BeiDouChef

2 u+ R7 `/ D. u) P/ M
虎皮蛋糕卷" ?3 J4 G# ]) z% |/ C2 ^; Z: j
【材　料】
9 M! }. n- b% J8 r公仔箱論壇Ａ.細砂糖         tvboxnow.com& i6 V" [' q: {" R* s# C  [
160公克tvboxnow.com3 e1 }. _; ?# C9 b1 L
　奶水        
( f3 i$ I! O; _6 {+ T公仔箱論壇250㏄
+ A0 n2 C0 H" N, E' ~公仔箱論壇　鹽         3 [7 Z# F$ s5 Z/ k
7公克公仔箱論壇3 C; Z- h3 _4 }8 k6 t, K. H" B5 }
　沙拉油        
1 i7 P: _, {' x7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克) K& O/ \2 S% N( y5 i
　蛋黃        
" h7 f& V# X: ?* h0 C公仔箱論壇180公克tvboxnow.com7 y; {( F' O7 u
Ｂ.低筋麵粉        
( c% B" @3 H* _4 m! N: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克
! y' a4 h: `7 r1 l1 x) P公仔箱論壇　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 T. Z, ~1 ^: h
15公克
( G: C3 P' l. `$ k  _! P* Ztvb now,tvbnow,bttvbＣ.蛋白        
2 H$ ?9 a' _$ d/ _9 o公仔箱論壇360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D- C. D5 X' l* U
　細砂糖        
- ~  F7 o5 e& Y7 @286公克
% ^0 p4 w; f, u: v4 D$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q  _0 U7 h/ E
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t  Q1 K3 {: I# a7 v3 _- d& U6 v7 L
D.糖粉         tvboxnow.com( n; d. s1 _  ~% o& {# H% q. E% O
185公克' X$ n- M. U. G$ j0 `8 H3 A: Z
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N9 J( f- @5 D$ x4 r9 [% X
470公克
. P  s0 h* H& I* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.玉米粉        
5 e/ i. i* y# _. R) s95公克
. A+ p0 z1 ~' g. z+ X; ?7 e/ Q        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L. @) f. ~" ]( `6 [! Q+ v1 K
【做　法】
. B2 ~% R- x% z$ T0 K% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]& ~: M% {5 U5 M- _
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?. `$ w7 c" c% Z' F3 B; i& z
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
' j# P& p7 Y& v: B. k/ b$ e4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a) [' K3 ~7 v+ r8 i- C
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [/ Z9 T3 f" ]0 M$ i- y2 W9 V
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?0 x' n. P3 g9 z+ i. N1 {. X* X& v5 x
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
0 b4 U8 e4 q% B- E3 I  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
4 T5 b+ f. ~; }5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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; T0 P# o! P% ^* a5 Ntvb now,tvbnow,bttvb摩卡起司蛋糕
# ^5 ^" o( Q! m2 a7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* `! a0 i- @6 l: {( F% z
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb2 `) \8 g6 R: C/ q% R- x, L& L2 f
500公克公仔箱論壇' N" ]) i- t% [; o4 I  |! Q
動物性鮮奶油        
) f( k3 g# ?2 z# W8 Ytvb now,tvbnow,bttvb100公克
; y8 f; I3 D* `* d% G( z+ G. l0 |tvboxnow.com蛋         7 Y* G, k0 E  [- h" H
4個公仔箱論壇9 u8 k/ Y$ C2 ?5 O+ ~/ k$ X, B
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb* E, H+ t! d! ?/ M8 _
15公克
2 Z; R  Z) R% u3 ~) }# a# z- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
% \, z1 e+ y. S$ u' Z+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
+ j# U& O9 t, N) a& u' h; Ftvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇1 Y  x0 n9 O: M. u5 |" `! _5 i
110公克
0 W" y6 T' [0 ~1 G! y白巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X/ U5 }: I- Y; n" n4 n% X
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y1 V, K2 |3 \1 _
即溶咖啡粉         & o; V* N/ {. Q2 X
10公克tvboxnow.com* R+ `% c/ `! K; N+ Q; w# \
KAHLUA咖啡酒        
