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巧克力豆瑞士捲0 J9 I6 M$ C* L7 h5 B4 w
【材　料】公仔箱論壇0 D, I' U/ T( K0 A4 X1 F7 o+ ^
蛋白        
0 `) p/ I' C5 Y1 y  [5 Y% Xtvboxnow.com100g
6 ~* B' M& r/ I; w公仔箱論壇細砂糖1         公仔箱論壇( b9 I8 `2 u" a) Y/ g+ [* X
20g
: X& g3 Y/ f/ t" g公仔箱論壇蛋黃         5 |# ]" Y. ^. p8 }
50g公仔箱論壇5 I. v  u# Z: {+ I) U  c
細砂糖2        
% I( B! j  N, g, L% |- I& btvb now,tvbnow,bttvb60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l  u7 E1 M$ p9 q6 L% H
低筋麵粉        
7 I# J" _! {* p5 e) g公仔箱論壇100g
# L# Z  Z1 S* H8 U- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇/ o$ t9 z: l) Z* Z8 {
1g* Z7 i# p0 B; f$ R' Q9 @# {
牛奶         tvboxnow.com  L. E8 q; V! {
25g公仔箱論壇3 k, g6 g* E5 Y, I2 s
沙拉油         6 s) z2 r! C( p1 `
50g
) Q( o2 h1 d% y2 B* E發粉        
+ u/ Z" M% s2 v2 H( G, d5 E: Stvboxnow.com2g
7 Q" [$ @. ^4 k9 ~. T$ c4 K$ a4 B溫水         5 O# T4 [  Z4 P/ N9 t" c( L
80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e5 ]6 }6 _+ e$ c
可可粉         tvboxnow.com5 A. d4 p2 G# A9 l; B4 Y$ u& L0 a
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; D7 i8 D1 b/ [7 ~) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb1 b9 e4 `, h% I% S( h# i2 P
2g
) c( x  c# ]& m/ U! ~* jtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?7 F, D6 ~1 N9 R/ e
150g/ _. r: w* ]( U/ a8 J3 S! A& W7 |3 P
巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p- H, q+ t, z! N: s) l
50g
- O9 p6 l  T4 Ytvboxnow.com糖粉         $ F9 z' k. I" @  y
適量
+ G; J) s3 |0 Ttvb now,tvbnow,bttvb        & A1 T# v' |, h* [8 g
【做　法】' j$ T1 a$ M# U
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。1 L; O' s7 O6 n
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
% ~8 B8 \" h3 c  l3 U- R公仔箱論壇3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。' s2 V+ V4 r$ s0 T" N  e
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
' ~  P" R1 n$ X4 r& _4 U0 X' ctvboxnow.com5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。tvboxnow.com  T- H% P% u- W. B' ?7 e
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇8 X; k  [- h2 U7 r! m2 N
7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. c% ]- @6 z& m1 f7 N0 e. T6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
2 h+ N- ~/ P) M5 {; q9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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糖霜瑞士捲
8 k: _; \' y) G  f* i8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ d( W' x3 w* w6 Q8 s- E. Otvboxnow.com基本原味瑞士捲        
$ D+ ^( O' K& d% Z7 `, ^2 X1 btvb now,tvbnow,bttvb1份
  Z8 {( [5 T# t- J* p! X公仔箱論壇蛋黃        
. Z9 v9 I+ Y( n8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆
! C2 B3 P2 I8 o0 @. {. L7 _tvboxnow.com全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% ?; r0 w8 I1 F+ h3 a; z
1顆
9 S+ e- X. _4 Y$ o3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
7 f& N% P8 X2 r4 G) S$ {* @3 {350g
' f1 S( ?+ {: n8 ^/ D! wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
/ n9 h0 _: g7 H60g公仔箱論壇; u1 U0 V1 ^& S# j1 B0 J
鹽         公仔箱論壇6 f( U3 z3 C; T; ?2 |5 f6 R
1gtvb now,tvbnow,bttvb0 n  l( c6 O/ I0 z1 b- I! a
低筋麵粉         % }( Y/ g! I* d% R9 N
20g
5 k: K5 Z  S/ P* f. y' _7 R8 ]* t2 Z玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N6 f0 ~9 D& v/ T- H' |
15g. P/ O+ K" G6 e, F' U- k( ^  D
奶油         : j7 i+ d( N8 h, @7 ?
