[中式食譜] 多种食谱

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蜜汁红芋8 T' [) Y9 _0 \) S& N* ]0 U4 y- a
原 料5 y1 Y  p. _* j8 H4 x  N) V5 d
紅芋1000克
8 e! I! z* \5 Z8 N$ h5 S% ^tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜200克tvboxnow.com# T9 l% y) {) _3 o( Y2 C9 z
冰糖125克
* G& `8 X. Z: Otvboxnow.com
5 }  \3 K* s  G# l& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 tvboxnow.com' z% P$ S, ]. G% q
選出過汗的聚橘黃色紅芋洗淨去皮﹐消成兩頭尖的塊﹔ 7 P' Z# C! I2 K( o, ^1 Q8 H
砂鍋底部放竹箅加水﹑放冰糖放入火上熬划﹐再放入紅芋﹑蜂蜜﹐燒開后移小火燜1小時﹔
5 l8 Y2 l% O" r% f( n4 v0 e( p/ u, w& I8 E公仔箱論壇湯汁濃縮后﹐將紅芋裝盤﹐澆上原汁即成﹒
8 @6 T9 F$ f3 W  H# O, K3 [: g9 n* Atvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb  i' d+ t8 W1 `) C
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原 料公仔箱論壇# r1 r* N' {( `, P8 g, _. _
帶皮青魚肉350克
3 b8 v. I9 [' R6 c& s2 Gtvboxnow.com青菜葉4片5 R: \% G7 B6 w1 z" ^+ s
雞蛋一個, o+ ~" A5 A; ~) S6 E/ b3 `
咸面包屑75克, i% m. u+ W' E! L! R: D
葡萄汁100克8 S4 y/ V& ~! j8 K

7 w, D! L9 X8 j制 法
/ B! |' l. {" J) ?. K4 |! Jtvb now,tvbnow,bttvb魚肉治淨修成梯形﹐剞花刀至皮﹐放調料腌20分鐘﹐粘一層蛋糊﹐在粘一層面包屑﹐下7成油鍋中炸至金黃色﹐呈葡萄粒狀時撈出裝盤﹔
! P9 ^! S  I" l- H0 P菜葉焯水修成葡萄葉狀﹐貼在魚肉旁﹐用白糖﹑白醋﹑鹽﹑葡萄汁勾芡淋上即成﹒$ G" G- z+ B6 A3 I
tvb now,tvbnow,bttvb7 G" u0 q1 y; M* a2 r+ F
原 料! F5 ^) k' ^+ x6 P
帶皮青魚肉350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O0 P* n$ S& k4 Y8 p: C  u' l
青菜葉4片
; A& t+ e% q; p0 `- Z雞蛋一個
$ t& d. J' E8 J- S6 V) s公仔箱論壇咸面包屑75克
& d. H- i* [9 f# V/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄汁100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h% l, X8 f. n! d

; s4 m* q: L8 G& `制 法
2 ~6 D: c4 T5 n' F公仔箱論壇魚肉治淨修成梯形﹐剞花刀至皮﹐放調料腌20分鐘﹐粘一層蛋糊﹐在粘一層面包屑﹐下7成油鍋中炸至金黃色﹐呈葡萄粒狀時撈出裝盤﹔
: C# Z9 }& q7 l7 ~7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜葉焯水修成葡萄葉狀﹐貼在魚肉旁﹐用白糖﹑白醋﹑鹽﹑葡萄汁勾芡淋上即成﹒

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原 料公仔箱論壇! b, ~: [' s1 a" q5 a' S4 \
豬 肉 脊 肉150 克! Y3 ?  V4 g. T" f5 E
鮮 辣 椒50 克' V0 k, k: h' J7 t& k
青 豆50 克
5 w& ?# ]& c0 P9 s香 菇50 克
) m' g  m% [( ^4 l# B/ ?公仔箱論壇3 U$ C/ b" Y- I+ E+ |, d. e& T
制 法
" m& b% G2 G( D5 j) i4 m+ otvboxnow.com里 脊 肉 切 丁 ﹐ 加 料 酒 ﹑ 蔥 姜 ﹑ 胡 椒 粉 ﹑ 味 精 入 味 ﹐ 下8 成 熱 油 中 滑 熟 撈 出 ﹔
# ?2 N" Z+ b6 G& @$ m4 X0 }' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋 留 底 油 ﹐ 下 辣 椒 塊 煸 炒 出 辣 味 ﹐ 下 肉 丁 ﹑ 青 豆 ﹑ 香 菇 丁 翻 炒 几 下 勾 薄 芡 出 鍋 即 可

