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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子1 x' O4 ^% v6 }6 ?, l$ ]2 g% ]- ^
2.翠綠海珍寶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m* z; ?  ]' i% @2 q
3.蕃茄鮪魚沙拉公仔箱論壇* o; q- c; K8 L
4.法式紅酒水波蛋沙拉
5.酒香涼冬瓜
6.綠茶蝦凍3 \1 o4 x5 [1 a! w: X' O: R
7.奶茶焗海鮮
8.大薄片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~( T( g  l" ~  w' x: y! y
9.墨西哥玉米餅
10.蒜苗鴨賞
11.椒鹽龍珠
12.泰北烤雞腿
13.綠茶小品
14.酸辣生蝦4 {5 W4 z2 x* ]; D# Q. Z
15.泰北辣拌牛肉
16.石鍋拌飯
17.聖誕樹蛋糕
18.關東風玉子燒
19.白果炒花枝捲公仔箱論壇9 _- ^% S! {7 }4 u
20.三色煎蛋tvboxnow.com/ y8 `0 S/ d4 W' v
21.雛豆煎餅# h% _/ }# ^0 p1 a0 L0 h  o
22.牛五花烤肉飯
23.南瓜雞茸包公仔箱論壇/ e0 p7 A" u; R7 D9 s
24.勝丼
25.筑前煮
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸
28.泰式白肉
29.炸鮪魚) J2 v6 E& E% r% J
31.蔬菜煎餅
32.肉鬆飯糰tvb now,tvbnow,bttvb+ e$ M8 R, q7 }( z0 C! A% k
33.綠茶炸豆腐
34.五彩烤干貝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s" X3 f9 b  F' w9 O
35.啤酒火鍋
36.蘋果咖哩鯛魚排3 }& n1 V% z/ w4 j
37.蕃茄豬肉水餃tvboxnow.com4 m2 c2 L5 r1 H: p. Z9 u
38.紅梅石榴球公仔箱論壇1 _" p. D, U  ]2 K+ Y1 |/ x
39.白玉火鴨卷
40.茶香麻辣鍋" B1 p$ O9 ]8 |+ p3 i# R6 p: w
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲
43.薑汁炒肉米堡" y& \8 [! N( N7 P
44.椒鹽鱔球
45.鰻魚三明治
46.百香果炸墨魚
47.辣五花籚筍卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X# ~2 T% m( B& P- R2 A9 M% V
48.涼拌洋蔥鮮鮭
49.金瑤炒龍筋tvb now,tvbnow,bttvb; H4 K# D6 w* k  T+ C& O  Q
50.一刀肉
51.山藥牛肉捲1 O, l0 @: M5 _8 M+ }2 ?* r
52.鯛魚籚筍捲
53.鮮首芋香鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h# H3 b: d8 o( r5 f
54.非洲雞
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球公仔箱論壇. L/ H. \" B0 z& x+ [( D
57.玫瑰雞腿公仔箱論壇7 R6 ?. N$ o2 x: l, X/ Q/ G
58.淮山枸杞燴肉丸
59.蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \# X8 S  n6 S) s# K# `4 k7 [
60.鮮肉中卷
61.咖哩雞肉煎餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W0 f. n) n% [. y* r, C
62.泡菜豬肉鍋貼. K. N: P: D5 x7 F! z% W
63.草莓丸子tvboxnow.com8 d3 t4 e  s( K+ h0 R) l  \
64.清蒸菜肉卷
65.可樂燒牛腱
66.炸茄餅
67.味噌茄香丼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @2 n7 V3 B* g$ L' Q
68.紅酒燉牛小排公仔箱論壇* N4 g, {# p5 @( I7 T7 v
69.雪花桃仁
70.米醬蜆仔肉! B4 ?+ ~# A6 J+ r( m
71.芋香九孔煲公仔箱論壇& ^. i/ R$ i* W! `# r! i
72.塔香珠螺
73.南瓜焗干貝( {; X3 l0 s3 w$ S& u1 s& h( K
74.西班牙海鮮炒飯tvboxnow.com2 @2 q+ ^, N4 B( W: {: e. q
75.白酒海瓜子佐黃檸檬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }$ u& X. a9 a2 S
76.滷虱目魚肚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v! ?& I  ?, l
77.寮國式涼拌牛肉公仔箱論壇& x! p! `+ J6 v1 m& e: S! h- W
78.馬沙曼燉牛: n8 }$ A6 N! U5 z3 k' w4 R& H
79.蜜汁豬排捲餅
80.台式香腸捲餅
81.酸菜鴨tvboxnow.com9 d7 `* Z0 p+ e# Q0 Z
82.東坡繡球
83.瑞士胗串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K% r0 s4 K5 A2 h
84.雙色糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u: a6 S6 ~$ O
85.蕃茄肉醬千層可麗餅
86.焗烤甜椒tvb now,tvbnow,bttvb* f, \$ r+ X4 d" b
87.發糕水果串, W0 l0 z2 y2 x5 Y* l4 o6 X+ H
88.日式地瓜饅頭
89.青木瓜水餃
90.三杯青蘋果
91.冬粉沙琪瑪公仔箱論壇: g( G5 D( J6 l( U6 @* {
92.胡椒餅
93.菊花酥餅9 M8 R. Z9 x& D/ @+ d% ], ?, H
94.糯米糕
95.紅龜粿
96.西瓜皮泡菜
97.青木瓜泡菜! r( N6 Z& I5 U' ]/ b
98.墨西哥Taco餅餐盒
99.週末果子tvboxnow.com# Z0 s& T0 u. H/ n, b+ I8 f& Q
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬; o) m8 J! I9 v7 x: K2 i- ~' d; l
101.蟳皇玉蝶翅公仔箱論壇5 U4 I! Q3 h; K: Q; I6 z: N

