BeiDouChef

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Le Gâteau 蛋糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D9 c3 m0 b1 ?* r" K. D, {
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【材　料】公仔箱論壇* l( u2 K+ g8 ?+ N
A.可可粉         
& y6 @- D. J" ~公仔箱論壇37公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ^, |) @" U' x' R3 n) a
　熱水         
( b: E0 \# _/ A147公克
" ?8 E0 }; w9 Q( S- l( xB.細砂糖         
8 S& e  _' e4 j9 E4 V1 n5 @* x; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克公仔箱論壇) K2 j4 Q; x2 x& k
　鹽         
* i, m  X& |( n" m2 o% w" |公仔箱論壇4公克
+ Z% [. b% o* J3 T/ j　奶水         # b) @" m/ g1 I; {3 g5 ]* t+ W( s5 Z0 U
52公克
: N' e& c8 W$ q. o　沙拉油         9 N6 G7 S! a0 p" ^3 e) z6 J# }
88公克公仔箱論壇/ u: q3 M9 h6 B) R4 P' i
　蛋黃         
- E: ?  i. M- c' f. ~92公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I) u5 C/ k  v
C.低筋麵粉         * q1 l8 J3 }. ~7 u8 o, A, _
184公克
! G" J8 R( Q7 g0 S" N, O% ^公仔箱論壇　泡打粉         
( i, w# h. r  w公仔箱論壇2公克tvboxnow.com( C( X+ t& x: R8 A3 {. `9 F
　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z! J9 v+ A- x
5公克
- Q8 _% c. {9 K# J5 vD.蛋白         公仔箱論壇% h0 ?2 h0 O/ ~" c
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; J4 w. l2 q6 F* w  w# M  f公仔箱論壇　塔塔粉         公仔箱論壇7 `; a  q. v- i4 e
1公克% \% s' P- E% c" ?; b# @' y
　細砂糖         
: H+ q2 l4 G: {/ d1 I, J8 b  ltvb now,tvbnow,bttvb121公克
5 u% t% K% `+ y% o3 J7 |* c/ H& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.法式布丁餡         
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6 u6 [9 n& C. ?" C, U　奇異果丁         ) H6 V* q* v8 Q3 a8 o; z
適量
5 H; a  p& V: M2 M# n8 |　草莓丁         
8 I$ ]6 R* c; s. {3 r* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量; K( P0 ?% K9 G+ J' f4 n& M" a
        
