BeiDouChef

. a: T9 Z4 ^  J! j. atvboxnow.com. h+ i: C+ U9 i  }- r2 k
Le Gâteau 蛋糕
& I* Q8 ?9 Z; D; P% W. Y公仔箱論壇
5 t( }3 [2 u0 e% }& F' ntvb now,tvbnow,bttvb
3 I; J3 Q( ?; _7 T: }5 t' n0 ftvboxnow.com巧克力水果布丁蛋糕
8 @+ I( @( ?+ z. i【材　料】
, \7 e/ L7 ]2 A" ^5 ~A.可可粉         & M0 f' ?6 C7 ?: I* B, t4 f0 Z; x
37公克3 v5 y( W( Y0 N4 N
　熱水         
2 N( h) j8 M7 b' \* @) n公仔箱論壇147公克
  J9 A0 U) i" H* p8 q  T! MB.細砂糖         
" ]! Q9 o3 O' J2 p. D184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P. `4 d& {8 ~7 P2 T
　鹽         
: j6 T/ r& I) u6 [( ]0 G公仔箱論壇4公克tvb now,tvbnow,bttvb0 S1 ~* b* {7 k  O. h- e
　奶水         
5 V$ A4 j+ r3 o3 Ntvboxnow.com52公克# i! w$ _4 o9 e# g' f# C/ n
　沙拉油         
3 ?; F1 d4 _8 r  X公仔箱論壇88公克
6 J( G  \! O8 w0 f  ^公仔箱論壇　蛋黃         公仔箱論壇$ G/ y2 x. }  Q
92公克
- h9 S% B, r. {  Ztvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         
( w1 d; C& v6 a: A# w1 V" Jtvboxnow.com184公克公仔箱論壇# U' s$ `1 ~1 D* W
　泡打粉         
2 m/ N, y1 Z( f' v% _3 ^公仔箱論壇2公克* n# Y! v; J& C* Q$ m& o
　小蘇打         
& O4 U8 B. ?2 s9 A2 G( S0 |tvb now,tvbnow,bttvb5公克
) Q5 f% e' A7 w% n$ |8 @" Q: oD.蛋白         tvboxnow.com' p& ^7 F; J! {  I
184公克
5 k+ L, y4 W, otvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         1 W# z! \' [6 s) W; e
1公克
: N% |$ Y; D3 \" W6 b- v/ M8 stvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         7 h' j, A" H: J5 K
121公克
+ z5 s* d! F8 t# I) oE.法式布丁餡         tvboxnow.com: G& f0 `9 Y. G# a: D' Q' @
適量tvboxnow.com  |$ s! m5 O/ S0 S' n4 D' ~
　奇異果丁         公仔箱論壇4 \2 g$ ]$ S: [
適量
4 e( A& [. v' x9 n0 _0 h0 ^公仔箱論壇　草莓丁         
+ g4 [" L/ T0 E+ i8 m* }tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb3 g7 G8 [2 M& ~7 |6 |3 ^
        
3 n2 j1 M$ @# H7 [: i# e: k) ?tvboxnow.com【做　法】
" D5 U+ X1 w& I( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。# Q* M7 R) l- f' O; ?& T+ @  p% K
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
# h) {( |' ]) U  a4 F) O& ?3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t( c( ^. L. r8 k# B$ P) O
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
( e- Y% I! m7 T5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb1 {1 n. u2 V4 f9 d2 R  w; q
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。tvboxnow.com4 V0 p$ O+ r) C* ^0 Q, f
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇/ M$ A7 Q6 U5 c: E# c: v+ |
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
1 F# \* d# {8 x! ^公仔箱論壇9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
8 p& W% A  J. N, d3 O9 b2 K
0 W  a! c3 z, D" Ltvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com& \+ U- Y  d8 Q: c2 D
戚風草莓瑞士卷! K3 f# V9 {1 r) w9 b
【材　料】公仔箱論壇$ x" k) x* l* w* N: f/ {) T: Q
A.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {0 e5 g# e# f8 K4 H
176公克
' A" W% [5 ^! r8 ^' C　泡打粉         & P' k/ v- \/ d) u; I& W; P
5公克
  K, J! {- u( H" w5 n4 ]. F! Jtvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb! ]$ R1 R0 \( O7 X" v
70公克
) T" _9 l, L* d/ x9 W$ E1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
; M' K/ |7 w$ c9 x' R5 C# v2公克2 i$ S% k- d% F. m$ _
　細砂糖         % F0 N: L/ p. {& d
53公克tvboxnow.com) V7 g/ B, x  U0 M; t2 F4 k
　沙拉油         
  y% n& U- k$ \5 w4 o( P% z88公克
5 S% J7 I, p7 F" W公仔箱論壇　蛋黃         
( F1 V- s/ M  }6 c, n176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E# c% f# T) i4 D1 _
C.蛋白         公仔箱論壇6 O" ^3 \) R- h! M! b
352公克tvboxnow.com* i" J2 d4 w: d3 Z/ _
　細砂糖         
+ o% O) e' L+ T* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克
: C) z- ^0 x8 Y! D0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         : _- e. L2 g9 [' c
1公克tvboxnow.com4 F* A" }5 K' a/ U/ J1 @
D.法式布丁餡         公仔箱論壇  ^# U4 X7 B  ~, |/ z2 f  c! m
適量
' [- T, \; Q2 Y. |3 K3 n1 a3 @　柳橙果凍         
, j3 O4 V# e! }7 V3 l4 L) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
) D4 w( u0 e$ m5 T公仔箱論壇　草莓         
3 E3 Q. O+ r- `" {3 |tvb now,tvbnow,bttvb適量8 f" p9 Q# M: n: n8 d
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U) Z7 C2 g5 {: j9 n, r; O9 z( g5 C
【做　法】
& a9 Y* z5 a" ~: ztvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
; P8 v* p8 L' a0 M3 v' l5 \/ Atvboxnow.com2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
7 w0 t2 a& U. I/ B公仔箱論壇3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。" @+ Y' Z: E, {
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。公仔箱論壇. r" j4 S% L" U- j& s8 ^% K+ ?% b
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
8 F2 h1 m; F7 U7 v0 v+ m) ^tvboxnow.com6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。tvboxnow.com) u) Z) g5 w7 _' E  O' `
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
8 W+ Y; o5 Q8 xtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
* Q: S9 C4 c! r: }1 [: o. i9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。' m/ I' I3 O- i" C/ a/ O6 ^! h; C  N
tvboxnow.com. p2 p$ z7 ?( r5 N: a

