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茄汁蛋包飯
# e: u, }) }5 v5 c8 ~tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
, ~1 P) u. a- L# o: x+ E公仔箱論壇蛋皮:公仔箱論壇% l# ]4 `& n9 l; ~% n
雞蛋 1顆
/ I# W: `, L1 Z/ ?; N公仔箱論壇牛奶 1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^( Z5 m9 b+ k' E- a) e% ~- o
鹽 少許tvboxnow.com6 N- S, w$ t: U7 x+ l) M+ P2 M3 j
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f) A& Y& P) W" W+ F9 p: J
炒飯:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b# F& w! t, \! z" G8 Z
白飯 150公克
# \& p( _- h ~2 \6 i蒜末 5公克
1 ~, z4 l) R; c% a# ` I- s+ r洋蔥末 30公克
7 L+ _+ W6 U) ^; K培根末 20公克. u' @. c; `5 g" t7 }- n) u# A
蕃茄醬 2大匙
f5 w7 U& Q, `. v' _2 R9 U/ btvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許tvboxnow.com9 j9 D6 Q& l6 @! o v
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j. M# O% |% G& k: f4 \6 c
9 F/ N. _3 B' a0 E【做 法】
% ?: L2 J8 O- D1.熱鍋,加入約20㏄的沙拉油,炒香蒜末、洋蔥末、培根末,再加入白飯與蕃茄醬炒散,炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道,即為茄汁炒飯,備用。8 V$ V4 _! A+ R# l; e) v3 P
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁,備用。
) G2 L( g4 B8 ftvb now,tvbnow,bttvb3.加熱平底鍋,轉小火倒入少許沙拉油,並擦拭多餘油份成薄薄一層,倒入作法2的蛋汁,並迅速轉動鍋身,讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面,待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
% O @: ]' @* E4 G# b, F1 ~4 z" {tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯,盛盤後整形成長橢圓形即可。(可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色) |