carmen_girl

+ b0 a+ e% M' \; [# \
材料 ( 6 人份量) 公仔箱論壇) F5 ]  I' C3 S+ B8 V* O
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
) j  |" [5 ]( [7 O6 E5 Ptvb now,tvbnow,bttvb
( a9 F0 H! G& W7 ?! o6 Q- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨300 克 tvboxnow.com" a) @! w0 l0 w& d3 V
檸檬汁 3 湯匙 tvboxnow.com" N- n% {  r* I. c! S7 J: a
魚膠粉 1 湯匙 ' [6 a) ?' w; R6 O
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  9 o8 x8 j9 |) x
蛋 1 隻 　 公仔箱論壇+ Q, j( P, J1 L2 q% b0 ~2 z1 k
忌廉 200 毫升 　 tvboxnow.com1 H  _1 K/ J, X% k* e
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 tvb now,tvbnow,bttvb% I3 Z# i# \+ W" Z
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
; N  X2 q; v! e! z飾 3 p1 X8 y- D! b! r# q
生果 多少隨意 　 tvboxnow.com: j8 U: }% v. }/ U# d& l6 M7 ?' Q
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 tvb now,tvbnow,bttvb0 \! c0 C  T# a$ C: l
用具 2 M: g0 s5 e3 }8 a  }+ e
電動攪拌機, }, u8 L. @+ m/ J
打蛋器
# c" c4 D; U$ T# z, q. U直徑15 cm 圓形活底模一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v5 T3 `3 v$ o' ^8 U) G2 Q& W. a9 e
保鮮紙一張
+ Q* P/ h  I. E9 N$ Z- q* r% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
, o, q3 O7 g0 g/ e0 A% b  ztvb now,tvbnow,bttvb1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
6 y, s+ [$ F# h& D$ t公仔箱論壇2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
! J) E3 `- J+ Htvboxnow.com3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
8 h! Z0 }7 B9 H5 y% y# ~# B4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
- P6 X, `$ i; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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  x7 W+ s' z2 s( Htvb now,tvbnow,bttvb朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 公仔箱論壇0 e: x4 f" J# E0 F7 r4 k
低筋麵粉  50克   tvboxnow.com$ O, {4 k" `: P- Z
粟米粉  15克  4 E# K! X$ j! i5 t
無糖朱古力粉  10 克  
6 n9 Z2 z5 D& I& |# n6 Z' K- l  Otvboxnow.com雞蛋  3只  
2 @; Z& F5 C" t/ A白糖  80克  
* n3 V$ |# s6 I$ M3 c! Ptvboxnow.com白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e- W! k& o1 L, Z
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   3 R# e! K4 `8 U- `
糖  15克 公仔箱論壇3 o6 Z# t' f! ~' @9 I2 d. e5 w( e5 I! _
鮮奶  125毫升  
4 Q  O2 W* V5 y9 C# G8 mtvboxnow.com白朱古力磚  140克 tvb now,tvbnow,bttvb# p/ Q2 `2 S0 M1 {- a# J: E
魚膠片  4片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D+ v% m9 P- l& y
薑 80 克  
! f: O' @8 g5 n% e, O. b( ^  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  350毫升   公仔箱論壇% d( |' P  a1 y* w  a" O  q: e
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  : A& I# m6 N# I6 C: o3 a; y7 `
裝飾 1 T! C1 d( d1 ?# W! P) O: B% H
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 3 X3 J) i+ ?2 L2 c
用具 tvboxnow.com* U: s- p5 k  b' r' k+ Z8 `
長半圓筒形模 一個  - _! s* b9 p5 s/ Y: }9 J
長形模* 一個
4 W# O$ v2 D+ _8 g+ l, o6 ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕製法: 公仔箱論壇; m# a7 s1 Y/ h9 s- q# P
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。% f+ A% p+ y/ U9 G& Y5 M8 S, G( c
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 , Z2 R) n' L/ d9 n6 G! J
慕士製法:
