BeiDouChef

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Le Gâteau 蛋糕 公仔箱論壇/ H7 N. O$ j, K# O; a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _. [  ^" J$ A/ M' ?# f9 \3 r

/ n4 p# u0 O/ @9 e, otvb now,tvbnow,bttvb巧克力水果布丁蛋糕
- ?# W  `# R' L) S- G【材　料】# G4 O( w7 T6 k3 o, P9 h8 G
A.可可粉         
! q" ~& M# C# j1 `6 O3 C6 S* {9 `37公克
# P. Y- Z) {# Y　熱水         
# m4 c! S6 O' y2 M; R1 K4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。147公克tvb now,tvbnow,bttvb$ y" S( _) }; _& W9 o
B.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |$ w/ V1 E" @7 k
184公克tvboxnow.com- {0 e; k8 [' r: b6 A# e3 o$ H
　鹽         
& \( ?: R; }: K: R. e4公克
1 n$ Z7 S& _4 t! {5 B) v  Wtvboxnow.com　奶水         + ^  b# ?4 E$ i2 k4 Z
52公克" O" Q" k: n: _0 S
　沙拉油         
6 h, [1 X4 {# r( U/ @# |) C: O0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克tvboxnow.com  k$ D6 h' X1 u3 K, R
　蛋黃         4 m  D1 Y% ]8 a2 G7 B# @
92公克
& g" a9 p6 Y8 ^2 e9 qC.低筋麵粉         
  a2 P' q  t5 ?' j0 n8 I184公克
& r8 D0 D( Z/ j+ L- M+ Ktvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         
& G- I0 b  n7 j" L2 E4 Ttvboxnow.com2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o' I- F! T+ l9 D0 p/ `
　小蘇打         0 D" |8 ]1 F1 r! d5 v* A; g( w
5公克tvboxnow.com: n* G4 d( I1 k' l& W; e
D.蛋白         
+ z$ n% t" n/ I  C( J$ ftvboxnow.com184公克
; C( B! T1 E4 C1 C" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         
: Z% x& i. P" L  u* v1公克
4 K1 @& P# {( Q* o$ D& D　細砂糖         公仔箱論壇. @0 B* m7 |3 M8 N
121公克
9 O/ l" q) s4 I. K# Htvb now,tvbnow,bttvbE.法式布丁餡         tvboxnow.com4 C+ d6 O7 w& v; Q2 i
適量9 C% ^" ^& D; T, \4 p- w5 j
　奇異果丁         
' l) P# k7 b& C# J4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb* E2 g, c! W8 O. E& [0 K/ a" K
　草莓丁         3 q8 w* u) Y; R
適量
' ]. r8 o# r% f* G5 |2 q公仔箱論壇        
/ d( Z2 x* Y# a7 I) s5 |tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇* }! W! ?  C6 ~0 [. e' [- v/ K
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ~0 J/ o: x) ~5 W2 C% `9 O; y
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
4 x6 g2 v% A, @3 N7 G3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
+ n4 z) A; E* o% J/ r( D4 H) Z公仔箱論壇4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
& a4 O* L5 X6 i8 o, v) e5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
' I! [+ p  V+ P  W! A6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
( Y6 I$ j8 L% _+ o, v公仔箱論壇7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvb now,tvbnow,bttvb; _+ ?% D2 w- g
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
2 ?9 F7 j- u. a- btvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
! d: |1 e* @, H1 U4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 R/ a, e" a# a- j* {; l, T0 `+ u% J
戚風草莓瑞士卷tvboxnow.com5 j# q  j4 D# s
【材　料】公仔箱論壇9 k  M5 H  H' x. l  ]
A.低筋麵粉         
, S" M  X7 A' N3 m/ ^tvboxnow.com176公克
' ^: s  e! R7 l8 e2 e8 E* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         
6 U* [: @6 I  T; N0 m0 Q, H5公克公仔箱論壇  ^3 _/ j1 w, \7 }/ u: n6 D; _
B.牛奶         
# `% R0 N+ e; T; ~  h  k1 T70公克
8 M# x8 Q5 y: qtvboxnow.com　鹽         公仔箱論壇! C/ y" d2 r! f- i
2公克
- e( a$ J2 M' Q* X. Z  C- Q　細砂糖         
' D  K2 O0 L# I' f7 Q9 [$ w/ A公仔箱論壇53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m# d  _. E! B0 _$ Q( f8 f
　沙拉油         5 \# [9 y6 U. Q2 {
88公克
/ r6 |0 @9 f) B8 Utvboxnow.com　蛋黃         tvboxnow.com* ?4 g1 [7 v2 ?$ o
176公克( V/ ]) d( G9 a+ H- @# }
C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N& B$ l4 _- ]4 g8 Q( K
352公克
3 V& s) e& B# ^8 S" Q# r" ?tvboxnow.com　細砂糖         
; T& l+ l! o: g7 c176公克公仔箱論壇% P' r! ^' h, J, [/ ]7 ^
　塔塔粉         公仔箱論壇) j. i. n& x3 ?1 C  F. b: X2 w
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t% k+ p: O$ s; p7 E3 B
D.法式布丁餡         
! e$ I5 t- t, n- T9 C7 Q4 M' h- dtvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X+ y, v$ {* I) @3 S
　柳橙果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q' f# M& f( ]/ R; p0 V/ B
適量
' m0 X/ ^# E2 ]  H! J, w# N0 {公仔箱論壇　草莓         
# f1 y7 `( `* c6 }- G. |7 C4 Otvboxnow.com適量
& ~- {: B) g# S        ( ?6 w# P5 `2 O! {: ?) V
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 N* I. R! O- h
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
" z3 |+ |2 e5 ?6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb% N/ r' f4 ]% _, b3 B
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
$ U% d" h: f* P2 e7 q" l# d3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvboxnow.com/ k  e$ ^4 n5 w& a: H: j
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇% Q$ t, T# a3 o
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
6 G+ U* Z$ G/ a! i7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
  J# y; T5 Q4 M8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。公仔箱論壇+ a/ M  B, N$ P
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。tvboxnow.com0 Z; o* {( B2 n. g' U5 w
4 P2 S# [6 I6 ]- V1 B! ^. i: g

