carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
: D2 B: N4 q0 b9 q2 N% m* B4 u. _- {tvboxnow.com去骨雞腿肉  600g
# q' G" X9 s8 u; C8 \2 U  \6 R【醃　料】
, o+ v( k3 Q! r4 J醬油  3茶匙 + r' l1 r; x  U4 i
水  2大匙   D; O. u; g" P8 z7 A8 C
香菜莖末  30g tvb now,tvbnow,bttvb* D8 ^4 {  Y: P. k* r# L( S0 w
蒜末  30g
" Z$ _/ `6 |: n4 q7 ?% g胡椒粒  1大匙
" A5 j  X9 L* n3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  3/2茶匙
0 o  I5 A- P0 w# L$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 @, }- E: r- P$ `: `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇1 f; c5 K7 O) v+ ~4 T
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
5 R) }9 ]$ t6 m+ u( I7 E, Q. J7 Rtvb now,tvbnow,bttvb
9 p) G- C/ q, t" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
' e* _5 X* Z# }2 ]% d: V+ |% } 公仔箱論壇1 E/ J# j5 y9 c# K5 V% j) w
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L5 O/ N# N, d  Z
【備　註】
$ \/ k  `5 g  M因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
4 Q# k1 L9 q$ O( g' \公仔箱論壇
% @0 l' _$ Y! B2 B8 {! c' ltvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 ~( l) g4 L$ ^9 Q5 S杏仁粉  160公克 公仔箱論壇5 P- I" b2 ^4 x
低筋麵粉  140公克
- b" u. v! h5 J7 ?$ S泡打粉  2公克
; ?8 H6 M5 x: J4 D- T( u公仔箱論壇綠茶粉  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f  o3 V7 v1 l" O
蛋  320公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ F' t; N7 B4 e* O
鹽  2公克 , S- b9 Z$ \( c
細砂糖  200公克
9 G3 q! E1 N) _$ p$ i, W+ m$ i# Z奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 @: v6 o$ {  J1 n; O
蜜紅豆粒  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb% R/ f5 Z  H) B& J+ p- K& Y
公仔箱論壇! v+ k! r+ t1 e5 \; }
【做　法】 tvboxnow.com0 Z% B  N0 |2 H( s; o7 E! f1 J5 g
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
3 p( t+ v4 j% t8 B! [公仔箱論壇 7 m6 f5 X2 t. r- k$ u
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。' e& P1 L2 Z  O: _% W  c" c- y
公仔箱論壇0 ~1 \4 w" f' q  n: O, a6 u9 O: |
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
' G2 S) r8 c6 X" D4 R" M" x
' }% A" N3 Q; Z0 C' w, S0 w4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
8 U) o2 O: W7 \/ s
6 k+ I/ l, w$ o5 Q3 q8 mtvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ( S  p. d$ \! Y; `5 o
草蝦  6隻
1 S4 i1 e' y6 ~* [1 i0 `公仔箱論壇蒜末  20g
7 A9 j8 {, F9 k, a* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g 公仔箱論壇6 l' ]0 r: `; c, I% E
香菜根末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J9 e7 V/ T; s, M$ b
【調味料】 % F; j1 U- P. o2 y- V1 r& x$ p
檸檬汁  1大匙
2 ]0 Q6 O) n2 ~8 Q4 n3 C" ~: z# otvboxnow.com魚露  3/2茶匙 5 [2 {& v1 Q) n% o" s/ g
糖  1茶匙
5 A) N  C" n- i# X# ~! A' } tvboxnow.com1 e% l. N$ m9 r; t- F1 l
【做　法】 公仔箱論壇( ~5 @; p: [9 m8 ^
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
+ Q0 a# z- p1 S$ P; H: s( |公仔箱論壇
/ N/ o& P8 ~& x4 i7 o# wtvboxnow.com2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。3 U5 d) Q& j. q$ e& t: Z1 s

