BeiDouChef

& o( R2 [9 u7 O" N3 r
揚州炒飯
4 P3 X  }5 V4 B* n# S+ b' E4 d' y【材　 料】
" T4 t* S: x/ x7 _; r) U, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒肉         20公克tvboxnow.com% o3 u/ C: y( V+ ]! b8 h
蝦仁         20公克
4 B6 E: B* E3 Y% r% Z# f公仔箱論壇蔥花         10公克
+ J% {) x; D9 Q5 \/ X! S公仔箱論壇美生菜         10公克
# U& P8 n7 i7 V& g# @! }雞蛋         2顆
% y! d. S: o/ Y+ q6 ntvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
9 v7 s0 `1 W( H- D( F1 I" \沙拉油         20㏄
* s/ M. I7 R/ Z+ }4 k) o【調 味 料】
; N, W$ B9 t; I8 H公仔箱論壇鹽         適量tvboxnow.com. k  X: @5 l" Q8 R; z. Q" @
白胡椒粉         適量
' O8 g! f0 |8 V/ A9 d6 x7 s
) Q. h. O9 U( u4 }$ x4 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
7 S, x3 H! M* J  M# `( Itvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。' G! e. i, `2 M- q; p
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。) `( K5 A  }. |% O* v# M9 q6 K- r
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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; h' T: x0 d6 r) }) _tvboxnow.com茄汁炒飯
$ h( A. D, w' V1 [; V# H6 C! m1 Z4 otvboxnow.com【材　 料】
. Z* o  O( }7 Q2 `* W' y5 z( k3 k3 ^) f$ p公仔箱論壇雞腿肉         20公克9 f8 U; f5 D3 N4 [# M  Z, x
洋蔥         10公克
; ]& b% [( D, l0 Y5 j" R: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         10公克tvboxnow.com- N+ V* d/ ]1 t; ^, d5 l
雞蛋         2顆
1 x& K0 K' T: _6 ktvboxnow.com白飯         1碗
  ^, o: f  y: v6 p% ~) M) Vtvboxnow.com沙拉油         20㏄
( z' Q% q8 E! ]【調 味 料】9 [* R4 V6 N8 R; e
蕃茄醬         50㏄
6 J* c+ X+ z+ e% Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
$ \( Z  a$ h# [tvboxnow.com白胡椒粉         適量
) E: [3 z/ L! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ m4 r5 w: M% g$ k( K" b! e" }8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' o, b: r7 n- h  q& B
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvboxnow.com% w! h7 Q$ O$ {$ c1 [8 f
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U) A0 {/ m( k3 j; v
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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  g$ Q0 @1 y6 N# x
翡翠蛋炒飯tvboxnow.com5 v+ Q" Z4 T8 N4 r, g1 G7 V
【材　 料】
3 S4 ?9 k6 Q6 h% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         20公克* R( X! p0 t8 X8 o  s- k
大蒜         5公克
1 f6 C6 X+ Q# }- }8 ]) Q* stvboxnow.com中芹         5公克
* H. d$ D5 ]3 X& L3 r) J公仔箱論壇雞蛋         2顆
1 _* [! A7 ]& L/ X* b9 p$ l, N1 ^白飯         1碗
7 X: w# z! b& G7 m$ U1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
+ u( ~1 e: w/ g1 [! }1 q公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇# \3 s" x1 b: {* {4 k2 q
鹽         適量
  P5 z* o5 J) s, Z5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量
$ h. B; U6 f1 L; j. v! M( mtvb now,tvbnow,bttvb1 E+ S7 T2 Y' V' u/ p0 t7 @0 I4 D
【做　 法】
, C2 L2 M% p, w# \; B6 Ktvboxnow.com1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
+ `- X  C& Q& y  ]公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
& [) F% Q8 K' ^- R/ A6 T8 Q! `* xtvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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. G5 p( Y9 j' q' N& l$ V* ?$ A8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿蛋炒飯
8 F5 t9 R' I4 y0 Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
& K5 X. @8 D8 S8 y, m, `火腿丁         30公克
. y8 U( q" v9 @. z青蔥         10公克公仔箱論壇& V  W' ]2 c* N8 g
雞蛋         2顆
0 V+ Q, j' K3 Htvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗' R8 j5 w: m( D! q% y
沙拉油         20㏄- P" Y' }! h: h1 Z& H
【調 味 料】tvboxnow.com9 a! n# X3 }! `4 z
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z& b2 E+ m$ {% t* `
白胡椒粉         適量
& d% o. M4 A( t$ q1 s0 d- l" R$ E公仔箱論壇
