  I" U) ]1 _/ E& j/ N2 O9 Ntvb now,tvbnow,bttvb147公克6 B" a& ^- w+ _0 Y6 U5 i
B.細砂糖         
2 S9 N. l* G2 T' X184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z  w, n8 Z; Q3 u; z7 q- f
　鹽         
' G8 ^, r  V. B7 z& y# t/ r& K& Ctvb now,tvbnow,bttvb4公克) C" n7 H* S( h! y4 t
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n! N6 s  P% d3 T+ {8 H) d$ y
52公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S& P0 _* \# k) A7 j
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb( M8 H- b: J/ k: w: u
88公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D" |4 Q' y* u7 ~8 ]; n9 ^2 u. `
　蛋黃         tvboxnow.com% a/ r, S4 \6 q' b9 q
92公克
# l1 x. s; t! d" [% xtvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         
5 _' M! T% \) l4 U' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克1 t, X- Z* X4 L& b. U" y
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb) u3 I" C4 z* ?; l
2公克
1 O. ~9 f" `9 c5 N) C; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打         
7 ?7 u* w( K+ N( q公仔箱論壇5公克
" v( Q2 s; e5 x8 |, UD.蛋白         
3 \" r# J+ _% s5 {) u) z8 @公仔箱論壇184公克
; d) ^. [/ x1 e& y3 Z+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         
6 ]9 S: O! i! E# e! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克* n+ H6 @' N) R/ n6 H7 `
　細砂糖         ' [, D0 M  {+ p8 |9 }. d
121公克
# ]3 X* x2 ]( U3 @5 N7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.法式布丁餡         
1 e: n/ `" E; R( t適量3 i, K$ ^& n, N' O0 p4 W
　奇異果丁         
- ?' U3 t% h' n* L" L7 P; g公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb! V0 {/ s& J  N) h8 Y! H
　草莓丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p" H9 W# ~5 Z8 g, q& w; ?& Q
適量
* e& T+ @, A  l: J        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v1 l! O& @$ X. Y5 C4 x
【做　法】
$ C2 M- S+ ?: G+ {tvboxnow.com1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。公仔箱論壇! W( \5 K8 J+ S; V9 R
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
1 }* I( y  x6 F  y- [tvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。% ]9 `7 p3 h8 N4 J0 S
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T: I% v% M5 \. v
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
$ o' K6 e1 y5 u( z" I6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。  d) y1 w% V5 |( b# @9 e9 U
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F4 D$ E! V3 P) D) w/ F2 U! y8 ]1 K0 U& S
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
: f& {- d7 s* l8 o9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
4 u, r5 m: ~- C  Y) d4 V
* Z  P0 L/ i3 r0 Q+ ^tvb now,tvbnow,bttvb
/ V) z1 f6 ]; _" `  A/ b戚風草莓瑞士卷& Y* n. v, K( M8 u# X' }
【材　料】
* ?7 d4 [; G& K9 K. Y0 V  jA.低筋麵粉         
. t- ^- O5 `& P' U) ]* J. y5 ~176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q* J5 N: v9 W8 F) k
　泡打粉         
, L5 _; L4 v  N公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T4 m' c5 l1 I4 }4 I& N
B.牛奶         
- U8 S& m' ~7 a9 w/ ^" N( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
9 t9 w- w- ~8 B* W公仔箱論壇　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g. Y4 J- V. P- ]6 `
2公克公仔箱論壇  A2 G3 n( _' C  x2 i
　細砂糖         tvboxnow.com2 F! b+ @  L  P, W0 C3 T1 G* u  s
53公克( [* n; }- a# K' W  j9 s
　沙拉油         tvboxnow.com( n2 H- g& ?6 D4 _8 O: m
88公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }) e5 |, K: F( s2 }8 _
　蛋黃         
. [9 p2 L, c0 F2 y, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克( z+ K* l- x; a" S  C# ~$ u
C.蛋白         
* f- q* J  M! l( S- h! H公仔箱論壇352公克- z, a# W8 n; d/ z0 U# q
　細砂糖         
+ W6 D# [8 g; v4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克1 w9 ?) g  y' t; Z2 z7 Z1 z3 n
　塔塔粉         
" D5 o: C" C. H% Ztvboxnow.com1公克
* m! ], V$ ]+ q4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U; q; ]0 N) E) @( Y
適量
  {9 u: i$ H- X: H, B0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柳橙果凍         
/ L$ m( x! f% _4 ?% T公仔箱論壇適量
5 G1 Q  o9 u& i! i$ U　草莓         
' {  \: s* {+ g+ Ltvboxnow.com適量公仔箱論壇. c( ~$ {9 K% W, ]& ~3 i# j7 I
        
! V8 p- ^2 L( s/ Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】! a; r6 M! w! y1 o" y
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
' z* z* Z8 m& Z, L8 P* E2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
: P: Z9 W. |0 [$ W; |5 Y3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb7 w5 y% _+ C* ]' ]
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
! A3 j! C: V+ H5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。. W+ Z5 b! P) a& N1 r6 y  N
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。- B# |# ]9 t6 Z/ l' e& b- _# ~3 [
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H+ H7 A: ?" [4 o1 y
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。tvboxnow.com5 U3 u- U! w: ?6 u9 k2 z
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。+ R. f7 y8 T/ B- V/ t9 ]- ]
) w. E, u. _! x! x7 y