15g
: q! Q( P( A: m; qtvboxnow.com打發鮮奶油        
! @8 ?. |8 ?  o: H  X( I" n" |8 b250g公仔箱論壇- A% A' W, T8 N* L" z# I$ [. [
糖粉        
& ]3 l. _5 L- b" [# A* \250g
  J" {$ H8 F- \; ]8 ?tvboxnow.com蛋白        
" H  N+ ]  x9 M9 n0 p30g. T0 ?% @; z3 R- W. O. T9 z
紫色色素         公仔箱論壇. @0 W. h5 Q/ L0 w% N' t6 K
少許
5 |* R( @% ~3 ~. x! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃色色素        
7 ?0 W6 h) b/ o) jtvb now,tvbnow,bttvb少許
2 c/ T1 W2 ~6 n5 M, Y3 O0 }* r彩色糖粒         # e! ]% L/ L0 n% U, l* z# ]$ X
少許tvb now,tvbnow,bttvb- I3 f" B! ^9 \
       
5 m& Y9 M+ b  L) Atvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J) E  }4 L# D8 I9 K# g6 A3 N8 f
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
0 O5 ~6 _; }& s7 A! Itvboxnow.com2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。tvboxnow.com( a& e& E" Y( h' y. j' d( z
3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb  g* U9 k5 G0 u8 w
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。! K0 L2 J* s$ F" [/ Y
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。+ M$ g& P' w- D5 s
6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。tvboxnow.com% y2 h: f8 |( h# v
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
$ J0 B* q( L. a$ t! d. w4 Q1 \  J0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 g% C9 f& r, U8 _' y, t" H原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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奶油巧克力米瑞士捲
  X+ t( m) H) M1 j, B- T+ Mtvboxnow.com【材　料】
) O# }( Z3 |* O5 K2 `蛋白        
0 s$ Z9 m( Y# f4 ^; S" E100g
0 z8 B  N6 E/ b* M+ g: |% A細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb  m! c. _) _! o. P5 B
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z8 _/ \! E2 @$ X6 N4 m
蛋黃         / u- }4 N+ S: ?+ o8 C* \5 q
50g
5 k* o3 P7 {5 h) M公仔箱論壇細砂糖2         # r+ O$ Z$ Z) F
70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I6 H8 z6 h0 u+ _; m- `2 I
低筋麵粉         tvboxnow.com6 W6 g" N( Q( a7 k* `
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }1 B  Z% f/ z3 u# z: c) V
鹽         tvboxnow.com% l! G/ k) C6 p. y; k
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~2 h" o; w8 u
牛奶         tvboxnow.com1 V1 ?1 H1 ^& Z( U  Z$ [" z
25g4 j4 A0 j- A% x4 B$ T# S8 V! w
沙拉油         / u5 n- a  d$ |. D% Y
50gtvb now,tvbnow,bttvb$ p# q: _* f8 k, j
發粉         . t$ Q  }- W; f( ~( A8 E
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可可粉         9 a" p( Z. R0 ~
20g4 @9 b9 U. g, p' q$ Y
小蘇打        
- `$ l, ]# I8 c& D4 F0 e5 Q+ z3 Y2g
  I7 }5 A" A) ?tvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         tvboxnow.com7 \/ F$ i3 A* R) d3 t
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9 g0 H- O5 c, e3 j! R1 `/ ?0 j! T- Ytvboxnow.com軟質巧克力醬         / {- t, f# |* i! t( S; Z
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巧克力米         tvboxnow.com# c. K) d7 h" A; u# R4 t
適量- L" @4 |) X" P" d( B: k  C
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s( k' G. }7 g' A; D6 e
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。
7 F( ?' T7 z. U/ S) |公仔箱論壇2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
( i" p, T0 J/ F3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c3 ]% ^2 V" W( A! c% P2 M) }
4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
9 n* n) ]- w- Q/ v' Y% y5 f; ~5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& g2 G% ^5 J& `0 |, |
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。公仔箱論壇: [0 L0 ^) I) G% V+ d
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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0 U, d# c" n* x. N% _' C公仔箱論壇栗子奶油瑞士捲
3 V7 u8 h8 z6 [! ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- Z. @7 }7 W0 u! ^$ E+ i6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體         - X" a$ u2 U, Q# p: m+ h6 ^
1份公仔箱論壇4 [8 H/ s: n: f5 ^3 D- I5 d  m* I
糖漬栗子         # T- e- n% e0 l: R
200g公仔箱論壇+ Y6 h! ~; D( X* R$ p& M- d
奶油醬        
; V5 A5 P9 R- p' l, @tvboxnow.com150g