! M6 m$ v; T+ ctvb now,tvbnow,bttvb25公克" ~- ]9 T: ^# N
底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb  f$ [% o8 d  a
適量tvboxnow.com- e4 F3 G9 q1 o, I7 J: c
核桃碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~: }' Y8 \, d; L$ Y. L: ^
適量
/ Y! q: l! ^7 b! H公仔箱論壇       
5 @3 a0 C! [  W" C7 f6 b' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】, ]& ?, T2 ^$ k& O. k6 I; ?0 R
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
" D( }9 G# R7 @. y" }tvboxnow.com2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。tvboxnow.com0 |! W% [- U: T
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& G" I- p! O  u$ R6 p3 Z" F# H
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb( ^, S7 J7 Z# g- w9 k, j. l
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。tvb now,tvbnow,bttvb* B7 s' b2 R- J  d
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。; I( L1 C6 V0 w2 j& A- I; I
【備　註】
4 O% f$ Y6 [' [; X2 E3 T公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1份公仔箱論壇% o  F4 c% g7 c# L4 H
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

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海綿蛋糕
1 ^; m* h7 R$ y2 T9 E【材　料】
# r2 D& N8 J* z* f; v& x" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         ; X0 ^8 h5 g( q- q- L9 C: R
5個* I3 v2 s9 ]( k$ _: s
細砂糖         公仔箱論壇) \- j. m* g% L3 y& }$ }9 S, @
125公克
7 X  B# U% C% W' T, y2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" {1 S" U3 S. `1 N) u, }& J
100公克% _) z9 t% B! V! \* S. h- A
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m3 x6 o7 g# o% ]( H. m; x
30公克公仔箱論壇" r2 {6 p% H8 k- R6 Z  N% Y% I) K
牛奶        
6 n  R8 \6 S, i+ n% C/ Q: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克6 Z4 M& C' J$ U. @, H
       
2 ], W( V( L* [" ~& j; ]公仔箱論壇【做　法】. b5 C$ ~( ~2 L7 S9 z" Q4 V
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。公仔箱論壇- q) g/ m7 t9 u2 A6 S: U: y2 O
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f% N* d1 C, ], a4 ]" u
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。tvboxnow.com  u1 o6 w2 q0 q
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F/ F. s. k4 y8 `3 A
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。tvboxnow.com$ V# f7 m3 i% i3 t
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。tvboxnow.com/ b! f# {0 O3 x& c  o2 Q
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O, ^! n" k+ d6 o! `& a7 P8 l$ E
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M1 W' J! ~/ v8 o
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

2 V& U4 n! [  j, Q% i5 n' c重乳酪起司蛋糕公仔箱論壇2 x5 M& n8 B9 u# X# F7 I
【材　料】tvboxnow.com% q2 `2 i9 c) m
奶油起司         ) w& w" L& m% R2 f# l; l  P. [1 p
750公克
" G! J; {$ F7 x) }* S: U細砂糖         8 k. I% P, }! G3 Q8 v
160公克tvboxnow.com# g$ u5 _) H2 M% C  O
蛋黃         9 R. E" A: v7 f' {3 e- ~2 A
4個tvb now,tvbnow,bttvb. B6 X2 r, D8 E; C* A
蛋白        
& J: K0 u9 l4 Y& G9 u7 `! |& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個tvboxnow.com2 \" ~6 I& B4 ^) U8 x
香草海綿蛋糕         4 F) y% S9 k  [8 }  z8 @6 ]
8吋1片
- [5 h. G6 j  U        tvboxnow.com+ N  W8 S2 ~& Y
【做　法】! }" g' X% i) T& r- ]) Q2 e
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
5 W6 D6 i" W1 M$ h# I' q2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z% V1 _) E4 C' ^
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
% m5 [) e6 ^- f% W* d& n公仔箱論壇4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。tvboxnow.com" b  u$ o/ y6 g