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原 料
3 g" q, ~. u9 a雞 肉、 海 參、 熟 白 雞 肉、 魚 肉、 熟 火 腿、 油 發 魚 肚、 魷 魚、 水 發 腐 竹、 干 貝、 冬 菇、 玉 蘭 片 适 量
$ m6 m2 _0 e, I$ s1 A. H0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \2 @9 M. g+ Q
制 法
( C2 Q6 I. K1 Utvb now,tvbnow,bttvb海 參、 魚 肚、 魷 魚、 玉 蘭 片、 腐 竹、 熟 火 腿 切 片；
7 y# o% P( f9 z$ a( ^9 D) htvboxnow.com豬 肚、 雞 肉、 干 貝 加 蔥 結、 姜 片、 紹 酒 蒸 透 入 味、 切 片；
# s- s0 S1 J) J3 \( d( B公仔箱論壇熟 白 雞 肉、 熟 火 腿 切 絲 ； 公仔箱論壇' g3 O* W. ?( H0 S3 V
魚 肉 制 茸 上 味， 粘 上 干 貝 絲 蒸 熟； tvb now,tvbnow,bttvb6 a6 F! z9 D% X
將 干 貝 球、 各 种 原 料 和 調 料 下 入 雞 湯 燒 燴 入 味， 裝 碗 蒸 5 分 鐘， 潷 出 原 湯 勾 芡， 澆 在 雜 燴 上 即 成。

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原 料公仔箱論壇* g. G4 ]: r" j. y, M" E; |
干 蛤 士 蟆 油 粒 25 克 , s2 O: B- G' q% Y' L& R- I: k
罐 頭 橘 瓣 10 克 tvboxnow.com$ ?8 T0 j4 A! K9 H& d$ q2 b
紅 櫻 桃 10 克
' B0 W7 d  }. x& O, n
- \' H' z8 b/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 & ^( _1 h) @( K' p: `
泡 發 好 的 蛤 士 蟆 加 清 水 、 料 酒 、 蔥 姜 ， 蒸 10 分 鐘 取 出 。
! B0 C& U6 V% ]; dtvboxnow.com漂 洗 除 去 腥 味 ， 用 清 水 浸 泡 。
% B* A$ W' A5 n* B冰 糖 加 清 水 燒 開 熬 成 糖 水 ， 濾 去 雜 質 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^  Q# m# E. Z7 L' L5 f9 T
另 取 鍋 放 入 開 水 ， 放 入 發 好 的 蛤 士 蟆 煮 開 瀝 水 。 tvb now,tvbnow,bttvb. J; \$ O- }7 J9 {' w
鍋 內 倒 入 糖 水 、 橘 瓣 、 蛤 士 蟆 燒 開 ， 倒 入 湯 碗 ， 放 上 紅 櫻 桃 即 成 。

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原 料
) X' ?; H2 e6 q6 y9 t" u  t& q豬里脊肉150克
- t: v# y# `, F) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋巴250克
* @. ?  ], E  j( \! _# e' N, c7 ltvboxnow.com水發木耳15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X2 Y: n/ W  W' [+ u
泡紅辣椒10克
1 S. N) _* A/ P5 X( @3 {4 s公仔箱論壇冬筍50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }2 E& @/ h2 G' P, K% t# h
香菜适量
, u( A( q/ ?; [2 Q) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j3 ]% ^2 X5 O" W6 a
制 法
0 `+ W. m* s- F公仔箱論壇4 j! Q( e. H. V3 u8 ~
豬肉順切成片﹐加濕淀粉﹑料酒﹑鹽拌勻﹒ 5 @# W7 N2 S2 W+ g$ `& r( a
冬筍切薄片﹐用肉湯調成味汁﹒ 公仔箱論壇  i6 B  t$ T8 V  T2 C
肉片下7成熱油中吵熟﹐下蔥﹑姜﹑蒜片﹑冬筍﹑木耳﹑泡紅椒吵勻﹐烹入味汁﹐燒開后裝入碗中﹒
6 P  u% W- x) s) Ktvboxnow.com鍋巴下8成熱油中炸至浮起﹐出鍋裝盤﹐淋一勺熱油在鍋巴上上桌﹐倒入肉湯即成﹒

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原 料
" S+ y1 X; L+ a4 u! x1 Z1 O鱔魚500克公仔箱論壇! Q( n' k. A8 ^3 L% p
芹菜100克
4 }" z" l& l$ V& s  [! m- X公仔箱論壇
( s( g' |- ^% p4 \: a公仔箱論壇制 法tvb now,tvbnow,bttvb- B+ |1 f( Y; V. C' k
0 a  z/ f/ u8 E7 x8 c
鱔魚治淨切絲﹐用油煸到水分快干時撈出﹐放干辣椒炸出香味﹐撈出辣椒﹒ . V1 J* @( C# @! V5 Y
再放入鱔絲﹐繼續煸炒一會﹐加鹽﹑少許豆瓣醬﹑醬油﹑料酒﹑胡椒﹑辣椒絲﹑蔥姜蒜﹑味精﹑芹菜翻炒几下﹐滴點醋裝盤﹐上面撒花椒面和姜絲即成﹒