3 D, I8 _- s, A# `8 P8 \公仔箱論壇海綿毛巾卷
6 \- T+ @8 d; x( y7 k/ ztvboxnow.com【材　料】# W$ A6 F: S) ^
A.全蛋         
1 u1 K" E  f; n  w) W& Ltvb now,tvbnow,bttvb717公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J, Y+ }/ J# H
　蛋黃         公仔箱論壇7 N& Q- u3 S2 D1 g/ O  Q
179公克tvboxnow.com( H2 v: D7 n) t" O1 ^, R9 A9 a
　細砂糖         
0 |0 v3 q5 {0 h$ f* O7 f8 T2 @公仔箱論壇769公克tvb now,tvbnow,bttvb6 [; ?5 ~& a, p$ u* Z% j, L
　鹽         
) X5 Y$ e5 `7 _# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvboxnow.com+ {% V; Y9 k5 o% s: p/ h" d
B.低筋麵粉         公仔箱論壇8 k) X1 E4 Y, W' Z8 A3 s) ^0 n2 p
512公克tvb now,tvbnow,bttvb% E2 O" M& z: }4 P# Q
C.奶水         
) E; \& W. |# \+ P102公克
4 U1 F9 u# v. d. V3 {( Y　沙拉油         
9 h+ }7 C9 d) g" u6 w; K9 E% U公仔箱論壇102公克
8 q$ w7 ^. O, S& v7 m# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.打發鮮奶油         
* A  P7 S) J  l. `: u  A( }適量
$ x! X! n4 y& O  k        
5 }8 u4 i" v5 c( ?9 T% Gtvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q7 I0 j8 B3 d6 _, [0 n/ c
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。. n3 A, f/ |  o+ K- y
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。# G. ]; Z* h+ u. _/ ]
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。tvboxnow.com7 {# W; Y; I( b  Y
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。tvb now,tvbnow,bttvb, v1 j0 s9 `( y0 O6 v& g0 R' _
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
1 b8 ^: e2 u; ~( l$ }$ m- V8 H5 n公仔箱論壇6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。tvboxnow.com. Z; }0 N) J  [+ f: ?( q) R' ~

0 K3 Y+ s. [) ~3 h4 C7 }9 Q! o
奶油水果磅蛋糕tvboxnow.com# V$ a5 B, m9 t* u& W& L
【材　料】tvboxnow.com' k! R; c6 R/ a/ ~$ K
A.高筋麵粉         - Z8 v7 i% }. i% ]( J) u
667公克+ |  M% t- f, L/ W( M7 s
　白油         tvboxnow.com2 _; t% M7 K" F% }' K" |3 N
417公克公仔箱論壇. g5 v/ Z0 l+ C
　奶油         : b; M& b$ h$ g4 I
417公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a( N7 m$ S) o
　乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w" j8 [9 @1 P
25公克
- [& p% G( V9 ?8 c" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb% A3 K2 c6 R% {6 ^# v' c
167公克. n2 z2 [  s, M( \" h* A( B
　泡打粉         
7 {$ y6 V7 P3 T5 h' {公仔箱論壇8公克tvboxnow.com* z( b( F7 |! Y" f: I: i$ n
　糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G8 S# s3 e# _/ O# z  P# d( [* J. C
667公克
0 T+ |4 N- i" ^- t　保濕糖漿         公仔箱論壇* h9 J" S& j& g+ Z
167公克
* R. N- O7 W9 w公仔箱論壇　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ o! ]( D  Q  K! U7 N
8公克
* g9 S* f2 w! [; o$ m. e# {" @　奶水         tvboxnow.com( Z; m$ n, r# C$ q- @: I, {
83公克
! L/ ?' |: z, F3 K公仔箱論壇B.全蛋         tvboxnow.com& s0 }0 y& C4 ^( Z. H  R
834公克
* N4 U2 a! |/ G  K. [tvb now,tvbnow,bttvbC.蜜餞與堅果         
! n. x, l; ^' H# r8 e, b4 z- {公仔箱論壇600公克) L  W3 C* T5 ~
D.蘭姆酒         
' s' J" ?/ D8 s8 U% _適量9 Y2 b9 G# i# ^
        tvb now,tvbnow,bttvb0 @6 L( p5 @; w% c0 T. F
【做　法】
0 y5 g/ v* O. B7 R公仔箱論壇1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
6 |: X# `4 A4 @5 S3 Mtvboxnow.com2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
! K$ t0 P) s2 Q0 A" y0 P* A" q公仔箱論壇3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
; @! f+ R* ?' K6 f! D4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

