是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1公仔箱論壇5 N6 j, D& x% w% `; Z/ Z4 V( R
2.自製脆皮燒肉page 2
- F  i& K' B4 j* C1 J  o) Ztvb now,tvbnow,bttvb3.桂花馬蹄糕page 2公仔箱論壇- S: O; q! Q9 `4 Q
4.蜜味豬肉乾page 2tvb now,tvbnow,bttvb( a8 j/ r9 {" |
5.蔥油餅page 3tvboxnow.com- c1 ~2 i$ b* F
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog; D) v+ b1 o6 t, j1 s7 Z
7.香草蜜汁燒雞翼page 3tvb now,tvbnow,bttvb  u7 ?0 q) D; x( D" g2 m, w
8.迷你砵仔糕page 3
* a1 N) C+ R; {: v* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
  v: d# o" z* v4 E& X( b5 N  B: g3 J9 ?6 Ntvboxnow.com10.薑汁撞奶page 3, h6 E, p( w, Q; S
11.栗子慕士蛋糕page 4tvb now,tvbnow,bttvb: L- k" [& [+ H) a
12.超軟的火腿芝士包page 4tvboxnow.com5 ~1 x( O) z& I+ A0 o
13.椰汁香芒糯米糍page 4. u# T+ m  k6 D
14.杏仁曲奇page 4公仔箱論壇  k3 }0 R0 I5 O) ~. v
15.黑白糯米西米露page 4
. C& j! m1 l1 c- jtvb now,tvbnow,bttvb16.印尼炒飯page 42 J; v. V, x% P' ~
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
: Q( m) e' @. n, D9 c2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog 公仔箱論壇4 T$ W0 W; s+ V# T
19.葡撻page 4tvb now,tvbnow,bttvb/ _. L) B7 X. u) B9 _, j
20.50種醬汁做法page 4tvboxnow.com) U9 t4 B: I! ~9 t# D
21.香辣牛展page 4
0 g  \' k2 E0 z. x& ptvb now,tvbnow,bttvb22.桂花金子糕page 57 j. x1 g( b7 N* K9 e* c3 f- S
23.小籠飽page 5
- A% s& _$ `4 b; a, ztvboxnow.com24.日式小脆餅 page 5
# H) d7 J- ~( X* d1 j( V  P) Q: Mtvb now,tvbnow,bttvb25.龍蝦湯 page 5
3 F/ J  b5 [' o+ ~4 |  `26.糯米蟹飯 page 5公仔箱論壇+ L& S9 o( y6 t0 i, O
27.貴妃雞 page 6
, l& Z' P3 r0 `4 T" d, S' y3 mtvboxnow.com28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
& y. `0 J3 b) u% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.紙包魚蝦盆 page 7- v# O7 d- O& W; Y$ Q
30.油炸牛肉飽 page 7- c% Y; k6 @: V0 D
31.酸辣湯page 7公仔箱論壇7 H$ c$ h# t; a% p+ S; O
32.翡翠龍鳳卷 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n- \0 c$ }$ A% \) }* N
33.蘋果布甸 page 7
# @; U! E! {8 S3 b' ^3 C. ^& Q7 p2 F34.碧綠蝦球 page 7
  p3 A1 \7 _: N% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.焗釀火雞 page 7tvb now,tvbnow,bttvb4 D2 b  Y9 M/ \$ _% e, N7 Y1 z
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
4 _3 Z: _4 s) \tvb now,tvbnow,bttvb38.骨香鎗魚球 page 7* l2 d2 w# R: _: @9 Q
39.辣味茄汁長通粉 page 7! |* }4 @- M0 ^% H6 A4 `: ?4 N9 V
40.韓風牛肉菜卷 page 8公仔箱論壇* m8 t- R* H. W# j# H: T/ W) G
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
. x7 w1 U0 Q- W0 `* z公仔箱論壇42.葡汁雙菇天使麵 page 8tvboxnow.com( Q( m. }) e2 k1 K
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8tvb now,tvbnow,bttvb9 N# r+ C7 @) X; ]* p
44.日式肉鬆飯包 page 8
$ v1 f1 N* }1 P9 w5 X- M" mtvb now,tvbnow,bttvb45.香辣芝心角 page 8
: T# T" o5 s9 i  A% _- a% T46.白雲雞翼 page 8
& h) M3 p9 E9 }8 Z9 d1 T2 v! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.香煎惹味豬扒page 8
& v- E/ H: N( C- b8 |3 r  i8 ~; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U7 T" r  H0 t% ?/ ~1 O
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
! f+ J0 C; |' S6 u* N50.香茅雞中翼page 8
2 o# Z# _2 X, t, m/ u8 n  g公仔箱論壇51.特色上海年糕page 9
( y3 S4 W. ^) \' p, {% c. htvboxnow.com52.海鮮粉絲煲page 9
. U3 }5 K6 c! \' Btvboxnow.com53.五彩香辣帶子page 9
& I3 W7 P: G5 S: n54.香茅甜辣蝦球子page 9
0 O9 n9 F+ }3 |tvb now,tvbnow,bttvb55.素炒什錦page 9