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原 料
* A* g7 v4 ~, G' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞脯肉150克
, k5 L7 H, H, v8 B! [冬筍100克
: ?3 b1 r) L; n0 j: b$ i& V泡辣椒、芹黃25克tvb now,tvbnow,bttvb* q$ E( E! t7 x6 C- W( p

/ r) _: `! y) j! `. p公仔箱論壇制 法公仔箱論壇2 I; b( n4 \% R4 @" k4 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L- T& C! t, g# G# ^$ I
雞肉切條，用鹽、水淀粉上漿。
# V0 v- x; p/ m1 k; {: z公仔箱論壇水淀粉、料酒、鹽、胡椒粉和醋在碗中兌成味汁，用花生油將雞條炒散，放入蔥姜、蒜片和泡辣椒，炒出香味后放入冬筍條、芹菜，下入兌好的碗汁，翻吵几下即成。

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原 料 tvb now,tvbnow,bttvb$ D" k6 [5 U* F5 p: {1 s6 }9 M
魚頭2個
+ E+ U, H* z- q7 R( e香菇冬筍各50克
* Q# Z; ~5 q) c  _: P9 |1 Z( mtvb now,tvbnow,bttvb豆腐100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A! [5 E" t1 n, O

. d% @/ ?9 h' v4 t" Qtvb now,tvbnow,bttvb制 法
" C* I3 B; m) n  \
4 E4 T5 l7 M8 j8 E; `$ T" B+ [9 Stvb now,tvbnow,bttvb先將魚頭炸一下； tvboxnow.com& P/ D! m* o' z7 w6 t& s* A4 G
再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

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原 料
$ u$ x9 ^7 \7 b$ G9 `tvb now,tvbnow,bttvb茄 子250 克
. e+ t5 l! I9 M0 ^郫 縣 豆 瓣50 克/ [3 s* `1 T6 ]) F4 _& J. G$ E% ]

- z+ e9 A: T. D公仔箱論壇制 法. S) F2 ^# y2 R  o

  j( A$ k& ], k' R0 r0 Ftvb now,tvbnow,bttvb茄 子 去 皮 剞 上 刀 紋 ， 切 塊 后 用 油 炸 軟 ；
5 M- @. l9 X3 L% _+ Ptvboxnow.com另 起 鍋 下 底 油 炒 豆 瓣 醬 ， 炒 香 后 加 蔥 姜 蒜 末 ， 放 白 糖 、 醬 油 、 醋 、 清 湯 ， 放 入 炸 好 的 茄 子 ， 收 干 汁 后 ， 用 水 淀 粉 勾 芡 而 成 。

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白 菜 心750 克公仔箱論壇1 c! @4 n* E1 M
肥 母 雞 一 只
2 O7 ^8 R# a; Itvboxnow.com豬 排1000 克6 k" x5 Q4 x2 c2 M- y5 K0 u
火 腿 适 量0 D# |5 d4 a; E, P
tvboxnow.com( u  c; \( N3 X# o7 w7 R# U& i1 x
制 法% P! C# ~: S0 k6 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X+ k% a) U: m- L% J9 U
肥 母 雞 洗 淨 ， 和 豬 排 ， 火 腿 下 砂 鍋 ， 加 水 燒 開 后 除 去 浮 沫 ， 用 文 火 熬 成 清 湯；
6 s) p: S) C8 \+ O) P5 P, Q0 C公仔箱論壇白 菜 心 去 幫 留 心 ， 在 根 部 切 十 字 刀 ， 用 開 水 略 燙； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?7 g5 i$ j( e4 k- d4 M) p6 k
置 于 碗 中 ， 注 入 清 湯 上 籠 蒸 透 即 成。