6 Z! g, @3 f: i. W/ o" J" r  j8 C* Vtvb now,tvbnow,bttvb杏仁全麥蛋糕
- y  T3 {6 V- z5 J; m5 B  _" Etvboxnow.com【材　料】
( X* Z& p" L5 }; Itvboxnow.com全麥麵粉         tvboxnow.com1 U. C; V* r* C; K: m" Q
400公克tvb now,tvbnow,bttvb* L' }+ X) P! Z
低筋麵粉        
+ P) v* w- r7 O. V7 Ntvb now,tvbnow,bttvb100公克
- F# [( `9 R5 ~3 ?% z7 ~% N8 L# btvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        
, ?$ m4 B. }; w1 e% S100公克
# c/ G" m4 R% {7 {, l, a4 z! gtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb) k3 N7 K" x  |3 M9 L: k6 g
350公克tvboxnow.com3 [+ I8 {) U# r3 v: G1 u
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb( E, m2 Y2 E" a* w5 z
5公克公仔箱論壇6 z: `- T) W. ~% K; a/ W# `9 c' }
全蛋        
- r. B, p) U9 o' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克tvb now,tvbnow,bttvb7 L' p! B! \' M7 E' L
奶油        
; m' M' w( N4 Y* C1 o$ {5 J: Etvboxnow.com350公克6 l8 j! V; ]2 d, m# a- O
鹽        
7 t& U) f0 E: C0 b3 O  @( Dtvb now,tvbnow,bttvb5公克
- c( M/ Q/ k) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb2 @9 Y# l0 {, P5 \' \4 }, ^3 |
20公克
0 Q( o" l6 v2 M8 h4 s  r公仔箱論壇杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q" r/ {6 d9 m2 x' s4 v2 E
50公克
/ J# U& V+ n, V+ `; Ytvb now,tvbnow,bttvb        5 S. I1 H: G; R! x5 s% b2 K3 I
【做　法】tvboxnow.com* B/ b1 \  N; C% y5 |: U
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
7 Y( V: L" E. `2 I  g- etvboxnow.com2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
: Q% L0 T5 f1 @$ P" O3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
/ m' d% T  l: i2 H* b3 d4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。) P1 L  f, ~8 g, o7 k. V
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- b0 h# L$ z( z$ r
亞麻全穀蛋糕公仔箱論壇, ]/ S* {3 S; z( d+ d, ~1 |; w* ?
【材　料】
; R4 V$ R& g" B0 c( Wtvboxnow.com高筋麵粉         tvboxnow.com  H6 W: |! m+ J* e; D0 E
400公克. r% U% _9 z0 r$ ]( R. {
雜糧粉        
6 ]% S2 G, s, {- a100公克
! G8 d: p. I0 V% M6 a! Y; {糖粉         3 l6 h0 M! Q* l7 m$ m. H- t
500公克
* t0 ?% u; g1 v( n泡打粉         5 k+ ^: V0 I2 s. z, h# p% H4 V
5公克$ M. t' m/ \7 m
全蛋        
; f! A% z# p6 v6 x' Utvboxnow.com500公克
. J4 G; X2 h* ^+ G0 [) dtvboxnow.com奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 R/ f* H( X" G0 C
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R. W# l! @7 c. p
牛奶        
! v- I5 f' N0 @1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
' x/ Q: s% E- l7 Q5 P0 E公仔箱論壇鹽         2 C: b1 a- o$ T, O
5公克; L5 o# Q  Y/ |/ n
亞麻子        
& U! ]7 _" l9 ~tvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇/ V; M. D0 E- u0 U7 W( \
       
7 m& M# V  R8 H' jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇3 Y* {$ z7 z$ G9 B, Q) E: _
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。( B" Z0 |9 H$ I: z% S' [
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
* t0 g; _1 S, l$ g1 Q: D% n公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M/ r) ?' A# l% n
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
0 T7 B9 i2 o5 R  c4 p, t公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 c3 _5 |4 B( m. q2 o/ S. y
櫻桃巧克力蛋糕
* J" S+ x  F2 m' }' \5 B' Q公仔箱論壇【材　料】
/ \3 V1 l9 n: f$ {tvboxnow.com高筋麵粉         tvboxnow.com9 A4 l# J8 G  m0 g
250公克tvboxnow.com2 s' Q7 Z4 _: L& r& s! `
可可粉         2 K2 ]: A/ ?/ e
20公克tvboxnow.com8 Q0 x( w, @0 c" U8 k8 x1 t& c
糖粉        
5 \, j2 V: v- Z: Ktvb now,tvbnow,bttvb300公克7 t2 L7 y9 z) q# Y2 T- U
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 x6 X; ]/ I) L- e6 U. e2 U3 o& L; ]
3公克
# z7 j+ c& }% v$ R! F$ \& m% P& e小蘇打        
; _* Y& w3 }% b. C# k' j+ ~2公克tvboxnow.com& q  g; j  w% i) e& t
全蛋         0 e, S* s/ U% \2 m$ p% R
250公克tvboxnow.com  n" g8 A! V4 E
奶油        
! N5 e5 j$ F) h' o  C% R& c250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m4 w: G0 t) ]& i2 F
牛奶         公仔箱論壇* r8 _* |0 p6 I5 V- r
50公克
5 k  r, t, {0 f- P( V+ F鹽         , _( P( S: D1 _, P7 @, A
5公克公仔箱論壇2 x' d" Q3 j3 l- M$ K
櫻桃乾         tvb now,tvbnow,bttvb3 l" u( A8 ?$ L9 W9 H
100公克$ g3 I7 C6 H% B& h7 c1 |
葡萄乾        
$ ~: m$ ]4 Y9 N* xtvb now,tvbnow,bttvb50公克
* S1 m1 @2 _! h8 B0 }tvboxnow.com蘭姆酒         / {% ^! o4 w8 T) Q, e" }6 f
50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 n; _% q! n: W. S0 \; s6 k
       
+ Q' X. e  |6 {3 {/ |; u: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; O' ~! f( j4 e( U1 [tvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。! N# X+ J% l# y0 Z, X7 f
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
: m" C4 n  ^. \# z1 W3 K$ P8 V3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K7 F9 B9 X6 Y
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
- \: X( }( Z+ A/ A4 r2 Rtvb now,tvbnow,bttvb5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
0 Y5 j! Z0 a$ w* u) P. y0 n; C. ftvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
* O; a8 k) M7 J3 i【備　註】公仔箱論壇7 y1 Z. ?' Y8 D1 r& I5 A0 ^* d; N
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

