MagicAndy

【材　料】
2 h, d( p$ l3 `9 K5 T& q) ~- Y7 V公仔箱論壇糯米  1斤
' ]0 [6 }, W8 Y) Z: E' n* `公仔箱論壇糖  1/2斤 tvboxnow.com" Q0 H7 h2 u# i  [9 Z
水  1杯
4 n% j+ E1 X; w3 ]/ X( H公仔箱論壇麥芽糖  1～2大匙
* y7 N9 Z& g4 }- Y: T6 W$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟芝麻  少許
3 u3 E2 L" w2 c: m公仔箱論壇【做　法】
5 b  l$ o" m4 q/ |7 p8 r/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& \% a% h2 t! l/ v4 G" y
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
1 P. ~9 R' l% g" T* R8 |& ]) r- D" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓糯米  3斤 tvb now,tvbnow,bttvb5 p' o1 d( O; G2 b- |0 H
糖  10兩 . j+ X; u+ J& [; k- n
食用紅色素  少許 tvboxnow.com5 ?0 O4 R) ]- `- R# e6 I: t- h
菜脯米  1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb+ I" B. c/ c5 j2 w' P0 m5 p* m
紅蔥頭  1兩
! b9 Y+ j+ R4 x, P( _* Mtvb now,tvbnow,bttvb金鉤蝦米  1兩 5 R. e. Y; ^; a9 M: ^
油  3大匙
0 f* [: S4 ^& b- W* z: m3 ?+ wtvboxnow.com香蕉葉  10兩
% L9 H% L( r8 J5 ktvboxnow.com【調味料】
6 `6 h0 ~7 h5 F9 b- Q% L醬油  1大匙 8 u! q+ \+ ^0 r) R+ s& d
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 w- y% N9 Z. h8 X7 {; t; n
五香粉  1/2小包
0 m) ^2 I6 p4 }& i; t) Z  o* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/2小包
0 \5 M- m3 i. z* _( g, L) u7 Utvboxnow.com味精  少許
, _; y2 w! Q# Q/ ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 U2 P% W1 @( O% f+ U; Ptvb now,tvbnow,bttvb(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
' F# R0 w! M: i1 h! E1 x9 b! [公仔箱論壇(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
( G  A$ |) b: ]) F: l- T6 y3 u. }(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 " C/ Q- i/ T  x" O  S% b; c7 X
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
1 P3 K$ E8 N7 f1 O) Z公仔箱論壇(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
1 o8 Z7 }5 G* }% @7 [8 w/ K# htvboxnow.com(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
' z6 s. q9 _8 }5 G) @tvboxnow.com【備　註】
) Q. i  Y, w  |- o1 g9 y. l7 t; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
$ {; O; A( D- O/ ?* V8 V0 |約作15個