4 b* x1 [; C) J/ i& ?9 g6 o5 ntvb now,tvbnow,bttvb海綿毛巾卷9 p' P7 q, d3 u
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) a7 @& e' m7 f. D
A.全蛋         
$ ^# w" [- R2 @5 S! o5 q7 \; `公仔箱論壇717公克
# s# y" k8 A& f# V0 G- P: V, n公仔箱論壇　蛋黃         + ]0 F: P* l* c! u) X! r
179公克: P* A% s3 t: X* k, }& D- v0 o
　細砂糖         6 i8 N, i: }+ e
769公克
/ I% \  _- p* s6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         公仔箱論壇1 |/ @! a' [8 _' I. I9 v% v9 V
10公克tvboxnow.com3 [  ^: t: t- m9 N4 y: o
B.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R4 P: V7 _/ s, n5 u
512公克
7 l" R3 B- D- F: y8 D9 c7 s& @" s+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb1 t; p' o) m$ m5 s4 _  V; G9 R
102公克
+ O; {# z0 T0 f! T/ Z, p/ _/ v* \tvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         
9 o4 O+ @( z6 s- o% M+ B/ s6 Jtvb now,tvbnow,bttvb102公克
& c) E" e6 @2 C# ~3 e) ~8 V! zD.打發鮮奶油         tvboxnow.com, s7 Q8 X7 R4 M9 K6 l% K/ F
適量
, [' A/ \* O( [% O* b- ?- e$ @' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
- M6 N1 K' J0 e3 u. {' X【做　法】
2 o. w# V$ D  D- r. a2 O1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。+ X9 u) w5 p2 q1 `! k1 Z+ Q
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
5 g" `7 G8 Q2 }+ L3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
, t" v& W' x* o" v. U. `! t6 T9 z4 X4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
* p- Y. b  v" z/ ~5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
; Q+ B- o1 D# E& t! e# J5 j( ]tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
/ v& n$ c; k& c, {) |; M/ F公仔箱論壇
, F  N: |" j/ H* u. otvb now,tvbnow,bttvb% J8 E8 M; _  G8 N4 B
奶油水果磅蛋糕7 L% f4 K- g+ Z: G4 a
【材　料】
1 X: w- ?3 @7 }6 s* t/ y9 m- @tvboxnow.comA.高筋麵粉         2 n6 m( V. H7 F, `
667公克
' u+ Z' w9 d  c; V' a1 C1 E4 O$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白油         
5 T. K' B9 W- C* c& T" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克
7 P5 r, w5 }  c9 D6 ztvb now,tvbnow,bttvb　奶油         
! y- M9 B/ O. R公仔箱論壇417公克tvb now,tvbnow,bttvb( |+ J  ?! U. ^& @
　乳化劑         公仔箱論壇7 }* K' S6 V: `5 J1 d
25公克
  M- Q: ]" A8 d: ]: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁粉         
$ e' Z* H: P" J2 l% p. d- T: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克tvboxnow.com5 y. v& v0 G# G6 q+ F6 ?4 C& M
　泡打粉         公仔箱論壇' \0 j# q1 X: f  j- @( J
8公克tvboxnow.com" W/ ]) D4 i$ I9 U8 \
　糖粉         公仔箱論壇# n& B/ C1 `8 o: X; x3 d6 L" r$ d
667公克( a% l6 D0 I0 _# ^4 b/ i
　保濕糖漿         tvboxnow.com" N! u" P7 S( a6 k* b% L% u6 n
167公克
- u/ R0 w0 `$ a2 a6 t6 ^, y- O　鹽         
( R3 D9 X# J5 K/ j8公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ^& y1 i7 g5 Z4 ^& L- v8 O' _
　奶水         
" }# u1 {/ M; D" D( m  M83公克/ o2 ]9 v& R2 R" n
B.全蛋         
& }; U) T" J' r6 R% Y7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。834公克
- u: j5 T1 r+ ?6 h' J( Y4 t$ dtvb now,tvbnow,bttvbC.蜜餞與堅果         tvboxnow.com; J' x0 g0 u9 s4 E
600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r! y' N. z2 A: A# @1 Z" b
D.蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb+ P0 ~( ], a7 d- j
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W. [. _. ~' ^
        公仔箱論壇% R1 Z, {/ w7 V
【做　法】
3 n" M% K9 U+ y1 c. d% H公仔箱論壇1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
- z5 _1 {1 t- S4 k2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。公仔箱論壇5 Y( J' n# [0 g, Z
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
) b( y: Q5 E* Y! k# H; C公仔箱論壇4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

4 S8 q- r# f2 Z' D; ]
杏仁全麥蛋糕tvboxnow.com- P' U* K( }! C5 m3 G, D) z
【材　料】7 g2 G5 K8 c- a' {. G, n, U
全麥麵粉         / l/ t/ @9 V3 c: U" p$ s. C# o
400公克公仔箱論壇0 D9 E5 E: y7 S
低筋麵粉        
- P9 @. g* e/ A5 v公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb" ]& Z* \/ ~. k* J9 i" d
杏仁粉        
5 d8 ^* b- D$ ^100公克公仔箱論壇( n8 `: o" @# q$ ~. R6 e& @0 I8 H/ f
糖粉        
! {# {% K1 `& I3 M. e4 E公仔箱論壇350公克tvb now,tvbnow,bttvb+ K5 q+ S+ b, b" P+ R- l
泡打粉        
# i4 |, H# B! w6 C2 ?1 R& Z; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 N& u8 I, ]* M, n: W( R# X
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 L# t8 O! K8 K
350公克tvboxnow.com# ^) B4 V5 ?$ \
奶油        
; X8 I6 Z, Y: J1 E, Q5 Z1 R4 c  j9 m. mtvb now,tvbnow,bttvb350公克- h5 v+ F3 m1 ?) o
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 `! U) q- o( U3 ~* W% j, f
5公克7 h$ Z& p* x* s; s3 `* U
檸檬汁        
/ j: N$ e) r8 Y7 f6 V% L20公克# g8 f  _# T/ J5 [8 X% ?
杏仁片         公仔箱論壇9 ?: m  ]) x) T/ I
50公克
) ]4 C7 }4 {' t0 a( e, f, otvb now,tvbnow,bttvb       
* E. R4 ~5 O" `, x8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvboxnow.com) j7 j7 {' d+ d: O( M
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇8 N' @, X3 ]4 h* v. g  Z
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
, a5 _) j' \8 p5 S9 x( j$ i% S0 {- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。9 a8 Y! X4 Z" P  h, |9 x
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
0 I) v7 C" b) o5 L3 ~tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

