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子爵

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發表於 2006-12-16 06:38 AM | 只看該作者

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o+ w! \, ^* F- Y7 D% j
tvboxnow.com! z. P0 q4 R0 c5 q- J
牛肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切絲]，椰菜 10 片，蒜蓉 1 茶匙，薑蓉 1 茶匙tvboxnow.com3 Q6 b# E, |1 H5 a. G7 q' T, d/ h

/ r) N$ e3 {# V. m: ~
4 t+ t* t8 X; X; ]( r$ w

醃料
tvb now,tvbnow,bttvb' w) X. ]* y) C! k, |* @, O
韓式醃醬 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，油 1 茶匙

芡汁

韓式醃醬 3 湯匙，水 2 湯匙

: a; b( W& h6 q( t* t
做法
1. 牛肉絲與醃料拌勻，分成10份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A) w2 Y, ?' O2 s- @
2. 將椰菜的硬柄切去，將牛肉絲放在菜葉上，捲好，用短竹籤串好
菜葉，切去兩邊做成菜卷。
3. 將水放入平底鍋中煮沸，放入菜卷，水剛好蓋過菜卷便成，蓋煮
約5分鐘至椰轉熟，取出排放碟上。2 y. }7 w7 M8 G4 g0 J+ o
4. 用1湯匙油爆香蒜蓉及薑蓉，下芡汁煮熱，淋在牛肉菜卷上。

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子爵

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發表於 2006-12-17 05:35 AM | 只看該作者

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y, `" Q, j" W  U7 v" L$ k
tvb now,tvbnow,bttvb1 G. j) w7 n* d
意大利闊條麵 120 克 [4 安士/3 兩]，龍蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，甜椒 ½ 個 [切塊]，鮮忌廉 2 湯匙
- [8 C& e/ E$ o, O2 B- y

公仔箱論壇" v& @3 m' d1 D; C4 G+ w
芡汁
tvb now,tvbnow,bttvb" f7 _9 v* b; |. d* {( e
粟粉 1 茶匙，乾紫蘇葉碎 2 茶匙，胡椒粉適量tvboxnow.com# l% |. j# Y% |8 q' e$ H

舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 3 湯匙，白酒 1 湯匙公仔箱論壇* k0 E1 \2 k7 s* T" r/ V2 o

公仔箱論壇7 r  @" g$ p, ?) @
做法8 `9 C5 a: d* y5 i! w; W0 `
1.  將意大利闊條麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
2.  用2湯匙油將龍蝦肉炒熟，加入蘑菇及甜椒炒約1分鐘，加入闊條麵及芡汁，
   炒勻至熱透，拌入鮮忌廉。

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子爵

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108^#

發表於 2006-12-18 07:05 AM | 只看該作者

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材料

天使麵 120 克 [4 安士/3 兩]，鮮魷 120 克 [4 安士/3 兩] [切圈]，本菇及磨菇 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，洋蔥 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切圈]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]6 i4 Z( k; \$ B& _

公仔箱論壇# i" Z% Q+ i1 _  u7 ?( ~
芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I# A. L0 b! Q' Y' t9 E
tvboxnow.com; {0 j4 P* s  P. K5 d% k$ {# K
葡汁 (椰味咖喱汁) 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 I) i3 h8 q5 v

舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]tvboxnow.com# e! |: `, m4 D  k  g8 h6 N

  i' ^/ f; K, Z$ y1 R# y9 H" b4 ?: r6 P
做法tvboxnow.com0 k+ ^* x3 ^2 ~
' A% ?% U/ ]- i% W1 o

1. 將天使麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾後放碟上。
2. 用2湯匙油炒熟魷魚、洋蔥及甘筍，加入雙菇及芡汁煮至熱透，淋在公仔箱論壇5 }6 u3 s2 U% y
天使麵上。

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子爵

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109^#

發表於 2006-12-19 08:03 AM | 只看該作者

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材料 ! z1 @# D* D, t2 P8 K, x  m

羊扒 4 塊 [約 450 克/1 磅/12 兩]，蔥絲灑面用

tvb now,tvbnow,bttvb5 C6 |: |  E; {% `+ Q
醃料

舊庄特級蠔油 1 湯匙，芥末粉 1 湯匙tvboxnow.com5 b+ Q; i/ @" H7 W" K: X' n( e
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雙璜生抽 2 湯匙，蜜糖 1 ½ 湯匙