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: m0 y) p6 q/ x  J8 I
海蜇皮  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e, t+ G3 g8 e% i
西瓜皮  300公克 公仔箱論壇! s! }' t6 J4 C9 X/ l* V4 R
辣椒絲  1/2條 5 j+ B0 {  l1 H4 O# X$ s
蔥絲  1支   g0 x, F& u1 x3 v" s9 d4 F
【調味料】
5 F. r9 s* i' \tvboxnow.com香油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d5 Z0 e  }. _; }9 ~# U
糖  1/2大匙
: m4 @2 G$ \* \0 p0 J公仔箱論壇鹽  少許
- i# P/ h& a( l' z( f* {tvboxnow.com【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W: a$ S% S2 T4 D1 X+ o( E! f0 O
鹽  2小匙 tvboxnow.com3 H5 P7 v) w- `3 i) B# [  S/ ?, o
【做　法】
  j! }: q* _# E7 I. Y9 d(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 {1 Y/ P2 H6 ]8 v! e, W' M( ?3 c
(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
+ k9 a$ e5 w! ztvboxnow.com(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
+ V7 }3 R9 J8 @$ c公仔箱論壇青木瓜  1斤
  Z- s4 m* z( Q+ v* \# `3 ~' y# E【調味料】
$ x4 m. T" E! ]6 n8 r; g: k0 W) ?. I公仔箱論壇1.鹽  1/2大匙
3 C2 v* J# B! \  c7 Z7 J& s# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粗味噌  2大匙
9 W8 w0 A6 S" Z6 c　糖  1/3杯
1 r$ b; y1 w" g$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \9 }3 p8 u) A7 b0 s' D3 V
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 " I# P3 W1 s' s
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J3 x% K: U6 P: f- c' y/ ?0 Z
(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% v# i4 T" T* m# {/ A
1.塔克皮  2張
- W" A  |$ S5 T+ m) r1 S! a, ~4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　牛肉絞肉  4兩
2 Z7 |; _$ n  B- I/ L7 `1 Q　蕃茄丁  2大匙
' O( T# d7 }/ T/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　洋蔥丁  2大匙
' B' e+ r; e; H* c( |# X2.辣椒醬  2大匙
; b7 j- _. o$ B5 o, ^& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　生菜  2葉 tvboxnow.com! R0 O8 d. k" _
　西生菜絲  1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e5 d. k9 r6 M
【調味料】 5 b! P9 C  w8 G, S$ B
鹽  1/3小匙
5 V/ j* Y4 z2 \4 |/ B黑胡椒粉  1/3小匙
5 w: D/ S* C8 \公仔箱論壇糖  1小匙 tvboxnow.com. Y9 k/ s5 F2 N; d+ h
蕃茄醬  1大匙
2 V$ k& u) J" P+ e. a奶油  1大匙
: y3 C& ]- l, k9 F0 ]【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C) N3 m9 `& F9 u& b$ k
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 公仔箱論壇, f; j2 q  m, B# w1 n% s# p3 _
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 % ]' K' S3 M0 e" [) p+ {" t+ p
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: }- |7 q" ~3 h% ]
1.蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O1 [' [6 |( ~& J7 H) T/ j* g
　細砂糖  60公克
7 _* L6 x/ P6 j: ]) s2.低筋麵粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 M/ v( o- m% ^3 g! L
　杏仁粉  30公克 公仔箱論壇7 J) y* {# I/ F7 Y$ i. m1 ~: j
3.檸檬皮屑  2小匙
7 l+ u9 |# k6 {9 |公仔箱論壇　檸檬汁  1大匙 ' d7 C- k0 W" b/ l- c! b
4.熔化奶油  50公克 tvboxnow.com% r8 Z/ ^* j# F4 J
5.杏仁片  適量 , B1 ]& o9 Z- s; P9 m% \
【做　法】
, f  H$ C8 s, w( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 公仔箱論壇4 p+ }8 {! E3 r8 J8 t
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
' g+ J6 A! X$ j9 c6 \4 X$ G& ctvb now,tvbnow,bttvb(3)將材料3繼續加入拌勻。 公仔箱論壇3 m" u$ V+ {3 K7 I1 J9 c7 b. ]
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
/ M' O: j4 ~5 G0 u' i(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
0 ~7 |6 ~' ^0 j1 r9 I( d9 ~+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
: N& J" N& i, M9 U2 Y& x; d- j熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E2 _' A( R& n% Q, l
份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】
! I# \% W8 i5 W. A活龍蝦  80公克 8 u* i0 G6 O  ~# z
節瓜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 D, r/ \# M* S; R2 G' L! y
彩椒  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a  F5 v' b( d. _3 b* v
巴西磨菇  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^: s' a% K/ \
洋蔥末  10公克 tvboxnow.com" g: A4 o+ w+ J, m1 P2 F
【調味料】
+ v7 s: }2 D( x鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u* i! p& h4 N# i3 G/ z$ D8 s
橄欖油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 P6 _3 A9 Y+ N4 u, V
義式香料  3公克 tvboxnow.com7 d9 n4 g8 n% f8 K5 Y# `+ D
【做　法】
2 Y5 _7 Y/ j0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
. A- [0 q$ V6 G公仔箱論壇
* B4 t1 @6 n4 R6 X2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。7 E3 O; Z- C0 P  k+ |: G

$ p8 Y& K6 n( T; z. dtvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F( p4 R5 p8 z5 o$ T  @+ `* i
tvboxnow.com, F: j" j. c1 d* x/ `
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com  a' a. S- C; Y) k' Z; H  R
1.大白菜葉  4片 tvboxnow.com% m$ V5 i" I8 s5 [8 X" Q5 N
2.魚翅  150公克
" W4 B7 z$ W: y( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香菇絲  20公克 公仔箱論壇9 E2 s, {& `, S. [0 {! }% D! ]+ |
　筍絲  20公克
9 `/ G0 G" Z, @2 F- S1 D4 b* k# z# U　金華火腿絲  10公克
' j4 ]3 @6 G, R8 F0 J: vtvb now,tvbnow,bttvb3.高湯  150
' t) o. N  S/ M6 S( n( U4.太白粉  5公克 tvboxnow.com6 B% G2 y4 W2 M. G& x
　水  10㏄
( O" g% b% E+ t) htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: y9 I$ A! Q- R+ g( @6 |
鹽  1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" p( o( A1 U6 L  y# i' W
糖  1/3小匙
- ?& k' P$ I6 P2 c9 Z鮮雞粉  1/3小匙
5 p5 F% o( ~4 }7 z: o' qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇" k( [) O( d9 B' m2 l! s- }7 ~
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
2 x# E2 f, Z; }7 s2 o; rtvb now,tvbnow,bttvb(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~
: e. d7 C4 O6 a$ [- P( r/ i  r1 e3 ssupport~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！