' _% ^% |& v% @( u( S5 W6 w【做　法】
5 V7 P4 F. D3 A+ W1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。tvboxnow.com8 O  S- O: D- `2 n
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
- ?: W! @2 r1 l- X) V4 v3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。: s/ {1 B) K" @1 Q8 g. n
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j1 o! Z' T( A6 e8 [1 i
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvboxnow.com, v: Z0 ?; \- \, o" F& Y
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
1 I" o3 V, F* j& C' {7 L$ |( n7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇+ l7 K$ r. ?& ~1 M/ ]
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。公仔箱論壇3 _# s: r& h4 ]  W- L
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
- p# q, r$ q4 P/ a5 Y
* d0 j; ]- v4 p, _tvb now,tvbnow,bttvb# ]' F" ^& W: l2 t3 c+ ]
戚風草莓瑞士卷
0 a# \. S# T6 e, i- Y1 o/ L公仔箱論壇【材　料】
' H2 S) L/ w4 F6 |/ J! {* p- ntvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉         + H# T+ S  @) M
176公克
% U% p7 @3 ~' Ntvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         
4 s8 [1 S% h- o& p3 }; ttvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇, i+ P4 K& \6 q8 ^/ _
B.牛奶         
" U# @2 `% C5 P0 k7 |' C% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
; f, w8 ]5 ?) i5 C　鹽         tvboxnow.com% Q! `  U8 K8 Z' d$ C
2公克
8 d) I' J* E, X6 j/ y& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k' ?7 }: T# B+ P$ m6 E3 N0 l
53公克
! R! L* n) P- _% |4 y/ v公仔箱論壇　沙拉油         
2 F+ D6 j8 Q1 i1 R% ~tvb now,tvbnow,bttvb88公克tvboxnow.com6 ?0 I; |% p7 p0 I" p
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb) b# B% K. u. F+ `5 R
176公克公仔箱論壇0 F) D1 ?+ Z# h& z. H$ k! L
C.蛋白         
7 F5 X- C  B/ i% ]7 o* C( o+ f3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。352公克
. q+ z2 r' h' u6 ]tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
$ W9 E8 C$ A) g& P8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j0 F% E# ?7 A; A
　塔塔粉         
! F$ E# w( a' |# R. X+ I/ ~5 v# n- htvb now,tvbnow,bttvb1公克
; H# e  q& H5 A4 k( v" B: j/ F0 Jtvboxnow.comD.法式布丁餡         ! N' v% r5 H. X* q' B$ ]5 O
適量" Y" D* j. `: E- X
　柳橙果凍         9 s- n! m0 }2 _7 ~# N( i5 \. T
適量
* X7 z: v9 G; _' v9 N  q( h; L　草莓         ) n9 Q) t) C# Y/ X( I! l1 m+ @
適量
" g0 v3 W/ A2 f. |2 q公仔箱論壇        % U% Q3 Q- k6 m3 Y: F" B, C
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X) Z9 W7 ^+ M' ?7 w
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。' N: ~, S0 R  z* h5 f8 \
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。tvboxnow.com' @" h6 m! r: h: N6 S
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
" g# m: L8 K" {( q' Y( Y4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。2 g) U4 {  R# s
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。2 ^3 E7 J" `2 f6 \
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
+ @. d$ _! Q2 S+ h; [; C$ n2 dtvb now,tvbnow,bttvb7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。, _! Y6 a" g- i: U2 c: E
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j0 v% `& Q& ]$ l6 w# R0 R& Q% H
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
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: Z" e" K6 G0 z& H7 Y" `公仔箱論壇
: ?6 I  O+ x+ o: q; N3 n公仔箱論壇海綿毛巾卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^2 r, G( S% X* o/ v
【材　料】
, Z/ Z2 @/ \% e0 j6 G; T! iA.全蛋         
- P. u( I/ Z! B717公克
; u2 n. u" f7 l# @tvboxnow.com　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t3 s1 U- e/ `% M4 b
179公克公仔箱論壇* s! a. f! D1 I1 Y: d
　細砂糖         tvboxnow.com+ L2 d' x- Q7 d, b1 A& n# t
769公克
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9 F$ z& ~" ~4 v# a3 l! F0 Q; a9 Q( G! Q) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
) w5 Z3 }' {* Vtvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q" s& x  r& j4 R
512公克
7 F& ?0 [6 ?# l8 s6 G; s% VC.奶水         
- i  n  g% ], [5 D- `4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克tvboxnow.com" A7 d; F% j" w& u8 J! K$ {3 b' N
　沙拉油         
% ?1 w, p  S5 x$ M( k( X+ p公仔箱論壇102公克tvboxnow.com1 R+ I- f/ ]. m/ v
D.打發鮮奶油         
: m4 ~! g5 Q$ W  \tvb now,tvbnow,bttvb適量
: T$ M, C7 h4 c. }公仔箱論壇        公仔箱論壇0 H* A" ~5 u3 b0 ^
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 l+ j, T! M" H1 a; s. d9 ]
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。公仔箱論壇# \& e) Z  p+ M
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。tvb now,tvbnow,bttvb: e0 d  D' p4 [( w
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
5 D' B0 T* E3 Ptvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
! f" @# I- @& o1 @( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
/ n5 T0 T, L9 \9 r- k6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
# {1 O+ S2 n/ @3 Z6 B; ~公仔箱論壇6 a; K; \7 ^+ Y) }
tvb now,tvbnow,bttvb* d8 }$ B- m7 x
奶油水果磅蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& y0 q+ Y% e" u5 ~4 t5 V
【材　料】
' t4 `! J6 ?. L5 jA.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C$ A$ r) a( j. ?* M7 d) R4 W
667公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Z( X1 j* }: D' q( r$ I+ S
　白油         
. N/ R4 [. T! ?417公克tvboxnow.com7 P* r( ]- T0 R: m: }7 L3 W
　奶油         tvboxnow.com* c+ _5 K7 j0 e# v  _& {6 E. u0 W
417公克公仔箱論壇4 `( H- `0 q5 @
　乳化劑         - F0 c3 v+ n, `0 D5 P. Z1 n
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e" H1 ^0 k7 i4 O3 l. g
　杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb; I8 _5 v. ]' H+ w) t
167公克
1 P: m5 V$ @1 v! d. F- i+ o# ~, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         $ ~. c) \3 ^2 G
8公克
3 N2 G- d: f$ v* d) \7 a& V9 Z- t公仔箱論壇　糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L, u  R, N4 k. X& R
667公克
% O4 _; F2 h. z7 h4 {" ~　保濕糖漿         公仔箱論壇9 b, ^/ F; n& l  Q7 E/ ^
167公克tvboxnow.com* N# v' K7 {* x, l# }6 v) T
　鹽         
4 |  Q/ W5 E5 V公仔箱論壇8公克
5 X( ~& P( H- [0 `# f7 f% {/ C　奶水         
  h; p, M. ~1 h' H9 _2 |0 T3 E83公克
- X0 z! C. ?( f3 g) OB.全蛋         
: s# b' X; F1 m8 N0 ?tvb now,tvbnow,bttvb834公克tvb now,tvbnow,bttvb2 q/ u6 H+ ~5 \8 G
C.蜜餞與堅果         tvb now,tvbnow,bttvb# C1 ]  z, d' ~2 Y& }7 Q: Q0 l, F
600公克
- m* T/ u2 H0 P/ V2 @5 Ktvboxnow.comD.蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u2 b, L; Y4 ^" h
適量
4 h; s/ F0 X$ V5 I        
$ H4 @" t, y# u* f1 P. h% J! q【做　法】0 I& p6 D9 T0 k' u8 h
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
. V, k4 h1 o9 Q6 r4 Btvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb/ K# ?7 }2 T) W. V
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。tvb now,tvbnow,bttvb  u  g2 }2 O  s! D- G# j
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