, t! v; |  L9 b1 {' m0 N$ Q. Itvb now,tvbnow,bttvb香蕉瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G. D( ]( `; O# p" R
【材　料】
) k5 ?" x7 ?; ~0 }/ t& [: h基本原味蛋糕體         tvb now,tvbnow,bttvb  o: I8 c0 i( ?
1份
3 R7 ?: b  ?* T4 V香蕉         1 k& M$ W7 F4 j: W* U# ^
2根
% k2 X0 Q, Z6 U+ z0 G) i- M奶油         公仔箱論壇6 M; @/ n/ u) m# `' ?# O  C
30g
% O# B3 Z& Y. h$ ~0 e鏡面果膠        
8 I$ }6 W8 g) m, G0 _) g/ z5 M適量tvboxnow.com3 \/ D5 U; a$ q7 e
苦甜巧克力         2 n3 _! u$ c2 X
100g
, t: m, [0 _, v# c3 t+ d5 itvboxnow.com鮮奶油布丁餡        
9 j9 p9 l. f5 C# M( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80gtvboxnow.com: ?1 u+ E' K$ X* j) \' X
       
9 l- |# x' h3 `' z  j  m1 \% Y- m+ Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K6 o  H/ ]' r8 b
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
- T5 M% ]& H+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。tvboxnow.com5 V. O1 ?1 }0 c  W% N: [$ w
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。& D* \8 l) c$ ~" y/ {' a: [
【備　註】公仔箱論壇& f/ _  q8 m( }4 n/ I1 ~
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
% X! J: O" ?& E: C1 Qtvboxnow.com鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 h1 g8 l% l! u; _0 n
水果天使瑞士捲
7 l# {$ P  X7 J. d' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】" q0 W. X" t! w
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o4 E0 r5 i: l9 \, b
200gtvb now,tvbnow,bttvb. U' U* g, R! u6 \9 A$ n# @2 F  \
細砂糖         tvboxnow.com, o6 O1 B" X& W
120gtvboxnow.com. c5 t7 b$ d9 K. R8 a- k
鹽        
, x  k2 y; c* b  w; l# n) I公仔箱論壇1g
- y$ _) X" K/ y/ e  W) s, D低筋麵粉        
0 F5 W) T# k3 P' R90g
5 C3 x# H3 Y9 J4 ]' t# w塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb: d" b# v% S" t( R2 b0 I0 [; {
2g
5 Z4 P: G. K: Z& G) n公仔箱論壇蜜之果         # W/ {/ \0 I: A5 Z" r# z
30g公仔箱論壇: c% i3 h; ^3 _8 U5 i% I1 d( F7 D+ h
奶油醬        
4 L. S- M  e8 d8 O! B+ I150g
0 H9 z& n" j6 E, ttvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb2 c& L! {2 [" r/ I$ r& w, I
【做　法】
  @/ H& L2 r0 N2 l" _1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
# f( |2 \7 J% K5 h! \: Vtvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡tvboxnow.com" F) ^" ~5 f7 Y1 F: {
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
* c: E: o' R2 Q* C公仔箱論壇4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。公仔箱論壇0 j2 b# ?! c' @3 \! b1 U% G  y
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 N& w5 b) ?( p  O0 G
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ M( n* b- r+ Z* l3 _tvb now,tvbnow,bttvb7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
" B1 P* t) X4 u. Q: ?: c- v) f【備　註】tvboxnow.com7 r4 P/ j" L; z+ r0 \
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

/ C+ B* n1 x- x; B- b檸檬瑞士捲
9 Y. Z; }: g4 J- g, v' y公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇) u9 W8 |: T" n6 K0 z
蛋白         + D  y5 @8 u, A, X5 b
170g公仔箱論壇- g& c; U* n# r# M
細砂糖1         tvboxnow.com( ?  w5 e- Y3 [' `# Q2 N
85g公仔箱論壇3 Z9 X  Z+ z6 M+ u
蛋黃           T! S# Q8 p' e& l/ q. d+ A% w
85g
" o8 J8 w9 R$ }2 e9 J8 z4 a2 ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
0 u! Y9 p+ c. f  A20gtvboxnow.com% ]' [, O2 {: V6 E9 m7 |' t- J" s7 O. I
鹽         $ G7 y$ B# _! m9 P. A: X
1g- n  r) E2 T% u( K; u
沙拉油         2 f7 c4 G% T# n! ~$ U
40gtvb now,tvbnow,bttvb7 B7 j8 t( _8 o
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb1 }: D0 m! {; I" s. i( X# H
20gtvb now,tvbnow,bttvb" H' a. L1 H. o. r/ {- q* @. A
低筋麵粉        
' L0 o' @$ _% o. i6 @- Xtvb now,tvbnow,bttvb85g
& [. x% @0 j4 @" A$ q5 _& Y. P公仔箱論壇發粉        
# l4 U) l# T* z$ J1 |$ J( H; G  ytvb now,tvbnow,bttvb2g
3 e& T2 G' c. P% \4 J檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb9 \0 U1 e- X% ?  ]- T! [/ M
15g
3 e6 @* ~; i7 G2 X4 {, }! z0 Ztvboxnow.com檸檬皮末        
' o) h) H) ^3 L# N+ q1大匙
/ @+ a' C' u8 C& I0 H檸檬奶油：) r8 g* f" w# `. C3 y* u. K; X- y
檸檬醬       
9 A6 J. Q( j* x4 o適量+ w, ?7 l3 n6 `* E; N0 r
發泡奶油         公仔箱論壇) m0 y8 E0 c6 Z. S# Y5 J0 _/ t
100g
, ]# v* z4 h* M& G4 V       
2 k, y: V- j- `& N# [, h公仔箱論壇【做　法】
: }+ }$ @  Q1 f" mtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。0 I/ S& P- G: S+ r' l) ]8 n
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
! n: `: o1 M5 s  \# e3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 C4 v0 I4 g/ C. D9 v+ d
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 o3 n  F( Z5 B! T; ]9 Z5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
8 x6 z, q9 D( d$ j6 [tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
% l) N) M0 J( \7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com0 z7 K! c4 l4 j3 B4 P% b; }7 b0 w; o
草莓瑞士捲
3 u; ?/ Q) I. |6 {8 E- F4 D; Wtvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇; P% W# `$ @5 ^3 F9 p; V9 _2 x
草莓        
- Y# }5 V. E' x20顆
+ Q$ Q0 z2 J& e6 Y+ x! H蛋黃        
7 r% G9 ~7 G' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvboxnow.com) I  N- e1 f- v& {% [: f
細砂糖1        
2 ?' C! j. d3 m公仔箱論壇20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T' g+ A5 R; f2 J5 _% A
蛋白        
4 ~+ u" [1 i# ~5 {5 }" P" etvboxnow.com170g$ R1 E+ t" k3 M5 x' V+ i
塔塔粉        
/ H% {; e/ T0 X) f0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P1 z9 J+ X; I. e8 M9 J6 x
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb  p6 Q$ i0 f2 l0 S2 R* n1 l4 X
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o6 x" W! V. h0 N! v9 R+ m
鹽        
/ q9 p% c- G2 B& utvboxnow.com1g
2 ]) A9 k: `9 H6 b4 z  _沙拉油        
4 e7 P9 @8 `/ w* V, Y0 ]+ g; s50g
- Z( V! c, o4 Z) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( L. L9 m0 z/ h0 {7 E3 P
85g
& x' n7 s6 Z+ i3 M9 v" |( _; ?. vtvboxnow.com發粉         tvboxnow.com/ |: E( ]2 I% b$ I
1g
5 D' u) n8 k; k$ ^. }公仔箱論壇鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇4 N1 _$ S! @% }! {8 I4 l
300g公仔箱論壇% }  F/ x+ c" v: M" L, b2 _
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s6 A! t" d8 e4 t6 D2 p1 F
100g1 U/ ^/ v7 m2 M7 j& H
       