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。' _6 S' q. W# J* h# W3 _1 t
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。公仔箱論壇4 I  t* r0 u3 k$ U+ M
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 x" M1 @8 q+ Y( S; Q% E
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
. o7 Z% R2 I: m8 F# J  S/ K【備　註】
& ?" b' R& z4 b份量：8吋蛋糕 1份

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日式蒸烤乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m6 y4 z; L" @) h
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B3 m1 y+ [8 R# T
A.奶油起司        
9 m/ F3 a8 V- T6 N8 itvb now,tvbnow,bttvb500公克
+ {$ F/ H1 O; |/ T- J公仔箱論壇　細砂糖        
1 J* W% m/ `$ N0 C# W4 t公仔箱論壇85公克( a% y$ G2 S( |" t
B.奶油         9 v# T/ h2 J& f$ _) o0 o
30公克
/ u1 {* h2 I5 v( M- I, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
2 v2 C4 r6 }+ y; R3 E; b6 W公仔箱論壇80公克
8 x' w5 Y# X; nC.蛋白        
4 H& B2 w% x/ x" C" N  c9 h公仔箱論壇160公克
7 X1 y. K& l% U* E% M, V& X+ ^tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
1 K! s: k, U# f. o; W7 \  S3 Mtvb now,tvbnow,bttvb90公克
. |9 ]* t+ M# o- S1 y) Ztvboxnow.com        公仔箱論壇3 u" ]) p1 a( x! z* f
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( n8 B. O9 C0 v$ s8 \0 m4 a. r
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
& s; o+ Q% c3 L" |7 n9 O2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。- B$ u8 Z* U) A) Q  Y
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。tvboxnow.com3 {+ f! b6 {, k- P
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。4 g; J, t7 A8 ?: ~0 z3 {. N; ]7 t
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
) ^: ~; I" F# v, @; wtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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胚芽乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: b& x6 k- S/ w! A3 p0 r
【材　料】
. R% y; ~* k) ~( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
+ U! x: \  o. f! l" @- f7 ktvb now,tvbnow,bttvb糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb0 }& m& J0 h0 a0 m" ~4 |% l7 c
10公克
+ m- {( j1 a9 v" L( p0 ?! v1 ttvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         " v- D; B8 a/ u$ K  f
150公克
! |5 Y( a* n, b4 S3 N公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i2 b" g6 ]# U" b
30公克
: c7 j$ \& R( K  r3 s牛奶         # q7 X7 `5 F$ @1 s0 \
15公克公仔箱論壇$ H# U" D0 I. B9 w
蛋糕體：
. K/ c" d0 p4 N) c$ F: a" G6 }; Z' Ntvb now,tvbnow,bttvb胚芽       
1 |1 ^# B7 u, B4 [, y+ Btvboxnow.com30公克
3 `2 d0 m- y9 c# [5 jtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油           Y4 u3 X- P$ x- h$ {) b
31公克tvb now,tvbnow,bttvb5 O5 o8 Q, Y1 ]2 X7 D; Z
奶油起司        
  k+ x5 J7 q' A1 p% d1 K  E# v3 z- K0 htvb now,tvbnow,bttvb314公克
6 Q2 I" U8 w6 Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @+ R" _" {) T( K; Z6 ]
63公克公仔箱論壇& p! q* T! c$ ?$ X
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U" l+ Q- g2 J( I
35公克
6 F0 f4 y2 f6 f- p玉米粉         tvboxnow.com3 I" a8 r- D5 [* X
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e2 H. ]+ J4 `8 G# X
牛奶        
6 W5 f6 M& D" b" v' t5 a% t126公克tvboxnow.com7 \- L# F( g) B. X+ \. ]& F) j
       
( z' l+ f) O" @: Z% Y! t2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】" U& Y; Q' m" ~8 l7 j
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
