MagicAndy

【材　料】 ' l0 p! V7 h2 v3 N  j
泡芙麵糊：
# n8 p7 @; N3 D水 140公克 5 D2 ~% U# ~% I( ^7 l, B
鹽  2公克 ) g' x0 E1 R6 E* _/ n. l) P
沙拉油  85公克
7 C- O) Z5 z5 \( M4 Q# H' z高筋麵粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H* \- K+ G, X5 G1 k
全蛋  203公克
$ H% S! C& ]8 f5 ftvb now,tvbnow,bttvb裝飾： 7 R: \* o( G: h8 M! h1 k' K
起司布丁餡 1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb. U0 u4 ?  J- C) I' Y3 D6 J2 V+ P; m
苦甜巧克力  適量
( o! d  I3 T% T9 X4 c2 A/ {: O7 s) F6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  適量 # {4 Y5 T! _9 |, y8 V  X9 C
tvboxnow.com. n" q4 Y7 C  z# F  O* S. B
【做　法】 公仔箱論壇( v. d7 _  _  a: K
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 $ M) w  P5 ~' F) k
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 tvb now,tvbnow,bttvb8 L# u! C( `/ U7 u* P# D
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
1 m& W! `- |* U5 \" O- Q; P4 X2 M( [; E) y公仔箱論壇4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
4 q. z4 u" `9 C$ H- d2 l; ~  A) t公仔箱論壇5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
3 V. U7 m& E/ F" R( K# Z/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 |0 ^( y% b/ _6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb" Q- R( V6 j2 K- y, w7 e9 o
泡芙皮每個重50g ×10個

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: `4 l; ?/ s. x
冷凍酥皮  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O2 U, m: F, o& l/ y
紅豆餡  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R& r( o0 @9 ~! ~: U
蛋黃  1個 1 V( k* h: p  o/ m8 t; v# j0 n* d' y
黑白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 M0 k- V$ e7 n* C: N$ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p7 b2 N# R: }
【做　法】
) B; y. X4 l& d- E4 x) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
, n& p- k! {. w! a" t( U公仔箱論壇2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
- e* K5 T3 `/ W: n; m公仔箱論壇3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
& ]7 A" i+ U! M) M4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  L' l! S! a0 b: r8 s* t$ q
香草棒  1/2根
. p0 [9 K! c% T/ S  N% ^! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160公克
! n# O0 h' X0 c6 M0 ?; v: }6 T奶油  13公克 3 s- ]! [/ }) M6 r' T
細砂糖  38公克 8 s, u* R4 W! z+ E0 Y! L5 P
全蛋  27公克 公仔箱論壇$ C4 P) d6 G  p1 b8 q
玉米粉  7公克
9 d$ p1 @! Q. p" W/ y( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  9公克
% p: V# {; k0 U6 _公仔箱論壇6 l4 P6 Z# I3 x9 R6 y& `4 {
【做　法】 . w! I, e+ Z& `1 @* f* Q
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 " X& `5 S0 S; A3 b. P2 }+ t% }
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 公仔箱論壇% J8 ?+ O- f" l8 a+ t; R
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

MagicAndy

【材　料】 & n; I, ?. R- t* D# ]6 F
A.蛋  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ }2 ?, x# L" L. L. d; W! ]
　細砂糖  30公克   \* q5 y6 Q' C6 v
　鹽  2公克 公仔箱論壇, Q6 f4 j3 z6 Z$ N. s
B.牛奶  75公克
1 o3 A* T& f, p& dtvb now,tvbnow,bttvb　速溶酵母  5公克 公仔箱論壇1 ]) X( N# Y; b5 ^4 p
C.高筋麵粉  150公克
4 E8 B# _& \( F% Y) f- [, stvboxnow.com　低筋麵粉  110公克
+ r/ T! w  _3 {6 x/ v- I+ a' O公仔箱論壇D.奶油  45公克
) \# h: K4 ?0 s' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.炒過白芝麻  30公克
% Y4 I4 C* m, U公仔箱論壇　海苔絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& e& W" r# _1 d  |; {& x7 G