3 \4 B1 _$ l: |; H) J9 d$ c3 a4 J杏仁全麥蛋糕
; n/ J" m+ D0 F/ o0 v) e" Gtvboxnow.com【材　料】
, k) n9 i7 F7 l' m1 A% m全麥麵粉         , ?8 `5 F  l+ F( I
400公克tvboxnow.com: w% B9 |8 U. D* m3 H2 _
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L$ i% f1 A; _# _; P9 U0 x) Q6 i! }& ]
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l2 O! Q& \3 n  T
杏仁粉         公仔箱論壇1 k7 ?9 `. [* y  d' ?1 ^
100公克
, ~  I6 e- t9 K# L) _公仔箱論壇糖粉         公仔箱論壇) i: L1 Y$ ]$ ?+ O. S: h
350公克3 v5 d! J3 n, G) q% Q
泡打粉        
" q# b4 V' I8 m+ b- v: x% t5公克
( d7 {% H' u/ |3 v6 |) n公仔箱論壇全蛋        
4 \% h6 z& J( Wtvb now,tvbnow,bttvb350公克
% i/ j% \2 \" t7 ~9 w* Otvboxnow.com奶油         2 {' c5 j; F% P; x: L0 w% @
350公克
# R. ?& x, s$ p/ \; F: i0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
( }# m' N$ F3 e! y, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克' S' `5 q8 R$ |! }4 j/ h! \
檸檬汁        
1 O3 d3 |( e" O9 G) M  P- F- Btvb now,tvbnow,bttvb20公克
+ B! X7 R) Y9 q. V; n+ X- \tvboxnow.com杏仁片         tvboxnow.com4 u' G' E# l& p0 F0 y
50公克
* [8 y5 x: R4 X4 N% R公仔箱論壇       
' k, A! H( n0 Y! F. c4 A【做　法】  ^, O5 z$ d8 H* J; ?7 V
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
- O& G& ?5 h& m# G# f; {" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v+ ^3 j, R. r3 U
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U6 a$ p& v9 D8 o0 o/ \  u
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。  p; g1 g4 l- `& [: O' W( @
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" A, N) X# Y9 I) a6 j9 R
亞麻全穀蛋糕tvboxnow.com+ E9 ^& a1 D2 A- p! E8 i) _2 k
【材　料】
! y7 }/ A$ k1 J7 R& U9 }+ E5 S8 f高筋麵粉         tvboxnow.com9 A7 O4 w, @, ~: [
400公克
+ ^; V6 |/ p* D' y5 C1 u. A: p! s( v雜糧粉         " z" z# X, b9 S( Y' x. `- v! H& F, e
100公克
5 Y9 g8 w* a$ L) Btvboxnow.com糖粉         公仔箱論壇/ {6 p" I6 ]: ^7 c: o9 ^: p9 q
500公克
3 m* s- z6 b- P9 b& M" xtvboxnow.com泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l) X/ G# n) m( h+ [; K) j" x
5公克
4 N$ N% P9 d7 W) h- |) `全蛋        
* f/ h: `& u$ Q( g% a; D& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
  }( t. C! @5 i. ?) \- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
, w# _, I# Q; B' [tvboxnow.com500公克
) e. w% S0 n7 k( X9 B牛奶        
- s$ U8 f2 V( W6 f9 R  d50公克
7 q8 s- M5 X: ]0 o4 w; S公仔箱論壇鹽        
; K. i2 N* Q; qtvboxnow.com5公克
2 B; q/ A% j! q& \/ m0 }6 M公仔箱論壇亞麻子        
/ ]0 ]$ P8 O& M: Itvboxnow.com100公克) t# x# e2 _+ O
        公仔箱論壇1 ^2 n/ E, w6 T* D' p
【做　法】
) s% h" j9 M) ?7 m. @: u3 ~0 K公仔箱論壇1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。6 W& T9 m- K, f
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。1 A) L' Z% u" t
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇9 B& p9 s' i7 l, X
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I1 M8 `8 e8 K
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

4 t9 T1 \/ h' Y5 l% P櫻桃巧克力蛋糕3 ]; c3 r( I5 ]0 R& }
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J7 b2 S& @- D9 [# D
高筋麵粉         公仔箱論壇+ A; |4 c0 v6 j1 h8 d, |3 S
250公克
; H. n) {3 q6 ~6 @可可粉        
  q/ a% c' {. S5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvboxnow.com2 W: Q; D7 R2 f3 X" I
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M0 G  C5 O5 z# P
300公克( M/ j1 l: _% [' j! S1 |
泡打粉        
. O& c, J0 E3 f' s2 u, ttvb now,tvbnow,bttvb3公克) w1 C/ ~8 s- n
小蘇打         ' B- P: I! G6 [! b
2公克
2 X, v* h! z6 r( K: m% n( ctvboxnow.com全蛋         公仔箱論壇$ x: l! m4 i# j' ?  U9 L
250公克tvboxnow.com+ H, k. Q% b% y
奶油         tvboxnow.com  ~4 E8 m: v7 _( G# h8 [# t% {
250公克tvboxnow.com1 t8 u0 {! W% S5 [/ r
牛奶        
& r4 j- ~( ?6 s, O9 ]% Z( stvb now,tvbnow,bttvb50公克
4 a; k# g% C$ C9 w5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
; B- o3 Q8 O" ftvboxnow.com5公克
/ V' T1 x5 A/ i/ A) |櫻桃乾        
6 ?  t6 q' F  U5 H: x8 }" s- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvboxnow.com5 G. x. O5 T; c5 {# n! T( o2 }
葡萄乾        
( I& b' s  u  t" J8 Ntvboxnow.com50公克4 c6 m  J/ M+ }" ]1 N  Z8 `8 p5 c
蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e; Y1 k' E4 Y. ^+ D: E
50公克
1 E3 W2 }6 K5 q% [公仔箱論壇       
1 z- X1 n" B# k1 A! M4 s$ T公仔箱論壇【做　法】
) l- P; `' k2 S* K3 V4 u) d1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 H2 q# v, @. L! ~- `
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
! c: S9 C3 |& b1 D: u公仔箱論壇3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
+ o9 t4 h: x8 m0 h& J) X7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvboxnow.com" M5 K7 _, U* J( c. _
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb, _; {  A5 j0 T' _/ x7 m+ D
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
3 a8 N; m; N& E$ \7 H9 Z, Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
& K, G$ q$ e8 A5 o8 w份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

# q9 M& U. [5 p  q# {香蕉瑞士捲
- Y+ P( n- T0 X! n- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】* f# @% ]& }7 i! \* k% t" i% c
基本原味蛋糕體        
! m8 F4 M( n  W1份
; ^; Z& V7 E6 N* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉         tvb now,tvbnow,bttvb' Q7 I. x9 A& J& k! C) i
2根tvb now,tvbnow,bttvb* d: \" {/ i# B& s" j
奶油        
+ t. u& l3 Q! F7 O6 Q* \tvb now,tvbnow,bttvb30g
" [4 q6 G  J) P' j; \. W$ U3 i鏡面果膠         公仔箱論壇+ D8 \! {6 l& Q, k. l
適量
+ k' g) H3 v1 A, q# V3 ?) o苦甜巧克力         ( @" S6 q0 e- Y" t9 N5 T4 O
100g
2 B, B, r3 [" z) g3 m) E# M5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡        
6 e3 Q$ A' J# \0 y' q* b: V公仔箱論壇80g6 j+ N& I% Y1 W2 v; t& |) R- G
       