. p0 Q; o+ v5 }; A" z海綿毛巾卷
4 T' w0 Y5 @- h5 i公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" B& H3 s. J" _. R: O
A.全蛋         
6 w+ ?- K  z$ R# f# r9 W717公克
" d+ b2 |7 q7 W1 I/ J( G, n, _) A) h　蛋黃         
* Y2 A( R$ J( W, H* O/ }2 `9 o公仔箱論壇179公克
% }, C8 I& ?$ [) W3 M; c公仔箱論壇　細砂糖         ( ~5 v' A0 S, g+ ]4 [6 p
769公克
8 `8 z" n3 Y( C% f公仔箱論壇　鹽         . p" X0 t/ J, c9 o
10公克. L9 e( V" X# ]- {5 S5 q8 t
B.低筋麵粉         
; t' z5 O+ {) ?512公克
4 f% N- k+ I* `6 `+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.奶水         + R& V& q4 Q8 C$ A1 ^$ ?* m
102公克
% q( Q; G8 c. K' p$ ?# utvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         ( B' q' r7 ?" x0 @  y0 ?
102公克
  d5 y; P3 n: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.打發鮮奶油         
$ i' B% Z0 k' d5 h4 O: }2 r' }6 ^. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb6 k$ P2 q* y# M$ g% M8 R% U
        tvboxnow.com7 m7 }& L  J: m
【做　法】9 i2 L$ w- s- t
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。tvboxnow.com& L9 \, n! r1 G3 s# L' Z4 K
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
. K; p+ j; I* m1 U6 F* c, jtvboxnow.com3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
& Q( ]' r  O/ c; {! A公仔箱論壇4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。, d8 _6 [+ Z( \6 J2 }
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
$ ^' g# \4 C$ \) A' r$ Stvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
/ `, o7 ~/ ~3 H# T9 w
2 \* g  R" i. w9 ]tvb now,tvbnow,bttvb$ M4 O2 C2 |* B9 j
奶油水果磅蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l8 S8 Q# \% x  {# `; k3 t' j$ o
【材　料】- O, h0 v4 o2 n$ C6 g
A.高筋麵粉         tvboxnow.com: ]9 j# G% b+ g4 D$ L$ g, P
667公克
  W9 _' h3 A' C* I. [tvboxnow.com　白油         
6 B6 W1 F) H1 a3 c( m2 X( ~4 X/ b417公克- m  y# U/ d5 g# g/ }
　奶油         
8 e/ c% H2 ^1 R/ H, `' V公仔箱論壇417公克
2 _: I; p: N/ {公仔箱論壇　乳化劑         
" c6 t( X& K8 p4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
" H+ D' Q' B' u3 i  }tvboxnow.com　杏仁粉         公仔箱論壇( h" P; V0 _5 D( w) h- R/ v, q
167公克
0 C7 i; X; q0 y1 u% \: \5 xtvboxnow.com　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c. V1 f: ?! g0 w' l8 b5 ~! O+ T) _
8公克
1 n7 ~0 M% L% P1 y5 y, S1 P公仔箱論壇　糖粉         
8 M3 @# j0 l2 g  N667公克公仔箱論壇$ u2 Z: R& c9 e+ k. s+ ^
　保濕糖漿         
0 }- c! H# c  l* {6 F/ H公仔箱論壇167公克tvb now,tvbnow,bttvb/ G. G# P0 {1 L, o: o) P  H
　鹽         
7 F3 L6 B  f/ o  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
8 \' K) x6 P1 l3 ], H) K  t　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I$ V7 O/ {  D5 U! P
83公克公仔箱論壇; n2 e  W: C: {7 d
B.全蛋         
% d6 a: t5 \. ?4 s! }! v$ |; x" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。834公克tvboxnow.com) o4 d6 M( T  Z1 z
C.蜜餞與堅果         公仔箱論壇: N! S0 ^: A) P. S- z
600公克6 C- A) D5 Z! J9 e& X6 i
D.蘭姆酒         
7 e8 o2 U' k3 b) I0 ~適量
' ^6 o5 T! q# M/ b3 y4 F% M- a公仔箱論壇        
0 h$ g8 T$ K# Vtvboxnow.com【做　法】
0 a" x' B. g5 q: l3 c7 J+ d1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
; D7 t0 L$ M, w3 e# Z公仔箱論壇2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
# D4 y; V! v; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
$ f2 C6 \0 |- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

