BeiDouChef

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巧克力豆瑞士捲
5 `8 @! \' o: E* T* G9 ?tvboxnow.com【材　料】
* g- }5 h  U$ J% P1 W蛋白         tvboxnow.com9 n# ]& w. w& q4 }* P
100g
( h0 l8 a. e* R+ M7 k# b+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         3 D6 H4 I, `$ [, h/ I8 d) N
20g" a( o  {6 l% c( ~1 d1 m) p
蛋黃        
6 B+ {% a8 Q; u" f( p8 M& ^1 {50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {0 c  e8 z) f% G5 V4 S, g
細砂糖2        
+ B4 _" Q9 ^9 p, n  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
" B. d; e' ^- x公仔箱論壇低筋麵粉        
# ~8 A" y9 j/ G( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gtvb now,tvbnow,bttvb* u6 f. }3 l1 W/ V, |% ]: b$ y
鹽        
+ _0 E$ O; n8 i5 n1g7 m- ~0 U- ~, j- i# x$ ^
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb. m& U- x  f- k2 M& X+ P
25g公仔箱論壇: h& L9 p0 P) X
沙拉油        
6 B/ l7 H# r2 b. @" e3 z) b8 c50g
, C6 k, |& }2 E5 rtvb now,tvbnow,bttvb發粉         : {5 F3 ^( y% A6 D% T2 G7 K0 e2 H
2g
3 H4 r, f0 T9 ^1 N7 n& E$ Z4 m溫水         ' ^2 u+ {2 r- e' Z
80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {: z- ^( z4 n
可可粉         , r3 L. m7 i, z7 \
20g
) U4 `. F/ l- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打        
* V% i! [) H, d, w" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gtvb now,tvbnow,bttvb% X4 R4 E' G/ ?. D8 x
奶油醬         " k% F3 Y/ @6 Y: X9 f
150g7 G3 C, Z2 d, V% Y/ L0 v0 K
巧克力米         公仔箱論壇' B! ?* z7 b3 d* b0 Q  S
50g4 C6 ]+ \/ ^; o) Z; l9 {6 Z5 O9 z
糖粉        
/ J' B8 D( |7 A# I' Ytvb now,tvbnow,bttvb適量- a; g( a) d! ]
          V. r9 C( d" T% g, \9 }; o: K
【做　法】' P+ W" S! B, ^% T
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
/ k3 j7 `) o$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。7 n5 a& o# |! s  n. V
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。tvboxnow.com& j' t& A; i5 A; X" S  u
4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
  _. u0 k; C+ F3 }* I4 \$ o4 k; U1 ]公仔箱論壇5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
$ \( K/ W* d1 Z+ \: y7 z0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
) N6 P0 g: P! Y+ @& v6 p1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' W6 k8 h& O$ h& Vtvb now,tvbnow,bttvb8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
0 h: Z3 K  d6 I* e# Z( S; y3 r/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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糖霜瑞士捲
) }( q- M; u! p) k2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G6 I; I) r! o  P7 `
基本原味瑞士捲         tvboxnow.com- V# z- |6 {9 H/ S1 X" I
1份tvb now,tvbnow,bttvb% v2 n  ?; O8 p+ V% m8 Y' o
蛋黃        
+ c; `! _5 O; d) M" B9 s# b7 A8 Etvb now,tvbnow,bttvb2顆
( R: O$ K' x' V1 c6 W7 A- l公仔箱論壇全蛋        
/ L9 b$ N. ~' I: P2 f6 c公仔箱論壇1顆公仔箱論壇( X) g+ y) l. E' N7 q3 u
牛奶         ( h  Z3 R# Y( [0 I0 V- A% {
350gtvb now,tvbnow,bttvb# W; ^" o) c) W- b
細砂糖        
- g7 Y0 ~5 ~% h, ~# u4 Ytvboxnow.com60g
0 U/ X; S9 _/ d" D鹽        
3 Z9 ~, i' v0 X1g
+ ]' j" r0 V7 B. }! J4 r低筋麵粉        
$ j  ?: f: A/ t- e  S, s20g
* g0 B9 [0 Q5 T& A5 B8 K公仔箱論壇玉米粉         1 q$ x, ~% y& o7 G
15gtvb now,tvbnow,bttvb# g; t; C: v. h3 D" h( m. Y1 a( ?
奶油         公仔箱論壇, v0 a- f8 G7 z3 L4 t) |) ]0 f1 ?