6 Y% D# m& C- f: U6 Itvboxnow.com鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  w! b4 W* h: n/ Y7 g3 z2 r3 m+ ^# r
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8 ?% o8 ]) L& ?  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvboxnow.com  S1 L$ i( F& ^/ k
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。公仔箱論壇8 N3 @9 @8 X4 E/ o/ Q
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
6 [6 [) s, C9 E- W9 }7 ^7 N! ?/ c- {3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
6 t2 l& c+ T' h1 R4 H  gtvboxnow.com【備　註】
8 [) s1 g' G* `tvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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  ?+ j5 w. ~0 E; t$ A; m
雜糧瑞士捲
3 s5 K' C% F  q1 L2 r8 ]* Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [7 s, L' ]: Q+ d9 _1 b2 ~( W) f
蛋白        
6 \% ]! b: c8 s" n$ r+ i) }tvb now,tvbnow,bttvb170g( G. v& M1 R- s3 I7 \- i) b
塔塔粉         tvboxnow.com+ g; p4 Q7 U. r( m2 w7 X
0.5g
- x0 G, O  Z. W) Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
( P$ X- e2 i5 X& _* G" |85gtvb now,tvbnow,bttvb* ?* {# I) j) I. |
蛋黃        
  G1 O: o5 y# e6 A! y) i85g
+ e6 x- V9 B2 d7 g, I+ Mtvboxnow.com細砂糖2        
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0 p8 j6 V8 c4 f, U0 k$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
" @6 |5 t( u1 }4 U1g
4 |2 O6 J6 x2 k$ H2 d7 a奶水         tvboxnow.com4 d$ @* A- c- e, ~( U. K- q
40g2 @  A1 {; |( v$ d6 K; N
沙拉油        
& ?+ ?+ B3 X" C4 P% X公仔箱論壇40g
! z4 e2 n1 Y5 i" m2 r) F( T- r低筋麵粉        
; y4 L6 A; |; _2 v+ I公仔箱論壇50gtvb now,tvbnow,bttvb: \0 f& p( k  v0 |* G2 g6 N0 r( z
發粉        
! M4 K+ ]0 }7 P, S8 o. D/ mtvb now,tvbnow,bttvb2g+ T. I" L! U! ^* ]: |( e
全麥粉         tvboxnow.com( q7 Q9 B& c$ X. |, m( x& C! B5 V
40g公仔箱論壇# t# u, K; B/ V6 K* N2 ?
核桃        
$ ^! b/ f/ M7 }tvb now,tvbnow,bttvb30g
4 `5 @4 B& g5 ^5 {4 c南瓜子         公仔箱論壇& e# _# i$ J8 X" D6 i& v# o1 z
20g
3 y! B+ X3 C( G6 b2 f# Z9 y0 a松子         tvb now,tvbnow,bttvb+ `+ Q- G8 t" i) U/ {
30g公仔箱論壇8 J" s; K- t" I6 z) `7 t# |
奶油醬        
" u, {2 G' j$ V, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
1 L- a2 H) a5 p. [5 C4 [/ j" `: rtvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [: m; o, a! _4 m: ]
【做　法】
: r& w2 P8 A1 ?1 ]; j9 w1 [1 i1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
8 v& {9 H1 S: ^tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5 z9 r  R/ C' Q, Y- R: [! `
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。* p! W1 Q$ _5 i' u' P5 m: `- q1 c
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com5 R' y! n! \8 M8 D  U
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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4 L! ]: \2 o& o+ ltvb now,tvbnow,bttvb虎皮瑞士捲tvboxnow.com( w& C- p- s2 B7 S
【材　料】
/ r$ Y6 q+ |1 X0 P; l3 f+ K8 }. ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
. h8 j# e- S4 y0 F; o120g
7 \* Q6 ?0 g: d( p! htvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
2 ?) I! ]+ y) \9 ~6 L0.5g
7 u) P6 d* r2 B4 l" @/ _/ T/ ~公仔箱論壇細砂糖1        
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4 C! _( v2 T# I) ]5 e8 c蛋黃         公仔箱論壇' r0 u/ l2 x2 l2 a- `. D6 |
60gtvboxnow.com3 D  i) {" T4 \  K4 H! J
細砂糖2        
& ~: X  i; o# [+ ~: Rtvboxnow.com30g$ q  Q* j0 k$ w: }2 K; D' X
鹽         " }. j  z4 X8 \9 }9 j' ]/ M/ |& @
1gtvb now,tvbnow,bttvb$ `9 n. T! P0 @; M% {: A$ e. Q
奶水         ' E2 k4 k( r. m4 l( H( W& o6 m% y' u
80g
% u" t4 X0 m  ]3 n: O沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U4 P$ x; M9 H4 M4 b1 O
60g公仔箱論壇. w* }1 I1 D$ d0 O: A
低筋麵粉        
) y8 L( v8 D# o" l- U' T1 p1 H0 R* ^tvboxnow.com120g( A' R: |/ e& p  o+ r  X! F
發粉        
0 e$ f1 T& k5 }1 B8 |3 i5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J' Z& B6 B" J' |' s* t
虎皮：
1 r5 s' M; U% l玉米粉       
" K  |3 K2 a% z+ s: |4 ?4 ~% Ntvboxnow.com25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y3 [" n" p, J- i' ?