+ |! i- g% G- P56.快速辣味涮鍋page 9
+ ^; \: h* E4 T) K' M* Z8 Y) ~公仔箱論壇57.意式雞絲玉米薄餅page 10公仔箱論壇- D$ e8 T8 p4 P' D) T
58.番茄豬扒飯page 10
( ~+ J! D, c* ^& e: ~. J( Gtvboxnow.com59.印尼炸釀蟹蓋page 10tvboxnow.com* u/ g3 z# y" C$ w( e+ C/ J; ]4 g
60.香草蠔汁魚扒page 10
7 p* D1 h6 ~  u! [+ {公仔箱論壇61.雙耳蒸辣雞page 10- I7 \- b" z0 E, p# m3 E4 B* [
62.XO醬燒雞page 10公仔箱論壇. A: I! X1 U. t0 d* o5 r& P' h
63.焗照燒豬扒page 10
# z7 V4 c- l3 C/ @2 \64.蜜味牛仔骨page 10
( C: g1 D$ V' S9 Y8 k7 S& itvboxnow.com65.黑椒牛柳粒page 113 U$ o: I; ]+ S8 Y+ f
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 111 v& u) `+ K1 f$ V6 a+ a
67.素炒什錦page 11
# ]0 x" E, V. x9 k8 Z. R. x6 x+ J# Ftvb now,tvbnow,bttvb68.東坡肉page 11
. v+ G4 T& E6 S  E4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69.黃金素冬菇page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L7 E. }6 ?' H% }& z: P
70.翡翠鮑片page 11
7 B# G0 }! Q7 |3 `# R# _3 Ptvb now,tvbnow,bttvb71.香炒辣芋絲page 11tvb now,tvbnow,bttvb6 i- i( T6 Y: r8 c* ]* t
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
9 T4 C. V$ Z+ c  Ltvboxnow.com73.辣味牛蒡page 12; y$ U( Y* C- q( c, `
74.紅燒牛腩page 12
; L+ t& L% R- q0 D7 r0 F8 x  D5 Atvb now,tvbnow,bttvb75.蠔油玉子豆腐page 12公仔箱論壇" J5 t# @5 ?( l
76.紫菜雞肉卷page 12tvb now,tvbnow,bttvb% |7 Y* {5 C3 @: m
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
: v2 s1 `! s3 p4 b0 dtvboxnow.com78.黑椒串燒豬頸肉page 12
0 P" Q9 N9 K# D  b1 m8 ]" B" f- btvboxnow.com79.香檸三文魚page 12
9 o; W8 Q# G1 z# Y/ [& c7 V80.香草鴨胸帶子串page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B( ?6 X, e1 o5 [* s1 ~
81.蜜瓜牛柳卷page 13
. B+ d3 |' P1 {$ \9 m$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。82.紅酒汁伴烤羊架page 13tvboxnow.com2 m8 H# n3 e+ g! s! b. t/ e& Z
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13, s  Q: C+ T" J! i) n- q* H
84.俄國牛柳絲page 13
+ r/ c, C( v0 [' }公仔箱論壇85. 豉香黑椒炒蟹page 13
! z* o$ ^3 [. O1 p+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86. 蘆筍炒龍脷page 13
% ~' v+ y# O3 L% Rtvboxnow.com87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
. [* Q6 H# T0 r# s3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13tvb now,tvbnow,bttvb: a( N9 ^! y1 _& Z- c
89. 蜜味蒜辣中蝦page 141 [( t1 Q* I  D! O8 z7 p! `& I0 w3 {
90. 田園時蔬意粉page 14
& [% }8 Q  A' x" }tvb now,tvbnow,bttvb91. 迷你素粽page 14tvb now,tvbnow,bttvb" h7 ~% J: o" |+ k
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P$ x- ^% L3 h
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
! j1 q. `4 Y( J0 }7 |: y94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
# Z4 m1 B" t6 n4 |95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14$ o$ b/ ^) Z# Y0 d, q
96. 魚翅釀鮑魚page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z- Z, m- I6 h4 N
97. 煎釀日式炸豆腐page 154( [/ L1 Z4 Q, X+ Z* _
98. 竹笙雞肉卷page 15
9 Y9 M/ L  ?2 R; G0 \99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
0 J+ ^2 p! R4 Y4 R( G# D" V2 I1 A8 itvb now,tvbnow,bttvb100. 香草鴨片page 15
) b! y7 Q; l" J: v101. 三色椒釀鮮魷page 157 w2 D4 I8 c; Y& y# V- f1 {7 \
102. 草莓泰式肉骨page 15
1 T9 }5 O5 `1 u* F& H4 Y* ^: F103. 紅油抄手page 155 g5 [+ Z; K2 u. H$ t
104. 三文魚粢飯糰page 16/ G7 w/ o" s% P
105. 叉燒羊肉丸子page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p9 [* O  o: F/ u
