MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( E7 x# f: X; S/ l7 S1 a1 L
柴魚高湯  200cc
5 Q* E; C( S' M$ T醬油  少許
) v  C' M4 y# [# ]tvboxnow.com酒  50cc 公仔箱論壇; p6 c4 f$ [' t  Q
味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h5 @' x. y; {; a4 Z3 b
砂糖  45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a) m4 w# i) N! Y4 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?1 J$ f) H- v8 p
【做　法】 ) o3 m# Q$ ^  n. Z- V
所有材料調和均勻。
- S' n; A) [: t1 `$ A公仔箱論壇
, G4 D8 m$ R# M用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
5 h6 Z% ?8 U0 a8 F4 G- M5 K8 jtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc
- P5 F% [- i) w  z公仔箱論壇醬油  少許
) O( S% T6 \: c$ I酒  50cc
4 [; d7 B0 V. g5 f3 \- Ktvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克 tvboxnow.com5 Q( a) \% k0 w( f5 o
砂糖  45公克 : x! h6 L+ N: u; X
tvb now,tvbnow,bttvb- ?  Y- z& k6 I
【做　法】
; U2 I6 \+ g3 T8 V5 z. J; `+ y! e* m所有材料調和均勻。
3 H! ?& f- ~2 Z- ctvboxnow.com
8 t' t* i5 Q$ `1 |tvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 6 d/ ?1 B6 [; f7 t
水  140cc
  B" Y7 V# `# k" M醬油  60cc
1 h* ]% H  Y+ n1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc
: {' w' n% ^+ x5 l0 k+ @- ^& Itvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc 公仔箱論壇' A& ]) z9 f2 `- d
砂糖  15公克
2 S/ @5 I3 A/ A/ y: R2 v公仔箱論壇
; N  k& [( W# O) b) stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 7 n4 O# [* @9 R. G
將所有材料煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m! s5 S. e- _( Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J% d$ q2 b/ [8 w; M6 Q& i& s8 H
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
' j4 Q% ?7 w. \) [; `& I柴魚高湯  100cc
( E) |. f2 z* e) E* q# q公仔箱論壇醬油  25cc
/ C5 B. o3 U/ [  l% z酒  20cc   O+ I3 O$ L& _) T- _6 A! M
味醂  25cc
. t9 _) j$ g: x, N
! [& z7 x+ q$ @) T  m【做　法】 公仔箱論壇- n3 L" X, F8 x/ `$ O( \
將所有材料混合煮開，即可熄火。
+ ~# F$ I; s9 g( m- n; @# B公仔箱論壇
) A& Z& n, B2 X, l' o+ Gtvb now,tvbnow,bttvb備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 2 E* K( x1 W5 {. p- R) q3 o
醬油  30cc
% |. Z3 S% S. v$ m公仔箱論壇醬油膏  80公克
$ I+ {8 Z% I1 O# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc * U$ M7 m& A  D- l* @: Q4 v1 F
味醂  80cc 0 u, Q- w' H. c. A2 U7 V/ a% w* @! p
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇3 m# F2 {  m4 m; t3 w: _" h- d
冰糖  50公克 9 N% H( D0 ?: b& |% m* V6 F
麥芽  30公克. Y5 l( A0 @( S4 l
tvb now,tvbnow,bttvb. R2 W) Y% c) A: d! F
【做　法】 tvboxnow.com/ q$ t- `& `% O
所有材料混合即可。
& L. g2 V+ W3 T: M 公仔箱論壇( n2 U; n, n/ f! f  ]
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb1 {3 `/ i% z2 S  `( x8 q5 e
1 @/ ^/ ]* a* F" u2 H: E
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 5 W6 O0 D: @. O1 [# P
柴魚高湯  100cc
, K2 o8 _% c1 R# V2 J, B* j醬油  50cc
) V$ B6 Y; h, Q- H% Ttvboxnow.com酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb% w% s  w/ k3 e6 w( y4 J6 c
味醂  50cc
+ x6 |) z) j) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40公克
1 ?- n) E5 a1 F" ?* T* b0 h
9 ]6 M/ k" ^# _0 J/ z公仔箱論壇【做　法】
5 Q8 q4 f7 x6 ^/ z8 L  ptvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
4 M3 e. `' e: O/ {tvb now,tvbnow,bttvb
" B: q1 d4 ?) J8 Mtvboxnow.com用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
5 L' K% @* G! \! V0 C  q) V2 z 5 C7 U& P0 ]9 }9 m1 s6 P8 L
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com6 l1 P7 L9 h% H% ~7 C
柴魚高湯  200cc
  e! |, F8 S) t; j0 L公仔箱論壇醬油  37cc tvboxnow.com) u# S% U. Y5 k
酒  10cc
# `0 I8 ~7 r" e4 T) ^& m2 j公仔箱論壇砂糖  17公克
. Q7 z- z- h& I' }8 n5 \tvboxnow.com
1 e" ~  N& W, ~9 ]" `6 s公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i+ i5 o  b3 [. Y, @7 q0 G7 s1 b8 K
所有材料混合煮至糖溶即可。
& j5 b0 i: _. W7 |tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 X! U& w, L0 c3 ~; \
【備　註】
4 n* G2 k% ]/ C! ~筑前煮8 w0 v' O: _' o
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: Z! A5 ~  q) Z7 L
醬油  30cc
4 l5 C" Z# R. Z8 f1 ztvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 公仔箱論壇- T( c1 P( f4 |9 _5 e0 e8 w1 g
醋  100cc + i3 P* D: }, d- K  f
味醂  80cc
/ t) r: j  _0 e5 h2 H9 L% @1 p公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
% k# v0 N3 a) B冰糖  50公克
; B9 q: Z& |, ]  _$ V2 l麥芽  30公克 tvboxnow.com, a/ t  T8 \0 E7 x" ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V7 S" V/ l! i* q7 k; i8 t9 e
【做　法】
5 U/ Z% S6 q8 l. Y" z2 P公仔箱論壇所有材料混合即可。
  N: a4 s1 L2 [8 ?  s! qtvb now,tvbnow,bttvb
) A; F, ^% l+ }4 F" n3 u5 }, L5 W. A用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。  Q, m/ i" ?% s3 Z6 `4 q, f% K: U
tvboxnow.com: ^( a' e  o! b. {1 R  k3 q
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ s6 v. X' \$ Z& \+ s; N: b+ s
柴魚高湯  200cc
6 M* d+ v. D3 u醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb! h3 R* X3 f/ j( B
味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l; V. b& Q; s) X3 {( r5 w
砂糖  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p9 x, i4 E- \4 u' P! {- A