4 h/ z  J) E3 Q- h/ I' a/ j" j公仔箱論壇1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。8 N) x( ^! \) C3 u: @
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
; b( Z: W- I& _- {4 D$ k" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。9 w+ j2 r1 Y3 r4 m- S
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
: e' k4 u3 F, V4 B' ]( |5 `tvb now,tvbnow,bttvb5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固. `+ i4 D+ }% n& w% ]
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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tvb now,tvbnow,bttvb# Z- \2 g1 n% \1 ^
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
$ d" w( {$ Y+ [: E; Ttvboxnow.com清蛋糕片  1 片  　
7 U: A: x0 E9 \2 p5 P菠蘿蓉 234克
; U' L: }3 C( Q$ q2 d檸檬汁 2 湯匙  
! `' V2 o( g* v1 L4 Q6 r水 1 湯匙  
% W, p0 m/ l: t2 H0 B- _( y2 P$ Qtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r% @; r8 O4 q. a& l" T) i
幼糖 80克 tvboxnow.com" l6 m# R4 z0 r+ A" {+ n# [2 O
蛋  1 隻   
$ T7 Z  P" ?, p7 E5 ?' @* [" D公仔箱論壇忌廉  200 毫升  
4 d" x* D1 X3 g. I" u% n& k  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果( 裝飾用) 適量  
  l. e" [# j9 ~tvboxnow.com菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
7 F8 G+ p" B) u8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
; e+ t9 o  a1 Y+ A8 D公仔箱論壇1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
. ^5 L, }: d' ]+ f4 R6 h& R) ltvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
4 O" s+ W. o5 M, m; ?1 xtvboxnow.com3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
1 b' J  P4 I0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
! w: {$ w0 I9 F4 e" Y; V
# o; I- `/ ]3 o" x- W6 @tvboxnow.com荔枝慕士蛋糕
& N# B$ K- o7 o! ctvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com2 J( Q) n+ [2 l) y, L1 B8 i
材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvboxnow.com4 ?  S" n5 T, m
清蛋糕片  1 片 　; @/ f3 \- C( X( R  u- g( X
荔枝肉 200克
1 D: b2 N4 u$ N# z( c; P3 s公仔箱論壇荔枝汁  20克
: G+ c7 x, T5 n; ]. U' L水 15克
! \7 l  s# W7 ], C: F) Ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
0 ?: U6 r% Y0 S+ v: O) _魚膠片 2片  
) }2 y! f% f- H/ }1 g淡忌廉  120克  
1 E: b. H' t' L- m: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  30克  
) R( R& F8 Y+ P6 o公仔箱論壇砂糖 15 克  公仔箱論壇( L7 ?6 H6 J  L  N/ `) ~
做法:
  w! V4 s1 b, F$ Q公仔箱論壇1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。( n( a& W, o. L* f7 t: s
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。公仔箱論壇3 Y" J; S! K1 M$ V0 k& [  g( E
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 公仔箱論壇; a( F5 c8 h; A: N" N$ S
4. 淡忌廉打起。
4 ?6 f& I' U, Q; S( B" M! V公仔箱論壇5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 " c+ ~& D/ {8 A' ?) F9 l1 D
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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% v; Z3 X( q1 L' u6 }. o- ?$ Jtvb now,tvbnow,bttvb餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
" X9 c! O& ~2 {6 m5 K+ Q* e% z& C/ f5 q8 ]tvboxnow.com牛油(溶液) 40 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y9 H) m6 d3 k6 G$ c
OREO 餅 150 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F5 k& J; F% x6 E+ H, Q
材料︰
  |2 H$ j( z( b5 e' p7 Z# _tvboxnow.com朱古力 200 克 　 + D' p! u! o2 F