15g
3 k0 c/ K7 t9 f& [% ~# t- H# u公仔箱論壇打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @; l/ J/ U; R& @5 t, I2 P0 R9 ]
250g
1 i9 ^; h0 o. Z3 B( h& R糖粉         tvboxnow.com4 _8 Z; r& _4 f8 N
250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S+ W3 D2 x: j8 O; V- _8 p
蛋白        
7 j  P+ w( e- l公仔箱論壇30gtvboxnow.com0 h2 C+ v6 X1 e; D0 ]; q
紫色色素        
8 g) g# l$ U2 v3 k0 p9 S8 ]) Ftvb now,tvbnow,bttvb少許% l) W$ i0 ^5 g, n5 g' l& o
黃色色素         tvboxnow.com5 s. U! |  j6 s) R- R0 W
少許
/ D( \' B1 D4 |5 j! A  |8 C8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩色糖粒         tvb now,tvbnow,bttvb7 b' G* E8 X, ]! ?/ m7 F" d# R
少許tvb now,tvbnow,bttvb# U5 ~- g: e' V8 P; y- @4 J/ q# e
        公仔箱論壇; [3 E- Y' h. u+ D1 Z5 t- F1 _, K
【做　法】
, U/ s/ Y) p8 I( k公仔箱論壇1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。
& l# t: q8 t$ s/ U- g- S8 ~2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
2 d% L( Q( M, H% o2 a* W3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。
9 O, f+ f% Z. u公仔箱論壇4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。tvboxnow.com+ H3 \% M, D, v! B  @
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
* F) ]+ C+ K0 Btvboxnow.com6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
2 N* i# l3 ?. l! y' e' a9 }& t7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
0 [) X6 D# K5 U# C0 W9 Z公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* Q' }  G; z  r  `5 _/ g7 [1 p$ H
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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奶油巧克力米瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J. D/ C5 A+ B; p7 `
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  y$ f, Z; h1 B: W4 @9 M7 k
蛋白        
) }$ J3 s, s& X8 q' E8 P3 H# A  G公仔箱論壇100g公仔箱論壇, H2 d* j. Z$ U0 ^2 [
細砂糖1        
5 T: x% h. X4 u1 etvboxnow.com50g
& y+ \5 k' {. ]9 x公仔箱論壇蛋黃         ! D  {% B# B1 Z/ c: ]
50g
3 F7 d4 x; b% X& J  U, D4 F" R3 m細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {5 m  `- k# X* A- z* R# F1 F
70g
! C$ b. Q/ O1 j9 C+ ^tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ], v8 P0 \' u, z
100g
: c' O7 y) H' _9 D( o6 n公仔箱論壇鹽        
& W4 W2 h1 Z: ?$ C* p& |tvboxnow.com1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o2 r3 g% L+ |8 S
牛奶        
$ m, K5 Z2 z. F0 l* B$ Rtvb now,tvbnow,bttvb25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u4 m! `: }+ x( d
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b5 k# ^* g/ a6 k
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H3 o' i7 z$ a! M6 }# j
發粉         7 M' f* y0 A: [3 F: r/ J* t
2g
1 w8 P+ w$ B( I4 r, H4 j+ W公仔箱論壇溫水        
8 `/ h0 U0 W6 d6 Btvboxnow.com80g公仔箱論壇2 F2 l% B1 o% N2 l2 |
可可粉        
; S7 H& v0 X) i: v. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
& A8 b) z! @- n3 ]tvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        
. `0 J: t( k, D' C1 n2g4 V" S% u/ T, p  {4 F, r4 q
奶油醬        
# ~# C5 _$ d2 A% y% d' d$ B8 E150g" z5 v4 X- A  d/ V  S& f4 l; t) q4 v- `
軟質巧克力醬         公仔箱論壇# j5 l- \9 b7 p' f1 A4 O
適量
+ U/ p# Z, `1 p3 S1 p0 A8 f* A9 otvboxnow.com巧克力米        
( x5 v) j$ g7 T4 b# O" [( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量8 c& {* [6 o- z; c" _& t
        tvb now,tvbnow,bttvb0 _/ ]! K$ g3 E1 U! r5 \
【做　法】
: X; G$ h2 }; i3 F6 M0 Htvboxnow.com1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。
. Q: b; Q+ z3 A公仔箱論壇2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* F; K& @4 {! M$ E- j8 S6 q
3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p) e! _) \  @0 D
4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
" f0 J8 k) D2 `- Q- U* }  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: J* V$ U6 F+ V! D. A- R+ |/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。* \/ ~8 d1 B" Y, B2 G
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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: |3 Y* A0 A* U+ S0 }( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子奶油瑞士捲/ s# }* G+ ~! t( q( m
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I) P% p- ]" O; t
原味基本蛋糕體        
/ D* I2 B5 M4 B% @7 O8 E3 T+ Rtvboxnow.com1份
# k2 t/ x; B; c1 [! n4 w* M! C( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬栗子         tvb now,tvbnow,bttvb& L( J! K# H& K5 h& L+ t! e0 U
200g公仔箱論壇: V7 R$ K4 ~4 L! L/ }/ |
奶油醬        
+ B, q* T  N! w. \9 Dtvb now,tvbnow,bttvb150g
' m0 U" E+ _. {- q" W+ l0 h8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         1 E) X- v3 ]! i3 ?; M: H
