BeiDouChef

& I' }4 [) E9 f; s. R公仔箱論壇揚州炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P4 T: t% C3 t- Q; w+ t1 H
【材　 料】
+ P6 `) w& q& k: @叉燒肉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m8 K8 B+ {: `
蝦仁         20公克
) a# d) \! _! J7 l蔥花         10公克tvb now,tvbnow,bttvb" @+ L) G6 K. h: u' V
美生菜         10公克
) \1 u& O$ L. x- D5 T. s7 E0 I公仔箱論壇雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d* X  i/ \- G0 r8 }8 R
白飯         1碗+ v& V, N9 @  X6 _: G5 m/ u; i1 a
沙拉油         20㏄
/ s3 |7 h1 R, C& ltvboxnow.com【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ [7 f5 Q) l, T) H' k' ~! y- M
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G8 i: z& U4 y# z
白胡椒粉         適量tvboxnow.com# R* ], o) n1 n' D, h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F% l8 S) j1 p& q
【做　 法】
1 e7 m" w& B2 q9 d1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
5 Z4 s9 r7 J+ m0 m, j2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
" x0 n! y" k5 n2 A6 ~tvboxnow.com3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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$ a0 H8 p  l% F" @7 H7 I3 j
茄汁炒飯
3 U9 z- x6 [! D5 F3 u; d# Z3 Itvboxnow.com【材　 料】tvboxnow.com9 y5 E" z) e" P) R; ]7 ~6 i
雞腿肉         20公克
# [; I5 _; A% F2 K公仔箱論壇洋蔥         10公克
, d8 r9 ]9 r8 Ytvboxnow.com青豆仁         10公克
% D+ B7 C( H5 n# ^  wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆
7 N; K! s# w/ W# n  z公仔箱論壇白飯         1碗
3 w. \: R4 d6 e+ F5 _& o9 e+ w沙拉油         20㏄
# l9 z) L' u% W3 H. N: ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
- @9 d4 b3 g, _! R3 f4 A: S3 D蕃茄醬         50㏄
" P  s9 z6 r+ U) t/ I) j1 [鹽         適量
! P0 k2 g" Q3 E白胡椒粉         適量tvboxnow.com) r) M: b5 ^5 |" m  {7 z# Z9 d

- ?% h8 Y. `9 qtvboxnow.com【做　 法】
' ^/ C' ]. u) ktvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。/ W8 z$ G- f! A+ E
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
7 p' R8 [+ T2 itvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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) ^, H% w0 o; g! G! ntvboxnow.com翡翠蛋炒飯tvboxnow.com! {. e! Q: y1 ?2 u
【材　 料】
1 k+ \$ b/ h$ y" M8 Z* A% k5 T. itvboxnow.com青江菜         20公克
% ]9 Z* G2 F  t* q% _大蒜         5公克0 R, M& a5 D( r: m; A  V/ p! O$ V
中芹         5公克
0 P0 D8 T; e! Z- `" D, [) o% x雞蛋         2顆
% f) \% P' W4 S% D白飯         1碗/ p6 U5 J$ X; k3 N
沙拉油         20㏄- Q  ^! L$ h/ m* q  X- e
【調 味 料】$ n0 L, U& H3 y9 u
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 J9 f( n) M' ?$ m8 {( |9 k9 M" F
白胡椒粉         適量
) b, g5 u3 G) l1 k; O, g+ T9 u1 F公仔箱論壇
# I3 [: T; q* S% I0 C+ {& D【做　 法】
2 B4 O) x# h, otvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
# z7 _+ S( ?# w$ n' n2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
8 w- p  L6 O5 h6 _tvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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公仔箱論壇+ E- X/ d1 D) U! Q) c
火腿蛋炒飯公仔箱論壇; E$ Y; t; e- b! W2 i+ Q
【材　 料】
. s% j7 T" l1 \* j8 F$ g5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿丁         30公克
) S3 A2 N2 U" Q, U7 P# P3 a公仔箱論壇青蔥         10公克公仔箱論壇% Z8 r) E) d. g# u1 N
雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb& g: r7 \2 f3 V
白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W* P! O6 V2 l/ _
沙拉油         20㏄
6 W" m* E3 b+ Q公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 _& q. ]" a& a& D& {
鹽         適量
& P' V1 w* _" O  F3 t公仔箱論壇白胡椒粉         適量$ u2 N3 F5 i  Y5 z

& W+ l8 ^, ^5 a6 _9 T$ ^【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ s4 t! ^- P% F4 c4 R
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
