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芒果芝士蛋糕一, G1 l& \1 c5 v: o2 ?  Z& b

- ~2 s: h, N& t, l) Q+ _" F- V1 T3 X" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料 :tvb now,tvbnow,bttvb# R; U% }7 r% h6 H
消化餅150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e0 m& O5 z) F3 C: x; [  {- Z% B  b
牛油(溶化)60g
1 v' N9 b3 Z# a, s4 r公仔箱論壇公仔箱論壇$ W1 x0 G9 x3 I1 a
餡材料 :
& [- E+ }: C$ E( l/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果(大) 2個
; Z: J; X2 g! r6 s* ~% e4 g蛋 1隻 tvboxnow.com" E  X. c6 W4 z5 {
忌廉芝士 250g
) O3 I3 F" ^) V* u8 D: o) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉 半杯 ! k; r5 G' J+ s; J3 m9 I: R: e
魚膠粉 1 1/2湯匙
: N" F( J, P+ ~6 t; ttvboxnow.com糖 60g
6 v! X' v, |4 L% F0 a: ?冷開水 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v& h5 M" X* q
1 O! |0 p- q) Z2 G
餅面裝飾 :
- L3 E/ D$ j: I9 ]+ E' e) @芒果 數片
- @& P$ R+ \0 d7 g1 I$ v芒果啫喱粉 半包 ) j0 v- w% j+ g) P: Q
魚膠粉 1茶匙
# d/ e" r2 J3 N- O1 _& g, Btvboxnow.com滾水 半杯
6 |9 q$ L8 _, ]+ }! o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h4 v. N. E' k1 ]% |, z# R
做法 :
+ O9 a( C: u/ ], ]4 I$ m0 @公仔箱論壇1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
- A, p% q& u& T( m* H5 n2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
8 z1 J* g$ U" m+ a# E0 E4 c; q" F, c3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
; ~4 |2 E; _) V+ r* l1 X公仔箱論壇4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
" G/ ]$ e4 r2 a$ H7 [5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
5 t6 h$ ]9 ~& b5 d% o0 m; ztvb now,tvbnow,bttvb6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；tvboxnow.com! H. m% m* C4 x/ S  P- ~# \( r
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；1 o- q; ^0 j3 @
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
$ T% h4 V/ b: r: \- ?" jtvboxnow.com& ?" U1 w$ g9 f5 V
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
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4 i6 b4 x! P+ z! I; B( u, X即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
1 i- t' b. q6 l" e* _3 m, i! u5 K+ m' x$ Ktvboxnow.com
( E) ]9 J+ I8 G! S蛋漿汁料:
+ a3 t( m4 k6 W5 ^) @0 y9 Z0 c淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
+ ]" G0 S  \7 R0 [7 vtvb now,tvbnow,bttvb糖      25 g          蛋黃  2 隻, s2 _4 Z3 {. R4 d$ ~" ^
雲喱拿油  1/4 茶匙公仔箱論壇3 v) ]' w: k& \6 @

1 }) ?2 Y* q' Y( P' ~; a) ytvboxnow.com做 法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k. Z1 R# w( f5 F- s- V: [
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
5 n! V! }! @7 `6 E8 T, c2 h7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.公仔箱論壇, Y+ \$ s7 Y* V) E. X) u9 N$ e3 @
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
( ]! W9 ?' U7 R9 t4.在撻模上 掃上牛油備用.
! c6 M) ~) D0 c8 x- M: k- S: v5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.tvboxnow.com# w- [9 A. w8 r8 g' o7 e" K
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
$ F* C' @, D# }; Z; y. d# N' t: O7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
$ ~. }' E" J! K9 n6 l- E1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
: e0 Y; V4 N! J4 X* H: jtvboxnow.com
% a; q$ y; `' D: Htvboxnow.com注 :
( O/ R1 M9 W; R6 l6 k公仔箱論壇1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
; Y3 u& w  D) ^2 v2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
  Y" y, d% G+ R4 b6 f; ?5 Z3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
1 P6 K. b6 M1 Z   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
0 l+ V: P, K4 _- G8 U- y  h' S3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
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; M' U4 V2 ^$ e6 z" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Password :

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
- Q9 J1 I0 @0 p; |8 ]thank you so much i want see

. W0 \! i" B! D+ S5 ?" {

5 q( u2 c3 E, J( ^2 E
0 H2 t! K; B8 O9 s) E$ r公仔箱論壇always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
1 \: @$ z1 t6 J. y5 d  {' A公仔箱論壇Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m3 T) @8 b, j4 B- K4 e
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣# h9 _' s3 H# g/ o
Thanks Andy兄

2 R7 Y$ l% B8 ~$ H4 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 d; \: W) L0 z
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 & ^* H! \* X2 x0 D% t& l
我變肥仔點算？哈哈哈！

8 ?3 a, r6 B" {% d' ktvboxnow.com5 k3 @9 C) c" U* w2 E
tvboxnow.com$ ?  O  ^! ]: P4 U* H( B
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
/ E( E  _5 S. c, }1 B8 D
6 X. s$ T1 B: q; Z, K2 Atvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  急凍牛展  1-2磅tvb now,tvbnow,bttvb# L- U; F+ |* h/ f, r# S' Q0 l
5 ]3 Y  {$ {2 \: k1 Z) i
藥材料 : 公仔箱論壇4 I/ I4 o' `2 H, B; D. ~6 H( o5 C" I
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
3 r8 u9 N" L. v2 f. `' Itvboxnow.com桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許. z$ x3 m) r" \0 _: |1 a

, _1 B) K2 U9 A) Mtvboxnow.com調 味 料 : % E0 D0 H2 b( h- X8 D% ~
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g ' w! Q, J3 x  e/ {/ x
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml公仔箱論壇4 N- D6 X1 _! {' @; O5 S4 C+ `' k
tvboxnow.com) r4 _" U5 e! ~
做 法 :
6 }5 Q* L6 S" P$ S1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }2 t6 U% r, Y6 t! l
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或公仔箱論壇/ |6 b1 Z& X' h3 T9 c8 ^+ N9 l3 }
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
$ ~( o2 E4 w& u' ^1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @) c! r  S& Z; [. m: E( y
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* tvb now,tvbnow,bttvb& S  v. g; I# n
7 ?% i  C8 Z, _( q: K
請繼續發貼,支持你!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f$ [* o1 O5 o3 G
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問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.