tvboxnow.com5 y" r! w# J2 w. \. I
杏仁全麥蛋糕
9 l2 ~. B, a- |% r4 `0 f$ Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 L' n1 x4 W" G: j" z& k全麥麵粉        
) _' y' ^/ |; N; W3 h400公克tvboxnow.com% e* ^3 ]8 {0 m# N" B" Z, F
低筋麵粉         - L$ }- Q+ e% F9 y  f. V
100公克
/ d$ R  E" {' U1 L杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 r2 v6 F, e0 {( V$ D) a
100公克tvboxnow.com/ C2 n+ ~5 L" |( {
糖粉        
8 z7 J# B. `; C( D  u$ h公仔箱論壇350公克
& C2 l- i; \" f3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
6 S- H1 U( o6 o; z4 l+ `/ stvb now,tvbnow,bttvb5公克
* X( {! v, t" y7 a( ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
6 H, f! h- t% m* |( R' K, \1 X, F350公克. w3 e+ {4 D# p* {' L  Y1 S
奶油        
, R. |5 Z$ [' O. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克tvb now,tvbnow,bttvb1 [9 d  _% y1 w. ~
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* s! r9 t1 k/ T  e
5公克
, n% C  o* J- D5 U+ u( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         % w5 ~2 ]% F$ H  o) c  t4 F
20公克
  ^- n& C. ?( G2 X: v杏仁片        
5 t9 d5 k+ @. Ytvb now,tvbnow,bttvb50公克
/ X  G+ d9 Y0 n& n       
9 G1 P3 |7 o: gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】- S; {, V& l, l# K! R& d
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇: I; B& t/ b" f) J2 O' ?
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。) c- _2 Q# n' d2 n6 m) Q
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j- |1 {0 G8 v5 p3 ~& |  ^
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvboxnow.com! G6 c. z2 I7 u8 a. V, R5 l
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

0 Q5 {; l& a: Q* u9 O# P7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻全穀蛋糕
0 q. G6 }- Q9 x, E" d: u【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 Y! J$ P" j0 }9 f) p$ v4 ?; E" G
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b. t2 A# V& u* h7 _" F: f
400公克
4 A+ Y$ Y' r/ b: E" B" H; V: [  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉         $ I, l* U+ ]% u  j& N/ _. x
100公克
# a5 k7 _. J4 ^  @% _tvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
6 j0 R) }" N' r( w! J/ ?0 ctvboxnow.com500公克
) w" h/ p$ t  H- A- O$ otvboxnow.com泡打粉        
! R8 u: |1 H1 y; ?4 i5公克
" |( G! }. _+ i- U$ p: L全蛋        
* u5 v" ^# R" atvb now,tvbnow,bttvb500公克
; U9 J( \8 w$ E7 n! j' v奶油         公仔箱論壇; J5 i7 n( W; |+ q
500公克
' N5 k. p" K) @6 t% Q  Y3 m牛奶        
  u( p5 R; Z  V  p: w4 F50公克
; H  G9 H2 i- ~鹽        
& v* Z+ f4 P* k. p( K! @tvb now,tvbnow,bttvb5公克
9 ], ^/ W* C  _! N/ C6 I亞麻子        
- z5 a! Y$ R/ U2 g/ J100公克
2 g1 H8 b% {; s. @( Y/ l! u' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        9 }( {# }; t3 A5 Y: j
【做　法】5 q* f" N  L8 o. G
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb: M1 }, h) A5 V/ t& m  m: c4 W- f
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。6 q% d2 \' Y" N0 Q
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
6 s2 s7 S; e, w: F- p1 z公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
# f, X+ V2 J* X  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

9 J( l  _, S2 n$ Y. y- r櫻桃巧克力蛋糕
* x( v, E2 J6 r2 Y2 X7 t" O4 e7 g【材　料】公仔箱論壇! F- n  q. Y* _: z* |
高筋麵粉         公仔箱論壇$ Z2 A5 ~4 u  ~9 d
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i2 L) y$ Q2 v, C1 z0 |
可可粉         tvboxnow.com) J6 j7 z) w& r, l0 Q0 r
20公克
/ Y. L3 R5 Q) a5 P; i糖粉        
, U. R  k4 }* i- @. Z4 a公仔箱論壇300公克
/ F+ E& e: K& i' o; y6 |公仔箱論壇泡打粉        
$ c+ V/ q8 x5 Rtvb now,tvbnow,bttvb3公克* o3 P7 ^% h' P
小蘇打        
0 ^# P) g9 m/ T3 ?- t/ E* F2公克
  I7 Z( ~0 f' h( H全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb% n2 |# Z4 ?" s
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v  {* e# o. d/ i
奶油         . }8 @: H) I$ n; U8 z
250公克
3 ^( f( W9 d5 G- d' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
1 M9 L, W" E% Y$ Ttvb now,tvbnow,bttvb50公克
8 K) A1 i9 o: j2 D9 _3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvboxnow.com8 c! z( q1 V7 p+ S( D- S
5公克
1 s: }1 Q& f1 M* K3 Wtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t! v. A) r' \# k7 W3 P7 ~
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a1 a0 R/ a  ~7 K
葡萄乾        
' O6 v6 S# ^4 e! F" Ttvb now,tvbnow,bttvb50公克
; l9 Y* x$ O7 c" n+ Rtvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒        
" s7 B7 X) T2 W# y( T/ O公仔箱論壇50公克
) V# L4 F8 m, f* c% Q        + O5 E- `1 d% e( V
【做　法】
* I7 j; p' O9 P" Q8 G1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
* q3 l" c5 Q% W. O$ d/ N  ^2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
8 t8 D4 j! U! b: r& }4 Q  j5 p公仔箱論壇3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。tvboxnow.com( \- G/ K/ z! p( m% s
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇7 q$ r) Q9 d0 G! ]
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
8 v) v( K" d3 Jtvboxnow.com6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
6 h: M8 Y: c, y7 ~# r' t& [; o公仔箱論壇【備　註】
& l. Y5 g; }/ Y1 h份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