幼砂糖 70 克  　
3 A7 K# d% R# ltvb now,tvbnow,bttvb牛油  175 克   　
; ~3 s( H6 T5 Y. s; g$ U) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  40 克   
# `9 V* @- |4 f8 Z+ \. b  qtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2 隻   
' h+ d9 R( ~5 C0 Y; c  o雀巢朱古力粉  40 克   tvboxnow.com: x* A6 h% S; Y- A9 Y- }  G
忌廉  450 克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u: w/ [1 K# V" l1 a, d
魚膠片  2 塊(大約10克)  1 M- |. z) l% u
製法: tvboxnow.com# S0 H: D" x- h% O; x- Q- {: t7 H) W
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。tvboxnow.com8 N/ f1 @! f9 C
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
% a. [& h0 [* l) M  T/ t2 ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 座溶朱古力後加牛油。
! }$ D. a: a5 W+ M+ R+ o4.蛋黃打起至淡黃色。
# m2 T. j$ W' ^0 u, _/ ?1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
2 `* Z$ v$ {* q" z8 |6. 將忌廉打至8成企身。 3 L3 T# d$ a5 b
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 tvboxnow.com9 ^3 n# }% ]6 R0 e9 F
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
+ s. R# P" P/ }. U; ntvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: v0 w1 v. y! b  e. k
香檸慕思蛋糕tvboxnow.com# C/ v9 ~5 x0 F( m; N" z$ E7 C4 x
tvboxnow.com: K) s# Q- ?7 t; p
材料  
( Z: o4 {5 b- G# X8 O' A# R清蛋糕  一片  
: G$ [$ I6 @+ h, Q: E% h8 btvb now,tvbnow,bttvb蛋  兩個  
) B2 C- H! i7 D1 U9 n公仔箱論壇栗粉  1 1/2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb' f+ M1 X( |2 x, h& T4 d, ]! `% }( j
糖  40克   公仔箱論壇. h6 B2 u8 z8 B
牛奶  160毫升
! a0 N+ x$ [: @檸檬  一個 (榨汁 )  tvboxnow.com$ I5 }4 E) d0 O6 s% B& ?4 @
魚膠粉  2茶匙  
2 r+ o& n) C  y. c* M3 L公仔箱論壇鮮忌廉  80毫升 ' X! o9 C" `4 l, G
製作 - u/ [- Y9 ^5 y  Y& o
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
$ e9 S+ G/ t3 S: v% _9 u7 ttvb now,tvbnow,bttvb2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  $ s5 K1 a( {% ]7 A! R9 N# h
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb- C1 f4 K- D% j8 Y* [8 n
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
2 M# _4 G" C4 Y" |% r( G8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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' `  u! m% U$ V公仔箱論壇咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  公仔箱論壇7 I( A: i- b: K  \1 y
低筋麵粉 50克   公仔箱論壇- V1 C" C: _: S6 Y0 ?+ Y
奶粉 1/2 茶匙   
, w/ k3 X2 w) T9 W% ^蛋  兩隻   
6 N4 H- q+ m/ J. }- wtvb now,tvbnow,bttvb糖  50克   公仔箱論壇( Z$ G+ O$ w9 f; K7 N7 e
水 15毫升  
& c- x8 p) w; z  T- [溶化牛油 10毫升  
; y# M- |2 q" B  d0 D% B5 W咖啡粉(即溶)  5克  5 Y4 W7 R) A5 Y. i- i- V; A
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
% z6 m* O% q3 j: F蛋黃 兩個   
$ [. |% o, x0 a( e0 v( q+ H  ttvboxnow.com糖霜  20g   
6 c. o$ W6 q7 V9 K  P+ _tvboxnow.com水 30毫升  
7 u' |7 P: U0 T  G6 X" h+ utvb now,tvbnow,bttvb黑古古力 20克   
5 P3 e* n5 J% Y公仔箱論壇咖啡粉  1 湯匙   ! N+ r' F7 z( _& j1 {7 Z
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
8 f6 w. |6 b7 g- }% c公仔箱論壇淡忌廉  125 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb8 d+ }, D9 ~1 S+ Y: M) b
咖啡蛋糕製作 公仔箱論壇1 x3 [9 Y+ ^2 u1 _% N' |
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
; M0 C2 y2 h, e) i0 C' f! B" [公仔箱論壇2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
