MagicAndy

【材　料】
9 i. o7 O5 @2 b/ F1 Q3 g公仔箱論壇泡芙麵糊：
- b& `/ t/ i1 T5 X0 b7 S水 140公克
  e6 g2 ?" ~; s- A5 F鹽  2公克
- G; P! ^9 c4 h' B9 ^tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  85公克 tvboxnow.com( r3 l3 H# F; z5 W0 J
高筋麵粉  115公克
, p* K6 E4 o" I1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  203公克 4 V- N3 \' i5 [  C9 W0 C7 h
裝飾：
2 v% A: N3 T9 [) G, S( n) }" [起司布丁餡 1000公克
$ \8 i: x& Q" Y; m+ q公仔箱論壇苦甜巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 l& l( N$ l: M. H! W
白巧克力  適量
. o( |) E9 q- J0 otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 x% [5 O. z: ^  Z* `% T
【做　法】 5 P7 \) x) ^$ l' q
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
4 d; H4 G. K$ h! t7 X0 v0 f2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
: b$ f. m3 g+ l( M% K3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 公仔箱論壇4 Y8 h" L' c. ^+ d$ W" Z
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
% j( n6 O3 a6 I* j: T0 b( ]( J公仔箱論壇5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 ! E/ h; T3 M( w: D, L
tvb now,tvbnow,bttvb7 A/ P, Q2 C4 v9 a6 ~: x! J3 g
【備　註】
( j! \7 `, B. j  ^- _7 V, _泡芙皮每個重50g ×10個

MagicAndy

【材　料】
7 Y4 D* A: Y  M; H公仔箱論壇冷凍酥皮  3片 ( Q" f7 ~; Q6 n6 k
紅豆餡  100公克 4 G+ p3 I) x5 n  O' _
蛋黃  1個
0 I3 Y. E% L& a% c8 o& f# `4 L公仔箱論壇黑白芝麻  少許
2 {$ X) v  @  {8 htvboxnow.com, r& x2 B6 I" Y% S, Z: M
【做　法】 + F6 Y7 E4 }' e& ^# p
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l5 O2 ?0 C$ M# G
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 . w: p* r. @" `! k
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 ; G2 ?3 Y3 o% P' O5 x  v
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 * b  t8 e2 F, T& k
香草棒  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z. W' c# g0 a, z
牛奶  160公克 5 x, D+ y# K# C% v( {
奶油  13公克 公仔箱論壇! g  h9 D5 ?& u  m4 V* @
細砂糖  38公克
/ K# ~. g" w: x5 a全蛋  27公克 tvb now,tvbnow,bttvb, l/ ^5 V$ `. @1 b
玉米粉  7公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ `$ D; q% y+ M! }
低筋麵粉  9公克 tvboxnow.com: f1 m# W8 Q4 K

  _: F) q4 A6 a  I【做　法】
8 v/ {& S3 c6 z$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 P; r" i+ Z* B7 v% a& B- M: N- m
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
; a" Z: C- V- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

