MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y, h4 {6 J) S1 R. C: H3 c
糯米  1斤 + p7 H' [/ {+ M+ H" y& x2 S+ ?' W* ^
糖  1/2斤
) Z9 ~& B/ ?5 ?9 b水  1杯
4 s0 `' ~' @1 V麥芽糖  1～2大匙
4 Z0 r; Z2 g2 m9 H( S( [tvb now,tvbnow,bttvb熟芝麻  少許
5 G" ?5 s9 ]: k; s7 f  `【做　法】 公仔箱論壇: W$ W9 c- d# z) y# L
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
& G; S: `1 k/ K! c& ~0 Dtvb now,tvbnow,bttvb(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 0 D* U* H" l  d# F1 A
圓糯米  3斤 tvb now,tvbnow,bttvb, b( n( f" S% p' \  U# d( U+ z
糖  10兩
, w' R2 i7 R/ a7 l4 o% D% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用紅色素  少許 9 z( X: C% F4 }
菜脯米  1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb0 O7 v# r3 \/ P6 j( k- m% [3 C
紅蔥頭  1兩 / c8 w2 p: _/ o# _! ~0 [
金鉤蝦米  1兩
9 z) ~! b: `( N3 E油  3大匙
5 ], M0 X# n+ i& B/ d) ltvb now,tvbnow,bttvb香蕉葉  10兩 tvboxnow.com' h( P& D6 I1 o% b' u, J; ]
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; X- A8 y) m5 M: f9 e
醬油  1大匙
0 P7 x4 p! ~; q' D5 A2 `, g+ R1 htvboxnow.com鹽  1小匙
+ }, c2 n& X: X/ k( q' O+ @3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2小包 公仔箱論壇! |* ~) R' z, t! }3 b0 e( M
胡椒粉  1/2小包
$ s6 L% ~! m9 C& K+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精  少許
' P5 J$ _" m9 C1 Gtvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 x/ ^) P/ N! D) {4 i& p9 e6 K1 E
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 4 q. x- C9 ?" m, T5 v
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U2 B/ o7 p* B# d2 q3 _: j% w
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 . D' N: a& U, T' h6 v) g
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
& R. m* u8 w0 U, o' v公仔箱論壇(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
6 J/ ?; m, I- B0 n4 `# p(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 公仔箱論壇9 ~0 E5 `/ i  U- a! a
【備　註】 公仔箱論壇# K  t; `% f8 z: Y  i) ~
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
- R3 G& W! m+ g) e* v公仔箱論壇約作15個

