MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |" }5 a9 ~" U% d/ I
全蛋  11顆 0 q* m5 f0 g. [% B5 ~1 L- X$ z; o
細砂糖  330公克 公仔箱論壇2 ?. P! L$ f& B
低筋麵粉  300公克
0 C9 [7 Y* E. {  ctvb now,tvbnow,bttvb奶粉  140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K8 C$ q& F0 O: h
溫牛奶  94公克 7 b( J# j( A8 e$ L$ C
發酵奶油  370公克
1 e* i+ F8 P# K3 e* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
# q. O9 U6 [# e公仔箱論壇牛奶巧克力 適量
# ~6 {' Z; d/ a( ~tvboxnow.com杏仁角  適量 : p4 J: D! u% B
+ ]9 L6 X% c: Z# Q* U
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n) z! @/ G8 P( f
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
+ ]; F8 S4 ]" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, G, ^0 m! |" \! `; Qtvb now,tvbnow,bttvb2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
0 ?1 }9 n! B; ^$ g: Ztvb now,tvbnow,bttvb
, M) z; M& O4 |+ E) g( T3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
' r7 Z+ Y- F7 |! s6 F' Itvb now,tvbnow,bttvb : r) T: I  U( O0 {# v$ l
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y9 w3 Y  Y, q  G& T4 }
公仔箱論壇' m2 M( i" N& i4 R" X+ r! h3 |
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 B; E+ z8 w$ K, M& L: R% _
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
$ Z$ v! t# @7 R# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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【材　料】 " l) ~' N  N7 C; c8 _+ m
桔子水  54公克
! o0 j1 ?- w2 T* r' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  78公克 ! m) C7 u# L% I- i' T( S8 u
低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U/ i3 E3 \) q- I& U  {) n( ]
泡打粉  2公克
. s/ G7 v3 y1 q9 l% g0 ^. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克
& ]4 k- k! o0 ]1 T; {! p) m; S公仔箱論壇蛋黃  100公克
$ |1 h/ H% ~! L5 T' @tvb now,tvbnow,bttvb蛋白  250公克
4 O( X. D6 x/ p: z# R公仔箱論壇細砂糖  125公克
# E9 q6 g- Y& o4 \  k9 `公仔箱論壇內餡1：
/ X& M% s, ]3 I$ ]6 `+ k打發的奶油 200公克
6 u& x# `- L- c# d( B- z公仔箱論壇覆盆子果醬  100公克
$ |  M0 U" N% P4 i# N$ G內餡2： tvb now,tvbnow,bttvb" w! T6 b5 s8 o
草莓丁 適量
4 {6 q1 R- \. W裝飾： 6 O) {( h+ H1 R9 B
打發鮮奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb; q$ y  T/ ]0 N# a
草莓  適量
1 f# n+ X0 u. g4 }6 A7 B1 X. ?5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果片  適量 ! w# C+ O8 s9 T3 R7 O  c
水蜜桃  適量
; O" A( o+ K4 ?( ?) Atvb now,tvbnow,bttvb藍莓  適量 + v2 V# N' `! t* Z4 w! j  k& S
奇異果  適量
3 P' _  l5 g% ^" q! w  `7 ~; s白巧克力  4片 公仔箱論壇) \9 W7 G' c" j
薄荷葉  適量
, V1 S  T' d" n. G( g公仔箱論壇tvboxnow.com+ K  n0 X- e( X" x+ x
【做　法】
, A  [7 g2 t$ V8 H5 R# Stvboxnow.com1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
% M6 a% \2 o- B tvboxnow.com% [8 W2 j5 E* V5 W# f( [- C; g( E
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。9 L! Y' R; k! C2 a0 f. d9 J

9 e. w8 o  X# b. M1 Q4 h: \公仔箱論壇3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。" e+ e3 Q+ j4 _. k

$ v4 {7 S( j4 N* t0 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb' t; {- o/ t" _/ T9 t! k8 a6 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S% s+ r/ a+ o% f
5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用公仔箱論壇. T7 g$ X: e. F" y0 x# D* U4 a
tvb now,tvbnow,bttvb5 O! L8 k7 s" _- p) `1 E( H0 O
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
6 c# F  K. q7 y; L2 B5 ?tvb now,tvbnow,bttvb
$ a. b- [# e" d# t" ^% R! atvboxnow.com7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" S. t( p/ R% u. v) B

