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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.tvboxnow.com2 E5 q& N% V" U9 W7 K% m
做餡先
3 B* G& R( B0 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先我地需要
5 X8 d! g9 E' C( K+ {9 D. ytvb now,tvbnow,bttvb1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
7 X" R9 m( J' ?6 _2 {, s/ @; Itvboxnow.com2..工具 沙布、隔利、刨5 u. A+ `$ C2 e, P$ q9 Y8 d

, L% h% A( _7 a+ k$ Atvb now,tvbnow,bttvb
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7 ?/ j( F% C4 z9 p0 I; i3..幫隻菠羅刨絲先,
; X/ O' M0 F# h, w1 P% a1 U, L4 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4..要用沙布隔去菠蘿汁.
3 F6 j2 {* g1 A, P; ~公仔箱論壇5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.公仔箱論壇: t$ I7 F6 [- t( F
6..放於pan上炒佢10分鍾,加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
9 _% U/ c" `6 G+ ], I& p公仔箱論壇7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]tvb now,tvbnow,bttvb8 g  n4 h" w+ `* ]5 {
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
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做皮嗱!我要需要tvb now,tvbnow,bttvb3 a5 y# `' |$ Z: a+ E
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g公仔箱論壇/ U3 {# j0 u( A! }  t! W8 T$ c) A  P
10..牛油和 糖霜 打均
. _8 E! ?8 E- h* V' O0 I2 ]1 P3 L. j公仔箱論壇11...再加入低粉 和吉士粉% ]5 o/ y+ A) p9 f* A$ P
12...把所有材料搓成麵團.tvb now,tvbnow,bttvb. q! M8 }, i5 @# l. I

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13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
8 b" Q0 j; M9 C" A公仔箱論壇14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]: {  B. z0 v% e/ L. n
15..麵團包入餡滾圓, 放入模7 ?* K1 g" n6 v& {, ?  W; h% `4 ^2 W
16...用掌心一壓成形公仔箱論壇* K8 M2 M3 o0 r7 J& o) k4 A4 o4 R4 f8 i

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6 X# O& l* ^4 s  c, f; KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.0 m  y- Q) n- ?+ {
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
0 U6 h8 F2 n9 K, J2 p18..金黃色靚仔出爐.
  c' `) j* k0 w, nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19..放上鐵架待涼.
% m5 H9 D+ ^7 z! W( x9 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20..包好就可以送比人拿.
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~~ 唔知邊個會交功課呢? ~~
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
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芝麻牛奶捧
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; u& y) H% r" c% G( o; {7 K" ?公仔箱論壇材料方法好間單.tvboxnow.com9 {8 X0 ^  T$ j' U: k! d6 p
tvboxnow.com9 o  L3 j& [6 B. a5 [, o
1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻,然後加一個蛋用手再拌勻。
0 z4 s( L5 y$ |! Z公仔箱論壇tvboxnow.com4 f  C: _8 c5 V+ O& I% `
2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.tvboxnow.com; t: o0 Q, x9 U5 P7 N. r

( z* C, C; \, o8 _9 _5 Z; I3 qtvb now,tvbnow,bttvb3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡,用手或是桿麵棍桿平均勻。
0 B% B8 n) j9 W# v公仔箱論壇
+ A) X: w" W/ ^% X) d/ o, ptvboxnow.com4. 封好放入雪櫃30分鐘。tvboxnow.com" p" J% V+ Z& M" @) B
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5. 取出切出1cm寬條,刷上蛋液灑上炒熟白芝麻,入烤箱180℃烤20分鐘,放在烤箱用餘溫再烘乾,最後放涼就好了。
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''藍苺芝士凍餅''
0 R4 H  X2 K$ l3 @公仔箱論壇
材料: (6 吋蛋糕模)
; f( ~; W  I+ U, `tvb now,tvbnow,bttvb消化餅底
, K: R$ K2 o2 s8 W: J) X消化餅  5 塊
* n; Y) l  P9 O0 Z0 I# r公仔箱論壇淡牛油  30g公仔箱論壇5 a( J. r2 W! b  L6 x& T
芝士餡料:2 P, ]2 A1 t$ p" Z
忌廉芝士 250g
4 I; n  C+ x9 u' v% Q" m+ V1 M" e* stvboxnow.com糖 40g
( B8 b* B5 s* l- a( x1 Ltvboxnow.com淡忌廉 250g
! c4 @4 i7 K4 _; l公仔箱論壇魚膠粉 2 茶匙
: f, I6 v0 {6 Y0 V$ U3 Ptvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' E; g; e8 L' w- I# E
藍苺果醬 60g
' t, \% Q) k* B6 {$ Y7 }5 E: f8 H公仔箱論壇飾面隨意設計公仔箱論壇0 |# F0 ^; A9 U/ {: ]
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做法:tvboxnow.com; ]% R+ h& Z5 B& ?
(1) 將消化餅壓碎,加入牛油溶液拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
$ p+ {& y2 D& [) qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 淡忌廉7 分打發備用。
# M2 V' o& b9 ]8 `$ Z1 |公仔箱論壇(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解,再加入藍莓果醬拌勻。
! k5 I3 p/ G! }# Q( z6 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 魚膠粉加2茶匙凍水,隔熱溶解,加進芝士餡內,再加入已打起的淡忌廉攪勻,
1 W) ~) I  ?& V' \% Mtvboxnow.com倒入消化餅底內,放入雪櫃凝固。0 ]6 v' z- D4 T; \' o# h6 S
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
  {6 G1 l7 D$ e  @% rtvboxnow.com4 E; G: S, e# j4 h4 Q4 r
食物參考自~美味DIY~% U+ @, W' h$ N
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm
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9 Y( Q& f/ p: ?" {1 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 H. L. @% f5 xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; P% O" r! \7 S" n' K# L