MagicAndy

【材　料】
4 a# l0 U7 K. F. o( Z4 ttvb now,tvbnow,bttvb海蜇皮  150公克
: B) u( F& N8 z$ U) a& a3 _. m西瓜皮  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^9 B* D7 I) Y5 Z
辣椒絲  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~- r5 S+ r; C
蔥絲  1支
  c5 Q+ [, ?7 P# t3 u公仔箱論壇【調味料】 ( l2 ?) G/ q- \. p, z
香油  1/2大匙 , ~- M: ?" L2 E
糖  1/2大匙
- Q/ W! r- n; @5 n- g" y; J公仔箱論壇鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 s& M$ p9 D' b& j, i2 L# {: ^
【醃　料】 4 n' j9 G# ?& Q0 h" |% d, E
鹽  2小匙
0 K# i8 A$ j. ?; T: g) ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 0 x' e# z8 Y0 ?
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
7 }2 Z- d7 N8 T+ G. `, btvboxnow.com(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 0 ~$ f* q- H# m% N" E5 l+ R
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 S- v- a% Y- h, z7 m' m- q7 x
青木瓜  1斤 公仔箱論壇( d6 ~, D  g2 c$ ?; z  ]; w
【調味料】
8 ]4 J; J8 R  x* F1.鹽  1/2大匙
! k- P! V/ A3 z( E" S, g7 |公仔箱論壇2.粗味噌  2大匙 ) {1 m, N( Z( @* T9 i4 ?! w
　糖  1/3杯 - G9 U" z0 g" f0 M2 L" ]) E9 |) }7 L
【做　法】
$ T) }9 s' Y" p5 Ftvb now,tvbnow,bttvb(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
/ Z1 d4 a3 k( P; G/ _(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
8 V; a& L( n/ \1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 , K  k, b' m# O1 w
1.塔克皮  2張
4 E- g9 [( b0 G! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　牛肉絞肉  4兩
4 G: D5 P( r+ i8 U: }7 t+ J! c　蕃茄丁  2大匙
4 t9 N, Y# F, H5 D* f4 n公仔箱論壇　洋蔥丁  2大匙 公仔箱論壇1 @4 m3 y+ t  k6 K
2.辣椒醬  2大匙
* f8 S) H, z; o: {. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　生菜  2葉
" u4 V, w: K$ C# a& Y# d$ A　西生菜絲  1/3杯 ! n8 f9 U, I! w! R4 A6 W6 u
【調味料】 公仔箱論壇6 `# N  @2 p4 |3 X
鹽  1/3小匙 , ?* I! Z& r% [- g. R# C
黑胡椒粉  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B3 o) D1 r/ q8 ]
糖  1小匙
; A/ d7 T4 j& A3 gtvboxnow.com蕃茄醬  1大匙 tvboxnow.com( i& ?8 n" i0 Z
奶油  1大匙 tvboxnow.com3 @5 t% x  S8 N
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" J) x- x" W) D) x/ ^1 A
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 tvboxnow.com" u1 v- l0 {. S" g% m
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 tvboxnow.com: ~" R9 d( i$ p, `6 f/ B7 G
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】
$ t% F3 K- K2 e) n& [8 L! {0 U公仔箱論壇1.蛋  1個 公仔箱論壇  j4 b# `8 k$ {& ]. G+ |9 p
　細砂糖  60公克
! k. s# R, u$ N. g  m; xtvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉  30公克 tvboxnow.com/ @% R! C0 B: g6 @) x! q! V: N
　杏仁粉  30公克 / d/ B1 l- ?7 J" t! F, D
3.檸檬皮屑  2小匙
/ Q, {0 E+ _4 F% Z' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁  1大匙
7 @8 v9 @. |2 E$ G! z$ [0 |& n1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熔化奶油  50公克
# D2 o  E: h6 m  k% C7 T- _& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.杏仁片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y" q/ i" u- j/ d% G
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p1 d9 Z3 ^" n2 m
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
3 B: z. j/ t" r公仔箱論壇(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
4 ]5 {, O1 K, y. d' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將材料3繼續加入拌勻。
- q- }! x" Z4 _! I- P# {# p(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
* X- g! [. O$ C8 M, k( p9 c7 D3 utvboxnow.com(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
$ i* K. Z( i% P: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇7 S2 k+ @; r/ I: o
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 tvboxnow.com) p4 S3 i7 T( x+ ^7 Z9 r& ^4 `
份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】
9 _& w0 O% l- p, H* Ltvb now,tvbnow,bttvb活龍蝦  80公克 tvboxnow.com5 T$ Y3 J- O8 S: a1 h. F
節瓜  20公克
; N) c; b. z& \! d8 D' {& R$ k" j2 W彩椒  20公克
  B  ?8 s: e. C; G% O; U公仔箱論壇巴西磨菇  5公克
6 }7 ^# H. Y# Ntvboxnow.com洋蔥末  10公克 : s) Y; g  V% j, J! w/ k- Z( q
【調味料】
, z! Y6 I& h! j# g" [# E公仔箱論壇鹽  3公克
- \2 F+ I6 s5 S橄欖油  5公克
. r* H- E8 T0 v+ f公仔箱論壇義式香料  3公克
$ c+ h! y' a! y2 X1 \1 B. C5 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ R5 ]) t4 D  D8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
2 @0 ?9 Y. w) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 Z! o) s* {9 b- N2 c
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
6 M- [$ O: v5 }7 ftvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com% h; L8 {% O* D* ?3 ?( G
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。公仔箱論壇8 F+ E+ s2 j% Z, ?" B: R* ^5 A8 y

( Z& s* W' C$ F4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 ( q+ W+ Q. X* N
1.大白菜葉  4片 公仔箱論壇' D+ F7 Z1 X) a* ]4 M: Z- `/ N( n
2.魚翅  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V- v5 D% K6 Z2 S2 n2 E. g$ x2 X' C  ]
　香菇絲  20公克
$ x' b' a' A, E+ c  d' L　筍絲  20公克
7 P7 W  K1 l* x! w$ R/ Q+ T　金華火腿絲  10公克
1 J- ]! f0 l# R+ S3 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.高湯  150
" h: }( n# n0 G% V4.太白粉  5公克
' V+ L4 Y! U' D' r* E6 O$ g! V: `- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  10㏄ tvboxnow.com: Q; w4 e  |2 w
【調味料】
+ S$ o+ @' Z( g) O3 Ztvboxnow.com鹽  1/3小匙 1 r* I7 u% C) g" D4 C7 r# f4 g. q
糖  1/3小匙
5 V, t  [" D9 C2 Y鮮雞粉  1/3小匙
) L( b$ B) o* ~0 [( e0 w5 o# z1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) K% |4 x# J6 e/ a" Y) K5 X8 O2 X(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
8 L* n3 u* F# b8 l  B/ t  }# p3 ^tvboxnow.com(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~
  t9 V5 r9 `- Y) h4 t/ b7 ]% K& msupport~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！