7 w6 d0 C* X0 l7 y9 a% P3 _2 t3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
$ L) B6 J3 i' X% C4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U2 s9 @. l7 T( l5 z" n. z0 s
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
* e3 h  P, P, h  d  v' h: W" V1 X/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 ( _8 @. N% I" @; h
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
4 i$ |  M& `2 O1 _- T慕思製作
- L$ l; S1 S2 H! V8 _8 m6 }tvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。tvboxnow.com% a# `- Q( A& b' W) R' i+ O
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。% }4 K) e4 |& c) w" {* K
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
  e* i$ X$ g, y& \" v- ?4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 tvboxnow.com: b1 S5 Z! R1 G0 u
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 tvb now,tvbnow,bttvb- U. Y# F2 B+ C
6.雪四小時左右， 脫模

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d2 A, Q" p/ y6 V2 n) I" ~( {9 H
材料(6"份量）
+ O8 D! A/ W( v9 F& r清蛋榚 一片  　 tvb now,tvbnow,bttvb' s' j2 y+ G( e
蛋黃 3隻 　
5 ]8 }' g* U- ?- ?% d  M! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 40克  　 ) U$ Y9 {3 z# j1 W$ S
鮮奶 80毫升 　 公仔箱論壇3 d* a9 m0 z/ i6 y- k
無糖黑朱古力 40克 　
5 I, o8 c% j1 Z( l公仔箱論壇紅茶包 3個 　
- @* w" `) s2 B) e4 A* _tvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 10克 　
& x/ I' C0 _- n6 z2 k# I  i/ g# ~tvboxnow.com淡忌廉 250毫升 　 公仔箱論壇$ T- I1 |6 p% l) G1 G: l2 b" c
製作
  y4 d: b' q' p4 ]6 h1.蛋黃+糖打至淡黃色
8 H) I' y6 c1 a9 {+ ^2. 將己溶朱古力混合(1)  
: x9 h, w4 K" Y% b& Mtvboxnow.com3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  6 V; n6 h7 D( M" r
4. (2)+(3)  公仔箱論壇! X: i; u' O. X# N
5. 淡忌廉打至8成企身  
- X# _6 n( I7 |  F公仔箱論壇6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  tvb now,tvbnow,bttvb5 h: s9 b- l- {" l2 w+ `% G+ z
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
" p& O; Y" F  y9 P  a* j: e# atvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com8 ~; f  \5 g$ x; ^

3 R( h" W! X* U, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多西米毛士蛋糕
+ G' F  G. F& b, ]! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E; y: l7 ?4 I/ }% L, e- c: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 1 L9 [. ?5 F, K" k! B  b, A& F
檸檬汁(或水) 2湯匙  公仔箱論壇3 f+ \& c; S: i' L0 f/ }* N
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  $ I7 a" b, |4 e: @* \9 k
淡忌廉 200毫升 7 |* m6 J7 ]) F, \' v& w7 A
糖（可自己調較甜度） 約80克  
/ T% \0 b, h' K. Q4 q* F- M2 j1 {( S益力多 3支 (一支有100毫升) tvb now,tvbnow,bttvb+ ?% G( n5 I( j* s9 D  j0 ^* C
細西米(己煲熟) 40克  tvboxnow.com; b8 U2 ]5 k3 X( r
海綿蛋糕 1片  
1 M$ l' [- N. ~0 k, Q* z公仔箱論壇毛士製作 1 C( Y" ]- k) b  ]" f$ a3 E; D% _
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 tvboxnow.com! B; ^! I; o5 w/ z6 P; X
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a& \8 G, W" S
3.益力多倒入加入2拌勻。 % p8 c/ B; `0 l" l7 t
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
/ V! Z& k# o" B: U& X9 [/ v( L2 I9 C5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 tvboxnow.com# N5 E, e' F/ m: C* J8 ~$ t
蛋糕組合 # M5 }) d& I' _0 d
1.