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
1 ]6 T- Q. O: @$ p+ r) t, q5 gtvboxnow.com107. 蠔汁百花釀節瓜page 16公仔箱論壇- u2 d* l5 _& Q
108. 韓式辣味雞page 16tvboxnow.com2 s- S4 c3 o2 a: J" }
109. 意式風情釀貝殼粉page 160 l0 z5 w0 x% v) P5 F6 N8 D
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17& ^1 T# W# k! O4 b1 H0 n
111. 雙璜炒天使麵page 17
6 i& C9 X6 S6 f/ T; l! t公仔箱論壇112. 柚子蜜涼拌page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V; |! Y9 O2 ^! r$ ^* j
113. 焗烤茄子page 17tvboxnow.com8 a9 P( q9 B2 u, \/ g+ Z4 D9 T+ p
114. 宮保茄子page 17
  @" I" h  J, p- t5 Z7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115. XO炒蒜芯page 17tvboxnow.com+ I5 ]9 {, {9 Q$ M! F
116. 蠔油炆冬菇page 17
6 c1 J3 r4 X: b0 i1 O  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。117. 意式風味餃子page 17
8 c- ]: \/ T/ a公仔箱論壇118. 串燒龍蝦丸page 17
- ^4 b* B( n8 t- V# e. btvboxnow.com119. 特色蘋果汁豬扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `1 \7 ?+ Z/ ^* H  E* O
120. 芝士牛肉餅扒page 172 ^) b" R+ h' R- N* o3 B) a; Z
121. 香橙叉燒雞page 18* I% P: P6 P$ w3 }! ?/ f
122. 鴨肉沙律page 18
. V0 p$ w/ b& f3 S  ztvboxnow.com123. 醉牛脛肉page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _8 A5 |; |1 k3 Y# d+ n5 w! o
124. 酸辣魚片page 18
9 O8 c+ Q7 T2 ~) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125.鴛鴦戲水page 18
- S/ B3 h2 E& ^+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126.青醬雞片捲餅page 18
' z  N, V. O4 g, w4 T5 }tvb now,tvbnow,bttvb127.麻婆馬鈴薯page 19( |# P& S0 W1 f* j, x
128.芒果豬排page 19tvboxnow.com; T- O  E3 x. k, B' k
129.鮮奶茶碗蒸page 19
* P. r% P0 c- d& }: Ptvb now,tvbnow,bttvb130.紅酒燉雞page 19
: ?( v; Z$ O/ i% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。131.堅果魚排page 19公仔箱論壇! q- u, U& D, l' e  z
132.麻辣豬血糕page 19tvboxnow.com4 H3 Q2 z4 z" c8 M0 Z" X
133.甜椒盅page 19+ _+ w3 j* U! ^+ H* J4 e) T: N
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
: H- e2 @% w% K- vtvboxnow.com135.秋葵拌豆腐page 19
9 {. t0 E. G) e# y. b* {公仔箱論壇136.滷肉豆沙酥餅page 19
( ?6 r9 c% v8 [公仔箱論壇137. 粿粽page 20
1 ~% p$ C1 a: ?+ b9 T( f138. 鹼粽page 20
2 ~7 f$ d- Q7 M* h& G# a公仔箱論壇139. 黑糯米豆沙粽page 20
' f- d$ ]) w" w+ w' [8 \* M公仔箱論壇140. 豆沙粽page 20/ g$ D4 F; G% \
141. 廣東裹蒸粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s7 I' F7 h# K
142. 台灣北部肉粽page 20
8 \4 [$ F/ O4 M* o0 i- }! [tvb now,tvbnow,bttvb143. 湖州肉粽page 20+ U4 v( e2 Y0 f7 z( p0 O5 |
144. 北方粽page 20+ }3 S# F3 `0 q6 L0 O3 ~
145. 廣式月餅page 22tvboxnow.com+ t6 u. H0 b( Q- U1 \: |
146. 蘇式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q# T% n# b+ t3 u6 p' `2 Q1 j
147.  椒鹽月餅page 22
0 ?/ D$ p  w6 C- i* Q& X, C148.  水果月餅page 22tvboxnow.com/ E9 K# `  `/ a9 C! c& _( l2 J
149.  抹茶月餅page 222 d! ?2 t9 z* v) ~
150.  糯米飯潛水艇page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \" i. A& s6 b1 r
151.  山苦瓜飯盅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F! N* w" x% ], N7 q. o
152.  蜜小卷蔥燒page 22tvboxnow.com. q0 Q0 J- }1 i2 r5 r
153.  花式香腸page 22
& j. K/ \; q; Y6 v, ?" p公仔箱論壇154.  焗烤鮭魚薯片page 22tvb now,tvbnow,bttvb1 `2 J( e" K3 }4 k' g1 ^  ?, v% z
1554.  焗烤田螺page 22
$ `9 E% j! B7 s- Ntvb now,tvbnow,bttvb& f, Y* U2 X- f7 C' R
微波爐腸粉做法( I  w0 X7 V6 J