100gtvb now,tvbnow,bttvb% y$ E2 G% l0 Y' o# s( _; Z" P
       
5 G2 A( v+ p2 G. N【做　法】0 p* Y4 l. q* U; k1 B; r4 y
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
& D+ d6 \8 _( M9 N7 \- ?tvb now,tvbnow,bttvb2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。; [" z9 `6 F5 T1 E! Y0 d
3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。tvboxnow.com) G2 c# J5 [7 F) U2 U  V; T
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z1 C' k  D" g1 t$ t
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

公仔箱論壇& W) Q! y' d& O; h$ h8 W- W1 F
雜糧瑞士捲tvboxnow.com7 \  c3 t( o9 A; V0 g
【材　料】
+ d" g7 l! o* k1 e8 W* m5 _% Ttvboxnow.com蛋白         tvboxnow.com+ \) {" }- ~& Y3 O+ a
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U3 O+ @" H' h# k, c  Y
塔塔粉         5 x5 i/ U7 {( V* D: E% s+ g
0.5g" I( R0 H: Q, B4 v+ c3 W( \6 \- ]
細砂糖1        
3 B% q$ _) ^) L; ttvboxnow.com85g
/ Z7 z4 l2 w! ~) {" P( A" d蛋黃        
" v# z& n! O$ {+ x$ X" z  ~8 ]) D公仔箱論壇85g
7 ]7 Z4 t+ E7 K! f( M' N/ F  Q( ]細砂糖2        
+ B2 w/ ^& f% l# ]% m% J& G$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
/ \% |+ f+ U* x3 ^; G0 |" u: b0 A鹽        
1 b4 g7 A: m: [/ X+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
! B! S. l3 T4 M9 O8 \1 {tvboxnow.com奶水         tvb now,tvbnow,bttvb! Y! m6 v2 g: }: A/ t% {$ i+ [
40g
3 d' A5 x7 S- q0 n7 ~1 Ftvboxnow.com沙拉油        
+ y: H8 u+ a) b" Q, O' v6 O, f公仔箱論壇40g2 x- V) x6 Z* S3 R5 h% _0 w! }
低筋麵粉        
$ `% g) m9 w! A  ytvb now,tvbnow,bttvb50g
6 A) |+ G  f( m# m' ?. V發粉        
8 o5 |0 l9 c6 t7 `/ w& Btvboxnow.com2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R3 R. V, {7 P0 M
全麥粉         公仔箱論壇# Z5 z; e' A, z
40g
# t3 k2 O4 w$ N, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃        
) }4 e! N% V# Ftvboxnow.com30g
- j" [1 L, L* k$ C* {公仔箱論壇南瓜子        
/ |/ `+ }1 w; k( f# A5 B  V  r3 }tvboxnow.com20g" _0 p1 `. |8 N* I& ^, J
松子        
9 a9 p* n  ?! i) ]" X30gtvb now,tvbnow,bttvb6 N2 N4 C; ~' g7 B8 L: S
奶油醬         * X; e3 `% j; z7 Q0 x
120g
  ]2 J7 f& {* F& q2 |$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          N5 N, {8 a) u7 T! Y; j
【做　法】tvboxnow.com% d2 [. d  `' A8 C- I
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。, Q7 _2 `) f9 Q4 Q7 @" O" N
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
4 S) ~1 a/ ]1 Y' N6 ~3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% }( v  w# R/ H
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。+ ?2 Q9 n0 S" D
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

/ V, _  C0 f; a6 Q虎皮瑞士捲
$ r7 s# f7 p" M% M- R5 X" S* Q+ ~【材　料】
7 w2 F- w9 S- b5 rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
6 J6 @: w  S6 w& E( ?1 S( X120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w/ j, t4 N3 \) J6 F7 p
塔塔粉        
6 E6 h- d" d& X; P. utvb now,tvbnow,bttvb0.5g
# @2 K# E) n) O, Xtvboxnow.com細砂糖1        
5 e6 D% z% G% K/ A% ktvb now,tvbnow,bttvb80g
: Z; F# \5 \* V7 p! Y' h* K) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
  Q4 O+ E% Q5 Q7 m$ }tvb now,tvbnow,bttvb60g
' F) ~& k& A( t# h# K0 h1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb- w1 Q$ h. ]( o0 d' U
30g
2 h# {; x/ t% U. q! H" Q* C% ?! Ntvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e( A# e. w8 i& \: I5 y6 Z
1g
9 G- E/ j3 w9 d) o& u- j公仔箱論壇奶水         % h3 L5 b' k1 ?& r3 |% H
80g, ^: a2 `3 h" I8 f4 H  Z9 H: E. B
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb- l% O/ n) v4 E+ r8 p" k
60g
0 ~: ~& s/ Q$ y0 i- L& t. atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇7 d+ h+ {4 s; w4 O. K0 o4 p
120g
- f+ e: Y7 s. z" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         tvboxnow.com9 w. }  [& l; X8 z" z% s: g
5gtvb now,tvbnow,bttvb( G3 ?# l4 m+ `! o+ j
虎皮：
$ H4 {6 Y6 |( L4 w玉米粉       
# o9 ^: w( _1 s1 S$ V" X25g
/ l) |( G8 Q3 S公仔箱論壇蛋黃         " s& O. `' C, }& o& I" k& j
130g5 R4 Z1 i1 n* _! E2 f
細砂糖         公仔箱論壇$ |. Z; p" F6 A4 P( T5 ^
50g; ]0 b4 I$ q  ^5 Q( f
        2 v, I* c7 r) y% \
【做　法】
- r2 s" Z# V$ L9 ?& ?% U4 ~6 Q9 X" vtvb now,tvbnow,bttvb1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。
. T" T+ g  K, x; R/ v- ^3 Jtvb now,tvbnow,bttvb2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
* l# N+ Y. _4 v) B3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。公仔箱論壇) ~3 F0 ]) z$ u" I8 C$ o7 V# ^
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。( I2 c9 q4 `; r4 Z
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y2 [( E$ ~" k# ]3 |. ?