MagicAndy

【材　料】
* o' c+ g8 @1 H! c* D$ b0 {5 F* v' |公仔箱論壇A.蛋  70公克
! B! m8 z* |. D# `tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  30公克
! p+ ]+ i* ~5 J1 O: }　鹽  2公克
5 s7 F# Q0 V5 B- EB.牛奶  75公克
& {( E3 B+ ~' j  V- z3 L- `1 i9 ^tvb now,tvbnow,bttvb　速溶酵母  5公克
0 v6 |" D* ]; L6 [4 z2 C( XC.高筋麵粉  150公克
9 _0 K( D) ~7 J' t  B( n　低筋麵粉  110公克
! H2 t" s( ~9 y) k0 h  Y) d# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶油  45公克 5 Y3 }8 n! y, o. b8 N( f4 v- O& X! h
E.炒過白芝麻  30公克
$ B1 y! O8 J- ~! K1 P　海苔絲  適量
, g2 G5 K) w4 x, ~; R  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L! a* }, D  n& X) u4 L$ y
【做　法】
4 j; U/ s. P+ K9 s4 F3 e( `3 F: l8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
) V8 w' l( J3 G5 h* l" E公仔箱論壇
4 P8 N# j( Q* P& s$ ?* U. A$ b7 t2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。7 N% H$ ^$ H+ v) ?" ~4 o
, |9 S: L6 j4 U  O% I1 a
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
  h9 S) f! i5 R9 h3 R2 d: b$ stvb now,tvbnow,bttvb
2 G8 _8 ]/ f7 w' u& X- V4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y: w+ M6 V5 O% c1 O; n
; |1 h" J( |# X3 n/ o  ]
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
/ s: i6 Q2 g% c1 Htvboxnow.com
7 _) O0 i$ T0 p' `# d& y1 ]4 Btvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
' p# N  _% y, d) ?- M7 G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L" a0 m( ~: [! q
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。2 |, b. x9 u' G
tvb now,tvbnow,bttvb3 u$ x6 q0 g- m9 y$ W; ~
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com" K6 m* \1 P) n0 i! R1 b% \
細砂糖  117公克
. D+ w! _) p9 R: [. G: H7 }tvb now,tvbnow,bttvb水  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! ^# {" y3 R& A1 x. P
蛋黃  60公克
4 C$ y- F3 P$ x8 J5 z7 qtvboxnow.com奶油起司  333公克
  G( p6 Z/ `( ^8 Y" X吉利丁片  15公克
) t2 G) T4 |; o' g+ l9 Utvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  25公克
7 I5 \" p: C2 g% s+ }9 j2 N& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  400公克 tvboxnow.com8 m2 @6 g5 @! t, r( A+ X
抹茶粉  適量 9 [( t3 n2 x4 ]' U2 r3 x+ {' f
彼士裘依蛋糕  1片 6 b' `/ q) a: \. q) _8 o
酒糖液  適量 ) E, w; `( d6 W/ t& |, g

