MagicAndy

龍蝦湯  `# |8 a% `  K  Z
（六人用）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M/ c1 O- R$ C; w9 U
tvb now,tvbnow,bttvb  c6 l; R4 F/ \0 V* a
材料﹕
% y# \- S. e1 X+ C0 g1 F' Atvboxnow.com1.湯四杯－其用料有：
7 l7 }6 Y6 V8 E4 D5 ~1 z7 S+ a! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻沙魚一磅tvb now,tvbnow,bttvb9 L7 V) M6 |8 w6 c- v
龍蝦一隻約半斤2 k5 P* P* L6 d, e
洋蔥二隻tvboxnow.com6 I2 N: w. \/ M; Q" O3 S! m, D
西芫茜一棵tvboxnow.com/ r; S* V6 i0 r# H- [9 J6 `" u
香葉一片
1 U! {' n, g, H. q  q- w* V# j  X檸檬一隻渣汁tvb now,tvbnow,bttvb6 W& R8 F- h0 I' o/ G+ \3 M
呔葉半茶匙6 K" o) e8 ?! n+ z" W; B" x
白胡椒子五粒
8 R! ?0 ~6 u% J0 U$ Etvb now,tvbnow,bttvb粗鹽1-3/4茶匙8 v! V4 _1 [, ]& M& ?, S
水四杯tvb now,tvbnow,bttvb& k1 }, Q7 f9 f: Q& v3 Q
白酒六湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z. ^' I' a. ^
牛油二安士（炒洋蔥用）
- x3 V! j2 ~  j6 m* A' G/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com  k5 e9 J: x* w+ @8 V5 K0 I2 r
2.牛油三安士. {& d  f' ~2 ^3 ?, i% }& W
3.麵粉四湯匙
: H$ Z/ S- D& {: n& |) X4.茄糕兩湯羹
9 N: M' i6 J$ G+ t: w# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.辣椒粉1/8茶匙公仔箱論壇6 D/ @  v/ h3 q3 G9 R0 F( C) W  ~
6.鮮奶油1/4杯公仔箱論壇5 n3 @6 a, |7 |9 s: d
6 C- A) _" l# ^, f& S% y! ^4 C
烹飪方法﹕6 [  d* K7 {  N) I- ~* W: \
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．& V1 ^  Z" V+ p% W
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2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
+ }2 b/ U) s6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( _  Y+ ]  f. O" S9 M
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
& ]% J1 e" [4 k& o. G, }4 F車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 . p* v+ o" s: o
Andy 有關 日式小脆餅 一問。9 S5 m7 {+ {9 ?+ `! M
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

, s6 Y% x: y, M& B4 e1 [tvboxnow.com$ M4 N2 M& X- D1 s3 k
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m- x5 M9 B- ~; K" k! S

" o- @( }1 b9 e2 q/ [* e# M8 t& n
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

tvboxnow.com8 z: l5 F2 K+ S# B. h* k4 E
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  tvboxnow.com+ D% w( E& K/ F% |1 l% a9 M* e
tvb now,tvbnow,bttvb7 f6 E: x" V) l2 s5 I$ K7 ^! z
材料﹕
8 X' ], o$ G7 U8 c5 ~（一）糯米１斤tvb now,tvbnow,bttvb7 y" M; ]# T7 K# c6 F  j' ?$ k
（二）冬菇５隻
" q( L" {3 b) v- _: |（三）冬筍１隻公仔箱論壇9 [# D! @, P; s$ Z0 X3 \
（四）臘腸３條
2 Q/ z6 j& u7 {' b( f! z  j（五）燒肉３兩( R, z) H; _: A3 U0 q3 ~7 M# R
（六）蝦米1/2湯匙
, h+ z9 W: T, ^" v( itvboxnow.com（七）蔥５條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g' n5 Q- J5 X! k/ J0 L' r
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
# @( ^# f, K( f* ~6 p" C（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
! t. s2 \$ f1 j; Xtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* c9 Q% A$ q8 k/ A, I. \1 ]
調味﹕
1 d, E$ C( O9 T, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, g0 f- v% x6 s% y5 X5 F3 a; z" y) ^　  @! L- ]# L2 t+ y0 u2 T6 U
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調味料：
4 B+ I) e  ?" b* M$ Q0 A8 C1 j# D- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糖１茶匙
; H8 w, Q+ @& K5 R% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）生油１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q; B. I  z$ P
（三）油１湯匙
/ v8 l* Z2 B' w7 v# k# j公仔箱論壇（四）鹽3/4茶匙
& H- q4 o% |; L! L6 C6 Q( r( etvboxnow.com（五）胡椒粉1/4茶匙- L2 U0 l4 {+ S+ ?0 t0 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e* f8 N$ D% `4 {
炒飯用調味料：tvboxnow.com7 ~& ]; y& {/ |( c' [+ |% S, W; f
（一）鹽1/2茶匙
9 f$ y- p' c1 ?6 b2 U# c' ]) f4 A  x（二）生抽１茶匙
: Y. Q4 |, m% ^# K5 j2 K, s' |  n2 E7 ttvb now,tvbnow,bttvb
4 I) o. ^- r% Z. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb5 V, S/ y$ v1 E! i/ K% h! d: B
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸" i, C7 Z) ]3 |$ h/ c  r6 |
３０分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V* C2 F8 R# P8 c' d" f