4 _  {1 X& r# _7 T9 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, P! D+ r% J' ctvboxnow.com1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
6 r  |- @4 J; a- ?tvboxnow.com2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。tvb now,tvbnow,bttvb" h3 Z( D( l9 s  n9 a' V0 Q
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
! c$ M- m* \# `; R  a; u【備　註】tvboxnow.com$ D- \5 I4 A# @5 B" Y
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
/ {, e" J, z& l; P$ @' ^tvboxnow.com鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

% x7 I1 J/ O1 X2 u& N2 e公仔箱論壇水果天使瑞士捲
% {2 t8 t% A: K- e公仔箱論壇【材　料】  T+ Y8 V0 ?! z/ ^" Q, n- z0 }
蛋白        
, W3 t9 T0 m6 ^200g, H) v6 B0 u4 p3 a9 s
細砂糖        
% L/ g% N* H1 T7 n' [* b# d公仔箱論壇120gtvb now,tvbnow,bttvb$ V8 i1 Q7 }4 y5 F8 ^# |' h
鹽         tvboxnow.com: @# S/ s+ Y) X
1gtvboxnow.com: u& n, a! n8 E/ q2 M# d3 N9 ]
低筋麵粉         tvboxnow.com# C' u5 J6 S, C% v3 I2 A  z% m7 I$ t
90g公仔箱論壇/ D- I) N9 J: Q! H8 G. f
塔塔粉        
# t% w" P. d. E% g, ^, ntvboxnow.com2g
- R6 s7 b5 h5 k& M$ D/ \2 b& ttvb now,tvbnow,bttvb蜜之果        
; I( L  I4 W; P1 H( Q* h7 L/ rtvb now,tvbnow,bttvb30g
2 h1 p0 v3 }5 o( o: ?tvboxnow.com奶油醬        
( T; E" J' G( P% j1 l# d4 G150g公仔箱論壇0 G/ z# G. {4 O/ |& e
       
( ^) q% O- R5 c! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% M) t8 u* N; S& f  @+ F, S/ [tvb now,tvbnow,bttvb1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [/ D% e5 w: q" i  H
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
- R2 Y. z& U7 ~公仔箱論壇3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
, L. x2 i/ e, c( c# a% E公仔箱論壇4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。" f% o( J7 t8 o5 C: E: V3 p
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
0 {% `9 s7 g' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com2 k6 o3 s# G" T0 `" w/ _' o8 o
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
$ h- D6 e: m5 v/ {【備　註】
% m; r  U# m; j; n4 L" X奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

1 A- ?# a9 X' J( \檸檬瑞士捲8 y- h# w" q- G2 U, y% J  w, @8 b
【材　料】
8 L( x& R1 H6 Q: r; U, w; Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         7 D* w0 e! W# M7 @' k$ m
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h/ W* O# ~' ?9 @
細砂糖1        
- G" F! O: ^9 `0 i* H' F2 _85g
" M, x; }. {) b& Q' o9 A8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvboxnow.com2 _2 \6 X/ v. v6 E: D& C
85g" L+ J+ ^: G4 M' {: |% S
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb2 \- l: b: r- b# j, p7 I
20g公仔箱論壇. ?" h0 |% s: Z) \- @
鹽        
; w. Q4 e5 d$ y8 i& N$ W5 Dtvb now,tvbnow,bttvb1g
; m! V8 R3 I0 B, G5 b公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V0 Y! ?. O# F  n/ C6 Y0 a2 }
40g
3 s. O6 B/ k3 f2 E, _+ k奶水        
' R8 Y+ H- O' l, Z# c3 v20gtvboxnow.com6 N. G( U' H) h
低筋麵粉         tvboxnow.com3 {! z+ q% W. r: ?
85g
  a# Y/ z! X  w& M4 [" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         公仔箱論壇) J. H- }8 `. I! {" O
2g% G7 Y( z7 a$ v- Z
檸檬汁         tvboxnow.com4 a. J0 y& Z2 s
15g
* Q' H# a( h5 l. O! Q檸檬皮末        
. D; J9 P! Y- ]! etvb now,tvbnow,bttvb1大匙
) k  E6 f# C, c3 G6 g/ [- S1 P  j% p檸檬奶油：0 v4 a' S' X- x1 G7 m
檸檬醬        8 Y! o. Y9 ?- s+ W/ k: p' Z9 C
適量
# v0 Q5 }1 Z4 y2 H6 a) d發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 g3 F$ Y9 H* E  N) a+ N7 m
100g
& }' o; C( X; `5 l5 w4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 B/ ]" h7 t' u2 ^【做　法】
; n! V/ r8 n$ a: N1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
" e* J2 H! i& r$ g0 S$ K2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb, H2 k6 V( A; A3 s
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇6 F- E" Z+ \, D: T* I* x
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 X  i  c2 M+ f6 K8 U& `5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。公仔箱論壇& P$ ]; z: p' U
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
. H& |# Q# G) q3 Y' o& \7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