6 I# H9 G" [6 t公仔箱論壇香蕉瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb! w. ^1 \# {3 K- R; s, L- T
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 i$ `& o. D# @
基本原味蛋糕體        
/ \! ], D& s) ^' ^; Z4 c! ]tvb now,tvbnow,bttvb1份tvb now,tvbnow,bttvb: C" [- S8 T6 f) l7 c
香蕉        
/ M: Q; d3 r7 ^$ Ltvboxnow.com2根
+ a# s. T/ Z+ S* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         ( m6 }  A% Y4 G% ?4 h
30g
; ?* [9 q/ [& d2 M' j鏡面果膠         ; ~2 y9 j9 r6 A4 _
適量tvboxnow.com, W! M0 D' g; j3 f) E
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb. Z# c$ e3 a! P% H. V1 j- z
100g* z7 P& N4 K8 B* F3 d/ C6 h
鮮奶油布丁餡         % |$ }" G& V6 v
80g
* h: A$ I( |! t       
' E3 ^4 o( ~$ f1 \, {公仔箱論壇【做　法】
7 Q! S' J& n9 d+ G" y4 d9 v# L. N8 ]1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。& }! A, c0 M# v0 K/ h8 X
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
' A6 h8 Q+ C+ P; x9 M) V3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
( A3 T* F& b; G9 H. a7 w【備　註】8 N0 U3 \: r5 V& c$ A/ N$ Y" d& b9 r
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
9 k5 w7 c  ~) G' m8 K0 ?鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

公仔箱論壇& N4 C, ]! W- S/ \8 g, z) J
水果天使瑞士捲
' z! K# N( x! v1 ]  H) R. U2 ttvboxnow.com【材　料】- ?* ~6 t: O  H. p; B. L7 x+ Y
蛋白        
' z7 f& r9 `0 A* z- V6 B公仔箱論壇200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W6 @) [8 r% D  j3 @+ b
細砂糖        
2 e( _1 }  }0 c: {6 L! A- |tvboxnow.com120g
) i- ^/ d/ X5 b+ U* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
7 _, y0 \3 k# k7 t; `( v9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V/ h& i" U/ B  J2 [
低筋麵粉         # r( }0 ^. h( o) b0 D- R3 Q
90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A' @3 ~) g# ]; @, W1 \% F
塔塔粉        
- e  g( ?3 X/ e! q7 g& Qtvboxnow.com2g* H& K6 O. m: X, x4 Q
蜜之果         公仔箱論壇$ z8 W/ `7 z/ I9 K
30gtvboxnow.com, L( V# o% p& y; Q, J4 S
奶油醬         . [0 n  X$ k; I! m2 Y
150g9 N8 \5 G1 t8 q3 D: p; n. {  ^5 N8 `
        ( L# ?5 X( g3 O- M" R: o) ]' B5 [
【做　法】
% v+ @! Y2 d! U- \, I公仔箱論壇1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。tvboxnow.com$ |" c2 E( r( Z" \. d+ v7 r& f
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
1 d1 ?1 U5 R) X$ |+ H& P3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb4 V5 e; \$ J* n+ N
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。( i6 m) n  v/ ^. Y9 }5 a4 O# q1 \* v/ Z
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。8 `- x1 ?8 s. j2 K
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 ~$ e8 H/ W" l. D- t+ f3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvboxnow.com0 ^  q9 h7 a! {8 @
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" [0 J6 ^! g  O# W5 E
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

公仔箱論壇2 O0 q* ^( o, E6 Z0 t) N
檸檬瑞士捲8 _) {" C  a# Q5 q5 |0 C
【材　料】公仔箱論壇; H8 p3 \3 j; ]7 ~0 D" t- I+ S
蛋白        
! z7 |8 z2 s  h1 vtvboxnow.com170g
  S3 }& p5 u9 C3 S9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U# C" T: P' ?
85g公仔箱論壇2 B3 y6 f( l+ B0 d5 b) o$ |5 p
蛋黃         tvboxnow.com  z$ C4 r; }6 x6 }8 _5 {
85g
: T  S( y$ I9 U+ V5 V) Ktvboxnow.com細砂糖2         公仔箱論壇9 _* q0 \! L3 C9 B
20g
1 k4 H2 ^0 R' s$ R4 J5 o4 [7 @鹽        
2 r& n1 X0 z" a5 Utvboxnow.com1g
7 b6 K  I4 v$ u: W1 Y' n4 ?% d公仔箱論壇沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb0 x( y1 E8 l. b( {% s
40g
9 Z1 }0 J+ {' A公仔箱論壇奶水         6 O. F: g' l  t( N9 M! N) m# _
20g
6 a3 Y& Z/ x/ }. w3 B% a% e- I1 a低筋麵粉        
1 J1 h3 x6 v/ i/ ktvboxnow.com85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B. Z, R- _- U
發粉         tvboxnow.com3 [) C9 n" D: I2 c
2g
2 \0 M/ [: f1 h( G7 b公仔箱論壇檸檬汁         : _3 }5 D$ V7 j' a4 y, ?& L
15g9 ]/ U3 j! p: R, @0 n" v
檸檬皮末         公仔箱論壇  a; H) i2 M7 `9 P6 N# o5 {! c
1大匙4 s% Z3 t9 I8 W: U5 \; y6 ^
檸檬奶油：
1 g' H6 W$ x% X, r: U$ }檸檬醬        公仔箱論壇& O4 o  A# |" F4 G4 b; W
適量
+ ~; o! y; p+ f: {" t7 P7 V/ ~! _6 atvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油        
$ {, v0 a% m$ [5 W2 g4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
! g- Z8 H! @3 s1 G/ k$ atvb now,tvbnow,bttvb       
! @# @! I. b* {4 z: J0 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) O2 G$ C, Z; K, ]1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇. c7 p1 x: r& ^
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
' X3 J- {0 N, \) a& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
8 x* c: Z  N: l# t/ |- Z公仔箱論壇4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ Z1 i6 v& Y8 X. r. u( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。/ Z8 E# A/ ?  w  T& A; R
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇3 ~+ ^. [3 T4 _& p7 X2 X9 r$ g) n
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