: X' F7 m" D7 ~& z) [* G3 Htvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。tvboxnow.com, r6 b/ D& h! {& f) q7 v" G7 q
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvboxnow.com, y7 s3 B% ]. \
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
: f  g2 z" ~+ u$ |: [( E3 u5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
& e4 `8 d- I: ], _; z* V- d; Ptvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
6 x) n# ^7 R8 e& ^- u! {. N公仔箱論壇7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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公仔箱論壇5 a# _' z; p8 X
大理石乳酪蛋糕
$ C* e) ?" T0 m0 p; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvboxnow.com) X+ i& b. ~% _# ^# ?1 B
底層派皮：: {' _& f' @+ P" M
糖粉       
# d* s7 T5 n- G( a% l10公克
6 P( v4 X1 Z! W- O) {/ l公仔箱論壇消化餅乾         tvboxnow.com- l! n: O1 j" W8 F) ^# B
150公克
  H) l8 [& z* y6 c3 ?/ s( @tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
: h4 L( i' F0 B; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb) O( u8 ~1 F( P( ]
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v: ]# A  e$ K( u& L
15公克
# Z  u! g( I$ g蛋糕體：
/ n0 V( M2 p- t3 A# Z- z+ R5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        tvboxnow.com) c2 G  [5 I9 o
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u) N, w: v4 Q$ s7 o& f
動物性鮮奶油         2 H  k6 R, |6 V# c+ y' o
31公克tvboxnow.com; P; B2 b, l7 ?; m" D
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K. J+ M" C5 \% u% O5 ?. k
314公克
& f- h7 \; @1 E. B: ~細砂糖        
; ?/ T2 ]/ i3 m7 ]+ f63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C# ~- M& d7 s  `; z
全蛋         公仔箱論壇2 k* X; I& N' ]2 k, b) Q: T( \2 `
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q6 ]; @" @6 h' J" a% K
玉米粉        
! g; R0 K( s; mtvb now,tvbnow,bttvb25公克
/ m8 b* }8 Z6 m+ x: D( Ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvboxnow.com, h" f2 Q+ K- C( ~
巧克力        : h8 E4 W; S, f# ]  H3 W
適量8 K# ~: D! i6 `
        公仔箱論壇) ~* u3 `; x4 d( b
【做　法】
# t$ b' j. j6 u1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
' Q, a1 O5 N+ I4 [5 M- e& F2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。+ ^1 h5 {) O8 {9 f' T
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇0 f2 ~; N- N/ ]! R: i
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 x3 Y: M! ]" }. b
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
" W( T0 O! J! X7 i9 O. g公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。公仔箱論壇. l$ ~- a. p* z, z& \, e; K
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

; R! U, g: Y  s0 l$ B公仔箱論壇起士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B# I# }1 G* v  x
【材　料】
. x' |: j0 M# L  yA.奶油起士         % `# B9 E. j( z- M2 t$ o
340公克tvboxnow.com& m4 a4 L9 x: T
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb# }, A3 q* c$ R5 }( Q
20公克公仔箱論壇( h! o( x, `2 F
　細砂糖         8 Z6 w: k% e! O9 |$ a* |0 O
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d2 |6 F' A6 b! s
　蛋黃        
; {6 k& g3 o0 K8 z- k( z公仔箱論壇40公克
- G3 D) ~8 ?- _0 N2 x& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　動物性鮮奶油        
$ ^" D+ j- O' O25公克tvboxnow.com; g+ n$ _) g3 n
B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }# T1 o# t# ~9 M: m0 W; n* ~3 Y- }
80公克
, o0 J/ P- p9 y公仔箱論壇　細砂糖        
# g: w1 P% {2 {9 a8 q# H60公克
. u1 j- @) r5 q4 \1 D; q% J0 Ptvboxnow.com　塔塔粉         7 p8 f7 r8 S6 J
10公克
- [3 V& k7 t! V7 v9 u6 }* E  \裝飾：