0 O- d# K% D6 n% Y公仔箱論壇草莓瑞士捲- c0 l( j3 Z+ Z& l2 w- S% a
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X; z8 R# ~0 {+ L7 `# L0 A
草莓        
4 C2 k7 s& z1 \5 itvb now,tvbnow,bttvb20顆
3 l# `  T1 T( i9 I, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         公仔箱論壇( ^' K/ }* ?1 H2 c, [7 \- r
85gtvb now,tvbnow,bttvb) }9 E: ?/ y$ L0 ~0 w2 K" F9 p
細砂糖1        
, x$ c! E  L' e+ K' Y7 l2 xtvb now,tvbnow,bttvb20g2 I' ^7 _: \; {$ F4 r  q  Y3 C2 t3 }
蛋白        
# c# L3 b0 E' p! @& q8 v170g公仔箱論壇% x# B. s0 y- F% J# y7 c
塔塔粉        
5 H+ h6 \1 W! C* T, J. |. h0.5g
8 }8 K4 E1 C1 C" c( Z細砂糖2         公仔箱論壇! N! ~* a2 \1 |2 x" M* n: H
85g
1 Y$ |+ d2 }$ R: h( M7 n3 K  Y公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 E1 f6 W$ M5 P$ B
1g/ J' v4 V  A& b5 k; k. P
沙拉油        
% y& h0 s8 j& v50gtvboxnow.com1 P, ~2 o8 p1 d2 E$ u0 X+ p+ W4 b
低筋麵粉        
; J, n1 \) V# t4 a4 h1 @7 V85g公仔箱論壇# x0 p! h. j/ V" ]
發粉        
4 F1 a: j4 {# r- e) ?. x% C# w2 f) K公仔箱論壇1g公仔箱論壇9 z/ P; t7 o3 u' R) d  f+ a
鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb; z. R$ _) ?8 V; H
300g
/ L7 m% y; q% D9 B- a) |& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         ; X6 Z9 s8 L( i7 J9 L, x
100g
  {" |0 q& E( m2 c' _公仔箱論壇       
0 A! D: n9 v% y. Q9 r% G【做　法】
% O2 t; q" H8 D; {/ F公仔箱論壇1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。tvboxnow.com" n$ z8 I1 k& c% I  A
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
. _, P( |# x/ I5 P3 N3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。1 `: K( N3 [5 z* ?
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。tvboxnow.com5 K/ C! ?. \" a8 h% G- O
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C* _( Z$ B; X
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
( b- f0 C/ K# m/ E2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。tvb now,tvbnow,bttvb1 }- q$ w4 L# s9 G1 H
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
2 r0 {& H* U* v3 j7 F公仔箱論壇【備　註】
6 ]3 |" n' h( h) Z  k" X8 ?tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

$ Q% u# H! j: E; u
雙色櫻桃瑞士捲
: V4 S6 G6 g& V5 G+ ]6 k1 i【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m# @* B& f) u' q% @& j
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb( E/ N7 e# H9 y  w/ @
170g
( J& W. N# R% v, H: s3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
: h- U0 @- s4 H  Y# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvboxnow.com8 n( z2 R4 |2 B, s2 E- I
塔塔粉         : S1 C6 J7 O4 G: x1 Z
0.5g$ w) `! ]1 X; X9 d4 D; `
細砂糖1        
' i- C, q1 }6 u5 j' x2 jtvb now,tvbnow,bttvb20g+ G" G2 x  ^8 v, j3 F# h
細砂糖2         3 u; M5 g0 e3 O, [. y* b
85gtvb now,tvbnow,bttvb; A5 p/ O9 p) O9 Y" e. y
鹽        
: W3 I6 S  i. c' n1 H公仔箱論壇1g
0 h2 z' Z% k5 Z7 w, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
3 ?8 o+ j  b! q- l- U; A7 M* }- ~( Rtvboxnow.com40g; E! F. ~) E  |- Q' ?
奶水        
4 Y9 h7 E" T" |( w- ~! W/ @tvb now,tvbnow,bttvb40g
4 ?6 i, o1 h9 f' vtvboxnow.com低筋麵粉        
( A  _" o$ a6 U/ Z( ^( ]; v, _% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
& Z0 U0 i9 Z% I# z" ^- S# C發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G5 n5 N& }, R% I
2gtvb now,tvbnow,bttvb7 |& q1 U( X2 G; h4 o
紅櫻桃         7 d* |3 x) I: ~" J; W
適量* M  C5 N  D# F" q
綠櫻桃        
4 l4 v9 I2 i' K+ x. K7 O* D7 k# Dtvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `/ Z8 ~: b( K* t! ]# ?, q
糖粉         公仔箱論壇. y: F" j1 C' [* l/ t6 u
適量
* _& D8 ]( d* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 m5 `5 O4 S2 _【做　法】公仔箱論壇: ]" t+ `: f& j+ W/ v- @+ v
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
- _7 ~' S. D# Y( w' H- ~4 |. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。& F$ f- f* ^1 s6 G  _
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。公仔箱論壇4 a7 u% a" \2 R' e( m) n
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
) I0 v3 d: g. q7 z, {( ~tvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 s9 L0 R- G, a% h3 G/ v: s. H, E3 ]
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ j# B8 C9 K+ L5 ?% q# L
柳橙瑞士捲tvboxnow.com/ b8 w% S$ ]1 ?! f
【材　料】公仔箱論壇( i& `; d4 _$ s+ r9 G5 W
蛋白        
0 h4 d$ v0 e9 l0 w( s/ Ftvboxnow.com170g
1 d- n0 p" I8 J4 m! A公仔箱論壇蛋黃        
$ `8 {9 m7 O& D* J# V3 |' O( \公仔箱論壇85gtvb now,tvbnow,bttvb% p, @8 |/ j( S. `( I
塔塔粉        
% y: n2 ?  f8 t8 Q0.5g
: n4 A! Z! H) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         # b3 F! R+ {* A' k
20g
  v+ [6 u: H- @2 D8 ^2 p細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb( N4 @' g. f* A8 _
85g
- ~; n1 `: c* e! o! N+ x: jtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
& `9 j' E/ ?. n" b; b4 d7 `& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gtvb now,tvbnow,bttvb. _  C" m+ U0 e8 ]5 G% y
沙拉油         ! G4 R# A# t/ |* ]9 N  I2 a
40g) }, h/ @' B" E& M/ a, }2 D3 s
水         公仔箱論壇' Q. @9 V5 B0 r# D% ^& L
250g
% q, {* b! a& O  G低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  r, u0 J' o% {4 A
85g公仔箱論壇1 N" R1 f$ I4 }* ]  c6 v( {
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E( e/ p8 z8 g/ J
2g公仔箱論壇% T, d3 U% h' Q6 g0 E
柳橙汁        
; r4 J, I+ Z7 k公仔箱論壇40g
7 k$ ?' i( z. \- u& F1 L  gtvb now,tvbnow,bttvb柳橙        
! |7 Z' T# D4 s1 p8 v, G7 Vtvb now,tvbnow,bttvb2顆
% U- F( Z8 F- D& |& q3 p: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
% }, ~8 x% N* F( z' C" s150gtvboxnow.com' ]) N+ x5 c" V8 ^7 m' W
杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb) c: i$ H5 M( Q( x& {
適量
8 h# D+ L3 {* @% c" j# e) p3 k/ G       
3 m% P# X6 {, ^+ q2 _% `2 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvboxnow.com7 Z6 b0 G$ S% U/ O% K
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。5 d) k  f; z+ H. e* m0 D4 v
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
, L6 h( O& k; ~6 Y# `* S' {; }tvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
' ]) D3 y( P" i5 L4 [6 o! ]& u/ M0 X' `公仔箱論壇4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
- z9 \  V8 [' p& |! H1 I2 C$ M' ztvboxnow.com5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。% ]( h9 S0 E# D, ?( h0 J
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb4 X. y9 m3 z7 }
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