' F' X! ~0 O4 `% }, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓瑞士捲
' ]5 u! H% m2 y8 x' z) v2 h* R! C【材　料】
9 T( e: F! \: L% W' e/ ~tvb now,tvbnow,bttvb草莓        
4 u4 P5 j  o6 i$ J/ m8 `5 x- e公仔箱論壇20顆% p9 t! p3 \! m% v1 k
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb$ w& g1 x" b8 H' t- Q
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F' b5 y: n) O" R" G2 J) \
細砂糖1        
1 c5 i2 A; d" ktvboxnow.com20gtvboxnow.com8 g' H, R6 Z  |; c
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X( v0 j* |8 A% e+ `! R0 m
170gtvb now,tvbnow,bttvb8 J. |' K" k- e
塔塔粉        
1 E' X" ~1 L8 A# C& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
6 g$ b- F, |" j9 ?' xtvboxnow.com細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb: I, ^* E! C# J( {2 m3 f( i9 ~
85gtvb now,tvbnow,bttvb0 i* ?% R4 X$ |
鹽        
' m" H1 @, {- J; m  |1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s3 N7 d8 P. m  s
沙拉油        
" `0 L& v- Y% l, @& L0 p1 m( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g7 G* A3 q! o; r/ Z
低筋麵粉         tvboxnow.com% [5 r' @# d9 ?5 z( J
85g
8 X! g  j! R  H7 W發粉         0 W7 g: ?0 {, j* t. c" c
1g
0 B9 V, o4 K, c# f7 C鮮奶油布丁餡        
+ L2 c7 b5 n2 X* a) I  p6 Htvboxnow.com300g
3 k5 D; P- e* T# L- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 [4 K, D2 i/ ]  L! e" l6 \0 T3 j$ H
100g6 `8 o& F( q5 U  Y2 n6 l
       
; ?. \" t( h- N. m; z公仔箱論壇【做　法】
8 L& o* s- ?/ Ctvboxnow.com1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
/ F; ~' G' ?4 A1 ^6 R5 D5 ~' h7 N/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
4 L3 U/ H# ]; {$ X9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
  x9 N4 D( m7 o- I, `8 `tvboxnow.com4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
9 z: X  E* v+ u$ a& s2 c: G公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
5 h9 F6 N# \/ x% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。, |+ `7 v$ d! R0 T- e
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。tvb now,tvbnow,bttvb6 l. t0 E" \/ R# l0 u% K+ }% \
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。0 `- h& P+ I9 B, k, m+ e
【備　註】- g+ p/ _6 C, u! ^4 R
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

1 F- \; X6 M1 q/ M" e' _1 }tvb now,tvbnow,bttvb雙色櫻桃瑞士捲
5 |/ F& h3 X5 E公仔箱論壇【材　料】
# R8 O" ?" l& k# @; u# E* i) D公仔箱論壇蛋白        
; P& ?* ~3 R1 I170gtvboxnow.com. C, m$ B3 m5 Z7 i3 m8 ]# @6 I
蛋黃         ; Z1 N( Q1 V2 j  G& Y) c; e
85g
, {5 v! C2 f9 n# e+ f- m公仔箱論壇塔塔粉        
3 L% ?/ \0 r' n! W1 D+ Rtvboxnow.com0.5gtvboxnow.com& v0 ]$ o4 U5 s/ \
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V) j# Q3 x& f1 l5 F0 T
20g
8 [! t) S) P" X0 q& U4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
( J' E& z+ p6 e$ A85g7 O. E( ]0 _$ ~  n# v* R
鹽        
. h2 `' J# |. L1g
: a3 ^/ [1 b- Q- C沙拉油        
% d" K- I, K% T5 L9 U4 S- @公仔箱論壇40gtvb now,tvbnow,bttvb! Y. B$ E5 u, H! s
奶水        
8 M, _# z# h& d( y& l' k9 ?4 Ztvboxnow.com40g
/ R# w6 S) V& K- wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
6 N) S& T" k# y$ V$ [+ B0 n1 Etvboxnow.com85g
7 H  M" U: a1 r; q) d. [發粉         公仔箱論壇, o+ L4 q5 ]- t- m9 G) |
2gtvboxnow.com' ?, Y8 A9 H. T; l, [- K0 }: a# x
紅櫻桃        
- Z2 F/ ?3 T, u- d. X( y3 y公仔箱論壇適量公仔箱論壇9 ~) J+ y* r+ V; n5 Y
綠櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c  b' o( g8 l0 p
適量" O( ~0 V. @3 y' f5 o7 O
糖粉         7 Y# g7 Q9 e3 d, ?/ y
適量1 U* T0 ]& {2 A8 R& \. l- C7 n
        公仔箱論壇2 @5 u- V/ ?1 m0 n! T
【做　法】
3 }; i  ~- `" Q; r/ f4 E1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。: I7 _& V! r6 ]5 a3 g* C) V/ p5 `
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇8 d  f6 T2 }- K8 x8 I
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。) s1 e4 X. P  s5 f# `6 @9 v0 u( y
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ W" |) V* x+ u0 u
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e" t0 v2 K# |' s' L
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 ~$ _$ A( B# X% O& k
柳橙瑞士捲tvboxnow.com) {) a' v+ S: J5 h
【材　料】
4 g$ C* e7 x2 b1 B* n0 ~& j4 H* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
0 i8 F. R6 D1 E1 D9 Q, r/ |tvboxnow.com170g公仔箱論壇; f. U9 |3 I( n- s0 V( U8 V4 W
蛋黃        
# @6 F; p) Y: M7 u) f# Itvb now,tvbnow,bttvb85g
0 H4 |, z% |: x" h( c' R$ }7 I) t塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t0 |0 U$ r, }, \; B. p" c
0.5g
- S3 \# o( B* e& I5 H' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
/ O+ d6 s& q: ^5 r& w( N+ z20g2 V) e4 ~+ E* O- _; X% o0 a: l# T
細砂糖2         公仔箱論壇/ J/ A3 y6 j6 v
85g
" }7 ]: z1 l* D( K# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
7 ^) K/ r8 a/ Atvboxnow.com1gtvboxnow.com, v' c: O6 G' ]% T% V
沙拉油         ; U8 r& L6 m* Z% w& Y
40g公仔箱論壇9 M: D* t7 C/ f4 c9 p7 G' q' j0 ~
水        
4 H" ?3 ^; [/ k; Y5 p/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250gtvb now,tvbnow,bttvb' W' V$ o# `' \7 \
低筋麵粉         tvboxnow.com; H& p/ N, ?( }. V. w3 x
85g
1 G3 ?) C6 A4 m發粉         5 d& m3 n% q8 Q& Q& n
2g
9 Z* g7 H2 }# m1 J+ K5 y公仔箱論壇柳橙汁        
6 |" C. ?/ H% H/ f4 w" G- R% ftvb now,tvbnow,bttvb40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O3 g5 _! j$ A2 K+ c; f4 i
柳橙         ; Y4 c  }  i4 w; J, U9 b% m
2顆tvboxnow.com0 O  x1 u2 M6 i
奶油醬        
! z' }3 c5 S  W0 h8 d公仔箱論壇150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X' h: f; }" W9 K2 }. O/ X# E
杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb! V9 |' `  f8 Y
適量9 Y, {( J! L. v+ u$ ^" _
       