; W" X) _' {7 Y9 n' ^7 H% C亞麻全穀蛋糕
5 @& ~9 l: s/ j( H& t* u# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】6 s% m" i. P; Q4 |  u
高筋麵粉        
& Z- G) \. ?6 i7 f, L/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _& d% u) b, [9 c5 R
雜糧粉        
5 |3 W% n- y: [% h100公克
* w5 S4 R+ B+ _& X" g; ~# ]公仔箱論壇糖粉         ( Z/ ~& I  _) I: Y' h' E
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n2 ]9 q1 v. X( C. b- T
泡打粉        
3 [* c$ O6 W; U  h7 [tvboxnow.com5公克
" E/ h* Z+ z: z2 d全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |8 h5 J. E: |
500公克tvboxnow.com# K3 y4 Y$ q( a8 S( X# }2 I7 {
奶油        
- k" I1 Q$ Z# {. t0 q& N公仔箱論壇500公克
) p# O& M# [+ V. j0 ?& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         # H1 r4 b1 x. ~/ ^  K) v8 R
50公克
# D: {6 c( a. c! D5 [9 @公仔箱論壇鹽        
: w* o) t8 {6 R' f0 wtvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇9 h% Q) I: F( z
亞麻子        
9 {6 J4 k7 p' M  _7 _; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
6 T" ~! b* A( N$ }" t5 ~tvb now,tvbnow,bttvb       
: a3 z* Y* s4 C5 Y- y/ L【做　法】
7 @+ F' Q: ?. s3 O* |1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
- P' V( y# f$ X3 j2 a, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
5 p& A" B$ ]  t8 I. z; Xtvboxnow.com3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。+ k+ Z: ^5 \1 {6 J+ [0 K
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。公仔箱論壇0 R' z+ _- K& d% J$ m1 r
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

/ F) Q: ^9 f' C; u+ r: J3 K4 [* M7 d' Htvboxnow.com櫻桃巧克力蛋糕' y2 a( X( S) G2 e. c& V/ P6 a
【材　料】7 k0 |8 S7 o; _( M  k
高筋麵粉        
9 T# Z% g! ?1 t8 E3 X250公克/ E/ g, I9 `- {  Y) L
可可粉        
6 q: J6 V3 y: E2 n  S9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
3 i) m. C' `0 n, Wtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         & c# l  A# J+ w) Y5 {
300公克- [( z4 ]0 Y: M
泡打粉         公仔箱論壇. I8 B& w- |( p# N1 U6 `$ `
3公克tvb now,tvbnow,bttvb3 P' w$ I, P) z" m/ B
小蘇打        
: L! \# k1 G8 s* U2公克
' }0 C5 p% y4 a' Y全蛋        
% L! P1 e1 {! T+ p公仔箱論壇250公克
3 E" ^! K# K: h3 E2 o; I# A% u: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvboxnow.com+ ?" F* g7 Q0 f
250公克
" Y8 r: ]) h2 a4 m. [4 U5 v牛奶         公仔箱論壇5 K; Q! i# H- c% h
50公克
7 _& H  f3 G# s* x$ N鹽        
. ?1 \1 v! c' n7 n5公克- Z& R1 Q2 Y1 X5 D
櫻桃乾        
" E1 N1 G  O" \$ \+ _( ~* U8 I" htvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L2 y$ E# J- V& V: e4 w( D, a
葡萄乾        
$ U% @2 J) b5 h& @( z, h公仔箱論壇50公克0 ^! S; I- V# ]3 @3 b5 Y) G  w3 x
蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q( c! d  \2 W  q9 O
50公克
+ H' ?1 c5 p) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u# @& c9 ^7 E3 @
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 [, n( C3 v1 }0 M# k0 @
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。! G1 E. {6 N* [
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。公仔箱論壇  ^# E1 a( m5 {5 s1 G+ B2 _
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
: t0 l7 o& Z, T: H: L) t: D4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。8 L! k! {( a) c* Y: ?
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvboxnow.com" D0 i$ ?8 v& I+ e$ z  H$ S
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
+ s7 J0 b& t  ?' q+ y. j  D' n/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {5 g- Y& `. X
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

% k0 r! S3 {! A2 a$ n) o6 R$ {9 V香蕉瑞士捲
  k1 o& v5 D  e6 @- x6 j【材　料】
3 i7 z7 Z- e  G2 J0 r7 K基本原味蛋糕體        
4 R" T4 y7 F8 c, a/ r1 _- `6 k& etvb now,tvbnow,bttvb1份公仔箱論壇# I2 O( @+ _/ l) C+ y0 J7 b' t
香蕉         4 \/ i+ z3 O' X! e; ^
2根
9 G; N- r  a1 @$ h9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
9 H1 u4 k: i* G* R6 e1 \+ o30g: y# V& S+ w/ ?! [& b! ]
鏡面果膠        
' n7 [* w$ t$ F( O4 htvb now,tvbnow,bttvb適量tvboxnow.com" Y5 y$ D4 p( E5 l  ]7 O0 w
苦甜巧克力        
1 B& [( U/ S/ |: O7 Ntvboxnow.com100g" b/ K+ X9 U0 w7 X5 S" q" n
鮮奶油布丁餡         8 b# U+ \4 {! |( i' ~% i1 h
80g" r4 N5 P: u+ O  {; i; r+ z; b
        $ k0 m% W. f% G  g3 _6 m
【做　法】
+ h1 d! w9 e8 r. Z' y6 L6 _1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
" K! i+ {) M9 X% {. d公仔箱論壇2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }3 |8 C6 {/ P& i/ U4 c2 b$ ]
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
( X% l, X* j5 A- G. ]/ J3 i  {tvboxnow.com【備　註】
6 }: t/ t) L' Ptvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvboxnow.com0 f1 ?& n* `; c0 A$ i0 t. }/ l; u4 z3 _
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

