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材料
1 r' s- t- ]/ T) \公仔箱論壇原味巧克力蛋糕.....1份) ]* `6 G. D8 H6 J6 f3 v, |
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慕斯餡：
: U) S' }# P' n( a* A4 k) ]( ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....100g
, e2 `7 S$ r2 h: R& p3 {0 btvboxnow.com苦甜巧克力.....100g
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1 ^- t/ m* V. \/ M公仔箱論壇作法
" T, Q3 ~2 [# C" G' u, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。公仔箱論壇0 q5 Y/ D* o9 S. K/ G) e1 q
8 V' F0 I/ ~, z3 w/ b8 U公仔箱論壇2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。公仔箱論壇/ b3 ]# s, c% V ~+ e! E
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
) A: Y I2 T* V, x( T5 W, V$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^1 ^8 b2 Z7 F+ Y) T. W& G
4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。8 R4 v# b- _& h; a2 d
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5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb- P5 W/ J7 G* o. A% z- e, X" {
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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