6 Q/ X) z! P) C$ e7 a/ Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvboxnow.com6 U; ]; _; q/ P1 [0 }
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。tvboxnow.com- c6 [1 b" v( x9 J; G* t2 a3 Y
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。+ u5 O5 L+ c4 r, O
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 O! k* h7 |+ B8 H; k4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
0 @2 L( i5 r1 [5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" O$ B4 W. N% G3 m4 K$ m, F2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。# T9 }& L4 ?0 R* b& V
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

. O+ e9 c5 e% Z) t藍莓慕斯瑞士捲公仔箱論壇& }4 B9 H* U% S
【材　料】
6 U$ c, K6 Q' u. O# H0 jtvb now,tvbnow,bttvb基礎原味瑞士捲        
( H1 z, L+ [8 z* Q7 u2 ^. U( d& Y7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
6 O, ]+ g8 v" V8 N  B8 h4 S" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片         tvboxnow.com( F+ X, @& x% i5 h$ c
6g
% k. `  a) d. z( j1 T% U冷開水        
- G0 d3 z# \0 J- i( @25gtvb now,tvbnow,bttvb- ~; D. y- _' a& p
細砂糖        
1 _9 U# H$ [5 X* R5 k30g0 k9 X' l1 t3 Z7 @; m! S3 \# J# \) K1 N
熱水        
' h8 |1 x# F  e! G; l7 Mtvb now,tvbnow,bttvb50g
! G3 a5 e8 t, Stvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
+ ~4 {  K' Q" C$ C$ i* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5gtvb now,tvbnow,bttvb& U$ x$ Y* ?  j1 u
藍莓粒         tvb now,tvbnow,bttvb+ j. i: o5 w( y' J
60g
4 u  F! p% b' j7 j4 i) Itvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         7 }" K4 I9 h2 \
120g
$ ]! ~- L* N, Z. l9 E2 O3 v公仔箱論壇藍莓果凍         tvboxnow.com5 v- _1 ~; ~0 v4 J$ Z2 V: d
適量公仔箱論壇$ h) p# u: ^# X* @1 Z% ~# C& A
        : ]/ A' k, Y& |* |" c& T
【做　法】
# {$ j; y  v- [) j# o: Etvboxnow.com1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
8 L, c8 M/ `  A+ C8 otvboxnow.com2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
, s1 t6 ]- D+ j" K! h' s0 D公仔箱論壇3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
) u, o- g) G5 k  f  p% z4 L公仔箱論壇4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
  `, Q9 |0 I! i公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇& H( D5 W5 Q8 S$ L8 m* \
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb  e2 y6 \0 p1 \
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍公仔箱論壇6 {5 \/ |0 a) I) m! m. G/ s1 ?& l7 O8 T
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g公仔箱論壇. ^( I5 A. y- K$ p
作法：
/ z/ c/ p0 i* V; O8 s+ l- N% Q: r; ]& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
$ A6 _. J1 ~7 \% Y2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

+ C+ h# q( k. O' J! G# N5 R5 B1 [公仔箱論壇薰衣草瑞士捲
2 @" G' P/ T6 R* F4 q% H公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]: \% ^. }2 u) {3 o" j" e
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb& P" z+ Z6 t/ S
170g
" m# L0 ?( @' ?% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         / D# f/ u9 F* Q* @8 _9 e
0.5g
7 D; w7 R  [2 Q3 W9 ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         tvboxnow.com4 y; K) k* o% G
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _8 c4 `! ^- h
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb0 I. i* o, ]% }/ x) f
85g
' j( _3 g' d4 Z4 J細砂糖2        
& c! B; ^8 K8 W0 P, ]( t. R公仔箱論壇85g
" M, F- @8 Z( n) K/ z- ^" [% e. o; X: W公仔箱論壇鹽         " l! Z; W, e+ h+ t/ C# e! Q
1g
: C8 C  {+ I9 |7 R4 T/ ~& R公仔箱論壇沙拉油        
( ?  F$ E4 U: Y( i) D9 xtvb now,tvbnow,bttvb40gtvboxnow.com6 c& s* ^+ y* j9 J* z  l
熱開水        
# d$ w, ~$ v) i* ?6 M! J6 \9 x100g
+ ?& D6 c# R9 Q2 N( q4 a公仔箱論壇低筋麵粉         # l6 u8 G8 b- S9 A
85gtvb now,tvbnow,bttvb$ y$ |5 y  m/ ^5 K
發粉        
0 y7 L, g& W) X) N: Xtvboxnow.com2g* z, H$ G- B( X, j  O
乾燥薰衣草         tvb now,tvbnow,bttvb  J7 t; R1 @6 |8 Z" D8 f3 x
5gtvboxnow.com* s9 x# Q& p1 E# ^
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c0 y! D% u5 W2 _
0.5g
1 e! i( Z/ i7 j9 I" a% U5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油        
1 }7 c+ J- r) x9 }tvboxnow.com適量
* r$ r& T8 X. t. mtvb now,tvbnow,bttvb       
# R7 E8 ?4 O. t9 E! L9 h4 {7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% G1 g2 e7 y& \/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
/ ~. k- l2 M  m2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @) ]# ?) u$ u8 Y2 f* Y+ e8 [
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 z8 c0 ]8 V* K  Ltvboxnow.com4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
6 r5 X7 b2 G5 J5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇* t' c, e! M# `# l' W& n: p
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