. ?0 k$ m1 w7 K( y+ R3 ~4 atvboxnow.com水果天使瑞士捲
! }, p! y' m4 f5 z【材　料】
0 c* o8 X$ ?+ e4 @6 t( x# Y公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb, |% D4 K' m4 Z$ |
200g( V7 |7 r! R. E. j' e+ S
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i; @, e! y* y$ o& L# ^1 p/ n
120g# r9 @; z* J4 H) I+ h
鹽         tvboxnow.com- a4 Z. b+ @5 ?+ ^
1gtvboxnow.com. A, c8 K$ u1 l3 x1 a: Q
低筋麵粉         tvboxnow.com$ Y9 `% a0 s" ^0 ?& R. X" {
90g
, Z) V/ i7 G) u  `1 T/ b) y  _tvboxnow.com塔塔粉        
/ R) |$ Z1 r" s% i2 ?$ Xtvboxnow.com2gtvboxnow.com4 C6 v/ Q  j7 w% V9 X  M
蜜之果        
% t+ c5 k9 k% F1 s- r5 s. X( F公仔箱論壇30g
; W1 n/ q# I6 f) k2 F% T奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j) Z( U( D: S5 a8 @8 l' I
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o8 n, C% ~2 J) `# T, O3 G9 C
          I+ `( @/ z$ Z$ n
【做　法】
( v, ?4 _8 G6 i6 m# ctvb now,tvbnow,bttvb1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。7 c  R' T6 N0 z4 h8 o; o8 {
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
9 ^/ B' b6 P& L  v3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇- D( c5 k; l/ e4 l: n7 N& ]! L0 {
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
, f! |! I( s0 N" l8 S5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
; M4 F- j$ M' ?! H- }6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 o+ N1 o+ h1 `6 X! qtvb now,tvbnow,bttvb7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。0 G+ B7 ]9 c2 h+ s' M0 P
【備　註】
0 W# K$ F$ T* o* {; Htvboxnow.com奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

% a% q) u1 u( C9 \: y0 j6 k公仔箱論壇檸檬瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y3 t3 e6 c9 y; s) P
【材　料】
- T3 c1 j; [- F" U7 U6 V2 Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
/ M- m# o( O2 b, P9 O  G+ Etvboxnow.com170g
/ B% \+ v9 P* [/ n* }" u- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W5 A+ u# v) G8 y" [) \
85gtvboxnow.com: l2 r% b$ U" |% `9 S( O
蛋黃         / @( A, w; i  T3 d0 a
85g
2 W" X$ q1 M& s- i  l公仔箱論壇細砂糖2         tvboxnow.com; z6 o: R- [0 E+ m( o! }* U
20g公仔箱論壇! p, y( g" R" e% w! r1 P% I$ {  _5 R
鹽        
) {- d4 r8 `$ |3 g3 P' J- ntvb now,tvbnow,bttvb1g
& Y* d5 v: m% m8 A. b沙拉油        
* R- b2 r9 g  i: I公仔箱論壇40g
$ S, s  |3 k4 i6 [8 v7 C奶水        
  Q5 T) H1 \6 {$ z4 ?20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V9 Z# k& C* n/ ^
低筋麵粉        
- p! F( I, [: m& H8 q公仔箱論壇85g
$ Y! }4 M. l$ U1 @發粉        
* A7 i9 [- l$ Dtvb now,tvbnow,bttvb2g1 g0 i/ W; W4 c6 |1 K3 N
檸檬汁        
& X  u! f7 {. V* y2 \15g3 T; L2 t. A$ T6 B
檸檬皮末         tvboxnow.com5 M0 T% J+ G3 D" N$ c; {* A
1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 y% g+ {$ ~! o
檸檬奶油：
) P- u1 }2 d# c& \, L' P5 \3 y公仔箱論壇檸檬醬       
/ z, K/ [2 m- q. r4 `tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb$ _! T& }5 Q+ y' w+ r
發泡奶油        
5 B( @( m1 P8 c7 D7 c) }( n0 Z- Otvboxnow.com100g
$ r# |; a0 B# a6 Y# xtvboxnow.com       
2 p% J5 P5 V- V/ x2 d8 _公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇+ j$ m' \8 t, v3 f& X5 i
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
& G0 O4 N3 a; D: `, _0 A+ jtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。0 u& j$ O2 x8 @% |+ S  W% {
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
, H+ B' {) j! F7 ~$ atvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H' S3 f4 L6 ?: K$ ]
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
# }3 n  k4 |1 M% ^; rtvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
. Z+ a8 I# ~& n; N7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com) f7 R$ E, j: _" X5 s0 v4 e
草莓瑞士捲' x& y" `! I. u) p& J
【材　料】
7 R: j3 V* A1 |. d- M4 k  J) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
. z% p  {- c, |  H  N公仔箱論壇20顆
  ], P# j( _% H. {. ntvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
: c1 l$ _2 s# f公仔箱論壇85gtvb now,tvbnow,bttvb6 B4 l5 q3 E5 m7 z0 G  ^/ s
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D+ V0 ]6 k7 s) m
20g
) Y. G4 P* _4 {9 l. c% u( |/ ~( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvboxnow.com1 _  B4 p+ j. `' z' o
170g
" j, `5 X3 r; v塔塔粉         tvboxnow.com8 F; k- g' D5 U% h6 k& q+ v+ m
0.5gtvboxnow.com7 b' J/ k( _4 O# _- u3 ]
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J1 k8 v6 t! m$ \8 _
85gtvb now,tvbnow,bttvb' o4 J, q0 i$ G* S
鹽         tvboxnow.com* V  U6 t' k" u' ^
1g
, l' Z" Q* j: x+ |2 N2 Jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         # [' P* Y4 u2 [
50g
9 ?: `; g9 ]! k" A& L& ]: vtvboxnow.com低筋麵粉        
; s2 m) X: Q/ z/ A3 K9 Y7 I1 k, ~85g公仔箱論壇* z4 n, m, F& ?0 N
發粉        
( ~$ R2 a$ i4 c8 m# H公仔箱論壇1g
. {1 k4 a+ [6 C/ m  O0 b% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O+ f( g' t& D& m+ z! m& B
300g
: L+ \+ u0 ~, O  W& |公仔箱論壇鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 b  p( Z5 D. q7 Y- [2 @  X' z- W
100g
/ A) K/ l; k. s0 r       
9 f! m) h2 r. e7 ^0 R8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# B  S9 V/ i: E  F5 j7 Z公仔箱論壇1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。2 x0 u. }$ |& r9 Q+ m. U7 o" k. G8 a
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
* S' l" D5 Z+ b, o$ K1 htvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 J' b5 }$ D: n6 K+ B5 M公仔箱論壇4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。8 Q- S$ T9 P: }& F/ r3 ^" a- D
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
6 f% s% v4 e: k3 `" }, `tvboxnow.com6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
/ X2 _+ a) m. e7 L1 H) {3 etvboxnow.com7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
4 ]  y9 I% R3 ~2 O/ x% ^8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
2 h! F  E; x' H6 w  Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】/ O! Q  U" {6 \, @
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

