【早安健康／張承宇報導】大家都知道吃蔬菜比肉低卡，但「同款也無同師傅」，蔬菜的熱量也有高低之分！日本減重專業醫師推薦了一些超低卡蔬食，其中熱量最低的蔬菜每100g僅4卡熱量，比減肥常見蔬菜洋蔥40卡熱量少掉90％，減肥時填飽肚子的同時，還能吃得更享瘦！
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, Y9 u1 q0 Y+ C* l公仔箱論壇超低卡蔬菜：小黃瓜、萵苣、青江菜、菠菜都上榜
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, e2 L- P" ]0 n# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本減重專業醫師、工藤診所副院長工藤孝文表示，減肥時只要選對食物，就不用忍受飢餓之苦，還能避免節食壓力導致減肥失敗，因此他推薦了多種低熱量食物： 公仔箱論壇1 S) B) ?* x2 `" }
+ B8 s& R3 @* f% Z! k' n* itvb now,tvbnow,bttvb菠菜（每100g約20卡熱量） tvboxnow.com3 n) ?+ u8 N1 t% F
日本管理營養士龜崎智子表示，菠菜富含鐵、β胡蘿蔔素、葉酸、維生素C、E、礦物質等多種營養，具備強力抗氧化作用，鐵質也能幫助預防改善貧血問題。 龜崎智子建議先汆燙10秒去除菠菜中的草酸，也可加油炒過、幫助提高β胡蘿蔔素的吸收率。 ( Q# j% G, V k" G. R. }
0 F* o4 k# J- w4 p/ X/ C xtvboxnow.com豆芽菜（每100g約14卡熱量） 5 U x7 ?9 r4 o1 B% W
每100g豆芽菜約含有14卡熱量，而且汆燙過後還能減少到12卡。日本管理營養士MUKI指出，豆芽菜除了豐富的膳食纖維能幫助整腸、增加腸道益菌、預防肥胖、降低膽固醇以外，維生素B群則能提高代謝、預防動脈硬化等心血管疾病，鉀則有幫助人體排鈉、預防水腫的作用。 1 z7 \5 ]- C& P
% {0 [: A5 I5 v! k7 }7 V- r小黃瓜（每100g約14卡熱量）
6 B# e; F. b& k6 E9 e工藤孝文表示，除了低熱量以外，小黃瓜含有的鉀具備利尿、排除鹽分的效果；瓜胺酸能在體內幫助生成有擴張血管效果的一氧化氮；吡嗪則能促進血液流動，而這三者各自都有良好的降血壓護血管效果，能從各方面幫助控制血壓。
0 V7 Z/ B/ ~ d0 R% Rtvboxnow.com皇宮菜公仔箱論壇5 m; e% y# N, f1 [8 M) k; W
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（每100g約13卡熱量）
6 B' U7 }0 e' Z( J' l3 jtvboxnow.com日本管理營養士小山幸子指出，皇宮菜和菠菜同屬黃綠色蔬菜，含有豐富的維生素K、E、C以及葉酸，同時也含有鈣、鎂、磷等礦物質，其中鈣質更是高達菠菜的3倍。小山幸子建議簡單汆燙1分鐘後涼拌食用，防止維生素流失的同時還能避免口感變差。 公仔箱論壇: A6 e! `5 K! M) A' I+ T+ R) R, c
/ X9 S( g- h* @+ I' Stvboxnow.com萵苣（每100g約12卡熱量） tvboxnow.com9 Y. A0 k) }2 L2 I# ^5 t) B
一整顆萵苣約300g，熱量約只有36卡，日本管理營養士橋本彩佳表示，萵苣除了豐富的膳食纖維，還含有具備強力抗氧化作用的維生素E，能幫助去除體內活性氧、抗老化。同時也有實驗發現，萵苣能促進白血球製造「TNF-a」物質，有助於提高免疫力、對抗腫瘤細胞。 tvboxnow.com9 _% u5 @" ?6 b, g+ s% ]! ^2 {; c# X
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蘑菇（每100g約11卡熱量） 公仔箱論壇) ~% I `/ T; o, H) N* ^3 [. l6 S- Q
日本健康食譜網站「macaroni」由管理營養士監修的文章也指出，蘑菇除了富含鉀以外，菸鹼酸及泛酸能幫助糖分、脂肪和蛋白質代謝、轉化成能量，礦物質銅則能幫助血紅蛋白合成、提高鐵質吸收，因此還可能有助預防貧血。 o. K7 N3 Z. C, z9 h% [, p0 P
: w5 V; T0 d( M( @1 A" F9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜（每100g約9卡熱量）
* Q+ C. Z1 \' T/ Z' _! g公仔箱論壇青江菜口感獨特、價格經濟實惠，50g的青江菜不但只有5卡熱量，也富含維生素C、K、β-胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、膳食纖維等營養。小山幸子也指出，青江菜中的胡蘿蔔素能在體內轉化為維生素A，且胡蘿蔔素、維生素C、維生素E都有助抗氧化。
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i: Y& U. w# l* y; itvb now,tvbnow,bttvb蒟蒻
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（每100g約5卡熱量） 0 h2 i3 d9 s ]7 k
龜崎智子表示，蒟蒻豐富的膳食纖維能幫助抑制膽固醇與血糖急速上升，同時還能預防改善便秘。飯前吃蒟蒻也能帶來豐富的飽足感，幫助抑制食慾。另外蒟蒻還含有「神經醯胺（Ceramide）」，能幫助保持肌膚、頭髮潤澤，還可能有美白、美肌效果。 1 A% q- C- K4 h; I/ B
* F: i- Q) B! Mtvboxnow.com蓴菜（每100g約5卡熱量）
/ z! O9 ^5 U3 @6 |6 G* ~公仔箱論壇人間福報報導指出，蓴菜又名水葵，不但口感Q彈、味道鮮美，還有保健腸胃、抗癌、抑菌、美容等功效。秀傳醫院國際厚生健康園區網站報導也指出，蓴菜具備良好的保濕效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r7 ^! E* H6 e7 f8 a( j
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海髮菜／水雲（每100g約4卡熱量） tvboxnow.com! i6 {2 @4 H v
日本管理營養士山本ともよ（暫譯：山本知世）也指出，海髮菜等海藻類中含有膳食纖維「褐藻多醣硫酸酯」，除了可能調整腸內環境以外，還可能幫助活化毛母細胞，提高頭髮的新陳代謝。 tvb now,tvbnow,bttvb4 P& `: `0 N6 i, {# U
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發表於 2019-3-15 08:00 AM
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