  w3 n. z1 T# P0 L  ?  U, Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  f# d2 s1 g" |2 s; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 ( k2 y5 h! y# [" t) ~, S" E
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
8 ?5 p; _: V; u9 H/ k# B8 s; |/ Otvboxnow.com3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u/ A# L9 o2 g$ Q. W) f/ j; e
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
7 d1 B: d, Z7 e6 T1 E" S- o公仔箱論壇5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n6 w2 s4 C; B/ E% A; f: s6 o
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb! |$ _. K9 t0 ^( p. b9 h
tvb now,tvbnow,bttvb  G; |" u8 N: {2 S$ X1 s9 b
【備　註】
* X9 s0 u( v# Qtvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
5 T9 D+ h; D! ?: d' d7 n. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  233公克
- I* c' J, Q) W3 F細砂糖  80公克 公仔箱論壇$ w4 F4 c3 g. J$ @/ }
蛋黃  少許
% q6 u3 z! v6 s1 ztvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb  ^$ ^6 `, g8 a2 W
動物性鮮奶油  665公克
7 `! |. n# Q( Y0 A; p薄荷酒  15公克
& m: F: r/ ^, s. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q3 @% z) m" W3 f
【做　法】 公仔箱論壇( U  q2 N  y# z! w- s6 H
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
; H. J( w! y, c2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 ! _% o  i, U- T. u. {
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】
4 ?' W0 ~4 C  o; M0 Qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶  167公克 : q4 d* R8 I* k7 D, _
細砂糖  83公克 公仔箱論壇6 ~# b" d. {. t# N& S) v7 o
吉利丁片  9公克
/ _: R) P* |9 U; Z8 b白蘭地酒  16公克
( z+ a% g7 E; m5 P公仔箱論壇動物性鮮奶油  225公克
' \3 X. T6 h  Q  e( ktvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅  數個
6 p. ^8 y) X' ?& q. M! ]2 Qtvb now,tvbnow,bttvb0 p  p# S. |9 m) Q; r% U) i. @. P  T
【做　法】
6 y# a, H/ S* x) M! Q公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
: ]4 K8 ]) h6 @& s+ s5 L) o- t2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb: K5 b' a9 B- \& H$ v
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
) O2 U$ D! Z2 N7 Jtvb now,tvbnow,bttvb
& S, V7 D" [* h% @tvboxnow.com【備　註】 公仔箱論壇$ b, V. T; ]9 |" `" Y, Q2 ^5 d4 k
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】
- Y7 O/ o( {3 D% f8 f1 r0 P櫻桃果泥  267公克
1 Z+ s( h& N1 f, v% V+ u, ^; r4 o細砂糖  133公克 & x6 j  g2 @0 W2 {; C
吉利丁片  14公克 & i( E4 U1 z: b) w6 a+ `% }& x
白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇9 a( y1 S4 `" m+ y; B) t' X
動物性鮮奶油  360公克 % a. R* r) v3 b
鳩康地蛋糕體  1片 , R5 u- t2 g/ d. H. P  K+ O4 y) t
酒糖液  適量 tvboxnow.com; Q7 p- Q/ p$ g0 _1 k- n# t
【做　法】
) ^! o" `' v0 R5 V8 {  _( [" G" Mtvboxnow.com1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 tvboxnow.com1 Y* Q5 K( n% @2 |) r' S- f
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb8 M0 A& O, t6 ]4 j
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvboxnow.com3 F3 M  ~2 D$ r6 q3 `
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 tvboxnow.com2 t7 @. h; P4 M* u# g* X4 Q
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
4 b6 `- {& d. A1 s6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 公仔箱論壇8 Y: ?2 @- I$ G7 F8 r$ ]
【備　註】
9 b% f# L0 c/ d2 ?鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
/ v+ e5 I* W7 u4 E) {8 @鳳梨果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I* `! r& C" ]  l" C, s: l6 a9 B
細砂糖  133公克
( |  F5 O4 s9 Z- atvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克 . F7 \( n/ @) V+ P/ G5 |
白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇  Q* J3 u* M0 a& T
動物性鮮奶油  360公克
+ |  J! K9 M" Z! `【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _# S0 w$ E/ }- S. d; x
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y3 W+ F3 ]' K  r0 Y9 x1 q
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 0 l0 k4 F( H) N  u. w2 ?
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 \1 w9 f( A8 A6 Y8 K7 M; a+ T' d
中筋麵粉  150公克
% B5 A4 m) V! H$ V* M) Ytvb now,tvbnow,bttvb奶粉  10公克
  f: E% P+ Y# A- ~公仔箱論壇糖粉  50公克
9 n6 M' L/ e- j# `0 Etvb now,tvbnow,bttvb奶油  120公克 公仔箱論壇: f3 j: s. O8 \6 e1 S
奶水  30cc tvb now,tvbnow,bttvb( H) I$ Y( o& t/ K2 [2 b
苦甜巧克力  150公克
' C3 a( M: i9 `烤熟杏仁角  適量
9 }! |" ]9 |5 j! P. s- Otvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ B7 z% i+ j+ Z% K( E/ T
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。公仔箱論壇" ]; |* K* A& n+ P# s  E