( _7 J8 @+ H* U$ W* _tvb now,tvbnow,bttvb雙色櫻桃瑞士捲公仔箱論壇2 h9 N; i& W# ~8 X$ s+ R# ~" n' {% o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) U7 A* O% z0 ?# X6 C
蛋白        
  R% s# l9 f" ytvboxnow.com170g
' Y1 e3 B. W' B) Q3 ~蛋黃        
& g' c6 F, \5 v; o% n5 Z: i# Dtvb now,tvbnow,bttvb85g
1 m0 o' [3 @8 t* M" b塔塔粉        
' H9 j& R8 w. Z8 u( @; j5 G0.5gtvb now,tvbnow,bttvb, i0 K1 i0 H" Z" J- T) M$ i
細砂糖1        
6 S( [% V1 h2 j- C2 n) P公仔箱論壇20g
8 |) w3 _9 w2 J/ Z2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         5 J4 b& ?6 x, m8 w+ V; o0 e
85g
1 u' A# t' E. F. |, I公仔箱論壇鹽        
+ }6 Z' \5 W- `3 O: J' ztvb now,tvbnow,bttvb1g
/ a* S4 t# c, r" J$ c9 t4 Q沙拉油         % Z) o) ?0 a, G9 ~$ [" h8 h5 ]
40g
1 x- E4 N8 ?2 m" F: I+ \7 d奶水        
3 n+ Q1 f6 C. f" ^" P" {tvboxnow.com40g
3 \& K9 m* W" H+ K5 _低筋麵粉         公仔箱論壇; A3 t5 s7 D. M! ^+ F
85g
# Z* q3 j* P  U5 w發粉        
2 n! {# o! m! b) i  H4 B: ]tvboxnow.com2g
/ A5 T7 _' r% t6 K0 a: xtvboxnow.com紅櫻桃         tvboxnow.com  M. y# o2 I# W- u$ H# O" ~
適量
( X8 B6 J' p. W' b0 ]5 n/ L綠櫻桃        
6 ]: Y- O1 S! `: j; i! g/ H3 o適量
* N; s4 o8 ]7 itvboxnow.com糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }1 ?9 K# l7 z1 ~/ p- ]3 l
適量( s/ T; W0 K' ?
       
7 I. D/ f% [$ F' |+ \: i. P* g【做　法】
2 B7 x% m1 ^/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
+ `; d) ~7 x1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvboxnow.com; g& y, U  V$ F9 W
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。, h4 H- ?2 O6 z* i. N2 h# R
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvboxnow.com: O. ~: {5 N& [
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ \7 S, ]" C! G0 s# X8 S0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