; y$ Q# t$ Q1 ^* _
乳酪瑞士捲
: ]% O! v0 R) `2 _2 T/ j【材　料】公仔箱論壇* U% T$ c) I  o- E
蛋白         ! O- [3 n) a; W( X1 v1 e1 p
170g
, d6 Q1 x0 z/ ~. p2 G公仔箱論壇塔塔粉        
( w# q& R+ d) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g公仔箱論壇- t* v7 Y  g  `2 Y9 G
細砂糖1        
% E" H8 M- P8 Q+ t' h4 x1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g. B# V! z7 P1 q: y1 m, G
蛋黃        
# r1 T6 ~: S2 K( r" O! Ntvb now,tvbnow,bttvb85g3 }+ G( r/ O  p  ^$ _
細砂糖2        
2 f9 t& y( B3 {$ ^' e/ L20g公仔箱論壇- f2 U, `4 Y/ x1 u
鹽        
# E3 ]6 E- S- S% J公仔箱論壇1gtvb now,tvbnow,bttvb8 A4 G( c! S& D0 ^0 _6 b
奶水         公仔箱論壇5 }; J% W7 F. h! C% H% U0 _
40g! C  }* ?8 Q7 a2 {
沙拉油        
! o3 U, g1 v% B6 Y$ R! I( g5 d公仔箱論壇40g
# }; C* B$ Q9 I. w+ g- k/ H7 }8 C公仔箱論壇低筋麵粉        
7 R' j& L- `7 J* E% Ztvb now,tvbnow,bttvb85g
3 `% ]9 Z  a! [, {3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
' {3 Y& ]8 w6 T" S8 _7 }0 P公仔箱論壇2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c% k: H: N* V- @' u. C6 k
乳酪醬        
. K; N$ g5 h! ^6 }適量
7 w0 A' D$ a2 p% `  i* Ctvboxnow.com       
4 J0 K, z  F: Y2 E: L2 B; z( b公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]9 b  A2 d4 s6 u9 U% d2 |  D
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r6 D; `+ ~- p( |- {
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y5 @9 u& e* [# s4 i3 g
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 o7 i4 p! D0 y
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ n9 p9 C6 e/ [4 i' d$ N4 \tvb now,tvbnow,bttvb5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

0 G+ r+ c: E, h% p) p1 R! _tvb now,tvbnow,bttvb抹茶紅豆瑞士捲
3 V0 y' A4 K( L6 T6 u; W; D- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! J5 ^, ^; i! t; ]0 i
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb+ _8 _- T$ S' c9 u
210gtvboxnow.com2 @* z- w. G) t9 p* Z# q1 c6 Q/ J
塔塔粉         tvboxnow.com' o1 z" R' z7 \6 y) A& Q# _
2g
0 w! Q' H- c& j1 ?' q4 ^. S鹽        
: j' z$ x) H& f* Q& y9 D公仔箱論壇1g
. o2 ?4 b/ l8 R細砂糖        
% h3 {0 K2 H/ ^, v9 K0 e% I( h0 U* M  V120g
' I% o. V8 E, G公仔箱論壇低筋麵粉         ! t% z/ `/ ?* o$ K
90g
% A# K% {! E2 [  i  f' }& V抹茶粉         公仔箱論壇+ U$ T( i+ E: t6 g& {
10g' d" ~7 ^: U0 D; @! O
蜜紅豆         公仔箱論壇5 w+ {, o) H6 O" t
50g
5 E# |, j, o3 f  M3 c8 S奶油醬        
) L& L2 x1 l' D  V0 L- w' L, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
  R. B+ }& f* e, y' l' P紅豆沙餡         tvboxnow.com4 Y  v8 |4 K+ u
100g
! a/ q* O2 i& d. [" }tvb now,tvbnow,bttvb       
2 N3 t/ [8 J% L( I【做　法】
7 _- \" F% D- G( htvb now,tvbnow,bttvb1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
& _9 K4 Q7 W$ l& l4 G2 K$ l) |6 mtvb now,tvbnow,bttvb2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
6 f. M+ P9 t/ A1 @2 {1 qtvboxnow.com3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
5 z2 f. j4 ^( F% }0 K+ X5 z4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 I6 q" u9 p; n# n9 e; P; ]% }5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
! j+ }: |% g$ j$ w6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