/ ~5 h6 B# m# z8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇$ l9 N, v+ @6 F6 o" G4 C1 {7 X
所有材料混合拌勻即可。
* X! k* J/ K/ w! z6 I# }tvboxnow.com : Q$ N3 W: v7 N! ]9 s( Q, |1 Y
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- z( Q; W5 P# O" D' z. H' \9 ?
柴魚高湯  300cc tvboxnow.com! L/ T  G7 l+ M7 x& O- W/ X" J
醬油  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L# m* ]4 O! L' C6 d
味醂  23cc
8 v: ~+ @# @/ k) ?! R5 h公仔箱論壇砂糖  23公克 公仔箱論壇1 I# ]' r9 X( |, G* X

- o$ B' c$ I5 T8 u【做　法】 公仔箱論壇: J5 q: s0 E, j) Z& T8 |2 [
所有材料混合均勻。
6 y3 ~3 Z) S  }% Q; x$ A/ O  l公仔箱論壇
) M; C1 P2 M; P用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 # B. F( G4 r3 Q, `  U2 J1 H2 U
柴魚高湯  400cc & ^2 S/ r# X/ A; q! G8 B
醬油  75cc
: s  x; U. w9 m" |# {- wtvboxnow.com砂糖  75公克
, G- J  ~5 x) G4 A. I9 `tvb now,tvbnow,bttvb
! u- k: G# u1 D; v公仔箱論壇【做　法】 7 p/ Q2 t5 d5 q$ e: Q4 M9 x7 ~' G) l! ~
所有材料混合均勻即可。
8 e4 v) K$ G1 b+ w- H公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* ]; _/ `0 ~# \3 l$ c
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
: {5 q% L7 |3 n& Z4 z* g  E公仔箱論壇柴魚高湯  500cc tvb now,tvbnow,bttvb, V* n+ e/ U; z( h
醬油  40cc # @2 z8 \7 r6 [& ?, N5 r. Z$ x
酒  30cc tvboxnow.com+ N* K0 K3 {& a  B/ [. c
味醂  40cc 公仔箱論壇7 X, [1 X4 ~* w/ }* r4 j
砂糖  30公克
5 X' v- ~/ |) f$ n' x5 M+ Q7 r& }tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a" b/ [# C. Z- `, e& |
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z* z2 S! [7 b9 e% R
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G0 W3 A4 Y5 u% m7 Z* Z
tvb now,tvbnow,bttvb  B: J  H6 ]+ s. i8 h$ Y) R
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com0 r0 ~% d7 D9 D
A.柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T* [( z! O  [5 A0 _
　醬油  1大匙 ( A. x3 m5 |' _# s- o# Z1 w
　味醂  1大匙
( \* k4 F% x3 K1 aB.蘿蔔泥  100公克 ) D- ?! K" W' W. w0 l* b) K6 j* G
  Z8 N4 K* X0 ]4 c
【做　法】
) D+ O2 o; a6 Y, e4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
- g5 @$ O+ K) Ktvboxnow.com
+ Z( P" g4 K# w: J  ?/ _( z公仔箱論壇用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 7 s1 m2 X9 B4 c& M& U* o
醬油  30cc
" I7 U% b2 ]& Y$ [醬油膏  80公克
( b5 g2 V* f/ _8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
* f4 F/ T9 q. o3 \+ e. E味醂  80cc tvboxnow.com0 i$ w) w1 b7 _+ v6 P
紫蘇梅  30公克
! y( F7 G2 v. M8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
4 H/ H% l" O1 n+ I0 m6 ?tvboxnow.com麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [% Z, f4 S  D+ h8 v" r% P( A

8 m$ Y* z! m9 E* W8 `; \0 I  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ v, Q  B8 u: Y% Qtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。1 K. t" z. S' h

1 K& g' z- ^- O9 `8 x3 Ytvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
+ E( z) _" E7 ~* U$ [( l1 s
/ I/ P  l5 V6 I3 C. z+ e. g$ \tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。