9 L: f' s% g0 M+ _: }) n$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
0 G9 _4 F& Z: s/ D/ H; e9 w# Ptvboxnow.com
$ [' {& R( M, p- u（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
1 R; d/ _) N' {加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
( r; D0 |, }0 K3 e4 A7 r/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒勻，然後放入深鍋內。tvboxnow.com) W3 `: M1 k0 ]& [, D8 C

% K$ o  M+ c( _% v$ M6 b（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
9 U( D4 b5 [& [0 P. w/ v- ]１５分鐘，即可上桌。
# o( A) D! _( A, `7 Itvboxnow.com
9 a4 n$ Z; q/ f  Z公仔箱論壇（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
6 A' c  m* S. T要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
. K- R1 w' t( L. x8 R浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  公仔箱論壇1 k: L5 c' |9 ^" n
公仔箱論壇% }9 K; H& g# F* T
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!* Y; m# y) ^2 Q: j
材料﹕2 H1 Z" e. K" G, F

$ V# q! w+ f0 v% B- M（一）雞腿八隻公仔箱論壇' v7 r# B( S) h2 ?
（二）雞翼八隻
# U0 o# ~+ {4 j- x7 |4 f9 f( H公仔箱論壇（三）大蔥1/2斤
/ p. w+ D6 \" J9 Y7 F2 G' d5 qtvboxnow.com（四）冬菇八隻
7 _' r* _1 f% w# p; v2 Atvboxnow.com（五）冬筍一斤
( ?8 x# i  c/ ]7 Rtvboxnow.com（六）熟油1/2杯公仔箱論壇$ R/ z7 Y5 q0 z7 |8 T
（七）另油一湯羹炒大蔥用
% O) X3 G( w' w( V* n& Q( ~+ J2 M  A6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）上湯三杯 ) w: F0 h4 ^5 M- E1 V) }

. v8 e2 N6 g5 N; Q  O% I( d# S! g/ {/ ntvb now,tvbnow,bttvb調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb- s7 f0 w3 ?4 I# m& q+ q  a, C5 O
tvb now,tvbnow,bttvb8 {3 B7 r5 d. X; a) A; ~
雞腿翼醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E1 k7 t7 l3 ^$ m0 a
（一）老抽二湯羹
. ~  d6 `- U$ H( Ntvboxnow.com（二）紹酒一湯羹1 K) k7 f: ]- H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z8 x: [5 }" Y3 O2 V6 X7 h
炆雞腿翼用料：tvb now,tvbnow,bttvb0 T5 s- t9 N0 n  E. q1 r
（一）冰糖一湯羹
) n- ~' y- C, N0 D公仔箱論壇（二）鹽二茶匙
$ u; P3 h& R/ f. c" W2 s公仔箱論壇 公仔箱論壇5 N; @/ S$ A6 x0 `) I) l8 T, [
烹調方法：
7 R3 w3 n2 Q: Ttvboxnow.com（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。tvboxnow.com) r) f- ]. P, [. S