" n/ ~1 v2 p5 o! W8 ~) l& E( R# M3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
& p5 L* |) P. u/ e公仔箱論壇
4 w6 n/ M' R* g  M6 s1 l4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
$ r4 G4 f& O1 P/ [tvboxnow.com
0 Q8 |& i0 J: X) o# m' s, ^5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
7 [5 {- j- b0 ]/ p6 D公仔箱論壇tvboxnow.com5 J0 S, [# l8 X+ o! X
【備　註】
1 j& T, C* V) B/ L, I1 j4 I7 Q) ztvboxnow.com先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
4 K, S6 d: t! w" T  b公仔箱論壇
8 F6 @4 R2 l( h" i" X公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 公仔箱論壇9 k8 z' C& {! p, }
【材　料】
+ @, T6 ]6 W6 L  m草蝦  6隻 公仔箱論壇3 _) b$ V9 u' L' P# P: G
蒜末  20g
7 L8 e: S" l2 P" a8 Etvboxnow.com辣椒末  20g " F, k! `% }9 A  V, w
香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb8 T9 a! `) n8 S) b7 y: d& K! J6 [
【調味料】
7 F( i  `' W9 j公仔箱論壇檸檬汁  1大匙
/ `8 g7 T; r7 i+ J: \$ a魚露  3/2茶匙
% S9 p% t- r$ i糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! Z( w: V, Q! m
* _. ]" s, p- J4 h
【做　法】 . c( f6 B( Z8 g0 c& ~& P
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
- e) {0 X5 ~( p" M6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + w5 z6 j4 G2 r8 ?8 R# C0 V
2.從蝦子的背面 ...

公仔箱論壇7 q, v- g  B& w' f% u
! y4 F& Z- ~* Y% D
公仔箱論壇6 P& K* b% P7 Q. V, a
OMG !!tvboxnow.com5 c1 n1 V# y1 c2 g
it looks so good !!! i must try to make once !
/ L; _: ^/ @$ m: u; Jthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b4 `# @$ W) m% u8 G7 o2 {
牛絞肉  200g
& J7 i5 i1 {0 V, ^$ P5 _  c公仔箱論壇小黃瓜  4片
4 }/ u( r) z8 @4 A6 A* w: s! U% Mtvboxnow.com檸檬葉  1片 9 q: v  a2 H+ p, X& \
簿荷葉  5片 tvboxnow.com% G3 k# {: U4 p( b$ ?
紅蔥頭  30g
* r1 }# k: e5 k% v& I公仔箱論壇粗辣椒粉  1/2茶匙
7 R- c9 x' X5 D4 c; p. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  5g * R$ ^0 W, h: ?5 ], y! i
蔥花  20g
: l2 h& `8 \' A9 q; J公仔箱論壇花生仁粒  1茶匙
: W) `( E& Y4 G7 `. @) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糯米  1茶匙
4 V4 [, E. g1 z( g8 g/ b萵苣葉  3片
" k& D0 H# O2 G5 V6 Ztvboxnow.com春捲皮  2片
+ y- C( u8 m. s& \  Z
6 G# q- q( D' _3 S( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
* X$ C% @9 F& e, o0 `+ x  e公仔箱論壇檸檬汁  3茶匙 公仔箱論壇: r- V/ a- ]7 w7 u& t! i5 R+ ^
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q5 h, Z& g0 U; k! G
糖  1/2茶匙
1 R3 Q6 {6 W0 J( D, D* ^- r5 E7 g! l7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ t0 x) l) c/ F4 D# a% n, o+ k; t公仔箱論壇【做　法】
6 E/ |+ S' K9 m% v$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小黃瓜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O7 W+ Y  B; A9 h" J* I2 |

7 ~, Z# i9 R5 w- n0 e) |0 L2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F8 V6 i" w+ w  j1 s- }9 v" w

! w5 O- C  X* d' O3 itvboxnow.com3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。- Q% |" m) ], `0 u3 N3 K