蛋黃        
" e: o. w) }9 U" i7 V  D5 D" [公仔箱論壇130g
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) `6 z! o" g+ D% Z- z* b7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
& M  A" \  t$ g; }, h) X( rtvb now,tvbnow,bttvb       
) T+ H4 H& W2 Q$ u, [5 t0 u- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇  w' z  V$ E; t' X& O
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。
4 ?8 m- t- |2 a9 s' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
5 C/ ~* |4 m" @5 u公仔箱論壇3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ [* b; [" ^7 h/ h2 X- }
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇: j# v0 n0 i: E. }- K$ f$ L
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
, `6 [; h4 z1 i5 m7 _+ q0 l6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。. Y4 i0 H6 i0 _; N
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# @  B! C4 V6 u; w6 D7 ytvboxnow.com8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用tvb now,tvbnow,bttvb& |+ ?# J9 z) a5 H! e* g. f
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

, h2 M/ W! [/ \% \0 N, Y; _公仔箱論壇杏仁瑞士捲7 y4 H" b4 c: l
【材　料】
( I0 [( H4 \+ n: b& B5 c( u' I) w% T0 @tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb" K2 o2 f: C' A
170g) V0 `1 p* ^3 H5 c3 |$ w2 R
塔塔粉        
, G+ }' ^7 C% L7 o2 ]tvb now,tvbnow,bttvb0.5g6 q& K' s. f" M4 `1 @
細砂糖1         公仔箱論壇3 O# ^. n) P) W! |# K1 W5 b8 ^" ~
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M" P  P3 D4 Y' t0 F0 w0 U( x
蛋黃        
0 y* F- F4 f2 G( J" R85g公仔箱論壇; `# n5 Z/ h2 q9 O0 g# A' h
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb+ |. u# |" i  B! R* N% B& _3 H
20g$ m4 K8 u9 J1 V; J, C( ^/ t
鹽        
0 D( s% s( D! Z$ [" |+ P1 r7 x' F8 ^tvb now,tvbnow,bttvb1g
+ J( x2 p% T' d$ C% ?) L- ~公仔箱論壇奶水         tvboxnow.com$ E0 f$ x) s& V9 u. R
40g公仔箱論壇, V/ ?' f6 {# ~( M# M  E$ Q
沙拉油        
" ~8 y4 ?4 g/ l# L# |3 r) Z% K' M公仔箱論壇40g
1 h1 p' l& s2 m7 {0 Wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
. y7 m8 L; c( Q- y/ I" G70g
* d+ q8 [+ t' n$ s公仔箱論壇發粉        
- v* ^& U3 F9 r+ z' x1 L& e3 s% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
- J7 V6 Z/ W3 z9 Ctvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         公仔箱論壇( ?; }1 j4 ~: d
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w  q. [  Z; }4 v% S8 Y& k
杏仁片         . i) e; G! l* c/ t
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g( \. ]% p6 {0 N- b
奶油醬         ' ?2 S" ]0 m3 C7 N
適量tvboxnow.com' C. ?  N7 [! b
        tvboxnow.com# T; z- l1 ^' z5 S7 J/ ]
【做　法】
& n2 P0 f9 a+ W  y4 d  Q! l, Itvboxnow.com1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇3 G% P6 a4 b3 o2 p) Y
2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
% d  J* Z# r, r4 M5 `. J* o5 Stvboxnow.com3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvboxnow.com% g$ t% F- C$ d0 \( Q
4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ {/ B% Y# W! Ytvb now,tvbnow,bttvb5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
8 V% Q! W+ E4 H6 I- O$ v7 [. b6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

' X" ~, D/ Y4 f- k( L公仔箱論壇咖啡瑞士捲
9 b7 |- E' k0 Z1 m9 y0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇3 g# \9 C. d2 \3 j: ]
即溶咖啡        
( C! H$ m6 @% H% T8 Ztvb now,tvbnow,bttvb1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z5 L; m* Y. v& I! w. U! M* \
奶水        
# Q  h8 }& j- x+ ytvb now,tvbnow,bttvb40g9 z& j2 q6 b" I9 t0 O+ \1 o
蛋黃        
9 w. U0 D* K6 |% h# I# xtvb now,tvbnow,bttvb85g
: S/ v4 B  c% z蛋白        
4 O, z' a8 F" O: |: e: J" Qtvb now,tvbnow,bttvb170gtvb now,tvbnow,bttvb5 |  v& J1 o$ i9 \
塔塔粉         1 ]7 P% E! T; ?
