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【材　料】
- i% j# `% @2 d7 P$ i" h  q* T) P茄子  200公克
5 Q" R' l0 p% ?& u9 `公仔箱論壇蔥花  1大匙 7 T$ K3 L1 A* X' S$ G1 c9 N
高湯  100㏄
% f8 ^0 c8 `# W! A/ T$ e1 D【調味料】 tvboxnow.com1 j) Z/ `, Q7 |7 y" G" U
味噌  2大匙 公仔箱論壇7 h0 \7 R. z( K2 K
味醂  2大匙 公仔箱論壇8 t, r, f0 M- {. F* X" I
糖  1小匙
! o* A2 z8 `2 }8 V% i【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @+ ~# K6 g$ \8 X
1.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油鍋大火炸約40秒備用。
- B& V0 ]/ W, M& c' R2 l4 R8 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中加入高湯及調味料，煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r  n' M& ]2 q0 `4 S( H% y
3.起鍋後灑上蔥花即可。

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【材　料】 7 p: m; i- U+ r. \4 a$ j' [
紅蘿蔔  1條 8 S8 B. T% {" e* u- A6 x
煮汁：
5 ^* C& U1 p+ b" d砂糖 15公克
9 Y, b- W. [  P4 m( @  D2 b7 f公仔箱論壇水  200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C* a. K) h6 V' a0 i7 h, U; m
鮮美露  30㏄ 公仔箱論壇  G2 g* ?5 l4 J/ a
【做　法】
) G1 K) B/ T% D4 w% ^" n9 ztvboxnow.com1.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。
4 e' B+ q0 e5 c' j2 j" z* {7 C2.紅蘿蔔洗淨，切成約1公分厚片狀，再以梅花模型壓模後備用。
. ]1 N3 U: o5 }. U  I1 X3.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中，煮約15分鐘即可。
( j  ~8 k6 F9 G6 ?# @# l，師傅建議可用蓮藕。
0 @0 u" F4 W) ^: C# b4 @* @tvb now,tvbnow,bttvb" s7 F( V/ a& g$ w" J: t, E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S, {1 w# J5 C  f" @3 p
臭豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [' \  E$ c) T
大白菜  100克
. @& r5 b* h% G+ H# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  20克 % v5 q9 l  H& i% Z, N
香菇  3朵 公仔箱論壇* d! Q5 @0 P2 z1 ^  L7 |0 x
草菇  20克
: o7 a6 m9 M1 q* _- i4 Y9 b公仔箱論壇金針花  20克 tvb now,tvbnow,bttvb/ V& w8 t) Q0 g  z! o' }. m
腐皮  50克 公仔箱論壇) R# p- [; k# N2 V
麵筋  20克 公仔箱論壇7 c# r& T2 _) O& \6 }
清香湯底  600㏄ tvb now,tvbnow,bttvb2 I" H# g2 B- v% o
【調味料】
. V4 j, H/ @; Btvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2茶匙 : b5 @& u1 g7 M4 }' `+ `2 m- _( [
雞粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c+ _6 B- E; v- j
胡椒粉  少許
2 r  O5 U4 M7 G' O  U  _1 ktvboxnow.com【做　法】 tvboxnow.com1 V1 G' T$ F2 I7 I$ f+ n2 F
1.臭豆腐切四等份；木耳浸泡冷水至軟切片；香菇洗淨瀝乾；大白菜洗淨瀝乾；草菇洗淨；金針花洗淨，浸泡冷水至軟，備用。
- k3 u& y4 g7 s2 z3 C" Y8 W( E0 w  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
9 |  Z6 t! u$ ?tvb now,tvbnow,bttvb3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 j$ Z) A2 @# p' J8 T) K$ U
tvboxnow.com/ j8 }/ V, Z9 F' M
4.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 7 l9 Y: H7 Z4 \  r" M) K
5.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後，撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; u9 R; k5 x# @1 ?
6.取一鍋，將清香湯底放入鍋中，加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下，待沸騰後即可。