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
/ @7 I7 m. b% z4 K: W$ J) E& w& N公仔箱論壇7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 C4 n! H3 T( K+ p9 K& ?公仔箱論壇8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用tvboxnow.com7 X1 b& S( b2 _' V5 b; U* E
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

& F4 K% q4 \3 }4 Y) g7 }+ C- C
杏仁瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb( W  r( g! V1 [6 D+ \8 ~9 k
【材　料】* R% T8 X$ {2 B# b5 G) f
蛋白        
' m7 c2 B7 U) V9 \$ e; C4 g170g公仔箱論壇+ v: A6 Q  |6 G- S! {% Z' c1 ?0 I
塔塔粉        
! i  g3 i" u$ w1 `/ `2 K  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g公仔箱論壇5 a* \1 X' b" J
細砂糖1        
! P5 C! d2 U# Ptvb now,tvbnow,bttvb85gtvboxnow.com; _) }5 z9 Z! e2 B/ d
蛋黃        
) k" E4 ~) b. B0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvboxnow.com/ q) f% R7 t) t/ K% V
細砂糖2         tvboxnow.com. q7 d' P$ n2 j/ U
20gtvb now,tvbnow,bttvb' l9 A: _5 f6 ~% x; ^4 Z* K/ S( c2 ^
鹽        
0 `1 q+ N2 Z, E. I% P" X公仔箱論壇1g
! e: b: `7 X: Z! ytvb now,tvbnow,bttvb奶水        
6 y7 T. e" ^6 l* G6 A40g公仔箱論壇8 s- ]$ j8 @' V0 D
沙拉油         公仔箱論壇' o3 ^+ s( ]4 \$ k. r
40g; n' b4 r" Z) [3 l5 A8 {1 T; Y+ g* V
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K; E/ i% ~* ^) y
70g3 ~1 d$ o! N! d! ?
發粉         tvboxnow.com) `/ x, l( m3 W2 w
2g
4 [" }+ I9 [; [2 n/ ]4 x5 Xtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        
$ O, T, [( u6 ?4 B  K30g5 k  o# S- G: R! x0 c
杏仁片         # U4 H% L( b9 A5 j4 V
適量公仔箱論壇  A! y) Z$ J# E) Z5 b
奶油醬        
$ I; P) f  s1 Q4 y  T9 J適量公仔箱論壇( G* O+ }0 C' Q9 b6 H
        ! Z* L' K/ L% b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( X- ]0 \8 G/ z# ?' [: i" y
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
( V2 [  Y, W; P$ v5 B% H2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
. X: Y3 |" V8 r- b公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
8 T  `) a9 ^% U3 i公仔箱論壇4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' p8 y1 U, Y$ Z4 i5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb; J1 G( g' i3 X' L
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

# ~2 V) P$ c+ [+ ^+ t6 _
咖啡瑞士捲5 b! o8 t7 W/ M* F1 H) c& V% {' R
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D! @! e  Y6 a; G
即溶咖啡         tvboxnow.com+ F/ ]. L7 m% ]% D& c( c  m/ q6 T
1大匙tvboxnow.com+ k) ^7 ]; O6 G
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }  V, b" B$ d8 J# x
40g公仔箱論壇6 J0 {# `3 S# T* B* B3 Q) M
蛋黃        
9 T3 y  n) A& I; [- Z* N' [85g
) I/ x6 J9 ~& v) o& l- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u; m0 W& i- Y: U, D2 H, i
170g
  g. w) g- L8 |6 N( C- F) Z. q0 H塔塔粉        
7 |7 ?$ b* M; O  {( a5 U0.5g公仔箱論壇* L7 |+ I, m2 u% S- Q# I
細砂糖1         公仔箱論壇5 t7 s3 b+ d$ y+ S
85g
$ T5 o* U4 H( ~5 G! O6 [4 {6 L細砂糖2        
- Z) Y. V/ x. x6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
8 y8 P' e1 n! w1 i3 I4 Y公仔箱論壇鹽         ) {; V. y1 R$ o: X" y4 w/ `
1g
" i' n' d  X5 `tvboxnow.com沙拉油         公仔箱論壇6 {) d( W& Z5 M3 n
40gtvb now,tvbnow,bttvb! i( W0 ]) {! W" l
低筋麵粉         公仔箱論壇9 A" J* d! D% l8 ?" ^
85g4 `- P! v6 M8 C* O$ J  h+ ?5 C# U7 E
發粉        
6 l* _  R% p1 h1 G2g
3 W" y! m- u7 C3 E! U" v9 S* b& F4 G咖啡奶油醬        
& |; X( E9 \: D適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j! |2 p9 H& l8 I8 c
        公仔箱論壇1 N' z% T8 m. M4 }5 S/ H
【做　法】
- [: y4 C: e: y7 I/ E2 htvboxnow.com1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
3 ~8 ?( e) M# ]$ e" h公仔箱論壇2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。
. F. v& M  o; B, X0 ^" Qtvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 `5 P( G: h) u4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。# H: I$ q( A- W  {4 R# k