做法
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1.  羊扒用醃料醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z5 Q6 i! [; s0 B
2.  將羊扒放入預熱焗爐攝氏 200 度/華氏 400 度焗10分鐘，反轉tvboxnow.com4 g; d3 w: ~; G' t/ G8 h( N+ Z" }
掃上剩下的醃料，再焗10分鐘或至熟，灑上蔥絲。

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子爵

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110^#

發表於 2006-12-20 06:51 AM | 只看該作者

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材料

免治豬肉 [剁碎豬肉] 150 克 [5 安士/4 兩]，雪藏雜菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [解凍]，熱白飯 350 克 [12 安士/約 2 飯碗]，生菜 8 塊，豬肉鬆灑面用

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芡汁公仔箱論壇- }$ I4 x+ x6 j6 x$ O, P% g( `3 a$ k

照燒醃醬 3 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 1/2 茶匙
+ z/ D! s0 e; u/ }! F
公仔箱論壇2 X/ A& b1 {& u: X0 s1 l& Y. W5 C
做法tvb now,tvbnow,bttvb- y/ U9 {: ]& T0 Y# [  R7 L$ g$ v
1.  用1湯匙油炒熟剁碎豬肉，加入雜菜及芡汁炒勻至熱透。
2.  將熱飯放在生菜上，放上肉碎，再灑上豬肉鬆，趁熱進食。

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子爵

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發表於 2006-12-21 05:41 AM | 只看該作者

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材料
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春卷皮 4 張 [約 16 x 16 厘米，每張切成 4 塊三角形，共 16 塊小三角形]，車打芝士 1 片 [約 9 x 9 厘米，切成 8 塊小三角形]，白麵包 1 片 [約 9 x 9 厘米，切成 8 塊小三角形]，雞蛋 ½ 隻 [打勻]

tvboxnow.com# a; S5 Q Q' @" x' M

蒜蓉辣椒醬 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P: |+ U* n) i/ O

tvboxnow.com7 c5 ~1 s4 A4 A+ t+ l) k& p
蘸點用料

甜酸排骨醬 1 包伴吃用

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做法
1. 將一塊麵包放在春卷皮上，在麵包上放 ¼ 茶匙的李錦記蒜蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l7 r8 Z* Q9 p8 U3 \
辣椒醬，蓋上一塊芝士，在春卷皮的三邊掃上蛋汁，再蓋以一
塊春卷皮，按實春卷皮的邊；重複以上步驟做成8個芝心角。
2. 用油將香辣芝心角慢火煎或炸至金黃香脆，瀝乾，吃時伴以
李錦記甜酸排骨醬。

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子爵

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發表於 2006-12-22 09:09 AM | 只看該作者

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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 D6 M- }" ?% F

雞中翼 900 克 [2 磅/1 1/2 斤]公仔箱論壇# Y8 I9 t# r7 A" x

tvb now,tvbnow,bttvb# Z9 V% \7 Q: h5 F; J

9 X/ Z, D" }! D
調味料 " p" z# _; i+ G5 {' \
6 m( l5 H6 q1 C/ V$ x8 c
水 500 毫升 [2 杯]

調味白醋 500 毫升 [2 杯]，糖 400 克 [約 2 杯]2 O6 o* o/ I1 V8 q6 U1 |. U4 S& c
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鹽 1/4 茶匙，紅辣椒 1 隻 [切成圈狀]

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做法
1. 雞翼放入沸水中煮15分鐘或至熟透，取出沖以冰開水，瀝乾。
2. 將調味料煮沸，待涼，放入雞翼後放在雪櫃中浸過夜，吃時取出雞翼，公仔箱論壇) `3 }' [3 l. q1 G! w) o) s
冷吃。

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子爵

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113^#

發表於 2006-12-23 07:11 AM | 只看該作者

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材料

豬扒 450 克 [1 磅/12 兩] [切成厚片] ，蒜蓉 1 湯匙，檸檬皮碎 ½ 個，酒 1 湯匙，檸檬片及番荽裝飾用tvboxnow.com6 ^* T5 p+ O2 t8 W. Z$ H) n

醃料

沙爹醬 1 ½ 湯匙

特級鮮味生抽 1 湯匙，糖 1 茶匙

黑椒汁 1 ½ 湯匙  }- B. I: C8 N+ _! R

做法
1.  豬扒用醃料醃30分鐘。) O+ j6 E; @+ K: b4 O: s( z  U
2.  用2湯匙油將豬扒煎至金黃熟透，加入蒜蓉及檸檬皮碎煮1分鐘。 ; I( M& _. F3 C( o
3.  贊酒炒勻，飾以檸檬及番荽。