9 m) x% _1 u0 ~& Ttvboxnow.com柳橙瑞士捲
  K) q) y2 u: E2 K7 s5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 G8 |  k2 K/ Z& r& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
' v8 m6 o- k2 e8 c  m% Y+ h" g170g
2 R# T7 q/ j( n1 ltvboxnow.com蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb0 w, ?% H  X) j. f1 |
85g
- Z) f3 W: _8 v7 M% n7 Z, l' o, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb; F  K# j* O, r( h# p
0.5g公仔箱論壇2 k4 Y- s! Z0 _6 j/ F' e
細砂糖1        
, L" v" r( I' \# x, L# F# j& o公仔箱論壇20g
+ z% h2 m/ ~5 V# Jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
3 Y3 y. ]9 |1 i0 o  N: w+ K$ i3 z85g公仔箱論壇) P& D; L; \& A# a- N. @
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i! F) g2 a9 F* M+ \. j  ]
1g
/ y3 ?" p4 A0 E: t  E5 n4 X  G4 F' |tvboxnow.com沙拉油         ' H" e2 P7 O+ `: O
40g
, H5 Z9 Q. u# x6 a公仔箱論壇水        
" S2 Y! `" S. V" U6 l7 E- Qtvboxnow.com250gtvboxnow.com( Y( ^9 M3 m+ a3 ^1 x( f! ?4 w( p) V
低筋麵粉         . n1 r7 g' L4 B: L1 c
85g公仔箱論壇9 X$ B1 m- ?' y* `" Y
發粉         - p; q& Y  a1 \' E9 T
2g
* s; |* j: J/ ~4 U' P- d, m1 ^# ltvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁        
$ C- t: p+ a* P# Z- e/ mtvb now,tvbnow,bttvb40g
3 z  x" ?2 \# S/ m; U& T1 v" d( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {' h6 c. a9 j
2顆
4 S" m3 Q8 W4 K7 C& _公仔箱論壇奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb; B9 J# ^0 I9 {& v' D# u* Q
150g
: O4 g, B3 j5 X! Y4 L2 Rtvb now,tvbnow,bttvb杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb1 D% \) `* q) B1 {/ V1 g# e
適量tvboxnow.com: S1 K( [/ S  W5 b8 Q9 s; A9 B
        tvboxnow.com& |# m; q7 \6 V2 ?
【做　法】公仔箱論壇# c* n# i' d2 i9 L, t: V" c; t
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [2 F5 E7 ~, }. z( v
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m8 b0 z4 o# F" b# t" {% O: C
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
9 @- p( [5 Z& z( j4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
1 ^0 A* I' V2 \& @" E6 U  ~3 r5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^+ F8 w2 c4 k4 n) U9 i
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb* @9 m1 q0 b6 g9 }7 m0 I6 v
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

公仔箱論壇8 e- }$ v: r# {' }7 x
藍莓慕斯瑞士捲tvboxnow.com' [1 h& y$ U4 c5 P
【材　料】
+ y3 ^1 v# `; o0 ]: I! ntvboxnow.com基礎原味瑞士捲         公仔箱論壇8 Q9 F* N4 _: H9 Y8 _
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A# Q+ D0 g! ], P) y6 V- L& b
吉利丁片         " C1 _( `: i+ Q; ~" y
6g
6 a$ M. f7 q5 h8 q3 h7 O冷開水         公仔箱論壇5 ~) y+ D$ \: E- O) K% S
25g公仔箱論壇) q% k7 D* k% u
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! L# b( T' n* y; G- j6 q: z
30g+ D, ?4 \9 |' e& R' g* k+ v
熱水        
; p7 `, A$ |) ^2 ^# I6 M3 J4 w. D3 [tvboxnow.com50g
1 z9 e& u# c/ B2 q. m7 t$ L* {! g1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
1 y" b$ J0 m" I8 h5g6 z- P- u0 U; j5 {( m
藍莓粒        
# d1 v: U8 ]8 [. u; L公仔箱論壇60g
1 _: U+ c& V- ^0 T3 h: a9 t鮮奶油        
" @6 S+ J" v) i120g公仔箱論壇6 c: s! x/ a! j( ]- K; ?
藍莓果凍         tvboxnow.com% W) p2 X: m- p" o% Z
適量
! G5 j% L6 `$ G- t2 [5 [公仔箱論壇        公仔箱論壇/ H4 d" a4 e7 J9 q% l/ B7 ~
【做　法】
3 ?# r) b3 \( l* A" I) O' }  m公仔箱論壇1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
5 O# C: q; }/ d& l3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
9 _1 X9 k7 ?* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
& d* _0 g& F5 E# z  D/ Ztvboxnow.com4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
' @2 x0 K. U1 Itvboxnow.com【備　註】公仔箱論壇; x8 X" }, j& ?4 \* W
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvboxnow.com2 g. y; v5 L4 x) t
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
' O8 f, e4 B" O4 w材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
. |2 S0 ]1 S( w9 Z# ^tvb now,tvbnow,bttvb作法：
" o3 f( e1 Q  @# r# v6 k1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
9 p. [4 c0 m% Mtvb now,tvbnow,bttvb2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

4 T; v2 J, n$ k9 f5 \1 \tvb now,tvbnow,bttvb薰衣草瑞士捲
9 d; o" ]3 b) P) c【材　料】tvboxnow.com  Y0 A/ H5 }0 o0 }. n
蛋白        
# B. J8 i% @% _' a* h/ M0 z170g/ ^" V) I+ n1 T7 ]/ Z
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J, {& Z  Q. G( K5 p. e
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?$ Y# S. w4 C
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a, `/ }- O6 L4 m& r4 w8 b1 g
20g
: W. s( x. u8 u* a% k1 h公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇" M+ t6 l5 Q9 z( k
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v+ r6 S$ {9 c# T9 ~$ H$ D
細砂糖2        
1 O/ a, L5 @8 D/ j85g
1 a! U, ?% C% M' G2 Y  k1 m- E公仔箱論壇鹽        
# b/ C7 o  w1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gtvboxnow.com- p$ k; E1 h, ?0 k- B( g
沙拉油        
# a5 D& t6 k* n3 a公仔箱論壇40g
2 U( R- b" x. {7 Y7 F0 n- q熱開水         tvb now,tvbnow,bttvb( z; y5 I6 ]7 u
100gtvb now,tvbnow,bttvb1 r! P. q8 {- Y& r
低筋麵粉        
0 S5 B1 P+ E( ~% F8 K! ]* h- b' ntvboxnow.com85g
. g) D( a1 H4 `& X公仔箱論壇發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c! b  g; f0 }: m
2g
$ `# \  }; T4 A9 xtvboxnow.com乾燥薰衣草         , @/ y0 ~6 v1 y- V
5g
( E: _% l* O! F" D* B0 S, _" ?香草粉        
' F  e* @/ h  V4 I* ftvboxnow.com0.5g公仔箱論壇8 V2 N. |; L& u3 h0 @; c$ e$ }
發泡奶油        
' ?) j& _+ \$ H# }& a7 h. K適量
1 u3 O; }# {% E, B% v/ Qtvboxnow.com       
& l* Y. g; P  Y- c: U【做　法】
5 a! k/ t$ W5 A3 I+ d公仔箱論壇1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
& y  i& R: ~4 ~4 R2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇; E  |/ R: N3 r/ B
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
6 {: A$ h  I: Z4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
4 _2 v" V) b/ j7 Ctvboxnow.com5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇0 z/ y) C3 a$ I% L- i; w$ A. X, l
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

