MagicAndy

【材　料】
1 c5 r0 ^1 ?6 h# r$ q2 [/ q4 ]柴魚高湯  200cc
- @# j) c& a6 j6 v" s% q公仔箱論壇醬油  少許 公仔箱論壇/ _3 @$ c  N6 k- E1 m+ O
酒  50cc
( w' f) A6 U$ N! ^公仔箱論壇味噌  75公克
+ _+ Y% O  H8 Z, K# W* P砂糖  45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A- I  `0 h" o$ Y
8 s* r3 d" }% [9 f- [/ L
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q0 k; [+ ]) ?- [
所有材料調和均勻。
4 M  l' R5 e* G
6 o0 Y& i& X  c$ o; P. w用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
) q( D: D. a7 r7 ?公仔箱論壇柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb8 _* [& ^6 P' O$ Z! Q
醬油  少許
0 _6 {  E4 {( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc
8 E, k; x9 Z8 p& K$ o8 m: k6 v味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb, D' D' ]- Z3 [- V
砂糖  45公克
% f- V7 D( P; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com4 V* p  r2 n! K
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {: A% i& t$ w8 ^! c3 ^. T
所有材料調和均勻。
  G+ f* n7 J& w, S
- U, ]% @: B' D7 Q! L( Y用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 # }3 {1 ?/ _3 ~' s8 f1 O
水  140cc 公仔箱論壇/ w0 }( H3 s, F, p& L  ?4 s
醬油  60cc
) A9 t6 B' U! O5 y* B+ etvb now,tvbnow,bttvb酒  90cc
4 C2 H+ @% ]0 Y; X  l( Otvboxnow.com味醂  30cc
, [* X  o) @" j公仔箱論壇砂糖  15公克
" R- i- }6 y5 W; b- ]% w% I公仔箱論壇
% o7 R+ g- ?) e  X9 J" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇% D2 {  K5 W! Z" _2 q+ N
將所有材料煮至糖溶即可。
" h3 g+ v& \+ D
  H# g) n* S5 H; q" W備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
2 A7 _+ d  v, ^9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z3 e4 F( m" ]( a! o$ w
醬油  25cc tvboxnow.com$ W% Y5 t# `4 }/ @* R/ w
酒  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x  g" {) k. }) o
味醂  25cc tvb now,tvbnow,bttvb/ X  R6 q) Z8 g* n
公仔箱論壇1 ^, \. w; w3 d" ^* V  d
【做　法】
/ o$ b5 i/ R: q/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料混合煮開，即可熄火。
# X1 |2 Q* |' atvboxnow.com tvboxnow.com% P! I/ H# m( }/ ?* U
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]( @" T. r1 C5 H2 M  [
醬油  30cc
! l. I: @, o, N: }0 f  Z醬油膏  80公克
& ~: w; T  I0 O1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc ; V# k  S% b2 ?/ s9 v
味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb) o. R  A8 u8 a! q, h$ x
紫蘇梅  30公克
% b3 x: D( }9 W/ F  R& C冰糖  50公克 tvboxnow.com( s$ L8 g: v. S# G  N
麥芽  30公克
0 J% M8 i0 e# `: K
7 `8 @/ @" w: d) }; |8 v【做　法】 - A* @5 B1 j" k, Z! v* H
所有材料混合即可。! p, B, g# B+ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N( q6 I. i+ o
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。+ [2 @6 v' G( y8 L* j( e

: z' R( d4 A" t6 Rtvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }+ \: z" I  S
柴魚高湯  100cc
' q5 }) }( U! {- V% l- Xtvb now,tvbnow,bttvb醬油  50cc tvboxnow.com6 {) Y5 v+ u/ j5 F" @/ m+ `
酒  50cc tvboxnow.com( a- B) R# J$ I' o
味醂  50cc 0 h& w9 a. `$ Y9 A( J4 u
砂糖  40公克
  Q" O( {  k* s. H6 J
) e0 D* a) ?! c& b0 |+ Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ v: x+ z& w3 X3 A所有材料混合均勻即可。4 d9 q' ~$ J1 }! b2 n

/ y$ x, {3 c8 `$ j/ Z7 E) Gtvboxnow.com用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。公仔箱論壇( g3 `! D; f4 a" P# T+ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d) _6 r& T) A3 e) ^- Z
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  @5 V. U* [% T- Z9 B
柴魚高湯  200cc tvboxnow.com% b! q$ l' V  P" e: V
醬油  37cc tvboxnow.com* u+ o% G% y2 m3 q/ c" F. |
酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G+ r- N0 k% d/ ]4 e6 P
砂糖  17公克 $ q# f6 V# C# R6 x; R- X% M8 `