0.5gtvboxnow.com6 ^" A1 Y) I8 N: l
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s" Z  ~$ ?4 B4 u) F8 O$ [
85g8 I2 `* e, f# x' a
細砂糖2         tvboxnow.com6 D- v7 [2 m0 C2 j
20gtvboxnow.com* o+ J+ Z1 P- o/ n, B
鹽         % Y: p3 R+ K( ~
1g公仔箱論壇1 W) v9 V9 h8 W1 S" N' K
沙拉油        
' i! c9 P- n7 G* a- [/ Q0 X+ d40g
: W. h# g" s' [" ^' a. [3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇0 M" z* H2 I( X
85g
5 p& i2 z: J* \" g0 otvb now,tvbnow,bttvb發粉        
* N+ _' [& d; G) G  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
! {+ X2 k3 M$ C1 a2 ]+ Gtvboxnow.com咖啡奶油醬        
2 m( l- y3 w" z! |適量* n4 C/ X4 N$ b6 n; T
       
  q9 ]/ C, ?& `1 g8 o% d& W【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X( e$ l# J9 \3 Z- z7 Q8 d
1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。公仔箱論壇. {$ G) ?1 {7 v1 D
2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。
% g0 v9 ^) `3 n# {+ d& R公仔箱論壇3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇+ \: n3 D$ N! v+ ]: D. d% t
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。4 f  U6 U: Y$ E& _8 Q4 ^- L
5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) e5 y0 D- Z, k; m+ }tvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
2 F( @( M: ^* M% D/ F4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
: \/ [: g, A' g$ x0 \$ T) d0 ~tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
: b0 |2 p! [/ btvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油醬DIY, T  |+ N! Q3 v- m/ h3 P' J* x
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
+ H2 D9 u; ^( F- N4 F9 B公仔箱論壇作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

; T" V/ J* u4 `9 Q
巧克力幕斯瑞士捲
1 b9 V9 T/ ?3 F; y5 I! K8 Q: [tvboxnow.com【材　料】7 }, c- [# o9 K8 F/ A( ?# I5 @
原味巧克力蛋糕         tvboxnow.com8 Z9 x( j/ H7 A& p8 k, |8 L
1份
0 R; ~' ?5 W8 I6 P3 m3 c) rtvb now,tvbnow,bttvb慕斯餡：
: S) C7 H) n7 _tvboxnow.com鮮奶油        tvboxnow.com9 L2 s7 ?1 J2 `# q; ^) r5 ]7 F
100g
0 N8 [- i0 n3 [$ p! J; u9 U' W% R公仔箱論壇苦甜巧克力        
9 k8 h) d/ C/ {& t+ O公仔箱論壇100g
6 V2 u8 b) c% H* {tvb now,tvbnow,bttvb        " N4 M- B0 b9 i5 u2 K5 R1 U
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 w" ]: D. s6 J( G2 A9 G
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
2 |: f# Q5 m7 x, u7 |4 ftvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。$ d9 m* }# u5 j6 ^( p5 x
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d; l  t2 p7 G% x! {) B; {8 `7 W
4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。2 T/ z( D: m8 v* n# J& f
5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
' A9 w  D( J$ Q0 E- b公仔箱論壇【備　註】
0 R6 g& @. p  {5 h原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體: k" c7 I1 u* e0 c! b$ d6 b7 h2 i
蛋糕體淋醬! ]9 S& \) j9 a- j
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30gtvb now,tvbnow,bttvb, |7 r/ b  Z; N5 [* t
作法：公仔箱論壇. E! R% a" M) {! i& D
1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。tvb now,tvbnow,bttvb. `. _6 h1 b  N2 h; Z
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! m4 \7 A  S! L8 }+ J7 `
葡萄乾瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb2 c3 v7 {/ w4 b. h# ]$ b5 C2 U
【材　料】
3 c; M/ B" |6 h- g  |$ b  Q" h2 c( @tvb now,tvbnow,bttvb蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V0 C; X4 G' b. ^% t/ o' S" r
170g
, k7 s8 u1 n; z1 K: _9 ?! h: ^塔塔粉         & P# r  j( h0 z) J* Z1 \
0.5g5 _: E+ q6 X% B9 J# p% R' s8 ^
細砂糖1        
6 ~. @+ ]. e' ntvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D/ M! F3 A. E' _- p- }
蛋黃        
$ G7 s  q& [0 g- I5 {% T) }tvboxnow.com85g7 m3 y  `6 x& S/ ^) ~
細砂糖2        
9 y, s! L7 M# o* P8 btvb now,tvbnow,bttvb20g
# _" O0 j+ Q- J% ^tvboxnow.com低筋麵粉        
4 o. A4 }3 l& t% K/ x85g
; O- s& p& e/ t/ [8 s: l發粉        
% d# {2 t- d, b6 Y: Atvb now,tvbnow,bttvb2gtvb now,tvbnow,bttvb. R5 _9 S3 ~, D; w* x; n3 B* p
奶水         9 V/ ?8 C! h9 |
40g
2 e, a/ b. G$ ~( W& y公仔箱論壇沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb4 ~& ]5 h* y1 y( B8 k9 ]( {
40g公仔箱論壇% f" G& G. M6 c/ e# @
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {2 X1 \7 Y, n# r
1g公仔箱論壇: t, L) j" X- ^( X7 R7 V
葡萄乾        
7 _6 z# l, U; Vtvb now,tvbnow,bttvb50g( \6 \  {$ |) {/ m
       
3 d7 `& q) ~+ I, A【做　法】
- @' n) J' A: Xtvboxnow.com1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。tvboxnow.com7 T# \# |2 r8 E$ x. j
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。. t6 G" }2 }$ r0 ^8 P
3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
  i6 V& K, l) l- l/ M& etvb now,tvbnow,bttvb4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% l) V  g1 d# R0 \1 u1 ?