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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carmen_girl

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】
火龍果  1個
鮮帶子  2粒
甜椒丁  少許
小黃瓜丁  少許
沙拉醬  適量
胡椒粉  適量 tvboxnow.com' I+ ~/ U4 O7 ^; k  p' ?
鹽  適量 1 I2 d  l6 [$ a# j
味素  適量
太白粉  適量
蛋黃  1個

【做　法】
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。
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2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。

3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇& M' x& ^% w/ g3 f  H
洋蔥  1/2粒
大黃瓜  1條
鱈魚肝  1罐
海苔  1片
七味辣椒粉  10公克 tvboxnow.com. e: L- \  t7 t0 ~. V
和風醬  適量
公仔箱論壇+ M- }, e8 V1 ]' U7 M: C1 L( ]
【做　法】公仔箱論壇% |4 I0 c. y; W; M6 i. t
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。

2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ [/ k  d# q4 [6 L4 Y

3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb6 {+ r1 d. T! S) \9 |4 x# x

4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。tvboxnow.com' A$ i1 B% ?: O, W. N5 w" Z

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】
鮪魚罐頭  1罐
大紅蕃茄  2個 % i+ ?, b" \4 E: }2 k2 R
洋蔥碎  50公克 tvboxnow.com8 u# |; A7 x# t
酸豆  20公克
【調味料】
香草美乃滋  3大匙 6 ?. v  U. S  k. r, p# S# @
公仔箱論壇. ~5 r9 ]$ l/ T! T# Z0 r& u9 V$ A
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ r5 o5 }2 {6 i+ D9 {
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V. [9 d4 `5 j" d
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。) L1 D4 f- i' T; D

3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

【材　料】
雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a1 \: x2 n$ `  Q
捲生菜  100公克 tvboxnow.com. u; k3 P7 f6 c& M+ P
萵苣  150公克 - |2 y0 Y6 ~% p
苜宿芽  20公克
紅酒  200㏄
小蕃茄  2顆

【做　法】 tvboxnow.com+ B" }; z# }4 f" f' H/ l5 |, Y
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。 ; _8 }: d+ a1 U2 D  _2 Q- h7 P
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。
tvb now,tvbnow,bttvb) ~5 C( q1 ]: `. Z" i+ x% U8 _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】
冬瓜  300公克 / G' G: F% m: o% q+ W" e; V; d7 M
薑  20公克 - o5 E( n$ u" |1 y; s
【調味料】 tvboxnow.com* c4 g0 m3 c2 V* F% w
A.雞高湯  150cc
　鹽  1茶匙
　雞精粉  1/2茶匙 tvboxnow.com$ {3 W% {4 t+ e! \! m) |8 j
B.紹興酒  150cc
7 I2 [' X5 b: K" r5 O) }
【做　法】
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。 8 n7 n7 o' u" S2 j1 h
2.薑切片，備用。
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g* }6 @6 ~( q/ L. b
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^- v& D( e: C& \
3 H* i2 c  e8 h4 l4 k& V+ ?
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carmen_girl

中級忍者

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發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor
thank you

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】
蝦子  4尾
透抽  適量
紅甜椒  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C4 a+ m/ s0 B7 \
黃甜椒  1/2個
綠花椰菜  適量
水  1000公克
果凍粉  50公克
抹茶粉  1公克4 q& a8 A2 s6 b  ?6 Z& T) x9 O