& M/ n( K0 w# V4 ytvboxnow.com鏡面果膠        公仔箱論壇1 D, p8 F& w; I; k8 E1 ~
適量
( o: ^4 l* B6 U5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. r8 S3 R# q5 w【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: [# @) b! i4 l0 y
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
+ V% V9 y, X$ ]* E8 h2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 l1 s7 b, i: K- b* b0 b/ \
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。+ n+ h. v! L- Q& w4 U, e: @; }
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

% g- x0 h2 z; h6 x3 k" Ktvb now,tvbnow,bttvb草莓蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 R: Z9 P5 X2 x0 S
【材　料】tvboxnow.com1 j! I. u$ G5 I6 e/ H
全蛋         tvboxnow.com9 v& c* @% n* r
206公克
4 e% V( F  @4 W5 r, ?; \tvboxnow.com細砂糖        
! t# ^' Y2 |& p  r7 `7 P: z9 M72公克
# I/ K( s% A# w, z/ E( D1 Y- o麥芽糖        
$ J: n! u5 W, E& X5 Q$ X公仔箱論壇10公克
6 q0 B# t0 u/ w, ^1 c  M- U3 v* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb3 z8 m9 o: W% S* I+ o- o
21公克
8 u2 s  T$ p, T4 [+ F鹽        
% b# }! O+ X0 S! U" l, t, Y% a0 d公仔箱論壇1公克tvb now,tvbnow,bttvb/ `/ j7 M9 G2 t% D0 N
高筋麵粉         tvboxnow.com; d" ]! W1 m9 e& q5 z" a
34公克
: [& ^' ^  P- F. B8 s8 x5 S& ^公仔箱論壇低筋麵粉         4 ~7 t8 P! ^& l* F% W
69公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J" e6 P: r; H, E0 f- ?- _8 y
乳化劑        
( J$ r# u3 t$ c' c! Ptvb now,tvbnow,bttvb10公克
, F: k( y+ N2 B4 f! ]* z奶水         tvb now,tvbnow,bttvb5 A! Q- O5 s+ K  p+ K# a% _6 W
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e. f9 X1 B: }. k$ F. @- r
沙拉油        
: H! m9 a( z  N% F! S9 X# t6 |39公克( C; I6 y3 R- U" A
草莓泥        
, P3 ]; ^" O, h. D+ g. A8 {公仔箱論壇39公克
; P9 b4 i7 Q7 x! s5 k草莓        
5 l7 x1 {  |+ l0 T6 F: Wtvb now,tvbnow,bttvb15顆
  }8 I& f8 R  `, @) utvboxnow.com        tvboxnow.com5 O2 O7 w. o& z& S! o! y, |
【做　法】
! o5 h; N- I/ K9 Z/ S1         準備一個8吋的活動模。
2 d% D( u  j3 ^& R2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
4 ~( ?- @2 P  C6 @/ c& n! k8 q9 C2 B3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。tvboxnow.com. ]( K7 \/ Y2 y1 f
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
5 b) t9 y! ~# m: l* K公仔箱論壇5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
4 r1 w8 r5 x8 W* n  Q4 x4 h9 m  y6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
8 E8 n3 |, H' x+ O7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。公仔箱論壇; R+ _) ]3 X- N5 \( K& z
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 I; E* M1 v* E5 b# R$ u
【備　註】
' K; r+ w- v: S6 {1 }) D/ Atvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋1個

BeiDouChef

tvboxnow.com* S, W  R5 e0 o5 K7 a5 u
皇家巧克力蛋糕
4 j  ]" K3 v& J* T& q; ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ b* \1 X) J7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
7 P2 M, q9 {. u全蛋        tvboxnow.com: i/ y5 d3 U: O; P9 y
4個
) e% e- p  F. x9 S; r8 T5 x% F$ J細砂糖        
! H' J8 p" _) j7 N; l' C( }90公克
  I1 c- j& H9 _低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^8 s# ]: C- @, D: x  r6 P. ~! x
72公克
7 t; W# l' \2 I$ ]5 x% u9 ~- ]) T# q: mtvb now,tvbnow,bttvb可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb, _! C+ ^9 D0 w- {; V+ b
15公克tvb now,tvbnow,bttvb5 L! L% @. g- q4 c$ B
蘇打粉        
- V" N9 C0 h. @. g/ I) T# V/ }1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e0 y* i  Y3 b  z: _0 L5 w