2 T  F2 I+ _% ~& `* T: z' a: o【做　法】
# R3 S, f5 t) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。" c" f/ t' O0 g
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
/ n' N2 a9 J, F1 n' Utvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
* X/ V# l) |: y4 Y7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
( g  E3 w! S3 A5 e, ytvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  i1 b4 E8 H  S
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb; r/ D1 Z! Q3 i) r% n( f2 G
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
% Y% _, B# d3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
6 z& f6 w! S" Q8 f9 Xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】! v" e2 G# T; M9 p+ v3 T* q. [! ~
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

1 e5 M+ G! m1 y" w7 w2 j( b" @
雙色櫻桃瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb8 C9 Q6 y  i, b; l7 b
【材　料】公仔箱論壇7 [0 X. J3 z. L3 f& ]3 ?. R
蛋白         8 m$ |4 {4 l( X! J1 y
170g
8 x' n  m+ ~1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q- P' d1 h7 J/ Y8 k$ Z% d
85g
/ p5 [) Z) F; T. h  a; t塔塔粉         - F* t/ X2 g8 k* {2 W4 \
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q5 H7 p/ t. J9 U' {- V0 Y# E
細砂糖1         8 m' m, p7 y) d7 g8 L# n3 @" ^
20g; E6 U) n+ T6 y( V9 r
細砂糖2        
9 m9 H* k7 r9 k- {. e  P85g
7 H( l; V4 `+ l" E- y0 r/ S0 Y公仔箱論壇鹽        
) ]  \" ?# ]8 g/ ]! B1g
$ F, u# w3 \4 l/ v$ \5 Jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
1 x* J, [1 O7 ^  Y  f) wtvb now,tvbnow,bttvb40gtvb now,tvbnow,bttvb% R1 S, ^& f; k! q& w6 G
奶水         0 e8 h+ |: l* O: y+ z" K+ @) J
40g& {3 \; p& v+ A5 ?6 o
低筋麵粉         3 \1 V6 b) [, T3 F8 V
85g
5 b/ d7 e" M2 h5 o1 \$ Y2 Z發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i6 q, s+ O% V4 a( l- J
2gtvboxnow.com* j- v% x. F5 C% I
紅櫻桃         tvboxnow.com& D1 S( @2 f8 ~, z
適量
0 U5 l1 i& ~! F2 l) Z綠櫻桃        
8 X8 S9 J. O1 e6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量& U- n- W- S4 y4 V# ^9 G
糖粉         $ z, X9 G. ]5 {. R& v. F
適量tvboxnow.com/ G% E2 H" J% y1 A( ^; o/ u2 F
        tvboxnow.com8 Y: c( d- u( c0 W. q6 H
【做　法】
/ p4 D4 d% X) n0 b( [# G) n. rtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
# ^3 K) H4 U# N/ S: R. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
! i5 f# t! P, D* x: h# z4 k3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
' X1 t8 h, E. u- U4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
8 R$ g% i2 w6 u. S' \0 y5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 m$ c" Z, D) E/ u: I$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `" ?/ i" U( S: E9 a! f( V2 ]
柳橙瑞士捲
4 b* [' d/ ^9 Q6 x" F【材　料】
1 M4 |; G1 b" F* ltvboxnow.com蛋白         公仔箱論壇1 f4 [" k9 z8 @% c9 }9 k: O
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O+ g( a- J  H) U. x; j  k
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~8 R! ~6 B* w. o1 _: E! |
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j7 s" v+ t& h" Y4 m- A' X! M& ?
塔塔粉        
9 z6 _: K; G8 \3 _/ ?5 C% Qtvboxnow.com0.5g
3 {$ Z2 p& z2 ~* Z2 W* p* C) B0 a- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         9 k7 c; U3 |8 i4 \
20g
4 C0 `# F7 t- l" X1 [1 r公仔箱論壇細砂糖2        
1 i  s$ s2 M- M, P  j9 Z公仔箱論壇85g
' ]- ]* X8 m( `4 G6 X4 `) H* e" mtvboxnow.com鹽        
/ |; O8 q$ S& y" m! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
5 ?! l" x1 _+ Z! A9 jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F$ \, J7 H( D7 j# A7 O
40gtvb now,tvbnow,bttvb+ `/ I2 W0 g6 ~; O  f: k
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J' o$ s) _& @( x
250g
0 L5 I, l3 f' Y2 F) Y3 Htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
) B/ L1 F: x) k9 V+ H3 Stvb now,tvbnow,bttvb85gtvboxnow.com3 t* L! d9 E3 ]2 q; S1 m+ n! X( _+ ^
發粉         公仔箱論壇& g+ A8 ?8 N: B
2g; [3 P. h% g" c+ u. v
柳橙汁         , }" p! [0 r) S1 `. {% G1 Z# E
40gtvb now,tvbnow,bttvb: g, Z6 b6 B8 O
柳橙        
, k# {% u$ t' v  {2顆tvboxnow.com4 l, h7 R: q+ u  l  A" a" L
奶油醬        
# o6 \8 V. {2 O" d% W* m. F150g
$ V; i. [2 f6 y3 R杏仁片         * F$ A9 T8 g# E' v
適量
5 }( j. V+ ~/ ^! s2 Q; f, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  G. [2 ?% `  w4 o, S8 T公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( R7 E  s# b7 [# v" b" `
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。$ g9 m5 F: D- z5 q
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `! g, U5 E: p( ?9 q! x) B9 ~6 T
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |0 i' y) B  ?( v
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇* g4 W& B9 \1 j7 q
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! v. i5 F. Z0 w9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvboxnow.com+ S- f' f% {, V0 m4 J
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