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【材　料】 tvboxnow.com$ o$ z' X: \0 m  P
愉耳  50g
) `* n) r+ t$ `* d公仔箱論壇黃耳  50g
* a9 J7 N9 i7 W+ G/ E1 m- [tvboxnow.com雲耳  50g
! Z; V! c# Z0 |2 t8 K" F, }tvb now,tvbnow,bttvb金針  20g
* i" R; w' k  y  g: Jtvb now,tvbnow,bttvb冬菇  30g
5 f: t& }0 C; t' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枝竹  30g
( \4 @. V) S6 F* ]7 A$ k9 I* s公仔箱論壇冬筍  50g tvb now,tvbnow,bttvb! e. e5 K2 Y* ?" ?$ R1 M
鮮菇  50g tvb now,tvbnow,bttvb" R# W& ^6 h2 Z+ R; |) }
洋菇  50g tvboxnow.com: B+ b/ x: U% g
蓮藕  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M0 t6 i& ]/ V" ~; w% M- d
慈菇  100g 公仔箱論壇: j4 L8 J# Q7 E# N2 l0 Z9 E
鴻喜菇  50g
! [/ K5 O) S: S公仔箱論壇冬粉  少許
; ]  e" I8 ^3 q8 t荷蘭豆  30g
1 e7 k% r, h: ]* X( K: M竹笙  30g tvboxnow.com1 k) _7 w/ e& @6 \" c
紅豆腐乳  1小塊
& S- a6 w# S& U% t. f+ ^$ Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' R1 ?/ O4 j; C+ e3 _4 [! [* S
1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。
7 U8 P: b# {2 f0 d) g6 n+ g4 j公仔箱論壇2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片，鴻喜菇去根。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }" j6 F" ~% J& `/ ]
3.將1、2材料去水曬乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z# l1 U6 a: Y. x2 }
4.以小火爆香豆腐乳及3材料。
8 ]$ p! U* ~0 `2 }' o1 i  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x/ F0 J& A3 ~2 P2 ~( N/ Y
【備　註】
" E3 p; I- B( U這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理，其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃，也因著外形有一個小菜芽的緣故，多認為吃了就能生男丁的好預照，口感有點脆脆粉粉的，若在台灣買不到的話，師傅建議可用蓮藕。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X1 B1 w2 _% k, W
板豆腐  200公克
( e6 ~6 \- D7 h/ \! d. T# C  \* e' itvboxnow.com香菇  4朵
/ z: v" o8 i/ A! ]公仔箱論壇紅蘿蔔  20公克
2 I3 N/ U! \  m5 h5 t$ I/ {+ m公仔箱論壇芹菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h1 u, h; K6 S$ d9 K  W+ o) x
太白粉  50公克
( U5 x) ], X( l7 x, [香油  少許 公仔箱論壇$ O8 j% L8 X! @- H0 [3 F6 `% A3 E$ g% U
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A4 {% K8 u1 F$ O* e
1.香菇泡水變軟後切成粒狀；紅蘿蔔切成細粒狀；芹菜切成末狀備用。 公仔箱論壇' v9 S- t. ]" V4 q; h) W9 b; B4 g
2.將所有的材料一起混合攪拌均勻後，用手捏出圓球狀，放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。

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【材　料】 5 s7 |: R7 ~# R- G/ }5 {
牛蒡  1/2條 公仔箱論壇5 d3 i3 Q7 q8 K6 b  v
低筋麵粉  適量
2 V2 c4 |  U  b: l, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻  少許 - {$ B, b8 X' s2 K+ d) i7 y
白芝麻  少許
. p5 s& Y4 |" R/ v# C6 Xtvb now,tvbnow,bttvb細糖粉  適量
% g* i' H! ]* btvb now,tvbnow,bttvb海苔片  1/2片 tvboxnow.com# r# r" ^& r. H5 n. T! x
壽司飯  適量 公仔箱論壇% m, U2 a/ g( b8 d& A
蘿美生菜  1片 / P' F4 l, B" j2 c5 L- y1 Q
【做　法】 . w7 q- H% V+ b: ?! o2 ^$ X
1.先用刀背刮除牛蒡表皮，先分切出3公分的長段，切片後再切成細長條狀，泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。
6 H$ l* E! n$ I4 Y$ q( P# }- s1 A- Xtvboxnow.com2.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉，放入180℃的油鍋中炸至酥脆後，撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。
* B8 P" y9 h, d; Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將海苔片以小火略烤過，放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料，從左下角開始捲成圓錐狀，最後再撒上少量的細糖粉即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A/ l" {2 x% u6 v6 j; v- g
A.紫山藥  120公克 , X  C% H: ]# P0 ]! z
　糖  20公克 / S3 S  D; B: M
　奶油  15公克
; v. U# d7 V& E: ?tvb now,tvbnow,bttvb　糯米粉  50公克
6 a6 l# ?1 y4 f& H. A7 b8 b( m1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.豆沙  200公克
# ?- l  Q; }0 ytvb now,tvbnow,bttvb　杏仁米  200公克
$ ]2 y3 z; y. `+ |3 I- W7 T+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 ^2 S# k: z1 Itvboxnow.com1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。 tvboxnow.com1 @- w% [# S; d5 N8 d( s8 C
2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
! ^9 B) k& X$ f/ J; g$ ~/ ^' L$ z0 u3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
, }: n; R( Y/ J2 _/ n1 S* X& r- Y. utvboxnow.com4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