: k6 [- r  F9 N1 I0 y' Atvboxnow.com4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
1 Y8 O' @2 Q! {% ^+ |公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N" k0 Q0 [1 K+ F- T, G
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
: r; ~' w! v; Q$ Ctvboxnow.com
- S7 v2 Z6 r( [公仔箱論壇6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
" H6 W. \  c6 L( K- A, F% i公仔箱論壇, z+ q8 C- C# Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 . I6 m' M( [2 a
A.牛絞肉  150公克 : B# c) V8 G( @& x/ ~2 W/ ~- g
　高湯  1大匙
6 p  m/ Z" g- A5 |4 J　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 n. e) i5 G9 P2 d1 X' @/ _
　酒  1大匙
* v* A; O2 Y& s- P3 m/ }tvboxnow.com　砂糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \  _3 w. T  k# a
　蒜泥  少許
( @, S. D+ q2 p  j7 h　胡椒  少許 ( E% @+ H7 C% u) V2 e- n. m
　芝麻油  1大匙
6 A* d0 \- W. ]0 a, ~6 @+ atvboxnow.comB.菠菜  100公克
! F9 U; N- @& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量
  N, N4 ~8 T# n( k# ]tvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量
2 L1 h" U" i& m% w" f1 j7 h1 H　熟白芝麻  適量 3 P- _% V" V9 D7 C
C.黃豆芽  100公克
7 Q, v2 z3 R1 s* \　鹽  適量
9 N, p1 u! O* Ttvboxnow.com　蒜泥  適量
7 w+ R0 U( R3 i  p3 Qtvboxnow.com　胡椒  適量 公仔箱論壇1 ?1 o6 y) r; X' x% ]  n
　芝麻油  適量
: c6 x: n! \5 x　熟白芝麻  適量
* k+ z4 @$ T5 T1 HD.紅蘿蔔  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f" A; z; |4 q: s# W9 G
　鹽  適量
! v  I, p. Y* v9 F) f1 W+ W. X# ytvboxnow.com
, E$ C" _: A+ x  w公仔箱論壇【做　法】
8 H3 e# J) f2 x8 ~  Rtvboxnow.com1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。公仔箱論壇+ ~: D$ E* }( ~5 H- z$ K5 i
tvboxnow.com9 L( l- q  ^" U( s; O0 \
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。tvboxnow.com6 F' u, m/ |+ n5 |

2 L5 {( W0 p) c4 T! O+ j公仔箱論壇3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 o9 T+ S+ s. Y% r# L, ?8 r

: p+ ?4 @0 ^# e0 P/ p4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
, [, @- h+ x6 s6 ~( b" q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H% |( y( o7 J
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Z% B: a" T1 `$ ?2 h5 x
tvboxnow.com. _" c: P% B0 `2 H2 q
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
( `+ C' M% y& Ntvb now,tvbnow,bttvb; y2 Z. d0 Q3 _  @+ G/ j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com# Y# I+ N$ m% ]: I, o+ Y% b
蛋糕體： 公仔箱論壇4 ?1 u0 P  D$ O7 r
低筋麵粉 72公克 9 d/ a' ?. |3 l: |% r3 I
可可粉  15公克
+ v1 M: c' z; O9 ]9 dtvboxnow.com蘇打粉  1.5公克 公仔箱論壇( X2 [! q0 M. v* g/ ^
全蛋  4個
( I+ F8 Q& q. c( L+ B細砂糖  90公克
2 N/ U) ?, o3 q( v! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  35公克
1 `/ _( o$ i0 w; J1 T5 G8 xtvboxnow.com沙拉油  25公克 * k& V5 x2 k. D. ~3 F: x
奶油霜： tvboxnow.com7 b# q# H% h; q9 E
白油 60公克
" Z  j, Q8 c; ^' Z; \* `公仔箱論壇奶油  100公克
, Q* f8 S, V- Y& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  120公克
3 L6 D! s  ^8 O) v9 m$ \8 Z, x木紋： tvboxnow.com2 ], @- @. M: n* N) ^0 E# a: |
白巧克力 150公克
' A$ k) h; J6 ?9 X' w  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  50公克   f9 P8 T, [, f
木紋轉印紙  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |/ t; Z% q* r1 t
內餡： tvboxnow.com: n, ^# p& L1 f9 l* x
熟碎核桃 100公克 0 f! j$ r, j: p! F, J3 f8 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o! A5 v# M% d) I6 C: o5 i  n3 A
【做　法】
- D) {' p) w5 d1 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
% l! {7 x& ?: N4 b; Xtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }! g" X7 {- r
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
0 v, _3 s4 |7 _1 ?; u3 R7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! f* w  V) f* g6 O0 m# K3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvboxnow.com6 p3 U9 ?/ Y! q/ l1 F1 ^