* j* ^8 j6 M* ?$ r( mtvboxnow.com【做　法】
3 v  \* V$ d8 w* T2 u" ]1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
, H3 j6 t0 R$ K3 H
$ X( N3 x) s2 Ltvboxnow.com2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
- I% u" G, a# l) I8 o公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: \+ A" ~- C2 m0 Q
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。公仔箱論壇& d7 ^+ N% L3 Y. I5 H6 ?" h! U) V
! P  C7 c& A' E+ |( r' N+ B7 u
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。公仔箱論壇) J) z2 R9 W- J5 d+ ~" d# U
tvb now,tvbnow,bttvb  U0 |) k; H2 x# B; i
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
4 a6 j; l" P# x$ T! U3 c# S& ntvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com% W; H7 `# w0 m6 P# Q
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。6 p) |% Z: {2 G$ _) I3 x

- @/ r* o0 L1 u( S# ^7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。  s% h$ a  ~1 M7 C6 ]6 X' T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @# v; U1 f/ M2 o9 j  J' O
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】
' C! }/ a8 g0 t, i; R: P7 vtvboxnow.com細砂糖  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V, I7 F. |9 Z) `/ g( w
水  30公克
4 F& k4 S( O; D9 n9 v4 X$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  60公克
* Y, G/ @# C6 h; d公仔箱論壇奶油起司  333公克
. s) d- ?. i( ptvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  15公克 & h4 `- ?- X7 S; M' m4 @
檸檬汁  25公克
) h2 d4 V. l7 N9 J9 P5 X8 k動物性鮮奶油  400公克 tvboxnow.com! a) G0 Z- y3 o9 k9 _; h2 L
抹茶粉  適量 tvboxnow.com) ?! J7 C' {9 A9 r/ B
彼士裘依蛋糕  1片
# }; `. I( u) O6 ~, G公仔箱論壇酒糖液  適量
7 W6 @! \8 o* N/ }; r3 J9 S9 a公仔箱論壇- e( K0 q3 F( ]& ~* l7 ]/ a, Q
【做　法】
* S+ F. Z5 p$ l+ g7 D' v$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
. ~; F- Q; O# W公仔箱論壇2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
8 T2 _7 y) v0 A* O* _  p: mtvboxnow.com3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 公仔箱論壇$ c. G$ o3 e: ?. d
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
( F0 [. f! @+ c0 e8 d6 P  v5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
/ H- @4 E/ {+ u$ Ptvboxnow.com6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇/ t, |1 G2 A- h
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?- S: ?" G8 W4 x/ M6 J
【備　註】
3 m4 v8 L8 M' r彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
3 U7 u9 `# p! T鮮奶  233公克
6 o& s& O4 h( W  q6 g8 D% ]細砂糖  80公克
3 G" Q9 i- f3 u% f& u7 F6 Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L2 l, |- Y0 s3 f5 ~
吉利丁片  10公克 公仔箱論壇4 B. s' V9 d" P9 u9 \, ^
動物性鮮奶油  665公克 7 k1 x; }7 \' U  e/ c
薄荷酒  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g/ T" z4 Y  \
公仔箱論壇# B7 R' h" v3 M
【做　法】
) N0 u! D6 c9 V( p( ~1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇; \' D  h1 D/ G9 D' h, R/ I
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
' @& j* w' f# A" x, p, H7 y公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】 # \( W* Y$ W0 ~( ?* o$ |3 N
牛奶  167公克 ) ~/ w& A; z$ V8 n
細砂糖  83公克 6 ~- m% z, U/ Z; n1 H
吉利丁片  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 T9 p* D5 ^6 @1 o: K