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紅豆糯米糍TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o0 ^3 ~* |" z- c. v. _3 u
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.tvboxnow.com3 k: o6 u" w5 d% D& ^4 t. @- r

2 j0 q9 z4 `/ v6 Y1 }3 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。送比你地嗱.希望你地岩使.
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糯米粉  200g公仔箱論壇7 ?& e5 x  L$ ~$ ]# B
澄麵     100gtvb now,tvbnow,bttvb# \0 t4 m1 [5 [/ k1 ]( U" k3 e
糖        100g
+ Y" t5 |8 e: n% x. P! Z凍水     400g
1 J4 j$ ?2 b4 R8 u猪油      25gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p; F; T  y  g  Y3 z

8 P: p5 A! C4 }6 I! S! ttvb now,tvbnow,bttvb全部混合放入大碟中.
" f, e  Q. z9 C9 Jtvboxnow.com蒸15分鍾.公仔箱論壇; p0 v' H# H! X- t) j. D: e$ A4 c
趁熱用機拌勻.公仔箱論壇) Y0 y8 i$ S4 d
攤凍就可以分成20件.
. l7 p7 i" R( l. L9 t. J8 H包入你鍾意既'
餡料'.
. b* @5 P: D- \4 [2 Y' ]跟住放入椰絲中.外表
滿椰絲就靚仔咯.
/ ^  L! Y" q3 W9 G# qtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- z2 m* W0 b3 t; f9 M
紅豆
茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3
  • 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
  • 水 1 1/2杯
  • 冰糖 適量
將紅豆放入煮滾的水中,加蓋用中慢火煮至軟身為止。( N. q' m, i6 _0 m# ]. f
中途下適量冰糖,甜度應略比紅豆沙甜些少,就會適合做糯米糍。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n6 q: [9 P( X6 M
到水份快乾的時候,自己試味,若不夠味就再加糖.放涼備用。
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本帖最後由 lux1261 於 2011-7-16 08:02 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _5 ~8 @9 B- a0 m+ S* n. \3 V
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♥ 椰汁馬豆糕 ♥  / U" s7 c; p  h, }, }9 L5 k" @. W
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材料: 2 E. U0 h: ]& j* Q; ~- n' R" m
♥馬豆---100g 公仔箱論壇- c& y' `/ K' x4 s: O. V
♥三花淡奶---170g  ; P: k$ k8 E' x) G6 D! V
♥砂糖---280g  # {: g7 _( N7 c1 l( Q
♥椰汁---1罐(400g)tvboxnow.com9 @- c/ a( L; u- c9 o5 k
♥鷹粟粉---170g
/ I* n/ _/ U5 b0 y6 I) T0 ^公仔箱論壇♥清水---5杯(1250 ml)
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3 [" A, a3 }8 D6 U: Y: N- s做法:公仔箱論壇+ t7 l" U" s) I* B4 u- Y
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘tvb now,tvbnow,bttvb& c; J1 e, y6 w, ]) z5 J
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水tvboxnow.com* W7 {4 A  K3 h/ o& g9 o# }1 \, ~
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀tvboxnow.com9 l# `) T) v5 x7 T0 ]# V( S3 h( y
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用
1 T9 V- ^  p% t4 k' f6 j8 ^: O♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶公仔箱論壇/ ?- e2 O+ W6 k( D$ g3 @
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉,不停地攪拌直至煮滾; 4 K- o9 t- W7 h+ Z, {! P
再加入馬豆又拌匀,熄火, 倒入盆中或模中,tvboxnow.com) K3 |7 \, x/ U
待涼後放入雪櫃,雪凍後脫模~~完成~~ ♥

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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!
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1...做個原味蛋糕体先TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]; g4 ~- B& B' a& \8 C, ^! [
食譜

