asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
7 q# l7 V$ G6 P' S2 ^, Jtvb now,tvbnow,bttvb2 `. X9 ?, K# k7 M8 f9 @( [
材料 :  
) T# `+ O; G# ~8 _  _0 Q公仔箱論壇
, ~, A" _( V3 ~枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gtvboxnow.com4 L/ z) V2 F* p. e) x
; t$ m& z4 T# Q) y- R3 D
調 味 :
5 [0 }6 v1 p; B1 atvboxnow.com" x8 X& S' H4 B  j+ p
生抽     1湯匙
- t8 \7 }% O/ B% q, ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮露     2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) G# K* ?4 L9 R& f2 |$ S2 M/ H
紹興酒   2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ~3 c+ ^' M5 Z9 ~
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
+ u( \7 U- T7 ?公仔箱論壇蜜糖     1 湯匙9 ~! b  H" r/ D6 r/ H% c( h+ l4 x
鹽       1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) S: B' a; m/ W1 P! U$ p
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)tvboxnow.com9 c, J5 V7 H3 H, V; z+ w
公仔箱論壇, p; |. [- J! C4 T+ Z" |
做 法 :
2 d7 z1 s4 P3 u1 s' p/ dtvb now,tvbnow,bttvb
2 n( e: Z0 K; [公仔箱論壇1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
# H0 w& O  v5 ?' e4 E* n3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,公仔箱論壇# A* g5 z( z& O+ c2 Z; X* ^$ i
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)0 }9 ?& S6 @6 S  n( h% H) p4 |
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. + |- k) i! w$ D( [# E) j
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
! ~8 `, P" E$ a0 w2 G公仔箱論壇
/ `* c$ \: ~4 G0 @, r2 A4 I/ m8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 : tvb now,tvbnow,bttvb; C3 c0 G6 `0 Y  H
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
& L" r7 W( H+ t% }  Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.tvboxnow.com* k0 F2 t. S, e# ]1 [
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.公仔箱論壇5 V; _: F1 {6 @! B9 j! P

! q) I. ~% i# `, i3 v) etvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
6 j9 T0 s, L7 r; ?8 Q" _6 T8 c" ttvboxnow.com
4 C1 ^4 m- h$ z! K$ y2 m材 料: & x, _( `; f! u: d
公仔箱論壇5 u3 Y5 D; u0 G& z
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
* y! R* f$ H& A. ^# z. u2 ~, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
3 K: M; ?% o) a% m  _- f# i; @' Y  O固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)tvboxnow.com1 s, a* z' K9 n3 r- Q
1 {5 u5 Z1 U1 F% b) A1 q, s; l
做 法:
- R* o$ S5 R4 z' c1 p' D3 @
6 w/ \; X4 W1 o: H1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
: n, a% T3 c9 V* G( z# g4 _+ _2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
3 }0 F: X1 m  t+ e; x$ Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a9 b) n8 h2 V