# \$ Z  G( x+ ?公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 K* _- Q# z. W) U; V2 _1 S
所有材料混合煮至糖溶即可。, d% y; A3 a& l$ E
tvboxnow.com0 K2 e2 L* h1 p  |: U
【備　註】 0 h: A! e% H) J2 p; K/ L" B* i( b
筑前煮) M% D6 `, S+ i: |& m
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
8 m4 k3 `+ ~" A, |# b/ \' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
& ?! j( h% |3 `9 s+ x+ }$ i醬油膏  80公克
$ B$ K2 m) X* J7 N* S; T: ]# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc 公仔箱論壇4 P/ [1 \) f7 ~: X" z
味醂  80cc 公仔箱論壇8 }' s! g1 v6 O# Z9 P" V
紫蘇梅  30公克
  v1 _+ L' _0 P8 Z9 |' o" z5 q- [冰糖  50公克 + _. w& Z- G) a$ @  l' M
麥芽  30公克
' @  R7 i2 M% t) I% G; Y- q8 K! O公仔箱論壇+ Z+ m1 G3 W& ^  |$ Q$ H
【做　法】 7 [  Q# E$ B+ X6 U6 G) T" \
所有材料混合即可。
! ^( z( B% q. i. l公仔箱論壇
( a/ i  O" f* a2 |$ \# Q用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇& y: E( M/ N& f7 Q1 P" H0 N+ ?! e

0 {! f" {- T& S' t! V2 ]; _tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
) @8 j$ k% t) K* S柴魚高湯  200cc
& `. g6 R6 F# l" p醬油  30cc 公仔箱論壇1 [( p" n4 G  _0 W  W/ k5 B
味醂  30cc
4 q9 E6 p( }# m8 d% K( L5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25公克
4 |' T, ~6 x8 H! Y6 ~- U公仔箱論壇
7 N6 X1 l3 F% o# h【做　法】 8 b. w) e1 C  ~. ^8 E. O; H% z0 b
所有材料混合拌勻即可。: Y; W) ~: w& f5 P

; z: c6 A4 s* l- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 / b$ u7 o' F9 E) |5 \
柴魚高湯  300cc
" k9 U0 p$ N  L& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j) L7 s8 k/ Z+ ~. ~
味醂  23cc
. t7 ^/ J+ ]! _* ntvb now,tvbnow,bttvb砂糖  23公克
+ [" N$ {! }. l% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]2 w1 S* ~( z3 P9 W0 u3 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 o, a7 u1 Y" X! q+ utvboxnow.com所有材料混合均勻。
- Y  w4 O; G& e2 v9 i! C% X 公仔箱論壇3 @, m, [$ @& ?0 J
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
1 T1 ?! y. i4 _" E. ^8 m: @1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  400cc 公仔箱論壇5 a5 ]$ i9 j1 t
醬油  75cc tvb now,tvbnow,bttvb  G6 d+ p9 \- [6 y9 U
砂糖  75公克+ Z( @, R4 m' G% b% H0 w' x* Y1 i
% j1 G1 K* Q+ B/ O" D2 e$ B2 Y' ~# _
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! H9 |; R8 U$ t$ l* u, Y0 M. w$ n
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x8 {/ s" p6 g9 c. P3 z2 L: Z7 R

. ?; D5 E' R6 \* l% O  n( H% l6 j4 Ftvboxnow.com用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
2 l$ N" S/ q1 w& ]  @8 \+ {$ Btvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A( C, u* p5 ^. J. o8 m
醬油  40cc
3 P* d3 f$ E. q( ^9 Q! G" G公仔箱論壇酒  30cc
- D3 C2 b2 w/ U% ~% Stvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc
) {: n8 w& D# G/ |2 X8 V砂糖  30公克 tvboxnow.com0 h5 N* z* J: o2 `0 f; P: M
公仔箱論壇& w& k6 V/ y: |; P9 P0 t! i
【做　法】
# M8 c* z" @. |tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
" q0 v7 d& _$ N. H
+ r: y- C* B5 D7 G  h( Vtvboxnow.com用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: t9 g  I2 }9 |5 H4 g9 @
A.柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb7 f: j$ m; W1 B; G+ ^
　醬油  1大匙 7 l! z" W9 f' h4 P- v5 x+ n
　味醂  1大匙
! D* _$ {4 e: NB.蘿蔔泥  100公克 公仔箱論壇$ D) _; t; r0 R* P$ _9 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s# J& ?# N1 p+ T( f. G
【做　法】
' C. V/ P6 O: V先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。% K! H/ O1 s+ ~0 h  I1 i

6 c( h' k5 B: x( ztvboxnow.com用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
7 Y- m$ [% W3 n2 r2 {醬油  30cc
  x+ G1 V- V6 c- B0 {6 K) x; D7 |0 q; gtvboxnow.com醬油膏  80公克
2 s; C5 @+ D) j) }" r& Otvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~* {$ [# g5 j
味醂  80cc tvboxnow.com1 n' c  X$ ]7 S
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \) R& Z9 k2 _7 l2 i
冰糖  50公克
- B, n( c! q) ]" L" b9 P; r" `tvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
" U5 r) q! O9 _" ptvboxnow.com" n: Q% w5 u4 {3 a: G& Z
【做　法】
' K$ E  B3 Y+ Q* P所有材料混合即可。
0 m( a; M7 F4 s: o* _ tvb now,tvbnow,bttvb5 C1 f$ b& r8 _- u
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
+ q/ s1 A1 d0 A, Ptvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb0 v; Q8 A$ _8 D; D$ }
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。