牛奶         公仔箱論壇$ g$ Q( e/ ?1 Z+ i8 O) I3 P$ O
35公克0 h5 G/ X- h5 a: G- O9 f/ }1 E1 e
沙拉油        
+ u$ B! S" ^7 \* M7 \tvboxnow.com25公克
. Y, ~  ~, ~5 E" \2 E夾餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {) A) F1 t" x) N: P, M' G' G
奶油霜        " L! o' v! p- Y% u# p4 u0 i
280公克
6 q/ |! T2 V9 x7 d, f公仔箱論壇裝飾：
- e1 o# R0 L% o+ t1 I黑巧克力        tvboxnow.com' }$ Y, X* s" n& S4 V; L; F9 ~
150公克公仔箱論壇6 q- {6 }4 Z4 o& h4 h) Z: R
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^" Q; V. U) u5 O1 P* B
120公克, Y& x5 V- z" w$ M2 h/ f" C
        tvboxnow.com+ @- N- f7 R0 }" h2 T. d' V
【做　法】
6 U7 ~, O( `0 f7 p5 {tvb now,tvbnow,bttvb1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
! }: ~. B. J" C' C* P  u: q公仔箱論壇2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
& k, M% U( _5 t; ]tvb now,tvbnow,bttvb3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。tvb now,tvbnow,bttvb- k& Q9 a( g) m6 }
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

tvboxnow.com$ L  P- k* S. u  o- d1 [
金字塔蛋糕  `. n! @" n0 [5 I! K! ]4 _
【材　料】! k8 J6 F& {. S% x5 d
A.沙拉油        
3 A2 Y1 c$ R+ ]tvboxnow.com59公克
2 k& V9 D! l" Atvboxnow.com　可可粉         1 M& ~& W& a# m$ n
44公克tvboxnow.com' Y. @+ L3 @! S+ Z0 e: s
B.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 C. [0 J& U0 E6 ]
622公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S+ `. k2 U* A: Z7 ~7 P7 I, O
　蛋黃        
, X# b# }# v- z" e/ dtvb now,tvbnow,bttvb30公克
. M# P0 _" X, i1 w  J" M　細砂糖        
  r& b8 ]8 A. i. I8 R" u2 V504公克
# E/ z5 G; l$ o% Y' U0 n' [) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉        
' F& e, y* J. H, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。297公克
* q6 ~7 J  X, f6 q/ Ctvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打         公仔箱論壇; A, z& F9 I2 c" C5 V; ?
3公克
! ]. V  E5 e* j5 Itvboxnow.comD.奶水         $ v  T; v0 ^7 {) M+ |7 C
77公克
; t( ^2 i' ]7 P$ F% N" E　奶油霜        
) {# P! e' j  e  Etvboxnow.com100公克
4 h" @1 }) B) Q0 }tvboxnow.com　巧克力淋醬        
1 M& J# j2 P3 a: `( p. p! u' t5 a200公克公仔箱論壇- w5 }. q( [( a+ B5 n% e6 x
　裝飾用巧克力片        
# ^! o, v- }/ H1 g! R$ ^公仔箱論壇10片) n) z# {  C: d* S( I
       
* U8 X9 c/ r. u5 L, K公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇# }; r' z! c* m" H  P3 q
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
& ?2 K; h2 Q- s# u) C  }2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb* f+ O  B) O& @* z- F* O$ [: D
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M3 b0 W3 C+ f" [! @# @% t- v3 g
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。tvboxnow.com; G6 k9 |* x2 ~9 f4 t( I2 m
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d2 L2 R2 r- s7 n3 k, w
聖誕樹蛋糕2 K9 H9 s& W& K' ?( J3 J
【材　料】
/ I' u2 U& o; z# j$ _蛋糕體：
5 ]( L, ]2 ?( q$ r/ r( q低筋麵粉       
% |5 y: Z+ D, A/ Gtvboxnow.com72公克tvb now,tvbnow,bttvb' Z8 e/ j! c, m0 ?/ Q5 O  v
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 t8 @  O6 V4 K- h
15公克
" F3 g5 q- a, \* D8 \3 L蘇打粉        
- i( K/ K' D/ n  W9 K% c2 q- {1.5公克% O) a( I9 F: x% u
全蛋        
) O% L3 |2 B2 n2 E+ i, l4個tvb now,tvbnow,bttvb6 e; v2 N: Y# Y3 C% J9 i
細砂糖         5 F8 Y2 i0 f) v: }5 w+ J4 F' _
90公克
# h, \( `& y) ^/ j9 x牛奶        
, V3 F5 c, O2 Y* r) M$ ytvboxnow.com35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?4 H8 Q# C. [$ v
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c2 H( X$ F9 v  t! N