& D0 T) K, T+ b1 |, f1 M' ]公仔箱論壇藍莓慕斯瑞士捲+ \4 ]$ I& _. F- @/ j% p
【材　料】
! b" c. n, h* j+ ~1 E' x基礎原味瑞士捲         tvboxnow.com/ `+ n( s. E2 S5 }
1份
/ M4 n" _, V; w2 R0 Y# R$ h6 i) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片        
! p: k7 j1 J3 K2 H% n8 C. G( [tvb now,tvbnow,bttvb6gtvboxnow.com7 |! t8 U2 G1 |% @9 i
冷開水        
  e+ e5 C" ^% H, C8 m3 m% W公仔箱論壇25gtvboxnow.com1 C+ p9 y& E& G( `& T( F
細砂糖         公仔箱論壇, u# C0 I" v3 s' Z8 Y3 q5 z
30g
% e* G; z% a6 i$ N) c6 d熱水         5 a& q* M) C0 B; i. i, m% \
50g
* S" t1 n, p+ ~; Y公仔箱論壇檸檬汁         tvboxnow.com1 W. f, p# y5 |. H
5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?+ t0 T7 t' D- F. f' P
藍莓粒         tvboxnow.com, v" D( o5 G5 a' B
60g公仔箱論壇; `' j/ @! d% p0 a. @) c
鮮奶油         tvboxnow.com/ D) E6 f4 `: E% `8 n; H
120g
+ }5 M0 h" Q. o3 f藍莓果凍         & y  r+ U) G% b. m) z
適量
3 W4 ^5 {$ y: X. g8 k) `       
7 T( j8 Q+ [+ H, X" Gtvboxnow.com【做　法】
/ n7 z9 a1 Q, X0 jtvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
6 P! N8 x* h( D% f( [2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
: a; M# C4 q+ T$ W. Ctvboxnow.com3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; w/ j; o; q0 d7 r* r
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。公仔箱論壇( j" {7 I) k- P
【備　註】公仔箱論壇& ~+ B5 g: {2 o
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇* E. m9 K& D! P) r/ @" R  ?" {
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍: A& l- s8 q# E% s# c( {
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g公仔箱論壇# c, D/ @8 E& M- {0 d
作法：
3 {( d1 |  M* c) `3 Z+ s) p, f公仔箱論壇1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
& r. m6 p- V4 N4 q; W# I1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

) L  L! t& U% y7 o% G5 ]+ K  \- xtvb now,tvbnow,bttvb薰衣草瑞士捲
( p1 J  x' g7 A. V4 ]' @9 o  Z* ^" B% z【材　料】
1 o) _/ b4 R4 f0 V2 f5 Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         + B4 [; w# R: K) j
170g
8 O& v' W6 z/ \0 htvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         公仔箱論壇; N" Q) i' u+ Y. k+ |  I5 _0 g5 Y9 b
0.5g
( x/ ~( j* M/ G' m+ {4 Z+ I& `. ]公仔箱論壇細砂糖1        
9 D6 y( {6 |: c  X8 I$ O20g6 P% H- J- e$ B* q- O
蛋黃         1 E5 B" ]$ q; g' V$ B; }
85gtvboxnow.com) P, G8 E5 o/ \2 I/ K" Q
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i  ^6 E! U' k6 a9 a. N
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r9 r4 r9 J' K9 i$ k
鹽        
' {6 a  q0 u: Z' |tvboxnow.com1g
0 ~; W: A  j% T公仔箱論壇沙拉油        
4 B2 o! Z3 Z7 g$ t% i" E公仔箱論壇40gtvb now,tvbnow,bttvb" ~, ~, A7 {( J" h
熱開水         3 d  C% d. ~; z" L% o& n' k
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K6 I' O/ K, O: e: }
低筋麵粉         公仔箱論壇0 T' Q* N& I7 p: l* A  Q4 L
85gtvboxnow.com7 Y& B& a$ R$ D/ I9 D6 M" _( c
發粉        
! g* c. W3 O6 |$ @6 M7 Btvb now,tvbnow,bttvb2g
4 {: U8 v' l8 g- {( o  y乾燥薰衣草        
& w1 m+ X- E! L! t. u  S: ~" ?tvboxnow.com5g
* s" d! q/ o; K7 Y9 C. `, ftvb now,tvbnow,bttvb香草粉         tvboxnow.com# G; l$ L- Y( o
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?  d( _' l: `" ^; r, A1 w+ O
發泡奶油         tvboxnow.com* H3 _: A0 H9 c7 c
適量公仔箱論壇, m, e" }* g+ i" ]/ a
       
