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食材
! j: ]9 b3 m* Z公仔箱論壇鹽.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb @! k0 b8 g8 Y9 j+ B* D% R( c
老薑.....20g
0 x( \2 N4 x/ M. x5 V% c1 G t* J* e2 {tvboxnow.com雞蛋.....3顆- ~! {) E& H3 z/ `* o
米酒.....600c.c
9 B, t. o$ a/ ?- W黑麻油.....3大匙
* F6 g3 T! j# c去骨雞腿排.....2片tvb now,tvbnow,bttvb2 h+ ^; b( U5 U0 ?
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5 |% B6 Q0 u9 j$ k$ r" B/ U' A程序
0 G' _0 Z' w6 N0 T: I1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb. e& p* A0 G: P# @
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2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。* ?0 i) h' ~2 i( g/ d# H0 }0 Z
' k4 C- Y. e( i& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。tvb now,tvbnow,bttvb7 v# Q0 s+ f F# V$ j
- o# Y7 C- ~% A% g( ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。2 m: Z: U: S8 Q' D
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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* d w+ T- N0 z2 G, B+ p9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
, o9 a8 ?; p; { ^6 G/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h7 `( C' T H% {: H, q
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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