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藍莓慕斯瑞士捲
  E: x; ?) T! `【材　料】公仔箱論壇$ k: v; F& p9 d9 e. }9 s( c& W* V
基礎原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N4 ?# J5 R6 M2 p
1份
& l; y. P: b5 t; j8 g4 A吉利丁片        
8 N7 X; |) _2 Z; x: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6g
/ h- }2 e' [1 p3 @' T0 I, w公仔箱論壇冷開水           S  t0 [0 i/ z7 j; p  Y- g; p
25g
% Z( f! I# Z  }# K7 Ltvboxnow.com細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o; Y& Y  Z: G
30g
3 o, ?' @2 e' G9 b% ztvb now,tvbnow,bttvb熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p3 N8 H1 v8 L8 w
50g5 ~1 l2 \  Q0 W( Q! e! [2 }5 P, j
檸檬汁        
) t$ K4 W) h1 V" S3 h/ W8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g
, t, B! X" A+ F  h# @/ r+ O5 wtvboxnow.com藍莓粒         2 U" Q% a- p4 k0 a
60g公仔箱論壇# j2 Q6 p0 j4 B- O  Z' d+ h3 C) y
鮮奶油        
0 _* f5 W) Y% q3 B2 v公仔箱論壇120g
  u3 n2 b8 }4 ?; [, Q: D  f  R5 _藍莓果凍         tvb now,tvbnow,bttvb' V% b% @0 Z  t7 ?: B5 [  ?
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U' V) i( E% [8 D
       
9 ?$ ~6 \. e3 G* L* ]0 l4 ]【做　法】
3 R( r- T3 m5 K; u0 u2 [1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
% ~; _! f$ u% }: _2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
- v$ ?8 @. W* x. [0 j公仔箱論壇3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。6 ?/ K8 R5 ~6 O* W
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
0 q7 o6 W* D) ~【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `5 |: D- D$ o/ E7 q) }6 Z, S
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體$ v# V5 G7 }, ?3 n  [+ A) S
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍公仔箱論壇8 v  ^! N% U# _' l5 X
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
* H, X7 o) ?/ D# [作法：* h, d+ a6 F0 U, \0 k1 Z
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。! u+ G9 Z1 h$ q0 m& O& `" v
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

# \( E# ~2 |4 `* r- J7 }7 Ftvb now,tvbnow,bttvb薰衣草瑞士捲
* {& d) T( N# n) f9 e' Z- K3 L4 w! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】; O  t  q3 [% L1 {
蛋白         & {* e" [; y- x' _: W
170g' p" x2 f  @- W  a+ @! p  u
塔塔粉         1 _$ ?: x4 V8 H& D
0.5g公仔箱論壇( U, B* z, E1 U5 `' d) W
細砂糖1        
; Q$ Q! N* w# t( d' U4 r公仔箱論壇20g
$ U& c& I: H1 f0 s0 v9 |蛋黃        
9 q) H* k1 [1 Z% Q6 b3 w6 o' p5 C% Y2 etvboxnow.com85g
- J# f8 B- _8 y9 x& q8 c. M4 @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
$ I5 Z3 M+ x8 Z: A7 F( y  Y85g
& j# n% J- s* _) z- j" n+ b鹽        
; b- z- e2 J0 ]1 Y: A' {% G: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
5 k" e% {8 ]1 b" z* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
9 L2 F; `; f* G$ J0 m, S6 _0 c' Rtvb now,tvbnow,bttvb40g9 P- [, h8 S- p2 M0 H
熱開水         # h) `- ^# r$ X# k) u5 P: G. ?
100gtvb now,tvbnow,bttvb  T0 [' V* K* N2 r
低筋麵粉         tvboxnow.com7 h. y# s: d& o% ^$ ?4 ^
85g
. }  E( r& |, ytvb now,tvbnow,bttvb發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f) Z4 U% f: W! P$ a9 n
2gtvb now,tvbnow,bttvb8 G* _$ B2 a! c! W
乾燥薰衣草        
! \1 ?( A2 c. }8 v5 s+ `6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g
% \- |% c8 b$ j8 l% Itvb now,tvbnow,bttvb香草粉        
5 i4 o* F) k4 \+ {$ {8 M/ Rtvb now,tvbnow,bttvb0.5g
* I9 H3 c2 w! Stvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油        
2 z* T! \' d" C7 S4 {+ {適量
  V# d) u  ^4 D+ k+ Q  A$ M- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' A7 A. S9 Q/ K" K- i公仔箱論壇【做　法】tvboxnow.com, h1 P, f! s9 J) Y* p$ q
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。tvb now,tvbnow,bttvb( I' r, q1 k; x/ H7 m
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvboxnow.com: T/ G2 A. p( Y" X
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 F  a* P6 U/ n9 c. u8 ^4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o: k5 u4 A; V. \( m- V
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com! [/ M2 h/ f' t8 T. u1 s
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