. G, {# h' B' H* g公仔箱論壇【做　法】
  |0 P5 V$ S% stvboxnow.com1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。3 G  N4 g0 x6 ^. f3 _8 `+ f8 J
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
* ~. h9 F) e# m) M# Etvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
4 J" y  a* a/ i* i6 W3 z公仔箱論壇4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
  V7 v: m' t$ u) F% O: c5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5 ~3 p; A5 S" U4 z. T- K
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

( i. C! `# z2 j% S' Z
乳酪瑞士捲tvboxnow.com4 U; x/ ^9 p+ U: w" |9 m3 C1 A
【材　料】% o" S. c  L" d, V$ e, s# P/ C
蛋白        
$ X2 W8 N1 y! b. r3 A( j+ c; g% Itvboxnow.com170g公仔箱論壇; W2 I' r" {. [+ h6 Q2 h+ K
塔塔粉        
& R- P' ^9 D: f* O8 r+ C3 J9 E' J0.5g% P* C. [& N' ^6 `
細砂糖1         tvboxnow.com' T0 x6 o/ s8 U  e& {
85g
; I' S+ Y  q9 e9 d0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
1 S0 s6 B$ R, D+ `tvboxnow.com85gtvboxnow.com" i& B: k& j' Y  p6 z, I' \8 T
細砂糖2        
) h* V3 E# q" I! v, Z* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gtvboxnow.com/ H& p* Y9 P' F/ m/ E
鹽        
# [6 ~/ J" R$ c9 w) ^' p. I3 w5 qtvb now,tvbnow,bttvb1g公仔箱論壇/ H! C: U" C- h% y; d
奶水         + I9 V& _3 r6 p' H& n
40g
5 C2 d$ _8 {+ C3 J- a+ Y8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X3 e9 L& A* \* k# v: g
40gtvboxnow.com1 Z* {. i  O0 w2 `$ }
低筋麵粉         1 g4 p3 w$ H) H
85g
; L  c  ~: _. ~! S# i, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
, _! [7 c" @4 @2 J/ S* |  t! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
1 t  D& i! L0 q' ]" X0 Q% B) k3 Otvb now,tvbnow,bttvb乳酪醬         * Z' g" T1 Z- [: \( S4 }
適量tvb now,tvbnow,bttvb& {" `, q# \( u- f' I9 L& c
        ' Q7 ^- l8 D% S/ I! E
【做　法】- N  B5 V, T' t! p: ~
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
( E$ j  J8 R$ Otvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ B, T  k. @1 t, B公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
: z! j" ?, D1 I$ S& S4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n5 z* r/ ^5 f* _" V1 A
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

6 t% d8 K- m/ Q* Dtvb now,tvbnow,bttvb抹茶紅豆瑞士捲
$ j5 k9 Q) Q9 V* U  Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! ?' R3 m' K' v( f  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
0 M% z6 i6 M( S) q/ Q+ t9 }" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210g
, F8 k3 i* c/ _. Q! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb' f- X: r# y; c+ D5 ~/ r& A  Q
2g
' f. W4 S" |* R; @- @% w0 _  {公仔箱論壇鹽        
+ i& y6 A. j, _1gtvb now,tvbnow,bttvb/ h2 o/ z' P3 X
細砂糖         0 h- M- C/ C4 K9 p0 q. ~$ J' p
120g公仔箱論壇8 A- b/ |  e1 i8 w
低筋麵粉         * Z! y9 `& L, ~; ?0 X
90gtvboxnow.com& V; I  v* Q/ ]) ]0 J/ t; P
抹茶粉        
" [/ y" l, R( C% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10gtvb now,tvbnow,bttvb7 v4 q* y2 Y& `: r
蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K- c- k7 K! k5 D7 p- x; {8 [# F4 ?
50g
: a: W9 L9 o, U2 G" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
, c  W! s/ |6 p- y$ p; X60g
1 D6 p2 b# V: s! w2 ~6 E紅豆沙餡         公仔箱論壇5 t+ m# H" ]. Y4 N$ ]
100g
* Y. @5 _, g/ d& r' h" t公仔箱論壇       
3 x3 w0 T  ]# t2 w5 a公仔箱論壇【做　法】
3 G: U0 g5 \' N1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
# V- X  G' w* @! O& x/ i. J8 J2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb. t, ~1 [* A/ o8 ^9 j' C; L/ S
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
/ u0 j* k- Y( I! [5 ^! O( ~8 b) p4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% K5 ], G- A$ k; I( C7 T. p% U, A; A公仔箱論壇5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
& M& m' ?5 a. u) p1 D& ^- A7 \  D6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

