kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 公仔箱論壇! e4 k! x6 q; w; m
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tvboxnow.com4 I2 D3 y7 Q( _3 O# W7 ]9 m# k

0 _8 K2 ^: V3 J) }7 h- r* R! `6 ?( v公仔箱論壇you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 1 o: X- _) _2 M; G4 _
好彩搵番你

" q5 R" m1 h# _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p( l8 I$ l9 d
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
$ g1 [; c9 a6 W+ j  g  btvboxnow.com我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
  [) ]6 p3 r' I) U$ \tvb now,tvbnow,bttvb所以你提供的中菜食譜，我很感激了。tvboxnow.com" W& b/ O) f+ o% v
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! : ?$ U, _' }7 G- ~5 p5 Z0 y

) ]" o$ G+ W8 J) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
* p" }4 e8 F' o$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（江浙點心）  tvb now,tvbnow,bttvb/ Y, W0 F1 \5 R9 ]! x" i

& m7 L. _$ }/ K8 `$ S公仔箱論壇 材料﹕
) U3 r, r& s$ ]3 P1.腐皮六張
6 R) j  X" S+ n) O4 `2.糯米兩杯公仔箱論壇: q. }9 r& Y# h( L
3.砂糖1/3杯公仔箱論壇5 o  q. F" y/ C5 ^& P# b
4.豆沙或蓮茸半斤
$ V. ^5 f$ g2 v$ k: D% _* \" S9 u9 [5.桂花糖二茶匙tvboxnow.com+ p; @$ a  z+ ]& I3 q  |- _
6.熟油酌量煎糕用6 x4 y0 E! Z% p1 s( k7 L- }+ C, k* j- Q
製法﹕
+ c: w3 C& q# q( h+ Q' w! P# Btvb now,tvbnow,bttvb1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．' e1 T9 @* Q: n7 ?+ c- {. s% b/ J
tvb now,tvbnow,bttvb6 N" ~4 V$ [: L. k: {+ F
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
2 }5 m. L- A: n$ S公仔箱論壇8 P  R7 c3 f; m$ l* T) X
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
# J" [2 K/ g5 D" u
" D4 r/ S9 _# U- S4 w2 atvb now,tvbnow,bttvb4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
5 J& J/ e& I$ e6 Y) A
+ g9 B( `5 @' p公仔箱論壇5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
6 i/ G0 ]8 d3 v/ v2 [( h1 e3 P, w公仔箱論壇tvboxnow.com" y. v3 X+ U$ s3 k5 v+ F# V5 e
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
' ?* T: m7 E. l. Ctvb now,tvbnow,bttvb* W( P) ^# x) \. U; A
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g公仔箱論壇% D2 j7 b& v! {1 f+ @# w& B
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
1 B$ d5 a* b) [  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋1 B2 ]9 A5 x; |; |3 A0 Q+ N
  餡料 :
# J) @' e0 n& l0 O. @. c公仔箱論壇  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙8 h% r2 Y5 v. [
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
' u- P; P) @$ O1 m$ Z$ B* ctvb now,tvbnow,bttvb  調味料 : ( a" v3 c: n7 p$ S4 a+ [' o
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + , O& o3 m" I1 P* ?$ d5 w) Z
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
7 @! f$ J: g/ O公仔箱論壇  雞腳凍材料：
  h. W+ K- i, [" l( X  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
( @- J! o7 y* s; E3 P- |$ O& ctvb now,tvbnow,bttvb  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)$ D" Y6 {+ v0 `" F( ]; c& q
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
5 d; t" S# d' C9 S! t  製 法 :tvboxnow.com6 D3 h5 L# h/ |8 g  h, s
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
- ^! E/ y- L& v2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
  i, w7 M" m( a9 P' N. R公仔箱論壇  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
1 s- n- l( P8 F  n3 H' |  S& W8 W  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
- [# d. i, p* E6 @+ Y* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.9 s' j. m  S0 n- c' h, f
  注 :
* [: H8 V' [& w  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
% E, O, a' O  @tvb now,tvbnow,bttvb  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
3 _% }2 G9 V; V& S5 H, i
! N2 L. J5 B8 c6 c2 Ntvb now,tvbnow,bttvb 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
1 H% k2 z) G5 `1 s+ L材料﹕
5 S) f. Z! _7 W8 j
, A# d0 X  y1 |) }9 \- ntvb now,tvbnow,bttvb餅皮：4 B2 L  g0 ?1 o1 y, @: U% U

3 L) R4 W- |, }( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋白5隻
& U+ W- j% {+ p/ n6 {2.糖1杯
+ d8 E& ]1 R& h2 X4 Z/ r( l3.杏仁4安士，磨幼
* D( p, b6 x! e! B  p/ `; l' p6 |tvboxnow.com4.麵粉1/4杯
' k) o) Y, ?' N0 Itvb now,tvbnow,bttvb5.餅面裝飾： tvboxnow.com/ y( f8 T2 ?) {3 |
6.朱古力適量，刨片及切碎
. v6 z& B3 T- J8 |公仔箱論壇
; u! G. K- {( x3 Mtvb now,tvbnow,bttvb餅餡：公仔箱論壇2 e+ \/ [; \& l  h* P8 \1 L/ C/ l9 ]

: _$ a  E( D- E9 w( ]. Y  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.淡o者喱粉1包 tvboxnow.com8 ^/ L7 S; E% j/ k8 K+ l2 s
2.冷水2湯匙 % x( z% J2 b* r5 ?, {# M
3.滾水2湯匙
1 a. R; ?4 f  A' F) W2 Y公仔箱論壇4.鮮忌廉2杯
, H8 p( g1 {% d* ^5.糖2湯匙 公仔箱論壇8 w, @, e: _" W
6.雲尼拿香油1/4茶匙
: }7 T9 t/ K- t. O( v6 xtvboxnow.com7.車厘子適量
0 X# C9 m2 I: Y  W  ptvboxnow.com) G. l) ~5 Q/ K# F9 s, P. M3 C
製法﹕公仔箱論壇8 [- a7 E; m( Z1 ]
外皮：tvb now,tvbnow,bttvb* }! N3 S3 i# v

; x  n, H9 B3 Z7 O1 E# m2 F+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
  `4 G8 |. m0 L# W. g' p" e公仔箱論壇2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 公仔箱論壇; \- n0 O6 c7 c! O/ Y0 _
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 tvboxnow.com  D0 _& t$ d/ Q
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。$ ~( C4 ~/ E% _+ p( m

& |, y4 G1 a; J. b. I( O餅餡：tvboxnow.com4 I- q1 e5 w$ W4 ~: Y: _  g0 M

6 L* b4 S' x! y. W; T  k) Jtvb now,tvbnow,bttvb1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 " X, \. }) V: t
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
) G: ~% [, P1 W: O7 C0 `9 a' ?tvb now,tvbnow,bttvb3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。