! g+ O7 i5 ~0 o( U: g+ H! Ktvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
. S. H" u  h# i+ F6 P3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
, q6 ]( t4 K8 L+ x% e. `4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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3 f) e8 J$ @* D3 J3 O: X. b8 T
滑蛋蛋包咖哩飯
  a7 H: b. F8 b% u: o9 U- @tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
6 h% @4 K, U: W1 J2 [5 N. p9 B' ^5 Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋         2顆tvboxnow.com2 C' r" w4 y! I2 ]5 Q6 k. X% {
牛奶         15㏄
( O7 S: ^" n  H+ `9 g- ]: {! O0 o4 M+ \tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許7 J+ D2 F: O8 s3 s, F! E. Z
胡椒粉         少許
5 \! x( G" G/ M, S0 I7 p奶油         15㏄
) O! J/ Z* F) r3 U7 P, i, Z# J茄汁炒飯         1碗tvboxnow.com3 t: ~, k" o9 A4 {- G$ n7 {
辣味咖哩醬         適量
8 v. E3 F+ Q1 ]; X' _巴西里         適量% ~9 p8 n* M7 P0 T

  G# o6 a. n  N6 V& Q【做　 法】  M! s! {8 B8 L3 |& Q; R* s* E
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
% u/ H4 ^' B& T( T公仔箱論壇2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
& G) l9 k5 A' K0 R3 p% K1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。tvb now,tvbnow,bttvb3 V# |$ B, e! {' G% i
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
! r# ?: I! _( ^1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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公仔箱論壇9 S! D6 e2 [0 s9 b. }9 {
招牌蛋包咖哩飯
  u' p0 H6 C% Y8 O【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h/ m# N" b+ e  n/ M9 n( `
蛋         1顆
: A  @* l6 a6 @5 m& o# u1 h+ Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許tvboxnow.com$ U  v  X) H: a) o: A! W* L$ v
胡椒粉         少許
! Y1 X* V* \0 ?) x, Z: ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb& I9 j! h# @) k1 I! G3 H" X: j
茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇, ?% U/ Z, Q; w3 q9 ^; C; N" D% a# e
辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [( m; I+ j* |$ F. k1 E% Z
tvb now,tvbnow,bttvb2 |1 O% |: l- ]
【做　 法】
% ?$ m4 ]! }: p& F! B公仔箱論壇1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。公仔箱論壇7 r* A; b6 O: v
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
& `% {8 @  i! `tvboxnow.com3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
1 g6 |6 y# b2 ]( }1 j" j, e- I& y# @6 ?+ Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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公仔箱論壇" F' ?9 E4 V  x* c6 L: R3 @1 u
茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N. X4 h( k9 _8 S% Y- }
【材　 料】
& Q$ h' o5 O) {6 z- W1 qtvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
/ Z+ X# J9 R6 i% b* D2 s  s* g: A公仔箱論壇沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^7 |2 Q( X& V7 ?, a4 l0 C
雞胸肉         60公克
, J% A- R2 v! _* `1 ~* G醬油         少許
  g* Q7 x& Z) |  n! e" B米酒         少許
3 y3 N0 o4 R/ p( s8 n蒜末         5公克' d2 J6 A( F0 l& K
洋蔥末         1/4顆tvboxnow.com( S2 [  b: K4 T. u0 z2 C" |  i$ [
蕃茄醬         30公克tvboxnow.com. D% D: i' U* u3 m: p! u
鹽         少許
6 {6 C2 ^+ a, Ctvb now,tvbnow,bttvb3 D# ~8 Z' Y8 F0 S6 c; x6 \' N# `
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l! J" T5 F. v- r# d
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
' m8 l* E" r( o2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
8 s. o/ h6 m' t3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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/ i# J' Y9 N" e& v5 {% g, Y: I
滑嫩咖哩蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb& h% K' n5 v) M  q: u3 d
【材　 料】
4 F& F$ b6 r, v7 `$ M5 Y+ L9 L公仔箱論壇滑蛋A：6 O% W* p4 T0 @1 K+ A+ j
雞蛋         2顆公仔箱論壇' @9 ~- ?7 Z  g8 ?6 [+ ?
