2022年11月13日週日 5 j, v' K! }2 D& |/ J* f p/ i. |
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旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿
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1 x Z3 P; K0 x& O4 ?天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。
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砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠tvboxnow.com: s8 U5 \- O! f: |+ q3 _4 {3 I
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推介日本蛋二食+海老雞皮卷tvb now,tvbnow,bttvb5 E4 ~' ]6 l& b8 N
店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e6 r9 A8 V$ x- x' z+ g( ]/ g! [
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! X7 {! H2 X; d7 H; N+ S% e0 Z# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。
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* W. L* x* X$ I5 b: g& _/ |7 s1 d+ `0 I設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g$ B4 l; F g3 m- j3 M; B
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& N& ?- i4 Z' S# z. U! I9 _tvb now,tvbnow,bttvb招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。, b5 p8 q4 V! S. h3 e
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麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。* g. P: Z, }6 Z5 f! W
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另設單點串燒tvb now,tvbnow,bttvb7 B+ [" v. R9 Q) H
小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；
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特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。公仔箱論壇) A5 \6 P" Z* ^. v5 t! O
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, e* l- b8 q1 d, ~* t+ x公仔箱論壇烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。公仔箱論壇* r/ f) T" a, s. F; ]
# v f* X) B. Xtvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com6 r8 Y G* d) ~: S0 ?
烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。
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% V, J6 D& p$ y; ^公仔箱論壇另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。tvb now,tvbnow,bttvb: ?+ O0 ?. k* X+ Z
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烤饅頭 $18。tvb now,tvbnow,bttvb' F, @: C1 E! g$ b: F. X8 u- k
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?8 Q9 m$ R: x& d/ S- F燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。
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烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。
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]7 v5 T' a7 r5 u- t燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。
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烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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