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。- n0 S0 V% U2 Q
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。tvboxnow.com! [6 |5 I* s: y7 z
7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。4 Q0 `0 I1 E: Z4 T( l- h4 W
8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) t3 |0 r# ]4 `3 G8 F6 G
原味巧克力瑞士捲
" s2 u! a2 O& N2 [$ W: ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  d/ Q. L- [( ]' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 T+ U4 ]2 h$ m- N: V( u; u
150g
2 G2 Q( w" {0 Z1 ?+ c. ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k: X# B' X; W) V. X: x
50gtvb now,tvbnow,bttvb6 q4 N9 C& ]! R7 w8 j& y
細砂糖2           `" Z# [$ f3 W7 {
70g公仔箱論壇# a' Z0 B3 h' l& n
低筋麵粉        
* o# M0 V$ N% {# \" ~1 Gtvb now,tvbnow,bttvb100g
* \( L9 l) b4 ~5 z5 h% ^發粉        
2 L3 B# c* ]& ?3 y3 V1 ytvb now,tvbnow,bttvb2gtvb now,tvbnow,bttvb! i# E: H+ k$ a8 ^
牛奶        
: A+ U% w3 i% l" _* I. w* q; A2 ?( }25g公仔箱論壇6 i$ r( Z! k& \# @- e
沙拉油        
- D4 T$ z1 I& A# qtvb now,tvbnow,bttvb50g
% u/ c3 d% t' x1 Z# P1 }tvb now,tvbnow,bttvb水        
/ C" p! F$ I# ]: X80g
1 W+ K- k4 G' z4 d可可粉        
/ `" J4 r" P" Q! \( {% v$ atvboxnow.com20g1 ~. P& l( x2 f1 t' ~0 Z" b- C
小蘇打        
7 J* {1 ]5 R( t+ o- x8 Y+ Z! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g) V6 O* y- U  F$ A% b
鹽         公仔箱論壇- M& a5 E+ O- s; b6 N
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s; F% ^2 Y# g
       
; f6 z/ N2 y8 X' _8 T: r% htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ J3 {  p  G5 M0 [+ ?& {. ytvboxnow.com1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
5 \( g* H* P9 Ytvboxnow.com2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。tvboxnow.com$ |1 Y2 ]: ?# K7 v# A' n' r7 ?+ Y% Y
3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, h! T: @, E6 C3 p
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。tvboxnow.com; Y. h9 N* _- R  N
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。
6 W# L3 S7 A3 T. h6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
1 h1 f8 B/ l$ c* k7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。1 a) x, x, V( e4 ?4 ^+ Z* a" m5 h
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。tvboxnow.com8 L3 J4 I7 k/ p# @& e: g+ z6 A, v9 M
9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com' G1 j+ q7 c6 y. `) u: f
原味蛋糕體
2 j( f$ X+ |& z  j0 x  G4 H0 D公仔箱論壇【材　料】
% j6 q9 k7 s$ r" R+ `% ltvboxnow.com蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q$ h  ^" S$ F
170g
6 j1 |5 L: E8 B  p2 K塔塔粉         ' O& k* k, l/ X0 v/ [4 Y  P
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^3 E2 s4 A2 j
細砂糖1        
: R( H2 b9 o* @) Q8 |tvboxnow.com85g
8 G. F+ |/ A/ ^6 p5 ^3 T" q蛋黃         公仔箱論壇. l+ U6 Q8 f+ m
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \: o% {7 e/ h7 M0 x  |
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb7 g% V3 P# l: u
20g5 g$ t$ H" a0 f6 B& b' R" [
低筋麵粉        
( ~- p7 o1 P' ytvb now,tvbnow,bttvb85g
+ u% I! l# T( T3 t* xtvboxnow.com發粉        
4 q7 N$ G7 [( m5 X2g
, p  C: @& _- A& z奶水        
6 s, Y7 k3 g. _" i/ _9 l. y40g; q: I# J+ o7 R& @
沙拉油        
/ q' [# `# y. |tvboxnow.com40g
5 w( }4 _5 y0 P, z) D8 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽        
# l7 i# n1 v7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
" \9 S7 s) w1 q* l$ Jtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
9 g0 ^' v" |: u3 f* n5 M1 u50gtvboxnow.com  |# F+ ~: h  c6 S
       
( L% h7 V; g( S. x6 H2 \5 e公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D5 T3 v/ [% w. B$ y! n
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 `( J4 q5 s, E, Q, j* L
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
. D8 c) L# U8 @1 Z% X5 L3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
; R4 \( d4 ^: Y/ V) I# z公仔箱論壇4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