: T' R% }3 V9 W5 A8 w" p6 P, b( utvb now,tvbnow,bttvb乳酪瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X( |1 ~0 @. y% H5 j
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# m7 m. T- |$ k( G' C, J
蛋白        
! B" ~- K7 y* w: o3 g. B170g
; }' N5 |$ `" w7 \* F( o塔塔粉         4 i. B1 t8 v1 N3 n# G% M
0.5g
# Z, q' F" {% n/ ^  s  l細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v: }$ x. r" |
85g公仔箱論壇  G: @6 b, |; d
蛋黃        
  H; m/ h- y6 L* z0 ztvboxnow.com85g' e( B  l5 @: @  E, _0 M. [
細砂糖2        
- o' I6 W8 K! K8 T$ {% P1 ^& y20g8 e, c8 ^1 ?; e& J8 y
鹽        
4 u" s0 O# F1 R$ i公仔箱論壇1g$ Y3 a6 Y4 O3 G, T4 `$ i' u
奶水        
6 I* u+ v, A6 |6 I, ~+ y( O8 D40g
- ]& d5 `; u3 S+ k  R% Rtvboxnow.com沙拉油        
6 I0 n* Y3 R- j9 S) G2 ctvboxnow.com40gtvboxnow.com" S; N# L/ Z0 n" m1 k4 n' h
低筋麵粉        
8 T0 f) R; ^* L* S, L0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb1 P( b: S$ d  T1 j
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb* k3 R9 i! _2 L  a  {% L
2g
! w3 \" L! h: y! ~乳酪醬        
& U" O7 P5 ]7 D5 j$ [; Y3 Q9 j0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
8 i1 J; }/ `) \  mtvboxnow.com       
7 A. k0 |9 ^2 {, I  B+ ?; Z! Atvboxnow.com【做　法】) b$ S! Z2 s2 Y1 K' z) t% t
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @5 i1 Q! c8 Z! ~
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。; p, K8 U: Q- b. y
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
! F" u) a! M% ~tvboxnow.com4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. V$ ?5 E, x5 L; M( O- o& g0 @- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

& j3 o+ b, l. P* {8 M3 b抹茶紅豆瑞士捲
6 ~; {5 l9 q* J9 I! ^8 e4 N6 Z2 a$ o公仔箱論壇【材　料】tvboxnow.com0 X7 H/ z$ n, X( x5 ], F
蛋白         tvboxnow.com) r5 Q; N+ Y3 u7 H
210g- d: x1 T6 _; G. R
塔塔粉        
' Z, R# N5 E' O8 l  Dtvboxnow.com2g  U1 [* w. C4 e/ e# N3 y% d% g
鹽        
) \) a4 v% }6 U/ T. S1 j1g- d2 c2 n: X" p" }& r: W
細砂糖        
) Y& u3 T* D, D( Y' _' R; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
6 Q( H# S  E  \) p) Utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         4 a7 b1 f/ a2 w) ~# v/ s
90g
2 }2 F  u  g3 h1 b+ `tvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q5 g" L! y$ B# I5 r) f+ U5 e9 t5 a
10gtvb now,tvbnow,bttvb' H+ m3 N, r/ ?
蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R9 a) H6 D$ {+ J$ ]6 a
50g
2 L5 m8 ~8 o% o9 t公仔箱論壇奶油醬        
' {$ y6 U, V9 ~: etvboxnow.com60g
( W5 l, ~( Q/ j6 \* N  O: ?紅豆沙餡         公仔箱論壇3 {) l/ g" p- X* v, W( W  q; j
100g
9 q8 L/ n, b) d1 }  L5 i公仔箱論壇       
/ v" G) p1 {, {5 ^+ ?/ X7 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. e3 M/ A/ j7 [) _4 l9 ltvb now,tvbnow,bttvb1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
" B  c: X! W3 F) K5 m' m公仔箱論壇2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
  x1 z' d/ {0 r2 K: n, ]/ B3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
1 T0 B  m9 y  v5 d$ _$ n0 x1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。" ~* r$ V5 l( [3 H
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
/ G* U* ^+ l% H1 ?tvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