( l; D1 H! q' ?; ltvboxnow.com【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R9 Z/ [- r: q% Z  ]
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

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【材　料】 tvboxnow.com: ?/ m, m+ [8 g* n
豆漿  60公克
8 u; Q- P' k$ I0 m( x公仔箱論壇沙拉油  85公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }* m; M( i. E% N
低筋麵粉  100公克
+ X+ Q; F; U3 H玉米粉  20公克
$ L; w& v2 k8 m0 htvb now,tvbnow,bttvb蛋白  250公克 公仔箱論壇3 d" L* A* x3 K; I1 p
細砂糖  90公克
! k, `, H. o3 Q: R% u6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： tvboxnow.com1 l6 I1 g$ N. o, J$ E6 c
紅豆餡 200公克
9 w+ D6 ?# C6 X
7 a* ~0 F+ N. `% ]! [【做　法】
5 C' r1 m( `% s0 atvb now,tvbnow,bttvb1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇' D" F% N& \; Y. ~
tvb now,tvbnow,bttvb7 p. c9 y+ K/ j1 e  ?6 f
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb% d5 ]4 T) S8 H" }% M8 p' O

6 ~5 e6 G. l5 r, X3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇0 i; d: y! w  S. L3 }

" k/ C6 G! M3 B" v# B( ^& p公仔箱論壇4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。' q  p2 L# u0 @  {

+ B+ y2 z( X2 n  E  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
% `# i; y+ d2 |, I8 `tvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com+ g8 j$ R& N/ q7 J1 ]. i* ]. N( T
【備　註】
4 B5 A+ J$ u% y公仔箱論壇在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

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【材　料】 6 y' }( L/ I; g: N0 D, O
全蛋  180公克 ; t: D! O2 t& h* D) u. g- f6 \
細砂糖  80公克 公仔箱論壇* o% m+ g: C- C' E
低筋麵粉  35公克 tvboxnow.com- R' E( X5 Y) k! r- C+ y7 o/ s
杏仁粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 h) I, ?$ c4 i2 h! u( q, [
可可粉  30公克
6 Q( Q  Y; h" C) @# s0 o) N乳化劑  5公克 公仔箱論壇3 @& J* L/ h# r8 h- U1 d! [# [
發酵奶油  90公克
1 g) J, D" U/ D8 ^  |tvb now,tvbnow,bttvb內餡： tvb now,tvbnow,bttvb' p: D  l5 t  ?* A
軟質巧克力 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y$ b' k( h* H8 ^6 V
夏夷果仁  適量
% I# ?6 j7 ^: N: }tvb now,tvbnow,bttvb裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb9 A; r. h* c& s$ ~0 Y. a) v
打發鮮奶油 適量
2 t9 ~+ O# I" `$ Ftvb now,tvbnow,bttvb巧克力片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- M% o2 _2 X- {$ s, f
巧克力粉  適量
; B0 A" Q5 P- m0 qtvboxnow.com巧克力餅乾  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f8 ~2 e% e- k
公仔箱論壇$ |9 J, i& R% ?4 U+ g
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. t5 @6 @6 Y1 [- \% f5 j2 U# l
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
7 W6 x+ O6 [( S, [' X( y5 d( z) X
6 N- T( c0 H8 H+ l5 j2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
; c- L8 i$ ^6 t* [) ntvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a1 [; P. o! C0 ~: o
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。2 Z( W* r1 c5 J+ _  y3 _! F

* D7 |9 g5 D9 i& P( A公仔箱論壇4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P( n* w' p# ]$ h5 k

: I4 {: z% O& a5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, r, ^* X3 H0 f! R. t7 K  q) ~
全蛋  110公克
' s5 b# V0 h2 |* z, g% P1 g3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q, u) C- j& K" a9 Q0 l
鹽  2公克
6 Q$ p. w) u3 u發酵奶油  90公克 tvboxnow.com7 ^# [+ ]- q: Z4 t
苦甜巧克力  60公克 1 c1 v4 q/ ~, d8 k8 T" T4 k
低筋麵粉  90公克
9 u3 L5 J% u/ N& U& _5 z! q1 M. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ X% ^6 m- f8 D. m
泡打粉  2公克 ( t5 V. H; W3 l
小蘇打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }$ W# C4 L- |# |
碎核桃  適量
' R6 w9 Y( G, e9 D' w夏威夷果仁  適量- k9 s2 {% X$ a, g