" X+ f* G; p7 V6 m' G& stvboxnow.com【做　 法】: b) `, s  r; m
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
* I1 E- C' i, q: b5 @; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
% d; N) U$ b& m1 D3 X" r% Vtvboxnow.com3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
* t7 n+ U) ~' U公仔箱論壇4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w2 h1 A2 ]) K% i8 |
滑蛋蛋包咖哩飯
7 D' k5 ?, O: q6 k: e) J7 K6 l【材　 料】
1 G' y, T1 e& ?/ X- Q/ Q$ ytvb now,tvbnow,bttvb蛋         2顆公仔箱論壇/ e" B% ~- l4 o- U5 D* [; ~
牛奶         15㏄
1 P+ o2 }; G0 h' h0 a2 L% ~tvboxnow.com鹽         少許
+ c# @8 ^  p# Z* \9 i. \" @tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許6 N6 Y- U3 j6 H( w5 w1 Z
奶油         15㏄
. X  n, T& C) w0 l* Y8 I6 g茄汁炒飯         1碗$ n2 J( b, L1 D4 {( Y+ x" P
辣味咖哩醬         適量
# e9 [/ t7 Z8 D' S3 K巴西里         適量
/ @: W9 U( n$ [0 U; U8 U. X3 a公仔箱論壇
% i7 U9 s, v  z* ?2 ^, m: r8 G) W& L【做　 法】0 S) ?1 c1 h! S. z' }5 @) Q
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
, r# R  w/ m$ V) U9 {2 p" N  R2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb. F( r9 }4 E% {! x0 `
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。1 r  p; U! a7 F7 ?4 ?. q$ v
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
0 U; k5 E; j( H- o5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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5 j/ l+ g( W1 Z5 S& x* ?
招牌蛋包咖哩飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X' j# _+ n! A' g
【材　 料】* T. Y8 z# C1 c8 }; p
蛋         1顆
, K; f0 v/ V, z; \鹽         少許
# V; _- a; I6 i0 T! @, k. k/ Mtvboxnow.com胡椒粉         少許
  J& i, v6 h) j- j# S) h2 q* h沙拉油         少許公仔箱論壇- {% c! n, [$ i$ V7 h" l
茄汁炒飯         1碗
- C1 R% h5 }- ^; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量tvboxnow.com8 n; ]) b- r7 E$ B+ A

, \2 u6 N- k. e) X0 R& y4 B公仔箱論壇【做　 法】
# @% ~. w% P% ]/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
/ D* O' S( D. N) S& l, b% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
* G( t: q0 U! Q2 w公仔箱論壇3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。tvboxnow.com+ T- ~1 j2 j9 Y3 z8 `3 @
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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茄汁炒飯
- l& x- S( D  [. U0 r# W4 t公仔箱論壇【材　 料】
( t: P% G) N: E* t: g' Ztvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗公仔箱論壇: o1 h/ y9 R6 z/ B2 T* b% `
沙拉油         20㏄tvboxnow.com$ }4 @- b* R6 N8 K
雞胸肉         60公克: t/ H+ u' I( j6 \/ ?. v# N4 W0 J
醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 o; X7 G% y( w1 I  {2 R# g' Y/ w
米酒         少許
7 a" b! u% [- D1 C/ f9 o# \6 d" K, `蒜末         5公克
: [  I- u  |, [. ?' Q8 Ytvboxnow.com洋蔥末         1/4顆- |0 @' k# Z+ G  v2 ]3 x
蕃茄醬         30公克
  H, _4 n  Y8 x/ r  w+ G, E, E! O+ t* W鹽         少許2 A  i. Z% b3 F+ l7 i/ @) g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~& H* z9 ?+ T4 i- {- q+ V
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 m+ _. M! I1 F4 H' Q% [4 t
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G% N9 C3 M8 y4 o3 h. m
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
- _" P. w) p6 j% G3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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# O. o$ \- d# f/ @8 k2 t2 w! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑嫩咖哩蛋包飯
; ?0 G6 j% _% z9 G+ ?' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvboxnow.com/ M* y6 J; L5 G9 Q* N, d9 I
滑蛋A：4 {3 p) ^; f8 \9 p0 E1 j) |
雞蛋         2顆公仔箱論壇0 N7 k4 j9 @2 a1 C  W! x
牛奶         1大匙
: _. v+ P) l  o2 q公仔箱論壇鹽         少許
% S$ j+ d, N) M. \8 |tvboxnow.com胡椒粉         少許