! p1 t' {$ _- b) L, W1 {9 K公仔箱論壇
/ @; o2 B" g. U1 r1 n. B+ @* t+ rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( i( {8 L% |/ l" ]3 \3 H
芋頭瑞士捲tvboxnow.com# Y. S* U6 s) K5 x
【材　料】% h& ]5 s2 W/ s( ~, G) H
蛋白         
& X5 a7 w- v4 H7 K; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g公仔箱論壇( L) F9 ^' ?9 A5 T4 r
塔塔粉         
% e# L+ c2 u% g/ o  Ptvboxnow.com0.5g
) [. x" U+ e5 t! W) U' Z- U公仔箱論壇細砂糖1         tvboxnow.com7 y( B# N- ^  F6 J: D/ D7 B1 q0 S
85g7 m& D& \7 Q8 ]" @: R3 G8 O6 I% D
蛋黃         
" O- w2 M( s* h6 \3 Z85gtvboxnow.com$ ^$ _5 l" C: e$ ]2 }! X& j: _) G
細砂糖2         
" i" X. T6 ?7 ~& H' G# \8 Z1 J20g
+ W* d8 x: Q$ h3 f* V3 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         
+ A4 @, J" K7 M# E4 stvboxnow.com1g+ ^: \3 W( k( C; E6 k" l& d( K+ Y
奶水         2 {3 b+ l+ u+ l& v1 i: J& h4 Z5 h+ N
40g" U8 I, u) W9 x' ?- t# _
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |: E/ l' g, s, P- D, r% j% v4 a5 F
40g
0 B+ b! I2 H0 c0 ^低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w8 `6 U% f' Y2 F- U
85g
$ W, f9 `- T" X& D; {發粉         公仔箱論壇; `. Y0 R9 w5 P$ f
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v5 L+ S/ E$ M+ p% c( b& j# M  K
鮮奶油         
: Q- r! `+ V; _6 j# F& C公仔箱論壇100g
3 G) g1 Z8 B! e+ Ztvb now,tvbnow,bttvb芋頭內餡         
6 j# _# Z8 a) N. a/ w0 x! ~' u1 J公仔箱論壇適量
/ ?5 v' Y# J$ ?, x7 V: D芋頭鮮奶油         tvboxnow.com8 i! s. b+ C  F, ~
適量
$ C! R- ^0 J. [/ D, Qtvb now,tvbnow,bttvb        
( m8 T4 v' J: P; D. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇9 C  ~- x3 l; L  ?
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
/ }9 o5 T5 C2 d# J. @& p1 t2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。# Q" O7 J; k% I) Y8 H
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
; m$ u5 n0 c. ~0 L; v% K6 L/ q" }) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。' t2 c4 g0 w4 d6 K% c0 u. L2 X
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb$ {9 i- _/ h/ A
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可tvb now,tvbnow,bttvb$ z9 I* V  S" T1 A! b" h! N
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z. B6 s& L3 t3 v1 Q% ~. d9 d1 N
內餡DIY－芋頭內餡
7 R; g& |$ k! _5 [+ z' A+ O4 g材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
" `5 z  t8 j/ E0 h% i$ \tvboxnow.com作法：
) I* |) y0 ?% }1 S8 B公仔箱論壇1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
% w  ^& D& D% Ntvboxnow.com2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。tvboxnow.com3 B0 h8 Z7 J- ?0 n* T: e4 N
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
1 o" b; v7 U- f. C, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾DIY－蛋糕體淋醬
$ C# X* K" [  H6 y0 }' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
8 l2 V6 Q5 I( z; `. x
4 `4 K. Q- M) ]8 w- _& y4 rtvb now,tvbnow,bttvb: |2 w" b8 k, f; ^* T; C
愛爾蘭咖啡蛋糕
* y: A! X9 F; f3 W! q0 J; y4 K1 B【材　 料】
: E9 M( I2 J6 h! H8 q5 n0 d牛奶         70公克tvb now,tvbnow,bttvb: ?: G$ ?! ~3 D5 W* R
細砂糖         200公克
0 ?: G3 u" e, E  M" O8 E6 Gtvb now,tvbnow,bttvb水         20公克
% w1 w3 I4 U2 E( M# d2 Q# s3 V, ytvboxnow.com咖啡粉         20公克! {7 d, U3 Q2 t) w3 T! n
沙拉油         80公克tvboxnow.com  L- s; B. ~! Y( L+ y$ d+ G
低筋麵粉         110公克
7 t: j3 E& _/ a1 w4 y- \& Q蛋黃         70公克tvboxnow.com( i+ m% k  r7 q0 L
蛋白         200公克. v4 C( A- p8 J1 L3 R* L
奶油霜：tvboxnow.com- T) T1 ?& e4 D
白奶油霜         200公克公仔箱論壇& Y- o+ i' N/ X
濃縮咖啡醬         100公克
. L( g& Q* J- D8 ]8 R" ^tvboxnow.com愛爾蘭咖啡酒         30公克公仔箱論壇0 {) a; Z# F3 y4 c
焦糖胡桃：
$ j5 T% F- X6 h7 D+ N& i) c公仔箱論壇細砂糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb* g2 W( c6 t+ q0 |8 C8 [
動物鮮奶油         20公克
+ c$ F3 U4 \8 B" R. S5 {: |tvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         15公克tvboxnow.com* e" S: I* t- `
胡桃         130公克tvb now,tvbnow,bttvb" K  g2 i9 k5 p
裝飾2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _% }- d' Z+ A% S# f
開心果碎片         適量公仔箱論壇$ n* E, j/ l1 d1 s% {
巧克力         4片tvboxnow.com- [9 S6 T3 v: e5 \
熟杏仁果         適量
3 E0 o" z" P& O公仔箱論壇紅醋粒         適量& r) Y, [& E. [1 m, E) y
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【做　 法】
& \0 ~' e% \/ N4 G& t/ S6 x3 _tvboxnow.com1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
1 I! `0 G6 }! j) V; Z+ y0 T2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvboxnow.com% y% s# U0 s; k' f
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
9 [" X: i) z7 ~9 |# Z9 ^* d4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
( }) U) `: G, ~% \! k8 i' ]  [tvb now,tvbnow,bttvb5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
9 R0 W+ N" Q+ A+ \4 ?; r9 Y6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
3 d2 l- y9 K1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
  N) s. ?' T! `* w% U6 vtvb now,tvbnow,bttvb8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
" V% Z. z5 j: X7 e7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F: X3 X7 G- Y' P4 t
【備　註】tvboxnow.com1 s1 P8 z; Z7 ^
長30公分／1捲: x* d5 F  P' W3 e
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvboxnow.com- @  s! L- N/ V) [% Y/ L* W1 q
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。