) K' ~: B' s- B" R/ G( J& d  S公仔箱論壇4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
5 o  z2 Y4 a  }2 s0 c5 ltvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com1 \1 l  A* `, }9 i7 v
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
9 M  _- P! ~- M4 v3 V; }
4 H) |8 T0 x5 G' ntvboxnow.com6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
( s6 l# O- ?+ L% Rtvboxnow.com. W* F! {9 g- z  \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 w# G1 f+ l' z  h0 P( ?: _: m
關東風玉子燒蛋汁  適量
( {4 w$ e: `5 {, g% q% J公仔箱論壇
/ {: f# U; f: i5 {* E1 A9 I; Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇% j' F  z) Z2 b2 q$ s7 d4 d  w
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
: c( T, P) R) U/ |$ V4 |
. w2 }2 V+ f6 Z- g[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com7 N. y( J, O- A- y9 z
白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 i3 J# d; e; F% Q4 n) c
花枝  450公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 s) j( l& J2 A+ J! y
辣椒  1條 # o. S" J* v7 F" X3 g; H8 D
薑  15公克 7 z$ Y+ r6 u# N  k
蔥  1支 ! P  R, z* n. ]# l9 M4 q
【調味料】
3 g1 f" T, A$ s0 n4 _1 F" `鹽  1/4茶匙 - o  Z7 _- \, ]8 F; z8 ]! d6 ?
酒  1茶匙
0 n9 ?) x1 I& `" `% H- l1 Q糖  1/4茶匙 " f% ^0 e9 I% q/ q- o; b: j1 p' ?
胡椒粉  1/8茶匙 tvboxnow.com' z1 G6 p* s8 N
香油  1茶匙
0 |- x3 P6 N/ F: r  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙
$ U3 a: r& L$ \tvb now,tvbnow,bttvb
8 `4 B# c" N( l. R! E4 V, v【做　法】
6 m, x1 W: }8 s7 _公仔箱論壇1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
+ k& ]" o7 }$ z; P- U! Xtvboxnow.com 3 y0 @9 D" j0 z1 n6 i: \
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
+ N9 r, \7 x* g" }. I- k1 Q; c) rtvboxnow.com
5 \1 w/ W1 ~! P/ A! \  V3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
1 v( |6 a# r4 K; M. L+ c3 itvboxnow.com
& \" F. L* u) r7 W% I! Y4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~3 L' w- w1 Q, h' w

0 O" _6 p* ]! }) n4 _6 |tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com6 l9 \) h! m1 H! [( P
枸杞  1大匙
" S7 W6 o4 u3 o  a5 V- _( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  50公克
7 X$ ~! O4 L7 H# K青豆仁  20公克
+ R7 V3 t7 i% i% g6 r6 `( utvboxnow.com雞蛋  4粒 3 u0 ^9 D% b) r. z$ `) {, x
2 v' S) i. {! \
【調味料】
; m) j: C9 g! S8 u5 J* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 B1 p+ a/ U0 S( y1 c
胡椒粉  1/4茶匙
# x( w8 Y# ~0 D9 |tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y" Q" P7 s* {8 K- }5 Q
【做　法】
- X% d* d) j- r7 n& Y( l. m9 {* b- ytvb now,tvbnow,bttvb1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb& m1 f; g. M; Q4 @! `9 f1 {8 W9 ~* x
+ k; w" v. N# E
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。tvb now,tvbnow,bttvb- K7 W7 F9 q; j% G5 ]

