kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
( }4 {8 T6 w# D3 g$ d1 |  b公仔箱論壇Can you share the password? thank you

. X5 N5 I* v  j1 t$ ?. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com5 m6 k- k6 W* I$ g( M8 i5 r' E
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
' o) l9 z6 s8 H7 R5 q好彩搵番你

9 B; m7 S- x# I- ]

# I5 j( X) v  q5 U4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
1 k% g' ~& x! j. {( wtvb now,tvbnow,bttvb我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
7 M  {: I, B; z3 X: L- a, ~, b所以你提供的中菜食譜，我很感激了。8 H3 R+ G4 I# R% M, B: H2 s
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! tvboxnow.com! R* y3 O" `, l1 w4 l+ z1 a7 V
; Y5 x; B3 M! x0 P+ }
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕tvb now,tvbnow,bttvb, u6 P4 x0 t* ?$ b2 N& z
（江浙點心）  
, ]( y4 f3 ^9 L# a, A! ~% Z
* F. y1 ?/ a; l) Ntvboxnow.com 材料﹕
, j, T5 y: K7 e' I- o' H1 f1.腐皮六張tvb now,tvbnow,bttvb1 w# c8 J+ d$ ^" G9 p
2.糯米兩杯% o+ a7 B7 z, R% U- y) E$ e
3.砂糖1/3杯tvboxnow.com- ]. T, K# t* \' ~# M' S4 r9 }
4.豆沙或蓮茸半斤tvb now,tvbnow,bttvb+ ~& J' c3 n. d/ D( X9 Z% T, R
5.桂花糖二茶匙) S3 K7 }4 h3 J5 }+ F
6.熟油酌量煎糕用
3 O! b, V& S# ? 製法﹕# b' ]4 y  l! P* ^* W* t
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．tvboxnow.com; L) p6 {: e8 F# `: a
公仔箱論壇& i5 R# V2 u' l& U9 x. x
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．8 q3 X0 K3 y6 K! k2 H! A" r

, X- ~- ]+ Y9 e! s: s! M( T: gtvb now,tvbnow,bttvb3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
1 r2 T1 l/ V, H  i- Y9 _: K( Q公仔箱論壇* _+ h) d( t* I$ j  R  q
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
" ~8 v! K! t3 btvboxnow.com, P) C7 w# x! C# h" r( X
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
6 ~& x) x/ M7 y3 V) F
% q1 F* ]# e( h" J公仔箱論壇6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽tvb now,tvbnow,bttvb( s: L) f" M' S, t0 I
' L$ m: P0 x3 a' ^/ ^' {
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d3 {2 O  H. F6 e
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g# H& d* o6 g# k
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋tvb now,tvbnow,bttvb8 N# j/ b/ \3 z  s( o) |
  餡料 : ' I4 ^. t/ ~+ H' C* i  v
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
. l, Z3 m5 j' S# p+ q- s' }  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
3 j3 K: u1 j: w( `  調味料 : $ z2 c( e  f% c6 r' d
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 2 @6 G. n1 m; g6 l! b# t, w
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
7 j' E. r" _0 s. b8 P; [) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍材料：
! y7 p- _" Y# j( F. E1 C) x公仔箱論壇  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
" k$ u  [' _0 s7 p$ E7 a- _' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)4 m8 m0 o) l  S9 l+ T: S
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.  g4 s/ u) }+ H1 K
  製 法 :
. o: ^; X  \, \% p8 m  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
; r, p7 c# H  i# _# U  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. tvb now,tvbnow,bttvb; o# S; H4 g. r& t) c3 ?
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
9 T; e1 ]( k; b! i4 f5 d公仔箱論壇  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.tvboxnow.com; L' I7 g/ J- D/ N" G
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
: q( I3 r& w% a. r& I; h% vtvb now,tvbnow,bttvb  注 : tvb now,tvbnow,bttvb$ u2 g0 h" i* i1 q! C
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
7 F; a/ W- b& Q2 ]# S8 ~  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
+ X% a/ C$ ^8 p( `8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 I1 A1 t" x( r/ Xtvboxnow.com 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
' C$ P5 t2 a: ?1 S% Ttvboxnow.com材料﹕
- `8 {- g+ J/ A4 M  b6 d& p0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K' I7 O0 C7 e4 Z9 n8 J, J
餅皮：公仔箱論壇3 m0 y! J6 w- w( F% ?/ j) p0 G

0 g4 `( y  ]/ r+ N( m1.蛋白5隻 tvboxnow.com) H' v& L! O" w! J. ~
2.糖1杯
# n8 V, d. i! q6 j6 D. ^6 Otvb now,tvbnow,bttvb3.杏仁4安士，磨幼
# r; d3 F  Q  d' L, o8 S% j公仔箱論壇4.麵粉1/4杯
* g, {) H) n: Z  Stvb now,tvbnow,bttvb5.餅面裝飾：
0 m2 T- o, X) N# c5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.朱古力適量，刨片及切碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b0 D$ p7 Q) n4 b" ^* [, P
: I  {! J! B# J- c
餅餡：
0 L( p1 M2 {  y9 a# C' ktvboxnow.com公仔箱論壇7 i+ J9 ?/ Q# U! G5 K
1.淡o者喱粉1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r! t# g+ @$ [  R0 Q2 b! R0 X' J
2.冷水2湯匙
2 c3 |4 Z. |; k4 }' H8 Z& {( ]/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.滾水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X9 O! \! W$ N" n6 P
4.鮮忌廉2杯
7 R5 p2 s0 b0 j0 e  C公仔箱論壇5.糖2湯匙 ; V) M( g9 e# T* |2 A
6.雲尼拿香油1/4茶匙
! n/ S' w. M- Z4 G% dtvboxnow.com7.車厘子適量
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0 z3 x# a# m( _, X製法﹕
/ Z, V0 B1 Q: Atvb now,tvbnow,bttvb外皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J* i$ Y' ]- c9 i, s+ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S* A: [, ^' T- g" G6 A
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
8 N. ]$ \; I1 E- U# Htvb now,tvbnow,bttvb2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f+ }6 J4 ^+ e% _; I
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
6 r! U# P0 B8 W; X/ Ftvb now,tvbnow,bttvb4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。( _. y9 g+ {5 D% `' w) m( [* W

( b; A8 h( d! f4 s6 Y餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h: s3 l: J' S! b  W0 l( b6 N

7 s" [6 q0 a6 j  A1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
/ f3 k4 `' P/ H1 [5 I9 Atvboxnow.com2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 2 h/ i3 X" U/ o, u+ ]
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。