( p5 B8 x! Y4 M3 `: |3 |公仔箱論壇2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
2 h' x) Z1 {! X0 B1 jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b- j; i; W6 `( s. i7 {
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
5 ~0 ]' l+ i& ^6 T公仔箱論壇
, w! P' ?1 R2 k- [公仔箱論壇4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
5 f* W+ h  A5 r4 I$ E  T$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * w4 M; e6 W% V" e- _% j( _: T
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　公仔箱論壇) O* w/ e. |9 x: X2 A
我以前都好鐘意整．．．　公仔箱論壇, d5 Q5 b" p( ^: J& E
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”tvboxnow.com9 g' q5 ~: c' H3 g. n9 h4 A
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
* k' G% ^1 ], R4 {5 ?9 y公仔箱論壇牛奶  323公克 公仔箱論壇% X4 Z+ A% D/ S9 L) z
細砂糖  162公克
% I7 F# t0 p5 l+ y. ntvboxnow.com吉利丁片  18公克 tvboxnow.com( t2 z7 ^( e+ P: U9 g0 S5 R
葡萄柚汁  31公克
  i- @7 V& W& F0 s4 ^tvboxnow.com白蘭地酒  31公克 tvboxnow.com9 F2 k7 H/ k3 g( Y1 m9 O
動物性鮮奶油  437公克 tvboxnow.com8 s- _# t3 q7 y2 {
楊梅  數顆 tvboxnow.com8 b2 `5 e+ @( k! ?' u, C; ?. G
【做　法】 公仔箱論壇8 S7 l) ]1 O" h7 x! R/ v
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 % T5 {  h! v$ P! a) |3 ]0 g3 [
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
- o+ c$ s1 }- k5 r4 @+ J/ @7 ^  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
0 N3 g0 |, B( V' c! q4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
( |8 x6 r7 f* i% M公仔箱論壇芒果果泥  200公克 * K0 \+ S9 e8 q! {' @
細砂糖  100公克 / L' I2 R- |7 G# ~# n! q" ^
吉利丁片  11公克
/ u. x) p, Y9 ?2 ?1 c9 M公仔箱論壇白蘭地酒  19公克
5 q) {) N. s( D. ?* c2 Ctvboxnow.com動物性鮮奶油  270公克
. i, o  f2 Q6 l, ~9 l公仔箱論壇海綿蛋糕體  1片 ( p: C6 T/ f; z8 v) ~7 P. \
酒糖液  適量 5 E/ {# x4 a9 v; A, ]
【做　法】
4 V' W2 A8 H% A7 d; h1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
6 P  Y, k+ V8 p. u2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 ! ?, H$ N  z; ~2 U- G
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
1 W* x' ~" Z1 e3 U& D" K+ i; f" d, N: h4 {4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
; k' t2 i6 O& t" K" A- p2 {蛋糕粉  300公克
0 Z# x8 A1 P/ @4 K5 @3 S水  180公克
( g$ T: P  {+ j# i* a; W( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  15公克 ) v# q$ B9 ]. t. o' M0 p9 w+ P
蛋  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb# F; W! L# P9 k' A; J9 Z) x$ O  M
綜合堅果  65公克
1 d/ ~" J  ~! h- x( ^. o; n* t  {公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* h6 E* A/ X9 I3 e8 K3 L! I7 m
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。tvboxnow.com# Y7 p' k  g: r% ?. s

8 g0 D5 w! m- O1 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
, i" Y1 i- v6 n' a- W. S酥皮材料A：
/ y) A( M% d( u2 _5 u' J白油 25公克
8 E3 d0 H/ T! v7 y公仔箱論壇高筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l% ?2 h9 m, n9 Y7 x2 [+ w$ b
低筋麵粉  90公克
0 E! ?4 p* j9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X4 U# c! f& L1 t7 \* _: p
酥皮材料B： 公仔箱論壇" r9 O  B4 C5 Z8 l3 G: K! z* ^  ^8 q
起酥油 225公克 公仔箱論壇8 k+ E' d% x, B$ W5 N
高筋麵粉  75公克
7 n. @! X  J* `6 O內餡：
. U% C* {/ r& a& ktvboxnow.com芋泥餡料 適量 tvboxnow.com. s( Z$ p/ W, _4 Q2 o
其他：
& D. H' z6 B; o1 ?南瓜子 少許 tvb now,tvbnow,bttvb* |# i/ X  I3 V3 y
蛋黃液  適量
8 R8 D- b0 J" T4 ?, i, ]7 \全蛋液  適量 9 q" `: o, x4 O) m) u' }
【做　法】 tvboxnow.com5 H# V2 q" ^% N3 A# _2 L2 f
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
6 |' Z; u- E% I  R3 V) L# q公仔箱論壇2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
( Q9 X4 W, _( G6 _tvboxnow.com3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 * S; ]% \/ ^; o0 j! g. }: f! W
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb3 c  X3 X9 a2 Z# P( c1 k; j& ?" L8 l
【備　註】
& r7 e( ]: ?3 {! I芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】