; p" H0 ^0 p6 B4 ~" B9 i+ \公仔箱論壇5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。tvboxnow.com) C3 G, ^0 O' C! l+ V6 V7 m
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。tvb now,tvbnow,bttvb- k1 r- M! S, j2 T. h4 z" q
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" m! b( v( \) }5 J7 r+ Htvboxnow.com8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

5 b+ G' O+ F( J2 G( }  M肉鬆蛋糕
7 |% O/ e& y% s6 |, i0 h+ A* d【材　料】
" I8 j& a: v( |3 EA.蛋黃        
3 q% A* b3 R8 |& Gtvb now,tvbnow,bttvb4個
6 J' {- }/ L  U8 @, H; p　細砂糖        
! m: i: _% o7 J7 e3 ?  [80公克# n) h& U8 P) W5 f0 N2 {8 @$ l
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E: `8 @, r# \9 D
2公克
9 T2 z& Z; T2 ]+ ]6 C  R; ftvboxnow.com　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb/ `7 e$ O4 \, W) p+ N3 o2 N6 o
80公克
; G. r+ F7 T% m& c6 |; G$ ntvb now,tvbnow,bttvb　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb0 n4 Q+ C  e/ J, U
80公克
4 x6 K  B! h5 k) F- D3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 \2 N8 j- ]( _. f, Z9 p2 P
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# z3 y3 [: P/ q; z8 S3 C' stvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         tvboxnow.com/ d9 U( i/ `- i) e
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　香草粉        
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9 Z/ X/ `7 d9 U  I5 ^0 Ytvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \5 F( I; E' [8 F& @+ }
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% f" ]% L* S0 F9 ?# D　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V1 {; i% |9 z* v$ \" h) N
1公克
  K+ c' D1 V* \+ ntvboxnow.com　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i3 p" k1 u& Q0 M, l
100公克
. E( c& U, O7 G8 u5 y3 a* ?- D【調味料】
8 e) f' h5 e: y6 C! s4 X9 D( Z5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾材料：
/ P* z. r" W$ J- d" j* N& _/ s公仔箱論壇沙拉醬        ; [- @% `' p, Z$ f5 r/ F
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c7 U1 i! j3 ^9 I: p: N; L
青蔥末         tvboxnow.com+ k" D. J  C/ n6 v1 A
適量
" J2 d4 j' A3 L肉鬆         tvb now,tvbnow,bttvb. F$ M8 }- L+ {/ ~* Y
適量
) |( I  _  }% w% \1 [       
' c9 T. z3 _: p2 R$ K" U% S% d【做　法】
: ~2 ?; D& z) \$ y4 N1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。' Y' I0 Y# e! n0 Y. ]* T
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b4 y" |. @" Z
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R6 T# ~- C9 c. |. M
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
( }/ r% C: x! o$ B6 I* h* a+ B5 o公仔箱論壇5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

! \) T1 X3 M" e6 T! ?( `7 i6 D# ~. b公仔箱論壇胚芽蛋糕捲公仔箱論壇/ w$ x1 H: W2 m. ]! _9 |
【材　料】
  I! h0 n7 Q  T3 j6 L* a3 Etvboxnow.comA.胚芽粉         公仔箱論壇; k) }8 ]9 o1 ?1 r5 ?$ q1 ?. j
15公克tvb now,tvbnow,bttvb! q/ I9 h* Y% Z
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g, }4 ]; i; {* t3 y# ~
4個tvboxnow.com4 I) u, C' H1 R9 h  o: e. O; U
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 a7 y* q) C+ }! {8 Z) D( u
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3 ?" R& X' R- M. E* f0 Y　鹽         . a* }% D$ Y2 j$ x
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y  U. s3 J  a  g* w9 M$ o
　沙拉油        
6 S! {( ]: c( c; Z, o" k/ I. Itvb now,tvbnow,bttvb80公克tvboxnow.com; c0 K8 @2 z) N& A
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h1 \+ k! S2 E) h+ V7 G9 S2 j
100公克
0 S% g0 {/ D% f1 j5 ~3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉        
( d/ V/ x6 t, t160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F  _: R9 \! c& w" v4 ^5 ^* e
　泡打粉        
; j3 B9 K2 ]3 f+ B7 H$ w5公克. \% E1 {% C5 h& R" k& e8 q* Q
C.蛋白         - h" T: c8 A' W# ?) n
4個0 c% Q$ p2 D2 A: o8 X" l
　塔塔粉        
" T3 I2 p1 P1 t  g& s1公克
3 H1 I& J/ l8 g1 ]7 r% n9 b　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h5 w# d. T, e1 y, L: F% c
100公克