+ f$ W. U! j4 G7 q* R乳酪瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb) B& E& r1 I6 X5 z5 Y  B! M3 Q; R7 W
【材　料】tvboxnow.com8 ~6 T- v* W0 ~( d( s2 _: M) Q
蛋白        
! G2 _1 w/ X  ~; w2 \* ?  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
& M9 o7 X1 G. y/ n, h! f7 Y7 g塔塔粉         公仔箱論壇! ~# ^# H( _( |
0.5g
# K* F9 Z2 k# `& g! {' \細砂糖1         公仔箱論壇& u5 Q" P4 f0 u, _+ ?0 N, E
85g
  e" N" H: `" H# x2 B4 U1 ^蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb8 o) q' o5 o6 X8 ?$ u
85g/ J8 y: F1 H+ a5 w" M4 l  |
細砂糖2         tvboxnow.com4 U1 F' e. m; W1 R2 b4 K" G
20gtvboxnow.com1 V$ d* S  D* F
鹽         tvboxnow.com: B4 o7 P: i( q2 _+ W# x$ c
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H$ g4 H- ^# U& ^8 ~
奶水        
: q& X& x8 s: F$ s) D& J( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
2 `6 `' N2 }& P5 u% h+ [. L( G) B. etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
) ]* m" y0 z7 Mtvboxnow.com40g公仔箱論壇9 R0 E+ u* E8 l4 p
低筋麵粉        
7 A1 w4 u8 ?% G2 u3 X( D$ l9 j85g" m( ?! Z" N8 \) ?* p
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f3 {3 O+ f4 |4 V9 v. n
2gtvb now,tvbnow,bttvb% b; o' {& J8 j4 I1 n6 r2 L
乳酪醬        
4 D7 g% |5 w  W. R0 v9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb2 U% b" S  R7 ]# Q3 P; w1 V
       
; t; }6 }9 N' C, X% E0 ~# p! U7 `【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g8 u$ ?. a9 f& v+ s  |
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% v3 I2 n$ l" m, R
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇& |2 T$ K; c$ g+ f1 c, a; B1 ?
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
* V* w% N! p- stvboxnow.com4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。( [$ Q. S; `5 \- `
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

6 @7 K! l7 U9 U" C5 H+ |4 `8 h% W
抹茶紅豆瑞士捲
+ F2 ]* J- ~$ s% [  s公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇1 l1 }  R% p  ^' q& \! A; e
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X( \" `# s5 k% r6 F, V6 _
210g( R! r! p# O+ a1 ^( F( E2 a
塔塔粉        
: ]. W2 V3 `& g4 f& e2g
) a" @% j: u0 f3 ~8 I8 T( X; ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ {. `6 g) S, b: y; ~! t& o' A% M% [
1g; ~- _% C8 S# z( I
細砂糖        
0 Q& {9 j2 q/ E/ P9 |: N$ }% j公仔箱論壇120gtvboxnow.com4 W) W4 J) j& u5 N4 ?  Y
低筋麵粉        
0 p6 I/ L* V/ |: y# C. B/ u- Y9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90gtvboxnow.com$ z6 z; N: b! c0 \
抹茶粉        
7 r5 d* p  Y# u9 w# D8 ~% A# stvb now,tvbnow,bttvb10gtvb now,tvbnow,bttvb$ U* o7 A3 @8 u  N: }1 E7 [
蜜紅豆        
7 ^! s2 B) O* Y3 i/ }- O9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g& l: I7 L/ K% |8 g% N% }5 I; K
奶油醬         公仔箱論壇  c  a# y9 q. y4 _  Z& b% ?; |$ p. ~
60g公仔箱論壇3 }8 |5 O( H6 f: F: t9 _
紅豆沙餡        
8 Q# u3 Z9 z3 o1 _, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gtvboxnow.com( h- L( y1 r! Y% K8 z7 ?! s5 j
        0 u  c. V  Z+ N  Y4 S+ d5 s; A; d* x
【做　法】
* x% f0 N4 R- |) Gtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇; v' |; S; b9 U, }+ h9 p  j( x7 B
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。2 R- R1 v" \5 {# u" f% N
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb  `2 z5 b6 F6 g1 x' ~
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; C. U, c& K& ?; c4 m: o8 Q5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
+ Y, X& `4 c8 d+ Z/ V* {tvb now,tvbnow,bttvb6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