# U  ^+ H6 D9 k  e6 i- x7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : (2-3人份量)
- o. \3 z' g8 x, ?( |- S) ~tvb now,tvbnow,bttvb
3 \1 ]2 g5 r  j1 `tvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
6 F" z. I$ v* W/ T1 x& r. btvboxnow.com生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
0 L  C# A$ ]" U* H- \- U  z- S/ r蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) 5 R$ i, s4 _9 D; V' S! N3 z9 N

0 A! W2 G1 J* ^tvb now,tvbnow,bttvb腸粉豉油 :
7 M$ c/ P) \- d0 ]) etvb now,tvbnow,bttvb水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g$ Y% [8 S3 j8 x+ h2 O
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙tvboxnow.com! r% f% p. i) c6 Q* K; b
tvboxnow.com$ I0 x0 N* |+ ~/ K
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.tvboxnow.com1 C; a  l8 Y0 D) g

& x9 h& m" g( X2 J4 h/ Ntvboxnow.com蝦米腸做法 :
: P! f, i; h, \8 f: a3 w$ E" C$ J7 p6 x1.把材料開勻, 放置片刻候用. tvboxnow.com4 a5 E) R; R: @
2.蝦米浸軟候用.
( n; q6 R) g+ o8 ~* g) [: c公仔箱論壇3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
% ^. u9 J0 N, X) _) P& S6 {4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
& P& e3 i2 e, d# s, ltvb now,tvbnow,bttvb5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
8 E; f+ c9 [7 m  _6 K0 v0 |9 Dtvb now,tvbnow,bttvb(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
5 T: h1 y7 J$ O; m+ Z- ztvb now,tvbnow,bttvb6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
9 [; y$ v1 A  w. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.tvboxnow.com" `: c  R! G# L% C( t/ Q+ H

$ k" [3 c0 B" b2 x! o公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 公仔箱論壇$ N; Z; u& F3 `
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

; m4 Z( k! w, E" g
辛苦晒拉
- b" d3 g7 r$ k我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
$ a$ M/ |1 Y9 l5 Mtvboxnow.com五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量tvb now,tvbnow,bttvb1 s0 v3 L" m. a" Z

4 i; \. B/ U& Y$ d$ w醃燒肉料 :tvboxnow.com2 }& @& @) `1 y& O6 W
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
0 U7 t' ]$ p2 `$ O  }: n幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
$ h' m! c2 r& R% G3 z$ i7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
( `+ A; A  p( L5 W7 Mtvb now,tvbnow,bttvb5 W7 }" `' Q9 Q2 G7 j
製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb' m6 i; }) a/ ?' }; M4 I
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 公仔箱論壇5 P% H4 H; Z, |6 }) y
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
0 ^/ y# l. M% ?1 \2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, tvb now,tvbnow,bttvb) M* W+ d8 m  H% m  H, h% o; ]/ E4 ~; N
其他材料拌勻後再平均抹上.
7 Y; H2 ?4 s6 h' p1 itvboxnow.com3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 公仔箱論壇9 ?+ ]4 L! m+ L5 F6 f4 a
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
2 B! a! n; F& _9 }5 o# jtvboxnow.com高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @6 m& s; J% v' m
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
) ]0 A8 ^2 N$ Z. ztvboxnow.com要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
# M) M8 k" ~2 |# f) Z, @2 u1 v3 M" Jtvboxnow.com6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
2 c0 H( i+ L) |9 s1 v$ T% S! i+ B; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.; T$ n0 e# \' }/ j4 l. q5 `
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
% [8 N  M; A, Y" S4 ?( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 i* K- X6 H2 p
注 :
$ S1 j6 P+ ~/ O7 v, O6 ^! f. ntvboxnow.com1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U7 T% N4 ]3 y, u2 p
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. ; j8 C. A& }) H" w8 X& _) p
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n$ L6 [! ?" I6 o! n
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
, s1 [; J% z. e( i- z* K公仔箱論壇5 ]6 [: y2 O+ t  f
製作 １）
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1 G: N! M3 m/ V( f, y/ s. ]/ G  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製燒肉一定要選取一件靚五花腩8 m, E+ t" M  p9 W; ]# v' A! ~( [* G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y5 A5 n0 ]& R
製作 ２）tvb now,tvbnow,bttvb( Z- F" S& x$ p