5 c; y. ]/ Z- q) [4 e" U2 K. x) `tvb now,tvbnow,bttvb滑蛋B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K2 N+ W4 z. j1 S5 s% F$ G
奶油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 ]5 b8 m7 @' g2 t9 r/ ]4 N+ N
其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 \' w% f/ f! s+ d; Q
茄汁炒飯         1碗" V& M" M! F2 t; _& L7 j
咖哩醬         適量. Y8 I# X5 O6 A1 e: q
- f* _5 l! ?; g1 ?6 t+ A0 R2 H3 F+ A
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- s: Y2 m; Y' J2 |9 O3 a
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。' \* b( q5 ~" S* |$ j8 T( u
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
* J% _+ |. L, Vtvb now,tvbnow,bttvb3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。tvb now,tvbnow,bttvb# h3 }7 R' V4 Y  f
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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tvboxnow.com1 Z- x. i. l5 J2 e
茄汁蛋包飯
# e: u, }) }5 v5 c8 ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
, ~1 P) u. a- L# o: x+ E公仔箱論壇蛋皮：公仔箱論壇% l# ]4 `& n9 l; ~% n
雞蛋         1顆
/ I# W: `, L1 Z/ ?; N公仔箱論壇牛奶         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^( Z5 m9 b+ k' E- a) e% ~- o
鹽         少許tvboxnow.com6 N- S, w$ t: U7 x+ l) M+ P2 M3 j
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f) A& Y& P) W" W+ F9 p: J
炒飯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b# F& w! t, \! z" G8 Z
白飯         150公克
# \& p( _- h  ~2 \6 i蒜末         5公克
1 ~, z4 l) R; c% a# `  I- s+ r洋蔥末         30公克
7 L+ _+ W6 U) ^; K培根末         20公克. u' @. c; `5 g" t7 }- n) u# A
蕃茄醬         2大匙
  f5 w7 U& Q, `. v' _2 R9 U/ btvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許tvboxnow.com9 j9 D6 Q& l6 @! o  v
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j. M# O% |% G& k: f4 \6 c

9 F/ N. _3 B' a0 E【做　 法】
% ?: L2 J8 O- D1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。8 V$ V4 _! A+ R# l; e) v3 P
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
) G2 L( g4 B8 ftvb now,tvbnow,bttvb3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
% O  @: ]' @* E4 G# b, F1 ~4 z" {tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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1 u) @- C- j# A7 y5 p; g五目炒飯蛋包堡
" k; H2 C- r& @4 u9 j2 |- X【材　 料】. u6 C; t5 M. ^! T
A.蒟蒻         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b. {" h* I4 J
紅蘿蔔         15公克tvb now,tvbnow,bttvb0 O# I9 R  B7 F2 X8 A
牛蒡         20公克: w" F7 ]" D  {
水發香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C: b" M  R+ D* y) k1 |  a
蘆筍         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a) d" |& J$ a3 j
B.蛋         1顆公仔箱論壇+ [9 y0 E) j& ^$ q( c0 K- Z) E& U
鹽         少許
: Z/ }7 c2 E1 h; k6 {: S3 ]胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y* K; H9 d' j0 x0 q7 q0 X
C.蒜         1顆tvb now,tvbnow,bttvb. K- Y- X7 a2 S$ J; f
D.熟米飯         100公克tvboxnow.com* |5 [- G4 n  c* E" N% S- N: u+ Q
F.大亨堡         1個公仔箱論壇6 O& B2 Q$ H, v5 _5 w4 r
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! q- l  j# V/ n7 ~
水         50公克
- B- ~& w8 F+ D# f公仔箱論壇糖         5公克" C9 o' X3 q- ]. ~! `
醬油         10公克tvboxnow.com3 q( J! c& t( _' L" S
酒         5公克
" K' \* Q0 B: j0 U% b2 Jtvb now,tvbnow,bttvb
' `& H. x  u+ \5 w3 g8 i【做　 法】tvboxnow.com* r7 Z9 m5 t1 |7 d
1.將所有調味料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?3 L7 p+ M3 L/ E1 E1 o1 R' G2 Q
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
0 }, H: J3 S2 s% g+ l' Z9 e3.B材料攪拌均勻備用。
) {/ z8 b3 o& ]' Z4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
# }7 w9 N3 @( N; H4 V8 Stvboxnow.com5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O: K; t" H! e- I# t/ h( a2 U
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~