5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ k- {6 \, G1 H* q. \8 ^6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
( s' a! w/ m& O: [5 e0 Z, e; h7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。公仔箱論壇1 u7 \8 N  V' C5 T
【備　註】
2 r9 R& u7 s$ [公仔箱論壇咖啡奶油醬DIY
, k7 V* X7 }; W6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
; x5 v) A. y4 u: [! f& c# ptvb now,tvbnow,bttvb作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com* o0 t1 `; x6 s. T+ C1 k# U
巧克力幕斯瑞士捲
! u, c* _6 K. n7 s1 r" T* l4 M【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 R8 b8 E5 w) a/ I7 ?
原味巧克力蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb  X9 \7 u# h4 T6 G4 I* ]$ F$ E
1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U/ _1 p, A1 b0 r% e; t0 ^
慕斯餡：
/ f; b  E# v( {1 F: t- i+ z# etvboxnow.com鮮奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K4 ?7 O0 X4 A/ }- d& R( z
100g, C7 Z' H4 N9 C
苦甜巧克力        
/ h; t; x0 d1 d+ Z" C# n* T" O! E. x公仔箱論壇100g. ^( ]2 v% d1 J# @
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^/ X& O: [; c
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ l- U' O# ~8 I7 \  ~
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 _7 q9 m, i8 I- w7 ]
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
2 T% @; l% U0 y9 s' l* itvb now,tvbnow,bttvb3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。) Q" T' x7 e2 |' q. s) ]
4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。# i( W4 W. p" a$ e/ A, G
5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。+ V) |4 g- j& l. s  F0 h9 b1 R$ h
【備　註】
6 C1 C; [; u# B公仔箱論壇原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
) P& Q4 U# l" i6 Y; K蛋糕體淋醬公仔箱論壇6 L: O( d/ y( [; R1 f
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30gtvboxnow.com( H& D7 w# t) g* a" P4 \+ s
作法：
& _% l# r# L( t0 W7 b+ ~1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
6 A1 a) R8 x+ k, @$ Z2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

! A2 \: i/ D6 [. a9 P2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾瑞士捲
3 M& j8 a3 V& W' r2 ?4 W% d/ n公仔箱論壇【材　料】
) U" D7 h' m7 P, Z$ S8 X- J# G/ _蛋         tvboxnow.com3 F1 I9 o! P8 I! K4 E: ]
170g2 L% p* ]1 @2 c/ @
塔塔粉           R+ a- }  Y  M) l
0.5g公仔箱論壇4 m+ G4 m1 C" R  _2 a
細砂糖1        
9 G! i  W& h( [: e/ H' y( d( ytvboxnow.com85gtvb now,tvbnow,bttvb; ]1 C2 |  j' G6 X7 @7 j: a
蛋黃         tvboxnow.com8 L; O2 M) ~2 j; X4 c
85g- d: r2 m" K8 `& F3 i! Z: Q! T$ u8 w, T1 |
細砂糖2        
. c2 T3 a! k+ h4 L3 ^% ]tvb now,tvbnow,bttvb20gtvb now,tvbnow,bttvb+ |% z( X# H  N+ X5 S$ v6 a: b
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ A$ O( [5 n: L) a2 J2 c/ g% Q
85g" h- t1 D* G  r  R: L/ T1 A
發粉        
/ _, i5 r4 e; L6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gtvb now,tvbnow,bttvb7 U: T3 H( X+ A  I; D% y; N. ~- W+ B
奶水        
, e/ l0 j, }9 o  [; S8 }" @tvb now,tvbnow,bttvb40g* @0 K' e' t$ B7 v) m- ]' j6 c# y
沙拉油        
9 A' s; S8 O! j; E40g公仔箱論壇: e, `+ c+ y  e6 t
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c) ?( h- y* `
1g5 `1 h! R5 q9 h/ L* x- u
葡萄乾        
  M( ]8 x" \; ~0 m# B4 C/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g* j/ b. B$ n- }8 w
        9 O$ {' s6 B( V
【做　法】公仔箱論壇; S$ D: r1 g9 K- h6 L" h
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。* k7 t! O) y" P
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。  X, a  J$ C# l7 r+ M( |" L
3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
  p( ~( f+ e6 c8 h8 X* m, u! B2 Otvb now,tvbnow,bttvb4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。tvboxnow.com7 V& q$ v8 z* O- F