. ^# L7 s% [7 E. K6 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : 公仔箱論壇$ D2 d8 J" h, Q
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g 公仔箱論壇% m0 n5 \" J# Z0 N: r& }
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
: v0 w. H3 v# D: ~5 t/ g$ {+ Pc > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g
5 s2 F& q# K2 q" e, v- g. z& |tvboxnow.comd >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            tvboxnow.com6 R2 B- K  u! }. _  V) E. a
1.焗爐以180C預熱10分鐘.
# E) ^# x! a& f. aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
/ D; D- n8 a; Z; C' D3 R公仔箱論壇3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.tvboxnow.com: y2 f  T$ f" Q. z5 l7 @
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
. k! K9 I7 g/ u3 atvboxnow.com    拌至完全混合.
8 U; C. H0 s) M  s6 O- L5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.7 v: Z$ N! n$ j' @& ]9 r6 `: a1 S
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).tvboxnow.com( o$ G, W+ W5 }3 c/ R' a: E6 c
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,+ h/ T6 y5 p$ h/ M* h7 K8 b
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
& v# }3 C' U$ t: a2 t公仔箱論壇    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
; E4 e6 ~8 H8 {) f3 L! B# B- E4 i2 D! tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.5 R8 l9 q7 L) p& B9 P
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tvboxnow.com/ a+ u( f; c+ c5 T
2....甜味栗子茸150g.
8 R' q; f# ?0 X公仔箱論壇3....
忌廉 150g打至7成.' W' Q, `6 f/ D! V- q6 F+ J8 f
4...將2和3混合.
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  H: K. p, P+ @1 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5...將4完全混合打至有汶路.
: P/ z/ R; ^% \7 \' R3 U7 rtvboxnow.com6...準備長面粉棒和間尺.  E2 I+ n2 i$ e4 w
7..在旦糕上楂滿1/2的5.
9 ^6 X8 a5 @% a% Y! l8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^6 _  _- W2 n; A/ `) M' v
放入雪櫃定形一小時.
2 G" z5 }" U& X/ S) j6 J) U1 w7 Qtvboxnow.com
$ `: Q" b6 F9 S2 p' Btvboxnow.com
' x3 ~4 |0 [' ^) @. ntvboxnow.com
% K! w( E' ]( M  q公仔箱論壇
9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
% a7 A2 x7 A$ `5 ^) s( |10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.tvboxnow.com# Q) ^% |* M8 Q( S' u  B8 f6 e- f' e# M
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
5 E2 i" O8 y8 b) Btvboxnow.com12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀!
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本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 07:56 AM 編輯
+ V$ ~: o5 N+ U; R* d0 w
: b8 N( Z: ?+ Y朱古力慕士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a) u; \% t9 u  }

# H/ F; w7 a# m" |# ?4 _
0 S$ F) {% ?# |! X" S/ Q
1...6寸模具tvb now,tvbnow,bttvb0 z! ?! o. I  B& N5 k9 B6 o4 a
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )tvboxnow.com7 B1 J$ O* Y7 o) [; p
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋,以木棒搌碎餅乾.
5 |) w/ o$ P  G  o( @' S: R) Q公仔箱論壇4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中,輕輕壓平後,放入雪柜中備用.
( k! F' K8 H- f% u' A! B( C7 R/ M3 ttvboxnow.com
! O9 @4 F9 F# l: {3 y. @+ `公仔箱論壇( e& d. m5 a4 t- s! W9 z
tvboxnow.com. O/ o* C! t! U5 N& u
5..魚膠片4g以冷水浸軟,
% M/ }# o7 I! a  H' S9 m% s' x$ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6...牛奶90 朱古力120g.公仔箱論壇' d( B% T8 z& w5 a
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解./ T2 T+ ~  y+ S$ w
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻,備用
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9...朱古力醬要拌至完全滑身.
! t& \) J0 M- b8 n: D( T" z5 etvb now,tvbnow,bttvb10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
. [6 R0 L- W# s4 a' R2 \11...將9和10完全拌勻.公仔箱論壇; J6 r4 n9 Z0 ?- K& P) Q1 J* j. D. u
12...將150g淡忌廉打起.2 L. N/ v- ]9 ^" H: G1 {

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13..打至7成.tvb now,tvbnow,bttvb5 T( n6 Y4 X8 M& g# k4 D
14...將一半13做入11中.拌勻.8 o0 k# ^9 ~! d' \; V
15...加入另一半13拌勻至完全.tvboxnow.com/ Y% }0 g: K4 A  s& _. G6 p3 z6 U: H
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
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  a( M2 M; M& _2 x3 {tvb now,tvbnow,bttvbps 取出凍餅,拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘,然後向上拉,取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎公仔箱論壇' i: P# M* Z# {. q: Y/ F5 [
.放上現成朱古力裝飾,完成
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5 {% }, n2 b5 S  d) U9 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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