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芒果芝士蛋糕一
* c1 n& d3 C* t/ K$ E- Dtvb now,tvbnow,bttvb
' H9 X" D' e# ?6 [餅底材料 :
0 }# B- T5 X+ |) r# L! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅150g
; N# k$ H. S. W# F4 d7 A牛油(溶化)60gtvb now,tvbnow,bttvb/ s" J2 q4 H  s& L7 v; M1 w
: T9 G  e' ^8 d) u; d- c) r1 o
餡材料 :
( @6 V# Y# k1 ntvboxnow.com芒果(大) 2個
! x8 `$ Y6 x$ G) X9 U! y) Otvb now,tvbnow,bttvb蛋 1隻
2 i5 U3 I1 I8 `. n  S" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250g 公仔箱論壇$ V/ {% c$ ]3 v: N
鮮忌廉 半杯 tvboxnow.com) @. t" F8 d5 |& t4 E7 T1 O
魚膠粉 1 1/2湯匙
! I+ p) p+ ]' p3 j9 S9 `tvb now,tvbnow,bttvb糖 60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \, S& n7 F! p8 R8 u, q. o5 ^/ H# ^
冷開水 3湯匙tvboxnow.com: j  \1 j" Z- `3 I

# {: u! u4 K+ S8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面裝飾 :
8 @& f) O# W  t7 M' i( B( C芒果 數片
& ], g2 M4 Y- F/ K芒果啫喱粉 半包
- I5 p  E! B$ ztvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1茶匙
$ T1 z. @  p4 P! N3 ^3 y滾水 半杯tvb now,tvbnow,bttvb. k7 `3 R0 w  S8 x. ~. A% X( n
% M) L, O! U- H" x7 |
做法 :
' V: T! y+ ?: X9 s4 W4 {* z1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
" B6 y/ H; d# ?1 o& Otvboxnow.com2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
( z( B, S) t/ L$ T7 ]" F% ltvboxnow.com3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；* k4 j/ R+ A! }+ A$ P7 X+ |1 c: j
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；tvboxnow.com: N2 O5 h( j% w, `
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；& M& m$ g: S2 s' X
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C4 t8 T1 R$ X+ f% v
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；公仔箱論壇# p) B. @. i6 ]  i# ?# x3 B# I* Q1 S% C: @+ ]
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻tvboxnow.com0 Q$ _% m; V3 `; U2 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j: b2 U  S! G8 G
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
& Y: H( i6 e4 g% g: D
* W! y. t, }5 Q7 f! v$ s3 j$ b8 A即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   公仔箱論壇2 I3 Z, @7 o+ Y4 R, H
. F+ a5 b" w  @$ t( T' N# k
蛋漿汁料: 公仔箱論壇; h8 n3 F" d" H: |+ y
淡忌廉  50 g         鮮奶  70gtvboxnow.com# ?! z& F5 i3 g  p7 B& u. g5 W$ w$ l
糖      25 g          蛋黃  2 隻
3 k7 p+ x3 F* ~. t1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲喱拿油  1/4 茶匙
  f& @9 \3 N. a5 Y, ]1 Rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G7 u4 R# n; V4 u# D% `
做 法:
$ e. ~8 c) j1 a* i( r3 d& W% Z, h1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. tvb now,tvbnow,bttvb% U8 h0 }# n8 q/ _+ b
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb. v  G7 ?: E, w& [9 i2 F# ^) q+ P( N
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. tvboxnow.com" @# |. X( H5 Y- i3 m) R) |/ e6 C
4.在撻模上 掃上牛油備用.公仔箱論壇* @, I' S/ b  s3 n" l  }
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
% c* Y1 J. ~0 A; @2 p6 |tvboxnow.com6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
' A. y# l, |3 \( ]tvb now,tvbnow,bttvb7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.8 j$ q+ K7 ]4 m5 I2 J: ?
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     公仔箱論壇* v8 w. X) \5 K! r

( C9 s' K9 B1 ^8 `" Q- j' K0 Ftvb now,tvbnow,bttvb注 :: K6 h& i  O3 W- k7 z" E. J
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.tvboxnow.com$ r! [) p3 @5 x6 y! g5 ^
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
# C9 K% A. o2 [. s8 w. y5 o9 G公仔箱論壇   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.   A  n4 i3 v7 ~8 ~/ w* Z1 K3 _
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
& L1 q, B% u3 m9 s6 ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法tvb now,tvbnow,bttvb1 h+ J! v9 C1 ~: J9 y2 }/ d
4 d3 n+ Z- f7 |# Y" R( y. f
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb4 @% T4 D1 t3 j9 Y
thank you so much i want see

tvb now,tvbnow,bttvb/ |7 v  j7 @( T
tvboxnow.com3 L( b7 G7 r2 l% X3 @1 b: {
公仔箱論壇4 s: ~- L4 P! _% _; @) ?' v
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W/ [+ ?9 D! m9 n" p& Q
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 , F; B: z9 F3 U: A+ H- v' h6 D
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
4 ]& y7 D; R& ~( v5 k! S" ~" iThanks Andy兄

公仔箱論壇7 g; m  L, Q: R1 d* o

6 B  E2 j3 R" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
; Y2 S. [) I, v3 N. x& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我變肥仔點算？哈哈哈！

  }! ]( s  @5 J0 w" B( E7 m7 @

8 a: c# g  U. e! V7 Etvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 Z0 a' e6 x4 L0 N# Q
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展tvboxnow.com$ ]! ]# x4 l4 y3 M/ {3 ?' b. Q' L7 h* W

- z( c& q- E) }; F- e材 料 :  急凍牛展  1-2磅
! X/ x! ~- g8 u* C' `+ D" {2 `" _# G) f0 ^% B! N
藥材料 :
% W7 K4 g- r8 W+ g8 i沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
( z2 T6 m; {+ }) S, Q" B! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
  ~3 h; ~1 b& ^' otvboxnow.com
: a% I' L, ]1 M9 m* {* ~6 j. @" `3 Ptvboxnow.com調 味 料 :
6 Q& ]. i9 K/ a: P) Q公仔箱論壇砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W6 D, a' ^/ g3 Y% O  E7 s0 [& K% ]
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 mltvboxnow.com) f- G  k2 A3 S0 v/ J$ Q* J0 a

5 i$ f1 X8 M+ k! d公仔箱論壇做 法 :
8 M: p& W/ h/ t2 n% I1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. 1 _0 g* o' G8 N- f! J% [
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或公仔箱論壇& r; |9 i2 C% W
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
4 k0 ~3 c. Q1 G$ q5 h4 gtvb now,tvbnow,bttvb$ h, ]+ y' a6 h' }, F  T
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
* K% S0 ]; i: ftvboxnow.com公仔箱論壇, _4 Y9 l* }) ?0 |
請繼續發貼,支持你!!
8 O! A$ d3 n: f1 w, g6 ^tvboxnow.com2 A2 [) l  D+ c' a* m
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.