白蘭地酒  16公克
/ J  [! G" y  x6 ]! ]+ Z; m動物性鮮奶油  225公克 / b0 N# m5 l9 s) L4 M
馬卡龍餅  數個
" G: r( m4 @; E" m' R. mtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s$ N( U4 O1 q0 M" n0 U' ]
【做　法】
% e% ^$ ~0 B  Utvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvboxnow.com9 r" x1 k9 T8 v6 z  ~5 v
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T( m$ Q7 l/ i( l' I
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 f: H; v' \9 K% Q! X7 z) x
$ s, B4 O/ e+ o( `' D4 i
【備　註】
- [! Q4 ^( u  x) {/ Z馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】
/ I! ]) j* t0 H- J櫻桃果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d; F2 |8 q# I+ c' }0 }
細砂糖  133公克 公仔箱論壇2 D  o1 B+ Z# c0 r- u) a' W" B
吉利丁片  14公克
& [  |$ g; J! x7 U) t. Wtvboxnow.com白蘭地酒  25公克
$ q7 u" J7 o7 v- F" Qtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇' v* {- H! T& C2 _
鳩康地蛋糕體  1片
( u: u: S# G# i6 G4 y) Y2 _tvboxnow.com酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T9 O4 s9 w  F$ R. O0 v4 q$ I
【做　法】 ' g1 A/ u' L5 [
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
' o+ X5 t9 F4 E* z* j3 {tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
, [- \7 s5 f1 I; g7 q4 F+ L  i8 u7 B3 U3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb( y' E1 M) {  c
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 9 v0 }& U; ]; y% g8 N
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f+ Z  X' C( L
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
2 x9 _- \- O4 \! u, dtvboxnow.com【備　註】 公仔箱論壇# Z* E1 N+ I4 s8 u
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com& `# {& f) U$ l8 X- X3 K4 e; c
鳳梨果泥  267公克 tvboxnow.com2 c/ V! ~, ^; y- j: r
細砂糖  133公克
3 y/ k% ]3 ^# v! x9 }0 M  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克
( T7 `, G& J' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克
/ `* |  d* N' A. I. m: gtvboxnow.com動物性鮮奶油  360公克 6 X  t3 n8 n4 e5 y2 M
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ r0 J/ i* K( b) }. v. f+ d
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p/ ?4 _' Y  n) ]" {; r
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
$ A) V4 ^3 ~2 E5 c# N4 v3 ^, X4 @tvboxnow.com3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
8 o* j: \7 |, p8 m4 P& {5 R3 Ctvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q. s! a/ S# ?0 z
奶粉  10公克 " J! y4 I# @6 s# N( s7 n! m
糖粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v  P8 u5 a& P: ~: T, y
奶油  120公克
: p5 O9 ~  z. g# n  ztvb now,tvbnow,bttvb奶水  30cc tvb now,tvbnow,bttvb$ |- l+ T, R2 ?# h
苦甜巧克力  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @4 p/ Y& U# {( `% ^
烤熟杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [$ t: _8 |9 Q( _* g9 ^) r2 ^$ ~
【做　法】
& w; l' r" F4 K: G* W7 n1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
+ V: M& i) q7 R0 q公仔箱論壇
" x! G3 O0 t3 P6 ~- B; z2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。公仔箱論壇+ a* ~; |( R$ o

  R0 M) t" X; F' Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。8 M& M5 Y' f# Z8 \1 m