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。$ V, |, }2 E8 D& V" t! F
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。" v" }7 l" F( w0 |) K+ k
7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。tvboxnow.com$ ^6 b! i$ y7 M% w7 q
8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

: O' o, N" L) K/ Z' V
原味巧克力瑞士捲
) O- @' m8 t: i0 S& \3 Z【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R9 X( r$ y9 T2 p2 K- l9 e' b8 }
蛋        
8 l5 m& W. \) E( c+ K! |1 s; y  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
. x) R: J0 O( T" S7 {7 T9 N& R7 ]公仔箱論壇細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb: K" |. ^  Z4 E; k
50g- B* s& A) C/ r4 M" o
細砂糖2        
8 p0 c+ x8 M' u) ?公仔箱論壇70g公仔箱論壇. @, L8 r2 R. `9 z
低筋麵粉        
' Q& }. s1 x/ I/ z' q2 u( I100g
3 {" U# i' B5 ntvboxnow.com發粉        
! _* ^" e2 Z+ h# h: M公仔箱論壇2gtvb now,tvbnow,bttvb2 `, S5 w0 K1 k: g; b0 N1 j6 M0 v+ a( Z
牛奶        
4 a( y% G8 E3 o公仔箱論壇25gtvboxnow.com* l/ u+ V& r- E
沙拉油        
$ N1 _- V) y! {2 V! o' {  h50g
& q/ T# C, U# l' a+ Htvboxnow.com水        
$ ]! |7 f2 z) C2 p公仔箱論壇80g
, X' K2 B3 o- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
5 y6 ~0 s. e) s7 F4 j* c) ~8 Ytvboxnow.com20g
$ ~# x$ Z7 T7 }1 @# |0 a小蘇打         5 j: A7 t/ A6 [; a' U' h
2gtvboxnow.com- Q0 L6 j9 G* K4 z+ z2 r# V( K
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! X+ ^5 T& r6 @, B' c
1g
$ c; Q7 j4 n0 \8 p1 f' v/ P2 btvboxnow.com       
' Z( n# m5 }: Z【做　法】公仔箱論壇* d4 d$ L' _% m6 Z( E4 t3 K7 N
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
8 N+ d8 G: K3 l8 n% P/ a公仔箱論壇2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
0 d1 {( i2 m: btvboxnow.com3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。! j  R" ?  p- }
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O; e6 G! U: e0 w. `1 @
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。tvboxnow.com/ d) M- N0 Y; ^- H3 ~$ p
6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
- A% P; V- r9 N: }3 |tvb now,tvbnow,bttvb7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {# X8 p& g+ d
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。& A/ f; |, g0 @# a* W" o
9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com  [; y* ^; @+ N( r6 B4 @
原味蛋糕體公仔箱論壇, n7 n! w2 z7 H% B  }! r2 h
【材　料】! w9 h6 \7 x0 U' M2 Y9 Q" f# j1 m
蛋白        
& }$ o# v. t# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
0 ]7 d. t- S6 n6 itvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb. d1 f! _" @4 |" u8 Y/ B" m# B3 H
0.5g
, B2 P3 i2 H- O. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
5 P* e! w# m4 `, p" ]85gtvb now,tvbnow,bttvb( u( s5 C# H: {" j( X
蛋黃         tvboxnow.com9 g$ [5 C  c4 Q; F8 J5 A
85gtvb now,tvbnow,bttvb* X2 f! k- \4 t7 |! R0 |$ y; i* l
細砂糖2        
* Q9 X/ Z) C7 K4 c3 Q3 h20g
; w3 [- B1 H2 g1 E6 x0 K低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 Y9 ^/ j, O6 q' z! |
85g
% q) R4 E: q6 j+ N* }, a0 E3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
6 u* c1 R% z% r0 J9 ztvb now,tvbnow,bttvb2g7 R2 W) _' m; A
奶水        
2 G4 G6 w$ d+ y4 P# _; [8 ltvb now,tvbnow,bttvb40g
% N. t4 s$ z; D, Y& Btvboxnow.com沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb) Z# Y  _4 R! {+ E1 R9 B5 T
40g公仔箱論壇, n9 c  V9 Y* h& V! M
鹽         公仔箱論壇+ h9 \! l% X) Q
1g
7 r6 c, ~: H  Y& j% ^葡萄乾         公仔箱論壇5 }( Z9 Z" P; S9 p2 g! l6 Y
50g
1 N/ S1 G# M, G  k4 @- M7 etvb now,tvbnow,bttvb        tvboxnow.com  V8 @* `/ E( K5 g0 p. h) x9 D
【做　法】公仔箱論壇3 t& g1 q" U, E/ o2 _
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
  K/ ?' r7 j# Q4 ~/ y7 w- t. l2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb1 a( y+ e! ], F7 p) V/ [