$ Q# ^: O/ [- D, s+ M. @3 G(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)tvboxnow.com' I" I2 a2 s+ O" H+ z, f
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
& Q0 ?, A0 h& U& [9 ?4 E忌廉芝士250g
  Z+ K% `! r, B4 Rtvboxnow.com忌廉220g
1 ~+ @- i- B, A! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉3茶匙公仔箱論壇. T- U+ u! ~/ M1 K- k% Q
水3湯匙
8 V8 K7 J" b9 p* }! i% p雞蛋1隻0 I2 S8 C8 F! p  x8 ]3 I5 a
糖80克
: t) J1 {) t% ?+ {檸檬汁5茶匙) e' \9 q, ^1 q
消化餅140g
  F+ j1 W0 I3 n公仔箱論壇牛油溶液60g8 ~5 R  w2 t; ]) ~) O( G7 v0 f& L) j
　   D3 O# m1 {, U6 b( h3 x
做法 :' X" J" Q5 h2 R1 D7 r7 @
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。tvboxnow.com# ]9 d! b! E4 R( }! o1 f* Y0 |
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
0 W% j" G; d( k6 g* E" R0 c3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。' m8 ^( `1 ~# a& T7 t
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
' d% j' R% N7 I# ]7 @% g' P+ ?5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。4 W* b, I: m; Q/ ]* Y; S# {! J) v: ^
6. 加入忌廉再拌勻。
( L# ^; _+ I8 d6 _" l7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
7 Y( F0 u/ U' b  y8 _tvb now,tvbnow,bttvb8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
4 \, V. A5 a( y公仔箱論壇* r9 O. R7 Y3 D# h% A
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?( z0 e( O- q) p" M' u" `* g3 L
) a9 A# `1 F5 m0 S5 J
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
( |' f. U2 o7 P6 {% F# b" l, [& N9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h# a( Z' R) I! ltvb now,tvbnow,bttvb=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
$ X: S0 W0 i' O( p/ }: v公仔箱論壇咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?2 ~' V2 P- @. H0 Q  ~! @, e

* T! T  `6 {; H  t. z; X公仔箱論壇我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
0 M4 z, b3 _  g' _6 r& j
7 \7 j, {/ r  N0 D* z=((

tvb now,tvbnow,bttvb4 t0 Z. A* q- b6 {
tvb now,tvbnow,bttvb5 G& ]1 r5 r: `; h- L& H& F. D
用呢個function 會覆對落位置TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V2 H' e7 R! e3 k7 q9 B
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
( L  B) n5 |. x  g公仔箱論壇1 F$ U4 R6 X8 q8 u1 V
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
5 H/ q% r6 a5 `( j: B- etvb now,tvbnow,bttvb- z; f( y* `( Y, m
醃 料 : tvboxnow.com, A# Q! y* w7 X% d/ K; [" v5 \
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇1 G7 n- ^3 q& s/ V5 j  w/ B, D
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  公仔箱論壇7 i5 U- D0 a2 t: T4 m6 J
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. k( |' I# e5 N6 N
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
1 `% S) q1 d% t' }/ B) i/ E公仔箱論壇8 C, F0 d3 n7 P( H
做 法 :
2 G2 S8 a% u+ Z7 f3 x  xtvboxnow.com
+ L' _5 J4 `1 s6 {+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.. Z/ o5 T$ o7 W6 x
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.% V! o0 Y! Z6 x$ n4 f1 @1 N
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.7 g: B& ~& b% O. C
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. 公仔箱論壇& c  q* Q, t, G; v8 o
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
0 ?, w8 i. T: S/ p- b" K公仔箱論壇公仔箱論壇; e4 e/ U2 X1 O" y+ y- T
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g4 ~4 V0 ^8 w+ v2 V0 g- S$ S
水   480 ml                紅豆粒 適量
- o! h6 G- ^0 H) W
- ?* m# l+ o$ w$ f, c+ t2 e- l2 q
8 @  Z- H0 }+ N: b9 h8 v做 法：
7 `) l$ D% d* h9 v) A' I% ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ @- G7 f( T. V2 V7 u
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
3 ~& ?+ U. B2 W3 u7 P: O4 o/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
) p& i; _, d2 H3 ?% u0 S6 S* ztvboxnow.com3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
& Z. B& I& R1 j& M3 Z3 I+ i- `" ktvboxnow.com4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.tvb now,tvbnow,bttvb) D+ Z" A  p& Q; U# k2 S7 a4 f
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
' T# x9 O3 |+ ~# T& q) Ctvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 V# M5 X& J) C( q$ h. N7 t, i# p' H
注 :  
9 `  t3 m, v" W% l公仔箱論壇
& K, ?, i8 E( r" u公仔箱論壇1. 碗仔可以不用掃油# x- n7 D8 s- r! m) y# X2 g* K3 |