1 _8 i% g1 b' V" k+ M. N+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。tvboxnow.com/ ?9 _+ O( b  O" Y+ P  E0 J1 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U& F7 a9 E$ I# ^' H
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
# \) w+ _  |, V+ w. r: Y我以前都好鐘意整．．．　
! N3 J! R4 T! h% p/ {+ q+ h2 s) N但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
& K4 ?4 P4 H; D4 u: P次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
  _+ y, B+ q, u: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  323公克 tvboxnow.com% {  R0 ?9 Y- ^; Y
細砂糖  162公克
" g- M6 i# ^0 B4 g9 C6 `tvboxnow.com吉利丁片  18公克 . ^4 P+ |. D, H. Z% o# r, f. g
葡萄柚汁  31公克
9 N( F; o: A1 p, t. atvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v% r9 y' p: q( y* N1 V9 F2 m
動物性鮮奶油  437公克
! K9 L5 ^3 J9 ?: b# |. ctvb now,tvbnow,bttvb楊梅  數顆
5 c) o5 o; T: Dtvboxnow.com【做　法】
0 ]- j7 v6 w7 x8 B0 x( F% _1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
+ W" w' r9 _0 d) |9 o0 I, Mtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 4 j* c- H; L7 G6 t" T' j
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 ! J$ U" g" }* b% ~. B* |
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 j% ~/ J' J7 a
芒果果泥  200公克
! K2 l' b0 N* r7 g" V細砂糖  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w( a& _* i; L  c2 ?/ B" t. M
吉利丁片  11公克
9 Y' T4 A" l0 t, a- {白蘭地酒  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k' e( {$ H0 L: ~7 G4 `
動物性鮮奶油  270公克
$ R5 k5 k8 ~2 E) ^海綿蛋糕體  1片 " P2 t4 N' v3 g8 I9 P5 E4 z- k1 X; h
酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T2 V2 b) B& ^; @5 b
【做　法】   O+ t/ N" Z- H+ y) i, X
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
( C# w9 w/ t. j5 b1 h1 ]6 C7 d2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇5 T4 I' P# Q4 l; M9 m
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
6 w$ v2 ?9 y7 y7 @: Ktvb now,tvbnow,bttvb4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 T* n+ m2 ]# W/ W/ ^2 t! y+ V
蛋糕粉  300公克
- R1 i( Y# F: `! w5 T: D水  180公克
2 Z' V( O1 B# {tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  15公克 tvboxnow.com: D$ d5 `9 `! t6 z5 V8 h2 z! l
蛋  180公克
1 F+ i; s; ]4 E0 S- m, A公仔箱論壇綜合堅果  65公克 / V7 V) `) E: j# R1 @3 S' I
【做　法】
. i0 s" Q  {3 D* L# g8 g公仔箱論壇1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
; U( e' ]* k# l! q) Q公仔箱論壇 ! L5 ~# C5 G/ d8 j- A
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
, |: N  f# l' j- Htvboxnow.com酥皮材料A：
+ Z" _: L& j5 z- O+ Ltvb now,tvbnow,bttvb白油 25公克
' L, @' Z6 ~1 ~# J高筋麵粉  90公克 tvboxnow.com' n4 f) u; h% r: A: ?8 w, M- Q
低筋麵粉  90公克
# w& |1 y. \% _6 L7 u' o冰水  125公克 tvboxnow.com: p  f6 ?0 z6 O4 E
酥皮材料B： tvb now,tvbnow,bttvb+ f% G8 V4 p7 T+ j
起酥油 225公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 X) O/ s. u. Z
高筋麵粉  75公克 9 z% A6 L  f) w- d5 X
內餡：
" l" ~4 k" j+ D2 Z* d5 [: X, L2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡料 適量
  b* s% r: g$ g6 ^4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他： 7 M8 A0 B6 H6 i6 o5 x
南瓜子 少許 公仔箱論壇* d2 G; }& |5 S9 S
蛋黃液  適量 公仔箱論壇3 @7 r6 v7 m3 s  v
全蛋液  適量
$ ~9 k* l( K) }5 ?" g) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 8 c% D, `. r7 V! l; n+ o
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 + `2 Y, s3 D  @$ C
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 tvboxnow.com8 k7 H4 J0 Y1 ~, M
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
" j2 u  H2 j6 H7 y! G. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
7 a  |# S4 ^+ P公仔箱論壇【備　註】
3 f$ a) A3 r  J' C2 i8 [tvboxnow.com芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】