. u4 T/ s' ?4 X& L0 Etvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com) a/ z4 E; B5 _0 b
tvb now,tvbnow,bttvb" A4 T" ]+ Z* u. @+ D
芋頭瑞士捲/ D$ e1 @0 \3 a4 ^
【材　料】: M7 k' A: r4 ]1 u7 A
蛋白           K2 d& U: N( S  M: s$ o, g; y
170g
2 x: R3 n5 F) {* ftvboxnow.com塔塔粉         
' K! Z5 O& W) K8 o$ c0.5g, o- F/ S) d1 {  {
細砂糖1         & X9 |: c2 ?, v
85g公仔箱論壇* q& u- d4 o0 |4 B0 }2 r7 W7 {3 N* m
蛋黃         
2 ?. u8 b1 j) v! @; e8 I8 ?85g
$ B% e9 X9 v, f  |7 z公仔箱論壇細砂糖2         
- z' d0 x( ?" M0 c3 k" k, A, W7 ~20g公仔箱論壇/ C( e& e* ?7 K: x6 x: g: K) @9 A
鹽         公仔箱論壇( L, [2 ?: j# e" f) ?+ _# U
1g
- }$ j9 D' \% R3 `& o" {奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m0 H; Z( G# E* y1 H
40g
9 D2 ~! |4 [' I0 _  A$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         # D7 Z1 a0 N  J9 a/ v: C2 n! D- }
40g公仔箱論壇: h3 x' R1 q0 @5 l( P, m7 c
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- z( C0 V% f! w# g
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e. j3 V3 z8 Z& d
發粉         
! j: d) V4 r4 E9 m0 Y' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g( x/ S1 [) M) K' s" f
鮮奶油         9 b* t& v2 P3 W: ~
100g/ M1 _* O7 j. E% }" M' }7 E0 h
芋頭內餡         
3 ^* ]0 Q7 J9 _! e: G2 o2 S1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( K* Z# f+ x7 J( K9 ktvboxnow.com芋頭鮮奶油         
! {0 M% ^& J0 {6 w- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 i* Q  ~& l+ E! U6 v        
+ D0 P( `4 L- M$ t% Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvboxnow.com4 m* t  g" x. T( N8 ?  t. Z
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。* @. K) d) U# c4 m* R
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。7 q6 p2 D5 J5 m+ Z0 ?
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
& n6 K1 ~  }5 C' n4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {5 @% w- n, J5 C# {% ^; N$ J
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
1 j) m! D% x+ n6 K: Ftvboxnow.com6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可tvb now,tvbnow,bttvb  H8 c: Y7 J" ]) j* z1 [6 ~/ b5 V
【備　註】3 O0 x9 a; P: m" }1 z; `
內餡DIY－芋頭內餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k) w- C& r) q* Q* H3 K1 v5 @4 Z
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o0 g- u, B9 A9 q! t6 V
作法：tvb now,tvbnow,bttvb1 H( F2 y0 ?0 |
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。tvboxnow.com) s! l4 h* k8 M( B$ l4 u% T
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
7 ]8 T( @: s  g# A8 {公仔箱論壇3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。公仔箱論壇# y2 o: X9 Q1 V6 G, h( X
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
. B& E- v2 R: Z* F% r$ f1 ftvb now,tvbnow,bttvb取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。tvboxnow.com5 _. [9 G5 `7 N$ ^; W2 Q

5 Z( b$ }) w) ?. t  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 G9 R' |" R8 h; e7 E) c7 |愛爾蘭咖啡蛋糕tvboxnow.com8 r; ~0 t+ t2 {
【材　 料】
7 ?9 D. f( H) O4 Y" n2 j7 Htvb now,tvbnow,bttvb牛奶         70公克
' w& J# q2 U- p8 o4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         200公克
" r2 p7 Z2 W+ x1 U3 x% C* d) C( Itvboxnow.com水         20公克
9 u( ^  `4 r  @! N; Etvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 a  G$ P) O( g% x" U8 F" n2 F
沙拉油         80公克
& T2 e$ ~% u; }& V1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         110公克( p. A3 j3 m3 H" F2 a7 v* ?
蛋黃         70公克tvb now,tvbnow,bttvb9 T7 R1 |/ M' {4 o4 z7 l4 L  Z
蛋白         200公克
- x3 v: W6 f9 V' Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：$ e& ?' p# Y+ Y: ]$ K/ P. J& ~$ u6 ^
白奶油霜         200公克
0 V) V4 P3 Z; ~( |; |( Y' r公仔箱論壇濃縮咖啡醬         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B; K/ i* `( v. {& g# P# t/ r: i
愛爾蘭咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m( {4 V& x- _  W4 z( N4 ?
焦糖胡桃：tvb now,tvbnow,bttvb* ~3 q7 B" F( V0 h( y- i* K
細砂糖         50公克
7 U& P& P+ U* p, q4 w9 x  [8 }公仔箱論壇動物鮮奶油         20公克
3 b8 o0 f' E+ E7 _5 C發酵奶油         15公克
  s' F- r! J% F4 J/ z2 Jtvb now,tvbnow,bttvb胡桃         130公克
9 w! T4 I* ^" H公仔箱論壇裝飾2：9 l2 K( N( t+ h! m, s1 Z) q
開心果碎片         適量9 Q# n1 i) v5 H  i
巧克力         4片
1 p" V4 n- N8 h" u/ j  A+ Q- Rtvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果         適量
" b4 }7 s- D) W紅醋粒         適量
+ G- ~- h6 W8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ L2 q% L# h; a; k( e
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( D) s2 y6 f! L0 i5 {3 @' Q
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
7 a$ C. h4 K6 ~2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
/ S0 y+ Q/ ^/ }. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
- s) y: B/ M3 F1 h% ftvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X2 N9 m. F+ n1 h
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 H! @0 @  @& d: n) d/ R
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
: Y: O5 \! z2 c' y4 e7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇3 C+ V/ S3 ?  e) W
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。/ r1 X5 }* L' w7 ^$ l! e
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v. V7 P: T1 j( Q- ~+ y5 ]4 a
【備　註】; \. q3 ?0 Z9 |# ^5 l5 h3 m: z4 Z
長30公分／1捲7 ~0 i$ E4 z7 R' Z+ Y9 m
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
2 {% Q2 z& z. U; Z8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。