【做　法】
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。公仔箱論壇" R5 \& j* u7 w# j7 g
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \6 r. I8 o5 b, y# L; d. v# F8 |
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。tvboxnow.com* N1 ^. A4 h" k
tvboxnow.com* @7 s5 ^- D% v  O/ ?& y" }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】 tvboxnow.com# p" c! |$ U- U) x8 l
蛤蠣  150公克
蝦仁  150公克
透抽  1/2隻
馬鈴薯  1個 " W' A& L: L6 Q* R  `+ v
南瓜  1/8片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n3 d4 P; }/ q" C5 q2 r! ^7 X) R
綠茶包  1包 4 f8 z/ H2 L) R
水  250㏄ / }3 V3 ~: y$ h1 j
美奶茲  1小包
蛋黃  2個公仔箱論壇* R! r8 s* F: t9 i1 N
抹茶粉  適量
奶油  50公克
麵粉  50公克 * @/ I( M. @% s9 M6 O+ f( ^
雞粉  1大匙 # s# {7 ~. ^- m4 e3 y
綠茶末  少許

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ n) \6 u" x$ ]! u1 b5 _0 i7 L
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。公仔箱論壇: l! J/ |) Z; c! V4 J. Z( J7 Q8 L: L
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
4.綠茶包用熱水泡開後備用。
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。公仔箱論壇6 B. D9 ~: c0 X7 f' c. U
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。 tvboxnow.com; x+ W  w9 Z0 t) j" b/ f- f9 T
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

! i/ N" I. \7 _1 f
【材　料】 ! B' M0 Q1 j3 W, p( s( a
洋蔥  1/4顆
紅椒  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o/ `7 H2 O8 G. M( d% V
黃椒  1/2顆
西洋芹  2片 tvboxnow.com6 ~7 |) C  b8 s; c
水  2500公克
果凍粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J1 j: s, L. }1 a3 z5 X: U
抹茶粉  10公克
醬汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d5 x* s0 x' t. x  E9 z; F" X; O
香菜適量
花生米  50公克 ) z; K  E! q' z- y
檸檬汁  1顆 tvboxnow.com* c. P3 t5 a% f0 z* N
高梁醋  1大匙 5 V7 G* o  [+ X6 P4 {
紅油  1小匙
香油  1小匙   w% _$ h0 }  f4 d; a+ J9 ^! I
白芝麻  少許

【做　法】
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。 tvboxnow.com# R( G5 _( y: B6 J2 T
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb- J- V" m3 ^# |3 M/ b  ~2 [
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。 tvboxnow.com! t/ e/ `/ @6 s2 `! c$ B
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。4 q" Z  x/ _; P- }1 K/ i

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】
蕃茄丁  1顆
洋蔥碎  1/2顆 5 e5 I. E8 q/ Z' Z" N& n2 l
牛絞肉  50g
奶油  20g
調味蕃茄丁沙司  1罐 , I& v; q1 `8 n$ R
紅酒  20㏄ 4 e8 l. s/ `1 P9 A2 |( K
鹽  適量公仔箱論壇  s4 x5 D- K6 T2 R. F
糖  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 J1 }1 C4 `  r! ~
黑胡椒粉  適量
生菜  適量 & f6 Y. _+ r& m' i+ s2 f
玉米餅  2片 tvboxnow.com% _6 l8 r0 H* X/ r
起司粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ H! }8 ^9 J2 Y' ]9 o. [6 Q4 O

【做　法】 9 e) x$ ?2 B5 U/ U; X+ H  d: K
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。公仔箱論壇8 p! n9 T: O: r9 ~
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】
鴨賞  300克
蒜仁  3粒公仔箱論壇  Y/ \' B+ x0 J) d1 w9 f
蒜苗  1根 / J# m# r0 g) R# ?

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U4 \! X! t6 s5 {) o
醬油膏  2茶匙
細糖  1茶匙 4 `1 o0 b  x' q' e; g/ n2 N
香油  1大匙
1 \& X1 \1 X' c, v& J, O! X
【做　法】 - r7 l( d" d( u
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。公仔箱論壇! X7 p3 M: b7 t& F) z# o2 J
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【註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q" |7 [7 ?3 x7 n1 h4 }' U2 N8 i
鴨賞做法公仔箱論壇! Y0 J  X+ G7 J- m! y  J& l
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以, ^; U& C3 [; G
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】 ) g9 p1 k. c; c7 c: S+ ^  _- t  |2 W
龍珠  300克 (墨魚咀)
蔥  2根
辣椒  1條 * [% e# \- C- q" b
蒜仁  5粒
【調味料】 tvboxnow.com* y( G+ F) o. C0 E- A3 `. s+ j
太白粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^/ J9 u4 w, u$ a
鹽  1/2茶匙
味精  1/2茶匙

【做　法】 / G, o) @! X9 Q7 O* O
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。公仔箱論壇! |2 L. w0 }0 G: Z! j, w  {  g
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N; d* c& z& ^* e  b
, e6 i: D0 g* y9 L$ F4 t# x
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