7 Y4 A& V* o% Z2 Utvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com2 o$ N+ `  Z5 O; T' q: w" Z. j
; r! |3 o4 _/ [* V
芋頭瑞士捲
, p  M& q' P0 h7 A8 g【材　料】
1 ]: B, }0 O2 u蛋白         公仔箱論壇) |. Z. z6 y- `4 [8 [
170g
2 d2 o( w, p+ J1 I. o& I: a公仔箱論壇塔塔粉         / N* S1 }) ^, }/ F; R
0.5g
, G% @5 H) X/ i. ?9 Y8 t' H- r9 V8 c1 x細砂糖1         
$ x+ v3 Q: W/ D: N; R# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
9 U6 v; V1 G9 W' t$ U公仔箱論壇蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W( S: J- _% E# D: c( O& g! b
85gtvb now,tvbnow,bttvb7 Z) ]  l% ]+ P9 x
細砂糖2         
" B8 v  G* u5 Q7 Q6 J1 ]20g公仔箱論壇0 \/ O  A- K& H1 G! Q
鹽         7 ?. [  _7 ~( g5 O
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]% u# M6 K$ J6 d, X4 X$ A
奶水         1 s3 a- P1 K$ j# X! y+ j
40g
& [8 p& z6 d3 w9 c% ?4 i7 `tvboxnow.com沙拉油         
- q2 }* ~' W8 M* O40g公仔箱論壇5 f5 j  Z* _( I9 _
低筋麵粉         
* U6 U1 r) H/ Y公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k7 Q0 X; y" v* k) k5 F' o% O
發粉         
+ x2 t$ n5 f, |( w: W* y; atvb now,tvbnow,bttvb2gtvb now,tvbnow,bttvb. j( D3 @0 S. d/ W. ^% o4 P/ K
鮮奶油         
  L& K; v( P6 x, n! U' `100g( j$ [4 ^6 w0 s0 A3 |
芋頭內餡         tvboxnow.com) P: U; a; R, G7 o, T0 _$ L
適量* u1 h6 Z5 }0 T7 V) y; v" z+ t
芋頭鮮奶油         
! D4 l  _2 Z1 p/ L- w4 h; ?7 Gtvb now,tvbnow,bttvb適量
! Z) n, [2 ]% k# n: t  C$ y1 Otvb now,tvbnow,bttvb        : n/ H7 H* c, D) w: |* Y5 h
【做　法】
8 ]4 e7 p3 `% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。% K# [- H: x4 ^# a, H
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
# t# D/ _; ?$ N" M3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb) F: G/ a6 q+ ^, |. ?  J
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。tvboxnow.com; r$ k2 Y1 t! ~/ N4 `' `
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
1 ^. M$ D/ }) R5 U& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
9 R& a) [, a4 c. K公仔箱論壇【備　註】3 J0 A6 Q% G! S4 i  Z
內餡DIY－芋頭內餡
5 }6 T3 S! }% W3 y. W' dtvboxnow.com材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30gtvb now,tvbnow,bttvb# V" p3 ?) {" a" z+ h! @& i
作法：公仔箱論壇9 p' ~5 k, |8 `0 E- B' ~- q7 P
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
8 h2 R* J" _3 Z& Q3 d2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
6 Z% G! K! l! r4 B4 f& f0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。tvb now,tvbnow,bttvb3 h% U6 Y) V. l0 l/ Y9 G) |, w3 Z2 V
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
: F# p$ ~7 P0 ~$ E  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。) H8 x% y* K4 F& h. M+ u7 }

% \7 S& d; A+ Q# m0 g" U5 V6 I# P" `. {
愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L4 {& v5 N8 @5 v6 A0 \
【材　 料】
5 W& ~9 o1 S3 z, _% atvb now,tvbnow,bttvb牛奶         70公克
$ E% M, |" w, ^( q公仔箱論壇細砂糖         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \, w# L- @' ^. C) l
水         20公克
# l+ s, h4 P" g8 ^3 p. d3 k/ G6 x2 qtvboxnow.com咖啡粉         20公克4 Z, t+ e8 g3 d  p0 u: H6 ^, C
沙拉油         80公克
/ g& @5 I; f- m公仔箱論壇低筋麵粉         110公克
" i+ p/ a* Z3 f# Y# Y: ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         70公克
; q- @  I4 ?% w& r5 G  c, t, v公仔箱論壇蛋白         200公克
  H3 ^: ^& M1 n9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
# o  [9 q5 M( @: p白奶油霜         200公克
5 W2 o# j. N( b' r; T$ F濃縮咖啡醬         100公克tvb now,tvbnow,bttvb! v" c) c' v( ^
愛爾蘭咖啡酒         30公克2 w7 z3 i: q4 x% t, L$ S. ^
焦糖胡桃：+ m7 r# c% _9 l/ z2 f/ \6 ]
細砂糖         50公克tvboxnow.com+ B, x% `6 q$ l, ?2 a/ i3 d: r  x/ w
動物鮮奶油         20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ a  `, G# D: Z+ ^
發酵奶油         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]+ }3 X; {! c# [) @' X
胡桃         130公克
+ U* L: \2 r. ]# ~" f! y3 C4 [6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2：' e+ |) ~# T- y: r' h& I2 i
開心果碎片         適量tvboxnow.com$ l$ _9 Y6 P5 h+ i
巧克力         4片tvboxnow.com. D  K8 @- C) O( T+ H
熟杏仁果         適量tvboxnow.com4 T( R! t. {  M, Q9 b
紅醋粒         適量
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【做　 法】公仔箱論壇2 f, l9 R* N* T  l# P3 y
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。5 A6 \% G7 z- H# t( r% p8 ^# d
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvboxnow.com9 Z% L6 F9 G7 @* ?
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
3 t4 g, z4 @* b9 a( z4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb# }  ]8 A# a/ C8 u/ k% \! L
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
& X/ k/ f6 X9 P. ^" ttvb now,tvbnow,bttvb6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvboxnow.com5 q% C% W( T$ I& L" x
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。# K1 e( r/ e# T7 B
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
' O( {- v0 p- A0 d9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb# |" _  e( o  F# o3 @$ ?& Y5 m1 A
【備　註】
$ b  b% g- W# R" p, K$ Y  Z$ Y長30公分／1捲tvboxnow.com. C9 w9 R- y; B5 ^7 R
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvb now,tvbnow,bttvb7 P. {1 F" C# \2 T% q2 G6 f
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。