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原 料 1 l, M& `, h* G, {# ^8 Z- t( h
黃 魚2 尾 約1000 克tvb now,tvbnow,bttvb. n# R8 [8 H( B; b# z- G
肉 絲100 克
  Q* P% X! t6 Z, E6 f5 S9 I% vtvboxnow.com泡 辣 椒 絲25 克
* A7 P7 J+ M0 Etvboxnow.com蔥 姜 絲、 香 菇 絲、 冬 筍 絲、 榨 菜 絲25 克公仔箱論壇& v( o; t# j9 k2 d1 _& n* S, Y
tvb now,tvbnow,bttvb! {0 R% o( ?# j, w: E
制 法
! n6 g+ t2 o$ B$ o& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 f0 j( a3 M  n  O! J6 ^
黃 魚 洗 淨， 兩 側 剞 一 字 花 刀， 用 料 酒、 鹽、 蔥 姜、 胡 椒 粉 腌 半 小 時； 公仔箱論壇. e1 `4 ~! U3 x' X3 [( G
另 鍋 下 油， 煸 炒 肉 絲， 下 泡 辣 椒 絲、 蔥 姜 絲 煸 炒， 再 放 入 香 菇 絲、 冬 筍 絲、 榨 菜 絲， 加 醬 油、 胡 椒 粉、 料 酒、 味 精 炒 勻， 出 鍋 后 澆 在 魚 上；
& d, K/ }7 a) V: Q上 籠 蒸 熟， 取 出 后 在 表 面 撒 蔥 絲， 澆 些 熱 油 即 成。

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原 料 公仔箱論壇: d, v6 a: m8 N2 X3 `; X
鮮 碗 豆 50 克 : b5 I- x; {3 h$ K( f
蝦 仁 150 克
! e0 [7 G; T, N" e* }( }3 `0 stvboxnow.com豌 豆 苗 200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L, Y/ A+ |& h- H. a4 v
蛋 清 1 個 tvboxnow.com; m6 D, x$ G; {. P
tvboxnow.com3 E& H2 w% m7 v
制 法
  I- ^, T! W) c6 H3 Z" v9 e" k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u5 h+ b1 z* |: T
蝦 仁 加 少 許 鹼 面 腌 制 ， 然 后 用 水 沖 去 鹼 ， 用 毛 巾 沾 干 水 分； tvb now,tvbnow,bttvb. E* L0 F! y3 L3 R7 S/ a7 V& m
加 鹽 、 胡 椒 、 蛋 清 、 干 淀 粉 上 漿 ， 用 油 滑 熟 ， 控 去 水；
  R3 ^" ~! F1 Z8 l: ~  ?鍋 內 留 底 油 ， 下 蔥 姜 末 、 蝦 仁 、 鮮 豌 豆 稍 炒 ， 倒 入 事 先 用 水 淀 粉 、 鹽 、 胡 椒 、 清 湯 兌 成 的 汁；
- u  G9 M+ E' j5 T1 P8 U  Z公仔箱論壇翻 炒 裝 盤 ， 用 炒 豆 苗 圍 邊 即 成

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原 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w$ u% b* u8 J7 o0 N
帶 皮 豬 腿 肉 400 克
9 R: ]5 |' l% g/ s9 U: itvboxnow.com青 蒜 苗 100 克 - W8 ^7 @4 O; s
郫 縣 豆 瓣 25 克
$ y$ F8 L" c+ H; \tvboxnow.com甜 面 醬 約 10 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W1 R7 ?  p& B7 T+ s+ c$ d$ C5 T( f
tvboxnow.com9 o5 o: h" L- |# n& D! t! J
制 法' W: \8 w* X+ ?+ w( L0 e, ^

; b7 V0 h& w9 R! ^tvb now,tvbnow,bttvb肉 洗 淨 ， 煮 至 肉 熟 皮 軟 撈 出 ， 涼 后 切 片 待 用 ， 青 蒜 切 段 ；
% b, m3 b+ u6 O( _3 etvb now,tvbnow,bttvb肉 片 在 6 成 熱 油 鍋 中 炒 至 翻 卷 成 耳 狀 時 ， 下 剁 茸 的 郫 縣 豆 瓣 炒 上 色 ， 再 放 甜 面 醬 炒 出 香 味 ， 調 味 后 放 青 蒜 段 翻 勺 裝 盤 即 成 。

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原 料
* v1 B; x) _; g# V" W$ L- I, A公仔箱論壇牛 肉 約 500 克, h. d' t1 c6 Y6 R. w" A
五 香 米 粉 75 克
! G3 n* V" [$ e, e. `- y' Htvboxnow.com香 菜 50 克 公仔箱論壇& V/ I- ^$ W. d' l' ]" v. G

. E) f# n7 o& J; n4 D制 法
- A4 G$ b$ j* N& Z& M8 r" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \$ s% j% N; A( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 肉 去 筋 切 片； 2 W3 V! ?- q* ^" a  P6 z+ q
加 豆 瓣 、 醪 糟 汁 、 醬 油 、 花 椒 粉 ， 辣 椒 粉 ， 蒜 泥 及 米 粉 拌 均 ； 2 _( i8 }8 \* D$ t
上 籠 蒸 至 軟 爛 ； tvboxnow.com( e0 E! h# I' G( Q; F7 [) A3 J! c8 h
加 調 料 ， 香 菜 上 桌 即 成 。