% P# M) t: D1 u4 z  t- \; stvboxnow.com【做　法】 tvboxnow.com) y" u7 O7 v" }3 f' z/ n& r, u
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
* I* t6 J+ L- s$ K公仔箱論壇 公仔箱論壇$ t  l1 O" E/ t0 j
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。
; j# u1 p3 v+ h/ \tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb# u& [+ _* P; f& _' p# H
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
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, \+ t9 u$ v( V' Q. T4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。8 A. [0 {% w( I$ q# F

. R/ v7 M3 U- J' A* e' w' I" E公仔箱論壇【備　註】 " _2 t7 A6 g4 Y) D9 f2 _/ c
長12公分×寬2公分／6條 公仔箱論壇- N- S1 Z5 C4 C( t7 [* \: ]
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】 4 V( `3 r0 n, Y- a9 Y
熱水  80公克
5 F7 z. z9 \5 T5 x. Dtvboxnow.com咖啡粉  12公克
# i' y0 X( j* {! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {9 y6 ]' z2 i: |' u6 I
低筋麵粉  100公克
  ~  q# {$ C- ~6 p泡打粉  2小匙
+ ~, F; w1 {" y/ e; @( o  p- `tvboxnow.com鹽  2小匙
$ K7 \, P! k" V/ ?6 ^4 Ftvboxnow.com蛋黃  130公克 tvboxnow.com- f! b" i  V' H+ z) w
蛋白  187公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n& @& r% L) q) f7 z6 Q) x: B3 j
細砂糖  100公克 ( Q$ {8 o7 Q9 Y2 Y/ O
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o% p* x$ r2 u" L3 F
咖啡奶油霜 適量
/ N) f& k4 ?9 K. C9 h" ?0 S裝飾1：
( s' q2 z/ C. P! X- f細砂糖 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 l+ \2 d# m; r; W6 b
水  適量
. e: J% h4 q2 K" \杏仁片  100公克 $ g% Q+ H1 A# i% F# p  M2 w
裝飾2：
; _) x5 j6 p) q, g- E; @0 @白醋栗 適量
% @* N# r# N/ G5 D9 b藍莓  適量
$ K8 c+ f5 {, f. A' X) `公仔箱論壇夏威夷果  適量
; q+ U6 @+ e' z; w公仔箱論壇核桃  適量
$ Z- v* E5 Q/ n( G6 M8 \3 }/ a公仔箱論壇tvboxnow.com( B" Z0 F# Y; A/ o$ |! g. ]  D
【做　法】 tvboxnow.com% f3 O" \* u0 C
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
% X5 l1 T% g& ]0 X; K  V4 i* W) T( c- z
  ~& w" a& D$ @0 F* Vtvboxnow.com2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
- d& t" b  A2 n* I: htvboxnow.com
& a1 x6 f3 F& M3 y/ t+ Q. U" Q/ K公仔箱論壇3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
" l  B$ D8 q8 t+ A8 D% L, [# i3 O2 P) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com* C7 u, n$ v7 P1 S' C/ _# b
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" m. G) M# e" f6 l' I, ]$ f" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" t+ P2 X4 z9 e/ ~; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
  D* K* e+ M; h0 w/ U4 ~tvboxnow.com
& i% {1 A& N# K) a* M- l; e6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
/ ?$ l1 u7 B( e8 \  f& ?tvboxnow.com
) G$ d. [4 q) f7 Ltvboxnow.com【備　註】 , u: {  @) i9 D( A# t
長30公分／１捲 tvboxnow.com+ ?. _( i% b* r2 Q, q  {+ Q
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
( z3 z" O$ z3 \. e$ Rtvboxnow.com2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

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【材　料】 tvboxnow.com0 Z' k% K, s3 b$ T4 N' @
脆硬類麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T0 K: p4 g% L, P: w
奶油 80公克
# ?5 t* q9 `4 W- Y$ D/ _% d: U! p糖粉  115公克
( m. t  n0 A# b公仔箱論壇蛋白  110公克 tvboxnow.com* u! ]. ~( ~: w0 i
低筋麵粉  75公克 - U% R( w' H. r* u0 S! y/ h
杏仁粉  20公克
( B0 r# o, n- U$ z  _+ \- n- l公仔箱論壇裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb1 e; J" A( @+ K# Q1 w6 Y
融化的巧克力 50公克
9 G* L/ z) a% }+ N2 O5 @( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  20公克
/ ]+ a  V+ W: R: `0 b& |tvboxnow.com公仔箱論壇$ }' I# u' X+ N0 G) Z
【做　法】
( f5 S2 Y  Z2 A* P1 w( t+ Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。/ X% v8 b6 C6 Y( [

7 W' B, d! u8 n  A# ^公仔箱論壇2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
4 h' {& H# i& `# F. u  ^" Z tvb now,tvbnow,bttvb( l: a* w! q) ~' C$ S
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 - t% I! ~# E8 R' I+ N- D
牛奶  70公克
7 ^( O8 r* M2 a5 H, |( Z% dtvboxnow.com細砂糖  200公克
' Y% @# i4 g5 s6 C- `2 V+ h1 @& C水  20公克
4 d: `3 t2 Z6 S7 b. W3 f4 V咖啡粉  20公克 ( z& a7 ^" L! k3 `( }9 n+ B/ y4 x" @; t
沙拉油  80公克
9 o6 `+ ~5 J! f3 Y2 y低筋麵粉  110公克 2 K: l/ r8 K! [3 T5 J# O6 B9 L
蛋黃  70公克
5 T! q& a2 x" k0 S蛋白  200公克 公仔箱論壇: _! Q& W0 ^! d3 \
奶油霜： # g0 k( G+ _, w6 e: x+ n: }$ M, Q1 A
白奶油霜 200公克
$ o, O# q0 w; @8 L7 G- u* H濃縮咖啡醬  100公克 4 z1 j  [! K: [
愛爾蘭咖啡酒  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 S9 x7 a  I3 E, K7 `% \: U& s- S
焦糖胡桃： tvboxnow.com/ h( B3 W4 _" `8 z
細砂糖 50公克 公仔箱論壇$ D4 }/ c, q) V, D! V" c3 a$ F& ?
動物鮮奶油  20公克
1 ~7 i5 q6 V1 f1 O9 }; Q4 H發酵奶油  15公克
8 b1 M7 ~. F, E, l" ~9 \胡桃  130公克 tvboxnow.com, u8 [1 f" |+ C; Y  j& e& ]3 A$ U
裝飾2：
7 ]7 ^! x$ C( n! etvboxnow.com開心果碎片 適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 b. k, c. _8 w! m4 }
巧克力  4片 / m6 R# D) F, u+ m
熟杏仁果  適量
+ F5 N  I! ]' W紅醋粒  適量
3 }6 c7 A; }, Q9 P) S- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: V8 M* r6 w  e; I/ stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvboxnow.com# h. m$ x4 S6 L# ], |, c1 `0 E
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。) b, Z' H* g/ c% s1 o1 Q
公仔箱論壇7 G$ J8 m+ D" l9 k- x8 t! n2 q
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
, w8 V$ F- z+ l; x   N1 e; |  [, z- F
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。( J3 S) b) `( H9 K) ]1 \
6 A2 d" K( p2 H2 f( f
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
2 H2 I1 M% @2 U- T4 g) w0 b/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! }1 u6 d( J0 O; J5 t  m+ ?7 h$ ~5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
6 J- w; i: [( atvb now,tvbnow,bttvb 2 w/ l; b" q  Q- W# t
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
7 x- K& R/ T- ]- T公仔箱論壇 , g0 B) m  w% t1 o* v! V
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。! W+ }; x0 j+ Q" Q

. F, p/ O& z2 W, Htvb now,tvbnow,bttvb8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
* b; h$ s6 z/ n7 \5 W
$ b. _4 K% h% ~8 T9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
1 H0 g2 D0 ~$ q1 J公仔箱論壇
8 x/ i! ^- S9 y6 P+ `【備　註】
+ c6 K- J( R7 w7 H' M長30公分／1捲 tvboxnow.com) U4 ^# j+ {: n7 [- h7 {' |
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
- N' r& n5 f# @  p" k( B2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】
2 W$ |& U8 ~: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  360公克 公仔箱論壇4 ]' v9 y% U$ R5 s
發酵奶油  160公克 ( N; g; V' D5 i, X; Z! u
可可粉  25公克 2 ?( W) Y) _" S0 U6 G3 e
低筋麵粉  25公克
" [( C; I: G8 K' G5 p蛋白  200公克
" Z2 u1 C1 _* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克 ; [+ G6 U6 v  B
杏仁角  30公克
: s2 T. v8 D( P2 Ntvboxnow.com餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K% X4 _1 R5 a' K' y5 x8 z( `
奇福餅乾 115公克 2 M6 Z1 H0 L8 Q% F3 f
發酵奶油  55公克
' D& ?" S- h$ |! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整顆杏仁果  適量 ; |4 ^+ i6 E0 ], R
核桃  適量 / _# a! W3 P& W' D2 i
裝飾：
  o5 V2 \) y) v2 C- P% J公仔箱論壇糖粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z; T6 K6 A1 M  N% S. V
巧克力鮮奶油  適量 tvboxnow.com# @" A! U! A- L0 x' t5 t

8 X" [; N7 a; x9 ?/ S0 Ptvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) _" N6 _1 \; @" O8 C. B* l
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。6 ]  N( F5 X3 d& `; v

1 s5 H7 v5 _4 q1 c& F  J$ w; X公仔箱論壇2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。tvboxnow.com( ~# M2 B* b, \! V7 R; n" R

+ m3 A/ N$ @/ e' u1 y7 ftvb now,tvbnow,bttvb3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb1 L* P, B$ X, q% |) }+ u
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4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
7 Q6 S# j) k7 P. ^- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Y0 M! d- b! l! E" Z" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇; r( U" p8 F# J- V+ I* v
長6公分×寬6公分／5個
! E5 T+ ~- ^  p) O( u1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
8 R1 ~& I' a7 |6 S6 a5 Utvboxnow.com2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】
% b. `* E% U8 v8 D' A0 }) F# t$ qtvboxnow.com巧克力  70公克
3 A7 t2 q$ |: c3 s# ?3 L奶油  10公克
. E+ |+ j- J6 O5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  45公克
3 H  _5 p7 f# k! B4 ~2 M, k2 r白蘭地酒  10cc + s0 d9 |. O8 g  i

" O- a' ^! k2 O. O0 ]公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: h; ]' ?& I7 q2 V) w! u
糖粉  適量
& U% A1 M$ R' O' t4 y! a* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [( ~, X( T& J9 v" {: l4 ~【做　法】
1 z- r% z2 Q5 X3 L. r+ v1.巧克力切碎備用。tvboxnow.com. L2 p( u/ T0 Y1 ?7 S- S
公仔箱論壇2 Y, r  W/ o1 o0 x* q, j- S
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
" G. p+ ^& \, i( c, D7 Y: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 p; A0 g: g" E
3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。

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【材　料】 " Y4 B1 y0 \' s9 T  B" H
抹茶口味餅皮  5片
2 v* |. v2 l% @tvb now,tvbnow,bttvb巴巴露餡  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T7 D' i" J7 J. ]
盤飾A：
$ d4 H0 C4 K, w. A- a: V9 f奇異果 1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E7 H# C9 O* f) G& T9 U
果糖  10㏄
" l5 y' C3 d$ P+ S8 [# q檸檬汁  5㏄ 公仔箱論壇& ?: g" @: f3 i# g$ n2 _
盤飾B：
" T6 [1 L$ ~4 v! Y- Utvb now,tvbnow,bttvb橘子片 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z1 f' @" M% h! @( f

% I  z) d2 q8 x2 d2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ) a, s8 C3 k( x6 w9 \
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 E+ I/ F" N$ _0 x6 z

3 x5 a! v5 v+ u  g: h8 j公仔箱論壇2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com; S. Q/ X0 M9 x
發酵奶油  250公克
5 H* p9 U. K' [- T7 y# u, ?9 U細砂糖  170公克 公仔箱論壇( I* s1 H4 A, w! l" T1 k" ^
香草精  70公克
! I5 Q* P- f* ]公仔箱論壇全蛋  4顆
% I# D* x) i/ l+ T3 k低筋麵粉  250公克
& s1 \" p( K$ V$ K4 |8 }, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  5公克
) r3 v6 C5 ]- v- c6 I1 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
" ~* q+ z: J6 O" h) @+ i7 R公仔箱論壇柳橙皮丁  100公克
6 \7 Q1 p6 o2 o: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁果  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 _% ^" l/ ?2 P/ Y& n2 H# r
裝飾：
& n1 o9 S) E4 U. t3 dtvb now,tvbnow,bttvb香橙片 2片 ! s( N; m+ O4 U

# |  {2 c( K! b! Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: V7 s1 l& @- s  L5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
% X6 W" u1 m& Y, o; Z& `+ P5 `* Q8 Q
& ~* @; t! Y8 M- q8 p/ M* g' ptvboxnow.com2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
" X' J! C: f) J0 rtvboxnow.com , }. w# x7 z$ D3 n3 @, H) M8 P
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】 / b  a2 I, E5 i+ m1 P" K' L: j2 |
高筋麵粉  388公克
7 H% k, s7 Z' J/ B公仔箱論壇低筋麵粉  171公克
% G" w+ I: ]& ?5 W6 ]" }公仔箱論壇速溶酵母  15公克
  K- i% f& x; e菠菜粉  10公克 ) P' g4 c$ [# F
細砂糖  46公克
* f. }+ Z0 u8 v* [0 Y8 h% `tvboxnow.com鹽  9公克 + j. X( O+ h* ?/ \
冰水  273cc tvb now,tvbnow,bttvb- G6 m5 A+ q: J+ e0 q
全蛋  57公克
# \+ |' A0 Y) x" h- g4 X4 c' Q# [公仔箱論壇奶粉  23公克
" p  A+ R5 b3 a% l: N奶油  28公克
- b7 \7 ~9 O- m8 p. ^) e/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裹入油  263公克
* x' T# S! R6 r: K; b' a' P裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?0 [# o% l7 Z* V3 M
三花奶水 少許
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0 `- b- N8 l; ?; X) F% z  z. G8 z3 F" Stvboxnow.com【做　法】
- x( h* a$ J3 A$ M  Gtvboxnow.com1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  公仔箱論壇8 }, B1 i3 a/ }2 y2 C( U# t) v! p2 B
2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
4 Q" x! z+ |0 x) i- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。 tvboxnow.com: H  x4 m8 L2 |7 b# u. R
4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。
# m  D+ @6 Y5 {! m9 Z5 M6 j" Utvboxnow.com5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
# D$ e3 U$ \( T, _1 o! X4 c1 B7 etvb now,tvbnow,bttvb6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。 % u7 W5 x' B. D4 \3 E
7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
  |6 d7 N: U( L* {7 I" _公仔箱論壇8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。 tvboxnow.com+ ~3 u* Z$ [  `3 M
9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。
1 Y$ S& h" H1 `! j" |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M1 A# [$ j) j7 J4 a2 u; S
【備　註】
$ i+ J/ l0 @* q9 B6 t) D0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：24個

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# }- F/ u7 D3 Z; I
冷凍酥皮  2大片 1 V! T6 }1 c; n# v) v/ \  ]
糖粉  40公克
5 D" ~5 O9 e* a1 C- x( U- B, E蛋白  1/2個
; H: T7 z( h+ L8 otvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  65公克 tvb now,tvbnow,bttvb! a* l9 |9 B% t- s9 \/ f

4 W' ^  F) {( U% k公仔箱論壇【做　法】
; [, x3 d+ X' J, W公仔箱論壇1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 tvboxnow.com$ G# r/ r: r: ?9 a' [& q' }  Q
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。
5 E: }$ N2 i& u" s4 D3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

hildaha

very simple, just use the phyll dough from the frozen food section, followed the instructions and a fine pastry is created.  Thanks.