3 K  \) e) u9 O! ?% S4 ?6 b' j3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。, ~  A  E& K; W; W% f* H
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MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com5 k+ c- ^+ {  _' i1 h! y( Q5 X: |
中種麵糰：
1 |( ~/ ^- d8 L; N% u" D( e3 q公仔箱論壇水 107公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w7 Z" k! \, {5 a
高筋麵粉  153公克 tvb now,tvbnow,bttvb  J8 E: r; t( A0 {$ r+ e
低筋麵粉  25公克
! X+ U% ?) {! S2 S# H速溶酵母  3公克 tvboxnow.com; U, x, f2 c; u1 Q: y3 ~
主麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w0 B( h1 S* P4 x4 I- l! E5 w
高筋麵粉 76公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v: v; r* d! I4 Z8 h0 ^
鹽  4公克 公仔箱論壇1 G  c+ V) r) I. B* p1 C, s
細砂糖  6公克
$ B) t# T' a  }* N9 e# S水  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f- B& O# }: Q: b
改良劑  3公克 2 F0 p1 J, r! [$ O
橄欖油  18公克
$ e( @6 u( M0 Y/ U, ^, K4 f田園粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb, M8 O: f1 Z; w& E
內餡：
9 E9 F# P0 b$ _' @9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 適量 3 u4 c4 T. E  s- ]
火腿  適量
, @( M. |# ?- R0 y% j3 Y: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒  適量
" d6 K) o. Q$ O$ ~( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; u7 l. p+ o# ?  d8 O1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c3 o" ^% _. N, g; M0 w
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb4 L: X( L0 C5 C& w

' V: a5 n" _$ b% R% ?- `# Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 R: S3 ~5 s3 p& W( }( t& \8 K: p

& J5 c5 L, O3 j8 l4 r4 G$ ^. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
3 m# ]7 |7 {0 X/ s0 i# ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^* I. u; c1 c
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvboxnow.com0 q; X- R7 e! a. Y% B! r9 R

) |6 I  D* C! }! Jtvboxnow.com5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。tvboxnow.com3 l, C0 ]  K. n- m

. P3 g; _4 g$ a: V$ n- ?, A  ^6 `6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。公仔箱論壇4 Z3 U( E' ^# |% e

! L2 K6 v4 q3 g3 N3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。( t. R! c+ f, `6 X$ K9 ~% u
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【備　註】
2 ^! k- L* r, U& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：3個
) y' K2 h% j# V; E, e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A6 V: V. l% X: Y3 j# p
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% h. k# t$ x3 X& m( Z! C& W. Q1 H
牛五花肉  200公克 tvboxnow.com8 ~" m. T- g; f' i% B1 e$ E
洋蔥  1/2粒
1 B/ I+ h4 a, |: j* xtvb now,tvbnow,bttvb小白菜  150公克 # L. t2 {" @7 R% x* A- H0 y5 \3 \. u; m
白芝麻  少許 tvboxnow.com" I2 A% O8 y2 }# A6 U
沙拉油  少許 ( D+ \' N9 d9 W5 K3 W7 O+ t! Q. w
香拌茄子  80公克
3 s( u1 h6 ~& B2 k5 w8 E( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
% v% _3 I# {+ s6 t+ ?/ d0 ]8 Mtvboxnow.com烤肉沾醬  1.5大匙 ) J0 k5 m5 Z5 w- S  K8 B; \
20度料理米酒  2中匙
% o/ w  s: V- u' F5 ~! m& Y韓國辣椒粉  1小匙 公仔箱論壇- d: ^, I. k8 \1 i

" {# Z1 q) K& p) N. u$ Y( y公仔箱論壇【做　法】
7 x6 Q9 a4 s# b- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。# \6 m  [/ p. o' ], W
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
1 x% ~$ J- ?7 G- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# F- c, M# _) T9 itvboxnow.com3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p0 ]* F! E* F  J3 S' p: u
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