9 ^0 g4 {$ l+ I2 o, J' Ktvboxnow.com【調味料】
; v/ v5 m1 k0 [tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvboxnow.com7 Q9 Z6 p; e* J/ M8 _4 P# j' H
葡萄乾       
2 h. ?- T, Z$ h5 D1 \' jtvb now,tvbnow,bttvb適量
5 H" H5 f  B3 u! {鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s: P0 t! }3 B4 [
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i' ]1 a, X) n) N
        3 d8 Q  T  M  ?$ j% \5 A1 K* t
【做　法】
( p2 U4 N& o6 qtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
% g/ `7 L& T! w# f% U% ~. L4 ctvboxnow.com2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。公仔箱論壇* M# ~* ~9 {, S* q
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b' J0 u& m+ r# H' b3 ~
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。  Y$ @5 D4 y; m
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com! L( H9 j9 g: l# }* u
咖啡蛋糕捲公仔箱論壇, d! U2 e) r5 X
【材　料】9 _5 y" p8 c& X- S/ F$ ~- f: v
A.鮮奶        
+ ^) \  B* z5 `- g9 v, {3 Gtvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a! M, y/ F' Z- O; t
　咖啡粉        
( ]' X" }3 C+ E6 Etvboxnow.com3公克tvboxnow.com& Q; q' N7 o4 u, W5 c! Z
B.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb% h3 h$ |  M7 f) a
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　細砂糖         tvboxnow.com+ }7 V' Z- \+ {- L# F7 A" U
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　鹽         + Y; c: U5 ~8 m
2公克公仔箱論壇/ ?8 p. }  s. B6 O2 X$ n& y
　沙拉油        
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C.低筋麵粉         tvboxnow.com7 c( ]7 B  S; @" G- [2 m
180公克tvb now,tvbnow,bttvb/ J  O$ O  n* z$ N9 u. s. ?0 h
　泡打粉         tvboxnow.com2 E( f0 \6 V5 E0 u
5公克5 N6 }9 U, _. C% v# P
　小蘇打粉         公仔箱論壇- L3 g  a) |$ }$ K) F( |
1公克0 @6 w( C/ l3 o. V' ]5 j- a
D.蛋白        
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　塔塔粉        
4 V9 x5 ~( c; t0 P5 W) w6 ]9 H$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克公仔箱論壇; d! s7 ~% U- R8 T9 k
　細砂糖         公仔箱論壇5 g/ ?/ h1 ?! I
100公克
/ m! w( o! u: d) G& D$ ttvboxnow.com【調味料】公仔箱論壇( Q7 r9 Q; f8 C- t9 E) e+ v
裝飾材料：公仔箱論壇( \8 a0 V4 g1 X6 J4 e+ B# x# W
咖啡豆       
* c- F/ _/ ~  D; V$ J/ \公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K2 i7 e* g+ E# C+ D3 q
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) @4 r6 b) ~" Y9 G" O# H; }" F
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 v' \7 G. Y2 J. F7 N6 g. G& y- r7 a
咖啡奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb4 @- R& k: L: m" S7 L9 \
適量
" }8 O- T0 Y" U6 l$ U% A酒糖液         1 d3 n9 g( s/ y5 D
適量
2 @/ y$ n! h) b4 _tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb+ Y" ]: k9 w" d/ F( ~
【做　法】8 }: o- D% Z5 b: K+ e
1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。
+ h* {4 ]9 S- b# M8 D% u! S2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb) a  p/ C, ]0 Y/ ?! _
3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
5 k! O3 Y" V4 g8 W" }6 |2 ftvb now,tvbnow,bttvb4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。公仔箱論壇! ]; w5 q8 e( I# X8 w- [
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。tvboxnow.com0 i1 i& s" q3 b: l+ L- a) |- [
【備　註】
$ o7 J- h" d3 g2 A4 H/ n& Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕捲裝飾作法tvboxnow.com9 F" q6 o% {7 z  W; M
步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。/ q& `# \1 v6 }* }1 ]* {
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
. `; C& N' i* B7 m' z" ]( _/ Otvboxnow.com步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
& R4 m' l# S% \! V& o. K3 I, v步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
  a& ]  H3 e. s- M4 d# {' o步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。6 ?1 q$ P$ p  i# K% W
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
: _  E1 g* X7 Z( E% k/ y' p; b' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。tvboxnow.com( S! _  a2 R3 \8 i2 I" C/ n: @
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。