MagicAndy

【材　料】
' F3 G7 G5 S2 O- @% i9 O+ P- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜  1段
# k& _+ Y9 V- Y3 H. I. rtvboxnow.com香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q9 \( Q( F; u( O' I
薑片  適量
6 J$ w$ B2 N8 }) I3 Q) Y) x3 ^5 h【調味料】 tvboxnow.com8 z0 m0 p2 D: Y
醬油膏  2大匙 3 |! e7 ?1 b0 [( T4 Q0 {, Q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" G- G6 z, ^0 |0 t' C. y  X
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 公仔箱論壇9 u5 p9 e, [/ O$ B; S3 A$ s8 t
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
  Q. T- ]* ~3 j3 _4 M3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

MagicAndy

【材　料】
5 Z% E5 d) j+ _# M4 V% R公仔箱論壇芙蓉豆腐  2塊
" b! M+ d0 |6 Y' d- n" dtvboxnow.com新鮮香菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y; e/ H- H; `: u( ?# d1 I& Z
乾海帶  一塊 tvb now,tvbnow,bttvb; G- N+ R0 I: ]+ A
清水  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W# w% ]- I* `( L& [; w( k: S
【調味料】
2 }  U$ J0 i5 d6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芙蓉豆腐高湯包  2包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h8 D$ \/ i. f$ b" ^. X
　鹽  1/8小匙
  T5 n  \# q% t- Q  Rtvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1/2小匙 % {6 P1 l) Y; a6 K/ K- b: d
　白胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g* M0 M& A5 U" T. F
　香油  1/2小匙
+ c" \4 |% ]& B8 n4 E7 f. B& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.太白粉  1/2匙 tvboxnow.com% t# H6 p' _* T7 \
　清水  1大匙
4 r! ~) W2 a# Y0 {# i" ?【做　法】
: n) F1 ^% Y. a4 u5 p" v" v7 V/ _1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 0 L7 p- k0 \# l- T1 F8 A3 z
2.調味料B調均成太白粉水備用。
9 V5 \+ p' Q: x* z9 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。   Y: g7 f+ |" }' _4 Q5 F9 d
【備　註】 公仔箱論壇; z% ~- y9 V" `' k; L/ j: D6 C9 Q( `2 k
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

MagicAndy

【材　料】
9 i; T& ~8 c4 i雪裡紅  1盒 0 }( n% A7 L* i
豆干  3片 公仔箱論壇* E, I) K, N* S. d; [
辣椒末  少許
+ K4 D2 q+ P" M& ?$ B/ V醬油膏  1大匙 tvboxnow.com4 F$ v$ j  d% i2 K% t% I! H
【做　法】
, {" X& {/ ^+ ~+ ~; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 n0 J, t) H' n: s
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
8 H2 `7 n2 h6 g5 d8 wtvboxnow.com3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
5 b# w. j, d, o/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇; R( {) t3 U, u& e7 A
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