" D# N$ G0 e1 O! u; b: n3 R4 E2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
8 l6 }+ K" v/ ~  _* M) c0 e- X' ttvb now,tvbnow,bttvb
/ }1 h. P' _8 P" {; W4 |9 R. Ptvboxnow.com     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
" h( W0 Y* L$ a' {tvb now,tvbnow,bttvb
. H' C: u8 x! X8 A公仔箱論壇材 料 :
$ r# s, W/ C) [5 {% Ctvb now,tvbnow,bttvb
* \) }+ e8 t- J1 C1 s  I2 ^: a9 T公仔箱論壇無骨鳳爪    300 克/ D. f+ f3 ]. v+ o  x

) Z  l% Z6 M  p3 L: s+ A. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
$ j7 y+ L+ f2 ~3 f" Ktvboxnow.com乾蔥頭      2 粒 (切片) % N$ i2 v- L' c$ p6 p  P. U- d! y
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
% w; F$ p, k0 f' N4 n1 ^* h' O* v' a9 _9 m* H) d" n
醃 料 :! v9 m( d8 m% _4 l) w3 D
公仔箱論壇6 U. X3 p- j5 f# U  C
蒜 茸       2 粒% I7 I8 t, v- }4 _
雞 粉       2 茶 匙公仔箱論壇1 T+ a( v, z% P( m, e1 m
魚 露       2 湯 匙
* l' D( G9 D& Z/ `( Y, r: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 檸 汁    2 湯 匙
8 K' }, H+ ?( B- l' ~麻 油       4 湯匙, w+ L! I6 A, S4 W8 u3 l6 r. z" v
雞 醬       1/4 杯
8 T2 H2 a' a$ ]4 a公仔箱論壇公仔箱論壇/ ~" H$ s7 M8 U7 W) g" R' I
tvboxnow.com+ ]6 o* A/ E. x& P. A6 m7 Y* s
製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb# i2 r$ g. P7 ?6 t) V1 X
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.2 Z7 S5 n3 h1 Z! Q
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
, m$ _: M& P1 A2 P5 f/ Q公仔箱論壇3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
& R& ]: _& k% b+ btvboxnow.com
- O' C) `  r  p' n9 m1 |. O薑汁撞奶
& q6 |! w8 j3 q! g" c& ]' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( |0 N; Q. D4 F8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
9 Y# h. X" q1 u: A0 h+ M% q1 c6 _! m3 T2 E
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
; ^' R/ r2 `$ T' k5 Q5 itvboxnow.com砂糖            20 g   (或個人口味)
. z, y9 w5 P4 a2 k4 u5 Z/ C! p4 ptvb now,tvbnow,bttvb薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
# W8 Y; G# [1 d( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I, S# N1 y) M8 s5 k8 D公仔箱論壇做 法 :: x5 P; Q6 B6 e0 ?& a
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.tvboxnow.com* m4 W  `, |2 X8 C. P
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)tvb now,tvbnow,bttvb, ]9 I$ \* W6 l, r
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
+ |( {2 l. z8 i! c; Z0 Q/ D公仔箱論壇  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻): h, ~3 E2 Q" g- \( e- |' M- {$ h: M

3 B5 Z6 [; }# H: t9 o圖1 準備用具及材料.公仔箱論壇/ z0 {$ O- T+ K& T

- o9 ^- n8 ]& ]# L( }3 M圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
+ A  a& ?; j' p4 l6 ]. j- @3 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# \' P8 D/ v+ [! ?$ G9 k& Q+ @
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !3 B% F( \# v' v& t$ D! _

  t% t+ K# E: z+ n% Y+ d7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
& K- [2 ]  F2 z, n; [3 q2 U  j5 Etvboxnow.com呢排病左冇得試整....tvb now,tvbnow,bttvb. q6 b* ?6 u$ I3 O  t

4 c( ], r* j! O7 u* ^. @  utvb now,tvbnow,bttvb不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^