25公克公仔箱論壇5 R# h$ A' N2 N, _9 p; e7 {4 I
奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @% {' @% i: k. l% J5 g3 ]- B& p
白油        tvboxnow.com) R3 V# Z1 r0 ^0 S! @/ w9 l
60公克% o: I  S& z( ]- S% d6 f
奶油        
  Z# R/ Q! j& f% o9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
1 c, n+ J. f  B0 h; G# ^tvb now,tvbnow,bttvb果糖        
/ n$ e+ t( a! g1 k% ~( b, rtvboxnow.com120公克
% u3 l+ M  s: u8 ~- H" J/ \木紋：tvb now,tvbnow,bttvb# R2 e: |8 i/ `/ h
白巧克力        tvboxnow.com9 y5 u! l  p! k/ y6 N5 \- Q
150公克tvboxnow.com5 g1 P7 ~; K" Q5 f3 L8 V
沙拉油        
: N6 ^. K8 u1 \& e, @, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
( t5 q/ B: W2 X. r' n; ~& F9 stvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙        
6 w5 |) }- G3 R. J& V4 z公仔箱論壇2張
" J7 n9 v/ S  v( f" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvb now,tvbnow,bttvb4 v% v+ ^- y  v+ H+ t) P
熟碎核桃       
7 q% l) p; W- \- u8 H/ q4 Stvb now,tvbnow,bttvb100公克
( ~0 K0 j3 x( X' n       
7 x. N4 o3 a( j( Q4 V公仔箱論壇【做　法】
. f* W. v) \' M- p) D( ]" Y7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 O# B* A" t" _- u4 Q4 X
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
; _  Z" S- z; k+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
2 J, _  E6 i, c% G% D# N  q% X+ n* F4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。tvb now,tvbnow,bttvb" e  P/ g4 G9 W  ?; T; `. G) w# n% B
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。* ~0 C3 A+ J; W! i0 X( ^7 X
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

7 ~9 Z4 [( i/ f- W$ N
原味乳酪蛋糕$ T2 G: g0 x  w# V
【材　料】
6 B! \3 {% m0 K# T' l0 q7 itvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪        
: J1 A0 N9 W( ~" e* K" z400公克
, g; }1 i( i. n1 Q! O9 B　奶油        
4 H7 y' l4 t2 M7 y+ w. L8 o20公克
0 b3 E6 W  g( h# Ltvboxnow.com　蛋黃        
$ v" ]1 g0 Q$ K# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克: ^7 B6 b, j6 f" \2 K& U
　鮮奶油        
7 c* p" d: I2 w# ^. W6 ?公仔箱論壇50公克
* A! u* X, P1 H& R  ptvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁         公仔箱論壇+ ]9 w# S* c% Y5 W* v) u
30公克! Z  ~7 n0 q6 M  u1 N
B.蛋白        
3 ~3 X6 \, y7 s6 N: H/ s2 t: etvboxnow.com120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a  Q, Q5 b" I* E+ @- N" H
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  F: y) E; e( b  q& K6 a2 V4 P' P
90公克
6 E- C/ J+ n5 b6 Xtvboxnow.com　塔塔粉        
; [: B/ ^4 P' q- p5公克
3 I% f) i* h! d# h" p$ H$ \6 R公仔箱論壇C.戚風蛋糕        
+ o, `0 O" O8 J7 G/ x! W+ X1片
; E- ]9 o( A, L$ h2 u! Z4 `tvboxnow.com【調味料】
/ d' j& ^8 ]; S  \5 G3 T$ ctvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油        
( c6 B7 t, u5 b& L6 G  M+ {9 {0 Etvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb8 X6 _5 G# r8 D! R
糖漬紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb5 m# n. @6 V" A6 E
12粒
3 c% ^' W+ {5 s4 v5 f! ~* b       
# [4 N3 m+ N% s/ `. c9 o【做　法】
* f% g  k3 @  o# t6 e0 g/ C+ g% gtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。& O' B! `  {. N
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 N8 Y6 ~" v1 D3 g; C3 G( I6 T* d. J- d
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X& ?0 `6 |  s# ~
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z# C6 g: I8 u6 \# b* f
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

' C: L  h$ R  Y, Q1 D草莓蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, O( _5 O1 N- P1 X) V