MagicAndy

【材　料】
2 v2 J( H; v; S7 S- `5 B+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇罐頭  1/2罐
0 P2 Y( o$ r1 _; s9 Q6 ~tvboxnow.com傳統豆腐  2塊
' U4 R1 S0 f: dtvboxnow.com香菇絲  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o/ ]' |7 {+ s6 r: I
小蕃茄  6顆
; u+ g1 H; w# i+ C% K5 h# U, p熱開水  3杯 tvb now,tvbnow,bttvb* b# u  R7 o# y+ P* ~* K. M/ o
鹽  1小匙 2 I+ T" K. |: ]; K
【調味料】
# _( e# X7 @! h0 N3 _3 K& x5 pA.素高湯  1大匙
( _9 i# n3 Z: w' n1 O1 ]　薑末  1大匙 tvboxnow.com1 I2 h) C$ z$ A4 {0 d8 ]5 M: |
　素蠔油  1大匙
& [3 k; x! `, P+ Q% t　素肉燥  1大匙
: G* [% F! J* p, x1 K) h2 V  ^　太白粉水  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D( @0 w1 Q& N$ o$ P/ G0 {: m
B.香油  少許 tvboxnow.com5 ]6 j% r% d4 H* D
【做　法】   r( x! c1 t8 k, f0 q0 P) r
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
0 M+ h$ k1 @2 g4 A; @2 N公仔箱論壇2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
; ~- }/ i9 q  l: x3 ~8 x- c3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
  `! [, s1 u; N0 U* M7 [4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com' l9 i7 S) Q4 \+ d
蘆筍  4支
" K( K& ^, S/ d; R  d4 _) u番茄  1個
- o5 S( W# T' [* r' Q0 K公仔箱論壇金針菇  1把
- Q( L+ x6 f2 M$ U7 U4 N, \9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  2朵 tvboxnow.com9 E* q* ~) J9 F7 A
素火腿  50公克
4 K5 @+ Y7 ]+ y3 L麵糊材料： tvboxnow.com: h& z- h+ k% G
  公仔箱論壇5 s( N" c# R0 Z7 W$ Z! l7 c( C
低筋麵粉  1杯
2 b3 T" H& Q; [5 i4 C2 M鬱金香粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k: t1 ]- c) Q8 `4 Y
蛋  1個
' S8 P: b5 Y# h9 c$ r+ o水  1又1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N" |: B$ F' P$ u
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; t# i  X! F: x: B1 S7 k- K7 m
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W; P0 ?- B  c. R' n
【調味料】
% ]* ~+ [1 ~: |6 R; l4 d; {6 m3 ~tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {& [2 }3 N& ?4 u5 O. T
鹽  1小匙 3 a2 ^( E$ T' _
【做　法】
  i0 ?/ ?  U. _4 O1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。! [. x/ e: x0 v  q0 v, H

' q% s2 v" p, ?$ M0 R* C% n( i2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
* o- x0 L/ e: o% {0 [* C公仔箱論壇3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。tvboxnow.com1 V9 E+ W; V! g# |) H& i

4 ]# c. O# u, Z( j公仔箱論壇4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
* N* {) |# s' {: Ptvboxnow.com5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 tvb now,tvbnow,bttvb% o. r1 V- ^' W2 s2 B8 k2 G
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

jennyjolly

thanks

MagicAndy

【材　料】 & X$ h- ^' A: N# e" ^) {
A.高麗菜  1/5個
1 r) D9 E- c) X, F) v2 I) B　紅蘿蔔  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^" |" a: l1 \
　金針菇  1把 tvboxnow.com5 [: G, S) Y/ F- D0 ]( b
　芹菜  1支 tvboxnow.com, m6 p& E8 _6 @1 W2 P) H
　羅勒  2支
5 e& ]6 o. `' H% R) y% [B.蛋  1顆
4 F9 o  v  B# _' I* Itvboxnow.com　低筋麵粉  3大匙 9 j) p( h- H/ X; L0 v. |
　地瓜粉  1大匙
: P) U; ^+ U, d" {+ \; c( B　鬱金香粉  1小匙 tvboxnow.com6 b9 w& V  ~; Q+ c1 z
　糖  1/2小匙 * T0 W& R5 s  q2 s
　鹽  1小匙 * y7 d# O: r* g) k" e! b
　黑胡椒粉  1/2小匙
7 J3 f+ U5 a+ A! `4 q　油  1小匙
7 {/ G' ]; L0 t8 s0 l0 M* C4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.香草沾醬  適量 公仔箱論壇2 ?" `9 m% p4 }. Q) E/ B
【做　法】 ( C9 E; ~/ j. b, G* E
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
" ~6 l" M& y1 w8 N- [! x: p公仔箱論壇2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 公仔箱論壇+ ^" X/ U2 P/ @: i/ |: F$ r
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

rain_

好劲啊。。超多食谱