' K- N, Q! ]) F6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
+ N9 A! o0 G8 ?6 Ptvboxnow.com製作 3)   e, T; ^; ]# K  k

1 e+ Y# e. G- J3 H包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.tvb now,tvbnow,bttvb, V: h% i0 |1 T
公仔箱論壇- C2 o' Q, R4 K4 j( b% J
製作 4)
1 g; l( s& I& B* F* `/ Dtvboxnow.com
/ S8 p# X4 v$ I$ gtvboxnow.com用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
0 H, z8 M9 b: z7 W& h. }) y9 vtvb now,tvbnow,bttvb
) \, U3 Y9 ^: R  e1 I5 i製作 5)
5 T9 S( r7 O% e6 x$ R1 i  v6 |% D# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @  ?: L, U( {  p
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.0 U( y9 Z, h3 b
公仔箱論壇. o. E" ~+ Q$ r7 I) a+ H  H
製作 6) tvb now,tvbnow,bttvb! i* D7 U2 ?% ~* w5 @

  J! I  g8 h+ {* r  w; D) ztvb now,tvbnow,bttvb用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.+ V3 \: w( p6 Z6 A, d

, G( c$ Z& V, I0 w+ x& ?製作 7) ; o5 R# a! I2 l2 ^  \* O% H
tvboxnow.com. ^1 y% a- K) L" B$ U" a
完成圖
" ?% U; E7 |% [5 p  k8 _5 i0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 V( T; I# n# @0 L' L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb. Q5 d1 E) Q# l7 s  x* W% y: Q

$ ~* v" `0 ?8 z# D6 ?tvb now,tvbnow,bttvb5 a1 a' A+ l! k
桂 花 馬 蹄 糕公仔箱論壇: i1 t* o. v; T

% O: [  I  I9 s* C' _" E" y" y, l1 t材料 :
# ^# A4 J) Z  B
% z( F0 q  b( Y4 |桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘公仔箱論壇9 a1 l) Y3 ^- w0 x  E
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片公仔箱論壇, C. Y/ h$ i0 p3 d/ S0 o7 V
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻公仔箱論壇1 Z) @0 f* g9 _% o

5 e0 r8 n, s" N. f5 r1 Ftvboxnow.com栗米油     1/2 湯匙   
- W; C2 `+ {  ]. v8 g9 [1 M1 S/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
1 }' g0 p1 V( ?- ]% {4 K  Y7 W* e- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃砂糖      20 g
8 [; g3 D, O+ vtvboxnow.com, J4 p0 F  c" [2 `3 r
水         900 ml   (全部合共)tvboxnow.com$ x1 [: C. t' L2 q
. d9 a9 c5 n, D+ o( y
製 法  :公仔箱論壇6 t" B: W1 i# K$ ^" _" p) q9 R
0 D- r/ m# b& t$ }; z8 S8 e% R
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
3 d" C: l% J/ Ktvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
; ^. D; c0 X0 ~5 Y! T2 }. m公仔箱論壇3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.8 T- B; o0 ]% K  x' A
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.tvboxnow.com" F7 D. v8 L' S2 H0 ~8 H& }  d! I( y% A
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.$ h0 H7 \: F. s. j% F& C. G- l

. E7 ^5 b8 B% C* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @0 q3 [; b& @* C5 z) N
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
0 O1 H7 R, D8 ?3 m6 _' L6 {tvboxnow.com  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. 公仔箱論壇+ ?! C: v' @! z! H" N7 A' x: B' g$ W
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.公仔箱論壇9 M) x' P: v7 e6 A
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..公仔箱論壇, Z) q6 }: T( h5 a
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
3 b; \$ T  w* m& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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