【材　料】公仔箱論壇2 s& P- V! L/ _5 Q+ k3 \
A.低筋麵粉         : h& Z) G5 ^2 ^& L5 S
90公克tvboxnow.com9 K- P" A. A4 c$ ?# f
　玉米粉         6 {$ ?$ ?' g7 g/ h/ M) u  t5 f+ M
15公克1 A+ _& X# }: @9 t3 b
　泡打粉        
3 O( e; H: _# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3克公仔箱論壇1 D7 g( R5 |$ q, Q1 ^+ y
　鮮奶        
2 `% A/ G) s- w+ W1 [1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
; X, R4 Q/ t1 ]& P% s  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
& S. v& r! X$ y! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克tvboxnow.com) M6 d' ~2 z  F1 E. T/ m
　蛋黃         9 E6 P5 c( M! L1 i
100公克
. r# W& n& d: T/ J5 g3 J公仔箱論壇　香草精        
: R9 h, c) j/ T" @3 ~9 r少許tvb now,tvbnow,bttvb: @# J& r- U" |: Q
B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z" X' y$ B( d* _! i2 U
200公克
" [# s" L/ N4 E3 H% V! Q, }tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         * a# U9 R9 b5 M* F; K' _- ]( Z
100公克
% V: S2 N1 \0 @4 E% s: l) S0 ctvboxnow.com　塔塔粉         公仔箱論壇3 {6 M* w6 }; p+ q. J  N
10公克
0 V2 u% W" X: P5 D$ U5 U1 wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
4 `/ h; n. @7 P! ~$ R' B公仔箱論壇草莓         公仔箱論壇, J0 ?, a$ r: p, O* [9 }
400公克8 N+ N& r- k0 d1 D' s, p. t
打發鮮奶油        
' Q- Z# a0 u2 F% j) C$ P( s, |: [; B. a300公克$ O* k- G* p- H
巧克力米         公仔箱論壇( P' e! j; n) l
適量
' Q# A! T. y+ K! Etvboxnow.com       
* l0 M* n/ i- I1 Gtvboxnow.com【做　法】
0 D3 F  `0 j% ~2 G" Z' j) @$ Ntvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
5 {. r( G9 ]# W+ b$ u+ G3 a; Btvboxnow.com2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。* c7 R' u+ L4 C% i0 R$ Q% J. z8 T. [
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
* W4 ^& i1 J$ Ntvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: t  E7 z! Y4 `) z1 Q( }' |9 R
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
' t2 F$ K  ~: C4 i$ A. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
5 }# S+ m" {  q1 S% T公仔箱論壇7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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公仔箱論壇/ N3 `' H% L& G* `" K6 E
藍莓起司蛋糕
4 ?& j  R1 ?7 Y% e) d! K9 r( H9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 o7 X$ t6 P5 i7 g; R公仔箱論壇A.奶油乳酪        
- h8 o7 V2 r) x6 b公仔箱論壇480公克) p3 ~0 N3 }0 v
　細砂糖        
$ m# q* R5 J2 \- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克公仔箱論壇2 e- z* f& s; H: Q5 a* C+ |% t% ]
　玉米粉        
8 n  y+ u) h# [8 `30公克) l4 u0 C/ P8 i
　全蛋        
+ R/ m% g. M% A- m- \公仔箱論壇80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }% O' f4 X/ G
　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 O% V# T3 U- V9 P, c8 b
45公克
' c. X) q) [$ E+ {tvboxnow.com　檸檬汁         + t9 ?8 M5 x: Z. h9 s7 y
20公克
, v; R$ e% T; C7 S6 Q0 mB.藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k. s. p1 q/ N) h
5公克tvboxnow.com& j( g. N; ~  @2 a% e+ [% Q
C.戚風蛋糕        
; n6 G) u3 Y$ G1片
5 J- w. K" O# a/ R       
8 z  w: B3 T$ ltvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇2 D& ?; |1 v+ v( z8 x, ?3 H# }! w
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& q/ {3 G2 M5 l  b2 c! ~3 Q
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
" h! w' U0 S" B) R公仔箱論壇3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。tvb now,tvbnow,bttvb% V; c+ Y. p* y6 Z* s
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
4 ?5 g2 `1 E5 X* ?3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。