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
7 ~6 d8 M+ {) Y4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。
6 J# q& M5 \6 R# C" Y2 W3 k0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
, K8 b1 [3 S. O( y/ v/ G5 Z& Btvboxnow.com6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。4 q% |  ]  u1 Z, a" r& C) T
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvboxnow.com4 u5 z2 H7 W: R: q$ O- i
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

1 `+ u* a6 W1 z( b# L肉鬆蛋糕tvboxnow.com3 \9 o! F! V" F5 t) i2 h: n: T
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z; z. I. J& j
A.蛋黃        
' Z& O# f3 Z  q5 o( ?4個
8 b+ |" k) z. s* h8 u- Y公仔箱論壇　細砂糖         / _- O( b% B& E. I5 J, V
80公克
0 ~  H5 J9 N! L, k( e  `公仔箱論壇　鹽        
; T5 P. m& [* [4 L7 a, l6 {tvboxnow.com2公克- V- z4 U/ o* y" m
　沙拉油         8 P% T0 U; L( A3 |
80公克
! A9 s2 }% t. j: ^% R( D6 v+ N* ftvboxnow.com　奶水         4 ]2 m( X" R' B  ^4 x+ d/ w9 l
80公克tvboxnow.com7 S: f9 @- u# M3 B! H
B.低筋麵粉         3 }# C1 J% X- e- u, N! r1 t! B5 v
180公克
0 j( b, p0 k% V3 i" Y2 Y7 a5 k/ @, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         + k# b/ l$ C1 b3 H3 }
5公克6 y* p* l: S: Y
　香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x/ R' G- G1 N  F$ B4 A
1公克公仔箱論壇# L, d! |$ G( ~
C.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V0 S, _& h; f* E' y
4個
7 N! Z; t9 g3 B" }: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         tvboxnow.com' c; U3 f" f) W5 K# h2 @3 i1 s* P
1公克
" m# p4 _1 s/ e8 A　細砂糖        
0 J6 I1 R- b1 X* j& C; x5 ?tvb now,tvbnow,bttvb100公克
/ n3 `% _( r  m% z- |& S1 t1 b公仔箱論壇【調味料】
  c& s  ^; e1 z' s! x  \裝飾材料：
: A6 l, h6 s: v5 q) O" N7 w. R: l沙拉醬       
, s' g% I5 y8 t公仔箱論壇適量
5 a# u) J; X4 }公仔箱論壇青蔥末        
/ d- U, `, a, E) ]. g8 {公仔箱論壇適量& e% Z5 A$ F- [+ d) y
肉鬆        
- X' x' ?, v# Y; Q* ^8 |9 a5 C# I$ S公仔箱論壇適量公仔箱論壇" m2 w9 [! I1 J6 N% {2 J3 r
       
; D) Y7 j1 @* a1 p3 K) e! M  rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 v2 w  ?& s1 x3 S
1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。
5 L1 [1 b* h( b) S/ @+ W2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
( c) Y- u9 }/ t9 ~" A- E3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvboxnow.com) k) e1 j  T# P" S: h: I
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。tvboxnow.com% e, q; r- o2 X* M$ }* K! @6 f) `
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

4 q/ m$ R% [/ t
胚芽蛋糕捲
% D0 a' w' o$ @3 |, p8 V公仔箱論壇【材　料】1 J$ j5 l5 W2 ^% L8 @2 E9 |
A.胚芽粉         : F& X; F+ J) T* m0 X
15公克8 r2 P+ P0 k, T6 @5 y# J* E
　蛋黃        
. Y+ C6 m. L; p! H! Btvb now,tvbnow,bttvb4個
- O  g, c' _2 s5 k! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvboxnow.com1 Q0 }% o- [, C+ Z1 u* b+ Q
80公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ~  |4 Y, L1 `' T
　鹽         # \& N" W( h3 M- e) g+ g7 v
2公克
$ d1 I3 _5 r2 O# [tvboxnow.com　沙拉油        
, o: O- N) u7 c$ ]! `80公克tvboxnow.com. l4 W. }3 y* F2 U0 z
　奶水         公仔箱論壇7 e$ c! j# \* P: p* t7 C, a9 Z
100公克
7 G6 E5 [, j; w; s; T9 R' ]tvb now,tvbnow,bttvbB.低筋麵粉         - ^$ H0 a( ~8 Y* X) z. e
160公克
1 l) f: S$ c- l' ^/ z7 O　泡打粉         公仔箱論壇" M4 A; L; b$ u7 y9 ]
5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 g  H' f6 V: J
C.蛋白        
  n9 X# N/ h6 Y4 j& c$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
) O$ h0 w: B: w7 p/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
: m5 l% k+ K0 m( }1公克tvboxnow.com' ?; V, U4 \% Q+ h4 H
　細砂糖         公仔箱論壇( Y4 c* G7 C2 K* P+ V- J2 i/ Y: L
100公克
5 d# l* J& [7 V7 K1 T' v9 }- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 l4 v: o8 P* ]4 v, P/ c( t) Atvboxnow.com裝飾：