/ |$ O$ n8 i! Q) H6 T" Z1 ~8 z公仔箱論壇 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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tvb now,tvbnow,bttvb, u! ^% F; j# q( D+ r+ e( X7 v
消化餅8塊 tvb now,tvbnow,bttvb" m# i1 v# g0 S( l0 k
牛油40克
% a& t0 N" `" T8 Ntvb now,tvbnow,bttvb無糖乳酪 100克 公仔箱論壇0 U& @; |5 j$ C+ S% @4 B" K* u' x
橙汁 150 毫升
# E* M0 d0 h* l$ }& _tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  j( L$ t/ Q) h0 |
甜忌廉 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb& s! T7 k: e* w9 q! a
魚膠粉1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# M/ V( H3 c$ ]5 J
糖 3 湯匙
6 A- J( O" Q# e水150毫升5 V" a' B$ `/ q( v* Q
橙皮粒隨意 tvboxnow.com7 a; W. ]/ m, ~5 n6 h1 E" b' V
製作過程# D  H! \; d4 f9 f3 e! i
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
. D: O5 L9 a+ j$ Q4 \- h& ?0 W2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。公仔箱論壇" v+ P$ x, M4 k/ l' m
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
  u+ C$ |0 m8 i8 Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
0 w$ {+ H0 o: Z, h' _公仔箱論壇5. 加入橙皮粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O: e3 w6 ^0 Y8 _# {5 h: K2 V
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  # W% Y4 f  [; w2 l. e0 P1 H

: \0 k4 D( p% |* l, l' m芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
# F; t  @3 D1 o. S7 b
5 D6 v. u/ T' T! E; ]& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
& _. K$ W6 [9 q- c8 W& }清蛋糕 1片   
" S! e& M8 Z+ R: l# L椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) tvb now,tvbnow,bttvb" z6 z5 j3 u  ]$ @
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
! |$ g3 A* |1 Z6 k; ttvb now,tvbnow,bttvb牛奶 30克  
8 g2 @2 x8 s3 I- d7 [椰汁 60克   tvb now,tvbnow,bttvb; Z% M$ F# y" Y
砂糖 6克   
+ M( p6 u: r7 U; ^& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉 6克   
! g9 L) |7 F+ y, m$ U4 Ftvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪慕斯材料:tvb now,tvbnow,bttvb# D  W( {+ t! w' q, T4 [2 e; z, f
急凍芒果茸 180克   
! d0 {" p: b0 W6 Itvboxnow.com砂糖  40克   
+ q" j, |9 H* P9 y原味優格 (yoghurt) 150克   
5 R6 o# _; D5 b. c6 K  B公仔箱論壇魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  3 _2 [8 {. E* h' z- E0 g, `
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  $ i' D1 x5 D) c' o$ d
鮮奶油  150克    公仔箱論壇* h: a: }7 U' N% |, y( G
芒果jelly黑珍珠鏡面+ V+ p7 p% o, R: p: L
芒果jelly粉  25克     tvboxnow.com# X, F' j- s. I8 ?& U! E; T
魚膠粉 1克     公仔箱論壇& [+ U- I5 ]9 c4 l; \0 u# ~
熱水  50克   
( c9 ~4 W5 M% q0 C黑珍珠 適量    公仔箱論壇% u7 C, w+ x7 Y, T7 g* C3 `
製作tvb now,tvbnow,bttvb) D8 M* Y. f) F& h
1. 椰子布丁 :
! C# ^3 G7 h$ S  E9 P% t) m7 Q( ?tvboxnow.com1. 砂糖與果凍粉混合 & x5 u1 n) n! E4 ]: [6 S
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
( c3 n9 `1 `7 ^$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 tvb now,tvbnow,bttvb6 S2 K+ ~- M3 ?# d
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 tvb now,tvbnow,bttvb( i8 s5 y3 K$ K% W! c: y$ f
2. 芒果乳酪慕斯 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M% [: v8 x; N
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
8 @/ |* n1 f8 f& K" S( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果茸加糖拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g% H/ ^& m( W. R( _$ n9 R  z
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
2 j* U3 \' m( y/ @" n- Y0 l% l+ u公仔箱論壇4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 3 _: s, u) ^* e  f& n: n# r- A
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 + O) E; Q% p! p) ?& ]
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 & i7 Z/ g. L: C# L
3. 組合 :
  K7 n: l4 B6 r' |tvb now,tvbnow,bttvb1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
! Q+ b$ ~8 v) I5 L* [* d' P* atvboxnow.com2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
) r1 q6 U& N. e- Q* N公仔箱論壇3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 tvb now,tvbnow,bttvb9 `; O; p! J% m6 t% d3 T+ @
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
! ]$ B6 Q$ S+ _7 q" Z! X5 J5 B: a/ Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
5 G5 j$ A9 m+ z* t9 Ytvboxnow.com4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
% w: c0 r- Y7 X0 A/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
7 X9 m+ ?) x; R7 f6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing