kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
3 H& k8 [$ Z$ p- L( Stvboxnow.comCan you share the password? thank you

, }3 }* k( y6 d, \
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 3 X( S$ S- K( \6 C
好彩搵番你

1 Y' S2 t2 g( t: L
公仔箱論壇$ J' T+ P$ L$ L( {" N
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
7 C3 t3 F! w! V( I$ T  j3 qtvboxnow.com我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _( k8 S  @  T  G/ Q- T% N
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。tvb now,tvbnow,bttvb4 c- J, m( G0 Y% Y6 {
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! - J* t0 E0 q& ?& r: O$ a! b

7 p7 u1 M9 d& o( [. O( G0 f: f) S: h公仔箱論壇Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕$ g4 p% `0 c" D5 I2 H) o5 ~
（江浙點心）  
& h0 J+ ~# b$ ~$ r; P4 ftvboxnow.com
: i2 O2 R4 w: o. X8 w" i 材料﹕
! a$ j/ J0 P: r" Q" q1 F1.腐皮六張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N0 z1 x. Y, |! {
2.糯米兩杯tvb now,tvbnow,bttvb& Q. z( H0 `! d7 N( o: ?# H6 [4 r
3.砂糖1/3杯
( E: O+ C7 J9 k! O3 ztvb now,tvbnow,bttvb4.豆沙或蓮茸半斤3 v/ J8 c' N  |% K4 ?: M9 V
5.桂花糖二茶匙
* Z9 f! V7 o) O& x, q6.熟油酌量煎糕用
8 M* ?+ u; L8 D2 D: ?( s" A 製法﹕
  g# ~0 k$ [9 z4 J公仔箱論壇1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
* C" T% E! @' }2 u' p/ V公仔箱論壇
% D8 v6 e/ i. B% F+ Z& a  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．公仔箱論壇0 ^8 F7 @+ W6 H' M6 g9 j

# G9 {. T" t9 }/ Q% m- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
9 Y  B' U. k  M公仔箱論壇公仔箱論壇/ ^2 G. L; w7 f
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
6 z2 m4 w; s+ y8 Htvboxnow.com
9 t" b. T) s# v! P* Y% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
7 n& X1 V. L9 T/ i. {# m/ dtvboxnow.com
# \( G2 a8 D) N( \, F/ e8 F% o+ O; I0 Ttvb now,tvbnow,bttvb6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
" x# f; k( i' V2 T- H$ |" y+ `公仔箱論壇' Q# X. P/ L' y! X
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gtvboxnow.com# j+ ?- j7 n2 _) {5 i0 T
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g* l/ L, E6 \/ y
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
3 h" r8 Q7 l4 Q# v( ~  餡料 :
9 C$ D( M1 r: e1 J3 I" T8 o3 Ftvboxnow.com  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙tvboxnow.com1 ]: j! L  Y+ V7 {9 a9 O( @4 V
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
& W* ?  F7 q/ H" [: ttvb now,tvbnow,bttvb  調味料 : ( q# X4 k) ~- b
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 公仔箱論壇- ]3 w) g+ M8 E
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 h& [' a- S; ]7 {
  雞腳凍材料：
5 l- h  l0 T' j3 v. T  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
; Q' A8 \# Y4 S6 G4 H6 `tvboxnow.com  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
& v' {- }: b8 P/ h0 E5 o: btvb now,tvbnow,bttvb  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.公仔箱論壇! E+ i& o. o5 c6 k
  製 法 :
  }- d- v# M1 Q, c  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
7 ~6 o" n' Y) J7 p6 D# x$ }$ l" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 9 l! y1 E9 p! m7 N+ u& r+ _1 y
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
8 p# j# K- l4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
* d' o. M0 n5 |' G4 u  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
  s3 @! R& G# D( J/ A( U8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  注 : 公仔箱論壇. H, _+ x1 T7 l: C' N& w4 t
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
' n9 r) _: \8 a2 y5 Itvb now,tvbnow,bttvb  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y" k/ P! J9 h8 ]" {( c
tvboxnow.com. N* c2 Y3 W) D! F
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
3 z% _* Y7 i. I4 d5 A( B材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb( h4 p2 R. N, n# f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \: M4 L3 z* A0 e, M
餅皮：
  N# P3 p/ z9 r/ |7 k" |# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F+ \4 O" G9 M% r. o
1.蛋白5隻 tvb now,tvbnow,bttvb( N, C9 U  b/ V0 s- T$ G- \& |
2.糖1杯 公仔箱論壇4 e. c. w" P/ l' j; W
3.杏仁4安士，磨幼
3 e' x% S8 V5 j0 H" T5 U# m3 u: w4.麵粉1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb) E* r& f* n7 ^
5.餅面裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb% r$ Y7 {" Y9 o
6.朱古力適量，刨片及切碎
, b/ Y& L% J3 a, ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( @6 D& J* ~0 C5 I
餅餡：
9 g; n# V4 g, z; u+ P公仔箱論壇/ v7 O% i1 q( E# Y) N
1.淡o者喱粉1包
) w8 V" h4 Q# P& T, @, x2.冷水2湯匙
  [9 P) \5 m( o2 vtvb now,tvbnow,bttvb3.滾水2湯匙 0 z* d, H3 r+ J, e. e9 I/ u6 ^
4.鮮忌廉2杯
  d5 g+ J1 c! L* R' [! H公仔箱論壇5.糖2湯匙 5 U. U) y9 M+ @+ S  S8 }3 i
6.雲尼拿香油1/4茶匙 " c% e$ g, M. H
7.車厘子適量
# z6 ]( D* E3 j; ]: w* L公仔箱論壇tvboxnow.com- \8 [7 q- d! X
製法﹕( h7 D+ `$ N0 m! ]1 D: \
外皮：
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1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
7 U5 c. D+ c  C; S# k1 b2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
8 U# o' Y  R- f6 V% J3 Otvboxnow.com3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
. g4 v* a; n' p! ?7 K+ \6 L4 l公仔箱論壇4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
5 o& ^7 z* o0 b) T- }1 q( l; E2 t公仔箱論壇( ~$ E9 \, B7 M9 t# W: }
餅餡：公仔箱論壇* m# X  \0 d! L; q+ r! Q8 j
# g9 I# u+ |0 X
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
, D% P. O& _( z+ \公仔箱論壇2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 tvboxnow.com' o0 L9 C9 \9 |5 ]0 ~/ `
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。