6 G* _% [% B+ a* N8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        tvboxnow.com0 a. I8 u- O6 h5 \3 F, Q
適量
5 G  D+ P: u9 y. G  f- K: Z  ^公仔箱論壇鮮奶油         3 U3 L4 ^7 ~* ?: d0 q: [
適量+ b2 z6 S' \, q. o4 }
       
7 r$ E( P- [4 b7 q% _; d0 g4 P* E1 ~【做　法】公仔箱論壇7 O4 B. x' ^& x2 x. K
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。, c* G0 y! n! m( g, O  W8 M% z* z
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t) Q) \$ _) G2 g; i+ @
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
- B, W& j+ f. K8 u8 }, r* x$ W: G. otvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
9 e2 S) b# w, o5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y3 E" J% r3 i1 {( f
咖啡蛋糕捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b% W6 s9 K: x6 j* o
【材　料】
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( _' u. f- Z1 w) M! B% ?tvb now,tvbnow,bttvb60公克
3 a6 R8 r; Q( A, e( ~4 [　咖啡粉        
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B.蛋黃        
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　細砂糖        
5 h; x0 _% d1 |  [" Ftvboxnow.com80公克
( k, n/ Z' J6 T6 N/ [　鹽        
" ?3 R, \" @% {  X) m% s( b. K2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I) C$ j  N& x' C4 d
　沙拉油        
1 S7 z# x; ]8 g) otvb now,tvbnow,bttvb80公克
: M$ b" f) X( J* W7 Q2 @+ }" f5 Ltvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉        
& t+ J* v# F& w& [8 y  d. ltvboxnow.com180公克
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5 f( p- Z5 @' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb# [  |; x8 V) j% Q
　小蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v6 F" A0 e( H! D% B6 e
1公克tvboxnow.com* ?8 H. e, X7 g; h
D.蛋白        
5 y: W- E9 ~9 ~  z  d4個公仔箱論壇8 B# d. ~' H& j% F
　塔塔粉         6 j2 v; U  P9 b8 u% x
1公克
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( L4 K& I6 M. k  w$ r0 @公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 B  R* ~6 A( W7 s
【調味料】
9 J: G/ C7 I% J& Q+ Ctvb now,tvbnow,bttvb裝飾材料：
3 S# ]/ N( T: K. Y3 y% F* x0 g咖啡豆       
  t2 ^5 x! S8 m# \4 _4 B' c適量tvb now,tvbnow,bttvb/ A9 A6 o5 ]2 V( Z- ~* g
鮮奶油        
. i2 L/ A6 }* D9 E: D# D6 q公仔箱論壇適量: P5 ?. o- d: y4 ]" i
咖啡奶油霜        
* a( [, R% j. S& u; @適量
8 X0 o% Q2 y: s4 s酒糖液         tvboxnow.com2 F8 h+ Q; v  F4 p
適量2 Z* t( Q4 H6 a( L0 g9 M3 g
       
- m# B( I5 X: F- r- `1 p* r公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S, f  V% I/ e3 @: k
1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。2 W, A8 h% L* P, c8 }5 V
2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
8 _( h7 I, C4 A  ^& ]/ Z& K4 \! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
5 i. r4 \5 [2 ~# X- m  m$ o* Q0 |4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
! o, u% L8 [# ]: q. y% ttvboxnow.com5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。6 ^! v0 p, a% M
【備　註】
4 L9 }0 \- Z( n6 i) }7 l0 }/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕捲裝飾作法
+ ^% C+ v8 L: X, r% n8 U8 p8 t3 L% |公仔箱論壇步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。
; M6 M6 ^& A6 [, A( i3 d. ^步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。公仔箱論壇  X2 e* r9 u. b( W: y
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
  D8 m' `, e/ H4 `3 X% q) \公仔箱論壇步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
: @0 v) W  W8 c) j7 f步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。tvboxnow.com; W, x$ N# ?! S# C$ K' O$ P
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
( |6 L; ^$ ^& ]8 W: c& m步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。tvb now,tvbnow,bttvb6 j6 z' N) F1 J& u; e+ o, g
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。