: g- ?. `. u  H+ p( @: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 v# _) v3 h, V" R
tvb now,tvbnow,bttvb. V% l1 A& q, D/ M. b
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
+ ?: c* ~: A0 E6 A" d! M5 U' ?tvb now,tvbnow,bttvb，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
0 O5 m9 N. I; ~+ t$ V6 ?; S$ Y# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?4 j/ L7 y# L7 L
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  8 v. r" X; i7 n
& ?# f4 H. B7 s/ r: I
材料﹕
9 R4 ]4 d3 }1 {. Z( I$ M1.糯米一斤
; A, V1 S1 X' L5 @' c1 \2.冬菰五隻
8 f! s  H  |$ B" `, ]* I( K+ etvboxnow.com3.冬筍一隻
. b. h! \  y' ~* Itvb now,tvbnow,bttvb4.臘腸四條，臘肉一條
9 r8 h% T9 K& e! |* l5 m8 wtvb now,tvbnow,bttvb5.燒肉四兩
- n: F5 T8 T+ \& U0 Q+ @6.蝦米一兩tvb now,tvbnow,bttvb; Y9 v( o: H5 ~7 s- r
7.蔥五條
2 O2 b( P) M' {% g; p/ m, }5 Q$ G. ]; K# n& M# s1 i
調味﹕! {+ U) Q; {7 Q* G

  t) ]6 u6 U" Z+ Y1.糖一茶匙tvboxnow.com6 H% R; S( F- n4 X# M! h
2.生抽二茶匙
# O2 w3 Z$ z8 E1 [* ~6 W, ^3.鹽一茶匙公仔箱論壇: i1 b3 D- K. `2 P% T) y
4.胡椒粉1/2茶匙3 I: b* l' a' h- f: N7 j
5.雞精一粒開滾水五杯tvb now,tvbnow,bttvb# q! h' K6 y" J2 o. y
6.生油二湯羹
: ^" t# j# `8 T2 n. r7 A$ C; p公仔箱論壇
1 R! J  }+ c- jtvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb! b+ y! {) O4 W2 S4 C& F
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
2 R. b+ j! E0 [tvb now,tvbnow,bttvb! @3 p$ V  ?, l' o6 \8 r
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．tvboxnow.com4 S, q7 i. @/ ~- s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o9 f8 {, M5 ?0 N! b
3.蝦米剢幼．
4 X' J9 E2 I. D3 \" gtvboxnow.com
, e1 O5 N/ L" K  w2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
$ Z+ w! B' g& Z' W+ B, ]4 J
/ U( U* l; L& u& jtvb now,tvbnow,bttvb5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  tvboxnow.com  A" J/ B) [7 p

) l, |' ~6 S5 _" stvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
2 w  c  o7 e# T, ltvb now,tvbnow,bttvb1.生魚一條約一斤起肉
9 @3 }8 K; t: V6 H+ j" g公仔箱論壇2.大蝦十二隻
, I6 D+ b- C2 M3 Z4 d公仔箱論壇3.大地魚二隻+ v/ A; W& D) `) o
4.冬筍一隻tvb now,tvbnow,bttvb- e6 C4 G/ _6 R
5.中國芹菜三，四條
: S9 m; W2 z( Ptvboxnow.com6.玻璃紙一張
( D. S  h+ I) p" V) w9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ L, z* n# A2 _) Z  l( T$ ?tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [: s! B' c- m! S6 w# _1 A
調味﹕tvboxnow.com6 s) {2 {1 ]& v2 `/ X  m
* Q" z9 g* J  c/ [. y5 c* ~
1.幼鹽11/2茶匙3 W4 w0 j, f8 j0 Q
2.生粉二茶匙
" P, q, j" h, s) \" x8 W% j: Btvb now,tvbnow,bttvb3.生油一湯羹
+ o# d% u- d8 ~tvb now,tvbnow,bttvb; M1 l, U, |! {8 R  n
烹飪方法﹕# r5 q( q  f7 \
1.魚洗淨後切雙飛片．
& `' k/ }' g8 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R5 u. C1 }5 ^" \/ Z
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．公仔箱論壇( \; d6 n, |/ Z: ~2 |& A1 ~; y

& ]( t! F- n6 R公仔箱論壇3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．公仔箱論壇6 l# w! u3 V" j8 I, c5 l, w
  c) Z- ]* U/ P
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．tvboxnow.com) H; ?- @* B3 d, B
tvboxnow.com5 e7 z! t: Q: R: k% j
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W" I4 A5 G9 E0 f3 D1 B
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
& X3 X( d3 F$ y2 r) q/ [(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。   Z& R; ?# e, e7 X
蟹糯米飯﹐正﹗
' B) J1 k2 I$ h5 g9 d+ \/ E( R  j- Z生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗5 j, {" |# ~4 d& Q. T. e4 v3 M
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

公仔箱論壇3 ]0 u: _: O9 E9 ]
公仔箱論壇* ~( x% F# \& d5 O
tvboxnow.com: l( P( o) A6 J% |6 m
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！