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食材9 H1 y$ v# `2 e! e: b& E; w
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蒜頭.....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c' d9 T: `3 ?9 J2 V' R6 t
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# t3 Y" `9 o' I# R/ L- i7 h調味料 部份tvb now,tvbnow,bttvb3 E: h" I, S3 `& b$ q
糖.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y4 V1 `9 ?, q$ v9 u
鹽.....1小匙
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" s/ h- f0 b. s% J) e& Wtvb now,tvbnow,bttvb麻油.....2大匙
6 B9 Z6 k8 |) l9 D& U0 J公仔箱論壇冰糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& j4 j- l/ ?/ E4 b3 c) c8 D
米酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 K% F3 i9 O2 e1 K. m
醬油.....4大匙
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油蔥酥.....50g公仔箱論壇% u5 g# O9 J% @& B2 O
胡椒粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r' Q3 o( g+ q8 B+ b
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程序) C8 O) R0 i8 l
1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用tvboxnow.com7 r( ~$ J" U2 }# U" A4 C
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2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用tvboxnow.com# E, s8 X$ n& \6 {8 ~
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3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香! e, d' f% K7 Z# w7 [) n/ \2 Q
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可% A, v& O# y: X7 f% N* S- y
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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