牛奶         1大匙公仔箱論壇. W* R- C% _; Z# [# I- O  X
鹽         少許
3 F! s$ H6 c) h3 V" ?公仔箱論壇胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ K: H2 c- M+ j* J
滑蛋B：tvboxnow.com7 l% M2 r, w4 x
奶油         15㏄
- g& [  o, V8 R  ~) x公仔箱論壇其他材料：
! `5 Y8 b. @/ P茄汁炒飯         1碗
: @, Y( f* B" Y1 c( e: R0 a- z咖哩醬         適量公仔箱論壇/ I$ ]& j& k5 C3 k
  o  V* e1 h& a& k  ?
【做　 法】* q$ j: r, @3 l- k- @6 y4 X% T/ i
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
. H$ o0 M- O5 V4 N1 r" @8 y2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
* o  m* A/ @" }+ X+ @. ~' i3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
) `3 }, F0 W9 P' ?( S8 @tvboxnow.com4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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tvboxnow.com2 O" d" p; R& l0 A( [) A3 n& }% q* T
茄汁蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N7 r8 g1 s, t9 K
【材　 料】
/ k1 w, z9 P6 W9 p9 R: P- e- a8 utvb now,tvbnow,bttvb蛋皮：
& Y( i8 p6 z: Wtvboxnow.com雞蛋         1顆
8 ?9 \7 t( `  f2 A: Z牛奶         1小匙
, ?+ z! _" [6 R: ^  g2 Ktvboxnow.com鹽         少許* S2 k5 }7 e  k; `* V. g
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C& ?  f% S9 b1 e& P4 x1 _" ?
炒飯：
; J( F9 d- R) p) K+ D  j/ l8 ?. |+ u' Ttvb now,tvbnow,bttvb白飯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R7 b) V( G* _0 A( j% I
蒜末         5公克
; j0 L) `9 w; l( H8 w- r+ m1 p7 ]tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 S; w9 w* h2 g" C$ k
培根末         20公克2 D! Y+ k4 T: l' ~. E
蕃茄醬         2大匙
# I& I3 x; e$ V+ P公仔箱論壇鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ A9 K4 t4 s/ q! a1 n8 }
胡椒粉         少許
  K# S/ i- Z/ ltvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com& m. }% l% @  s
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 P) U' R1 P. M8 L7 ?: M
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
4 O/ T# L' _# i; V# A& j- F公仔箱論壇2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
3 x/ U. o1 J: O4 ?3 Q% X1 k$ n5 x3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
5 \1 k6 o) i  v, H) W5 h0 U) i4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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+ U/ t; |& P0 T% V1 s五目炒飯蛋包堡
# o+ u7 O# h' J! T4 |【材　 料】
, w! ]# M: O& s' C7 itvboxnow.comA.蒟蒻         30公克
  t, D, M; t& i! R& ntvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         15公克
: N8 d$ F! H0 @8 `4 T1 o& E# C公仔箱論壇牛蒡         20公克
5 H5 N- R+ q9 N, h3 _8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發香菇         2朵
; S7 T  N5 H  N" g) mtvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P6 w7 \, S! {0 l9 w4 V+ j
B.蛋         1顆0 [% R. m  k/ X- v( F4 U4 k9 l( @5 E
鹽         少許
+ ]8 t# q! _: j# H2 A9 o: Qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許/ G) i4 U+ j; D2 b- \. T1 w
C.蒜         1顆tvboxnow.com, U" F  s+ u- X# \
D.熟米飯         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v1 P6 H9 U) b: i# f) g4 ~0 M
F.大亨堡         1個
3 E( s& }$ J( i: Ktvboxnow.com【調 味 料】
. i! I" b1 f  g) |: V5 o& G8 H水         50公克公仔箱論壇& o, v# ^( y( \& S. Z
糖         5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 X5 i1 M% Y# e6 {' I9 }
醬油         10公克tvboxnow.com' h# w) S/ |7 i; n6 v. A
酒         5公克
/ M! U8 j* t: T( G( Ztvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v- X2 g! a1 R8 z6 R2 C
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k& G: g3 u) _7 F
1.將所有調味料混合均勻備用。
9 G- z* g( a1 j3 q公仔箱論壇2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
: a* X/ _+ r+ ^% W2 Y3.B材料攪拌均勻備用。
  e* `2 w& G+ K, T2 B4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
; U6 d. u  m: ]4 j, I- \, `2 }5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
. L' C  S( K) b! T- i& E6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~