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見習忍者

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114^#

發表於 2006-12-23 11:03 AM | 只看該作者

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Thank you Andy borther.
You recipe is good for me on this X'mas.( m. L" K/ G( r2 v5 h0 k: G
今個聖誕我個 party 全賴有你﹐生色不小。

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子爵

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115^#

發表於 2006-12-24 07:23 PM | 只看該作者

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原帖由 nycboy 於 2006-12-23 11:03 發表。 tvboxnow.com. P6 S4 k% Y1 p+ d, y8 L( f
Thank you Andy borther.9 D4 k$ z$ B- e% A' O) b
You recipe is good for me on this X'mas.$ U+ N* o z5 f, g' R& C
今個聖誕我個 party 全賴有你﹐生色不小。

j9 |$ o4 q: D+ c3 W+ B B

我都用左幾個做party食品 ^_^

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子爵

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116^#

發表於 2006-12-25 06:57 AM | 只看該作者

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蟹子雞蛋炒瀨粉tvboxnow.com+ q% S  P2 F( ]6 M  j) v6 J$ A9 w+ f

材料

雞蛋 2 隻 [打勻]，瀨粉 300 克 [10 安士/8 兩]，蟹子 2 滿湯匙，生菜 2 片 [切絲]

舊庄特級蠔油 3 湯匙

做法公仔箱論壇+ P" r$ J  F; S+ `0 F# i; D* l
1.  用2湯匙油將雞蛋炒至僅熟，加入瀨粉及李錦記舊庄特級油炒勻，熄火，
下蟹子及生菜炒勻。

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子爵

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117^#

發表於 2006-12-26 11:13 AM | 只看該作者

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材料
tvboxnow.com$ {3 |2 M& d2 ^: S! P$ f
西冷牛扒 2 塊 [約 300 克/10 安士/8 兩]，黃色飛碟瓜/黃色甜椒 120 克 [4 安士/3 兩] [切片]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，乾蔥 1 粒 [切片]，蝴蝶粉 120 克 [4 安士/3 兩]，牛油 2 湯匙tvboxnow.com5 ?% G% X! P) a( }
tvb now,tvbnow,bttvb: r* h3 t: I! ^' k/ D

3 J& s& f& f* W3 y: R
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醃料
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特級鮮味生抽 2 茶匙，胡椒粉適量tvboxnow.com2 J) J( e0 x4 d4 a: N6 {/ N# ~

芡汁
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特級鮮味生抽 1 茶匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~' q8 _8 r) ~
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蒜蓉 1 茶匙，糖 1 茶匙
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
% p+ |& V$ z# w9 J

做法
1.  牛扒與醃料拌勻。
2.  將蝴蝶粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾，下牛油炒香
蝴蝶粉，放在碟上保暖。: a6 U5 P7 T1 t$ w# n
3.  用2湯匙油將牛扒煎至個人喜歡的熟度，放在蝴蝶粉上。7 ]" e  z+ _$ {1 U
4.  用1湯匙油爆香乾蔥，加入飛碟瓜及蘑菇，炒香1分鐘，拌入芡汁，煮至
熱透，淋在牛扒上。

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見習忍者

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118^#

發表於 2006-12-26 12:12 PM | 只看該作者

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芝士角﹐雞中翼同豬扒好搶手。tvb now,tvbnow,bttvb. q9 e3 [0 W, I% n, t, }2 B
Thankyou.

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見習忍者

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119^#

發表於 2006-12-28 02:33 PM | 只看該作者

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i like it very much

thx for share like tat many recipe o0~

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子爵

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120^#

發表於 2006-12-31 06:33 AM | 只看該作者

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材料

雞中翼 350 克 [12 安士/9.5 兩]
公仔箱論壇& N6 k5 N. v7 f' C  J' C

) t5 g5 W, O) l' j

醃料 & g5 z6 R  u+ d# w) _$ ~$ B
tvboxnow.com8 [! C0 B+ H, \3 I7 v
香茅醬 2 1/2 湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb# E# O6 p9 |+ R4 K

做法
1.  雞翼用醃料醃30分鐘。
2.  用2湯匙油將雞翼慢火煎至金黃熟透。
tvboxnow.com/ [9 o6 V) j# e. ^/ B+ g( ?: g
註：可將雞翼醃2小時，味道更佳。

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