tvboxnow.com3 I3 `7 e, A& T" a9 \7 c4 `

: P7 F+ G  f! `+ S2 {6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f. j9 ^1 z" k  D
芋頭瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb3 C8 o1 ^* \# T$ a% x7 O9 O; L
【材　料】
* b2 X# h, H* ~, w. G% c4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         
& Z) q# n( D* c% @! N2 y9 {公仔箱論壇170g公仔箱論壇2 F" Z* _( n4 K* o% o; Q/ e
塔塔粉         
) l4 a% _  t5 R7 }0.5g
7 q/ C4 k5 u! w8 ?6 K+ ^公仔箱論壇細砂糖1         tvboxnow.com) @  M! v/ P/ Y- h# b
85g
2 g* \8 M8 g% f6 z1 Ltvboxnow.com蛋黃         tvboxnow.com8 P. \- @2 f' }4 e! c' i
85g
; @( |6 J1 X4 L' R! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b1 Z2 V3 c- m
20g
; }2 M( T5 V. T1 X鹽         
5 G7 A# X" {4 v% @6 ]1gtvb now,tvbnow,bttvb: d, b  \/ \7 Q; H& [/ l
奶水         ' @6 G# m# Q1 i% [* @; i5 y/ ~! C
40g. j. b+ C3 T4 u- ~
沙拉油         
" u: ]- t. G1 j& j& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
7 o1 d0 ~% s) m7 v- S/ j) s( ~& E公仔箱論壇低筋麵粉         
& h* U. {, T$ s9 i. N# `tvb now,tvbnow,bttvb85g
( _! M  i2 j+ q' J; r發粉         公仔箱論壇7 [- {' b* J0 h/ e* a3 v+ h; S# r8 r
2gtvboxnow.com# U  b( a. O" C' A8 A& J% d
鮮奶油         
* @( V4 u$ O" Q/ y100g
! I7 O% z, B  X+ f: `/ a3 Q8 Ctvb now,tvbnow,bttvb芋頭內餡         公仔箱論壇5 Q- P5 ^; @0 ?, b. n, U, K% p
適量
( s$ p7 |2 x- Z  [' x芋頭鮮奶油         
5 G* ]  w! Y1 l1 y7 r! c. u1 N8 c適量公仔箱論壇. ~; |" G; w( `- o! _. m3 t
        
6 S! F" E- @0 r; f- }【做　法】& o1 S& K$ d% z( N! {, o' z( Z! V
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
( w! q% r# I" Atvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
+ K2 d) S) l: b  K8 q3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
- ]( ?8 a  N- C  @9 x; K( C4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
' S" p" @5 b0 F9 }( ?- g% x; k公仔箱論壇5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
5 V/ ^+ D, D7 \: P: E& e6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
5 r( B5 V, G" |9 H2 T; W( X+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
  E: d2 p2 D& S- N/ J公仔箱論壇內餡DIY－芋頭內餡
: G( u. l: y% o( W6 t+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
8 J! s$ L8 B7 |% U. l; e2 vtvb now,tvbnow,bttvb作法：
. G. q" C" F7 v$ B! D) ~4 R公仔箱論壇1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
) |1 O1 j) U) R* Z/ c2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。3 }; q8 \% z' X$ t* T1 j* m7 E
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b  D* j. o4 Q0 k% ]& \
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
* _4 I: K% G7 \+ R$ O5 Q% w- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。公仔箱論壇, v+ p  K. g5 ^/ x! k3 g' ^4 t' a

! O3 h4 H3 C( Mtvb now,tvbnow,bttvb
" M4 _2 A7 u7 E+ K( l愛爾蘭咖啡蛋糕tvboxnow.com4 R( g$ N! ^; K- {5 ^
【材　 料】
& d- U% ^  e) T: H" S( E牛奶         70公克
& m' r* i7 o6 ^. R/ G3 V  V公仔箱論壇細砂糖         200公克
0 P' `& M5 _2 W) f5 P0 s水         20公克
, }4 E9 B4 G/ p- a1 J. l( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         20公克
9 Q2 n' u" h& Y2 G% qtvboxnow.com沙拉油         80公克* `4 N" i1 f, z9 v  ?
低筋麵粉         110公克
. P9 o, w5 \2 W- ^( etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         70公克公仔箱論壇8 @' I$ q( j  I* p2 s
蛋白         200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 U3 J( L* l8 Z
奶油霜：公仔箱論壇3 h* V9 M5 ^, @/ W% s4 z
白奶油霜         200公克
- ?0 f1 K8 Q8 o0 w$ r公仔箱論壇濃縮咖啡醬         100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 C2 @& N* t. Y9 {. L. O3 j
愛爾蘭咖啡酒         30公克
* e* j) `% f" Q5 `; @tvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：
$ J/ f5 q, r4 z: H1 ^) @! \tvboxnow.com細砂糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb. b& U: H* h5 M4 K' H- R0 ]: F
動物鮮奶油         20公克公仔箱論壇$ L( H1 W4 W0 n" S) M; c
發酵奶油         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~! H5 p0 a, d1 n4 p
胡桃         130公克公仔箱論壇& u' `+ ~; K& x0 H4 q8 D9 _
裝飾2：公仔箱論壇; r; A/ w# t( Q9 _* W
開心果碎片         適量公仔箱論壇# ?* T8 [& d& `8 @+ g; f
巧克力         4片公仔箱論壇8 O9 D& s; a' M0 o' K' x) b
熟杏仁果         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 E2 E! {* Q/ X$ A5 L* N1 Y
紅醋粒         適量
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【做　 法】
) O& ~. K. ]; z% d7 ~# A  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
: Z* N3 C; d# M3 t+ e4 @$ s3 Y2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇% |6 [3 J: X7 j+ M' Y, _% T
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
* g/ B" A) d2 I* itvboxnow.com4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
, Z: L1 {9 y$ G* {  r1 W$ l- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
! t' N( ]+ y. Q- i5 ktvb now,tvbnow,bttvb6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o/ I7 r: F% z' n5 k$ {
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
$ _# k0 R+ f9 |7 P. S; ctvboxnow.com8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb4 n4 u2 q6 L7 G- [
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
; J8 I6 N0 C. w0 h% }2 ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# S, f+ a! z8 p$ V" W/ {& R) y6 c
長30公分／1捲' L* s/ f& r: i1 E! c
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h5 `: [5 u3 O# A8 Z6 D6 D
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。